Entretien

Le patron de Migros, Fabrice Zumbrunnen, est un fan de la première heure de CoffeeB. Il explique pourquoi cette innovation est si spéciale pour lui.

Texte: Dinah Leuenberger

Fabrice Zumbrunnen, le café a été l’un des premiers produits lancés par Gottlieb Duttweiler dans les camionsmagasins Migros. Aujourd’hui, Migros a lancé CoffeeB, le café en capsule sans capsule. Que signifie pour vous cette innovation? Elle compte beaucoup pour moi et, bien sûr, pour Migros. J’ai ressenti un grand enthousiasme dès les premières discussions internes. Malgré de nombreux points en suspens, il est vite apparu que nous allions mener ce projet à bien, que nous avions foi en lui et que nous étions prêts à investir des forces de travail et du temps. Je n’ai jamais vu un processus d’innovation aussi long, complexe et fascinant de toute ma carrière.

Pourquoi était-ce si évident? Parce que cette innovation répondait à tous les critères importants: le café doit bien sûr avoir un goût excellent mais le produit doit être aussi simple d’usage que possible et, bien entendu, il doit être durable. Par rapport aux machines automatiques ou avec porte-filtre, CoffeeB permet d’utiliser moins de café par tasse, ce qui réduit son empreinte écologique d’environ 30 %. Les «Coffee Balls» sont en outre compostables dans le jardin.

«Une innovation comme CoffeeB n’arrive pas tous les jours»

Vous prendrez bien une tasse de café?

Quelle quantité de café buvez-vous par jour? En moyenne, cela représente environ cinq tasses. Mais il peut y en avoir plus de temps en temps.

Vous le préférez noir ou au lait? Noir.

Avec ou sans sucre? Sans.

Lungo ou ristretto? Sans aucun doute le ristretto.

Robusta ou arabica? Cela dépend du café. Il y a des variétés d’arabica qui ont un goût formidable, mais c’est parfois un peu trop doux pour moi. C’est pourquoi je penche plutôt pour le robusta.

Avec son tourniquet à boules, cette machine rappelle le tirage du loto... vous ne trouvez pas? De fait, la balle a quelque chose de ludique. Contrairement à la loterie, vous gagnez toujours quelque chose avec les boules de CoffeeB. Pour moi, ces portions de café sphériques ont quelque chose de fascinant... Et c’est très élégant! Pourquoi, en tant que président de la direction générale de Migros, êtes-vous personnellement très impliqué dans la communication de CoffeeB? Parce qu’il s’agit de la plus grande innovation de produit de l’histoire de Migros. Je suis extrêmement reconnaissant envers les collègues qui ont travaillé pour ce projet et je suis fier que nous y soyons parvenus. Aussi parce que nous avons des ambitions qui vont bien au-delà de la frontière suisse. Avec CoffeeB, nous avons également montré l’importance de l’innovation pour l’ensemble du groupe Migros. Derrière le produit, il y a un long processus de développement et beaucoup de savoirfaire. Combien de temps s’est écoulé entre l’idée initiale et le lancement? Nous avons investi cinq ans dans la conception de CoffeeB, car il a fallu tout repenser. D’abord la boule de café: une couche de protection à base de plantes la maintient en place, assure sa stabilité et la protège contre la perte d’arômes. Nous avons travaillé très longtemps sur ce point. Le café doit également être manipulé correctement: le goût, le dosage – tout doit être parfait. Ensuite, la machine répond à un processus entièrement nouveau, lui aussi, car elle doit être compatible avec les «Coffee Balls». Enfin, la production de ces dernières nécessite de nouvelles technologies, tant au niveau des produits qu’à celui de la production industrielle. Il s’agissait de défis importants. À la fin, l’ultime réglage consistait à répondre à la question la plus importante: le café a-t-il bon goût? Et quelle est la réponse alors? Oui, il est bon, et même très bon! L’expérience de dégustation est plus intense avec CoffeeB qu’avec d’autres systèmes à capsules. On ne voit et ne sent pas le café uniquement dans la tasse. Avec CoffeeB, vous avez la balle en main. Vous touchez, voyez et humez donc le café avant même qu’il ne soit préparé. Et même après infusion, c’est toujours un produit que vous pouvez utiliser, si vous le souhaitez, comme précieux engrais pour vos plantes. C’est inédit pour un système à capsules et cela ne fait qu’accroître le plaisir du café. Quelque 100 000 tonnes de déchets de capsules sont produites chaque année dans le monde. CoffeeB fournit un argument de poids contre ce problème. Seul bémol: il faut acheter une nouvelle machine. Le changement ne nuit-il pas à l’environnement? Bien sûr, c’est une nouvelle machine sur le marché. La nôtre est composée d’un maximum de matériaux recyclés, elle est modulaire et réparable. Nous observons toutefois que les consommateurs de systèmes à capsules renouvellent leur machine en moyenne tous les quatre ans. Nous voulons avant tout convaincre ceux qui sont sur le point de changer. Il y a trente-six ans, Nestlé mettait au point la première capsule de café. Aujourd’hui, avec CoffeeB de Delica, filiale de Migros, voici une autre grande innovation en matière de café que l’on doit à la Suisse... Effectivement, c’est impressionnant. Et en même temps, une preuve de l’énorme capacité d’innovation de notre petit pays. Pourquoi Migros a-t-elle été la première à réaliser une telle innovation sur le marché du café? De nombreux éléments entrent certainement en ligne de compte: la volonté, les connaissances, les bonnes personnes. Migros dispose d’un très grand savoirfaire dans le domaine du café et réunit les conditions nécessaires à une telle innovation. L’innovation est ancrée dans notre ADN et cela concerne aussi nos industries. Mais évidemment, un gros coup comme CoffeeB n’arrive pas

