Final mvdb de broschüre2014 by Koninklijke Van den Boer Groep

Private, Corporate & Public events | Location hospitality

Willkommen bei Maison van den Boer Deutschland, dem Eventcaterer und Spezialisten für Hospitality, Location und Event Management.

Mit über 100 Jahren Erfahrung im Bereich Foodservice & Hospitality hat Maison van den Boer, ein Tochterunternehmen der Königlichen van den Boer Group, in der Welt der Private-, Corporate- und Public Events, sowie auf dem Gebiet der Hospitality, in exklusiven Event Locations eine führende Position erreicht. Dem Familienunternehmen ist es gelungen, seine Produkte und Dienstleistungen durch die Jahre hindurch kontinuierlich zu erneuern. Das Ergebnis sind zufriedene Auftraggeber und feste Kunden aus den verschiedensten Sparten. In dieser Broschüre stellen wir Ihnen einige Beispiele, ansprechende Konzepte, multifunktionale Event Locations und zudem einige Kollegen vor, die für Sie mit großer Begeisterung die schönsten Projekte realisieren. Kurzum, ein "Blick in die Töpfe" von Maison van den Boer Deutschland. Lassen Sie sich von unserer Leidenschaft überzeugen! Wir wünschen Ihnen viel Freude und Anregungen beim Durchblättern und Lesen. Noud van den Boer und das Maison-Team

Michael Christeinicke | Location Manager Hamburg

"Für mich persönlich ist es immer eine große Ehre, die schönsten Momente im Leben unserer Kunden organisieren und gastfreundlich gestalten zu dürfen."

In einer Welt, in der Menschen durch Erlebnisse berührt werden, will Maison van den Boer Deutschland als „Lieferant“ kreativer Lösungen für Event-Gesamtkonzepte tonangebend sein. Maison van den Boer Deutschland bietet die Garantie für perfekten und stilvollen Service, der die gesetzten Ziele jederzeit erreicht und nach Möglichkeit noch übertrifft – mit einem Auge fürs Detail, mit Leidenschaft und Ideenreichtum.

Catherine Hausdörfer | Account Manager

„Ich finde den Kontakt zu unseren Kunden großartig, denn Perfektion ist die Summe tausender Details.“

Unsere wichtigste Stärke äußert sich in Gastronomie und Gastfreundschaft von höchster Qualität.

“Herzlich Willkommen im Haus der originellen Küche!”

Corporate events Jede geschäftliche Veranstaltung ist einzigartig und damit eine neue Herausforderung, ob groß oder klein, einmalig oder wiederkehrend. Wir stellen uns dieser Herausforderung gern, damit Sie die Ruhe und den Freiraum bekommen, Ihren Event zu genießen! Wir arbeiten zuverlässig, professionell und repräsentativ für die Ziele, die Sie erreichen möchten. Guido Smits | Bereichsleiter NRW

"Wie sollen die Gäste ein Fest in Erinnerung behalten? Wenn man sich darüber im Klaren ist, kann man seine Arbeit darauf ausrichten."

Produktpräsentationen | Empfänge Lunches und Dinner | Charity Events Lifestyle und Fashion Events

Janek ten Hövel I Servicemitarbeiter

"Ich begegne jeden Tag neuen Gästen, denen ich mit unserer Gastfreundschaft ein einmaliges Erlebnis verschaffe – das ist eine tolle Aufgabe."

Bellina Ronen | Senior Account Managerin

"Ohne Veranstaltungsort geht es nicht. Für die Atmosphäre, den Stil und die Gestaltung gibt es unendlich viele Möglichkeiten, das ist keine Übertreibung. Modern, klassisch,"dem Zeitgeist entsprechend oder ‚anders als je zuvor‘." Martijn Blokx | Patissier

"Gemeinsam mit meinem PatisserieTeam darf ich Köstlichkeiten kreieren, ist das nicht beneidenswert? Ein Beruf, nach dem man sich die Finger leckt."

