PANACOTTA
Ingredientes:
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500 ml nata 300 ml leche 50 gr azúcar glas vainilla 4 hojas de gelatina
Elaboración:
Poner la nata, la leche y el azúcar glas al fuego. Hidratar la gelatina poniendo las hojas en agua fría. Añadir al fuego la vainilla. Cuando hierva la nata, retirar del fuego y añadir la gelatina, mezclando todo bien. Poner en recipientes y dejar enfriar. Una vez frío desmoldamos y cortamos en las porciones deseadas, según el uso que vayamos a darle. Se suele servir acompañada de algún sirope (chocolate, fresas, etc...).
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Recetario “Horno de Villablanca”