«Le rêve serait que Migros puisse apporter une contribution essentielle à la réduction des déchets de capsules»

tous les jours. La chance et le hasard ont également joué un rôle. Vous n’avez jamais eu peur d’échouer? Bien sûr, il y a eu des revers. Mais nous avons toujours cru à la réussite du projet et nous avons beaucoup appris au cours du processus. Il est prévu que CoffeeB s’exporte à l’étranger. Où exactement? Nous avons lancé CoffeeB la semaine dernière en France et en Suisse. L’année prochaine, ce sera au tour de l’Allemagne. Notre objectif à moyen terme est de consolider le produit en Europe. Car les déchets de capsules ne sont pas seulement un problème suisse, mais mondial. Nous sommes donc en discussion avec de nombreux partenaires, qui sont tous enthousiastes. Là encore, je n’ai jamais rien vu de tel. Mais nous devons également tenir compte de nos capacités de production. Nous souhaitons bien sûr les développer, mais cela prend du temps. Regardons encore un peu plus loin dans l’avenir: jusqu’où ira CoffeeB? Le rêve serait que Migros puisse, directement ou indirectement avec des partenaires, apporter une contribution essentielle à la réduction des déchets de capsules. Le chemin est certes très long. Mais ce rêve est très motivant.

Il existe huit variétés de CoffeeB. Laquelle préférez-vous? Le ristretto, fort et noir. Ou l’espresso forte comme alternative.

Que faites-vous des «Coffee Balls» usagées? Je les composte dans le jardin, mais on peut aussi les mélanger à la terre des plantes d’intérieur et des herbes de balcon. Par exemple, j’ai remarqué que le basilic poussait bien depuis que je lui ai donné quelques «Coffee Balls» usagées. MM

Oui «Toute notre famille achète bio parce que nous avons une approche durable. Mon produit bio préféré est le saumon végétalien.»

Lemmy Bringer, 14 ans

«J’achète même des produits Demeter, dans la mesure du possible. Mais de temps en temps, je craque pour des fruits exotiques qui ne sont pas disponibles en qualité bio. Mon produit bio préféré est le yogourt au lait de brebis et à l’argousier.»

Daniela Grieder, 57 ans

Oui

«Pour lutter contre les

Oui conséquences environnementales de l’agriculture, pour le bien-être des animaux et pour ma propre santé. J’essaie de réduire ma consommation de viande. Mais quand j’en achète, c’est du bio. Je n’ai pas de produit bio préféré.»