Seewolf mit Duxelles von Senf und Möhren, Citronvert, gedünsteter Spinat und Hummerschaum

Private Partys Schon seit Jahren setzt Maison van den Boer Deutschland Ihre Wünsche und Erwartungen in erfolgreiche Feste um, ganz egal um welchen Anlass es geht: Geburtstag, Taufe, Hochzeit, Jubiläum, Diplom oder ein anderes besonderes Ereignis. Ihre Wünsche werden sorgfältig notiert und mit unserer jahrelangen Erfahrung, Kreativität und Begeisterung kombiniert.

Hochzeiten | Jubiläen| Geburtstage

"Zu schon, um wahr zu sein."

Partytime! Gute Gastgeber tragen eine große Verantwortung. Private Anlässe wie Geburtstage und Hochzeiten verlangen eine große Portion Vertrauen. Wir schaffen für Sie die schönsten Momente und Erinnerungen in Ihrem eigenen Haus. Wenn Kinderaugen leuchten und das Brautpaar zufrieden lächelt, haben wir unsere Aufgabe erfüllt. Jeder Koch ist auch ein Künstler - fordern Sie uns heraus, uns selbst zu übertreffen!

“Ein Fest, das man nie mehr vergisst!”

Irina Kraus | Köchin

"Kochen ist meine Leidenschaft. Das klingt simpel und einfach, aber mein Mann fragt schon mal, ob ich nicht mit meinem Beruf verheiratet wäre."

Christiane Teichmann und Sascha Kleiber | Köche

"Fachkompetenz, Leidenschaft, Produktkenntnis und Disziplin sind die Basis für jeden guten Koch. Man sollte immer versuchen, einen Wow-Effekt zu erzielen. Tagesfrische Produkte der Saison stehen an erster Stelle. Man muss neugierig sein und weltweit Inspirationen sammeln, denn die Gäste von heute haben schon viel gesehen."

Cuisine Unsere Wurzeln liegen am Herd. Der Ort, an dem sich alles um den Geschmack köstlicher Gerichte dreht. Ein Paradies für Feinschmecker. Kochen auf Sterneniveau ist unsere Passion. Dies kontinuierlich, für kleine und große Gesellschaften, in konstanter Qualität zu realisieren, verlangt ein großes Maß an fachlichem Können und Erfahrung. Das ist eine Kunst für sich. Magdalena Chroboc, Steve Hernandez und Olaf Budzinski | Service- und Küchenteam

Wie soll Ihnen Ihre Feier in Erinnerung bleiben? Ihre Antwort ist unser Standard. Und wir versprechen, Sie zu überraschen.

“Gastronomie steckt uns in den Genen.”

Patricja Mazurkiewicz | Junior Party Manager

"Jedes Event ist einzigartig und eine Herausforderung. Das ist es, was ich in meinem Beruf suche – im Börsenclub die schönsten Momente der Kunden mit den besten Produkten zu realisieren."

"Deliciously Different"

Markus Harneid | Koch

"Nicht nur unsere Kunden wollen das Allerbeste. Auch für mich selbst ist es eine tägliche Herausforderung, aus unseren Lieferanten das Beste ‘herauszuholen’, und damit den Ansprüchen unserer Gäste zu genügen."

Food design Erfahrungen teilen und Neues ausprobieren ist in unserer Küche ein festes Ritual. Wir haben den Anspruch, Ihnen – egal wo und wann – die schönsten Gerichte zu präsentieren. Gerichte, die nicht nur der gewünschten Qualität entsprechen, sondern die Sie zudem durch besondere Geschmackserlebnisse und Präsentationsweisen überraschen. Dabei werden die Ausgangspunkte berücksichtigt, die beim Catering von essenzieller Bedeutung sind: Zubereitung der Speisen in unserer Zentralküche, geeignet für Gesellschaften jeder Größenordnung, garantierte Lebensmittelsicherheit und optimale Qualitätssicherung. Der richtige Geschmack zur richtigen Zeit am richtigen Ort.

Dessert Buffet mit Mini Muffins und Brownietörtchen Frühlingssalat mit Spargel und Flusskrebsen

Champignons in Weißwein-Senf-Sauce Miso-Suppe mit Thunfisch, Tofu und luftigem Wasabi

Sweet Meat!

