18.7.2022 | 33
Rares il y a quelques dizaines d’années, les sushis ont conquis l’Occident. Aujourd’hui, ils font partie des mets courants. On les trouve d’ailleurs presque partout dans les magasins Migros. Texte: Fabien Lafarge
Photos: Sedrik Nemeth
L
e sushi, ce plat traditionnel japonais, est composé de riz vinaigré combiné avec un autre ingrédient, souvent du poisson cru. Il existerait depuis au moins le Ve siècle av. J.-C. En Europe, son apparition date du début des années 2000. Détail piquant: si la consommation de ce plat est devenue courante sous nos latitudes, elle est plutôt occasionnelle au Pays du Soleil levant.
20%
L’assortiment Sushi Mania est proposé avec 20% de rabais dans tous les supermarchés de Migros Valais.
Nigiri, maki, etc.
Le sushi existe sous plusieurs formes: les plus célèbres sont le nigiri, qui est du riz recouvert par exemple d’une tranche de saumon ou de thon, et le maki, qui est un rouleau d’algue (le nori) fourré avec du riz et d’autres ingrédients (poisson cru, avocat, concombre, etc.). Devant le succès de ce plat, Migros est devenue il y a quelques années actionnaire majoritaire de l’entreprise Sushi Mania dont le siège est à Vuadens (FR). Ses 200 collaborateurs y produisent des barquettes pour les Migros de tout le pays ainsi que des poke bowls (un plat d’origine hawaïenne décliné en sept variantes à Migros et composé de riz, de poisson cru ou de légumes), des sandwichs de riz, des wrap sushis (avec algue nori) ou encore des bento (repas complet dans une boîte compartimentée, très tendance au Japon). À consommer seul ou entre amis
En Valais, on peut se procurer des délices de la gamme Sushi Mania dans vingt-six supermarchés Migros. En bonus, à Martigny Manoir et Conthey Forum des Alpes, Migros Valais a choisi d’implanter un «Sushi Corner», où nos sushi chefs (itamae comme on dit au Japon) concoctent des sushis artisanaux de haute qualité à la pièce. Pour qui aime partager, il est également possible de commander plusieurs plateaux sur le site du service traiteur de Migros Valais, Partyplatten. Il suffit de faire son choix parmi les plateaux de 16 à 60 pièces, et de venir chercher sa commande dans le magasin Migros Valais de son choix. Attention, il faut passer commande 48 h à l’avance. Il s’agit de denrées très fraîches, il faut donc laisser le temps aux équipes de préparer la commande! Le moment de s’y mettre
Mieux vaut tard que jamais: c’est le moment de goûter à ces délices d’Asie! C’est pourquoi, toute la semaine, l’assortiment Sushi Mania est proposé avec 20% de rabais dans tous les supermarchés de Migros Valais! MM
Nos sushi chefs préparent des sushis sur place dans certains supermarchés, comme ici à Conthey.
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Saveurs du Soleil levant
