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LATINOS

HOUSTON

H O U S TO N ’ S H I S PA N I C L I F E S T Y L E A U T H O R I T Y

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Blanca

SOTO

La Entrevista

VASECTOMIA

masculina

qué debes saber

Vicente

FOX

nos habla del Centro Fox

Sophie nos cuenta lo que significa ser

MODELO CASCANUECES

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El Musical


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La Autoridad HISPANA EN EStilo de Vida EN HOUSTON

Martin Gondra FREDIANI Publisher | Editor in Chief

Writer - MAGDA RAMIREZ Writer - CAROLINA ESTRADA Writer - MANUEL CANDIA-REUTER Writer - RUTH SILVA Writer - CHRISTINA LACAU Traducción - CAROLINA GONDRA Fotografía DaJUANA jones ALEXANDER ROGERS GARY MALTZ Adanarys Jacques Sales MANUEL CANDIA-REUTER Circulación PUBLICATION CIRCULATION SERVS.

Website Carlos Acuña HOUSTONlatinos.com

Del Editor Es con gozo y humildad que llegamos al término de este año tan significativo, personalmente agradecido con Dios por esta oportunidad de formar parte de la trama histórica de una ciudad tan especial como Houston y su contorno metropolitano. Ha sido un privilegio y un placer trabajar tan estrechamente con mi equipo -encabezado por Manuel Candia-Reuter- en una variedad de proyectos que desafiaron todo nuestro talento. De hecho acabamos de completar un magnífico trabajo fotográfico de cuatro días con una serie de patrocinadores del más alto nivel, incluyendo a Momentum BMW West, Bentley Houston, Zadok Jewelers, Tactical Firearms, Omni Hotel Galleria, Secret Expressions of The Woodlands y A’Taghi -entre otros-, el cual será publicado en nuestra edición de enero. Y asimismo nos estamos ya preparando para otro proyecto que promete ser aún superior a éste (si es eso posible). En nuestro esfuerzo de expansión seguimos extendiendo nuestra invitación a aquellos que deseen de una manera u otra involucrarse con HOUSTON Latinos, a que con la mayor confianza me contacten directamente. Para detalles sobre oportunidades con HOUSTON Latinos por favor visita nuestra página de EMPLEOS en HoustonLatinos.com. Finalmente, quiero extender un caluroso saludo a todos nuestros apreciados lectores y a muestros patrocinadores que valoran nuestro trabajo, con nuestros más sinceros y mejores deseos de dicha en estas fiestas navideñas, y confiando que todos disfrutemos de un próspero y bendecido 2014.

For Advertising & Inquiries Toll Free 888.202.7171 Office 281.657.3351 Info 713.758.0550 Info@HOUSTONlatinos.com

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Martin Gondra Frediani Publisher | Editor in Chief Publisher@HOUSTONlatinos.com


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adentro

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14 Lo mejor de Houston

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82 Publisher’s Choice | BMW 750 Li 80 Vasectomía Masculina 88 El Auto Más Caro del Mundo

24 Blanca Soto | Nota de Portada 30 Cascanueces

SOLO PARA MUJERES

ESTILO DE VIDA 34 Marcello Marini - La Institución 38 Hotel Granduca - Exquisito Sabor a Italia en Uptown 44 Ser Modelo | Sophie

ACTUALIDAD

64 Lo Que el Hombre Encuentra Sexy en Una Mujer

SIP & SAVOR 66 La Tradición Cordúa

OPINION 76 Reflexión

32 Vicente Fox Nos Habla del Centro Fox

BIENESTAR

ESTILO | MUJER

70 Desbalance Hormonal 72 Bebidas Diet y la Deshidratación

58 Secretos de Houston 52 El Arte de Sue Wong

BELLEZA 62 Rojo en tus Labios

SOCIAL

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42 Fotos

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COVER -

Blanca Soto (pág. 24)

Fotografía cortesía de Latin World Entertainment

Vol. I # V

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Los comentarios, preguntas y recomendaciones de nuestros lectores son siempre bienvenidos; por favor diríjalos por correo a 2700 Post Oak Blvd., Suite 1400, Houston,Texas 77056, o por email a publisher@ HOUSTONLatinos.com. Para anunciarse, por favor llame al 281.657.3351 de lunes a viernes de 8:00 a.m. a 5:00 p.m., o por email a Advertising@HOUSTONlatinos.com. © 2013 HOUSTON Latinos Magazine, Inc. Todos los derechos reservados.


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ENTRETENIMIENTO

Blanca

SOTO por Manuel Candia-Reuter

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B

Manuel - ¿Cómo fue tu experiencia con Fernando Colunga y tu parte en “Porque el amor manda”? Blanca - Gran proyecto y maravillosa experiencia poder compartir con Fernando Colunga la pantalla, aprendí mucho de el y de esta obra. Manuel - ¿Cuál es tu próximo proyecto?

Blanca - Estamos trabajando una vez mas juntos Fernando Colunga y yo ahora en una Obra de teatro que se llama “Obscuro Total” donde comparto créditos con un gran Elenco empezando por Fernando , Ernesto Laguardia y Aylín Mujica. Es una divertida “tragicomedia” donde los personajes y las historia no son lo que parecen. Además Fernando es nuestro director lo cual nos comparte una faceta más donde se deleitarán con su trabajo. Manuel - ¿Como te sientes en inglés?

Blanca - Empecé en el Mercado Americano, mis primeros trabajos fueron en Inglés y mi primer film estelarizando fue con Denise Richards, Scott Caan, Tracy Morgan lo cual como verás mi crossover fue al revés. Manuel - ¿Cómo te sientes con tu participación en los Latin Grammy? Blanca - Muy contenta, he tenido la oportunidad durante varios años de ser parte de esta producción en formas distintas y una vez más me halaga que me hayan invitado y haber sido parte de este gran evento. Manuel - ¿Cuál es la mejor decisión que has tomado en tu carrera artística?

Manuel Candia-Reuter

entrevista a la artista más

Blanca - Cada decisión que tomo en mi carrera es importante ya que marca momentos y aprendizajes, todas por igual, cada proyecto y cada decisión son muy valiosos. Manuel - ¿Tienes planes de grabar otra novela ? Cuéntanos detalles.

popular de la televisión en

Blanca - Por el momento estoy concentrada en “Obscuro Total” y después ya veremos.

Español y co-presentadora

Manuel - Cuéntanos cuál es tu secreto para verte cada día más bella.

de los Premios Latin Grammy

Blanca - Dormir, jejeje creo que es muy importante descansar para vernos bien. Manuel - ¿Cuál de tus proyectos ha sido tu mayor desafío?

2013, con una corta serie de preguntas muy puntuales.

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Blanca - Como te comenté anteriormente, cada personaje y cada proyecto son ni más ni menos importantes y todos tienen su grado de desafío en el cual aprendo cada día y aprovecho cada momento de ellos.


P - ¿Cómo fue tu experiencia con Fernando Colunga y tu parte en “Porque el amor manda”? R - Gran proyecto y maravillosa experiencia poder compartir con Fernando Colunga la pantalla, aprendí mucho de el y de esta obra. P - ¿Cuál es tu próximo proyecto? R - Estamos trabajando una vez mas juntos Fernando Colunga y yo ahora en una Obra de teatro que se llama “Obscuro Total” donde comparto créditos con un gran Elenco empezando por Fernando , Ernesto Laguardia y Aylín Mujica. Es una divertida “tragicomedia” donde los personajes y las historia no son lo que parecen. Además Fernando es nuestro director lo cual nos comparte una faceta más donde se deleitarán con su trabajo. P - ¿Has considerado hacer crossover al mercado americano en inglés? R - Empecé en el Mercado Americano , mis primeros probétos fueron en Inglés y mi primer film estelarizando fue con Denise Richards, Scott Caan, Tracy Morgan lo cual como verás mi crossover fue al revés. P - ¿Cómo te sientes con tu participación en los Latin Grammy?

de ser parte en esta producción en formas distintas y una vez más me halaga que me hayan invitado y poder ser parte de este gran evento. P - ¿Cuál es la mejor decisión que has tomado en tu carrera artística? R - Cada decisión que tomo en mi carrera es importante ya que marca momentos y aprendizajes , todas por igual , cada proyecto y cada decisión. P - ¿Tienes planes de grabar otra novela ? Cuéntanos detalles. R - Por el momento estoy concentrada en “Obscuro Total” y después ya veremos. P - Cuéntanos cuál es tu secreto para verte cada día más bella. R - Dormir , jejeje creo que es muy importante descansar para vernos bien. P - ¿Cuál de tus proyectos ha sido tu mayor desafío? R - Como comenté anteriormente , cada personaje y cada proyecto son ni más ni menos importantes y todos tienen su grado de desafío en el cual aprendo cada día y aprovecho cada momento de ellos.

