Migros-Magazin-24-2021-d-OS

Ausgabe Ostschweiz, AZA 1953 Response Zentral, Psdg DP AG, Ent.bez.A 44631

migros.ch/magazin | MM24, 14.6.2021

HÖREN TIERE WIRKLICH SO GUT? Seite 43

Timea und Ermo: In der Migros hats gefunkt Seite 70

GLACE SELBER MACHEN OHNE MASCHINE Seite 36

Kleine Shaqiris: Kids stürmen Fussballklubs Bild: Ticino Turismo/Loreta Daulte

Seite 12

Der Sommer wird nass Neun erfrischende Ausflüge ans Wasser Seite 19

Bitte Wohnungswechsel der Post melden oder dem regionalen Mitgliederdienst: Tel. 0041(0)58-712 24 51, E-Mail: mireg@gmos.ch

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4 | 14.6.2021 | MEINE MIGROS

Sie sind Teil der Ausstellung: Künstlerin Barbara Ellmerer (links), Musikerin Leonie Altherr (ganz unten) s­ owie die 100-jährige Jolanda Halm Gagliardi

Die erste Migros-­ Filiale ­stand 1926 in ­Zürich. Wo folgten 1928 die nächsten Läden?

A Thurgau B Aargau C Zug

Schweizer Frauen

Erst seit 50 Jahren gibt es das Frauenstimmrecht in der Schweiz.

Zu diesem Anlass hat ein Kollektiv von 50 Fotografinnen 50 Frauen ­fotografiert: Künstlerinnen, Sportlerinnen, Wissenschaftlerinnen, Studentinnen oder Langzeitaktivistinnen. Die Ausstellung der ­dabei entstandenen Bilder findet meist im öffentlichen Raum der Städte Zürich, Lausanne, Bellinzona, Bern, Basel und Genf statt. QR-Codes auf den Plakaten führen zu Kurz-Interviews mit den Frauen. Das Projekt wird vom Migros-Kulturprozent ­unterstützt. Infos und Ausstellungsdaten: migros-engagement.ch/fuenfzig-frauen

Antwort: B. Der erste Schritt über die Zürcher Kantonsgrenzen hinaus führt die junge Migros AG in den Aargau. Dort eröffnet sie ab 1928 sechs Läden. Die erfolgreiche Expansion wird 1933 durch das sogenannte Filialverbot gebremst.

Kalter Tee

•

Der neue MigrosRecycling-Guide erklärt, wie man das Wegwerfen ­vermeidet und Abfälle wieder­verwertet. www.generation-m.ch/recycling

•

Anlässlich des World Yoga Day vom 21. Juni bietet die Klubschule Migros kostenlose Online-Yogakurse an. www.migmag.ch/yoga

Das liest die Schweiz: Die aktuellen Bücher-Charts von exlibris.ch

trend

NEWS

Lesestoff

MEINE MIGROS | 14.6.2021 | 5

Bio You Honey Fresh Fr. 3. 20 In der Migros

Tee passt nicht nur an Wintertagen. Sogenannter Cold Brew Tea ist angesagt, wenn die Temperaturen steigen. Doch worin liegt eigentlich der Unterschied zum Eistee? Der «Cold Brew» wird mit kaltem statt heissem Wasser aufgegossen. Dabei entfalten sich die Aromen zwar langsamer, dafür umso intensiver.

Hausgemachter Eistee hingegen wird mit heissem Wasser aufgegossen und dann kühl gestellt. Klar ist: Bei der Migros-Kundschaft hat sich der kalte Aufguss bereits etabliert. Am liebsten nutzen viele dafür den «Honey Fresh»-Tee der Marke You. Na dann: prost!

+ Perfekt für Sommertage, an denen Wasser

zu langweilig und es für den Apéro zu früh ist.

Bei akutem Durst nicht geeignet, da Brühen und Kühlen etwas Zeit erfordern.

