Pasta Mama Speisekarte

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MENÙ SCHÖN, DASS DU DA BIST!

So funktioniert es bei UNS:

BESTELLEN:

Kannst du direkt bei unseren Mitarbeitern am Tisch, an der Bar.

SERVICE:

Wir bringen dir deine Getränke und Speisen zum Tisch

BEZAHLEN:

Für die Rechnung – gehst du so wie du es aus Italien kennst –direkt an die Kassa/Bar. Hier kannst du per Kreditkarte (Visa, Mastercard, Bankomat, ApplePay) oder Bar deine Rechnung bezahlen. Die Rechnung erhältst du DIGITAL per QR Code über den Kassenbildschirm. (Solltest du eine ausgedruckte Rechnung brauchen bitte sag Bescheid!)

MO–DO 11 – 21 FR–SA 11 – 22 11.30KÜCHEVON – 20.30 (gilt auch an Feiertagen!) INFO @ PASTAMAMA.AT | PASTAMAMA.AT >>> DEINE MEINUNG IST UNS WICHTIG >>> FOLGE UNS AUF

APERITIVO

APERITIVO

CHEFS CHOICE

NEGRONI SPECIALE

Carpano Bitter, Vermouth Rosso, Sabatini Gin & Schuss Soda € 15,00

Stark und bitter trifft süß und sanft. Wenn du auf starke Kontraste stehst, ist ein Negroni genau das Richtige für dich.

KLASSISCH

CARPANO SODA

4 cl Carpano Botanic Bitter, 10 cl Soda, Zitronenscheibe

Die „bessere Alternative zum klassischen Campari!“ € 6,50

VERMOUTH ROSSO

serviert auf Eis, aus dem Hause Del Professore € 5,90

TRENDIG APEROL SPRITZ

10 cl Weisswein, 6 cl Soda, 4 cl Aperol, Orangenscheibe € 6,50

VENEZIANO

10 cl Prosecco, 6 cl Soda, 4 cl Aperol, Olive € 7,50

LIMONCELLO SPRITZ

10 cl Weisswein, 6 cl Soda, 4 cl Limoncello, Zitronenscheibe € 6,50

HUGO

10 cl Prosecco, 6 cl Soda, 2 cl Holundersaft, Minze € 6,50

FRISCH-DUFTIG-ERFRISCHEND

RAMAZZOTTI ROSATO MIO

4cl Rosato (Orange-Hibiskus), 6cl Soda, 10 cl Prosecco, aus dem Hause Ramazzotti € 6,50

FRISCH-FRUCHTIG-BITTER APERITIVO ROSATO (mit Aromen von Hibiskus & Orangenblüten) serviert mit 4 cl Rosato, 10 cl Tonic, 6cl Soda, Orangenscheibe & Eis, aus dem Hause Ramazzotti € 6,50

MIRTILLO (HEIDELBEER) SPRITZ

4 cl Mirtillo, 10 cl Tonic, 6cl Soda, Zitronenscheibe, aus dem Hause Freihof € 6,50

ANALCOLICO/ALKOHOLFREI

2020 SCHAUMWEIN ROSÉ ALKOHOLFREI

Kolonne Null, Berlin 0,1 l € 4,50

MARTINI FLOREALE

Kamille, fein-blumig serviert mit 4 cl Martini, 10 cl Tonic, Zitrone & Eis 0,15 l € 6,50

NO FOOD WASTE!

Sollte dir unsere Pasta mal zu viel sein, so kannst du sie gerne mitnehmen, dazu hast du 3 Möglichkeiten:

a) du nimmst dein Mehrweggeschirr selbst von zu Hause mit € 0,00

b) du bekommst von uns ein Einweggeschirr

€ 1,00

c) du kaufst dir bei uns ein Mehrweggeschirr und kommst dann immer wieder ;) kostet einmalig € 10,00 danach € 0,00

Sonderaktion für alle Schüler (mit Schülerausweis) auf alles -10%

ANTIPASTI

TOMATEN BRUSCHETTA A

Tomate, Schalotten, Olivenöl auf homemade Focaccia

VEGETARISCH

ARANCINI A,C,G,L,O

LIMITED EDITION

€ 9,00

€ 11,00

frittiertes Reisbällchen, mit wöchentlich anderen Geschmäckern, solange der Vorrat reicht! Ursprung: Sizilien.

