PastaMama Speisekarte IT

MENÙ SIAMO CONTENTI DI AVERTI CON NOI

APERTURACUCINADALLE 11.30 – 20.30 (anche nei giorni festivi)

Ecco come funziona da NOI:

ORDINAZIONE:

È possibile ordinare direttamente dal nostro personale al tavolo, al banco o tramite il codice QR (cubo) al tavolo.

SERVIZIO:

Portiamo le bevande e i piatti al vostro tavolo.

PAGARE:

Per il conto si va, come siete abituati in Italia, direttamente alla cassa/al banco. Qui potete pagare il conto con carta di credito (Visa, Mastercard, bancomat, ApplePay) o in contanti. Il conto si riceve in forma DIGITALE tramite codice QR che si legge sulla schermata della cassa. (Se avete bisogno di una fattura stampata, fatecelo sapere).

APERITIVO

CHEFS CHOICE

NEGRONI SPECIALE

ORA DELL’APERITIVO

OGNI GIORNO ORE 15-17

BOTTIGLIA DI FRAMOS

0,75 l € 25,00 (invece di € 35,00)

Servita con un piccolo tagliere con stuzzichini da degustare gratuitamente.

Carpano Bitter, Vermouth Rosso, Sabatini Gin e uno shot di soda € 15,00

Il forte e l’amaro incontrano il dolce e il soave. Se ti piacciono i contrasti forti, un Negroni è quello che fa per voi.

CLASSICO

CARPANO SODA

4 cl di Carpano Botanic Bitter, 10 cl di soda, fetta di limone

“L’alternativa migliore al classico Campari!” € 5,50

VERMOUTH ROSSO servito con ghiaccio, della distilleria Del Professore € 4,50

TRENDY

APEROL SPRITZ

10 cl di vino bianco, 6 cl di soda, 4 cl di Aperol, fetta di arancia € 5,50

VENEZIANO

10 cl di prosecco, 6 cl di soda, 4 cl di Aperol, oliva € 6,50

LIMONCELLO SPRITZ

10 cl di vino bianco, 6 cl di soda, 4 cl di limoncello, fetta di limone € 5,90

HUGO

10 cl di prosecco, 6 cl di soda, 2 cl di succo di sambuco, menta € 6,50

FRESCO-PROFUMATO-RINFRESCANTE RAMAZZOTTI ROSATO MIO

4 cl di Rosato (arancia-ibisco), 6 cl di soda, 10 cl di prosecco, della casa Ramazzotti € 5,90

FRESCO-FRUTTATO-AMARO APERITIVO ROSATO (con aromi di ibisco e fiori d’arancio), servito con 4 cl di Rosato, 10 cl di tonica, 6 cl di soda, fetta d’arancia e ghiaccio, della casa Ramazzotti € 5,90

SPRITZ AL MIRTILLO

4 cl di mirtillo, 10 cl di tonica, 6 cl di soda, fetta di limone, della casa Freihof € 5,90

ANALCOLICO 2020 SPUMANTE ROSÉ ANALCOLICO

Kolonne Null, Berlino

MARTINI FLOREALE

Camomilla, floreale-fine Servito con 4 cl di Martini, 10 cl di tonica, limone e ghiaccio

MARTINI VIBRANTE

0,1 l € 4,50

0,15 l € 5,50

Bergamotto, aromatico Servito con 4 cl di Martini, 10 cl di tonica, limone e arancia 0,15 l € 5,50

ANTIPASTI

NUOVO

SUGGERIMENTO!

TAGLIERE MISTO A,G,O € 25,00

Per 2 persone

Prosciutto, salame, formaggio, sottaceti, pane

Sia antipasto,comecome spuntino o con il vino

BURRATA A,G € 13,00

Solida all’esterno, soffice all‘interno. Servita con pomodori, pesto e pane

VEGETARIANO

ARANCINI A,C,G,L,O € 9,00

LIMITED EDITION

Polpette di riso fritte, con gusti diversi ogni settimana, fino all’esaurimento delle scorte!