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Wer bei galaxus.ch oder digitec.ch einkauft, kann die CO2-Emissionen bei jedem Produkt durch eine zusätzliche Gebühr ausgleichen. In den vergangenen zwölf Monaten kamen so 1,3 Millionen Franken zusammen – eine Summe, die zum Beispiel in Projekte zum Schutz des Regenwaldes und zur Förderung erneuerbarer Energien investiert wurde.

Bilder: ©Johanna Boss, © Daniele Liniger, © Katja Snozzi, Getty Images, zVg

-

Lucinda Riley: «Die verschwundene Schwester», Goldmann 2021, bei exlibris.ch

Boni Koller, Daniel Frick: «Globi und Roger», Globi-Verlag 2021, bei exlibris.ch

E L James: «Freed – Fifty Shades of Grey.

Befreite Lust von Christian selbst erzählt», Goldmann 2021, bei exlibris.ch

Bild: Nik Hunger

6 | 14.6.2021 | AUGENBLICK

AUGENBLICK | 14.6.2021 | 7

11:39 Uhr

Mittagspause in der «Bridge» beim Hauptbahnhof, nebenan rauscht eine S-Bahn vorbei.

Der neue Treffpunkt für Food-Kultur der Genossenschaft ­Migros Zürich bietet auf 2000 Quadratmetern Gastro­ nomie, Events, Pop-up-Stores und einen ­Frischemarkt.

Die Aufnahme ist am 4. Juni entstanden.

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36

INHALT | 14.6.2021 | 9

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INTERN

INHALT

Liebe Leserinnen, liebe Leser

10 Industrie unter Druck Der Welt fehlts an A ­ ltpapier – und schuld ist Corona

Papier ist zurzeit auf dem Weltmarkt äusserst knapp. Die Pandemie hat die Nachfrage nach Ver­ packungsmaterialien und in der Folge nach Altpapier als Rohstoff in die Höhe getrieben. Die Folge: Die Papierhersteller können nicht im gewünschten Umfang liefern.

12 Die Kids wollen kicken Zu wenig Plätze und Trainer – der grosse Ansturm bringt die Klubs in die Bredouille 17 1, 2 oder 3?

19 Berauschend Neun Ausflüge ans Wasser

Von dieser Situation ist auch das Migros-Magazin betroffen. Wir produzieren deshalb ab dieser Nummer etwas dünnere Umfänge.

Noch ist schwer abzuschätzen, wie lange die Situation andauern wird; sicher aber mehrere Wochen.

26 Eine knallrote Spritztour Mit dem Gummiboot von Thun nach Bern 35 Trend: Unverpackt 36 Dieses Eis ist nice So gelingt Glace auch ohne Glacemaschine

Wir bitten Sie dafür um Verständnis und grüssen Sie freundlich!

Redaktion und Verlag PS: Sie finden die Migros-Magazin-­ Storys natürlich auch jederzeit ­online – in vielen Fällen gar in ausgebauter Fassung. Damit Sie nichts verpassen, abonnieren Sie am bes­ ten auf www.migmag.ch/newsletter gleich unseren Newsletter.

Bilder: Migusto/Claudia Linsi, Daniel Winkler

Selbstverständlich werden Sie weiterhin jeden Montag Ihr MigrosMagazin im Briefkasten vorfinden – aber eben: Es ist etwas schlanker und der redaktionelle Anteil etwas kleiner als gewohnt. Punktuell werden von dieser Massnahme auch die Rätselseiten betroffen sein.

56

43 Man höre und staune Das erstaunliche Hörvermögen von Walen und Heuschrecken 47 Stadt, Land, Stutz 50 Kirche für alle Die junge Pfarrerin Priscilla Schwendimann setzt sich für die LGBTQ-Community ein 56 In der Vertikale daheim

Spiderman kriegt Konkurrenz: M ­ ühelos ­gehen Liv und Zoé Egli jede Wand hoch.