CAPONATA A,H,L

Melanzani, Sellerie, Zwiebel, Mandeln, Oliven, Kakao & Schwarzbrotchip. Caponata ist ein süßsaures Gemüsegericht aus der sizilianischen Küche. VEGETARISCH

BURRATA A,G

Außen fest und innen weich.

Serviert mit Tomaten, Pesto und Pane. VEGETARISCH

WALDBEEF A,C,M,G

Rindertartare, Schnittlauchöl, Pilzmajo, wilde Heidelbeeren + Sauerteig Toastbrot vom Joseph Brot

€ 13,00

€ 14,00

€ 19,00

GEMISCHTER

GRÜNER SALAT L,M,O

PIMP YOUR SALAD WITH…

… Gamberetti/Garnelen, 3 Stück + € 12,00

… Burrata + € 9,00

… Calamari

PARKEN IM HOF

€ 5,50

€ 4,50

€ 4,00

Du kannst täglich – für die Zeit deines Besuchs bei uns –auf den gekennzeichneten Parkplätzen im Hof parken. Ab 16.00 Uhr, kannst du auch auf den restlichen Parkplätze (welche gekennzeichnet sind) parken. Samstag und feiertags ist der Hof ganztägig für Euch verfügbar. Bitte beachte: Nur für den Besuch bei uns, wiederrechtlich abstellte Fahrzeuge müssen mit einer Besitzstörungsklage rechnen!

>>> Für die Mittagszeit empfehlen wir auch folgende Parkplätze: Kramer & Parkhotel

ALLERGENE HINWEIS:

A = Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnen Erzeugnisse | B = Krebstiere und daraus gewonnen Erzeugnisse | C = Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse | D = Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse | E = Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse | F = Sojabohne und daraus gewonnene Erzeugnisse | G = Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse | H = Schalenfrüchte und draus gewonnen Erzeugnisse | L = Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse | M = Senf und draus gewonnen Erzeugnisse | N = Sesamsamen und draus gewonnen Erzeugnisse | O = Schwefeldioxid und Sulfite | P = Lupinen und draus gewonnen Erzeugnisse | R = Weichtiere und daraus gewonnen Erzeugnisse

INSALATE
SALAT L,M,O
homemade Focaccia BROTKORB
SCHÜLER SPECIAL!

WER LIEBT SIE NICHT?

Pasta ist in aller Munde und bei uns authentisch wie nie! Frisch zubereitet und mit schmackhaften Saucen. Lass dich bei „Pasta Mama“ nieder und koste den Süden Italiens. Nachhaltig hergestellt und doch flott zubereitet.

GANZ WIE BEI NONNA!

ALFREDO A,C,G

€ 11,00

Parmesan und Butter serviert mit Fettuccine. Fettuccine sind flache, eckige, breite Bandnudeln. Ursprung: Rom. VEGETARISCH

POMODORO A,C,G

€ 12,00

Tomaten und Parmesan | Serviert mit Fettuccine. optional: mit 1/2 Burrata VEGETARISCH + € 4,00

AGLIO E OLIO A,C

Olivenöl, Knoblauch, Pepperoncini, Datterini, Petersilie Serviert mit Spaghetti. VEGETARISCH

PESTO A,C

Basilikum, Parmesan, Olivenöl, Pinienkerne oder Nüsse Serviert mit Fettuccine. VEGETARISCH

CACIO E PEPE A,C,G

Parmesan, Pecorino, gerösteter Pfeffer Ursprung: Rom. Serviert mit Spaghetti. VEGETARISCH

AURORA A,C,G

€ 13,00

€ 13,00

€ 13,00

€ 13,00 mit Tomaten und Panna, Basilikum Serviert mit Fettuccine. VEGETARISCH

CARBONARA A,C,G

„Das Originalrezept!“ NIX Schinken. NIX Obers. ;) Guanciale (Schweinsbackenspeckluftgetrocknet, ungeräuchert), Eidotter von Freilandhühnern. Pecorino, Pfeffer

Herkunft: Rom. Serviert mit Spaghetti.