Kalbs-Entrecote mit sahniger Kräutersauce und knusprigen Schwarzwurzeln

Robert Danse | Kreativ-Koch

Dunkle Schokolade mit Passions-SchokoladenCreme, Mango und Karamell-Crunch

"Über Geschmack lässt sich nicht streiten, aber wir möchten Sie mit neuen Strukturen und Kombinationen überraschen. Von luftig und knusprig bis weich und vollmundig. Jeden Tag etwas (aus-)probieren, das ist unabdingbar, um seinen Geschmackssinn immer weiter zu verfeinern."

kleine Auswahl vom Walking Dinner

Tompouce von Knollensellerie

Das Kompetenzcenter – hier entstehen Innovationen Im niederländischen Veghel (Nähe Eindhoven) befindet sich unser Firmenhauptsitz. Hier sind die zentrale Küche, Logistikcenter sowie die Verwaltung untergebracht. Täglich sind bis zu 600 Mitarbeiter im Einsatz und auch unser Fuhrpark, bestehend aus 7 LKWs und 6 Transportern, hat hier seinen Stammsitz. In unserer Küche arbeitet man mit einem Mix aus traditionellen und modernen Zubereitungsverfahren und komponiert stetig neue Produktvariationen. Maison van den Boer überprüft alle Prozesse mit einem Qualitätssicherungssystem, das sowohl die ISO 9001 (Kundenzufriedenheit), hauseigene Standards sowie die HACCP-Normen (Lebensmittelhygiene) regelmäßig erfüllt.

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Depuis 1906 Es hat sich viel verändert, seit Maison van den Boer 1906 als Bäckerei begann. Von einem kleinen Familienunternehmen haben wir uns zu einer modernen Hospitality-Organisation entwickelt, die Corporate, Private und Public Events ausrichtet. Dank unserer Erfahrung, den kulinarischen Fachkenntnissen, dem Auge fürs Detail und dem Gespür für Gastfreundlichkeit zählen wir zur Spitze des europäischen Partycaterings. Nach wie vor sind fachliches Können und Leidenschaft die wichtigsten Werte unseres Familienunternehmens – genauso wie vor über hundert Jahren. Manche Dinge ändern sich nicht.

Noud van den Boer | Geschäftsführer

"Für ein Unternehmen ist es das Wichtigste, durch alle gesellschaftlichen Veränderungen und Bewegungen seinen eigenen Prinzipien und Produkten treu zu bleiben. Man muss wissen, was man kann und daran festhalten!“

“Unser Name steht nicht umsonst mehr als hundert Jahre für Qualität und Gastfreundschaft”

Sport- und Kultur-Events Ein Tag, an dem es Ihnen nur um diesen wichtigen Wettkampf oder das Konzert Ihres Lieblingssängers geht ... in solch einem rauschenden Setting darf das leibliche Wohl nicht zu kurz kommen. Aber lassen Sie sich dadurch nicht vom Wesentlichen ablenken. Wir sorgen dafür, dass es Ihnen an nichts fehlt, ohne dass Sie darüber nachzudenken brauchen. Sie werden nichts verpassen, denn wir kümmern uns um Sie – in der bewährten Qualität. Juliane Schmidt I Party Manager

"Von A bis Z an interessanten, anspruchsvollen und einmaligen Projekten beteiligt zu sein, das ist der Grund, weshalb ich meinen Beruf mit Freude, Leidenschaft und Stolz ausübe."

Tennisturniere | Golfevents | Pferderennen Poloturniere | Fußballspiele | Kunstmessen

â&#x20AC;&#x153;Ein hervorragendes Business Marketing Tool.â&#x20AC;?

Pfeffersack | Hamburg

Diverse Locations | Niederlande

Bรถrsenclub | Hamburg

Handelskammer | Hamburg

Cruise Center | Altona

Event Locations Maison van den Boer hat einst damit angefangen, Abendessen bei ihren Kunden zu Hause auszurichten und diese Tätigkeit in über hundert Jahren auf zahlreiche außergewöhnliche Veranstaltungsorte im In- und Ausland erweitert. Heute verzeichnen wir mehr als vier Locations im deutschen Raum und 20 in den Niederlanden. Alle Räumlichkeiten sind durch ihren individuellen Charme gekennzeichnet und zeigen eine hohe Vielfältigkeit. Wir sind sehr gern Ihr kulinarischer Gastgeber und stellen unsere Locations immer gerne zur Verfügung! Stefanie Lövenforst | Administration

"Nach fast 12 Jahren bei Maison van den Boer Deutschland kann ich Ihnen versichern, dass wir für Ihren Full Service Event – ob groß oder klein – der beste Partner sind."

