Migros magazin 32 2014 f bl

Edition Bâle, JAA 4002 Bâle

NO 32, 4 AOÛT 2014 www.migrosmagazine.ch

ÉLABORÉ CHEZ NOUS I 22

Lessive Total: succès sur toute la ligne depuis 1931.

PSYCHOLOGIE I 58

Photo: Mathieu Rod

Ces managers mobbés par leurs subordonnés.

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Passeuse de culture

Artemisia Romano est l’une des guides d’un nouveau genre qui officient au Musée cantonal des beaux-arts à Lausanne. Zoom sur un projet intergénérationnel inédit. I 6

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SOMMAIRE

MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

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ÉDITORIAL Alain Kouo, rédacteur en chef adjoint

Dessine-moi une prison A lire vos nombreuses réactions à l’éditorial de la semaine dernière, le projet de doter la Suisse d’un nouvel hymne national ne vous laisse pas indifférents. Les commentaires reçus montrent que la plupart d’entre vous restent attachés au cantique actuel mais la discussion n’est pas close et elle continue sur notre site internet. Merci d’ores et déjà d’avoir partagé vos avis avec nous!

Cette semaine, nous abordons un thème qui lui aussi suscite la controverse: la prise en charge des détenus.

Après l’affreux drame qui a touché la Pâquerette à Genève, «les approches humanistes de la réinsertion en ont pris un sacré coup», explique Hans Wolff, responsable du nouveau service de médecine et psychiatrie pénitentiaires aux HUG, dans l’entretien qu’il a accordé à Tania Araman (à lire en page 14). C’est à ce médecin qu’a été confié le pilotage du centre carcéral de sociothérapie la Pâquerette en pleine tourmente après le décès tragique d’Adeline en 2013.

L’institution carcérale doit résoudre une double équation: punir et réinsérer en même temps, garantir la sécurité de la société tout en y réintégrant les anciens criminels. Mais le système actuel est-il vraiment le plus pertinent? Une institution totalitaire où tout est réglementé peut-elle vraiment générer des hommes libres et responsables? Et d’ailleurs, tous les détenus sont-ils réintégrables? Voici quelques-unes des nombreuses questions que je me pose depuis longtemps à propos de la prison.

Et vous, quel est votre avis? Comment la société peut-elle punir et guérir de la meilleure manière possible? Nous nous réjouissons de vous lire sur www.migrosmagazine.ch.

42 | CUISINE Nathanaël Rochat se lance avec la même bravoure aux fourneaux que sur scène.

CUISINE DE SAISON

EN BREF

42 | Nathanaël Rochat, humoriste, et un plat en toute simplicité.

4 | Les infos du monde Migros.

SOCIÉTÉ

6 | Culture: des visites en groupe au musée qui sortent de l’ordinaire.

14 | Entretien: Hans Wolff, à la tête d’un service de santé pénitentiaire.

SÉRIE D’ÉTÉ

10 | Randonnée: le bisse du Tsitorret.

VOTRE RÉGION

47 | Votre coopérative régionale.

AU QUOTIDIEN

53 | Education: l’anniversaire des petits.

58 | Psychologie: les patrons mobbés.

60 | Voiture: en route avec l’Opel Meriva.

INFOS MIGROS

LE MONDE DE…

EN MAGASIN

RUBRIQUES

18 | Creative Hub: soutien aux diplômés.

20 | LeShop.ch: livraison partout en Suisse.

22 | Marques propres: une réussite totale.

31 | De la région: le Valais.

70 | Olivier Levionnois, anesthésiste au Tierspital de Berne.

64 | Jeux: tentez votre chance!

68 | Cumulus: les offres fidélité de Migros.

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Photo: François Wavre/Rezo

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EN BREF 4 |

| No 32, 4 AOÛT 2014 |

Regards en coulisse

NEWS

Nouveau magasin en ligne

www.m-fanshop.ch

LE CHIFFRE DE LA SEMAINE

Le dépôt de la collection d’art contemporain du Migros normalement interdit au public, sera exceptionnellement

Quand il n’est pas exposé, le célèbre âne de Maurizio Cattelan nécessite un soin tout particulier.

107 500 000 La quantité de lessive Total vendue en un an permet de faire 107 500 000 cycles de lavage. Pour en savoir plus sur la grande épopée de cette marque Migros, rendez-vous en page 22.

B

ien au-delà de nos frontières, le Migros Museum für Gegenwartskunst est reconnu pour la qualité de ses expositions d’art contemporain et pour sa très riche collection.

Montrée en partie dans le cadre du cycle «Collection on Display» du musée zurichois, celle-ci comprend près de 1400

œuvres des XXe et XXIe siècles, allant d’Andy Warhol à Gerhard Richter en passant par Sylvie Fleury.

Lorsque les tableaux et les installations ne sont pas exposés, ils sont conservés dans un dépôt normalement fermé au public. Toutefois, une ouverture exceptionnelle des lieux permettra

Des cultures en pleine ville

La serre est posée sur le toit d’un bâtiment industriel bâlois.

De New York à Moscou en passant par Paris, l’urban farming a le vent en poupe.

En Suisse aussi, cette tendance à cultiver des fruits et légumes au cœur des villes a pris racine. A Bâle par exemple, un collectif fait pousser tomates, poivrons et salades dans une serre posée sur le toit d’un bâtiment d’une zone industrielle.

Les récoltes, transportées par vélo électrique, sont ensuite vendues le jour même, soit les vendredis et les samedis, dans le centre commercial Migros voisin. Prévue initialement pour une période de trois mois, la ferme qui offre une

transparence totale sur la provenance des produits a vite rencontré le succès et commence ces jours sa deuxième année d’activités.

Du fait d’une forte demande, les récoltes sont vite écoulées «Certains clients viennent exprès au MParc Dreispitz pour acheter nos produits», se réjouit Mark Durno, l’un des fondateurs de l’exploitation. Revers de la médaille: les stocks sont vite épuisés. www.urbanfarmers.com (en anglais et allemand).

Photos: Stefan Altenburger Photography, StockFood, Bettina Matthiessen

Certains produits Migros sont si emblématiques qu’ils ont acquis au fil des ans un statut tout particulier. Il en va ainsi des glaces arborant des animaux sur leur emballage, des bouteilles d’Ice Tea ainsi que de nombre d’articles M-Budget.

Ces références se déclinent depuis quelque temps en sac, linge de bain, t-shirt, trousse, etc. Tous ces produits, autrefois réunis sous le nom de M-Stars, sont désormais disponibles sur un nouveau site baptisé M-Fanshop.

MIGROS MAGAZINE |

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EN BREF

MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

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Museum, dont l’accès est ouvert à quelques chanceux.

Visite exclusive à gagner «Migros Magazine» et le Migros Museum für Gegenwartskunst mettent en jeu 10 x 2 entrées pour une visite guidée en français du dépôt de la collection du musée, le samedi 23 août, à 13 h dans la région de Zurich.

L’adresse exacte sera communiquée aux gagnants. Participation (gratuite) et conditions de participation sur www.migrosmagazine.ch/coupdechance.

Délai de participation: 10 août 2014.

fin août à quelques amateurs d’art de pénétrer dans cette caverne d’Ali Baba. Ils pourront en savoir plus sur la conservation et la restauration des œuvres, ainsi que sur les défis que représente le transport d’objets particulièrement fragiles. www.migrosmuseum.ch (en anglais et allemand).

La récolte de cerises suisses est particulièrement abondante cette année.

Le prix des cerises baisse Du fait, notamment, de bonnes conditions climatiques lors de la période de floraison des arbres fruitiers et des pluies en juillet, la Suisse croule sous les cerises.

Les producteurs parlent d’un surplus de 300 à 400 tonnes de fruits. «Dans le pire des cas, nous devrons cesser les récoltes», indique Hansruedi Wirz, président du centre national

de produits Cerises et pruneaux qui coordonne la vente des cerises en Suisse.

La semaine dernière, en réponse à cette situation exceptionnelle, Migros a donc décidé de mettre en place une action nationale: du 5 au 11 août 2014, les barquettes de cerises de 500 g seront vendues au prix de Fr. 3.90, soit avec un rabais allant jusqu’à 40%.

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SOCIÉTÉ 6 |

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CULTURE

«J’aime le côté relationnel et intergénérationnel.»

Artemisia Romano, 20 ans, étudiante en histoire de l’art et sciences sociales à l’Université de Lausanne

| No 32, 4 AOÛT 2014 |

«C’est par un mail interne à l’uni que j’ai découvert l’existence du projet. L’idée de passer et de transmettre son vécu culturel sans pour autant se substituer à un guide m’a tout de suite plu. Rencontrer ses proches dans un environnement inhabituel bouleverse un peu les codes. Cela permet de passer un bon moment ensemble au travers de l’art, de transmettre et d’offrir quelque chose d’autre.

MIGROS MAGAZINE |

J’avais aussi envie de faire de l’histoire de l’art dans un autre cadre que celui de l’université. Là, je suis directement en contact avec les œuvres, loin des livres et du monde académique. C’est une tout autre approche, basée avant tout sur le relationnel et l’intergénérationnel qui m’apporte beaucoup. Lors des séances d’information avec les autres passeurs, j’ai rencontré d’autres jeunes venant d’hori-

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SOCIÉTÉ

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Viens au musée, la passion est contagieuse

Au Musée cantonal des beaux-arts de Lausanne, jeunes et retraités proposent depuis le début de l’année à leur entourage de pousser la porte des expos en leur compagnie. Lancée en partenariat avec Pro Senectute Vaud, l’opération «Passeurs de culture» veut «oser l’art autrement».

Reportage.

M

Encourager des personnes peu familières des musées à visiter les expositions.

Tel est le but visé par le projet «passeurs de culture». zons différents et des retraités que je n’aurais sans doute jamais croisés ailleurs. L’équipe est assez soudée et on va parfois boire un verre après une séance d’information ou on se donne des pistes pour aborder l’expo. Se préparer prend du temps, car on a envie de bien faire. Pour ma part, je ne connaissais pas les peintres russes de cette période ni le contexte dans lequel ils ont émergé.

J’ai pas mal potassé, me suis renseignée sur la

période pré-révolutionnaire pour comprendre la démarche de ces artistes. Pour l’instant, les personnes qui sont venues au musée avec moi sont surtout mes amis et ma famille, mais j’aimerais bien élargir le champ des visiteurs aux amis de mes amis. J’ai aussi envie d’amener ma grand-mère, mon père et surtout mon petit frère. Il a 9 ans et j’adorerais lui donner le goût d’aller au musée.»

usée cantonal des beaux-arts, Lausanne. En cet après-midi de juillet, le public se presse devant les toiles des maîtres de la peinture russe d’avant la révolution. Les chefs-d’œuvre de la galerie Tretiakov de Moscou se dévoilent sur fond de couleurs flashy aux visiteurs venus admirer cette peinture peu connue en terre helvétique. Aïvazovski, Repine, Serov, Chichkine, les noms s’égrènent au fil de scènes typiques de cette Russie impériale finissante. Là un moujik fendant l’immensité d’un champ de seigle, ici une mer déchaînée menaçant une barque fragile, làbas une forêt de bouleaux à l’atmosphère surnaturelle.

Postée devant une toile au ciel mangé par de gros nuages blancs surplombant une mer sombre et métallique, Artemisia détaille d’une voix posée: «C’est un tableau que j’aime beaucoup. Le peintre, Nikolaï Dubovski, a cherché à rendre l’impression de calme qui se dégage une minute avant l’orage.» A ses côtés, quatre silhouettes écoutent les yeux rivés sur le tableau. Il y a Ileana, sa sœur aînée, Valentin, le petit ami de cette dernière, Elisabeth, sa maman, et Isabelle, la mère de Valentin.

Si tout ce petit monde a poussé la porte du musée en cette journée ensoleillée, c’est pour une raison bien précise. Artemisia, étudiante en histoire de l’art à l’Université de Lausanne, fait office ce jour-là de «passeuse de culture».

Un rôle tout neuf, destiné à promouvoir les visites au musée auprès du grand pu-

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SOCIÉTÉ

MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

blic. Ou comment amener de nouveaux visiteurs à entrer en contact avec l’art, sans les a priori qui l’entourent trop souvent.

Lancé au début de l’année par le Musée cantonal des beaux-arts de Lausanne et par Pro Senectute Vaud, ce projet pilote développé sur un an se veut aussi et surtout intergénérationnel. En tout, cinq jeunes entre 18 et 25 ans et quinze seniors ayant entre 64 et 74 ans composent l’équipe de ces vingt guides d’un nouveau genre. Tous sont bénévoles et offrent d’amener gratuitement leurs proches découvrir les expos en cours.

«Nous voulions proposer une nouvelle façon d’aller au musée en privilégiant la convivialité, explique Sandrine Moeschler, médiatrice culturelle au Musée cantonal des beaux-arts et coresponsable du projet. Les passeurs ne sont pas des guides, même s’ils reçoivent une information détaillée. L’idée est qu’ils parlent de l’exposition à leur manière, en privilégiant l’échange autour de l’art avec leurs proches.»

L’art, prétexte à tisser des liens d’une génération à l’autre Les rencontres ont aussi lieu entre passeurs. Jeunes et seniors partagent une aventure commune et finissent par tisser des liens, renchérit Anne-Claude Liardet de Pro Senectute Vaud, elle aussi en charge du projet. «L’espérance de vie s’allonge et, pour la première fois dans l’histoire de l’humanité, quatre générations cohabitent. L’art permet de créer la rencontre entre elles.» Et puis, poursuit-elle, avoir un statut, se sentir valorisé et utile tout en ayant du plaisir est primordial. Si elle est loin de se sentir inutile, «ce serait plutôt l’inverse!», Marylène Javet, enseignante à la retraite, s’est tout de suite vue dans le rôle: «J’aime l’art et transmettre. Et puis j’adore rencontrer des gens: c’était l’expérience idéale», dit-elle deux expos et une douzaine de visites plus tard.