Georg Baumewerd, 63 ans

Oui «Je trouve que les produits bio ont meilleur goût. Je le remarque particulièrement avec la viande de bœuf hachée: j’ai l’impression que la variante bio est plus tendre et contient moins de morceaux fermes que la version traditionnelle. Mon produit bio préféré est le bœuf haché.»

Jessica Ramseier, 24 ans

Non «Je ne crois pas que ce soit mieux. Je ne vois pas de différence. Ce qui m’énerve, c’est plutôt que les produits bio soient présentés et mis en avant de manière si voyante dans les magasins.»

Silvia Zwahlen, 54 ans

Oui et non «J’achète les deux. Mais depuis que j’ai eu un accident, je ne peux plus travailler qu’à 50 ou 60% et je dois faire attention à l’argent.» MM

Vatkulasingam

Thillaiyampalam, 53 ans

Les amateurs de salé opteront pour des œufs au petit-déjeuner, celles et ceux qui préfèrent le sucré choisiront un bon muesli ou un croissant croustillant. Tous ces produits sont disponibles également en qualité bio à Migros. Au total, plus de 5000 articles bio sont proposés. Outre les fruits et légumes, cet assortiment compte entre autres des produits laitiers, des accompagnements et de la viande – et ce, depuis 1960 déjà.

Pourquoi le bio est de plus en plus plébiscité

La qualité, le caractère naturel et la durabilité des produits sont importants pour les clientes et les clients de Migros. Ces derniers se tournent de plus en plus vers les biscuits bio ou les bananes bio. En 2020, les achats de denrées alimentaires biologiques en Suisse ont augmenté de près de 20% par rapport à l’année précédente.

Profitez-en deux fois plus!

Vous souhaitez découvrir la diversité de cet assortiment? Du 13 au 19 septembre, vous bénéficiez d’une réduction de 20 % sur toute la gamme de Migros Bio. Cela vaut doublement la peine: la qualité bio à prix réduit.

LE PLAISIR BIO DU MATIN

Un délicieux petit-déjeuner permet de bien démarrer la journée. Qu’il s’agisse de jus de fruits, de muesli, d’œufs ou de lait, Migros Bio offre un assortiment bio complet pour tous les goûts.

Texte: Heidi Bacchilega Photo: Martina Meier Stylisme: Mirjam Käser

Capanna Alzasca (1734 m) Le Lago d’Alzasca est considéré comme l’un des plus beaux lacs de montagne du Tessin, avec ses eaux turquoise et sa couronne de 1 montagnes. La très accueillante Capanna Alzasca est quant à elle réputée pour son excellente cuisine.

Itinéraire: Someo (départ) – Al Piegn dala Rotonda – Corte di Fondo – Capanna Alzasca – Lago d’Alzasca – Bocchetta di Doia – Alpe del Rodan – Monte – Gresso. 1er jour: 9 km; 1475 m de dénivelé à la montée et 100 m de dénivelé à la descente; 4,75 heures. 2e jour: 8 km; 500 m de dénivelé à la montée et 1250 m de dénivelé à la descente; 4 heures. La Capanna Alzasca (1734 m) est ouverte jusqu’au 21 octobre. Infos: www.capannaalzasca.ch 2 Capanna Monte Bar (1602 m)

Du Monte Bar, on a une vue panoramique sur le lac de Lugano, la plaine du Pô et, à l’horizon, les géants du Valais. En outre, on trouve au col de San Lucio une chapelle monumentale. La Capanna Monte Bar, qui veille comme un nid d’aigle sur la mer de lumières de Lugano, est tout aussi impressionnante.

Itinéraire: Cozzo (départ) – Sasso di San Lucio – Alpe Pietrarossa – Piandanazzo – Capanna Monte Bar – Monte Bar – Caval Drossa – Gola di Lago – Alpe di Zalto – Muricce – Isone. 1er jour: 13,9 km; 965 m de dénivelé à la montée et 390 m de dénivelé à la descente; 4,5 heures. 2e jour: 13 km; 510 m de dénivelé à la montée et 1380 m de dénivelé à la descente; 4,5 heures. La Capanna Monte Bar (1602 m) est ouverte jusqu’à début novembre. Infos: www.capannamontebar.ch

3Capanna Brogoldone (1903 m)

Le Pizzo di Claro, c’est le Cervin du Tessin. Il se situe entre Bellinzone et Biasca et culmine fièrement à 2700 mètres dans le ciel. Une randonnée normale comprend une nuit dans les anciennes cabanes d’alpage très confortables de la Capanna Brogoldone.