R - Muy contenta , he tenido la oportunidad durante muchos años

Entrevista y fotografía cortesía de

Latin World Entertainment HOUSTONlatinos.com

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ESTILO ENTRETENIMIENTO DE VIDA

CASCANUECES El musical favorito de la familia estará siendo presentado por el Houston Ballet durante todo el mes de diciembre. Aquí tienes un anticipo de la historia: ACTO I Herr Stahlbaum y su esposa están dando una fiesta de Navidad. Clara y Fritz, sus hijos, saludan a los invitados. Los padres les dan juguetes a todos los niños. Repentinamente, el misterioso Dr. Drosselmeyer llega y entretiene a los niños con sus trucos mágicos y sus muñecos de cuerda. El Dr. Drosselmeyer le trae un regalo especial a Clara-un cascanueces de madera. En un arranque de celos, Fritz lo quiebra. El Dr. Drosselmeyer lo repara rápidamente. La fiesta termina. Se van los invitados, y los Stahlbaums se retiran a dormir. Clara es despertada por un ratón que corre por su habitación. El reloj toca la medianoche. De pronto, el cuarto se llena de ratones gigantes que atacan a Clara. Soldados de tamaño natural, dirigidos por su valiente Cascanueces, vienen a su rescate. El Rey de los Ratones ataca al Cascanueces, pero Clara lo golpea con su zapato y el Cascanueces gana la batalla. Después de la batalla, el Cascanueces se convierte en un apuesto príncipe. El Príncipe Cascanueces transforma la casa de los Stahlbaums en Reino de las Nieves. La Reina de las Nieves y el Principe Cascanueces bailan con los Copos de Nieve. Clara y el Principe Cascanueces parten para el Reino de los Dulces en un trineo encantado.

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ENTRETENIMIENTO

ACTO II Clara y el Príncipe Cascanueces continúan su viaje por el Mar de la Limonada. Cuando llegan al Reino de los Dulces, los cocineros están preparando deliciosas golosinas para su llegada. El Hada de Azúcar les da la bienvenida y en honor a Clara, organiza a los habitantes de su reino a entretenerlos mientras comen: Chocolate, una danza española; Café, una danza árabe, y Té, una danza china. Clara también es entretenida por la danza de los Mirlitones, una danza con la señora Bonbonaire y sus payasos, una danza rusa, y el Vals de las Flores. Entonces, el Hada de Azúcar y el Príncipe Cascanueces bailan un grand pas de deux. A medida que la celebración llega a su fin, Clara se duerme. Se despierta en la cama justo en el momento en que el Príncipe Cascanueces le hace un saludo militar a su princesa Clara. El renombrado musical “CAscanueces” (Nutcracker) es presentado por el Houston Ballet desde el 29 de noviembre hasta el 29 de diciembre. Para obtener más información del personal artístico y de los bailarines, y de los horarios de las presentaciones, por favor visita: www. houstonballet.org o llama al 713.227.2787.

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ACTUALIDAD

FOX Vicente

En entrevista exclusiva con HOUSTON Latinos, el ex-mandatario mexicano Vicente Fox nos habla acerca de sus planes, los del prestigioso Centro Fox, y de otros temas actuales. por Emilio Aragón

L

a creación de una biblioteca presidencial es un proyecto prioritario que tiene ocupado todo el tiempo del presidente Vicente Fox y su esposa Martha. Esta será la primera biblioteca presidencial fuera de los Estados Unidos inspirada en conceptos de bibliotecas presidenciales en este país, aunque con su toque personal, enfocándose más en el rubro académico. Asociado con universidades como George Washington, la Universidad del Sur de California, y otras universidades en México. “Esta tarea académica es muy amplia en Latino América y particularmente México. Se desarrollan políticas públicas que son luego llevadas a Latinoamérica para ser implementadas. Un ejemplo de esto es la capacitación de adultos mayores en edad de retiro, donde cerca de 250 millones de personas no tienen una pensión, lo cual hace muy sugerente este estudio” nos comenta Fox. El objetivo principal del proyecto es el liderazgo, dirigido especialmente a niños y jóvenes mexicanos procedentes de familias humildes. Se los trae al Centro Fox de diferentes partes del país a fin de ser inducidos en un programa de cinco horas enfocados en el liderazgo. El objetivo es hacerles ver que nacieron para lograr cosas

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grandes, que su destino no es ser pobres, que tienen la misma capacidad que cualquier otra persona para hacer cosas grandes en su vida. Un buen ejemplo de realización que viene a la mente es el de José Hernández, un mexicano que llegó a los Estados Unidos como un simple inmigrante, y cuarenta y dos años más tarde logra su sueño como astronauta. Todo esto gracias a su entendimiento de que podía lograr algo grande en su vida El número de jóvenes que planeamos poner bajo este programa es de 75,000 al año. Hablando de la situación financiera actual y la relación económica entre los Estados Unidos y México, el presidente Fox muestra su frustración por el hecho de que pareciera ser que ambos países están más enfocados en problemas y cosas negativas que en las oportunidades. Un ejemplo de esto es que pareciera ser que al presidente Obama no le interesa sacar ventaja de la gran herramienta de NAFTA. Por otra parte el presidente mexicano Carlderón tampoco puso atención a NAFTA, sino que más bien enfocó todos sus esfuerzos en el problema de la violencia y la droga. Es imperativo que nuestros gobiernos pongan mucha más atención a nuestras relaciones comerciales, particularmente a través del tratado de NAFTA, con el fin de hacernos más competitivos


internacionalmente contra potencias como China e India. Esta es una materia muy floja entre ambas naciones. Otro elemento muy débil es la inmigración. Pareciera ser que Estados Unidos no entiende la importancia y el tremendo impacto económico que la inmigración trae al país. Por el contrario, parece que el miedo domina al pueblo y las acciones del gobierno. Una verdadera reforma migratoria, profunda, va a dar a los Estados Unidos una ventaja grandísima y la creación de empleos. Por ello es que es necesario que este asunto sea debatido en el Congreso, que las decisiones no sean tomadas en base al miedo, sino más bien sobre los beneficios económicos. Es posible lograr seguridad tanto como se puede lograr un amplio desarrollo económico. Hablando del narcotráfico, quedó en claro en la conversación que México ha sido puesto en una muy mala situación por estar ubicado en medio del país consumidor y de los países productores, tales como Colombia, Venezuela, Ecuador, Bolivia y Perú. Con relación a la marihuana - por ejemplo - es un hecho ya entendido que el estado de California produce más marihuana que todo el país de México. México debe salir de esta encrucijada, y parte de la solución es que la Cannabis sea legalizada, enfatizó el presidente. Pasando a la participación del Centro Fox en el desarrollo de oportunidades entre el estado mexicano y los Estados Unidos, el presidente indicó que es parte activa de la estrategia del Centro Fox servir como puente para fortalecer las relaciones entre ambos países en materia política y de gobierno, en el área económica y comercial, y en materia intelectual, académica y de tecnología. La organización americana e hindú USD Global, ha decidido - por nuestra invitación - traer su corporativo a la comunicad de San Cristóbal, en Guanajuato, donde está el Centro Fox, con el compromiso de crear 10,00 empleos de ingeniería. Esta es una gigantesca oportunidad, ya que por ejemplo, en el caso de India, solo de la tecnología de ingeniería, exportan $168,000 millones de dólares, es decir 15 veces lo que en México importamos de petróleo. Esto es un abrir futuro de alta tecnología para atender necesidades de Estados Unidos. En Centro Fox llevamos a cabo, un Máster en IQ (Multiple Coeficient Intelligence), como único lugar en el mundo en el sentido de que tiene un profesorado de los niveles de Deepack Chopra, Tony Buzan, creador de los mapas mentales, y muchos otros grandes profesores. Esa maestría equipa a altos ejecutivos para producir un renacimiento de sus empresas a altos niveles de rendimiento. Esto se lleva a cabo en el mes de marzo y octubre del próximo año. Son 3 semanas muy intensas conviviendo con personas de alto nivel de toda partes del mundo. De manera que invito a las empresas vanguardistas del área de Houston, a los lectores de HOUSTON Latinos, a que se inscriban para esta iniciativa.

Comentando acerca de la reforma energética que se viene ahora en diciembre, Fox nos comenta que es urgentísima e indispensable, y considera que el planteamiento del propio presidente Peña es un tanto limitada, mientras que la postura del partido Acción Nacional es mucho más audaz, más profundo. La discusión está en los términos “concesión” o “contrato”. Una concesión, que es como operan la mayor parte de los sistemas del mundo, te da el derecho de explorar, de extraer el petróleo y de llevarlo al mercado. Un contrato es una asignación fija de una tarea para participar juntos con PEMEX en el desarrollo y crecimiento de la industria petrolera en México. Es su parecer que la vía de las concesiones es mucho más beneficiosa y lo que está esperando el mercado. Espera que el congreso se discuta esta posibilidad, que llevará a México a convertirse en el líder indiscutible de América Latina.

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ESTILO DE VIDA

Marcello Marini

Una institución latina en la historia

de Houston

Desde el momento que llegué a Houston hace apenas un año, tuve el interés de saber “quién es quién” en el ámbito local de nuestra ciudad. El primer nombre que me fue presentado en más de una oportunidad fué el de Marcello Marini, asociado con una marcada influencia de décadas en nuestra comunidad hispana.