Huit mois après son lancement, le projet remporte ainsi un joli succès.

«Nous nous attendions à 300 invités pour la première expo consacrée à Giacometti, Marini et Richier en début d’année et, au final, nous en avons 400», se réjouit Sandrine Moeschler. Des chiffres encourageants qui pourraient bien aider à reconduire l’expérience. Car après tout, la passion est contagieuse.

Texte: Viviane Menétrey Photos: Mathieu Rod

www.musees.vd.ch/fr/musee-des-beaux-arts/ mediation/passeurs-de-culture

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CULTURE | 9

Quel meilleur guide que l’un de ses proches?

Artemisia Romano s’est engagée à raconter l’art à sa famille et ses amis.

«Je n’apporte pas ma science mais suis dans l’esprit de partage» Marylène Javet, 66 ans, enseignante à la retraite

«J’aime l’art, j’aime découvrir, j’aime les gens et j’aime partager.

Toutes les conditions étaient donc réunies pour que je participe à «Passeurs de culture». J’ai découvert le projet lors d’une de mes visites au musée grâce à un flyer posé à la réception. On y voyait une peinture de Soutter et comme j’adore cet artiste, je me suis dit: «C’est pour moi!»

Lorsque j’étais enseignante, j’emmenais régulièrement mes élèves voir des expos ou écouter de la musique. J’ai toujours aimé la phase créative de ma profession et initier les enfants à l’art sous toutes ses formes était une priorité.

Aujourd’hui, je le fais avec mes amis et ça marche plutôt bien. Je me suis rendue onze fois voir l’expo consacrée à Giacometti, Marini et Richier au début de l’année.

D’abord avec des proches puis avec des amis d’amis. Cela m’a permis de reprendre contact avec d’anciens camarades d’école, de revoir des gens avec lesquels j’avais perdu contact et de faire

de nouvelles rencontres. J’aime aussi que des gens qui ne se connaissent pas se retrouvent dans le même groupe lors d’une visite. Cela permet des rencontres improbables et crée une autre dynamique. Et puis, c’est super d’amener des gens qui n’en ont pas l’habitude au musée. 40 à 50% de mes visiteurs ne sont pas des habitués.

Souvent, ils me disent: «Sans toi, je ne serais pas venu voir cette expo.» Ça fait plaisir.

Les visites sont aussi l’occasion d’échanger ses impressions, de voir l’expo différemment.

Mais d’abord, il faut se préparer.

J’ai fait énormément de recherches pour cette expo sur les peintres russes. Je suis plutôt art abstrait, alors évidemment, je ne connaissais pas du tout ce mouvement pictural ni l’histoire qui l’accompagne. Mon but n’est pas de remplacer les guides, mais de provoquer des rencontres autour de l’art. Je n’apporte pas ma science mais suis dans l’esprit de partage.»

SÉRIE D’ÉTÉ 10 |

| No 32, 4 AOÛT 2014 |

La madeleine de Fanny Clavien

La Valaisanne a glissé ses jolis pieds de triple championne d’Europe de karaté dans des souliers de marche pour retourner sur les traces de son enfance, le long du fameux bisse du Tsitorret.

A

u téléphone, Fanny Clavien nous répond tout de go qu’elle n’a pas le temps de marcher, qu’elle le regrette mais que son agenda de karatéka ne lui laisse pas vraiment le loisir de divaguer, de se disperser. Puis, elle se ravise soudain et annonce qu’elle fera une entorse à son programme. «J’aimerais bien faire le bisse du Tsitorret, j’y allais quand j’étais enfant.» Le rendez-vous est donc pris pour une balade qui s’avérera délicieusement régressive.

Quelques jours plus tard, notre guide improvisée nous cueille à la gare de Sierre. «Ne faites pas attention au désordre, ma voiture c’est un peu ma deuxième maison! Et puis, on pourrait se tutoyer, non?» Cette jeune femme (27 ans) va droit au but, elle est sans façon, directe et spontanée. Dans la vie comme sur un tatami, dans son auto comme au micro de Vertical Radio (la journaliste anime les matinales sur les ondes de la petite sœur de Rhône FM).

Colombire, déjà. Fanny chausse lunettes d’aviateur et souliers de marche.

En trois enjambées et quelques lacets, elle rejoint le bisse du Tsitorret. Elle s’arrête, contemple ce canal dans le lit duquel s’écoule une eau cristalline, file le temps… Quelques pas en direction de la Cave du Scex et les souvenirs commencent à refluer. «Entre 6 et 11 ans, je passais mes vacances d’été tout près d’ici, dans le mayen de mes grands-parents.»

Cette Eve libérée croque à pleines dents dans sa ma-

deleine de Proust. Ses yeux s’illuminent lorsqu’elle évoque ses promenades en famille: «On partait avec un cervelas à griller dans le sac à dos.» Elle se penche pour ramasser une brindille à laquelle est accrochée une pive. «Avec ma sœur, on imaginait que c’était un bateau, on mettait la branche à l’eau et on courait après comme des dératées.»

Prochain objectif: les championnats du monde A la vue d’un panneau «Défense d’obstruer le bisse», la Valaisanne retrouve son sourire de gamine espiègle. «Laura et moi, on adorait faire des barrages, retenir l’eau...» L’empêcher de passer comme tentent de le faire ses adversaires en kimono. Sans véritablement y parvenir comme le montre le palmarès récent de cette ceinture noire: un 13e titre de championne suisse, un 3e sacre au championnat d’Europe et deux succès dans des tournois K1 (Coupe du monde).

Aujourd’hui, l’athlète se prépare spartiatement pour les championnats du monde de Brême qui auront lieu en novembre. Elle se lève tous les jours avant le chant du coq pour remplir sa mission radiophonique et se couche avec les poules pour récupérer de ses intenses entraînements de l’après-midi. Son objectif: monter sur la plus haute marche du podium. «J’en rêve depuis l’âge de 5 ans.» Et elle n’a probablement jamais été aussi près de le réaliser…

Arrêt soudain entre deux phrases. Fanny est peut-être

«J’adore ce clapotis qui nous accompagne.

C’est apaisant.»

saisie par l’incroyable spectacle qui s’offre à nos yeux: une composition panoramique à la Ferdinand Hodler avec en toile de fond la Dent-Blanche, le Cervin et le Weisshorn. Raté! En fait, nous nous trouvons juste à la verticale du mayen de ses grands-parents. «Impossible de le voir parce qu’il est au-dessous de la chapelle que l’on aperçoit en contrebas. Il y a vingt ans, c’était pareil ici, rien n’a changé. C’est magique!»

Nous redémarrons. «J’adore ce clapotis qui nous accompagne. C’est apaisant.» L’eau, encore un élément im-

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SÉRIE D’ÉTÉ

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La balade le long du bisse du Tsitorret promet un panorama époustouflant.

Balade 4/6 Durant l’été, six personnalités romandes partagent une randonnée qu’elles apprécient.

Cette semaine: Fanny Clavien, triple championne d’Europe de karaté.

portant dans l’existence de cette sportive de haut niveau qui est aussi à l’aise sur une planche que dans un dojo. «J’ai remporté la Coupe d’Europe de wakesurf (ndlr: du surf sur la vague produite par un bateau à moteur) l’été dernier.»

Lors de ses échappées belles sur le Léman, elle s’éclate, se ressource et décompresse. «Ce sont mes petites vacances à moi.»

Des tintinnabulements précèdent notre arrivée à la Cave du Scex. «Autant ce bruit de cloches est sympa de jour, autant il peut être agaçant la nuit au

Secrets de rando Marcher pour vous, c’est…

Une bonne alternative à l’entraînement. Pas pour parfaire mon physique, mais pour me ressourcer mentalement.

Qu’avez-vous dans votre sac à dos?

Aujourd’hui, une barre de protéines, une gourde de sirop et une pomme. Et en dehors des périodes de compétition, com-

me tout bon Valaisan, un peu de viande fraîche et une bouteille d’alcool au cas où tu rencontrerais quelqu’un en chemin.

Avec qui aimeriez-vous partager une balade?

Ma sœur Laura (ndlr: sa cadette de 15 mois). On se voit beaucoup en famille, mais on passe très peu de temps que les deux.

Votre pire souvenir de randonnée?

Un jour, au-dessus du mayen de mes grands-parents, j’ai vu un grand serpent noir se dresser dans les hautes herbes.

Mes parents m’ont dit que j’avais rêvé… Depuis cet épisode, j’ai la phobie des serpents! D’ailleurs, rien que d’en parler, ça me donne des frissons.

SÉRIE D’ÉTÉ 12 |

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Le topo  Départ et arrivée: Cave de Colombire  Distance: boucle de 6,32 km  Durée: 1 h 40  Difficulté: facile à moyenne  Dénivelé: +192 m, -190 m  Equipement: bonnes chaussures  Période: juin – octobre

La randonnée: une partie de plaisir! Pour Fanny Clavien, qui s’entraîne dur en vue des championnats du monde de karaté.

«Dans la vie, j’ai plutôt tendance à courir qu’à marcher.»

mayen. Les chèvres continuent de brouter placidement. Un escalier grimpe le long d’une vertigineuse cascade. Au fur et à mesure de l’ascension, les arbres se raréfient. Nous avançons désormais dans un décor japonisant avec falaises minérales, mélèzes rabougris aux troncs torturés et rhododendrons en fleurs.

D’autres chutes d’eau et de nouvelles volées de marches pour atteindre Tièche, là où le bisse prend sa source. Nous le quittons momentanément pour emprunter une voie carrossable, direction Cave de

Colombire via Merdechon. Plus bas, nous retrouvons l’ombre rafraîchissante de la forêt et le doux murmure du Tsitorret. Encore quelques foulées et nous voilà revenus à notre point de départ.

«Merci pour cette balade! Il y avait longtemps que je n’avais pas fait de randonnée. Il faut dire que dans la vie, j’ai plutôt tendance à courir qu’à marcher.»

Fanny l’ardente nous colle deux bises et s’en va rejoindre son tatami.

Texte: Alain Portner Photos: Isabelle Favre

Curiosité Cette rando démarre à Colombire, un hameau qui abrite l’unique Ecomusée du remuage au monde! Le remuage de cerveaux pour trouver de nouvelles idées? De bouteilles afin de débarrasser le champagne de ses dépôts? Non! Ici, il est question du cycle annuel des déplacements effectués par les paysans d’autrefois, ces Valaisans «nomades» qui, au gré des saisons, migraient avec leurs troupeaux des villages aux alpages, en faisant halte aux mayens. Et inversement. But de ces transhumances verticales: exploiter au

mieux les ressources de la montagne! Visites guidées en français, allemand, anglais et italien.

A Colombire, il est encore possible de se restaurer avec des spécialités d’antan comme les macaronis du hameau, la polenta à la montagnarde ou le… choléra, et aussi de dormir dans un mayen équipé pour les pieds tendres.

Infos et réservations: www.colombire.ch, 079 880 87 88 (Ecomusée), 079 220 35 94 (Relais gourmand).

Impossible de passer dans la région sans goûter à ses spécialités culinaires.

 Transports publics: funiculaire Sierre-Montana (la station du bas est à 5 minutes à pied de la gare CFF), puis bus direction Plumachit (attention, il faut demander au chauffeur de faire une halte au bas du musée de Colombire!).  Départ des navettes gratuites: 9 h 09 et 14 h 06 (elles ne circulent que jusqu’au 14.9.).

Retour en bus depuis le bas du musée de Colombire (14 h 40 et 16 h 55 – faire signe au chauffeur pour qu’il s’arrête) jusqu’à Montana Gare.  Voiture: Sierre-Mollens-Montana. Suivre indication «Plaine Morte-Violettes».

Parquer aux Violettes et prendre le bus à l’arrêt du même nom (9 h 12 et 14 h 09).

Voir «Transports publics» pour les détails et le retour. Il est fortement déconseillé de faire du parking sauvage au hameau de Colombire!

Infos sur www. bisse-du-tsittoret.ch

Illustrations: Corina Vögele

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ENTRETIEN 14 |

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HANS WOLFF

| No 32, 4 AOÛT 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

«Toutes les mesures de réinsertion sont aujourd’hui critiquées»

Responsable du nouveau service de médecine et psychiatrie pénitentiaires des HUG, le Dr Hans Wolff défend les intérêts des détenus. Une tâche difficile à l’heure où le monde carcéral est pointé du doigt, notamment après le drame de la Pâquerette.

-on?

De quoi parle-t et

de la Pâquerette Après le drame e sociothérapeut le meurtre de la s 2014 ar m G ont créé en Adeline, les HU et e in ec ice de méd un nouveau serv é ac pl s, ire ia nitent de psychiatrie pé r Hans Wolff.

D du sous la houlette

Du drame de la Pâquerette à la remise en question du secret médical en prison, en passant par l’ouverture de Curabilis, le monde carcéral connaît une période mouvementée.

Les défis de la médecine pénitentiaire sontils plus difficiles à assumer aujourd’hui qu’il y a une trentaine d’années?

Ce n’est pas si évident de comparer. Les pressions politiques et médiatiques sont certainement plus prononcées actuellement, mais nous jouissons également d’un immense avantage: depuis les années 1990, il existe un cadre international visant à donner une ligne directrice à la médecine pénitentiaire. Il y a des règles fondamentales à respecter, qui permettent notamment d’assurer la même qualité des soins en prison que celle garantie par l’assurance de base LAMal. Cela facilite notre travail et nous permet de mieux défendre les intérêts de nos patients et de l’institution, notam-

ment dans les cas où l’on souhaiterait limiter les droits des détenus, comme l’accès aux soins ou la confidentialité.

A propos de confidentialité, que pensez-vous du projet de loi du Conseil d’Etat genevois de limiter le secret médical en prison*?