Itinéraire: Claro (départ) – Monastero di Santa Maria – Alpe di Domass – Alpe di Forcarid – Capanna Brogoldone – Passo di Mem – Alp di Rossiglion – Landarenca. 1er jour: 8,7 km; 1700 m de dénivelé à la montée; 5 heures. 2e jour: 10 km; 560 m de dénivelé à la montée et 1200 m de dénivelé à la descente; 4,5 heures. La Capanna Brogoldone (1903 m) est ouverte jusqu’à mi-octobre. Infos: www.brogoldone.ch 4 Capanna Cristallina (2575 m)

La Capanna Cristallina, une imposante construction en bois offrant 120 places de couchage, se trouve donc directement sur le col Cristallina, avec une vue imprenable sur les nombreux lacs de barrage entre le Val Bedretto et le Val Bavona, sur les glaciers de Basodino, sur l’une des plus grandes colonies de bouquetins du Tessin et sur un paysage de roches cristallines.

Itinéraire: Bedretto (départ) – Bosco dei Valloni – Stabiello Grande – Val Torta – Capanna Cristallina – Lago Sfundau – Lago Nero – Capanna Basodino – San Carlo. 1er jour: 9 km; 1250 m de dénivelé à la montée et 80 m de dénivelé à la descente; 4,5 heures. 2e jour: 13,8 km; 330 m de dénivelé à la montée et 1990 m de dénivelé à la descente; 5 heures. La Capanna Cristallina (2575 m) est ouverte jusqu’à mi-octobre. Infos: https://capannacristallina. casticino.ch

5Capanna Leit

(2257 m)

Le Passo Campolungo, le col entre la Léventine et la haute vallée de la Maggia, a conservé sa roche blanche comme la neige, une dolomie particulièrement friable, que des minéralogistes du monde entier viennent examiner chaque année. Se promener là est une expérience à part entière, même quand on n’a pas de formation en sciences naturelles.

Itinéraire: Fusio (départ) – Colla – Passo Campolungo – Capanna Leit – Lago di Morghirolo – Morghirolo – Piumogna – Dalpe. 1er jour: 8 km; 1190 m de dénivelé à la montée et 220 m de dénivelé à la descente; 4,25 heures. 2e jour: 13 km; 560 m de dénivelé à la montée et 1600 m de dénivelé à la descente; 4,75 heures. La Capanna Leit (2257 m) est ouverte jusqu’à début octobre. Infos: www.capanna-leit.ch

CONCOURS

Une montre pour le sport et le bien-être

Migros Magazine met en jeu 5 montres Suunto 5 Peak Multisport, dont 3 en Ridge Sand Multicolor et 2 en Cave Green, d’une valeur de Fr. 329.– chacune.

La nouvelle Suunto 5 Peak vous aide à faire le premier pas et à continuer à avancer. Cette montre GPS légère est équipée de fonctions pour le sport et les activités en plein air faciles à utiliser, possède une grande autonomie de batterie et des commandes musicales. Elle suit également votre sommeil et votre bien-être quotidien.

Le bracelet de la montre Suunto 5 Peak est fabriqué à partir de chutes de silicone issues du processus de fabrication des bracelets. Au lieu d’être jetées, les chutes sont recyclées pour créer des bracelets élégants et écologiques. En outre, la Suunto 5 Peak est créée en Finlande avec 100% d’énergie renouvelable.

Avec sa structure légère, son côté durable et confortable, ses plus de 80 modes sportifs et son étanchéité, cette montre est la compagne idéale pour un quotidien actif et rien ne pourra vous arrêter.

Avec les cartes en 3D et les itinéraires populaires de l’application Suunto, il est facile de découvrir de nouveaux endroits. La synchronisation des itinéraires sur la montre se fait rapidement et sans effort. Avec le GPS intégré et la navigation précise, vous ne serez jamais perdu et saurez exactement où aller. Et pour retrouver son chemin, un tracé indique l’itinéraire à suivre.

Participez et gagnez!