Curiosamente, también muy conocido por sus populares empanadas. Como buen argentino, ahora tenía dos buenas razones para buscar a este famoso. Obviamente, comencé por las empanadas. Acompañado de una amiga dominicana que nunca había probado esta especialidad sudamericana, ambos nos deleitamos con una variedad de empanadas en un almuerzo en el patio del reconocido The Original Marini’s Empanada House, en Westchase. Después de esta experiencia gastronómica con memorias de mi tierra natal, entendí que la persona responsable debía de ser alguien distinguido, del nivel de la sobrada reputación de que tanto venía escuchando. Finalmente conocí personalmente a Marcello, quedando aún más impresionado. Fue entonces que decidí rendir tributo a este fiel embajador de nuestra cultura latina, a través de esta nota, entendiendo que difícilmente le haremos justicia. Manuel Augusto Marini, más conocido como Marcello Marini, para quienes lo vieron por años en la televisión -de la que es uno de los pioneros-, vino de su original Argentina aseverando: “Soy argentino de nacimiento, tengo la sangre italiana y soy ciudadano de los

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por Magda Ramírez

Estados Unidos por elección, como lo afirmaba en Hollywood el actor Fernando Lamas”. Marcello ha pasado su vida en esta ciudad desde que llegó de la Provincia de Mendoza, en 1968, acompañado de su esposa Pelusa y de cuatro de sus cinco hijos: Patricia, Adriana Débora, Manuel Augusto y Sergio Alejandro; su quinto hijo, Verónica Lourdes, nació en Houston. Marcello ha pasado su vida defendiendo las causas sociales y comunitarias de la colonia hispanoamericana. Llegó a Houston alumbrado por aquellos acontecimientos que despertaron al mundo en forma sensacional, noticias como la muerte de John F. Kennedy, Martin Luther King y la llegada del hombre a la Luna. Aquí comenzó su vida nueva dejando atrás el comienzo de lo que fue la “Guerra Sucia Argentina”, y comenzó en la búsqueda de trabajo en el terreno que Marcello más conocía: la televisión. Pasó el tiempo, casi dos años hasta que un ejecutivo de la TV inglesa y un director de Noticias, ambos de KHOU TV Canal 11 de Houston, lo invitaron a que propusiera un programa dedicado a la comunidad hispana; así fue como nació “Hola Amigos”, un show de temas sociales, culturales y educativos que Marcello condujo por siete años, acompañado de Rita Rodríguez y de otros presentadores que incursionaron durante esos años.


La visión del gerente de Canal 11 -el señor King- y del conocido periodista y pionero de la TV hispana, el profesor Alfred Varela -ya fallecido-, le dieron la oportunidad que esperaba.

a las familias más necesitadas sin olvidar los deberes cívicos, como el “Teletón de la Vida”, para obtener donaciones de sangre. Igualmente importantes fueron los famosos “Foros de Inmigración”.

Marcello, inquieto como siempre y ayudado por su esposa con la que cumplió ya 54 años de casado, comenzó su obra de ayudar a los más necesitados de Houston: los niños y los ancianos.

En la rama de la salud y el bienestar social, Marcello puso en el aire con la ayuda del gobierno local y de los más conocidos médicos hispanoamericanos, la famosa “Feria de la Salud y Regreso a la Escuela”. Profesionales médicos dieron su tiempo libre para trabajar codo a codo en los meses de marzo y agosto, asistiendo a Marcello y sus compañeros del Canal 47 de Telemundo en la producción y atención a los más necesitados en materia de servicios primarios y de prevención sanitaria, con amplia participación de la población local.

Con el talento de su compañera y con la ayuda del empresario Tom Katz, Marcello y Pelusa comenzaron en 1971 el popular negocio de las empanadas argentinas: Marini’s Empanada House y Pastry Shop. Hoy, después de más de cuatro décadas, The Original Marini’s Empanada House, se ha convertido en una verdadera institución de la gastronomía houstoniana. Marcello ha compartido su vida y sus triunfos con los amigos más allegados. Siempre utilizó algo que sus padres: trabajar con pasión por lo que se hace con compasión por la humanidad, los animales, las ambiente.

la familia y aprendió de día a día, y plantas y el

Marcello también fue el pionero de la TV Hispana en la Cadena Metromedia de Rupert Murdock, hoy FOX, donde por años tuvo el programa “Herencia”. En sus más de 40 años de televisión en Estados Unidos, este líder de la comunidad ha tenido la oportunidad de ser uno de los pioneros de noticias en español en Texas, con el “Mundo al Instante”, en Canal 41 de San Antonio KWEX, de 1978 a 1982 y con el Noticiero 48 de la cadena Telemundo, lo cual le dio la oportunidad de realizar muchas obras de caridad para ayudar

Es asimismo autor de libros como “La tienda de los Sueños” (para niños), “Cocinando con Amor” (cocina), “Cuentos Cortos para Personas Largas” (para adultos) y “Ningún Ser Humano es Ilegal” (inmigración). Cientos de presentaciones en escuelas para hablar de lo bueno, lo positivo y lo verdadero de la contribución de la inmigración latinoamericana a este país y cientos de escritos para revistas y periódicos. Si quieres conocer personalmente a Marcello y un pedazo muy valioso de la historia de nuestra ciudad, al tiempo que disfrutas de unas legendarias empanadas argentinas, te animo a visitar The Original Marini’s Empanada House, en 10001 Westheimer Rd., Houston 77042. Pregunta por Marcello, quien sin duda te dará el regalo de su hospitalidad. HOUSTONlatinos.com

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La más rentable y segura forma de inversión EN los últimos 30 años Los diamantes exóticos de colores naturales (”fancy rare colored diamonds’) son las piedras preciosas más valiosas del mundo, basados en su costo por kilate. Los diamantes de calidad de museo de colores no tienen un precio fijo en el mercado. Al igual que con las obras de arte, no existen reglas que regulen su precio. Su valor real es determinado cuando son vendidos en subasta. Los diamantes exóticos de colores son, literalmente, fortuna portable. Debido a su creciente escacez y demanda, se duplican en valor cada cuatro años, probando ser mucho más seguros y rentables que el oro, la plata y el platino.


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ESTILO DE VIDA

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espués de haber estudiado la carrera de Liderazgo Comercio, no puedo menos que reconocer y admirar las cualidades de un buen líder. En el mundo de los negocios, el éxito es equivalente a tener un buen liderazgo. Lo podemos notar en el diario vivir en las decisiones tomadas en organizaciones privadas, en nuestros gobernantes, en el congreso, y esto sólo para mencionar unos pocos ejemplos. Pero la realidad es que las decisiones que un líder ejerce, van a impactar por completo el destino de una organización. La razón por que hago mención de estos conceptos, es porque es fácil de entender por qué algunas empresas tienen éxito mientras que otras fracasan. Aunque pareciera ser algo sencillo, ser un buen líder no es nada fácil. Requiere cualidades que pueden ser innatas en la persona o pueden también ser adquiridas a través de la experiencia que se obtiene en el trabajo, a través de la educación y, más aun, a través de la innovación. Liderazgo es una cualidad adquirida que cuando se utiliza correctamente, obra maravillas en el mundo de los negocios. En mi reciente visita al hotel Granduca, no pude dejar de pensar en la impresión positiva que la gerente general Mary Grace hizo en mi. No puedo dejar de reconocer sus excelentes características y cualidades de liderazgo, en su gran atención a los detalles, su cometido y dedicación a sus huéspedes, solo para mencionar algunas de las virtudes que pude observar durante mi corta estadía en su propiedad. Durante la entrevista con Mary logré una idea general de la clase de huéspedes que visitan su hotel. Más importante aun, tuve acceso a información de como ella lo maneja, y cómo logra tener éxito en que los huéspedes tengan una estadía placentera, una experiencia única, y, sobre todo, asegurarse de que regresen. A pesar de que el hotel Granduca ofrece un excelente servicio, lujosas suites y una fina decoración, Mary Grace utiliza técnicas muy exitosas para mantener la reputación del hotel. Por empezar, me gustaría compartir que Mary atribuye su éxito al hecho de que el Granduca es un lugar fenomenal. Y la razón es la dedicación y servicio que sus empleados ofrecen a sus huéspedes. Tengo que estar de acuerdo con su teoría, porque creo que cuando los empleados tienen un alto nivel de satisfacción, cuando ellos se sienten que son una parte importante de la organización para la que trabajan, van a ser capaces de alcanzar las metas que dicha organización ha trazado. Hay que reconocer la veracidad de la teoría de que empleados contentos equivalen a clientes satisfechos. Como Gerente General, Mary es una fiel creyente en la importancia de entrenar a todos sus empleados, comenzando por sus gerentes. También es partidaria de ofrecer a sus empleados oportunidades de crecimiento dentro de la organización. Con muchos años de experiencia en el manejo de hoteles, sumados a su creatividad, la posicionan como un pilar dentro de la compañía. Tan pronto entras al Hotel Granduca percibes una exclusividad difícilmente encontrada en otras propiedades de cinco estrellas. Y esta se proyecta sobre la experiencia de sus huéspedes.

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Sean visitantes regulares en viaje de negocios, sean artistas o deportistas, sean turistas internacionales o houstonianos buscando un “escape” de la rutina, todos están de acuerdo en que este hotel “boutique” al mejor estilo italiano ofrece una distinción muy por encima de lo habitual. Su ubicación, literalmente a pasos del prestigioso Mall de Galleria y las exclusivas boutiques y restaurantes de Uptown, y muy cerca del Centro Médico de Texas, Memorial y el City Centre, lo colocan en un lugar céntrico envidiable. Sus 122 suites pueden acomodar desde una sola persona hasta familias. La decoración y el estilo superan el gusto más exigente. The Villa Suites te brindan la comodidad de tres suites en una, con su cocina. El cuarto principal te ofrece una atmósfera sencillamente fuera de serie, cargada de toda la amplitud, lujo y detalles que puedes imaginar. Mi estadía en Hotel Granduca puede compararse a la de los mejores hoteles europeos. Ristorante Cavour es uno de los más finos restaurantes de Houston, y ofrece el mejor sabor de la cocina del norte de Italia. La parte posterior ofrece una bellísima vista y relajación frente a la fuente y la piscina. Y si prefieres algo más de acción en un ambiente privado, puedes pasar a jugar al cuarto de billar en el primer piso mientras disfrutas de un delicioso coctel. Otra actividad que tal vez quieras experimentar, es “Aperitivo”, los jueves a partir de las 6:00 pm, donde tienes oportunidad de pasar un rato agradable alrededor de la barra socializando. Reservaciones 713.418.1000 - www.granducahouston.com 1080 Uptown Park Blvd, Houston, TX 77056


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La Gala Diamante Montgomery County Hispanic Chamber of Commerce. Celebrada en La Torretta Resort, Lake Conroe.

