Ympäristö
tä sienistä
piiriin myös täällä, kun Suomi muuttaa Euroopan unionin uuselintarvikeasetuksen tulkintaa. Hyönteisten kasvattaminen ja myyminen elintarvikkeena sallitaan siten myös Suomessa. Tulevaisuudessa myös sienien merkitys ruokana kasvaa.
Pakurista hyvinvointia Sienet voivat olla myös lääkinnällisiä hyvinvointituotteita. Pakurikääpää on jo kauan käytetty eri puolilla maailmaa teenä. Pakuri sisältää erilaisia antioksidantteja ja vahvistaa immuunipuolustusta. Se kasvaa lahottajasienenä ja sitä voi myös kasvattaa vaikkapa huonompilaatuisissa koivikoissa. Parhaita koivikoita
Ella Karttimo
viljelyyn ei kannata käyttää. Metsäpuolelta löytyy laskelmia, joiden mukaan pakurilla voi tienata enemmän kuin klapikaupalla tai tukkipuulla. Pakurisadon jälkeen puut voivat olla käyttökelpoisia polttopuuksi. Suomalaiselle puhtaissa oloissa kasvaneelle pakurille olisi markkinoita myös ulkomailla.
Uusia tuotteita Kolmas vaihtoehto on innovoida kokonaan uusia tuotteita. Esimerkiksi Helsieni-yritys on kehittänyt kotitalouksiin ja ravintoloihin tarkoitetun pakkauksen, jossa on mukana herkullisen osterivinokkaan rihmastoa. Kotikeittiössä pakkauk-
Nordic Fungi
seen laitetaan käytetyt kahvin porot ja sienirihmastoa. Sitä kostutettaessa sientä alkaa kasvamaan pakkauksen kyljestä. Pakurin kasvatukseen on omat myytävät tuotteensa – tapit jotka voi porata koivupölkkyyn. Myös erilaisia sienten kasvatuskaappeja on myytävänä.
Taimi Mahosenaho
hankevastaava, maisema- ja ympäristöasiantuntija ProAgria Oulu / Oulun Maa- ja kotitalousnaiset, Oulun Seudun BiotalousLeader
Sieni-info kiinnosti Jäälissä Tietoa pakurikäävän ja viljeltävien sienten mahdollisuuksista liiketoiminnassa oli tarjolla syyskuussa Oulun Jäälissä pidetyssä tilaisuudessa. Pakurikäävästä ja sen tuotannosta kertoi Nordic Fungin ekometsätalousinsinööri Christian Lankinen. Sienten kasvatusta sivuelinkeinona esitteli Itävallasta kotoisin oleva sieniasiantuntija Lorin von Longo-Liebenstein. Hän toimii muun muassa MushRoom Agent ja Helsieni-nimisissä yrityksissä. Yritys- tai sivuelinkeinotoiminnan aloittamista selvitti ProAgria Oulun yritysasiantuntija Heini Iinatti. Tilaisuuden järjestivät ProAgria Oulun ja Oulun Maaja kotitalousnaisten Oulun seudun BiotalousLeader ja YritysAgro II -hanke, joita rahoittavat Euroopan maaseuturahasto ja Leader.
Lisätietoa: taimi.mahosenaho @maajakotitalousnaiset.fi, 040 551 7807 kaisa.myllykangas@maajakotitalousnaiset.fi, 0400 399 865 nordicfungi.space www.helsieni.fi
ta biotaloudesta hoitusmahdollisuuksiin voi tutustua osoitteessa www. popikki.fi > Mitä voidaan tukea? Siellä on myös maaseutuviraston hankerekisteri, jossa voi katsella yritysten saamia investointi- ja muita tukia. BiotalousLeader on toiminut kuuden kunnan alueella ja tiedottanut biotalouden mahdollisuuksista sekä esitellyt maaseudun vihreään kasvuun perustuvia tulolähteitä ja toimintamuotoja. Tilaisuuksia ja tapaamisia on pidetty yli 50. Biotalouden tavoitteena on tuotteesta saatava mahdollisimman korkea arvonlisä sekä sivuvirtojen ja yhteistyömahdollisuuksien hyödyntäminen. Tärkeää on myös ympäristöä ja resursseja huomioiva toiminta.
muassa lähiruokaa, keruutuotteita, lähiluontokohteiden mahdollisuuksia, digitalisaatiota ja ravinnekierron kärkihankerahoituksia.
Ensi vuonna on luvassa biotalous- ja rahoitusinfoja yrittäjäryhmien ja -yhdistysten kanssa. Utajärven kunnan yrittäjäpäivässä 2017 vasemmalta Utajärven kunnan Mirja Savolainen, ProAgria Oulun ja Oulun Maa- ja kotitalousnaisten Taimi Mahosenaho, Pohjois-Pohjanmaan yrittäjien Paula Pihlajamaa ja Utajärven yrittäjien Maiju Mikkola.
Biokaasu kiinnostaa Eniten BiotalousLeader -hankkeen yleisötilaisuuksissa ovat kiinnostaneet biokaasun mahdollisuudet ja maatilojen yhteyteen rakennettavat omatoimirakenteiset pienbiokaasulaitokset. Kiinnostusta vain lisää Oulussa syyskuussa avattu biokaasun liikennepolttoaineen tankkaus-
piste. Lokakuussa järjestettiin toinen tutustumisretki Suomussalmelaiselle Huutolan tilalle, jossa on toimiva biokaasulaitos. Suunnitelmissa on lämmön ja sähkön tuotannon lisäksi myös liikennepolttoaine. BiotalousLeaderin muut aiheet ovat käsittäneet muun
Tutustu ja tykkää! Oulun Seudun BiotalousLeader -hankkeen kotisivuilla ja Facebookissa on runsaasti tietoa hankkeen toiminnasta. Kotisivujen Esimerkkikohteet-kohdasta löytyy muun muassa kymmeniä esimerkkiyrityksiä maaseudun kylien biotaloudesta. www.proagriaoulu.fi/biotalousLeader www.facebook.com/biotalousleader Lisätietoa: taimi.mahosenaho @maajakotitalousnaiset.fi, 040 551 7807 Numero 2/2017
Maaviesti 13