Question: En quelle couleur souhaitez-vous recevoir la nouvelle montre Suunto 5 Peak: Multicolor ou Green?

Comment participer: • TÉLÉPHONE

0901 000 850 (1 Fr./ appel)

Indiquez votre choix, votre nom et votre adresse • SMS envoyez un SMS avec le texte MMFCHANCE, la couleur choisie, votre nom et votre adresse au numéro 3113 (1 Fr./SMS).

Exemple: MMFCHANCE, choix, Jean Exemple, rue Exemple 1, 9999 Exempleville. • EN LIGNE

www.migmag.ch/ concours2

Participation gratuite prise en compte de manière équivalente. Date limite d’envoi: 18 septembre 2022. Conditions de participation: www.migmag.ch/ conditionsparticipation 6Capanna Quarnei

(2108 m) Peu de Suisses connaissent la Valle Malvaglia, une vallée latérale du Val Blenio. Pourtant, cette longue vallée est d’une beauté unique et encore largement intacte, qui se découvre lors d’une randonnée jusqu’à la Capanna Quarnei.

Itinéraire: Dagro (départ) – Gordon – Monda – Pian Cimitero – Alpe della Bolla – Capanna Quarnei – Alpe di Quarnei – Alpe di Sceru – Alpe di Prou – Dagro. 1er jour: 10 km; 1060 m de dénivelé à la montée et 370 m de dénivelé à la descente; 4,5 heures. 2e jour: 13,6 km; 610 m de dénivelé à la montée et 1300 m de dénivelé à la descente; 5 heures. La Capanna Quarnei (2108 m) est ouverte jusqu’à mi-octobre. Infos: www.quarnei.ch

7Capanna

Cadagno (1987 m)

Les nombreux lacs du Val Piora sont uniques en leur genre. Il y en a un peu moins de dix. Au bord du Lago di Tom, par exemple, la roche dolomitique a formé une petite plage qui rivalise presque avec toutes celles des Caraïbes.

Itinéraire: Piora (départ) – Föisc – Lago Ritom – Rifugio Ritom – Larici di Campo – Cadagno di Fuori – Capanna Cadagno – Passo Columbe – Acquacalda. 1er jour: 9,7 km; 630 m de dénivelé à la montée et 490 m de dénivelé à la descente; 4 heures. 2e jour: 11 km; 470 m de dénivelé à la montée et 700 m de dénivelé à la descente; 4 heures. La Capanna Cadagno (1987 m) est ouverte jusqu’à mi-octobre. Infos: www.capannacadagno.ch 8 Capanna

Bovarina (1870 m)

Le Val Blenio est resté un joyau sauvage. Des rochers noirs et le Pizzo del Corvo, haut de 3000 mètres, veillent sur l’Alpe di Bovarina. Cet alpage isolé invite à la détente, après une montée raide qui demande pas mal d’énergie. On se laissera aussi envoûter par le joyeux clapotis du Brenno del Lucomagno et les forêts enchantées et escarpées entre Cantonill et Campo.

Itinéraire: Acquacalda (départ) – Samprou – Passo di Gana Negra – Capanna Bovarina – Alpe di Bovarina – Cantonill – Campo (Blenio). 1er jour: 9,3 km; 715 m de dénivelé à la montée et 600 m de dénivelé à la descente; 3,75 heures. 2e jour: 9,5 km; 365 m de dénivelé à la montée et 1000 m de dénivelé à la descente; 3,5 heures. La Capanna Bovarina (1870 m) est ouverte jusqu’à début octobre. Infos: www.capannabovarina.ch

Partenaires du Club Alpin Suisse Le Club Alpin Suisse (CAS) promeut la pratique des sports de montagne par le biais de formations et d’informations sur la sécurité. Il exploite 153 refuges dans les Alpes suisses. Migros et SportXX soutiennent le CAS en tant que partenaires.

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9Capanna Alpe Spluga (1839 m)

Le chemin de Giumaglio à l’Alpe Spluga est long et escarpé. Il permet de se rendre compte des conditions difficiles dans lesquelles les paysans ont pratiqué l’agriculture pendant des siècles au Tessin. Sur l’Alpe Spluga, ils étaient récompensés par une vue unique sur la vallée de la Maggia et le lac Majeur – tout comme les randonneurs aujourd’hui.

