ЭТО ИНТЕРЕСНО
Безперервний лимонний конвеєр
– Варю борщ переважно з власних інгредієнтів. Скажімо, картоплю на такій невеличкій ділянці, як у мене, вирощувати недоцільно. У будь-якому місцевому магазині можна придбати бульбу на будьякий смак. Різноманіття сортів цієї культури у Сполучених Штатах Америки вражає навіть мене, вихідця з картопляного краю – Полісся. А от щавлю не знайдете, бо американці замість нього широко використовують шпинат. Лише переселенці з острова Сицилія і Хорватії, які емігрували до США, додають щавель у свої страви, – говорить В. Гліб. – Скільки у вашому місті коштують овочі борщового набору? – Копійки. Зараз у США стає популярною так звана органічна їжа,
вона коштує приблизно на 30% дорожче, спеціальні відділи з її продажу є у кожному супермаркеті. Натомість виростити на власній ділянці ще дорожче через зависоку ціну на воду для зрошення. А щоб пробурити власну свердловину у наших умовах, треба бути чи не мільйонером. Зазвичай мешканці Каліфорнії лише в складчину з декількома родинами, що живуть по сусідству, можуть собі це дозволити. – А наскільки якісний грунт на вашому городі? – На моєму обійсті гарний грунт. Земля на вигляд така ж чорна, як, скажімо, на Полтавщині або Черкащині. І врожаї непогані, якщо вчасно поливати грядки. Наприкінці 90-х придбав столітній будинок, один із найстаріших на нашій вулиці, разом із цією ділянкою. На ній росли цитрусові дерева і авокадо, яке довелося викорчувати, бо воно невдовзі всохло. Натомість висадив саджанці абрикоса, вишні, персика і яблуні, але, на жаль, український садок не прижився в місцевих умовах. Дерева або загинули у юному віці, або виявилися малопродуктивними. Тож
зупинився на тих варіантах, які добре укорінилися в американській землі. Мова про лимон і гранат. Зараз гранат вже зацвів, плодів варто очікувати у вересні–жовтні, а лимон плодоносить чи не цілий рік. Згодом я помітив, що багато вихідців з Європи утримують на своїх присадибних ділянках ці невибагливі культури, до яких ще можна додати авокадо. – Яким томатам віддаєте перевагу? – Вирощую томати сортотипу Біф, які найкраще ростуть у цій місцевості, також до вподоби за смаковими якостями чорноплідні – Індіго Роуз та Чорний принц. Насіння не купую, бо на місцевих ярмарках готову розсаду цих томатів можна придбати всього за 1 долар за кущ у горщику. – Які ще культури є на вашому городі? – У нашому регіоні мешкає багато іспаномовних переселенців, які традиційно культивують перець чилі, за ним нескладно доглядати, тож я теж почав його вирощувати. Іноді сію цибулю і часник. Буває, що і червоний буряк, який тут можна вирощувати
Томатний врожай на ділянці В. Гліба
март 2019
41