GLUTENARM (Süßkartoffel-Pasta)

Wartezeit: 15 Min. +€ 2,00

€ 15,00

PASTA

WIR MACHENS MIT AMORE

Wir fertigen unsere Pasta hier im Hause selbst, je nach Sorte mit Grano duro und Farina, Wasser und Ei bzw. Eigelb (ausschließlich Freiland). Jede Portion wird frisch für dich gekocht!

>>> FRAGE AUCH NACH UNSEREM TAGESGERICHT!

AMATRICIANA A,C,G

€ 15,00

Guanciale (Schweinsbackenspeck - luftgetrocknet, ungeräuchert), Tomatensauce, Parmesan, Chili Serviert mit Trecce. Trecce bedeutetet geflechtet, optische Ähnlichkeit mit einem Zopf. Ihren Ursprung haben Sie in Neapel / Sizilien.

SALSICCIA A,C,G,L

„So ähnlich wie die bei uns bekannte Bolognese –Die es übrigens in ganz Bologna nicht gibt. Nur näher dem Original – RAGU! Sugo aus Salsiccia, Zwiebeln, Tomatensauce, mit Parmesan Serviert mit Trecce. Ursprung: Emilia-Romagna.

LASAGNE VERDE A,C,G

Teigblätter, Bechamel, Mozzarella, Parmesan, Spinat Eine Abwandlung der klassischen Lasagne Pesto. VEGETARISCH

LASAGNE CLASSICO A,C,G,L

Teigblätter, Bechamel, Mozzarella, Parmesan, Ragu di Salsiccia, Tomatensauce

Ein Festtagsgericht mit der wohl längsten und quer über Italien verstreuten Geschichte und Tradition.

NEU

PESCATORA A,B,C,D,G,L,O,R

Knoblauch, Olivenöl, Tomate, Petersilie, Calamari, Miesmuscheln, Venusmuscheln und Garnelen

TORTELLINI A,C,G

Gefüllt mit Prosciutto in Aurorasauce.

NEU

RAVIOLI

Wechselnde Sorten. Frage bitte unsere Mitarbeiter!

€ 14,00

€ 13,00

€ 15,00

€ 22,00

€ 14,00

TIPP!

Ravioli kannst du tiefgekühlt auch für zu Hause bei uns erwerben!

PASTA PASTA

APERITIVO
FÜRRECHTECKCA.25x55CM 2PERSONENODERRUND3-4PERSONENALSANTIPASTI DM26CMFÜR1PERSON MARINARA Tomate, Oregano, Knoblauch € 10,00 € 20,00 MARGHERITA Tomate, Mozzarella, Basilikum € 12,00 € 23,00 PROSCIUTTO E FUNGHI Tomate, Mozzarella, Prosciutto, Pilze inkl. Artischocken: + € 2,00 € 14,00 € 30,00 QUATTRO FORMAGGI Tomate, Mozzarella, Burrata, Gorgonzola, Parmiggiano € 15,00 € 32,00 DIAVOLA Tomate, Mozzarella, Salami scharf € 14,00 € 30,00 SALSICCIA E PATATE Tomate, Mozzarella, Salsiccia, Kartoffel € 16,00 € 35,00 BUFALA E POMODORINI Tomate, Mozzarella, Büffelmozzarella, Datterini € 16,00 € 35,00 MORTADELLA E BUFFALA CON PISTACHIO Tomate, Mozzarella, Mortadella, Burrata,Pistazie € 16,00 € 35,00 TOSCANA Tomate, Mozzarella, Lardo, Pilze € 16,00 € 32,00 GORGONZOLA E SPECK Tomate, Mozzarella, Speck, Gorgonzola, Birne € 16,00 € 32,00 CRUDO Tomate, Mozzarella, Prosciutto Crudo, Rucola € 16,00 € 35,00 + DELUX : braune Butter & Sardellen + € 4,00 +€2,50 GLUTENARM Mit Reismehl: super knusprig! 100 % ITALIENISCHES Mehl AUS BIOWEIZEN 72 STUNDEN Teig!
PIZZE