Patrocinadores “Diamante�, doctor Thomas McHugh y su esposa Katherine.

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El Excentricismo El Genio El Arte

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ser

Modelo Entrevista exclusiva con la supermodelo autraliana Sophie Turner

por Christina Lacau - Fotografía por Larry Jordan En una ciudad como Houston, cuando se trata de moda, estilo de vida y belleza, y en una sociedad que -muy lamentablemente- atesora la apariencia mucho más que el talento y la virtud, el modelaje es cada vez más atractivo para los miles de hombres y mujeres en Texas deseosos de ser reconocidos más allá de sus páginas de Facebook . El modelaje es un negocio en auge. En ciudades como Los Angeles, New York, Miami y Houston, sigue creciendo la atracción de más y más personas personas al mundo de la moda y el glamour. Casi todas las agencias y escuelas nacionales de modelaje están presentes en Texas , además del creciente número de agencias locales de buena reputación. Y nuevos nombres seguirán apareciendo. La competencia es deseable, ya que ofrece a las modelos una amplia gama de opciones. Pero, de nuevo, como modelo, ¿quién te garantiza que estas agencias realmente van a hacer su trabajo y lograr que tu imagen y tu reputación vayan hacia adelante y hacia arriba? Dejaré este punto -por cierto muy discutible- para otra ocasión. El modelaje es un negocio complicado, en un mundo que se hace más difícil y competitivo cada día. La arrogancia , la envidia y los celos -sólo para comenzarson componentes innegablemente difíciles que lo hacen aún más complejo para las modelos locales . Sin embargo, la fiebre continúa propagándose. Esa es la realidad, y tanto aficionados como modelos profesionales, se ven obligados a aprender a vivir con ello. No voy a entrar en el debate sobre los matices de esta industria de rápido crecimiento - al menos no hoy. Prefiero hoy poner sobre la mesa las observaciones de una mujer que tiene la experiencia que la mayoría de las modelos de todo el mundo quisiera tener, en algunas de las ciudades más competitivas del mundo. Su experiencia de la vida real en la desafiante industria del modelaje traerá un poco de luz para el camino de aquellos que están buscando seriamente abrirse campo en esa dirección. La hermosa y siempre seductora Sophie Turner, conocida como ‘The Saucy Aussie’ de Australia, ha aparecido en muchas páginas de las revistas más populares del mundo. Ha trabajado pasarelas para diseñadores como Bill Blass , Nicole Miller y René Rofé en todo Estados Unidos, Japón y Europa. Una experta en el mundo de la moda y el glamour, una actriz de películas de Hollywood, y ahora con una maestría en derecho del entretenimiento de la Universidad de California en Los Angeles (UCLA), ayudan a hacer de ella una de los abogados más sexy del mundo en la actualidad.

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ESTILO DE VIDA

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P - ¿A qué edad, cómo y por qué entraste al mundo del modelaje? R - Me topé con el mundo del modelaje accidentalmente cuando tenía 14 años. Fui descubierta en una playa de Australia por una compañía que organizaba un concurso muy popular de trajes de baño. Para poner esto en perspectiva yo era una estudiante aplicada y dedicada en ese momento me interesaba el ajedrez y el debate y ya sabía que quería ser abogada. Nunca había considerado ni siquiera la idea de ser modelo, así que cuando los organizadores me pidieron que entre al concurso quedé atónita. Me negué rotundamente. Mis amigos insistieron que entrara y con un poco de presión por parte de ellos, al final cedí. Para mi sorpresa, ¡gané! Luego de haber ganado el concurso, participé en un programa de televisión del estilo Top Model, en Australia, que estaba organizado por la prestigiosa agencia Ford Modeling. Ese programa me cerró un contrato con Ford Models en Estados Unidos y a partir de allí, todo floreció. P - ¿Fuiste a alguna escuela de modelaje?¿Te resultó útil? R - Fui muy afortunada al encontrar trabajo en pasarelas en Australia y creo que eso se lo debo al excelente entrenamiento que recibí de la agencia de modelaje local cuando recién empezaba. Recuerdo estar practicando y caminando por la pasarela con un vaso de agua en la cabeza, de arriba a abajo, una y otra vez ¡en tacones aguja de 6 pulgadas! Al final, ya era todo una experta. El programa de televisión en el que estaba también nos dio muchísimo entrenamiento frente a las cámaras. Por medio de una serie de desafíos todas aprendimos cómo posar frente a la cámara, cómo aplicarnos el maquillaje correctamente... todas esas cosas. P - ¿Cuál fue la clave para lograr el éxito en tu carrera de modelo? R - Suena un poco tonto pero el componente más importante para mi fue simplemente ser amable. Vi muchas chicas dejar que su apariencia se le suba a la cabeza y perder clientes muy importantes por no tratar a la gente con respeto. Yo siempre mantuve la idea del modelaje en perspectiva - después de todo era sólo un trabajo - y siempre traté de ser amable con todas las personas con las que me crucé. Trabajos que se repiten y clientes regulares son la principal fuente de la supervivencia de cualquier modelo. Si no tratas bien a la gente, nadie va a querer trabajar contigo nuevamente y pierdes un gran aspecto de tu potencial de empleo. Fui bendecida con muchos clientes que continuaron contratándome todos los años para sus shows y con trabajos buenos y constantes que me mantuvieron ocupada durante todo el año. P - ¿Qué tan importante fue conocer a las personas indicadas en tu carrera? R- Ser modelo, como cualquier aspecto de la industria del

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entretenimiento, se trata de a quién conoces. Hay miles y miles de mujeres hermosas en este planeta, pero sólo unas pocas conocen a la persona correcta. Ser hermosa, yo diría, es alrededor del 10% de esto. Conocer a las personas correctas es más o menos el 50%. El resto, el 40%, es estar en el lugar preciso y en el momento correcto y... ¡ser amable! P - ¿Qué consejo lo darías a una modelo que recién empieza? R - Para tener éxito como modelo necesitas verdadera determinación. Todos (y me refiero a todos) han tenido que lidiar con el rechazo en un determinado momento. Muchas de las modelos más famosas de hoy tuvieron que pelear con uñas y dientes para hacerse notar cuando empezaron. Tienes que esperar el rechazo y no dejarte golpear por este y tienes que ser persistente. Nada sucede de la noche a la mañana. Si lo quieres lo suficiente lo vas a lograr pero tienes que experimentar algún rechazo, así que se cortés y tómatelo como si fueses a ganar. Mi segundo consejo es contar con un plan alternativo. Todos necesitan un ‘Plan B’. Incluso si te conviertes en una modelo extremadamente exitosa, necesitas crecer y cultivar ese Plan B. Esto suena como algo que has escuchado de tus padres, ya sé, pero mi razonamiento es diferente. La razón por la cual necesitas un Plan B bajo la manga es porque te va a dar confianza en tí misma. Cuando comencé mi carrera como modelo, había sido aceptada en una gran escuela de abogacía. Sabía que si ponía el esfuerzo y mi tiempo, podía convertirme en una gran abogada. Saber que tenía un plan alternativo significaba que no tenía que entrar a un casting sintiéndome desesperada. No cargué conmigo un aire de desesperación o necesidad por ese trabajo en particular. Podía entrar a una habitación confiando que sin importar lo que pasara (haya conseguido el trabajo o no) todo iba a estar bien. Irónicamente, a menudo, era esa confianza la que hacía que consiguiera el trabajo. Ese aire de confianza te hace irresistible a los directores de casting. No es algo que puedes fingir; tiene que ser orgánico. No puedes cargar contigo esa sensación de desesperación. La confianza en ti misma es la clave; tén un Plan B. P - ¿Qué logros conseguiste a lo largo de tu carrera de modelaje? R - Esta carrera me ha abierto muchas puertas; incluso a esta altura me ha dado oportunidades increíbles que nunca hubiese conseguido de otra forma. Estuve en el programa más visto de Australia. Viajé alrededor del mundo antes de los 20 años. Compré la casa de mis sueños cuando tenía 24. Participé en más de 50 desfiles y revistas de trajes de baño y varios carteles publicitarios. Caminé por la pasarela representando a diseñadores de renombre. Fui a fiestas con estrellas de rock (menos importante, pero igual de divertido). Tuve la suerte de haber podido conseguir algunos papeles en películas de Hollywood (mi última actuación fue la de una madre perturbada en la película The Devil’s Dozen). Conocí gente asombrosa y talentosa durante este tramo e hice


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Braceletes por AGU

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amigos muy queridos alrededor del mundo, los cuales amaré toda mi vida. P - ¿Cómo influyó tu carrera de modelaje sobre tu carrera de abogacía o vice versa? R - Luego de haberme recibido en Australia, fui a estudiar para obtener mi maestría a UCLA (University of California Los Angeles) de la que me gradué recientemente... todo mientras era modelo a tiempo completo. Si todo esto suena imposible, créeme que lo fue. Tuve que hacer trabajos para la universidad mientras viajaba en aviones, estudié para exámenes sentada en una silla mientras me maquillaban. Esta aventura ha sido como un acto no convencional de malabarismo. Hoy en día, trato lo más que puedo de mantener ambas carreras lo más separado posible, aunque muchos de los abogados con los que trabajé, a la larga, terminaron dándose cuenta de quién era. Se torna incómodo. Me han sacado fotos con celulares mientras estaba en la corte. Al final del día, el resultado es que tengo que esforzarme el doble para probar mis capacidades intelectuales ya que muchos asumen que porque soy modelo no soy particularmente inteligente. Me encanta este desafío y generalmente les demuestro que están equivocados. P- Si pudieras volver el tiempo atrás, ¿qué harías diferente en lo que respecta a tu carrera de modelo? R - ¡Absolutamente nada! Amo esta aventura y no la cambiaría por nada del mundo.