Par devoir de réserve envers mon employeur, je ne peux pas me prononcer sur le projet de loi du gouvernement genevois. Cependant, pour répondre de manière générale, la confidentialité et le secret médical sont extrêmement importants en prison, car sans cela une relation thérapeutique de confiance ne peut pas être créée. A l’extérieur, si vous avez l’impression que votre médecin fournit des informations sur votre état de santé à votre employeur sans votre consentement, vous pouvez aisément en changer.

En prison, cela est impossible.

Pour vous, quel est le rôle primordial de la médecine pénitentiaire aujourd’hui?

Notre but, c’est d’offrir aux détenus cette qualité de soins dont je parlais, la même qui est garantie à tout autre citoyen, bref, d’appliquer la même médecine que partout ailleurs, que ce soit au niveau somatique ou psychiatrique. Et ce, non seulement dans un souci de respecter les droits de l’homme, mais également pour protéger la société. L’OMS avait d’ailleurs lancé le slogan: Good prison health is good public health.

En quoi la santé publique et la santé des prisonniers sont-elles liées?

Les prisons sont des lieux où s’accumulent beaucoup de maladies, notamment infectieuses. Nous avons de nombreux cas d’hépatites, de HIV, de tuberculoses. Mieux vaut traiter ces maladies pendant un séjour carcéral afin que les détenus ressortent en bonne santé et ne mettent pas en danger la société. Par ailleurs, les prisonniers sont bien souvent des personnes en rupture de soins. La prison est donc un endroit idéal pour prendre ou reprendre contact avec le monde médical. On y procède au dépistage des maladies infectieuses ou psychiatriques et aux actions de prévention, comme la vaccination.

Tout au long de votre carrière, vous avez défendu les intérêts des populations vulnérables, comme les SDF et les sans-papiers.

Placez-vous les détenus dans cette même catégorie?

Tout à fait. Les détenus cumulent plusieurs vulnérabilités, la plus importante étant la pauvreté. Les prisons sont avant tout peuplées par des gens issus du bas de l’échelle sociale. Au niveau de l’éducation, ils sont souvent peu ou mal formés. A l’instar d’autres populations vulnérables, ils ne comprennent pas toujours ce que leur explique un médecin et n’osent parfois pas demander des précisions quant aux prescriptions. Une problématique renforcée par la question de la langue: on compte par exemple plus de cent nationalités différentes à ChampDollon, ce qui complique la communication. Enfin, les détenus n’ont pas la pos-

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MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

ENTRETIEN

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HANS WOLFF | 15

Bio express

«Notre but est d’appliquer la même médecine que partout ailleurs»

Né le 20 juin 1963 à Rottweil en Allemagne, Hans Wolff a été scolarisé à Istanbul (ses parents y étaient enseignants) avant d’entreprendre des études de médecine, tout d’abord dans son pays d’origine puis en Suisse.

En 1999, il est nommé responsable de l’Unité mobile de soins communautaires des HUG, puis accède au poste de chef de l’Unité de médecine pénitentiaire en 2007.

Après la mort tragique d’Adeline en septembre 2013, on lui confie le pilotage de la Pâquerette en pleine tourmente.

En mars 2014, les HUG lui confient la charge de leur nouveau service de médecine et de psychiatrie pénitentiaires.

Parallèlement, il est membre du Comité européen pour la prévention de la torture du Conseil de l’Europe au nom de la Suisse, et de la Commission centrale d’éthique de l’Académie des sciences médicales suisses.

Il est également vice-président de la Conférence des médecins pénitentiaires suisses.

Marié, il est père de deux enfants.

ENTRETIEN 16 |

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HANS WOLFF

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En charge de Curabilis Le service de médecine et de psychiatrie pénitentiaires de Hans Wolff aux HUG s’occupe également du nouveau centre d’exécution des mesures Curabilis. Une lourde responsabilité, reconnaît le médecin genevois. «Comme il s’agit d’une nouvelle structure, cela exige une présence accrue, une collaboration très active avec de nombreux partenaires, une communication sans failles.» Inaugurée le 4 avril 2014, Curabilis, qui offre 92 places de détention, a reçu ses premiers pensionnaires le 18 juin.

Après la mort tragique d’Adeline en 2013, le pilotage de la Pâquerette en pleine tourmente a été confié à Hans Wolff.

sibilité d’évoluer dans un contexte professionnel, et auront du mal à trouver un travail après leur sortie: rien de pire que de devoir indiquer dans un CV qu’on était en prison.

Vous admettrez toutefois qu’il est difficile pour la population de considérer des criminels comme des personnes vulnérables!

Médecin du chanvrier valaisan au moment de sa grève de la faim, Hans Wolff avait créé à l’époque la polémique en refusant l’ordre du tribunal de nourrir de force son patient.

«Le Comité européen pour la prévention de la torture, de même que la Cour européenne des droits de l’homme, considère cet acte comme de la torture», expliquet-il aujourd’hui. Il reconnaît que sa décision avait été facilitée par le fait que la médecine pénitentiaire dépende dans le canton de Genève du Département de la santé et non pas de celui de la justice, lui évitant ainsi d’être en conflit d’intérêts avec son employeur. «Cette indépendance de la santé compte parmi les principes fondamentaux pour une bonne pratique de la médecine en milieu carcéral. Malheureusement, elle n’existe en Suisse que dans les cantons de Genève, de Vaud et du Valais.»

Photos: Keystone

L’affaire Bernard Rappaz

Bien sûr, car le crime fait peur et touche bien souvent à l’émotionnel collectif. Il est clair que les criminels sont en prison parce qu’ils ont commis un acte illicite.

Et je suis très attentif à ne pas les dépeindre comme des victimes. Mais le monde n’est jamais tout noir ou tout blanc. En écoutant les parcours de vie des jeunes de la Clairière (ndlr: un centre de détention pour mineurs situé à Genève), je me suis dit à plusieurs reprises qu’avec une cellule familiale saine, ils ne se seraient pas retrouvés dans cette situation. D’ailleurs, qu’il s’agisse d’adolescents ou d’adultes, c’est souvent tout un parcours, débuté à la petite enfance, qui les a menés sur la mauvaise pente. En ce qui concerne les crimes violents, les statistiques nous apprennent que nous avons majoritairement affaire à des cas uniques, qui surviennent dans des situations extrêmes de rupture familiale, de chômage, où quand l’argent vient subitement à manquer. Tout cela peut amener à commettre l’irréparable. Et la plupart des coupables regrettent leur geste à vie.

Le problème, c’est qu’on a l’impression que le monde carcéral met aujourd’hui davantage l’accent sur les mesures de réinsertion des détenus que sur la sécurité de la population...

Vous trouvez, vraiment? Je ne suis pas de cet avis. Toutes les mesures de réinsertion sont aujourd’hui critiquées et observées de très près par le monde politique, les médias et la société en général.

Après l’horrible drame de la Pâquerette, les approches humanistes en ont pris un sacré coup...

Cette tragédie montre bien qu’il y avait une faille dans le système…

En effet, les rapports ont clairement établi que des erreurs ont été commises.

Plusieurs mesures ont été prises afin d’assurer une meilleure collaboration et coordination entre le monde médical et carcéral, les services d’application des peines, les intervenants sociaux, les criminologues, etc. La réunification des services de médecine et de psychiatrie pénitentiaires aux HUG, de même que l’intégration de la sociothérapie dans ce service, vise justement à améliorer la communication et la coordination de l’ensemble des partenaires de soins. Par ailleurs, toutes les procédures de sécurité ont été réexaminées, et en cas de sortie accompagnée, les autorités compétentes feront désormais systématiquement appel à des commissions d’évaluation de la dangerosité des détenus.

ENTRETIEN

Cela suffira-t-il à éviter qu’un tel drame se reproduise?

Le cadre des sorties sera plus sûr, certes.

Maintenant, on ne peut jamais rien garantir à 100%.

Ne pourrait-on pas simplement interdire les sorties du type de celles dont a bénéficié Fabrice A., le meurtrier présumé d’Adeline?

Une interdiction des sorties voudrait dire qu’on se prive d’un outil important qui prépare le détenu à la réinsertion sociale. Chaque peine a une fin et il est dans l’intérêt premier de la société d’éviter la récidive. Nous devons donc tout faire pour permettre un retour dans la société civile et de soutenir les efforts dans ce sens.

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HANS WOLFF | 17

«Il est dans l’intérêt premier de la société d’éviter la récidive.»

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Que penser du cas de Carlos, ce jeune délinquant zurichois à qui l’on a payé des cours de boxe alors que sa victime a dû se démener pour faire valoir ses droits?

Je peux très bien comprendre l’indignation du public dans ce genre de situation, notamment parce qu’une partie importante du programme de réinsertion semble avoir été orientée vers les entraînements de combat. Cependant, ce qui est encore mal connu du public, c’est l’impact financier du système pénitentiaire sur les finances publiques. L’incarcération coûte cher, et investir dans la réinsertion, comme dans le cas cité, est nécessaire, il n’y a pas d’alternative! Il est clair que des efforts doivent également être fournis pour la protection des victimes: elles souffrent actuellement d’un manque de soutien. Mais ce n’est pas une raison pour couper dans le budget des mesures de réinsertion. Celles-ci sont indispensables pour diminuer le risque de récidive.

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A vrai dire, jamais ! Nous, les professionnels de santé, avons le beau rôle en prison. La consultation médicale est l’un des rares moments où les détenus peuvent se sentir respectés, parler de leurs problèmes de santé et plus généralement de leurs soucis. Il y a parfois des discussions un peu tendues quand un détenu exige l’un ou l’autre médicament, mais les agressions sont extrêmement rares envers le personnel médical.

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* Ce projet de loi vient d’ailleurs de recevoir un préavis défavorable de la Commission des visiteurs de prison du Grand Conseil.

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Entretien: Tania Araman Photos: Niels Ackermann/Rezo

INFOS MIGROS 18 |

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CREATIVE HUB

De designer à cheffe d’entreprise

| No 32, 4 AOÛT 2014 |

Dans son atelier lausannois, Bertille Laguet cherche à faire perdurer et développer le savoir-faire des artisans.

Afin de pouvoir commercialiser sa production, Bertille Laguet, une jeune diplômée de l’ECAL, a été conseillée par les spécialistes de Creative Hub, un réseau d’experts soutenu par Engagement Migros.

P

as facile, en 2014, de vendre des radiateurs en fonte pesant 150 kilos pièce. C’est pourtant le défi un peu fou que s’est lancé Bertille Laguet, une jeune designer française fraîchement diplômée de l’Ecole cantonale d’art de Lausanne (ECAL).

«Le radiateur Ventru constituait mon projet de fin d’études, explique la créatrice. Aujourd’hui, avec le chauffage au sol, les sources de chaleur sont devenues invisibles dans une maison. Avec ce modèle, j’ai voulu repenser cet objet et en faire une pièce à part entière du mobilier, auprès de laquelle on aime se réunir.»

Il est ainsi possible de s’asseoir sur son dos plat ou de déposer un plaid dans son ventre, histoire de le chauffer à une température agréable. «Et les chats l’adorent», complète Bertille Laguet.

Lauréat d’un prix et présenté dans les foires de design Blickfang de Bâle et Copenhague, Ventru a vite gagné en visibilité. Et Bertille Laguet de devoir faire face aux premières commandes.

«A l’ECAL, nous bénéficions certes d’une formation en design industriel centrée sur la production d’objets. Toutefois, nous n’apprenons pas à concevoir un business plan et n’abordons pas les aspects liés au marketing, aux droits d’auteur ou encore à l’import-export.»

Afin de maîtriser tous ces points, Bertille Laguet a fait appel à Creative Hub, un réseau de spécialistes qui encadrent les jeunes designers (lire encadré).

«Mon but était de pouvoir créer une entreprise et une marque, Grisfonte, pour commercialiser Ventru», explique celle qui a alors dû troquer les habits de designer contre ceux de femme d’affaires.

Cette mue n’était pas pour déplaire à Bertille Laguet. «Même si cela n’a rien de créatif, l’administration et la logistique m’intéressent aussi. Car au final, il s’agit de vendre mes produits.»

Un programme sur mesure pour atteindre au mieux ses objectifs Durant son coaching, la designer a pu bénéficier des conseils de cinq experts. Les consultations, durant entre soixante et nonante minutes, étaient gratuites et se sont déroulées par Skype vu que les professionnels étaient surtout domiciliés en Suisse alémanique. Toutes sauf une ont eu lieu en anglais. «J’ai beaucoup apprécié de pouvoir élaborer un programme de coaching à la carte, en fonction de mes besoins spécifiques. Tous les intervenants m’ont donné de précieux conseils et se sont montrés intéressés par mon projet», se souvient Bertille Laguet qui a aussi pu, à cette occasion, ajouter de précieux contacts à son carnet d’adresses.

En étoffant ainsi son réseau professionnel, la designer s’est dotée d’atouts de taille pour la suite de sa carrière, une carrière qui s’annonce déjà par ailleurs prometteuse.

«Je suis en contact avec la célèbre cristallerie viennoise Lobmeyr pour revisiter un sucrier et éventuellement un service à whisky. Et pour la foire Designblok de Prague, je travaille sur des toupies en bois.»

Dans ces deux projets, tout comme dans celui de Ventru, Bertille Laguet a à cœur de pouvoir conserver un savoir-faire, que ce soit celui des cristalliers autrichiens, celui des producteurs de bois ou encore celui des fondeurs

«J’attache beaucoup d’importance au patrimoine gestuel.»

MIGROS MAGAZINE |

INFOS MIGROS

MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

CREATIVE HUB | 19 Le radiateur Ventru ne se cache pas. Il est pensé pour faire partie du mobilier à part entière.