Origine: Sicilia.

NUOVO

TARTARE DI TONNO A € 18,90

Tartare di tonno, limetta, avocado, pane

PIMP YOUR SALAD WITH…

C,G

di cioccolato bianco e fondente, 2 pz.

Espresso doppio e 1 pallina di gelato alla vaniglia

PARCHEGGIO NEL CORTILE

5,50

5,50

È possibile parcheggiare tutti i giorni - per il tempo della tua visita da noi - nei posti auto contrassegnati del cortile.

Dopo le ore 16.00 è possibile parcheggiare anche negli altri posti auto (che NON sono contrassegnati). Il sabato e i giorni festivi il cortile è a vostra disposizione per tutto il giorno. Nota bene: Solo per la visita da noi. I veicoli parcheggiati illegalmente potranno essere soggetti ad un’azione di turbativa del possesso!

>>> Per l‘ora di pranzo consigliamo anche i seguenti parcheggi: Kramer e Parkhotel

AVVISO SUGLI ALLERGENI:

= Uova di pollame e prodotti a base di uova | D = Pesce e prodotti a base di pesce | E = Arachidi e prodotti a base di arachidi | F = Soia e prodotti a base di soia | G = Latte di mammiferi e prodotti a base di latte | H = Frutta a guscio e prodotti derivati | L = Sedano e prodotti derivati | M = Senape e prodotti derivati | N = Semi di sesamo e prodotti derivati | O = Anidride solforosa e solfiti | P = Lupini e prodotti derivati | R = Molluschi e prodotti derivati

A = Cereali contenenti glutine e prodotti a base di glutine | B = Crostacei e prodotti a base di crostacei |

CHI NON LA AMA?

La pasta è sulla bocca di tutti e da noi è più autentica che mai! Preparata al momento e servita con sughi gustosi. Accomodatevi da „Pasta Mama“ e assaporate il sud dell‘Italia. Prodotta in modo sostenibile e preparata velocemente.

PROPRIO COME DALLA NONNA!

Solo che qui nostra nonna si chiama Giorgio. Un vero romano che ha la pasta nel suo dna.

ALFREDO A,C,G € 10,00

Parmigiano e burro

Servita con fettuccine. Le fettuccine sono tagliatelle piatte, angolari e larghe.

Origine: Roma. VEGETARIANA

POMODORO A,C,G € 10,00

Pomodoro e parmigiano | Servita con fettuccine.

opzionale: con 1/2 burrata VEGETARIANA + € 4,00

PESTO A,C € 11,00

Basilico, parmigiano, olio d’oliva, pinoli o noci Servita con fettuccine. VEGETARIANA

CACIO E PEPE A,C,G € 11,00

Parmigiano, pecorino, pepe arrostito

Origine: Roma. Servita con spaghetti. VEGETARIANA

AURORA A,C,G € 12,00

Con pomodori e panna Servita con fettuccine. VEGETARIANA

CARBONARA A,C,G € 13,00

“La ricetta originale!” SENZA prosciutto. SENZA panna :) Guanciale (guancia di maiale – essiccata all’aria, non affumicata –del Lazio), tuorli d’uovo di galline ruspanti. Pecorino, prezzemolo e pepe

Origine: Roma. Servita con spaghetti.

AMATRICIANA A,C,G € 13,00

Guanciale (guancia di maiale – essiccata all’aria, non affumicata –del Lazio), salsa di pomodoro, pecorino, peperoncino Servita con trecce. Il nome deriva dalla forma a treccia. Le trecce hanno origine a Napoli / in Sicilia.

SALSICCIA A,C,G,L € 13,00

“Simile alla bolognese che conosciamo qui da noi – che, tra l’altro, non si trova da nessuna parte a Bologna. Solo più vicina all’originale – RAGÙ!” Un ragù di salsiccia, cipolle, salsa di pomodoro, con parmigiano Servita con trecce. Origine: Emilia-Romagna.