Die Schwestern sind sozusagen in der Kletterhalle aufgewachsen.

59 Glücksgriff Europa-Park 60 Ihre Region Aktionen, Reportagen, News 67 Rätsel und Spiele 70 Migros-Lovestory Timea und Ermo Arioli

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Impressum MIGROS-MAGAZIN vormals: Wir Brückenbauer, Wochenblatt des sozialen Kapitals, Organ des­MigrosGenossenschafts-Bundes, Migrosmagazin.ch Adresse Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich Telefon: 0800 84 0848

Kontakt: www.migmag.ch/leser Herausgeber Migros-GenossenschaftsBund Chefredaktion Franz Ermel (Ltg.), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Art Direktion Barbara Pastore

Auflage/Leserschaft: Beglaubigte Auflage: 1 556 071 Ex. (WEMF 2020) Leserschaft: 2 215 000 (WEMF, MACH Basic 2021-1) Abonnemente: www.migmag.ch/abo Tel.: 058 577 13 00 Ausführliches Impressum unter ­www.migmag.ch/ impressum

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10 | 14.6.2021 | PAPIERMANGEL

Gesucht: Altpapier ​Der Altpapierkorb zu Hause ist oft überfüllt, in den Papierfabriken ist das Material jedoch Mangelware. Wie die Pandemie zu Rohstoff- und Papierknappheit führt.

Text: Benita Vogel Bild: Roger Hofstetter

A

lte Zeitungen, Prospekte und Couverts zu bündeln und vors Haus zu stellen ist eher lästig. Dabei ist die Aufgabe in diesen Tagen wichtiger denn je. Das Papier von gestern ist heute so rar wie selten zuvor. ­Papierfabriken in ganz Europa benötigen dringend alte Ware, um neue herzustellen. Von einer Altpapierlücke ist die Rede. Die Coronapandemie und ihre ­Folgen schütteln den Markt ­heftig durch.

Die Situation überrascht, denn die Branche war in den vergan­genen Jahren eher mit Ab­bauen beschäftigt. Etliche ­Papierproduzenten machten ­sogar ganz dicht. Smartphones und Tablets liefen ihrem handfesten Produkt den Rang ab. Am ­stärk­sten leiden Hersteller von Zeitungs-, Werbe-, teils auch von ­Kopier- und Fein­papier.

Der Markt für diese gra­fischen Papiere hat sich seit 2008 in der EU von 40 auf 21 Millionen Tonnen produ­zierte Ware halbiert.

Rohstoff für die Produktion war bisher dennoch genug vorhanden. Etwa, weil China den Import von Altpapier stark ­limitiert und teils sogar ver­ boten hat.

Die Pandemie hat den vollen Rohstofflagern vorerst ein Ende gesetzt. Während des Lockdowns konnte teilweise gar nicht oder weniger Altpapier gesammelt werden. Zudem wurde noch ­weniger Werbematerial ­gedruckt, und der Umfang der Zeitungen nahm ab. Gleichzeitig stieg jedoch die Nachfrage nach­­­Ver­ packungspapieren. Denn mit dem Lockdown-Onlineboom kam auch eine Verpackungs-

hausse. Die Schachtel, in der neue Outdoorschuhe, Gartenschere, Wein und Brotmaschine angeliefert werden, besteht ebenfalls aus Recyclingpapier (siehe Box). Auch als Ersatz von Plastik wird Papier bei Verpackungen immer gefragter.

Konkurrenz aus eigener Reihe

Der Kampf der verschiedenen Papierhersteller um den Rohstoff treibt die Preise in ganz

­ uropa in die Höhe. Eine Tonne E Altpapier kostet heute je nach Sorte um 130 bis 140 Franken, teilweise sogar mehr, wie ein Blick auf die Preislisten von Abfallbörsen zeigt. Das ist zwei- bis dreimal mehr als Anfang Jahr.