Creative Hub en bref Le réseau Creative Hub a pour but d’accompagner les jeunes créateurs sortant des écoles d’art dans le développement et la commercialisation de leurs produits. A cette fin, Creative Hub propose des coachings personnalisés, des cours sur la création d’entreprise ou encore des tests de marché avec des productions en petite série. Les designers intéressés par un coaching (nombre de places limité) peuvent postuler jusqu’au 24 octobre 2014.

Creative Hub est soutenu par Engagement Migros, un fonds alimenté par les entreprises du groupe Migros.

Programme complet des offres: www.creativehub.ch

français. Tout comme il lui est primordial de pouvoir rencontrer directement les artisans afin de revaloriser une méthode de production spécifique. Du coup, faire produire ses œuvres en Chine via une maison d’édition danoise ne l’intéressera pas, faute de contacts humains.

«J’attache aussi une grande importance au toucher, et le patrimoine gestuel est quelque chose qui dicte mon travail.» Autant dire que les télécommandes qui mettent en fonction un objet sont à l’opposé de sa démarche. «Mais attention, je ne suis pas non plus dans une vision passéiste. Ce qui m’intéresse, c’est de faire perdurer et évoluer les gestes.» Voire d’en créer de nouveaux.

Ainsi, le visiteur de son atelier lausannois pourra, peut-être, se surprendre à caresser un radiateur en fonte où les légères imperfections (voulues) de la matière révèlent le savoir-faire de l’artisan.

Photos: Jeremy Bierer

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Texte: Pierre Wuthrich

www.bertille-mathieu.ch, www.grisfonte.ch.

INFOS MIGROS 20 |

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ACHATS EN LIGNE

| No 32, 4 AOÛT 2014 |

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LeShop.ch livre partout Le supermarché en ligne Migros achemine désormais les commandes jusque dans les villages les plus reculés. Autre nouveauté: la livraison en journée.

Que se passe-t-il si je ne suis pas chez moi lors de la livraison?

En cas d’absence, le postier dépose les marchandises devant la porte de votre domicile. Vous pouvez aussi demander qu’elles soient confiées à un voisin. Les produits surgelés sont conditionnés dans des emballages contenant de la glace carbonique afin d’éviter toute rupture de la chaîne du froid.

Q

uel est le point commun entre Zurich et Zumdorf, un hameau de quatre habitants dans le canton d’Uri? Réponse: depuis juillet de cette année, le plus petit village de Suisse fait partie, au même titre que la plus grande ville du pays, de la zone de livraison de LeShop.ch. «Nous acheminons désormais les commandes dans tout le pays, y compris dans les bourgades de montagne les plus reculées», se réjouit Dominique Locher, directeur général.

Concrètement, quelque 730 communes de l’arc alpin, du Tessin et du sud-est de la Suisse ont été intégrées au périmètre desservi jusqu’à présent.

En outre, LeShop.ch développe ses services en journée: sur demande, le facteur dépose les achats devant la porte des clients lors de sa tournée. Cette prestation, qui vient s’ajouter aux livraisons du soir et du samedi, a pour but de s’adapter à la diversification de la clientèle: «Grâce à ce nouveau créneau de livraison en journée, nous pouvons aussi rendre service aux bureaux, aux ateliers ou aux crèches», poursuit Dominique Locher.

LeShop.ch, un complément au commerce de détail traditionnel LeShop.ch complète idéalement le maillage territorial du réseau de magasins Migros. «Aujourd’hui, les consommateurs souhaitent davantage de flexibilité», explique le directeur. En fonction de leur emploi du temps, ils préféreront l’une ou l’autre des solutions.

«L’essentiel est de toujours proposer la qualité Migros au prix Migros, que ce soit en magasin ou en ligne», assure Dominique Locher.

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Le client réceptionne ses produits chez lui, entre 17 et 20 h selon son lieu de domicile.

Ecublens

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La fourgonnette de la Poste se rend directement au domicile du client.

Aujourd’hui, la part des ventes de denrées en ligne s’élève à 1% en Suisse. «Le potentiel est donc grand.» L’utilisation croissante de l’internet mobile participe à ce développement. Lors du premier semestre 2014, les tablettes et smartphones ont engendré un chiffre d’affaires de 29 millions de francs, en hausse de 17% par rapport à la même période de l’année précédente.

Texte: Christoph Petermann

www.leshop.ch

GE

LeShop.ch approvisionne les centres de distribution de la Poste au moyen de camions.

Est-ce écologique?

Globalement, le shopping en ligne est bien plus respectueux de l’environnement que les courses effectuées en voiture. Selon une étude réalisée par Estia, une spin-off de l’EPFL, la consommation énergétique liée aux livraisons groupées est inférieure d’un tiers en moyenne à celle résultant des achats individuels motorisés. Sur le site, les clients de LeShop.ch peuvent contrôler la quantité d’énergie et de CO2 générée par leur commande.

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INFOS MIGROS

MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

Parcours d’une livraison en soirée

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ACHATS EN LIGNE | 21

Les prix pratiqués sont-ils les mêmes qu’en magasin?

De ses centres d’Ecublens (VD) et Bremgarten (AG), LeShop.ch livre chaque jour 200 tonnes de produits à 3000 à 4000 foyers.

Les livraisons du soir sont effectuées le lendemain de la commande.

Les livraisons en journée ont lieu, lors de la tournée du facteur, le surlendemain de la commande.

Oui, et ce pour tous les produits Migros.

Il faut cependant s’acquitter de 7.90, 13.90 ou 15.90 francs de frais de livraison, en fonction du montant de la commande.

1

Le client effectue sa commande en ligne jusqu’à minuit au plus tard via PC, tablette, ou smartphone.

2

Au cours de la nuit, les produits frais sont déposés dans l’un des deux entrepôts du supermarché en ligne.

Bremgarten

Zones de livraison Région desservie la journée et le soir Région nouvellement desservie (en journée)

Heures de livraison Lundi

Mardi

Mercredi

8.00–17.00* 8.00–17.00*

Jeudi

Vendredi

Samedi

8.00–17.00*

8.00–17.00*

7.00–11.00

17.00–20.00 17.00–20.00 17.00–20.00 17.00–20.00 17.00–20.00 * A l’heure habituelle du passage du facteur.

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Les camions quittent l’entrepôt et se mettent en route pour l’un des trente centres de distribution de la Poste.

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La commande est traitée par l’un des quelque 200 collaborateurs de la logistique et préparée pour la livraison.

Les fruits et légumes livrés sont-ils vraiment frais?

LeShop.ch achète les fruits et légumes frais du jour. La majeure partie du transport s’effectue dans des véhicules réfrigérés. Par ailleurs, tous les produits frais sont emballés dans des sacs isothermes.

EN MAGASIN 22 |

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ÉLABORÉ CHEZ NOUS

| No 32, 4 AOÛT 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Total: la grande épopée

Avec ses concepts novateurs, Gottlieb Duttweiler, le fondateur de Migros, a révolutionné le commerce. Son credo pour offrir des prix avantageux: la production de marques propres.

C

’est avec seulement cinq camions-magasins, six articles et seize collaborateurs que Migros a entrepris sa fabuleuse épopée. Dès le début, l’enseigne avait pour objectif de proposer à ses clients des biens de qualité à des prix défiant toute concurrence.

C’est pourquoi les articles de marque onéreux ont peu à peu été remplacés par des alternatives bon marché fabriquées par le distributeur lui-même. Ce processus innovant lancé par Gottlieb Duttweiler a permis à Migros de développer sa propre industrie, qui produit aujourd’hui près de 10 000 références.

L’histoire de quatre assortiments emblématiques de l’enseigne nous a inspiré une série d’articles, dont le premier, publié ici, est consacré à la marque Total. Et pour cause: il s’agit de la lessive la plus vendue en Suisse depuis septante-cinq ans.

Texte: Jaqueline Vinzelberg

En 1933, Gottlieb Duttweiler transfère la fabrication de savon, initialement basée à Meilen (ZH) et à Zurich, dans la ville de Bâle.

Il crée pour ce faire la société Gifa (ci-dessus), qui regroupe diverses unités de production.

A Bâle, dans l’usine Gifa, la lessive Ohä est produite à flux tendu à partir de 1934 du fait de la forte demande.

1933

Au début de l’année 1930, en raison des prix avantageux pratiqués par Migros, les clients menacent de bouder les savons de marque, plus coûteux. Les fabricants, furieux, cessent alors d’approvisionner l’enseigne. Seule l’entreprise Rieder & Co., 1930

1925 Lors de la fondation de Migros, le savon compte parmi les six articles vendus dans les camions-magasins, avec le café, le sucre, le riz, la graisse de coco et les pâtes.

L’idée géniale de Gottlieb Duttweiler: les camions-magasins Migros.

1931

sise à Oberrieden, au bord du lac de Zurich, lui reste fidèle. Pour pouvoir répondre à la demande croissante de Migros, elle s’installe en 1930 dans une usine d’électricité désaffectée à Rüschlikon (ZH), le village de Duttweiler.

{ } Migros lance la lessive Ohä, abréviation de «Ohne Hänkel», pour concurrencer Persil du fabricant Henkel.

Suite à une plainte de celui-ci, Gottlieb Duttweiler masque la mention litigieuse avec une feuille de vigne.

Ohä se vend à l’époque deux fois moins cher que Persil.

Paul Lanz, le nouveau chimiste de l’enseigne, développe en 1931 la lessive Ohä et le détergent Päng, qui deviendra plus tard Potz. En 1955, dans son éloge funèbre à la mémoire de ce collaborateur de longue date, Gottlieb Duttweiler a qualifié ces deux produits de «révolutionnaires».

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

ÉLABORÉ CHEZ NOUS | 23 1974 Gifa fête ses 40 ans.

Elle fabrique désormais 45 articles: 23 lessives et produits d’entretien, ainsi que 22 margarines, huiles et matières grasses.

Sa production annuelle représente 42 000 tonnes au total.

1939

1971

Gottlieb Duttweiler nomme sa nouvelle lessive pour tissus délicats Schadlos (qui n’abîme pas).

Ohä est rebaptisée Linda Maximal.

{ } Le fabricant de savon Steinfels copie Ohä, qui se vend comme des petits pains à Migros. Il dénomme sa lessive Jää-Soo et, imitant le style Duttweiler, affirme: «Des enquêtes officielles ont prouvé que Jää-Soo était tout aussi efficace que les produits concurrents bien plus chers.»

La réduction drastique du taux de phosphates dans les lessives est d’abord mal accueillie par les clients. Malgré tout, Migros persévère et décide de commercialiser un nouveau produit Total sans phosphates en 1971.

1980 Le 1er janvier 1980, la production et la direction de Gifa sont transférées à Frenkendorf (BL), et la société prend le nom de Mifa. Dans les laboratoires, les activités de recherche et développement sont florissantes. Mifa est la première entreprise suisse à proposer des lessives liquides en sachets de recharge.

1984 Cinquantenaire de Mifa

Au printemps 1966, la fabrique de lessive s’agrandit avec une tour de pulvérisation de 2,5 tonnes.

1966

1951

Photos: Documentation FCM, Karl Hofer/Documentation FCM, Ruedi Keller/Documentation FCM, Mibelle Group, DR

A l’occasion de l’«année de la protection de l’environnement», Migros décide de réduire le taux de phosphates de ses lessives.

Migros crée ensuite la lessive «Weisse Wolken», Nuage blanc en français, une réponse facétieuse à Steinfels, qui joignait à son produit Jää-Soo des images à collectionner pour l’album de Bas-de-Cuir, un trappeur américain.

Rappelons que «Nuage blanc» est aussi le nom d’un chef indien.

1952 Après avoir travaillé quelque temps à son compte, Paul Lanz revient à Migros en tant que chef des entreprises de production.

Suite à un voyage d’étude aux Etats-Unis, il fait construire une nouvelle usine de savon à Bâle.

1955 L’usine Migros est la première en Suisse à fabriquer des lessives et des produits de nettoyage biodégradables.

1964

1961/62

Après la Seconde Guerre mondiale, les lessives synthétiques font leur apparition aux Etats-Unis.

Elles sont très fluides, rapidement solubles dans l’eau et particulièrement efficaces. Migros, identifiant leur potentiel, se dote en 1955 de son premier séchoir à pulvérisation. Cet équipement lui permet de créer deux articles novateurs en termes de composition et de procédé de fabrication: Poly, la lessive synthétique pour le lavage à haute température, et Pour tout, son équivalent pour linge délicat.

Elaboration et lancement de divers articles inédits tels que la lessive pour machine à laver Total (ci-dessous: l’emballage de 1967)

EN MAGASIN 24 |

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ÉLABORÉ CHEZ NOUS

Profitez d’offres avantageuses: au cours des quatre prochaines semaines, de nombreux articles provenant de la M-Industrie – qui élabore quelque 10 000 produits pour Migros – vous seront proposés à prix cassés. Retrouvez ces actions dans le cahier joint à cette édition.

| No 32, 4 AOÛT 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

M-Industrie élabore de nombreux produits Migros parmi les plus appréciés, dont les lessives Total.

En 1987, les lessives sans phosphates Total et Savo sont vendues sous forme de nouvelle poudre plus soluble.

Jusqu’en 2009, la marque Savo est vendue séparément.

En 2011, elle est réintroduite sous le nom de Total Savo.

1987 Une nouvelle poudre à la formule améliorée est créée pour les lessives Total et Savo.

1992 Dès 1992, Total propose des sachets de recharge à des prix attrayants. La marque offre ainsi un double avantage au client: plus d’économies, moins de déchets.

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EN MAGASIN

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Le site du Mibelle Group à Frenkendorf (BL): fer de lance de l’innovation et de la production des lessives Migros.

Total Express: idéal pour les programmes courts.

2014

Total 1 for all: en capsules et poudre.

