Sternberg Messnerei - Speisekarte

Los geht’s!

Wald Beef

100% Rind. Waldheidelbeeren. Schnittlauchöl. Pilzmajo. Senfkaviar. Butter. Gebäck

Lammtaco

120g als Vorspeise

€ 20,50

240g als Hauptspeise

€ 28,50

2 Stk. als Vorspeise

€ 18,50

Schafsfrischkäse

Wildkräuter. Rosenoxymel. Olivenöl. Brennnesselsamen. Nusssalz

Brotsalat

geschmortes Lamm. Calamar-Käse-Sauce. Fermentiertes Rotkraut. Sprossen

Weißbrotcroutons. Tomaten. Taggiasche Oliven. Gurken. Scharlotten. Wildkräuter. Orangen

3 Stk. als Hauptspeise

€ 25,50

als Vorspeise

€ 14,90

als Hauptspeise

€ 20,90

als Vorspeise

€ 14,90

als Hauptspeise

Ravioli “Pasta Mama”

Sorte je nach Wahl & Verfügbarkeit

Gemüsebouillon

mit Frittaten mit Grießnockerl oder Kaspressknödel

Weinbergschnecken ½ Dutzend

Cafe de Paris. Butter. Gebäck

als VS zum Tagespreis / als HS zum Tagespreis

€ 6,50

€ 7,80

€ 16,90

€ 20,90 VEGETARISCHE

Solltest Du irgendeine Allergie oder Unverträglichkeit haben, stehen wir dir gerne mit Rat und Tat zur Seite. Ab 17 Uhr servieren wir ein Gedeck für € 3,50/Person Wir bitten um Verständnis: Rechnungen immer Tischweise!

Du kannst dich nicht entscheiden?

Familientisch € 20 / Person

Wir stellen dir allerlei verschiedene Vorspeisen auf den Tisch ein – natürlich auch leere Teller zum Teilen. (Nur tischweise möglich!)

Überraschungsmenüs

Erlebe ein kulinarisches Abenteuer der Extraklasse und lass‘ Dich von uns auf eine exquisite Geschmacksreise entführen.

3 Gänge

Vorspeise. Hauptspeise. Dessert € 49,00

4 Gänge

Vorspeise. Suppe. Hauptspeise. Dessert € 59,00

5 Gänge

Vorspeise. Suppe. warme Vorspeise. Hauptspeise. Dessert € 69,00

Wir bitten um Verständnis: Unsere Überraschungsmenüs sind nur tischweise möglich.

Hauptspeisen

Saiblingsfilet in roter Beete Asche

im Pergament gegart. Marktgemüse & Erdäpfel. Sauce

Cremige Polenta

Marktgemüse. Parmesan. Olivenöl. Wildkräuter

Short Rib

€ 28,50

€ 17,90

€ 26,50 vom Rind. Kartoffelmillefeuille. Jus

Kotelette vom Schwein am Knochen

Zerdrückte Erdäpfel aus dem Rohr. Salbeibutter

€ 24,90

Risotto zum Wochenpreis

Je nach dem was der Markt hergibt und unsere Lieferanten bringen kreieren wir wechselnde Kreationen.

Wirtshausklassiker

Kärntner Kasnudel

Angebranzgert. Braune Butter. Schnittlauch. Krautsalat

Gebackenes Filet vom Huhn

in Kürbis-Panade. Kartoffelsalat mit Kernöl. Preiselbeeren

Laibchen vom Lamm & Rind

Kartoffelpürree. Karotten. Pilzjus

Schmorgericht der Woche

– frag einfach nach! Streng limitiert!

Für den kleinen Hunger zwischendurch

Nur bis 16 Uhr!

Sternberg – Schwarzbrottoast

Käse. Schinken. Zwiebel rot. Butter. Dip. Wildkräutersalat

Ofenkartoffel

Chili sin Carne. Sauerrahm

€ 13,90

€ 16,90

Dessert

Palatschinken

Marille oder Haselnusscreme

Schokosoufflé

lauwarmer Schokokuchen. Sauerrahmeis

Creme Brûlée

Beerensorbet

Eisreindling

Grantenschleck

Buchteln

Vanillesauce

Sgroppino

Zitroneneis. Gin. Prosecco. gerührt. frisch. megagut Gibt es nur, wenn der Chef Zeit hat! ;)

Käse

Zum Abschluss geht das immer ;)

je Stk. € 7,50

€ 11,90

€ 10,90

€ 9,50

€ 10,50

€ 10,50

€ 14,50