Europaweit ist die Entwicklung ähnlich. Derartige Preise hat die Branche in den letzten zehn Jahren nicht gesehen.

Was die Altpapierhändler freut, ist für diejenigen Papier-

PAPIERMANGEL | 14.6.2021 | 11

Papier in Zahlen

1 173 823 Tonnen gesammeltes ­Altpapier war 2020 in der Schweiz im Umlauf (inklu­sive Importe und ­Exporte) – fast drei Prozent weniger als im Vorjahr.

283 534

Tonnen Papier und Karton wurden 2020 nicht gesammelt, weil etwa Hygieneund Haushaltspapier oder bestimmte Lebensmittelverpackungen und Kartonreste nicht verwertbar sind.

Auch Briefe landen im Abfall.

80,54

Prozent beträgt die ­Sammelrate von Altpapier in der Schweiz.

940 622

Tonnen Papier und Karton wurden 2020 in der Schweiz insgesamt verbraucht.

Frische Faser – alte Faser

Hier war die Papier-Welt noch in Ordnung: volles Altpapierlager in der Luzerner ­Papierfabrik Perlen im Juli 2020

Es existieren Tausende von Papiersorten: zum Schreiben und Bedrucken für ­Zeitungen (grafische Papiere), um Ver­ packungen herzustellen oder Hygiene­ papiere wie Klopapier (Tissuepapier).

Es gibt technische Papiere, etwa für die Industrie, und Spezialpapier, beispiels­ weise für Zigaretten und Banknoten. ­Diese hochwertigen Papiere werden meist aus Frischfasern beziehungsweise aus Zellstoff hergestellt, die Holz oder Baumwolle entnommen werden. Papiere für Zeitungen, Verpackungen oder den Hygienebereich werden in der Regel aus ­alten Fasern produziert – also aus Alt­ papier. Papier kann fünf- bis siebenmal recycelt werden. Bei jeder Verarbeitung werden die Fasern kürzer und die Qualität des daraus hergestellten Papiers schlech­ ter. Entsprechend gibt es unzählige Quali­ täten von Altpapier. Papier recyceln gilt als die nachhaltigere Variante der Pro­ duktion – auch wenn Papierherstellung an sich wasser- und energieintensiv ist.

109

Kilo Papier und Karton ­wurden 2020 in der Schweiz pro Kopf verbraucht.

2016 waren es noch 153 Kilo.

Der ­Rückgang zeigte sich vor allem bei Zeitungsund anderen grafischen ­Papieren. Zugenommen ­haben hingegen Hygieneund Haushaltspapiere.

966 785

Tonnen Papier wurden 2020 von Schweizer ­Papierfabriken jährlich ­ausgeliefert – gut 1,5 Mal ­weniger als vor 12 Jahren.

Quelle: rpk, Aarau

wirken zudem ­höhere Trans­ port- und Energiekosten. Und nicht zuletzt nutzen Zellstoffhersteller die Hausse beim ­Altpapier auch, um die Preise der Frischfasern und damit ihre Margen zu erhöhen.

Der Markt steht Kopf

Als Folge davon haben einige Produzenten in Europa ihre gigan­tischen Papiermaschinen (zwischen­zeitlich) abgeschaltet.

Oder sie rüsten sie um, um für die boomende Verpackungs­ industrie zu produzieren.

Papier wird je nach Sorte knapp – sogar Druckpapier für Zeitungen, von dem es wegen der sinkenden Zeitungsauflagen in den vergangenen Jahren ­immer genug gab. Das führt zu Preis­erhöhungen in einem ­eigentlich rückläufigen Markt.

Neben Zeitungspapierher­ stellern haben auch Anbieter von Papier- und Kopierdienst­ leistungen, die Liefer- und Unterhalts­­verträge mit Gross­ kunden führen, teilweise bereits Tarif­er­höhungen vollzogen oder ­zumindest angekündigt.