Diseño por Free People Clothing Cabello/MUA: Claudia Zapien Estilista: Nataly Lastorta Ubicación: Redondo Beach Castle, Redondo Beach, CA

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ESTILO | MUJER

El Arte de

Sue

WONG

Peinado por Jesse Arana. Makeup por Isabele Kai. FotografĂ­a por Jeffry Haas.

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Los diseĂąos de Sue Wong son sencillamente magnĂ­ficos. Desde los opulentos encajes hasta la falda en volados, este vestido de gala modelado por Megan Brooke detiene el tiempo en cada movimiento.

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Claudine Buchanan en un clรกsico Sue Wong azul con bordados dorados.

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Karen Lindstrom en un vestido largo lleno de volados y hermosas hojas bordadas con lentejuelas plateadas. HOUSTONlatinos.com HOUSTONlatinos.com

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OPINION

Megan Brooke en un vestido Sue Wong V con cuello en V y espalda abierta.

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ESTILO | MUJER

Karen Lindstrom en unvestido de noche Sue Wong color champagne y dorado, ideal para la noche. Parte superior triangular con un agregado lleno de pĂŠtalos y plumas.

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por Magda Ramírez

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Chanel

ecretos

de Houston Designer Exchange

es uno de los secretos más bien guardados de Houston y donde puedes encontrar los más increíbles tesoros; prendas que han sido usadas quizás una o dos veces por los ultra-elite, y que guardan sus misterios, misticismo y elegancia. Esta tienda exclusiva ofrece las más finas prendas y artículos en consignación. Aunque modesto desde el exterior y difícil de ver desde la calle, cuando entras no podrás creer lo que ven tus ojos. 8,000 pies cuadrados de racas y más racas repletas de vestidos de cocktail, de noche, casuales, tops, blusas, abrigos de piel, chaquetas, jeans, vestidos de novia, zapatos y accesorios, todo con etiquetas de los más famosos diseñadores: Louis Vuitton, Versace, Escada, Dolce & Gabbana, Giuseppe Zanotti, Armani, Hermes, Beverly Feldman, Tiffani, Prade, Fendi, Chanel, Tory Burch, Burberry, Louboutin, Kay Unger, Kippys, entre muchas otras marcas, suficientes para llenar el guardarropa más exigente. Estas cosas han sido usadas tal vez dos o tres veces, y en muchos casos aún tienen la etiqueta original de la tienda, ya que nunca han sido estrenadas. Como sea, puedes adquirir cualquiera de estas joyas del diseño por una fracción de su costo original. Estas piezas representan una oportunidad de oro para aquellas damas que desean hallar artículos únicos y hasta de colección. Su propietaria, Michelle Puckett, es cuidadosa y muy exigente en cuanto a las marcas y calidad de las piezas que acepta en su salón.

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En Designer Exchange adicionalmente encontrarás vitrinas con bolsos, acesorios y joyería, piezas de arte, china y cristalería, regalos y mucho más. Los artículos cambian regularmente según la temporada. Las pieles constituyen algunos de los artículos más codiciados y buscados. Michelle tiene más de 5,000 clientes, muchos de ellos fuera de Houston, y se ha ganado tal reputación por la calidad de sus piezas que con frecuencia vende por medio de fotografías y por teléfono. Si quieres visitar una tienda distinta, donde nunca sabes qué tesoros puedes encontrar, esta tienda es toda una aventura donde definitivamente no vas a aburrirte.

DESIGNER EXCHANGE A LADIES HIGH-END DESIGNER STORE 10248 WESTHEIMER ROAD HOUSTON, TEXAS 77042 www.dxresale.com 713-782-1780 Email: designerexchange@hotmail.com Votada como la Tienda de Consignación #1 en Houston y Sugar Land en 2013


ESTILO | MUJER Christian Dior

Louis Vuitton

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De Londres a Houston y de aquĂ­ a Denver en bĂşsqueda de los diamantes rosados de la mina de Argyle.

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Exchange Las marcas LLC más exclusivas,

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a una fracción de su costo, justo a tiempo para las fiestas Vestidos de novia, velos, bouquets, joyería, decoraciones, cristalería, bolsos, piezas de colección, china fina, pieles, zapatos, accesorios 10248 Westheimer Road Belt West Shopping Center (A una cuadra al Este del Beltway 8 en el Westchase District) Houston, TX 77042 713.782.1780 www.dxresale.com HOUSTONlatinos.com

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Rojo en tus

El rojo es un color fuerte que envía el mensaje: “soy audaz, femenina y atrevida”. El rojo puede intimidar, pero no hay por qué tenerle miedo. El punto focal

Generalmente en el maquillaje como en la decoración de interiores u otros tipos de diseño hay un solo punto focal. El punto focal pueden ser los ojos, los labios o las mejillas en raros casos. Esto no esta escrito en piedra y se pueden usar labios fuertes y ojos fuertes pero si no eres una experta usando maquillaje es preferible tener un solo punto focal. Rojos no rojo Toda mujer puede usar el rojo en los labios pero hay que recordar que no solo hay un color rojo sino una gama de rojos. Hay rojos con tonos anaranjados y rojos oscuros. Experimenta con varios tonos distintos hasta determinar cual es el que te queda mejor. Tipos para el lápiz labial rojo Puedes usar un labial rojo mate o normal. El mate da un tono más profundo y dura más tiempo pero también es más difícil de aplicar. Si no has usado pinta labios rojos antes, o prefieres un maquillaje más sutil, empieza con un labial que no sea mate. Pintando los labios de rojo Si tienes los labios quebrados o secos evita el rojo hasta que vuelvan a la normalidad. Usa un delineador de labios del color de tus

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por Carolina Estrada

labios

labios. Delinea siguiendo las líneas de tus labios, cubre todos los bordes, incluyendo las esquinas. Con lápiz labial rojo no se pueden hacer líneas de aumento; sigue la línea normal de tus labios. Ahora pinta los labios con el labial, puedes usar un pincel para mas precisión pero no es indispensable. Corrige cualquier imperfección. Limpia las orillas, que el rojo quede solo en los labios. Después de la primera capa ponte un papel en medio de los labios para que absorba el exceso de labial o besa la palma de tu mano. Aplica otra capa y con otro papel ponlo frente a tu boca y presiona con este para fijar el labial y que dure mas tiempo. Ponte brillo si gustas o ponte mas lápiz labial solo en el centro de los labios. Revisa tus dientes, el color puede llegarles a ellos. Superando las desventajas del rojo Debido a lo fuerte del color rojo, éste se nota más si estas perdiendo el color, por lo que necesitas verte al espejo con más frecuencia. Si usas un producto como “manchas” “stain” (estos son los productos en gel o liquido que se pueden usar en labios o mejillas) bajo el labial, éste cubrirá el problema. Cuando el labial empiece a desaparecer se vera la mancha del “stain.” Otra opción es rellenar los labios con el delineador de labios rojo. El rojo se nota con facilidad por lo que es más obvio si el labial se corre y te mancha bajo los labios. Esto se evita con el delineador de labios.


BELLEZA Super

TIP

El color de tus labios debe siempre combinar con algún color que quieras resaltar en tu ropa, zapatos, o hasta el cinturón, para que de ese modo tus labios y el objeto del mismo color se resalten mutuamente. Es un hecho que cuando usas dos cosas de un color idéntico en una imagen, lejos de distraer el valor del color, por el contrario, lo resalta. Si observas la foto, nota como los guantes rojos resaltan el color rojo de los labios, y viceversa. Si los guantes fueran negros o blancos, el rojo de los labios perdería completamente su fuerza.

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SOLO PARA MUJERES

Lo que

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Sacamos un grupo de hombres de eHarmony y los reunimos a analizar qué cosas les parecen sexy en una mujer. Este fue el resultado:

los hombres encuentran Sexy en una mujer Que sea divertida

Que sepa cómo decir “Gracias”

Las mujeres que se toman todo muy serio, no son sexy. Los hombres notan algo especial cuando una mujer se siente lo suficientemente cómoda para ser divertida, juguetona, coqueta y cuando no se preocupa por poner en riesgo su reputación. Pero por favor, ¡a no confundir juguetona con infantil! Las mujeres que hacen payasadas para llamar la atención no son atractivas. De hecho, un hombre nos sugirió que ser divertida es una gran señal de madurez – una mujer que ama vivir y no se avergüenza al mostrarlo.

El comienzo de una relación, para la mayoría de los hombres, es un tiempo donde gastan dinero y hacen planes para poder organizar la noche perfecta. Nuestros entrevistados valoraron de gran manera a la mujer que supo decir, “Esa cena estuvo fantástica,” y que apreció el trabajo que costó planearla. La mujer que tiene un espíritu de gratitud envía señales al hombre, “Tú sabes hacerme feliz,” y esto es un componente primordial para la atracción.

