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MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |
CUISINE DE SAISON NATHANAËL ROCHAT | 43
CARTE D’IDENTITÉ Nom: Nathanaël Rochat Naissance: le 25 août 1973 dans la commune du Chenit («Avoir Chenit comme lieu d’origine sur sa carte d’identité, ça fait pas très sérieux...») Etat civil: séparé, père de deux enfants de 7 ans et demi et 3 ans et demi Un rêve: être heureux Un humour made in Romandie. Voilà ce que Nathanaël Rochat propose à son public. «C’est important d’être imprégné d’une région, d’avoir des références communes.» Raison pour laquelle le Vaudois n’envisage pas de s’exporter à Paris. «Là-bas, j’aurais peur qu’on prenne mon accent pour un gag en soi... C’est ce qui s’était passé en Angleterre: on pensait que mon créneau, c’était de jouer le rôle d’un Suisse.» Ancien employé de commerce, il a réellement commencé sa carrière d’humoriste en 2007 à la radio («La Soupe»), puis à la télévision («C’est la Jungle!»), avant de rejoindre le Swiss Comedy Club et de faire la connaissance de Pierre Naftule, son actuel agent (et, accessoirement, celui de Marie-Thérèse Porchet). «De fil en aiguille, les choses se sont mises en place.» Ses prochaines dates? Le 17 août à Rock Oz’Arènes et le 2 octobre au Lido à Lausanne.
«Le côté puriste de la cuisine m’agace un peu.» quoi, vous?» demande-t-il en étalant ses ingrédients sur le comptoir. Ses brocolis, il les a choisis surgelés: «Comme ça, quoi qu’il arrive, ils sont de saison. En été, de toute façon, les frais ne sont jamais très beaux.» Quant à sa purée, elle est en flocons: «Même si j’ai quelques réticences à utiliser du tout prêt, ça simplifie tellement la vie! Actuellement, les restos proposent souvent des pommes de terre country, des grosses frites cuites
avec la peau. On prétend que c’est la mode, mais je suis sûr que c’est surtout pour s’épargner le pelage des patates!» Enfin, pour accompagner ses saucisses, point de sauce compliquée («Les petits n’aiment pas»), mais un pot de moutarde extra-forte. «Ça, c’est pour rigoler avec mon fils de 7 ans et demi. On fait le concours de celui qui ne pleure pas. Pour moi, la cuisine avec les enfants doit avoir un côté ludique.» Voilà pourquoi il ra-
conte à se fille de 3 ans et demi que les brocolis sont des arbres et qu’elle est elle-même une géante… Et qu’il fait tomber une neige de condiment Mirador sur sa forêt de légumes. On l’aura compris, Nathanaël Rochat se lance rarement dans la conception de recettes tarabiscotées. «Le côté puriste de la cuisine m’agace un peu, de même que les événements sociaux qui tournent autour de ça. Je trouve absurde de passer