Preise im Juni leicht sinkend

hersteller bitter, die nicht an die boomende Verpackungsindust­ rie liefern. Die Produzenten von grafischem Papier verzeichnen nach dem Auftragsrückgang im vergangenen Jahr nun wegen der hohen Altpapier­preise ex­ plodierende Produk­tionskosten.

Ihre Rechnung geht nicht mehr auf, zumal die Preise für ihr ­eigenes Produkt tief l­ iegen.

Und als ob das nicht genug wäre, ist nach der Preisexplo­

sion beim Papier mit der «alten Faser» auch der Rohstoff für «neues» Papier oder Frisch­ faserpapier teurer geworden.

China importiert kaum noch

Die Nachfrage nach Zellstoff, zum Beispiel aus Holz und Baumwolle, steigt ebenfalls.

Etwa, weil China kaum oder kein Altpapier mehr importiert und in Schwellenländern die Nachfrage steigt. Preistreibend

Mit der Lockerung der CoronaMassnahmen hofft man in der Branche auf Normali­sierung.

Immerhin: Gemäss diverser Marktberichte sind die Preise für Altpapier im laufenden Juni leicht ­sinkend.

Die Pandemie zeigt: Papier wird wohl nicht so schnell ver­ schwinden, wie das immer wie­ der prophezeit wurde. Jedenfalls steigt gemäss Herstellern der Papierverbrauch im Home­ office leicht, und auch Haushaltsund Hygienepapier erfreut sich grosser Beliebtheit. MM

12 | 14.6.2021 | FUSSBALLNACHWUCHS

Bild: Keystone/Gaetan Bally

«Wir platzen aus allen Nähten»

FUSSBALLNACHWUCHS | 14.6.2021 | 13

Zu wenig Spielfelder, kaum Trainer, dafür viele ballbegeisterte Kinder: So gehen vier Vereine mit dem Fussballboom beim Nachwuchs um.

D

Text: Dario Aeberli

155 000 Kinder spielen hierzulande in einem ­Fussballverein. Zu EM-Zeiten ist der Zulauf­ besonders gross.

er Fussballplatz des FC Unterstrass liegt 350 Meter neben dem Schulhaus von Matteo und Rafael. Die meisten ihrer Freunde spielen im Stadtzürcher Klub, deshalb wollten auch die heute 10- und 12-jährigen Buben zum FCU. Dass das nicht so einfach werden könnte, realisierte ihr Vater schon früh – spätestens als er die Jungs noch im Vorschul­alter beim Verein anmelden ­wollte. Dafür müssten die beiden zuerst eine Aufnahmeprüfung bestehen, beschied man ihm.

«Wir können schlicht nicht alle Kinder bei uns aufnehmen, dafür haben wir viel zu wenig Platz», sagt FCU-Co-Präsident Christoph Röthlisberger. Dem Verein ständen nur zwei Kunstrasen zur Verfügung, ein grosser Haupt- und ein kleiner Nebenplatz – plus zwei Trainings­plätze bei Schulhäusern mit Naturrasen.

Als der Verein im Jahr 1921 gegründet wurde, wohnten noch 130 000 Personen weniger in der Stadt Zürich. Rund um das Klubhaus des FCU gab es freie Flächen. 100 Jahre später sind diese verschwunden – unter an­ derem steht hier nun das Schulhaus von Matteo und R ­ afael, das 1958 gebaut wurde.

«Es ist für uns und die Stadt Zürich unmöglich, einen neuen Platz in der Nähe zu bauen», sagt Röthlisberger. «Daher haben wir Wartelisten eingeführt und veranstalten zwei Mal pro Jahr ein Probetraining, bei dem sich Kinder zwischen fünf und sechs Jahren beweisen können.» Mitte Juni ist es wieder so weit: Dann werden 55 Nachwuchs­kicker einen Nach­mittag lang zeigen, dass sie Freude am Fussballspielen haben, geschickt am Ball sind

und sich auch über längere Zeit konzentrieren können. Doch schon jetzt steht fest: Von den 55 Kindern können nur 23 aufgenommen werden. «Es ist immer extrem schwierig, so vielen ab­ zusagen. Wir möchten das nicht, sind wegen unserer Infrastruktur ­jedoch dazu gezwungen», sagt ­Röthlisberger. ­Ältere Spielerinnen und Spieler nimmt der FCU praktisch keine mehr auf – ausser, jemand anderes tritt aus dem Verein aus.