ALTERNATIVE ZUR PASTA

PARMIGIANA DI

MELANZANE G

Melanzani, Tomaten, Mozarella, Parmesan VEGETARISCH

CALAMARI G

GLUTENFREI GLUTENFREI

€ 13,00

€ 22,00 gegrillt mit Rahmpolenta + Zitronen-Knoblauch-Butter

DOLCE

TORTA AL CIOCCOLATO C,G,E,H

TIRAMISU A,C,G

Mascarpone und viel Amore

CANNOLO GEFÜLLT A,C,G,H,I

€ 5,50

€ 7,50

€ 5,00 mit Pistazien Ricottafüllung 2 Stück

PROFITEROL C,G

€ 5,50 2 Stück

AFFOGATO G

doppelter Espresso & 1 Kugel Vanilleeis

€ 5,50

DOLCE

WEISS

UNSER HAUSWEIN "FRIULANO VOM FASS"

TIPP!

Unsere AuswahlFlaschenweinfindest du in unseren Weinschränken im Eingangsbereich

ROSÉ

GIN

GRAPPA

AMARO

… ist ein italienischer Bitterlikör, der durch Zugabe von Zuckersirup zum Kräuterlikör wird. Der Begriff Amaro (italienisch für bitter) wird typischerweise nur für Liköre verwendet, die in Italien hergestellt werden. Nicht wegzudenken im italienischen Lifestyle. ;)

SABATINI GIN Tuscan Botanicals 4 cl € 9,50 Wacholder, Kräuter, Wurzeln, Früchte, Iriswurzel, Koriandersamen, Fenchel, Lavendel,
EnGINe 100% Pure organic Gin 4 cl € 10,50 Salbei, Zitrone, Süßholzwurzel, Damastrose, Ätherische Öle, Wacholderbeeren
Olivenblätter, Thymian
MARZADRO Grappa Barique Giare Chardonnay 2 cl € 4,50
FRAMOS, VINO SPUMANTE BIANCO Millesimato Extra Dry 0,1 l € 3,90
WEINE OFFEN PERLEND
Paolo Rodaro, Friaul 0,1 l 2022 € 3,00
GRIGIO Salatin, Friaul 0,1 l 2021 € 4,50
PINOT
PREMIUM Tenuta Ulisse, Abruzzen 0,1 l 2020 € 4,50 ROT UNSER HAUSWEIN
Weinhandel Salatin 0,1 l 2022 € 3,00 PRIMITIVO Terrecarsiche 1939, Puglia 0,1 l 2020 € 4,50
„MERLOT"
MONTENEGRO 2 cl € 4,00 AVERNA 2 cl € 4,00 RAMAZZOTTI 2 cl € 4,00 LIMONCELLO 2 cl € 4,00

BIER

ALKOHOLFREI

HOLUNDERSIRUP

+ Soda oder Leitungswasser

BIO THÈ (EISTEE)

aus dem Hause Tomarchio aus Sizilien

Wähle aus den Sorten:

- Pesca (Pfirsich)

- Verde (Grüntee)

- Limone (Zitrone)

BIO LIMONADEN

aus dem Hause Tomarchio aus Sizilien

Wähle aus den Sorten:

- Aranciata (Orange aus Ribera)