AGLIO E OLIO A,C € 9,00

Olio d’oliva, aglio, peperoncino Servita con spaghetti. VEGETARIANA

NUOVO SPECIALE SCOLARI!

di sconto su tutto 10%

Offerta speciale per tutti gli scolari (con scolastica)tessera

PASTA

Qui da noi la pasta è fatta in casa, a seconda della varietà, con grano duro e farina, acqua e uovo o tuorlo d’uovo (esclusivamente di galline ruspanti). Ogni porzione è cucinata al momento per voi!

>>> CHIEDETE LA SPECIALITÀ DEL GIORNO!

LASAGNE VERDI A,C,G € 12,00

Sfoglie di pasta, besciamella, mozzarella, parmigiano, spinaci

Una variante delle classiche lasagne al pesto.

VEGETARIANO

LASAGNE CLASSICHE A,C,G,L € 14,00

Sfoglie di pasta, besciamella, mozzarella, parmigiano, ragù di salsiccia, salsa di pomodoro

Un piatto festivo con probabilmente la storia e la tradizione più lunga e più diffusa in tutta Italia.

NUOVO

PESCATORA A,B,C,D,G,L,O,R € 18,50

Aglio, olio d‘oliva, pomodoro, prezzemolo, pescato del giorno di mare e di lago

Pasta proveniente dalle regioni costiere italiane, a seconda del pescato che determina la composizione del sugo. Servita con spaghetti

A BASSO CONTENUTO DI GLUTINE(pasta di patate dolci) Tempo di attesa 15 min. +€ 2,00

NUOVO

RAVIOLI A,C,G,L,O

Varietà sempre diverse.

SUGGERIMENTO

Da noi potete acquistare i ravioli surgelati anche da portare a casa!

EXTRA

OLIO D’AGLIO € 1,00

PARMIGIANO € 1,00

OLIO AL PEPERONCINO € 1,00

DEL GIORNO

Vi preghiamo di chiedere al PREZZO nostro personale!

NO FOOD WASTE!

Se non ce la fai a finire la pasta, puoi portarla a casa. Hai 3 opzioni:

a) Porti con te il tuo contenitore riutilizzabile da casa € 0,00

b) Ricevi un contenitore monouso da noi € 1,00

c) Acquisti da noi un contenitore riutilizzabile e lo porti ogni volta che torni ;) Costo una tantum € 10,00 In seguito € 0,00

NUOVO ALTERNATIVA ALLA PASTA

PARMIGIANA DI MELANZANE G € 13,00

Melanzane, pomodori, mozzarella, parmigiano

Un’ottima alternativa senza glutine VEGETARIANA

LO FACCIAMO CON AMORE PASTA

VINI AL BICCHIERE

SUGGERIMENTO!

Troverete la nostra selezione di bottiglie negli armadietti dei vini all‘ingresso

VINO DELLA CASA

SFUSO A BARILE“

GIN

cl € 9,50 Ginepro, erbe, radici, frutti, radice di iris, semi di coriandolo, finocchio, lavanda, foglie di ulivo, timo

€ 10,50 Salvia, limone, radice di liquirizia, rosa damascena, oli essenziali, bacche di ginepro

GRAPPA

AMARO

... è un liquore amaro italiano che diventa un liquore alle erbe con l‘aggiunta di sciroppo di zucchero. Il termine Amaro è solitamente utilizzato solo per i liquori prodotti in Italia. È difficile immaginare lo stile di vita italiano senza la sua presenza. :)

BIRRA

BEVANDE ANALCOLICHE

SCIROPPO DI SAMBUCO

+ soda o acqua del rubinetto

BIO THÈ (TÈ FREDDO)

della casa Tomarchio in Sicilia

Scegliere tra:

- Pesca

- Verde (tè verde)

l € 3,50

- Limone 0,275 l € 4,50

LIMONATE BIOLOGICHE della casa Tomarchio in Sicilia

Scegliere tra:

- Aranciata (arancia di Ribera)

- Limonata (limoni di Siracusa)