Vor diesem Dilemma stehen viele Vereine in der Schweiz. ­Zumal in EM- und WM-Jahren, weil dann noch mehr Kinder ­ihren Fussballidolen nacheifern und in einem Verein spielen wollen.

Wir haben uns bei einigen Klubs erkundigt, wie sie das Prob­lem angehen. Dass es eines ist, bestätigen alle unisono: «Wir platzen aus allen Nähten.»

FC Liestal – 7 Garderoben für 26 Mannschaften Der FC Liestal BL gehört zu den

zehn ältesten Fussballvereinen der Schweiz. Im Juli feiert er ­seinen 126. Geburtstag. FCL-Präsident André Benz weiss schon ganz genau, was er sich wünscht: zusätzliche Garderoben. «Wir können den Trainingsbetrieb ­gerade so stemmen, aber sobald ein Meisterschaftsspiel vom Samstag oder Sonntag auf einen Wochentag verschoben wird, ­haben wir Feuer unterm Dach», sagt Benz. 26 Mannschaften teilen sich hier sieben in die Jahre gekommene Garderoben. «Vier davon sind relativ gross, aber die übrigen drei reichen bloss für 7er- oder 9er-Kindermannschaften», so Benz. Zudem musste der FC Liestal vor einem Jahr ein Fussballfeld an die SBB abtreten,

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FUSSBALLNACHWUCHS | 14.6.2021 | 15

die es bis 2025 zu einem proviso­ rischen Abstellplatz umfunktio­ niert haben. Und diesen Sommer fällt ein weiteres Trainingsfeld für ein Jahr weg, da der Kanton Umbauten der Schulhaus­anlage vornimmt. Der FCL ist mit seiner Anzahl Mannschaften an seine Grenzen gestossen. «Dabei er­ halten wir täglich Anfragen für Neuanmeldungen», sagt Benz.

Anfang Juni teilen ihm seine Trainer mit, wie viele Kinder mit dem Fussball aufhören wollen.

Danach werden alle Interessier­ ten zum Probetraining eingela­ den, und es wird entschieden, wer in der nächsten Saison beim FCL spielen darf. «Wenn ein Kind bereits eine Bezugs­person beim Verein hat, ist das natürlich ein Pluspunkt.»

Bild: Keystone/Alessandro della Valle

FC Ostermundigen – 27 Teams in und um Bern Offiziell hat der FC Ostermundi­ gen BE bloss drei Fussballfelder für 27 Teams zur Verfügung. Weil

das nicht reicht, spielen die jün­ geren Vereinsmitglieder auf vier in der Stadt verteilten Schulra­ senplätzen. «Da so viele Kinder bei uns spielen, hat es praktisch in jeder Klasse in der Umgebung mehrere Schülerinnen und Schü­ ler, die Mitglied beim FC Oster­ mundigen sind», sagt Vereins­ präsident Marco Krebs. Deshalb seien die Schulen auch bereit, ihre ­Rasen für Fussballtrainings zur Verfügung zu stellen. Doch weil auch die vier Schulrasen­ plätze nicht ausreichen, um alle Teams zu beherbergen, mietet der FCO zusätzlich noch Kunstrasen­plätze in der Stadt Bern.

«Wir h ­ aben uns das Motto auf die ­Fahne geschrieben: Entweder nehmen wir alle oder keinen», sagt Krebs. Das ist möglich, weil der FCO Partnerschaften mit ­anderen Vereinen in der ­Region eingegangen ist.