- Limonata (Limonen aus Saracusa)

l € 4,50

l € 4,50

- Chinotto (mit Wasser vom Etna) 0,275 l € 4,50

SUCCO DI FRUTTA/FRUCHTSÄFTE

- Pera (Birne)

- Mirtillo (Heidelbeere)

- Mele (Apfel, naturtrüb)

LIMONADE / BITTERS

aus dem Hause Tomarchio aus Sizilien

Wähle aus den Sorten:

- Tonic

- Melograna (Granatapfel)

l € 4,50

- Mandarine verde (grüne Mandarine) 0,275 l € 4,50

ORANGE & ENZIAN BITTER POLLY

serviert mit 10 cl alkoholfreiem Rosé, Kolonne Null & 10 cl Soda

LEITUNGSWASSER

bei keiner sonstigen Getränkebestellung pro Kopf, erlauben wir uns für Service, Reinigung, Gläser unser gekühltes und gefiltertes Wasser in Rechnung zu stellen.

KAFFEE

TEE

aus dem Hause Teekanne

BEVANDE
0,5
0,275
0,2
6,50 SODAWASSER 0,5 l 1
€ 2,00 € 3,00
l
0,5 l
1,20 € 2,00
1 l €
ICHNUSA NON-FILTRATA 0,33 l 0,5 l € 4,50 € 5,20 HELLES HAUSBIER VOM FASS Hirter Brauerei 0,3 l 0,5 l € 4,20 € 5,50
ESPRESSO € 2,50 VERLÄNGERTER € 3,50 CAPPUCCINO € 4,20 LATTE € 4,20
„SOUND OF THE ALPS“ € 3,50 FRÜCHTETEE „FRUIT MELODY“ € 3,50 SCHWARZTEE „MOUNT DARJEELING“ € 3,50
KRÄUTERTEE

SHOP

PASTA

Unsere Pasta wird kurz pasteurisiert, so hat unsere frische Pasta eine Haltbarkeit von ca. 10 Tagen. Unsere Sorten derzeit:

SPAGHETTI pro 100 g € 1,90

FETTUCCINE pro 100 g € 1,90

TRECCE pro 100 g € 1,90

RAVIOLI

Tiefgekühlt. 3-4 Minuten Kochzeit im gesalzenen Wasser. Verpackungseinheit ca. 250g | Serviervorschlag: Olivenöl & Parmesan!

RICOTTA-SPINAT A,C,G

pro 250 g € 8,80

LAMM A,C,L,O,G pro 250 g € 8,80

CARNE A,C,G,L,O

LASAGNE

pro 250 g € 8,80

Portionsweise tiefgekühlt! Zum aufwärmen in der Mikro oder im Backofen geeignet.

LASAGNE CLASSICO

Teigblätter, Bechamel, Mozzarella, Parmesan, Ragu di Salsiccia, Tomatensauce

LASAGNE VERDE

ca. 350 g € 9,00

Teigblätter, Bechamel, Mozzarella, Parmesan, Spinat ca. 350 g € 8,00

PARMIGIANA DI MELANZANE

Melanzani, Tomaten, Mozarella, Parmesan ca. 350 g € 8,50

TORTELLINI

Gefüllt mit Prosciutto in Aurorasauce

SUGOS

Unsere Saucen werden in Gläser gefüllt und pasteurisiert. So werden diese mind. 6 Monate haltbar gemacht und du kannst das „PastaMama-Vita“ bei dir zu Hause genießen!

Unsere Portion reicht für ca. 2-3 Portionen und enthalten ca. 350 g.

POMODORO

Pelati, Datterini, Salz, Knoblauch, Olivenöl

NORMA

ca. 350 g € 8,50

€ 6,50

Aubergine, Zwiebel, Basilikum, Tomaten, Salz, Gewürze

SALSICCIA

€ 7,50

Schweinefleisch, Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Rotwein, Gewürze, Olivenöl, Knoblauch, Salz € 7,90

>>> DER SHOP IST WÄHREND DEN ÖFFNUNGSZEITEN
DOLCE
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