Que sea hermosa Tuvimos una gran discusión sobre lo que esto significa y no coincidíamos con los criterios pero la mayoría de los hombres estaban de acuerdo en que una mujer hermosa -a) se viste de una manera que halaga su figura -b) se esfuerza en arreglarse y -c) le importa cómo los hombres la perciben. Que sea madura en lo que respecta al sexo

Que esté dispuesta a quebrar las reglas Una mujer que tiene reglas y las respecta pero puede de todas formas decir: “Este fin de semana las reglas no importan”, es muy sexy y más raro de lo que muchos piensan, de acuerdo con lo que dijeron nuestros amigos. Es la mentalidad de “somos cómplices” lo que encuentran irresistible. Que esté dispuesta a dejar sus miedos a un lado

Algunos hombres se sienten cómodos con el sexo sólo después del matrimonio; algunos estaban cómodos con éste mucho más temprano en la relación. Pero todos coincidían en que querían una mujer que se sienta cómoda mientras tienen una charla madura sobre sexo cuando el momento es el correcto.

No es ser valiente lo que es sexy. Es tener un miedo, sentir este miedo pero decir: “Voy a dejar esto a un lado y voy a ir hacia adelante de todas formas.” La mujer que piensa de esta forma y lo demuestra es sexy y atractiva. Está verdaderamente viviendo la vida. Ella tendrá fracasos pero también habrá muchos hombres persiguiéndola y preguntando por su número de teléfono.

Que le guste y entienda a los hombres

Que sepa besar

Seguro te preguntarás, “¿No todas las mujeres que salen con hombres, les gustan los hombres?” No necesariamente, de acuerdo con este grupo. Las mujeres que conocen cómo funciona el sexo opuesto y los aman por ese motivo, son muy sexys. Hay algo muy especial en la mujer que le da al hombre la cuerda que este necesita para que pueda perseguir sus sueños y eso la hace irresistible.

Todo hombre se derrite en los brazos de una mujer que sabe cómo dar un gran beso. Puede transformar la atracción sexual hacia una mujer del 0 al 10 en 30 segundos.

Que sea cariñosa Para muchos hombres es difícil sobreestimar el impacto de una conexión física. Una mujer que entiende esto y da afecto sin reservas es muy sexy.

Que le guste reírse (de los chistes de él) El humor, a menudo, aparece como un atributo muy valioso pero a veces puede desorientar. Los hombres no están interesados en mujeres que hacen bromas sin parar. De hecho, cuando él dice que quiere una mujer con un gran sentido del humor, usualmente lo que está diciendo es: “Quiero una mujer que piense que yo soy gracioso.” Y no es sorpresa que cuando ella piensa esto y se ríe a carcajadas, él considera eso como algo muy sensual. HOUSTONlatinos.com

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La

Tradición detrás de la más fina comida Houstoniana

El toque “Cordúa”

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n una ciudad reconocida como la que cuenta con el mayor número de restaurantes ‘per cápita’, identificar los mejores lugares puede ser un desafío. Sin embargo, la reputación que precede a los nombres más reconocidos en el ámbito culinario de Houston, son definitivamente un buen punto donde comenzar. “Cordúa” es definitivamente el nombre que encabeza la industria. Siendo nuevo en la ciudad y en Texas, tuve que ir a ver por mí mismo qué es todo este alboroto que gira alrededor del nombre. Descubrí entonces, como todo un turista recién aterrizado en Houston, que si bien el nombre Cordúa es uno solo, está ligado con los nombres de dos de los restaurantes más renombrados de Houston y The Woodlands: Churrascos y Américas. Y al mismo tiempo está representado por dos caracteres, Michael Cordúa y su hijo David. Aproveché la oportunidad para pedir una cita con ellos, y tuve el privilegio de ser recibido personalmente por ambos en Churrascos de River Oaks. Para mi gran sorpresa, descubro que Michael Cordúa es nicaragüense, lo cual no es lo que uno necesariamente esperaría para un restaurante especializado en las carnes. Michael emigra a los Estados Unidos en 1976, dando inicio a una larga trayectoria de logros académicos y profesionales. El comienzo en su carrera culinaria se encuentra en los platillos que preparaba para sus amigos que disfrutaban de sus combinaciones como la forma de recordar la comida casera de sus tierras natales. En 1988 Michael abre su primer restaurant, Churrascos, en la calle Bissonnet, en el extremo occidental de la ciudad, siguiendo el modelo del restaurant de su tío en Managua - Los Ranchos - con el deseo de poder ofrecer a la creciente comunidad Houstoniana una variante a la ya popular comida mexicana. Y así fue como logró desarrollar un concepto incluyente de toda la variedad de la cocina latinoamericana.

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SIP & SAVOR

Entre los numerosos reconocimientos locales y nacionales de publicaciones del prestigio de Texas Monthly o Esquire, en marzo de este año Churrascos recibe el premio de Travel + Leisure magazine como uno de “Los Mejores Restaurantes de Carne en los Estados Unidos” (“The Best Steakhouses in the U.S.”). Como si esto fuera poco, Food & Wine lo reconoce como uno de los “Mejores Diez Chefs de Estados Unidos”. Recibe asimismo tres nominaciones al Premio James Beard y es escogido como uno de los “Mejores Nuevos Chefs Estrella” (“Best New Chefs All-Stars”) de 2013 por Food & Wine. Por su lado David -nacido en Houston- extiende su entrenamiento en Europa, recibiendo el Gran Diploma en Cocina y Pastelería (“Les Grand Diplomes in Cuisine and Pastry”) de la prestigiosa Le Cordon Blue en París. Durante su entrenamiento en Francia, tiene la oportunidad de ejercitar sus dotes en la industria gastronómica trabajando para uno de los más antiguos restaurantes parisienses, Le Tour d’Argent. Ya de regreso en Estados Unidos, David pasa a convertirse en Chef Ejecutivo de los restaurantes del Grupo Cordúa. Todo lo visto hasta aquí sería suficiente para convencer a cualquiera de la magistral cocina Cordúa. Sin embargo, quisimos comprobar por nosotros mismos cómo todo esto se refleja en la cocina de Churrascos. Escogimos el restaurante de River Oaks, en 2055 Westheimer Rd.

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El sabor Todo comienza antes de probar bocado, cuando eres recibido por Sergio, Gerente de Churrascos, siempre pendiente de que tu experiencia sea memorable, y una orden de tajadas delgadas de plátano frito con salsa y chimichurri. Sólo con esto ya valió la pena la visita. Comenzamos con una ronda de aperitivos que incluyó empanadas de carne sazonada en cebollas acarameladas, pasas de uva mojadas en malbec y aceitunas de pimentón. Pasaron la prueba “argentina” sin dificultad con un 100/100. Las deliciosas combinaciones de ceviches como el Copacabana y el Lobster Campechana son otras variedades por las que optamos para nuestro deleite. Si bien hay mucho más en el menú de dónde escoger, decidimos ir al punto y pasar directamente al plato emblema de la casa: el Lomo Latino. Un churrasco de 8 onzas servido en una salsa de frijoles negros, avocado, tortillas rostizadas, pico de gallo y el afamado “chimichurri”. El cuchillo salió sobrando; esta carne es tan tierna que podía cortarse con el tenedor. Si hasta aquí veníamos embelezados, este increíble corte de res, reconocido por Esquire magazine como uno de los 20 mejores del país, marcó el sello de una experiencia “fuera de serie”.

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Otras opciones que sin duda nos habría encantado probar incluyen el Salmón a la Parrilla, Gambas al Ajillo, el Filete en Salsa Jalapeña, la Parrillada Mixta o el Pollo Bahía, pero después del churrasco, cualquier otra cosa hubiera sido injustamente minimizada. Para mi sorpresa, los Cordúa nos sacaron de Churrascos, y nos fuimos a probar el postre a Americas, en el mismo River Oaks. Allí nos esperaba fue el legendario Pastel de Tres Leches servido idéntico en ambos restaurantes-, aunque caímos también a la tentación de postres como el Delirio de Chocolate, el Flan de Queso, el Píio X y el Coconut Ice Cream. Todo una verdadera fiesta a los sentidos. Debo detenerme a alabar la textura, suavidad y sabor del mejor postre de tres leches que recuerdo haber probado en esta vida. Sólo este postre justificó toda la visita a Churrascos y Americas. Aquí es donde podría extenderme otras tres páginas hablando de Américas (espectacular, a falta de una mayor palabra), pero vamos a dejarlo para otra edición.