2013

 Total Color, avec triple protection des couleurs, sachet de recharge de 2 l, 33 lavages, Fr. 7.95* au lieu de 15.90  Nouveau: Total Express Black, idéal pour les programmes courts, 33 lavages, Fr. 7.95* au lieu de 15.90  Total 1 for all Caps, super concentré pour le linge blanc, de couleurs et délicat, 785 ml, 28 lavages, Fr. 7.95* au lieu de 15.90

Regroupement de Mifa SA, Mibelle SA et de Mibelle Ltd (UK) en une seule et même unité: Mibelle Group.

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Duo Power Liquid: la combinaison entre une lessive complète et un agent de blanchiment doux.

Une première mondiale!

Total Cool Active: un produit soluble dans l’eau froide avec un intense pouvoir nettoyant quelle que soit la température 2007

Total Color Protect Liquid: la première lessive liquide dotée de la formule Color Protect et conditionnée dans un flacon breveté à double compartiment.

2008

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Total Minimax: un concentré destiné à utiliser moins de lessive par cycle. Résultat avéré: une pollution moindre des eaux par rapport aux produits traditionnels.

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Cappadoce – une région unique à ne pas manquer ...

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Embarquez avec nous pour Méditerranée un circuit vers un site féerique!

L‘extraordinaire paysage qui se dévoile sur les hauts plateaux de l‘Anatolie centrale émerveille les visiteurs par son apparition fabuleuse et surréaliste! Dans cette région unique, riche en miracles naturels et inhabituels, se découvrent des villes à l‘histoire captivante et culturelle des croyances chrétiennes ainsi que des villages troglodytes dont les cavernes sont encore de nos jours habitées.

Climat idéal durant le circuit: La pé-

riode automnale est certainement la meilleure pour un voyage en Cappadoce.

Il ne fait plus si chaud pour les visites bien que les températures sur la Riviera turque avoisinent les 20-25 degrés durant la journée.

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Supplément chambre individuelle: Circuit: nov. 149.– / sept. et oct. 199.– Semaine prolong.: nov. 199.– / sept. et oct. 249.– Prestations non comprises: Frais de réservation CHF 15.– par personne L’assurance combinée frais d’annulation et aide SOS CHF 39.– par personne.

1er jour, Genève – Antalya: Après 3½ heures de vol, accueil à votre arrivée par notre guide puis transfert et nuitée à Antalya.

2e jour, Antalya – Konya – Mevlana: Départ pour Konya, la patrie du plus mystique des poètes persans, Mevlana. Visite du couvent Mevlana, rendu célèbre par les derviches tourneurs et transformé aujourd’hui en musée d’art islamique.

3e jour, Konya – Serhatli – Cappadoce: Sur la route vers la Cappadoce, visite de Sultanhani, le plus grand caravansérail seldjoukide. Votre route vous conduit dans la ville souterraine de Serhatli. Dans cette région, on pense qu’il existe cinquante de ces villes souterraines très peu ouvertes au public. Le soir, vous atteindrez votre hôtel où vous séjournerez 3 nuits.

4e jour, Cappadoce: Profitez aujourd’hui de la vue inoubliable sur cette superbe région de Cappadoce, ses massifs montagneux aux formes lunaires et féeriques. L’étrangeté de ces paysages a été provoquée par un volcan dont les éruptions à répétition rejetèrent des quantités de cendres alentour.

Au VIIe siècle, les premiers habitants s’y réfugièrent suivis ensuite par des moines installés dans des églises, couvents, chapelles.

5e jour, Cappadoce – Göreme: Visite de Göreme et de sa fameuse vallée. Ici, la nature s’est abandonnée à la fantaisie.

Des paysages saisissants de parois rocheuses, pyramides de tuf et cheminées de fée. Continuation dans la vallée des „Moines“. Vous serez éblouis par l’originalité et la perfection de ces pyramides de tuf en ayant l’occasion de les approcher de plus près à Uchisar.

6e jour, Göreme – Obrukhan: En route pour le fameux caravansérail seldjoukide d’Obrukhan. Votre journée continue en traversant les superbes paysages de la chaîne du Taurus vers Antalya.

Réservez de suite chez VAC à La Chaux-de-Fonds:

7e jour, Antalya: Visite d’Antalya, la plus belle ville de la Riviera turque. Vous y découvrirez le minaret cannelé Yivli, la porte d’Hadrian et l’ambiance animée qui règne dans le marché. Votre tour s’achève par la visite des cascades de Karpuzkaldran.

8e jour, Antalya – Genève: Transfert à l’aéroport pour votre voyage de retour vers Genève ou transfert à votre hôtel pour votre prolongation à Belek.

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Hôtel Crystal Paraiso Verde ***** www.crystalhotels.com.tr

Cet hôtel 1ère classe est situé dans un endroit calme dans la région de Belek. Très vaste club de vacances, séparé de la longue plage de sable et de fins galets par un bras de mer dans un panorama naturel protégé. Deux grandes piscines, chaises longues et parasols gratuits. Restaurant à la carte et copieux buffets servis au restaurant principal. Piscine couverte, centre wellness. Hébergement: Les 583 chambres sont bien équipées de bain/douche/WC, climatisation, minibar, sèche-cheveux, TV et balcon ou terrasse.

✆ 0848 840 905 Lundi au vendredi 7h30 à 20h et samedi 8h à 12h

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0848 14 25 36

Lun au ven 9h à 12h + 13h30 à 18h

www.net–tours.ch

Organisation et réalisation: net– tours, Glattbrugg

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

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APROZ KIDS | 27

Aproz Kids Cristal*, 33 cl, Fr. –.70

Aproz Kids Fraise*, 33 cl, Fr. 1.–

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Du 5 au 11 août: rabais de 33% sur tous les produits Aproz vendus en lot de six.

Soif de savoir

Avec le dessin à colorier expliquant le cycle de l’eau et les autocollants disponibles sur chaque bouteille d’Aproz Kids, les enfants apprennent en s’amusant.

Photo: René Ruis, stylisme: Anita Oeschger

D M-Industrie élabore de nombreux produits Migros parmi les plus appréciés, dont l’eau minérale Aproz Kids.

’où vient l’eau minérale d’Aproz Kids? Comment les nuages se forment-ils? Et comment les fruits qui permettent de produire l’arôme d’Aproz Kids Fraise sont-ils arrosés? Les enfants trouveront une réponse à toutes ces questions sur www.aprozkids.ch. Là, un dessin à colorier, téléchargeable jusqu’à fin octobre en couleur ou en noir et blanc, leur livrera de nombreuses informations sur le cycle de l’eau.

Par ailleurs, sur chaque bouteille, vos chères têtes blondes découvriront un autocollant représentant une des sept étapes du parcours de l’eau et pourront le coller à l’endroit prévu sur le dessin.

Aproz Kids est une eau minérale plate destinée aux enfants à partir de 2 ans.

Elle existe en deux variantes: Cristal et Fraise. Cette dernière, enrichie en arômes naturels, ne contient ni colorants ni conservateurs. Le design coloré de la bouteille vise à encourager les plus jeunes, dont les besoins hydriques sont supérieurs à ceux des adultes, à boire régulièrement. Son petit format (3,3 dl) permet une bonne prise en main tandis que son bouchon sport facilite son utilisation et évite de renverser le contenu.

Autre avantage: la teneur en calcium d’une bouteille d’Aproz Kids équivaut à celle d’un décilitre de lait.

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Le dessin à colorier est disponible gratuitement sur www.aprozkids.ch.

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Bureau CONCEPT X, combinable individuellement, p. ex. plateau en aggloméré mélaminé imitation chêne sauvage, piètement en métal revêtu par poudrage en blanc, 160 × 80 × 74,2 cm, 447.20 au lieu de 559.– Bureau ELTON, combinable individuellement, p. ex. grand plateau, caisson ouvert, caisson à 4 tiroirs, aggloméré mélaminé blanc, 138 × 68 × 74 cm, 270.40 au lieu de 338.– Chaise de bureau ELLIS, réglable en hauteur, mécanisme de synchronisation, dureté réglable, tissu vert, dossier en matière synthétique noir, 64,5 × 55 × 85–95 cm, 127.20 au lieu de 159.– Etagère BOARD, étroite, basse, 2 rayons, aggloméré mélaminé, rouge, 43 × 33 × 126 cm, 79.95 au lieu de 99.90 Buffet bas FLEXCUBE, combinable individuellement, p. ex. 2 compartiments, 4 tiroirs bas, structure en acier inoxydable chromé, panneaux en acier revêtu par poudrage en noir, 152 × 40 × 62,5 cm, 855.20 au lieu de 1069.–

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Bureau CONCEPT X

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MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

Quels panoramas!

Montagnes escarpées, glaciers majestueux, eaux cristallines: le Valais offre de pures merveilles au regard. Rien d’étonnant dès lors à ce que les paysages soient à l’honneur sur les photos du concours «De la région.» consacrées au Vieux-Pays. A vous de voter pour le plus beau cliché.

EN MAGASIN

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«DE LA RÉGION.» | 31

Les Dents-du-Midi

Lucie Perrin adore la montagne.

Elle y trouve une source d’inspiration, de joie et d’amour.

L Un morceau de patrie Nos régions sont notre patrimoine et forgent notre identité. Les produits fabriqués localement leur sont intimement liés. Avec près de 8000 références labellisées «De la région.», Migros soutient votre coin de pays ainsi que ses producteurs, tout en procurant un sentiment d’appartenance.

e Valais, un canton où le soleil est roi et où il peut se passer des mois sans qu’il ne tombe une goutte de pluie, donne des fruits juteux et sucrés. Il offre aussi des panoramas à couper le souffle, des glaciers mystérieux, des vallées idylliques et des lacs pleins de charme. Les photos du concours «De la région.» envoyées à notre jury témoignent de cette richesse naturelle qui enchante tous les visiteurs.

Lucie Perrin a immortalisé la chaîne des Dents-duMidi à l’occasion d’une randonnée sur le chemin «Signal de Soi». Avouez que le paysage est absolument fascinant!

Pour se rendre au lac de Bettmeralp, aux abords du glacier d’Aletsch, Erika Mühlemann doit marcher à peine dix minutes. Elle s’y sent comme chez elle et ne tarit pas d’éloges sur ce petit coin de paradis: «Un endroit unique et merveilleux, été comme hiver.»

Christine Imsand, quant à elle, habite à Ulrichen, une commune paisible du Haut-Valais, d’où passe la route du sbrinz autrefois empruntée par les muletiers. Aujourd’hui, il est possible de grimper jusqu’au col de Gries en transports publics. Sa photo montre une longue file de mulets, comme on pouvait en voir presque tous les jours autrefois dans les Alpes.

Le vainqueur du vote valaisan remportera également un e-bike «De la région.». Vous aussi, vous pouvez gagner un prix en élisant votre cliché préféré (lire ci-dessous). Le concours se poursuit au cours des prochaines semaines.

CS

Le lac de Bettmeralp

Pour Erika Mühlemann, la région du glacier d’Aletsch est «un endroit unique, été comme hiver». Elle avoue avoir un petit faible pour le lac de Bettmeralp.

www.delaregion.ch

A vous de voter!

A vous de désigner la photo lauréate! Vous avez jusqu’au 10 août 2014, minuit, pour vous rendre sur www.delaregion.ch et élire votre cliché favori. Le jeu en vaut la chandelle: 20 participants tirés au sort recevront une carte-cadeau Migros d’une valeur unitaire de 50 francs. Afin de garantir une certaine équité, il n’est pas possible de voter plus d’une fois.

Sur les chemins muletiers

La route du sbrinz mène de Lucerne à Domodossola.

Christine Imsand a immortalisé l’ancien pont romain situé entre Ulrichen et le col de Gries.

EN MAGASIN 32 |

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| No 32, 4 AOÛT 2014 |

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Des glaces maison

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AUTRES ALIMENTS Branches Frey Bicolor, Noir, Classic ou Eimalzin en lot de 30, UTZ, p. ex. branches Classic, 30 pièces 10.– Biscuits coquillages 760 g, bâtons aux noisettes 1 kg et sablés au beurre 560 g, p. ex. bâtons aux noisettes, 1 kg 5.25 au lieu de 7.50 30% Tous les cafés Exquisito en grains ou moulus en lot de 3, UTZ, p. ex. en grains, 3 x 500 g 11.70 au lieu de 19.50 40% Muesli Farmer Croc en lot de 2, p. ex. aux baies des bois, 2 x 500 g 7.60 au lieu de 9.60 20% Toutes les barres de céréales Farmer en lot de 2, p. ex. mûre / pomme, 2 x 234 g 7.– au lieu de 8.80 20% Mélange de noix ou canneberges Sun Queen en lot de 2, p. ex. canneberges, 2 x 150 g 3.– au lieu de 4.30 30% Tous les mélanges à pâtisserie et desserts en poudre, p. ex. mélange pour brownies, 490 g 4.25 au lieu de 6.10 30%

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À TABLE | 41

CUISINE DE SAISON 42 |

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NATHANAËL ROCHAT

| No 32, 4 AOÛT 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

L’humoriste Nathanaël Rochat prône une cuisine pragmatique qui plaît aux enfants.

Pince-sans-rire aux fourneaux

Lauréat en juin dernier du prix du meilleur jeune humoriste romand au festival Morges-sous-rire, le Vaudois Nathanaël Rochat sera à l’affiche de Rock Oz’Arènes le 17 août. Rencontre avec un pro de l’humour... mais pas de la grande cuisine!

J

e n’ai pas la prétention d’être un grand cuisinier, je ne veux pas faire semblant.» Nathanaël Rochat annonce d’emblée la couleur: que l’on ne s’attende pas à des prouesses de sa part aux fourneaux. Au menu donc de ce pluvieux jour de juillet: saucisses, purée, brocolis. «Un plat que je prépare en général à mes enfants. En tant que père séparé, je prône une cuisine pragmatique.

Et qui me permette d’appâter mon fils et

ma fille», ajoute l’humoriste vaudois sur le ton pince-sans-rire qui le caractérise.