Mit dem drei K ­ ilometer ent­ fernten FC Bolligen, der in ge­ wissen Altersstufen zu wenig Spieler hat, teilt sich der FCO die Spieler. «Sie bekommen eine Doppellizenz, damit sie für beide Vereine spielen können», so Krebs. Probleme bei der Trainer­ suche kennt der FCO im Gegen­

Viele Klubs führen Probetrainings durch, bei denen die Kleinen zeigen können, wie beherzt, geschickt und konzentriert sie am Ball sind.

«Wir versuchen, immer, alle zu integrieren – auch Kinder aus Nachbarsgemeinden.»

Biagio Campisi Juniorenobmann, Zug 94

satz zu anderen Klubs weniger.

Denn von den 27 Mannschaften sind acht r­ eine Mädchen- respek­ tive Frauenteams. «Der V ­ ater ­eines Modis wird kaum ­Trainer des Teams, in dem Giele in der Überzahl sind. Bei reinen ModiMannschaften hingegen schon.»

Zug 94 – Neue Spieler erst nach den Sommerferien Auf den EM-Boom in diesem

Sommer könnte Biagio Campisi gut verzichten. «Wir erhalten bei Zug 94 jetzt schon täglich Anfra­ gen», sagt der Junioren­obmann.

Eine Warteliste für Neuanmel­ dungen führt der Verein schon lange nicht mehr. «Wir versu­ chen, immer alle zu integrieren –

auch Spielerinnen und Spieler aus Nachbarsgemeinden.» Im Moment vertröstet Campisi die fussballbegeisterten Kin­der ­jedoch auf Ende Sommer. «Wir sind gerade im Saisonendspurt, da macht es keinen Sinn mehr, neue Spieler ins Team zu holen.

Erfahrungsgemäss h ­ ören jedoch einige Kinder nach den Sommerferien auf.» Zug 94 habe Partnerschaften mit dem Nach­ barverein in Walchwil, der eher zu wenig Spieler habe. «Viele Städter möchten aber ­lieber nicht auf den Zugerberg fahren, um Fussball zu spielen», sagt Biagio Campisi.

Die beiden Zürcher Matteo und Rafael haben es nicht in den FC Unterstrass geschafft. Statt­ dessen spielen sie nun beim SV Höngg, mit dem ÖV eine ­halbe Stunde entfernt von ihrem Zuhause. «Ich hätte es mir ­anders gewünscht, aber so ist es nun halt», sagt ihr Vater. Statt mit ihren Schulfreunden kicken die beiden nun in einem ganz neuen Umfeld. Zwei Mal im Jahr steht das Derby Höngg gegen Unterstrass an – da können ­Matteo und Rafael ihren Schul­ kameraden im Direkt­­duell be­ weisen, was sie in Höngg gelernt haben. MM

König Fussball in der Schweiz Fussball ist hierzu­ lande die beliebteste Sportart. Es gibt 1419 Klubs mit 21 440 Spielerinnen und 246 560 Spielern.

155 000 Kinder und Jugendliche kicken in einem Verein.

Jedes Jahr verletzen sich 45 000 Menschen beim Fussball­ spielen.

Der älteste Schweizer Fussballverein ist der 1879 gegründete FC St. Gallen.

In der Schweiz gibt es rund 3900 Fussballfelder. In der West­ schweiz und im T ­ essin hat es im Verhältnis zur Bevölkerung ­deutlich mehr Plätze als in der Deutsch­ schweiz.

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4. Tag, Dienstag – Trogir, Split & Makarska Riviera Entlang der dalmatischen Traumküste fahren wir weiter Richtung Makarska Riviera. Dabei erleben wir interessante Führungen im wunderschönen Küstenstädtchen Trogir und in der pulsierenden Stadt Split. Übernachtung an der Makarska Riviera.

