JUHLIEN ODOTETUIN HETKI
MANSIKKA-MINTTUSUKLAAKAKKU KAKKUPOHJA 5 2 dl 1 1/2 dl 1 dl 1 tl
munaa sokeria vehnäjauhoja perunajauhoja leivinjauhetta
KOSTUTUKSEEN 1 1/2 dl 1 tl
Valio maitoa vaniljasokeria
TÄYTE JA KORISTELU 4 dl Valio vispikermaa 3 prk (à 200 g) Valio maustettua rahkaa minttu-suklaa 750 g tuoreita mansikoita 2 dl mansikkamarmeladia minttutäytteisiä suklaamakeisia mintunlehtiä
12–15 ANNOSTA
Vaahdota munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Sihtaa joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Nostele varovasti tasaiseksi. Kaada leivinpaperilla pohjustettuun irtopohjavuokaan (ø 23 cm). Paista uunin alaosassa 175 asteessa 45 min. Kumoa hiukan jäähtynyt kakku ritilän päälle. Anna jäähtyä hyvin. Leikkaa vaakasuoraan kolmeen yhtä paksuun osaan. Vaahdota vispikerma. Yhdistä se rahkan kanssa. Kuutioi 2/3 mansikoista. Nosta alin pohja tarjoiluvadille. Kostuta vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Levitä levylle puolet mansikkamarmeladista, puolet mansikkakuutioista ja noin 1 cm:n paksuudelta kermarahkaseosta. Nosta päälle keskimmäinen kakkulevy, kostuta. Täytä kuten edellinen väli. Nosta päällimmäinen levy kakun päälle. Kostuta. Levitä loppu kermarahkaseos kakun pinnalle ja reunoille. Tasoita lastalla. Asettele kakun pinnalle loput mansikat puolitettuina, minttu-suklaamakeisia ja mintunlehtiä.
MUISTA MUUTKIN RAHKARESEPTIT:
valio.fi/maustettu-rahka
Tarjoa juhlavieraillesi hetki, jota muistellaan vielä juhlien jälkeenkin. Uusi Valio maustettu rahka minttu-suklaa sopii erinomaisesti sekä herkulliseen mansikka-minttusuklaakakkuun että ihan sellaisenaankin nautittavaksi.