C’est dans les cuisines du Théâtre de Beausobre à Morges qu’il nous accueille aujourd’hui. A l’endroit même où il a reçu en juin dernier le prix du meilleur jeune humoriste romand durant le festival Morges-sous-rire. «A 40 ans, il était temps! Heureusement que le règlement ne prévoit pas de limite d’âge.» Et de renchérir, avec le plus grand sérieux du

monde (du moins en apparence, avec lui on ne sait jamais vraiment…): «J’ai juste trouvé dommage qu’il n’y ait pas de remise d’un trophée. J’aurais bien aimé faire un discours, comme aux Oscars.»

Brocolis surgelés et purée en flocons Côté gastronomie en revanche, il n’espère pas recevoir prochainement une récompense. «Vous commenceriez par

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MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

CUISINE DE SAISON NATHANAËL ROCHAT | 43

CARTE D’IDENTITÉ Nom: Nathanaël Rochat Naissance: le 25 août 1973 dans la commune du Chenit («Avoir Chenit comme lieu d’origine sur sa carte d’identité, ça fait pas très sérieux...»)

Etat civil: séparé, père de deux enfants de 7 ans et demi et 3 ans et demi Un rêve: être heureux Un humour made in Romandie. Voilà ce que Nathanaël Rochat propose à son public. «C’est important d’être imprégné d’une région, d’avoir des références communes.» Raison pour laquelle le Vaudois n’envisage pas de s’exporter à Paris. «Là-bas, j’aurais peur qu’on prenne mon accent pour un gag en soi... C’est ce qui s’était passé en Angleterre: on pensait que mon créneau, c’était de jouer le rôle d’un Suisse.» Ancien employé de commerce, il a réellement commencé sa carrière d’humoriste en 2007 à la radio («La Soupe»), puis à la télévision («C’est la Jungle!»), avant de rejoindre le Swiss Comedy Club et de faire la connaissance de Pierre Naftule, son actuel agent (et, accessoirement, celui de Marie-Thérèse Porchet). «De fil en aiguille, les choses se sont mises en place.» Ses prochaines dates? Le 17 août à Rock Oz’Arènes et le 2 octobre au Lido à Lausanne.

«Le côté puriste de la cuisine m’agace un peu.» quoi, vous?» demande-t-il en étalant ses ingrédients sur le comptoir. Ses brocolis, il les a choisis surgelés: «Comme ça, quoi qu’il arrive, ils sont de saison. En été, de toute façon, les frais ne sont jamais très beaux.» Quant à sa purée, elle est en flocons: «Même si j’ai quelques réticences à utiliser du tout prêt, ça simplifie tellement la vie! Actuellement, les restos proposent souvent des pommes de terre country, des grosses frites cuites

avec la peau. On prétend que c’est la mode, mais je suis sûr que c’est surtout pour s’épargner le pelage des patates!»

Enfin, pour accompagner ses saucisses, point de sauce compliquée («Les petits n’aiment pas»), mais un pot de moutarde extra-forte. «Ça, c’est pour rigoler avec mon fils de 7 ans et demi. On fait le concours de celui qui ne pleure pas. Pour moi, la cuisine avec les enfants doit avoir un côté ludique.» Voilà pourquoi il ra-

conte à se fille de 3 ans et demi que les brocolis sont des arbres et qu’elle est elle-même une géante… Et qu’il fait tomber une neige de condiment Mirador sur sa forêt de légumes.

On l’aura compris, Nathanaël Rochat se lance rarement dans la conception de recettes tarabiscotées. «Le côté puriste de la cuisine m’agace un peu, de même que les événements sociaux qui tournent autour de ça. Je trouve absurde de passer

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2e jour, samedi 6 décembre 2014 - Visite guidée de Prague, marchés de Noël & cave à bière Prague nous accueille dans son beau manteau de l’Avent. Après le petitdéjeuner, nous allons découvrir les plus belles curiosités de la «ville dorée» aux mille tours et aux mille clochers, au cours d’une passionnante visite guidée. Nous verrons ainsi le légendaire Pont Charles, le quartier du Château de Prague Hradcany, la cathédrale Saint-Guy et la vieille ville. L’après-midi, vous aurez assez de temps pour explorer Prague à votre guise. Nous vous recommandons vivement de visiter les marchés de Noël pragois qui, sans aucun doute, comptent parmi les plus beaux d’Europe. L’ambiance féerique qui règne partout vous enchantera! Le soir, nous vous invitons dans une cave à bière traditionnelle du centre-ville de Prague; nous vous y proposons un dîner composé de spécialités locales, arrosé de bière et accompagné de musique!

3e jour, dimanche 7 décembre 2014 – Marchés de Noël de Prague & tour en bateau sur la Vltava Commencez cette journée par une bonne grasse matinée, puis appréciez un copieux petit-déjeuner. Vous aurez ensuite le temps d’entreprendre d’autres découvertes, de flâner dans les marchés de Noël ou de visiter le légendaire Château de Prague, certainement un des plus spectaculaires au monde. Pour couronner votre voyage, nous vous invitons le soir à une merveilleuse balade en bateau sur la Vltava, avec dîner et musique à bord. Passez un moment exceptionnel tout en admirant Prague d’une autre perspective.

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CUISINE DE SAISON

MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

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NATHANAËL ROCHAT | 45

Nathanaël Rochat: l’humour sans comédie.

SECRETS DE CUISINE ..

Pour vous cuisiner, c’est. choses, ça ne peut pas nes bon des t Tant qu’on y me do en cuisine. Bien que être mauvais. C’est mon cre rs dans la réalité... cela ne se vérifie pas toujou

une journée aux fourneaux pour une entrée qui sera avalée en une minute…» Ce qu’il apprécie avant tout, c’est le côté social des repas. «Quand j’habitais en Angleterre, j’aimais beaucoup l’aspect convivial des pubs. D’ailleurs, le mot vient de public house, non?»

en réserve?

Qu’avez-vous toujours générale, je ne stocke pas re niè ma Des surgelés. De un survivaliste. Si je dois grand-chose, je ne suis pas je n’ai rien à manger chez rater un repas parce que ve. moi, ce n’est pas trop gra

Son créneau: les petits aléas du quotidien Du pays de Shakespeare (rappelons que la mère de ses enfants est Anglaise), il semble également avoir exporté le flegme de ses habitants – sa nonchalance est presque devenue légendaire! – ainsi que son penchant pour le stand-up.

«J’ai découvert un créneau où je n’avais pas à jouer la comédie, où je pouvais rester moi-même. Je ne suis pas un théâ-

Votre plat préféré? bon public.

J’aime tout, je suis assez s pour rien au monde?

Que ne mangeriez-vou cuisine refuse de manger Si la personne qui a fait la aussi. De manière généce qu’elle a préparé, j’évite me ce poisson japonais qui rale, je fuis le risque, com l préparé... peut être mortel s’il est ma

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CUISINE DE SAISON 46 |

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NATHANAËL ROCHAT

| No 32, 4 AOÛT 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Saucisse à rôtir avec brocolis et purée de pommes de terre Une recette de Nathanaël Rochat treux.» S’il a embrassé la carrière d’humoriste, c’est un peu par défaut. «Rien d’autre ne m’intéressait vraiment, je manquais de motivation. Seule l’envie d’écrire a toujours été présente. Mais le chemin que j’ai choisi n’est pas le plus glorieux, je n’ai pas l’impression d’apporter une contribution majeure à la bonne marche du monde.»

Du rire en revanche, il en procure certainement! Son créneau: les petits aléas du quotidien, «les situations agaçantes, auxquelles nous sommes tous confrontés. Lorsqu’on s’en nourrit pour gagner sa vie, on ne les fuit plus, on en vient à les traquer. C’est un exutoire, une mini-revanche sur l’existence. L’humour a un côté cathartique.» Texte: Tania Araman Photos: François Wavre/Rezo

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croquants. Préparer la purée de pommes de terre suivant les instructions sur les sachets. Selon les goûts, entailler les saucisses à rôtir. Chauffer l’huile dans une poêle, y faire dorer les saucisses de tous les côtés durant env.

10 min. Assaisonner les brocolis de condiment Mirador. Servir les saucisses avec la purée de pommes de terre, les brocolis et de la moutarde.

Préparation: env. 25 min Valeur nutritive: par personne, env. 23 g de protéines, 32 g de lipides, 42 g de glucides, 2300 kJ / 550 kcal

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VOTRE RÉGION

MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

MIGROS JURA-BÂLE | 47

Le zapping de Jérôme Mouttet

JURA-BÂLE

En une heure et demie de spectacle, l’humoriste et imitateur jurassien Jérôme Mouttet zappera d’une émission TV de cuisine aux plateaux de «Champs-Elysées» ou de «Sacrée soirée». Au fil de sa prestation, il fera bien sûr quelques détours par le sport, la politique, le cinéma ou les dessins animés. Pour servir le

propos, le Jurassien empruntera aussi les voix d’artistes et de personnages connus tels que Francis Cabrel, Elton John, Mike Brant, Johnny, Vincent Delerme, Colombo ou Jean-Pierre Coffe, parmi tant d’autres.

Jérôme Mouttet manie avec humour la télécommande pour faire vivre des voix connues.

Samedi 16 août 2014, souperspectacle à 19 h 30, terrain de foot, Courchapoix.

Sur les traces du jurassique

Le projet Jurassica en Ajoie valorise le patrimoine paléontologique jurassien et offre de nombreuses activités familiales à vivre en plein air durant tout l’été.

L

e sous-sol du Jura cache un patrimoine naturel et culturel unique, témoin d’une longue histoire. Grâce aux vestiges extraordinaires hérités de ce passé si lointain, le public peut découvrir les grandes étapes qui ont fait notre histoire durant 152 millions d’années.

Actuellement, Jurassica propose un musée, un jardin botanique et des satellites de découvertes sur le terrain.

Au programme estival, les amateurs peuvent participer à des visites commentées du musée, à des visites guidées «Sur les traces des géants» ou encore à une balade géologique.

Photos: Jurassica, Jérôme Mouttet

Une zone de fouilles pour une expérience inédite Du côté des sites de découvertes, Dinotec à Porrentruy et ses véritables traces de dinosaures offre aux visiteurs un site paléontologique unique en Europe. Le sentier didactique «Sur les traces des géants», à Courtedoux, permet de faire connaissance avec la paléontologie et la géologie jurassienne.

Avec, au bout du chemin, des traces laissées par des sauropodes, parfois de plus d’un mètre de diamètre, et par des théropodes.

Au sud de Porrentruy, le secteur du Banné fait lui le bonheur des enfants (et des adultes) qui y expérimentent le métier de paléontologue. Ouvert récemment, ce dernier-né des satellites de

Il est très facile de découvrir des fossiles au Banné, même pour les plus jeunes et les novices.

Jurassica est extrêmement riche en fossiles. Une zone de fouilles est ouverte au public et permet de nombreuses trouvailles qui peuvent ensuite être emportées à la maison. Une expérience ludique, familiale et interactive. Entrée libre au

sentier didactique, au jardin botanique et à Dinotec.

Texte: Jacqueline Parrat

Tous les renseignements sur le site www.jurassica.ch.

Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse.

Abonnement à «Migros Magazine»: MIGROS BÂLE, 4002 Bâle, tél. 058 575 55 44. E-mail: reg@migrosbasel.ch

VOTRE RÉGION 48 |

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MIGROS JURA-BÂLE

| No 32, 4 AOÛT 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Christine Bürgler (à gauche), décoratrice, et Andrea Rocha, en formation de polydesigner 3D, prennent un plaisir évident à leur travail.

De vrais pros de la déco

Quinze personnes travaillent à la mise en valeur des produits dans les magasins de Migros Bâle. Au Claramarkt, deux jeunes femmes s’activent chaque jour avec passion pour embellir les rayons.

T

ous les enfants qui jouent au petit magasin savent déjà que la présentation de la marchandise est la clé du succès. Grand-maman n’achète pas les carottes en massepain si elles sont cachées sous les pâtes. Et Tonton n’est pas content si les yogourts se trouvent juste à côté du papier toilette. Ces principes, qui valent pour les bambins et leur jeu, s’appliquent aussi à Migros Bâle. Une équipe de quinze personnes s’active en effet pour que, dans les cinquante-cinq magasins, les restaurants et les marchés spécialisés, les produits soient mis en valeur et paraissent sous leur meilleur jour.

Christine Bürgler, décoratrice, est responsable avec son apprentie, Andrea Rocha, de l’aspect général et détaillé du Claramarkt à Bâle. Tous les jours, les deux spécialistes contrôlent et élaborent une décoration qui s’harmonise avec la marchandise et la met en scène.

Les présentoirs doivent avoir belle allure et les annonces et autres informations doivent trôner aux endroits stratégiques. «La déco ne doit en aucun cas concurrencer les produits!» C’est ainsi que Christine Bürgler explique sa tâche et la raison pour laquelle le client ne remarque pas, du premier coup d’œil, tout ce que les deux jeunes femmes font pour l’apparence du magasin. Ce n’est qu’en se promenant avec elles dans le Claramarkt que l’ampleur du travail créatif saute aux yeux.

Pour créer l’harmonie, il faut d’abord un concept «Dans le département mode, nous habillons les mannequins, mettons sur chaque chemise une cravate assortie», explique Christine Bürgler tout en réajustant la jupe d’une poupée grandeur nature. «Les présentoirs de vaisselle font aussi l’objet de soins attentifs. Nous

veillons à ce que les couleurs, les matériaux et les thèmes s’harmonisent», poursuit la responsable en traversant l’espace réservé à la cuisine tout en rectifiant la position des tasses de manière à ce que l’anse soit à droite. «La décoration des vitrines est modifiée régulièrement et, pour l’été, nous avons créé un coin camping avec des meubles et des accessoires», ajoute Andrea Rocha. Elle en profite pour secouer quelques coussins et déplacer un bougeoir.