- Chinotto (con acqua dell’Etna) 0,275 l € 4,20

SUCCO DI FRUTTA

- Pera

- Mirtillo

- Mela (mela, naturalmente torbida) 0,2 l € 3,80

LIMONATE / AMARI

della casa Tomarchio in Sicilia

Scegliere tra:

- Tonica

- Melograna - Mandarino verde

AMARO POLLY ARANCIA E GENZIANA Servito con 10 cl di rosè analcolico, Kolonne Null e 10 cl di soda

SODA

ACQUA DEL RUBINETTO se non si ordinano altre bevande a testa, ci permettiamo di addebitare le spese per il servizio, la pulizia e i bicchieri per la nostra acqua refrigerata e filtrata

CAFFÈ

2,50 CAFFÈ LUNGO

3,30 CAPPUCCINO

3,90

BEVANDE

TÈ della casa Teekanne

TÈ ALLE ERBE “SOUND OF THE ALPS” € 3,50

TÈ ALLA FRUTTA “FRUIT MELODY”

TÈ NERO “MOUNT DARJEELING”

3,50

BOTTEGA

PANE JOSEPH

Il segreto del nostro successo sta nel lavoro manuale, nel lungo riposo dell’impasto e nella selezione dei migliori ingredienti biologici. O, in altre parole, nella qualità incredibilmente alta dei nostri capolavori dell’arte della panificazione!

BOTTEGA È SEMPRE APERTA DURANTE GLI ORARI DI APERTURA DEL NOSTRO BISTRO. CHIEDI AL NOSTRO

>>> PER FAVORE, ORDINATE ENTRO LE ORE 20.00 DEL GIORNO PRECEDENTE a: info@pastamama.at Ritiro dalle ore 11:00 del giorno successivo OPPURE ordinate/pagate sul posto e ritirate il giorno successivo!

PANE URLAIB A € 10,50

PANE DI SEGALE DI BOSCO CON MELA ESTIVA A € 10,50

PANE JOSEPH A € 10,50

PASTA

La nostra pasta viene pastorizzata brevemente, quindi la nostra pasta fresca ha una durata di conservazione di circa 10 giorni.

Le nostre varietà attuali:

SPAGHETTI per 100 g € 1,90

PARPADELLE per 100 g € 1,90

TRECCE per 100 g € 1,90

LASAGNE

RAVIOLI

Congelati. 3-4 minuti di cottura in acqua salata.

Unità di vendita ca. 250 g

Suggerimento: servire con olio d’oliva e parmigiano!

RICOTTASPINACI A,C,G per 250 g € 6,50

CARNE A,C,G,L,O per 250 g € 6,50

Congelate in porzioni! Adatte per essere riscaldate al microonde o al forno.

LASAGNE CLASSICHE

Sfoglie di pasta, besciamella, mozzarella, parmigiano, Ragù di salsiccia, sugo di pomodoro ca. 350 g € 9,00

LASAGNE VERDI

Sfoglie di pasta, besciamella, mozzarella, parmigiano, spinaci ca. 350 g € 8,00

PARMIGIANA DI MELANZANE

Melanzane, pomodori, mozzarella, parmigiano ca. 350 g € 8,50

SUGHI

I nostri sughi vengono versati in barattoli e pastorizzati. In questo modo si conservano per almeno 6 mesi e potete gustare la “Vita di PastaMama” a casa vostra! Il contenuto della confezione è sufficiente per circa 2-3 porzioni e contiene ca. 350 g.

POMODORO

Pelati, datterini, sale, aglio, olio d’oliva € 6,50

NORMA

Melanzane, cipolla, basilico, pomodori, sale, spezie € 7,50

SALSICCIA

Carne di maiale, pomodori, carote, cipolle, sedano, vino rosso, spezie, olio d‘oliva, aglio, sale € 7,90

AMATRICIANA

Pomodori, guanciale, vino bianco, pecorino, cipolle, olio d’oliva, sale, peperoncino, pepe € 7,50

POLPO

Pomodori, polpo, datterini, olio d’oliva, vino bianco, sale, spezie € 8,80