Itinéraire: Giumaglio (départ) - Capella di Cima – Arnau – Costa – Capanna Alpe Spluga – Bocchetta Canova – Capanna Osola – Brione. 1er jour: 7,5 km; 1600 m de dénivelé à la montée et 100 m de dénivelé à la descente; 4,75 heures. 2e jour: 14,2 km; 500 m de dénivelé à la montée et 1600 m de dénivelé à la descente; 5,5 heures. La Capanna Alpe Spluga (1839 m) est ouverte jusqu’à fin octobre. Infos: www.alpespluga.ch

Rifugio Scaradra

(2173 m)

Le Rifugio Scaradra est l’un de ces refuges au romantisme sauvage, comme on n’en trouve plus qu’au Tessin. Petit, confortable, aménagé avec soin et sans gardien. Le Rifugio Scaradra a un emplacement unique. Le sauvage Val Scaradra lui a donné son nom. Une vallée longue et escarpée, entourée par des montagnes imposantes, entre lesquelles le temps peut se déchaîner.

Itinéraire: Ghirone, Aquilesco (départ) – Lago di Luzzone – Larecc – Rifugio Scaradra – Passo Soreda – Lampertschalp – Vals, Zervreila. 1er jour: 8,5 km; 1000 m de dénivelé à la montée et 50 m de dénivelé à la descente; 3,75 heures. 2e jour: 13,8 km; 820 m de dénivelé à la montée et 1150 m de dénivelé à la descente; 5,5 heures. Le Rifugio Scaradra (2173 m) est ouvert jusqu’à fin octobre. Infos: www.rifugioscaradra.ch MM

Faut-il utiliser des bâtons de randonnée?

Avantages

1 Renforcement du système cardiovasculaire: en utilisant correctement et activement les bâtons de randonnée, on fait travailler les muscles du haut du corps et on sollicite le système cardiovasculaire. En montée, ils permettent aux randonneurs de garder le rythme.

2 Soulagement des articulations: lorsque le terrain est en pente, les articulations, les ligaments et les muscles des pieds, des jambes et des hanches sont fortement sollicités. Selon le Club alpin suisse (CAS), une utilisation correcte des bâtons permet de soulager le bas du corps jusqu’à 16%. L’effort est donc perçu comme moindre.

3 Entraînement du haut du corps et des muscles des bras: les muscles des bras, les poignets et les épaules soulagent les genoux et les jambes. Plus les bâtons sont longs, plus la charge sur les jambes est réduite et plus l’entraînement du haut du corps est intense.

4 Sécurité et équilibre: la marche sur les terrains difficiles avec un sol inégal est plus exigeante. Les bâtons de randonnée favorisent l’équilibre et donnent également de l’assurance. Important: n’utiliser les bâtons qu’à court terme pour un meilleur équilibre.

Désavantages

1 Diminution de l’équilibre du corps: en utilisant les bâtons uniquement pour l’équilibre, vous réduisez celui-ci ainsi que l’assurance du pas et la coordination. Pour les randonnées simples et sur terrain plat, les bâtons ne sont pas nécessaires, sauf si l’on porte un sac à dos lourd.

2 Entrave dans les situations délicates: si de petits passages d’escalade sont prévus, les bâtons peuvent être gênants. Il convient donc de les ranger sur ou dans le sac à dos. De plus, ils se retrouvent parfois entre vos jambes et peuvent provoquer des chutes. Sur les rochers ou en cas d’humidité, ils ne garantissent pas une protection antidérapante.

Bâtons de randonnée Komperdell Explorer Contour Power Lock, Fr. 99.90

En vente chez sportxx.ch

Utilisation

1 Le réglage: la règle générale pour ajuster la hauteur de base est la suivante: à plat, l’avant-bras forme un angle droit (90 degrés) avec les bâtons et est parallèle au sol. En descente, les bâtons devraient être déployés au maximum aux deux tiers de la taille du corps, idéalement un peu moins.

2 Important lors de la descente: ne pas utiliser les dragonnes. Si l’on glisse et que la main reste coincée dans la dragonne, cela peut provoquer des blessures allant jusqu’à la luxation de l’épaule.