Les deux décoratrices ne peuvent s’empêcher de sans cesse ajuster, tourner, épousseter ou encore corriger un drapé. C’est plus fort qu’elles, rien ne leur échappe. Du sous-sol au deuxième étage, elles jouent les bonnes fées et font en sorte que tous les détails concordent.

Ce sont justement ces petits riens qui font de quelques éléments décousus une bonne décoration. «Il faut avoir une idée et un concept pour que tout soit en ac-

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VOTRE RÉGION

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MIGROS JURA-BÂLE | 49 Pour obtenir une harmonie parfaite, les décoratrices mettent en accord les couleurs, les matériaux et les produits.

cord, de l’ambiance que l’on veut créer jusqu’à l’étiquette du prix», explique Andrea Rocha. «L’éclairage joue aussi un rôle essentiel, tout comme la propreté.

Nous nettoyons en permanence», poursuit Christine Bürgler. A les entendre, on comprend très vite qu’elles ont une vraie passion pour leur métier. Toutes deux aiment le changement, le fait que les jours ne se ressemblent pas, et l’espace dont elles disposent pour exprimer toutes les idées qu’elles ont sans cesse.

Il est fort possible que lors de sa prochaine visite au Clarmarkt ou dans un autre magasin de la société coopérative bâloise, le lecteur jette un regard différent sur les décorations parfaitement intégrées. Il se souviendra alors de ce duo créatif travaillant en coulisses pour faire d’une morne surface de vente un espace d’achats privilégié.

Texte et photos: Janine Wagner

Avant de mettre en place les rayons, il faut réaliser un vrai travail de conception et de planification.

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

ÉDUCATION | 53

Les goûters d’anniversaire

Une enquête le révèle: les parents ne comptent pas lorsqu’il s’agit de la fête de leur enfant.

57,2% travaillent à temps partiel.

50,1% ont entre 30 et 39 ans.

50,0% ont des petits de moins de 3 ans.

48,0% ont 2 enfants.

41,9% ont des revenus compris entre Fr. 5001.– et Fr. 10 000.–.

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Janvier

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On pourrait penser que les naissances sont équilibrées durant toute l’année.

En réalité, les mères interrogées qui ont plusieurs enfants ont plus souvent accouché en juin, juillet et août qu’en hiver.

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La majorité des enfants est née en été

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La collaboration entre «Migros Magazine» et Famigros, le club familial de Migros, se poursuit: au cours des prochains mois, nous publierons les résultats d’autres enquêtes sur le thème de la famille. Le prochain numéro vous en apprendra plus sur la garde d’enfants.

50%

ont des enfants de moins de 3 ans

û Ao

Proche de la famille

«Migros Magazine», Famigros et le département Recherche de marché du distributeur ont élaboré un questionnaire en trois langues (f/d/i) en ligne sur le thème «Les anniversaires d’enfants».

Il a été envoyé en juin via une newsletter à des familles membres de Famigros. Voici les caractéristiques principales des foyers interrogés.

,1% Septembre 16

NOUVELLE SÉRIE

2866 familles ont participé

13,6 %

Textes: Bettina Leinenbach Illustrations: Gabriela Masciadri Photos: Katharina Lütscher

CARACTÉRISTIQUES DE L’ÉTUDE

O ct obre

L

’anniversaire d’un enfant est un moment au moins aussi important que Noël. Le principal intéressé et ses invités attendent le jour J avec impatience. En termes d’organisation, les parents doivent penser à tout: gâteau, bougies, cadeaux, chanson…

En collaboration avec Famigros, le club familial de Migros, et le département Recherche de marché du distributeur, Migros Magazine a mené ces dernières semaines une enquête dans toute la Suisse sur le thème des goûters d’anniversaire dont les résultats sont publiés dans ces pages. A noter: la vaste majorité des quelque 3000 foyers interrogés prépare une grande fête pour célébrer l’événement.

Celle-ci a généralement lieu à domicile, même si un tiers des familles disent sortir parfois pour l’occasion. Dans ce cas, si les espaces de jeux couverts rencontrent un certain succès, les activités de plein air leur sont souvent préférées.

Cette enquête nous livre une autre information très intéressante: 42% des parents ont une influence, plus ou moins forte, sur le choix des convives. Ainsi, lorsqu’un petit garçon ne souhaite inviter que des copains turbulents, il n’est pas rare que son père ou sa mère lui suggère d’ajouter à la liste des camarades plus discrets.

Enfin, à la question de savoir si des cadeaux dont on ne veut pas peuvent être offerts à d’autres, près de la moitié des personnes sollicitées répond par l’affirmative.

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%

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AU QUOTIDIEN 54 |

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ÉDUCATION

| No 32, 4 AOÛT 2014 |

99,6%

MIGROS MAGAZINE |

93,2%

des personnes interrogées fêtent l’anniversaire de leur enfant.

décorent le lieu au moyen de ballons.

71,1%

prennent des photos de la fête.

61,9%

Les pirates et les princesses

arrivent en tête des déguisements préférés.

63,6%

utilisent des serviettes en accord avec le thème.

achètent des snacks et des en-cas.

|

MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

AU QUOTIDIEN

|

ÉDUCATION | 55

66,5%

accrochent des guirlandes pour décorer.

80,5%

trouvent important d’offrir un cadeau.

65%

organisent la fête chez elles.

96,2%

achètent ou confectionnent un gâteau avec des bougies.

82,8%

préparent elles-mêmes l’événement.

AU QUOTIDIEN 56 |

ÉDUCATION

|

| No 32, 4 AOÛT 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Une fête d’anniversaire coûte en temps et en argent 1

Coûts

2

La majorité des personnes interrogées dépense entre Fr. 51.– et Fr. 100.– pour l’organisation d’une fête d’anniversaire.

Préparation

Dépenses pour les cadeaux 3

Au total, 20,5% des personnes interrogées ont besoin de plus d’une journée pour préparer le goûter.

La plupart des personnes interrogées dépensent jusqu’à Fr. 20.– pour le cadeau d’anniversaire d’un camarade.

25,5% ont besoin de 3 heures maximum.

31,9% ont besoin d’une journée maximum.

14,1% jusqu’à Fr. 10.–

10,7% ont besoin de 3 jours maximum.

3,6%

4

34,4% dépensent entre Fr. 51.– et Fr. 100.–.

✄

ont besoin de plus d’une semaine.

Durée

17,7% plus de Fr. 20.–

2,1% confectionnent le cadeau elles-mêmes.

En règle générale, une fête d’anniversaire ne dure pas plus de 3 heures.

27,5% dépensent entre Fr. 101.– et Fr. 200.–.

7,9% durent moins de 2 heures 54,5% durent entre 2 et 3 heures

53,5% ne veillent pas à ce que les cadeaux soient de valeur équivalente pour l’enfant qui invite à son goûter d’anniversaire.

27% durent entre 3 et 4 heures

1,1% dépense plus de Fr. 500.–.

86,4%

20,4%

confectionnent elles-mêmes le gâteau.

5

66,1% jusqu’à Fr. 20.–

invitent autant de personnes que l’enfant souffle de bougies.

Nombre d’invités

57,7% des personnes interrogées laissent leur enfant décider des amis qu’il convie.

34,6% invitent entre 6 et 9 camarades.

Les neuf déguisements préférés:

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AU QUOTIDIEN 58 |

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PSYCHOLOGIE

Le mobbing à contre-courant Les managers aussi peuvent subir les assauts de leurs subordonnés. Baptisé harcèlement ascendant, le phénomène commence à faire parler de lui.

D

iscret, conscient, destructeur.

Voilà comment Xavier Camby, directeur de la société de conseil et de formation Essentiel Management à Genève, qualifie le harcèlement ascendant, ou mobbing à l’encontre d’un supérieur. Car la sape systématique du moral et du travail d’autrui n’est pas l’apanage des patrons tyranniques et manipulateurs: il arrive que ce soient les managers qui subissent le joug de leurs subordonnés. Avec des conséquences parfois dramatiques, comme le suicide en France d’un chef de service, poussé à bout par la dévalorisation constante d’un de ses collaborateurs. Ce cas a d’ailleurs été le premier (et le seul jusqu’à présent) à obtenir une reconnaissance juridique auprès de la Cour de cassation française.

Le mécanisme reste le même qu’envers un subalterne «Certes, cette forme de harcèlement est beaucoup moins fréquente que le mobbing descendant (d’un patron sur son subalterne) ou horizontal (entre collègues d’un même niveau hiérarchique)», reconnaît Xavier Camby. Mais elle n’en est pas moins perverse pour autant, ajoute le spécialiste, auteur d’un ouvrage intitulé 48 clés pour un management durable (Editions Yves Briend). Par ailleurs, assure-t-il, «contrairement au chef qui exerce une pression inappropriée sur ses employés avec parfois de bonnes intentions – pour le bien de l’entreprise et en se laissant aveugler par sa propre charge de travail – l’employé harceleur agit souvent avec une réelle intention de nuire.»

Un exemple? «La victime est généralement un manager bienveillant envers ses employés, désireux de les protéger, de les soutenir. Le harceleur, qui estime peut-être que le poste de chef aurait dû lui revenir, va, à coup de calomnies et de médisances, monter l’équipe contre le supérieur, tout en se

L’animosité d’un seul employé mal intentionné peut influencer toute une équipe de collaborateurs.

| No 32, 4 AOÛT 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

«Il est indispensable de distinguer le pouvoir de l’autorité.»

positionnant en (mauvais!) conseiller auprès de ce dernier. En manipulant les uns et les autres, il va laisser l’ambiance se dégrader et détruire progressivement la confiance et l’estime de soi du manager.» Le poussant au burn-out, à la dépression, voire au suicide dans les cas extrêmes. Dans son ouvrage Le harcèlement dans les relations de travail (Editions Schultess), publié en partenariat avec le Centre d’étude des relations du travail de l’Université de Neuchâtel, la criminologue Marie Deveaud-Plédran mentionne également comme cas de harcèlement ascendant les actes de sabotage menés par un groupe d’employés ainsi que la force d’inertie que ceux-ci peuvent exercer pour paralyser la bonne marche d’une entreprise.

Xavier Camby, formateur en management

Une autorité défaillante à l’origine des difficultés Difficile toutefois d’imaginer que celui qui détient le pouvoir dans l’entreprise puisse ainsi subir les assauts d’un simple subordonné. Mise en garde de Xavier Camby: «Il est indispensable de distinguer le pouvoir de l’autorité. Si l’on est investi du premier en accédant à une certaine position, la seconde est conférée par les collaborateurs. Ainsi, un manager peut détenir le pouvoir mais être dénué d’autorité: il devient alors une cible idéale de mobbing.» Et de souligner qu’à l’inverse, un subalterne sans pouvoir mais qui jouit d’une certaine autorité a le profil type d’un bourreau.

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PSYCHOLOGIE | 59

Le harcèlement ascendant reste cependant un phénomène assez peu courant.

Et même rarissime, assure Gabriella Wennubst, avocate à La Chaux-deFonds. «En douze ans de pratique, je n’ai eu à traiter qu’un seul dossier: un employé qui mettait tout en œuvre pour faire partir son supérieur. Dans 98% des cas, nous avons plutôt affaire à du mobbing descendant. Le harcèlement horizontal est lui aussi moins fréquent, la configuration que l’on retrouve plus facilement étant un mobbing combiné descendant et horizontal. La catégorie la plus à risque demeure donc celle des subordonnés.»

Pour Xavier Camby cependant, il est également possible que de nombreux cas de harcèlement ascendant ne soient pas dévoilés au grand jour, par souci de discrétion. «Dans ce genre de situation, les managers sont souvent dans le déni, ou hésitent à faire état de leur mal-être: dans leur position de supérieur, cela représenterait pour eux un aveu de faiblesse.» Il évoque également l’arsenal juridique qui se développe pour la protection de l’employé, ce qui contribuerait à l’intensification du phénomène du mobbing ascendant.

Un phénomène qui, s’il n’a été pointé du doigt que récemment, n’est pas nouveau pour autant: «On en trouve déjà des échos au XIXe siècle et il me semble même que Balzac l’évoque dans ses romans...»

Texte: Tania Araman

Mobbing: l’impossible définition?

Illustration: Corina Vögele

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Dans sa brochure «Mobbing et autres formes de harcèlement», le Secrétariat d’Etat à l’économie (SECO) le reconnaît très clairement: à ce jour, il n’existe aucune définition communément reconnue sur le plan international à l’anglicisme «mobbing». Pionnier dans le domaine, le psychologue Heinz Leymann, rappelle la brochure, utilise le terme dans ses travaux de recherches pour désigner «un ensemble d’agissements dans le monde du travail et qui soumettent les individus à un harcèlement, dans le but de les détruire et de les pousser peu à peu en dehors de l’entreprise.» Attention

toutefois de ne pas réduire la finalité d’exclusion à la perte de l’emploi, prévient Gabriella Wennubst, les victimes pouvant aussi être éjectées de leur département ou mises sur une voie de garage. La définition du mobbing donnée dans son ouvrage «Le harcèlement en entreprise: victoire ou défaite de l’entreprise?» (Ed. Eyrolles) a été retenue comme référence dans une affaire criminelle au Québec: «Par mobbing, on entend une répétition d’actes hostiles (harcèlement) par un ou des auteurs tendant à isoler, marginaliser, éloigner ou exclure la victime d’un cercle de relations données,

voire à la neutraliser.» Et de préciser: «La victime représente pour le mobbeur une menace à éliminer. Le mobbing se caractérise également par une commu­ nication non éthique. Le but du harceleur est de saboter toute communication véritable. La relation est alors dénaturée. Comme un chef accusant à tort son employé de faute profes­ sionnelle, déplaçant ainsi la responsabilité sur ce dernier.»

Le phénomène est similaire lors du harcèlement sexuel, où la victime se voit par exemple reprocher de porter une minijupe, incitant ainsi son «bourreau» à lui faire des avances.