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BIENESTAR

Desbalance

HORMONAL Causante de desajustes en hombres tanto como en mujeres, se presenta cada vez a edades más tempranas, pero puede ser resuelto. por Sandra How

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uando un cliente consulta con la farmacéutica Sandra How sobre la pérdida del apetito sexual, confusión, cambios de humor, siempre existe la posibilidad de que éste pueda estar sufriendo de un desequilibrio hormonal. Los síntomas de un desequilibrio hormonal son muchos y variados, y a diferencia del concepto popular de que sólo las mujeres los sufren, ambos sexos pueden sufrir de un exceso o deficiencia de una u otra hormona, y esto hasta puede ocurrir en una edad temprana. “La mejor manera de describir este desbalance hormonal es que el cuerpo es como una sinfonía: si una hormona se sale de la armonía del grupo, todo puede alterarse”, explica Sandra. Lo que diferencia a Sandra del resto de los farmacéuticos, es su conexión personal con aquellos que se encuentran con este problema: “Yo misma he sufrido de un desequilibrio hormonal y es por eso que me apasiona ayudar a otros a ajustar sus niveles hormonales mediante la terapia de hormonas bioidénticas o simplemente mediante suplementos nutricionales. La diferencia que sentí después de sólo 2 días de tratamiento regulativo de hormonas fue increíble. He visto los resultados por experiencia propia.” ¿Qué diferencia a Triumph Pharmacy de una farmacia promedio? Por un lado, Triumph es una farmacia certificada por la PCCA – Professional Compounding Centers of America -, fundada sobre más de treinta años de desarrollo científico. Por otro lado, las fórmulas que Sandra usa han sido analizadas para brindar una

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óptima precisión y estabilidad, dando como resultado un producto de calidad superior. Más allá de su especialización en la creación de medicamentos combinados que se adaptan a las necesidades únicas de cada cliente, Sandra tiene un vínculo personal con The Woodlands y Houston, habiendo vivido en el área desde hace ya varias décadas. Un exceso o deficiencia de estrógeno, progesterona o testosterona puede ser devastador y desafortunadamente muchas de las personas que desconocen la gravedad de este desequilibrio hormonal no tienen idea de qué es lo que están sufriendo. “Los hombres que notan una disminución de la masa muscular o una reducción del deseo sexual, o las mujeres que sienten que sufren del síndrome pre-menstrual durante todo el mes, podrían estar necesitando un ajuste hormonal,” concluye Sandra. “Este ajuste puede literalmente cambiar sus vidas.” La Dra. How, quien tiene un doctorado en farmacología, disfruta hablar y consultar con pacientes y revisar los síntomas de estos, sin embargo, su papel es principalmente el de un asesor y farmacéutico. Las recetas deben obtenerse de un médico. Y ella puede sugerir especialistas médicos a quienes consultar. Sandra How puede ser consultada personalmente en Triumph Pharmacy 6875 FM 1488 #300 Magnolia, TX 77354 281.252.4200


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FARMACIA DE COMPUESTOS Una farmacia de preparación de compuestos es una práctica farmacéutica de años que permite a los médicos prescribir, y a los pacientes tomar, los medicamentos que han sido especialmente preparados para ellos de manera personalizada, por un farmacéutico especializado, a fin de cumplir con las necesidades específicas del paciente.

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- Cuando se requiere un tratamiento personalizado o dosis específicas.

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- Cuando existe alergia a ciertos aglutinantes, colorantes o conservantes que se encuentran en la venta libre de medicamentos.

- Compuestos Veterinarios

SUPLEMENTOS NUTRICIONALES

- Cuando un paciente debe consumir varios medicamentos, y sería mejor que estos estuvieran juntos. - Cuando la medicación en su forma original es difícil o imposible de ingerir por el paciente, esta puede ser modificada a una forma líquida, crema o cualquier otra forma, textura y sabor que facilite su administración.

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BIENESTAR por Christina Lacau

Las

Bebidas Diet y la Deshidratación ¿Cómo saber si estas bebiendo la cantidad suficiente de agua cada día? Hace tiempo que tienes ese dolor de cabeza, y tu cerebro ya ha comenzado a elucubrar todo tipo de hipótesis, por cierto, en su mayor parte con finales poco felices. ¿Alguna vez pensaste que algunos de los malestares que sientes pueden ser fruto del consumo escaso de agua? Todo organismo tiene distintas formas de hacer notar la deshidratación. ¿Cómo saber si estás bebiendo la cantidad adecuada de agua cada día? Éste es un asunto importante porque muchas personas se privan de consumir agua y acostumbran a vivir con una cantidad menor a la que el cuerpo necesita, de modo que cuando los síntomas de deshidratación aparecen, estos no son reconocidos. El síntoma más común es el dolor de cabeza. Una de las funciones más importantes del agua es limpiar las toxinas del cuerpo. Teniendo en cuenta que el cerebro es agua en un 75%, incluso una ligera deshidratación podría causar dolores de cabeza. Falta de concentración y fatiga. Si tu cuerpo no puede verse libre de toxinas, pronto colapsará, y tú te sentirás con menos energías, dado que tu organismo estará destinando una buena parte a combatirlas.

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Constipación. Tu cuerpo destinará el empleo del agua a funciones más esenciales y, como consecuencia, tus excrementos serán más duros y difíciles de expulsar. Eliminación reducida de orina u orina oscura. ¿Sabías que más de 200 litros de agua pasan por tus riñones a diario? Sin el suministro adecuado de agua fresca para que los riñones saquen los residuos del torrente sanguíneo, tu orina se volverá más oscura. Piel. Tu piel siempre debe sentirse elástica. Cuando te pellizcas la piel en el dorso de tu mano, ésta deberá volver a su lugar instantáneamente. Si tarda, es un síntoma de deshidratación. Algunas personas, en su intento por perder peso, ingieren litros de soda dietética cada día. A menudo, estas bebidas contienen cafeína, que es un diurético que ayuda al cuerpo a eliminar líquidos. De hecho, el resultado suele ser la deshidratación. Por lo tanto, si eres un bebedor empedernido de sodas dietéticas, y reconoces alguno de estos síntomas, puedes hacer algo bueno por tu salud bebiendo entre seis y ocho vasos de agua pura y fresca cada día.


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Reflexi贸n

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OPINION

La mayoría de los líderes del mundo están de acuerdo en que una catastrófe de proporciones

E

épicas está por sacudir la tierra.

l notable incremento en los terremotos y desastres naturales conforman claras señales enviadas por Dios de la aproximación del gran terremoto que marcará la apertura del 7º sello de Apocalípsis capítulo 8.

Que nadie crea ni por un instante que estas cosas son resultado de los caprichos de la naturaleza. Dios se vale de instrumentos naturales para hacerle saber al hombre que su tiempo se está acabando rápidamente. Y esto es enfáticamente presentado en los libros proféticos de la Biblia. Es un hecho claramente reconocido que Dios va abriendo el entendimiento de sus hijos a las Escrituras según el momento histórico por el que pasa la humanidad, basado en su necesidad de entender ciertos pasajes de la Biblia. Por ejemplo, el libro de Daniel es cerrado y sellado, y por ello el angel le dice” “Anda Daniel, pues estas palabras están cerradas y selladas hasta el tiempo del fin”. Aun y con todo el tremendo conocimiento que Daniel tenía de Dios y de sus misterios, él no podía entenderlo todo, porque Dios lo había velado. Ciertas cosas que él vio en visión no eran verdad “presente” para su tiempo, y por lo mismo, no las podía entender. Por ello encontramos a Daniel en varias ocasiones pidiéndole al angel que le explicara estas cosas que él no podía entender (ver Daniel 12:4 y 8 al 10). Lo mismo es verdad para la iglesia durante todos los tiempos. En los días de Jesús, aunque había mucho mayor conocimiento que en tiempos de Daniel 600 años antes, todavía mucho de la Escritura no era comprendido. Igualmente es esto cierto en el nivel de conocimiento en 1790, comparado con el conocimiento en 1840, apenas 50 años más tarde. Y ni qué decir del conocimiento en 1840 comparado con el de 1920, apenas dos generaciones más adelante. Hoy, ya en 2014, mucha nueva luz ha sido derramada sobre el pueblo de Dios, y aquellos que toman un interés en entender las Escrituras y las profecías. Hoy, TODOS, tanto ministros como miembros laicos de las iglesias, tenemos la responsabilidad de mantenernos constantes en el estudio y actualización de lo que Dios va revelando a sus hijos. Lo que los ministros aprendieron en la universidad o el seminario

hace 10, 20 o 30 años atrás no es suficiente. Esa información es en muchos casos anacrónica y desactualizada. Están sucediendo acontecimientos muy asombrosos y anormales en el mundo, como terremotos (todas las semanas se registran en lugares extremos y opuestos de la tierra), tsunamis, meteoritos, tornados y huracanes (o tifones), conflictos armados, un papa que renuncia a su cargo y es reemplazado por el primer papa jesuita, americano e Hispano en la historia de la iglesia; degradación moral extrema, asesinatos por doquier, muchachitos casi niños portando armas y matando sin escrúpulos en las escuelas, cambios climatológicos extremos, por mencionar sólo un puñado de cosas que hemos visto tan solo en 2013, son cosas que claramente y a gritos nos muestran que algo grande y catastrófico está a punto de suceder. Todo el mundo está entendiendo esta realidad. El espantoso y devastador tifón en las islas Filipinas debiera de dar de por sí solo una fuerte señal de alarma de que algo de magnitudes catastróficas mundiales está por acontecer. Las profecías de Daniel 12 y Apocalípsis (muy especialmente del capítulo 8 en adelante), deben ser estudiadas y entendidas por cada uno de nosotros. De no ser así, vamos a ser sorprendidos como lo fueron los judíos en Jerusalén en el año 70, cuando por no poner atención a las palabras de Jesús, fueron muertos horriblemente, y lo peor de todo, posiblemente en su gran mayoría sin esperanza de salvación eterna. ¡Qué tragedia! Si tan sólo hubieran puesto atención a las palabras de Cristo y sus advertencias, su destino hubiera sido tan distinto, como lo fue el de aquellos cristianos que sí obedecieron y huyeron de la ciudad cuando vieron las señales anunciadas por el Señor. Que Dios mantenga en nuestro corazón un profundo deseo de estudiar su Palabra en este momento histórico de profunda reflexión. Si tal es tu deseo y deseas entender el desarrollo profético que está pasando ante nuestros ojos, y que claramente anuncia el regreso inminente del Señor Jesús, te invito a que me llames para compartir contigo o tu iglesia el mensaje solemne de la profecía Bíblica. El libro de Apocalípsis está lleno de verdades tremendamente actuales e importantes para tu futuro y el de tu familia que debes entender hoy. Puedes llamerme al 713 7936353. HOUSTONlatinos.com