3 Utiliser correctement les bâtons: ils doivent être placés sur le côté, près du corps. Les randonneurs devraient de temps en temps marcher avec un seul bâton ou sans bâtons pour ne pas toujours faire travailler les mêmes muscles, et intercaler des séances avec les doubles bâtons. Les bâtons ne soulagent de manière optimale que si la technique de marche est correcte. Veiller à prendre appui sur la plante du pied dans les montées raides et pas sur le talon dans les descentes.

4 Trouver les bâtons adéquats: il est important que les bâtons vous conviennent. N’hésitez donc pas à demander conseil dans un magasin de sport. MM

Le coucher de soleil sur les Gastlosen: une expérience qui vaut le détour!

Marcher pour prolonger l’été

En automne, les itinéraires d’altitude se restreignent. Mais il reste des chemins de moyenne montagne à arpenter. En voici quatre en Suisse romande pour varier les plaisirs!

Texte: Patricia Brambilla

Le chemin familial

Le long du bisse de la Tour jusqu’au paradis de la Combe de l’A, une réserve naturelle accessible aux petits et aux grands mollets. Parfait pour une première nuit en cabane!

Départ: Parking des Télés Vichères- Liddes (VS). Arrivée: Cabane de la Tsissette, 2009 m (fermeture à mi-octobre). Distance: 11,6 km aller-retour. Dénivelé: 482 m / 67 m. Difficulté: Chemin bien tracé. niveau T1, balises jaunes. À ne pas rater: La tarte aux pommes de la gardienne. Et, au lever du jour, les cerfs qui broutent dans les prairies. Depuis la cabane, plusieurs itinéraires permettent d’aller voir blaireaux, marmottes, chamois et bouquetins.

Le chemin spirituel

Sur les traces de l’archevêque de Canterbury, parti pour Rome en 990, la Via Francigena traverse des lieux à forte teneur historique et spirituelle. Un itinéraire parfait pour méditer.

Départ: Sainte-Croix (VD) ou col de Jougne (F) pour la voie historique. Arrivée: Col du Grand-SaintBernard à 2473 mètres (VS). Distance: 210 km (10 étapes). Dénivelé: 5900 m / 4600 m. Difficulté: Chemin de facile (route 70 balisée en rouge et blanc), mais exigeant physiquement. Passage plus technique entre Martigny et Orsières (niveau T2) et final pentu jusqu’au Saint-Bernard. La bonne table: Le Quai de l’Ours à Orsières (VS), cuisine raffinée et produits locaux. Le bon gîte: L’abbaye de Saint-Maurice accueille les pèlerins depuis 1507 ans. Pas de réservation possible. Nuitées possibles toute l’année à l’hospice du Grand-Saint-Bernard.

À ne pas rater: Abbatiale de Romainmôtier, mosaïques romaines d’Orbe, gorges de l’Orbe, vignes en terrasses de Lavaux.

Infos: www.viefrancigene.org/fr et www.viafrancigenasuisse.ch

Le chemin à faire absolument

Fierté fribourgeoise, les Gastlosen sont un incontournable de la rando automnale. Étape 1: de Jaun, monter au Chalet du Soldat par le sentier géologique depuis Gross Ruggli. Étape 2: poursuivre par l’itinéraire 78 jusqu’à Plan-du-Mont, puis monter vers le col de Pertet-à-Bovets, passer sous la Dent-de-Savigny et rejoindre la cabane de Grubenberg CAS (BE). Étape 3: redescendre vers Mittelberg, Bire, la crête de Hundsrügg et rejoindre le col de Jaun.

Départ: Jaun (FR). Arrivée: col de Jaun (BE), retour en bus. Distance: 40,8 km. Dénivelé: 2859 m / 2047 m. Difficulté: entre T2 et T3 (passage des cols). En cas de pluie, sentiers glissants. La bonne table: Fondue, planchette, macaronis du chalet, rösti sont au menu des cabanes. Le bon gîte: Chalet du Soldat (ouvert jusqu’au 31 octobre), cabane Grubenberg CAS (ouverte le week-end et sur demande). À Jaun, l’Hôtel de la Cascade avec ses chambres à thème, en forme de bac à crème, luge à bois, etc. vaut le détour. À ne pas rater: Le coucher de soleil sur les Gastlosen depuis le Chalet du Soldat. Le sommet du Husegg (1998 m) est un joli promontoire qui se gagne en 30 minutes depuis la cabane de Grubenberg.

