Proveïdors d’Hostaleria
L
a mel posseeix grans riqueses naturals que són molt beneficioses per a l’ésser humà. I és que una cosa tan natural ha de ser bona. No només és un dels edulcorants naturals més rics que existeixen, sinó que molts remeis casolans per alleujar diversos malestars es fan amb mel d’abella. La mel natural conté minerals com sodi, potassi, magnesi, calci, ferro, manganès, coure, fòsfor, zinc i seleni, i vitamines A, C i del complex B. Té propietats alimentàries i curatives que es coneixen des de l’antiguitat. D’altra banda, la mel pot arribar a endolcir fins a 25 vegades més que el sucre comú i, a més, és de digestió fàcil. La mel, com a remei, és antibiòtica, cura el raquitisme, l’escorbut, l’anèmia, la inflamació de l’intestí, la hidropesia, el restrenyiment, el reumatisme, els mals de cap i els vertígens. És el millor sucre que els ronyons accepten. És considerada tònica i relaxant perquè afavoreix l’absorció de triptòfan, substància precursora de la serotonina, inductora del son. Per això se sap que la mel combat l’insomni. Representa una excel·lent font de carbohidrats i, per tant, se la considera un aliment summament energètic. Funciona també com un poderós regenerador cel·lular. Se la considera un reconstituent cerebral pel seu contingut en sodi, ferro i fòsfor, indispensables per al bon manteniment del sistema nerviós. El consum regular de mel millora l’assimilació d’altres aliments perquè és molt digestiva. Les seves propietats suavitzants i antisèptiques la converteixen en un excel·lent auxiliar en el tractament de la grip, la gola irritada i el dolor muscular. Ateses les propietats de la mel i riquesa natural, ajuda el cos a protegir-se o combatre un seguit de problemes de salut, i és un producte usat des de fa molts anys, sobretot quan parlem de la mel pura. Ens ajuda a combatre problemes d’asma, insomni, cremades lleus, trastorns intestinals o descomposicions, colitis i estrenyiment, entre altres malalties.
22