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vasectomía es la técnica quirúrgica más segura y simple para esterilizar al varón. La técnica se basa en la interrupción de la vía espermática de ambos conductos deferentes (los que transportan los espermatozoides hasta el área prostática). La técnica se realiza generalmente con anestesia local, en régimen ambulatorio y las complicaciones son mínimas. Actualmente es un método contraceptivo elegido por más del 5% de varones, y cada año aumenta su demanda. Cualquier hombre puede ser esterilizado mediante una vasectomía. Sin embargo, los urólogos no suelen ser partidarios de realizar la operación a varones jóvenes, sobre todo si aún no tienen hijos. La vasectomía suele ser solicitada por parejas estables que no desean tener más hijos. Los factores que desencadenan la decisión de solicitarla pueden ser el riesgo de transmisión de enfermedades a la descendencia, el riesgo de embarazo por problemas femeninos de intolerancia a métodos anticonceptivos, edad avanzada de la esposa, etc. El especialista que realiza habitualmente esta operación es el urólogo, que es el médico que usualmente trata los problemas asociados al aparato reproductor masculino. El urólogo le informará sobre los detalles de la operación y los

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riesgos que conlleva. También preguntará por los métodos anticonceptivos que usa el paciente y se asegurará de que está claramente decidido a someterse a este procedimiento. La vasectomía puede realizarse a través de una incisión en la zona media o de dos incisiones laterales, siendo esto último lo más frecuente. Se llega hasta los conductos deferentes y se corta una porción de cada uno de ellos, para poder ligar los extremos. Opcionalmente, y para mayor seguridad, se puede interponer una lámina de tejido entre ambos cabos. En la piel se colocan unos puntos que se reabsorben en unos días, por lo que no hace falta que se retiren. Por lo general, el paciente puede regresar a su hogar después de unas horas. Se recomienda que tras la intervención se guarden al menos 24 horas de reposo (se puede caminar o realizar un trabajo suave). Durante una semana hay que evitar ejercicios fuertes y levantar peso. De forma más tardía, hay casos en los que persiste cierto dolor en la zona del testículo, que incluso en algunos casos puede mantenerse cierto tiempo, precisando tratamiento específico (síndrome tardío postvasectomía). No hay que olvidar que el conducto puede recanalizarse a pesar de todas las medidas que se han señalado (0,6-1,4% de los casos, pero estas cifras varían


SOLO PARA HOMBRES según varios estudios), por lo que es obligatorio comprobar la ausencia de espermatozoides en tiempo posterior. La recanalización del conducto hace que pueda haber de nuevo espermatozoides en el semen. Las relaciones sexuales pueden tenerse cuando cesen las molestias en los genitales. Después de la operación, todavía queda esperma en la porción de los conductos deferentes cercana a la próstata. Así que es necesario emplear otro método anticonceptivo durante algún tiempo. Alrededor de tres meses después de la vasectomía es necesario realizar dos pruebas de semen (en un intervalo de dos o cuatro semanas) para comprobar si los espermatozoides han desaparecido. Una vez que las dos pruebas hayan sido negativas (sin rastro de espermatozoides al examinar la eyaculación al microscopio), el paciente puede confiar en la vasectomía sin necesidad de tener que recurrir a otro método anticonceptivo. También ha de tenerse en cuenta que, aunque se produce en muy raras ocasiones, existe la posibilidad de una recanalización excepcionalmente tardía. No hay que olvidar que la vasectomía no protege frente a las enfermedades venéreas. Por otro lado, tampoco afecta al nivel de deseo ni al orgasmo, y únicamente reduce el volumen del eyaculado en menos de un 10%. Es fundamental tener en cuenta que después de la vasectomía ya no se pueden tener hijos. Puede que el paciente esté decidido a someterse a una vasectomía, pero las circunstancias personales pueden cambiar (cambio de pareja, de circunstancias económicas, pérdida de hijos, etc.) y plantearse una reversión de la vasectomía. Aproximadamente se solicita esto en el 1-3% de los vasectomizados. Habitualmente, y sobre todo si se utiliza el microscopio para la sutura de los cabos del conducto deferente, se consiguen espermatozoides en el eyaculado en más del 90% de los casos. No obstante, sólo se produce embarazo espontáneo en alrededor de la mitad de los casos. Algunas personas han oído decir que la vasectomía es un procedimiento reversible, pero eso es inexacto. No obstante, según el tipo de técnica que se emplee, la reversión puede facilitarse. Por ello, quien esté pensando en someterse a una vasectomía debería primero estar bien seguro de que después no se arrepentirá. Algunos fármacos se han estudiado como alternativas, pero por el momento se han desestimado por los efectos secundarios que pueden producir. También se han desarrollado otros métodos más sencillos para interrumpir el conducto deferente, con el fin de simplificar la técnica, reducir el número de complicaciones y facilitar la posible intervención para revertir el proceso. En general, el porcentaje de fallos es bastante mayor que la vasectomía tradicional y por ello, no se usan en la práctica diaria. Para más información sobre este procedimiento, contacta a uno de los más reconocidos profesionales de Houston, en una de sus tres oficinas:

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SOLO PARA HOMBRES

por Martin Gondra Frediani Después de más de veinte años manejando BMWs de la serie 7 (desde el 733 hasta el 750), nadie necesita convencerme de la superioridad de esta marca y esta serie en particular, ni tampoco llevó mucho convencerme a escribir sobre mi auto predilecto. Sin embargo, por cortesía de Momentum BMW West, pude probar el nuevo modelo 2014 por un fin de semana y comparar las mejoras

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sobre modelos anteriores y sobre otras marcas. Cuando se trata de comodidad, espacio, estabilidad, seguridad, potencia, velocidad y diseño, todo combinado en un solo producto, no hay otro vehículo que a mi gusto pueda ocupar el lugar del 750Li. Ni aun el BMW M6, con toda la fuerza de su motor, libera una combinación adecuada de velocidad y comfort comparable a


Publisher’s

CHOICE Por Martin Gondra

Fotografía por Adanarys Jacques (Luz de Luna Studios)

la del 7 Series. El 750 no tiene nada en lo absoluto que envidiarle, ni al Mercedes Benz S-Class ni al Audi A8. Las características principales del nuevo modelo BMW 750Li Sedan 2014 incluyen un motor 4.4-litros BMW TwinPower Turbo V-8, 32-válvulas con 445 caballos de fuerza. Combina dos turbochargers con control de válvulas variable (Double-

VANOS y Valvetronic) y una injección directa de alta precisión, una transmisión automática de 8 marchas y capacidad de cambio manual y sobremarcha, frenos anti-bloqueo (ABS) en las 4 ruedas, sistema de navegación integrado, complejo sistema de seguridad, aire acondicionado automático, llantas de aluminio, piloto automático, Brake Energy Regeneration, que absorbe la energía cinética del frenado y la transforma en energía eléctrica. HOUSTONlatinos.com HOUSTONlatinos.com

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SOLO PARA HOMBRES Este nuevo modelo combina el lujo con la comodidad, la eficiencia con la seguridad. Es increíblemente amplio y silencioso, y al mismo tiempo es rápido y ágil para un automóvil de su categoría. Su interior ofrece lo mejor y más innovador de la artesanía y tecnología contemporánea. Brinda lujo y clase sin olvidar la comodidad. Ambos asientos, traseros y delanteros, brindan un excelente y amplio espacio en todos los automóviles de la serie 7 de BMW pero especialmente en el modelo Li ya que presenta una distancia mayor entre sus ejes y 4.2 pulgadas más de espacio para las piernas en la parte trasera. Este lujoso vehículo viene equipado con asientos y tablero tapizados en cuero. Cuenta con calefacción para el volante, y aire acondicionado en los asientos. El cuero en el volante y los asientos crean una verdadera armonía de colores y aromas en el interior del automóvil. El panel de instrumentos es bajo y delgado y posee una pantalla de 10.2 pulgadas de Alta Definición y tecnología moderna que facilita su lectura aún con la luz del día. La cuarta generación de iDrive con TouchPad de BMW controla los sistemas de audio, navegación, teléfono y otras funciones. También está equipado con Bluetooth y conexión USB. El instrumental ofrece el más sofisticado control del sistema de navegación, audio, iluminación y una infinidad de otros comandos pensados para satisfacer al más exigente. Las puertas y la cajuela poseen un sistema de succión que las ajusta cuando quedan mal cerradas. Viene equipado con cámara para la marcha atrás que incluye vistas desde arriba y de los costados; Sirius Satellite Radio y dispositivo de alumbrado automático. En lo que respecta al manejo de este vehículo, el motor funciona de manera impecable, no importa si se esté usando el piloto automático, en un camino de tierra o una ruta con muchas curvas. El nuevo 750Li es uno de los mejores automóviles dentro de la categoría de grandes vehículos de lujo. Ofrece un rendimiento sorprendente de parte del motor y su transmisión automática. Su balance y andar son suaves y precisos, algo muy inusual en un vehículo de su tamaño. El conductor puede sintonizar fácilmente la rigidez del amortiguador y la respuesta del acelerador, de la dirección y de la transmisión. En el 750Li definitivamente se encuentran el lujo, la comodidad y el máximo rendimiento.

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