Jede einzelne Event Location ist einzigartig!

“Hamburgs neue Perle direkt an der Elbe”

Cruise Center Altona Sie suchen eine außergewöhnliche Location für Ihre hochklassige Veranstaltung? Dann besuchen Sie einen der schönsten Plätze des Hamburger Hafens, wo moderne Architektur und traditioneller hanseatischer Stil reizvoll aufeinander treffen. Das Cruise Center Altona ist mit einer Fläche von 1.800 qm die Queen unter den Eventlocations.

Sergej Gorbunov | Logistiker

„Ob Gala-Dinner, Vorlesung, Modenschau, private Feier oder Konzertveranstaltung – das Cruise Center Altona bietet jede Menge Platz und eine Vielfalt an Gestaltungsmöglichkeiten.“

Der Börsenclub Hamburg Gastfreundschaft hat bei uns Tradition. In der ehemaligen Hanseatischen Wertpapierbörse befindet sich der heutige Börsenclub der Handelskammer Hamburg. Er besticht durch seine elegante und stilvolle Architektur. Besonderes Ambiente wird durch die anschließende Merkurterrasse und die loungige Einrichtung geschaffen, die zum Verweilen und Tagen einlädt.

Handelskammer Hamburg Historische Moderne verkörpert die Handelskammer Hamburg insbesondere durch die Kombination ihrer Säle mit den prunkvollen Rundbögen, den überlieferten Arkaden und dem modernen Design vom Restaurant Pfeffersack. Zentral in Hamburgs Innenstadt, finden Sie im Pfeffersack das richtige Ambiente zum Business-Lunch und in den Sälen die passende Umgebung für Firmenevents. Birgit Albers | Senior Party Manager

"Unser Erfolgsrezept? Ganz einfach – zwei Hände voll Motivation, eine Prise kulinarische Raffinesse und ausgewählte Zutaten. Das Ganze mit Heiterkeit serviert und mit täglicher Individualität verfeinert."

Tagungen I Kongresse I Messen Konzerte I Kick Offs I Betriebsfeiern

Beratung Wir unterstĂźtzen und beraten unseren Kunden dabei, nachhaltige und rentable (multifunktionale) Event Locations und Restaurants zu schaffen, aber auch bei Verkaufsprojekten und strategischer Personalplanung â&#x20AC;&#x201C; mit dem Ziel, den Ertrag und die Marktposition zu verbessern. Unserer Erfahrung nach beruht erfolgreiches Hospitality und Location Management auf einer Kombination aus einem soliden Unternehmensplan, strategischem Management, Sales und Facility Management und einer guten operativen Organisation.

Jack de Laat | Finanzdirektor

"Ich packe gern die Kuh bei den Hörnern."

Pierre Smits | Service-Direktor

„Vor 25 Jahren las ich an der Bürowand vom Qualitätsmanager, den Spruch: ‚The bitterness of poor quality remains long after the sweetness of low price is forgotten.“

Unser langjähriges Motto: Spitzenqualität in allen Prozessen, die Erwartungen der Gäste kennen und übertreffen und sich selbst treu bleiben. Damit meinen wir, wer nicht aufrichtig hinter diesen anspruchsvollen Anforderungen steht und diese nicht mit Überzeugung ausübt, wird es schwer im Team von Maison van den Boer Deutschland haben. Die Firmenphilosophie ist die einer Familie und Gemeinschaft, bei der jeder jedem hilft. Nicht nur das Wohl der Kunden steht an oberster Stelle, auch betriebsintern werden stetig Prozesse optimiert.

â&#x20AC;&#x153;Unsere Mitarbeiter sind 'Gold' wert.â&#x20AC;?