Spinat-Palatschinken mit Löffelkäse und Wildlachs
ZUTATen Palatschinken siehe Grundrezept 2 EL Pesto 400 g Wildlachs 1 EL Honig Saft einer Zitrone Salz nach Belieben Dill, Pfeffer 1 Handvoll frischer Spinat, Rucola, Bärlauch oder Wiesensalate 100 g Almliesl Löffelkäse
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ZUBEREITUNG Palatschinken siehe Grundrezept. - zusätzlich 2 EL Pesto hinzufügen. Den Wildlachs mit Honig, Salz, Pfeffer, Dill und Zitronensaft würzen und im Ofen bei 160° C ca. 12-15 Minuten garen. Wenn der Fisch fertig ist, in Stücke zerteilen. Auf dem Palatschinken den Löffelkäse, Fisch, und Spinat verteilen und einrollen.