Le chemin dans les pas du vent

Sur la crête du Jura, un itinéraire à travers forêts et pâturages avec des panoramas à couper le souffle, parfois jusqu’à la Forêt-Noire, les Vosges et tout l’arc alpin.

Départ: Dielsdorf (ZH). Arrivée: Nyon (VD). Distance: 320 km (16 étapes). Dénivelé: 13900 m (positif / négatif). Difficulté: Aucune difficulté technique, mais les étapes étant parfois longues (20 km), la marche nécessite une bonne condition physique. Parcours souvent venteux. La bonne table: La métairie du Bois-Raiguel, à Cortébert (BE), ne propose que des produits maison. Le bon gîte: De l’hôtel de PréRichard à Court (BE) à la cabane CAS de Cunay au Mont-Tendre (VD), sans parler des métairies, vous aurez l’embarras du choix. À ne pas rater: Le cirque vertigineux du Creux-du-Van (NE), les vestiges de la chartreuse d’Oujon, au-dessus d’Arzier (VD).

Infos: www.schweizmobil.ch/fr/ suisse-a-pied/route-05.html.

Comment bien s’équiper

Un itinéraire longue distance ne s’improvise pas. Quelques règles s’imposent:

1. Se renseigner sur les gîtes de la traversée et les réserver à l’avance.

2. Toujours emporter une couche d’habits supplémentaires, doudoune, veste de pluie, casquette ou bonnet, et chaussures profilées.

3. S’équiper d’une lampe frontale et d’un sac de soie ultra- léger pour dormir. Une façon d’être au propre sous les couvertures des cabanes.

4. Une carte et/ou une application SuisseMobile sont indispensables.

5. Alléger le paquetage. Mieux vaut un savon de lavage pour faire sa lessive que d’emporter trop de sous-vêtements.

6. Se munir d’une réserve d’eau, compter 1,5 l par jour.

7. Se munir de bâtons de marche, qui permettent de répartir l’effort musculaire en montée et de soulager les articulations à la descente.

8. Bon à savoir: certains lieux d’hébergement proposent des pique-niques pour la route. MM

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Huile pour le visage Zoé Expert, 30 ml, Fr. 14.95 4 Ce sérum a été spécialement conçu pour être utilisé la nuit et pour stimuler davantage la régénération cellulaire. En même temps, il atténue les rides et donne à la peau une apparence plus ferme et plus jeune.

Midnight Serum Age Perfect L’Oréal, 30 ml, Fr.30.50

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Photo: Tobias Siebrecht

Pour la beauté de la peau et des cheveux

5Ce sérum protège la peau contre les radicaux libres et lutte contre le processus de vieillissement cutané. De plus, les taches sombres de la peau dues à l’âge sont éclaircies. Le grain de peau paraît plus uniforme et plus lumineux.

Sérum Vitamine C Zoé Expert, 10 ml, Fr. 12.95 6 Ce sérum huileux bienfaisant contient comme principe actif des huiles précieuses qui aident à renforcer et à raffermir la peau. Il l’hydrate et améliore son élasticité et son aspect.

Sérum huileux Zoé Gold, 30 ml, Fr. 19.90 7 Le sérum Miracle de Pantene Pro-V, qui contient des antioxydants protecteurs et du collagène, renforce les cheveux abîmés et leur donne brillance et douceur, pour un aspect sain.

Sérum Miracle Repair & Care Pantene Pro-V, 160 ml, Fr. 7.90 8 Ce riche élixir à la précieuse huile d’argan soigne et nourrit de manière optimale les cheveux abîmés et secs. Il répare les surfaces endommagées, les lisse en douceur et protège contre la perte d’humidité.

Oil Repair I am Professional, 75 ml, Fr. 6.95

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La lumière du soleil et d’autres facteurs environnementaux peuvent abîmer la peau et les cheveux. Pour les préserver, nous vous recommandons d’utiliser des soins intensifs de qualité.

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