Nathalie te Pas - Küchenchefin Catering Catering bedeutet improvisieren, spontan kreieren und Lösungen ausdenken. Man arbeitet schließlich einmal in der Küche, ein anderes Mal in einem Zelt und dann in der Garage bei einem privaten Auftraggeber zu Hause. Man muss flexibel sein und mit verschiedensten Arbeitsbedingungen umgehen können. Das ist das Schöne an meinem „Job“: Er ist so abwechslungsreich und herausfordernd. Und dabei kommt man an die schönsten Orte im Land. Man hat viel Kontakt zum Auftraggeber beim Testessen, bei dem man ihn genau das erleben lässt, was er im Sinn hatte. Oder mit den Gästen bei einem kulinarischen Showelement vor ihren Augen und am nächsten Tag bereitet man ein herrliches Dinner in einer geschlossenen Küche zu. Kein Tag gleicht dem anderen und alles hat seine Besonderheiten. Inzwischen bin ich für viele Auftraggeber ein vertrauter Anblick, das schmeichelt mir enorm. Nachdem ich jahrelang Vollzeit im Catering gearbeitet habe, bin ich nun, nach der Geburt meiner beiden Söhne, in Teilzeit tätig. Ich bin sehr glücklich, dass das möglich und so gut zu vereinbaren ist, denn Catering macht wirklich süchtig. Für kein Geld in der Welt möchte ich meine Arbeit aufgeben.
Catering bedeutet
improvisieren
… die eine Party in der Küche eines Sternelokals, die nächste in der Garage