Tomaten-Rindfleisch-Naan mit Bergkäse
ZUTATEN Naan-Brot Grundrezept 250 g faschiertes Rindfleisch 1 EL Tomatenmark 1 Paprika 2 Tomaten 1 Zwiebel Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Oregano 2 EL Sonnenblumenöl 100 ml Gemüsefond 100 g Gmundner Milch Gmundner Berg
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ZUBEREITUNG Naan-Brot siehe Grundrezept. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Faschierte und die Zwiebelwürfel gut anbraten. Nach etwa 10 Minuten die Paprika in Streifen geschnitten und die gewürfelten Tomaten dazugeben und kurz mitbraten. Das Tomatenmark und die Gewürze beigeben und nach einmaligem Durchmischen mit Gemüsefond ablöschen. Die Flüssigkeit einkochen lassen und den geriebenen Bergkäse darüberstreuen. Den Naan aufschneiden und mit der Mischung füllen.