AU QUOTIDIEN 60 |

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VOITURE

Taillée sur mesure pour les familles Les portières arrière à ouverture inversée de la nouvelle Opel Meriva facilitent grandement la vie du conducteur et de ses passagers.

| No 32, 4 AOÛT 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

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t cette voitu Et dans la vraie vie, elle est commen Cette semaine, c’est dans la nouvelle Opel oMeriva que je me suis baladée. Un mon uire cond à able agré pé, space fort bien équi sont tions réac Ses lles. fami les et pensé pour r parle pas e puiss ne je que bien s, admirable aux chev d’une conduite sportive: ses 136 associés à son poids étonnamment bas ne pour ce gabarit sont efficaces. Et ce qui l. tota est rité sécu de t imen sent le gâche rien, de le bana bler sem peut qui va, Meri La iprime abord, possède une grande part des e: renc diffé cularité qui fait toute la es, portes antagonistes. En d’autres term alors le, nnel entio conv est t la portière avan ers» que la porte arrière est montée «à l’env à née poig avec les gonds côté coffre et la rent s’ouv es port l’avant. Vues de côté, les s comme celles d’un placard. Ces ouverture 50, es anné les dans s ante inversées, cour ion facilitent l’accès au véhicule et l’installat d’un siège bébé.

de N’ayant pas de bébé, c’est un autre cas e ntag l’ava tater cons de is perm figure qui m’a it minu près peu à être it deva Il e. anism du méc amis Des lorsque mon téléphone a sonné. anhabitant le même village que moi me dem ais pouv et ville en s j’étai rd, daient si, par hasa me com mais lit, au déjà is J’éta les ramener. mes camarades semblaient légèrement A mon éméchés, je suis allée à leur rencontre. oir, trott le sur ait arrivée, l’un d’eux dorm her marc à apte ent vraim conscient, mais pas all’inst enir, sout le fallu donc a droit. Il nous sa ler sur la banquette arrière et lui boucler à la face faire ceinture. C’est tout bête, mais la ent mém énor te personne à sécuriser facili ou re tord se de in beso pas démarche. Il n’y a enir, de grimper sur la banquette pour y parv d imbifêtar un où nt enfa un pour soit ce que va bé. En résumé, cette astucieuse Opel Meri les dans is parfo est nous rappelle que le génie Rölli Leïla e: Text vie. la choses simples de

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

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VOITURE | 61

Le coffre

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t un monospace l’Opel Meriva es rain et somme assez contempo entionnel au toute assez conv n originalité So . premier regard détails, à comréside dans les portes antagomencer par ses ofil qui donne nistes et son pr ngue fenêtre l’illusion d’une lo . ours énergiques nt latérale aux co

Un coffre gé néreux de m ono space qui o ffre déjà 40 0l d’espace d e chargeme nt en configura tion 5 place s et passe à 1500 l banq uette rabattue.

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Le tableau de bord

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MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOĂ&#x203A;T 2014 |

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Comment participer

TĂŠlĂŠphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/appel depuis le rĂŠseau fixe).

SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/SMS).

Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots flÊchÊs, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Aucune correspondance ne sera ÊchangÊe au sujet du concours. La voie du droit est exclue.

Pas de versement en espèces. Concourir au moyen dâ&#x20AC;&#x2122;un logiciel de participation automatisĂŠ est exclu. Les collaborateurs/trices des mĂŠdias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informĂŠs/ĂŠes par ĂŠcrit et leur nom et lieu de rĂŠsidence seront publiĂŠs.

DĂŠlai de participation: dimanche 10.8.2014, Ă minuit

EN PLUS: Ă gagner, 5 bons dâ&#x20AC;&#x2122;achat Migros dâ&#x20AC;&#x2122;une valeur de 50 francs chacun pour la case bleue!

TĂŠlĂŠphone Composez le 0901 591 905 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/appel depuis le rĂŠseau fixe).

SMS Envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/SMS).

Chances ĂŠgales et sans frais supplĂŠmentaires par wap http://m.vpch.ch/MMF12415 (gratuit depuis le rĂŠseau portable) DĂŠlai de participation: dimanche 10.8.2014, Ă minuit

Monte-escaliers

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Solution n° 31:

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Gagnants n° 30: Gilberte Schneiter, Sonvilier BE; Laurence ApothÊloz, Meyrin GE; Germaine Grobet, Paudex VD; Ariane Hadorn, ChÊzard-St-Martin NE; Jean-Claude Maurin, Peseux NE Gagnants en plus n° 30: Jacqueline Gex, Bulle FR; Olivier Sauvain, St-Prex VD; Claude Marro, Onnens FR; Charles Jornod, St-Imier BE; Monique Bonvallat, MiÊcourt JU

CHALOUPE

JEUX 66 |

| No 32, 4 AOÛT 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

PAROLI: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Comment participer

Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 MOTEL Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ motsfleches

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

3 2 1 4

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AG I TATOS C O S T UME S ELEUS I NE EP I SSURE F I LLETTE I SOCEL I E MO T E S S E S P I COT I TE SAPELL I S TUB I TELE

Délai de participation: dimanche 10.8.2014, à minuit 1

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5

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

Solution n° 31: SPORT Gagnants n° 30: Anne Masson, St-Maurice VS; Celine Brodard, Villars-sur-Glâne FR; Sébastien Nussbaum, Cortaillod NE

LE COIN DES ENFANTS 1) à boire pour Tobi 2) de quoi permettre à Hugo de construire un château de sable 3) de quoi garder la tête bien fraîche 4) de quoi permettre à Nina de se laisser porter sur l’eau 5) c’est ce que porte Hugo à la plage 6) nécessaire contre les coups de soleil 11.

Énigmes QU’EMPORTER À LA PLAGE?

12.

6.

Pendant les vacances, les Lilibiggs passent le plus de temps possible à la plage. Mais pour que la journée soit réussie, il ne faut rien oublier. Trouve tout ce qu’ils ont pris avec eux.

N

1.

4.

S

Voici ce qui t’attend en ligne: • des jeux amusants • des idées de bricolage fantastiques & des coloriages • des idées passionnantes!

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Découvre le monde fantastique des Lillibiggs

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10.

7) à grignoter pour Tobi 8) de quoi jouer 9) Nina se couche dessus quand elle est fatiguée 10) de quoi permettre à Hugo de respirer sous l’eau 11) contre le soleil de midi trop brûlant 12) de quoi permettre à Nina d’observer les poissons

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JEUX | 67

MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

SUDOKU: VALEUR TOTALE DES GAINS 500 FRANCS

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

5 7

2 2 8 7 4

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

7 Solution n° 31: 597 Comment participer 1 2 9 Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

7 3 8 9 6 2 5 4 1 2 SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/ 65 29 14 87 51 43 78 96 32 7 9 SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville 8 Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich 38 16 92 25 49 87 61 73 54 4 1 3 4 5 7 1 3 6 9 2 8 Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches 9 4 3 6 8 1 2 5 7 6 4 5 2 8 6 4 7 5 3 1 9 Délai de participation: dimanche 10.8.2014, à minuit 3 2 7 Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du 1 7 5 3 2 9 4 8 6 8 5 droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un 1 7 6 logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées 4 3 5 par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

06010010650

Gagnants n° 30: Margrit Kaeser-Burri, Alterswil FR; Ferdinanda Brändle, Berne; Michel Boillat, La Chaux-de-Fonds NE; Edith Leutert, Seuzach ZH; Philippe Müller, Beatenberg BE

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ROULETTE AFRICAINE Chaque gorgée d’eau contaminée représente un risque mortel.

Pour agir: www.helvetas.ch

IMPRESSUM MIGROS Magazine Construire case postale 1766, 8031 Zurich Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 505 288 exemplaires (REMP 2013) Lecteurs: 693 000 (REMP, MACH Basic 2014-1) Direction des publications: Monica Glisenti Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

Rédaction: redaction@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09

Jean-Sébastien Clément, Andreas Dürrenberger, Béatrice Eigenmann, Christoph Petermann, Anna Meister, Michael West

Rédacteur en chef: Steve Gaspoz

Département Shopping & Food: Eveline Zollinger (responsable), Heidi Bacchilega, Emilia Gamito, Dora Horvath, Stefan Kummer, Sonja Leissing, Fatima Nezirevic, Nicole Ochsenbein, Claudia Schmidt, Jacqueline Vinzelberg, Anette Wolffram

Rédacteur en chef adjoint: Alain Kouo Département Magazine: Tania Araman, Patricia Brambilla, Laurence Caille , Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Viviane Menétrey, Laurent Nicolet, Alain Portner, Manuela Vonwiller, Alexandre Willemin Département Actualités Migros: Daniel Sidler (responsable), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande),

Mise en pages: Bruno Boll (responsable), Werner Gämperli (responsable pour la Suisse romande), Doris Oberneder, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Tatiana Vergara Photolithographie: René Feller, Reto Mainetti

Prépresse: Peter Bleichenbacher, Marcel Gerber Service photo: Olivier Paky (responsable), Lea Truffer (resp. pour la Suisse romande), Susanne Oberli Correction: Paul-André Loye Médias électroniques: Sarah Ettlinger (resp.), Nicole Demarmels Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler

Communication & coordination des médias: Eveline Zollinger (responsable), Rea Tschumi Département des éditions: Rolf Hauser (chef du département) Alexa Julier, Margrit von Holzen edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71 Thomas Brügger, (responsable annonces), Carina Schmidt (responsable marketing), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Nicole Thalmann (responsable service interne).

Annonces: annonces@migrosmagazine.ch

Téléphone: 058 577 13 73 Fax: 058 577 13 72 Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01 Editeur: Fédération des coopératives Migros

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LE MONDE DE...

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OLIVIER LEVIONNOIS

| No 32, 4 AOÛT 2014 |

Un métier qui a du chien!

MIGROS MAGAZINE |

8h Au programme

Olivier Levionnois est anesthésiste et chef de clinique au Tierspital de Berne. L’établissement universitaire accueille les cas d’animaux blessés les plus sérieux et forme les vétérinaires de demain.

«J’écris sur ce grand tableau tous les cas que nous aurons à traiter pendant la journée. L’anesthésiste prend soin des animaux avant, pendant et après les interventions.»

CARTE D’IDENTITÉ

Nom: Olivier Levionnois Né le: 06.09.1977 Il aime: les corps et leur complexité.

«Plus on étudie la médecine, plus on se rend compte que nous sommes loin d’en avoir expliqué tous leurs mystères.»

Il n’aime pas: «Lorsque la tension monte trop au cours d’une opération.»

Signe particulier: il garde son calme en toutes circonstances.

«Une qualité qui n’est pas rare chez les anesthésistes…»

Un rêve: «Avoir davantage de temps libre pour me consacrer à mes deux loisirs: l’équitation et le piano.»

«Toute carrière de vétérinaire découle d’une passion des animaux.»

Olivier Levionnois, anesthésiste au Tierspital de Berne, n’échappe pas à la règle. Amoureux des chevaux, il choisit une formation universitaire au plus près des bêtes.

Ce seront d’abord cinq années d’études vétérinaires à Nantes puis une année de spécialisation sur les chevaux en internat à Montréal.

Il rejoint finalement le site bernois où il se spécialise en anesthésie chez les petits animaux. «A chaque fois, il s’agit de trouver la juste dose pour maintenir l’animal endormi et

permettre le travail de mes collègues, explique le vétérinaire. Un travail d’équilibriste, puisque chaque corps réagit de manière différente…»

En 2008 il accède au grade de clinicien, un poste qui correspond à environ 45% de pratique et le reste d’enseignement et de recherche.

Entouré d’un matériel de pointe, son travail ressemble par de nombreux aspects à celui pratiqué en médecine humaine.

Seule différence: «Il est impossible de rassurer un animal uniquement par des mots!»

Texte: Alexandre Willemin Photos: Matthieu Spohn

Marchand de sable

«C’est dans cette salle que nous endormons les animaux et les préparons pour les opérations.

Comme pour ce chat qui souffre d’une maladie du foie. Nous l’avons endormi pour réaliser une échographie qui permettra de cibler précisément la zone où sera réalisée une biopsie.»

9h15

Photogénique?

«Pour réaliser une radiographie il est nécessaire que l’animal reste complètement immobile. Une anesthésie complète a donc été pratiquée sur le dogue argentin «Yuma.»

10h Boîte à outils

Le matériel de base comprend différentes tailles de tubes à insérer dans le larynx pour une anesthésie au gaz, une seringue pour réguler si besoin le rythme cardiaque et des larmes artificielles pour les yeux.»

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LE MONDE DE...

MIGROS MAGAZINE | No 32, 4 AOÛT 2014 |

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OLIVIER LEVIONNOIS | 71

11h L’heure de se réveiller

«Yuma», qui était tout à l’heure en radiographie sous anesthésie complète, est sur le point de se réveiller.

Une personne de l’équipe reste présente pour s’assurer notamment que la température corporelle de l’animal remonte jusqu’au niveau habituel.»

16h30 A une autre échelle…

«Bien que spécialiste des petits animaux, je suis également appelé parfois dans les bâtiments voisins qui accueillent chevaux et ruminants. Si les vaches ont un caractère calme, les chevaux eux sont bien plus nerveux et une petite intervention exige souvent une anesthésie complète.»

Sur le billard

«Le chirurgien pose une plaquette sur la hanche d’un chien. Je passe régulièrement en salle d’opération pour superviser le travail de la technicienne anesthésiste. Elle a pour tâche de garder l’animal immobile, tout en contrôlant en permanence ses fonctions vitales.»

17h45 Partage de savoir

10h45

«Le rôle premier de la clinique est de former de nouveaux vétérinaires. En plus des cours en amphithéâtre, c’est en accompagnant les étudiants en clinique que je transmets mon savoir. Chaque cas est riche d’enseignements!»

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