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6. Tag, Donnerstag – Makarska Riviera Zadar Wiederum erleben wir während unserer Fahrt entlang der Küste fantastische Bilderbuchlandschaften. Unser Tagesziel ist heute die schöne Hafenstadt Zadar, welche wir Ihnen bei eine Führung näher bringen. Übernachtung in Zadar.

7. Tag, Freitag – Zadar – Opatija Heute verlassen wir Dalmatien und fahren weiter entlang der beeindruckenden Kvarner Bucht nach Opatija. Das schönste der kroatischen Seebäder verzaubert uns zum Abschluss mit seinem ganz besonderen Charme. Übernachtung an der Opatija Riviera.

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KOLUMNE | 14.6.2021 | 17

Nie mehr Süsses!

1, 2 ODER 3 ? Dass der Kleine (5) Süssigkeiten liebt, ist untertrieben. Er ist besessen davon. Manchmal fragt er morgens schlaftrunken als Erstes: Bekomme ich heute etwas Süsses? Kriegt er an einem Kindergeburtstag ein Säckchen mit Gummibärli und Co., kann er an nichts anderes denken, bis er alles weggeputzt hat. Je ungesünder die Dinger, desto ­feiner findet er sie. Caramelstängel und Colafrösche zieht er einem Stück Kuchen jederzeit vor. Bei uns gilt: Es gibt höchstens einmal am Tag etwas Süsses.

Das hält ihn nicht davon ab, nach der Glace in der Badi noch um eine Gummischlange zu bitten. «Wir feiern die Eröffnung der Saison!», argumentiert er.

Ich bleibe hart. Zum Znacht gibt es dafür einen Hotdog vom Badikiosk. Ich befürchte, der war noch von letzter Saison.

Denn der Kleine muss sich nach dem Verzehr mehrmals übergeben. Unter Tränen beichtet er, dass er im Chindsgi ein Schoggistängeli gegessen hat. «Ich esse nur noch alle fünf Tage Süsses!», jammert er ganz matt. – Und jetzt? MM 1 «Ach was, dir ist doch nicht wegen des

Schoggistängelis übel», sage ich.

Illustration: Lisa Rock

2 Ich verspreche ihm Carambastängel

und Colafrösche, sobald er wieder fit ist.

3 Ich lasse seine These unkommentiert.

Monica Müller (47) hat zwei ­Buben, e ­ inen Mann, einen Job, ­einen Haushalt. Mal wäre sie gern mehr Leitwölfin, mal mehr Gandhi.

Antwort 3: Mal schauen, ob er bei dieser Sicht der Dinge bleibt. Falls er weiterhin denkt, zu viel Süsses schade ihm, möchte ich ihm das lieber nicht ausreden. Lieber tröste ich ihn.

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AUSFLÜGE | 14.6.2021 | 19

Nah am Wasser Schluchten, Seen, Wasserfälle: Das Migros-Magazin stellt neun besondere Schweizer ­Gewässer vor, wo es sich h ­ errlich abkühlen lässt. Rauschende und berauschende, stille und wilde.

Text: Yvette Hettinger

1

Bild: iStockphoto

Mystisch:

Taminaschlucht SG

20 | 14.6.2021 | AUSFLÜGE

2

Sportlich:

Seilpark am Rheinfall SH

AUSFLÜGE | 14.6.2021 | 21

3

Idyllisch:

Orbeschlucht VD

4

Berauschend:

5

Magisch:

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Bilder: Adventure Park Rheinfall AG, Géraldine Lonchampt, Jura Bernois Tourisme, www.lac-souterrain.com

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1. Tag: Schweiz – Genua Fahrt nach Genua. Stadtrundfahrt und Einschiffung auf die Fähre.

2. Tag: Auf See – Palermo – Mondello Tag an Bord. Abends Ankunft in Palermo.

3. Tag: Ausflug Monreale & Palermo Heute widmen wir uns den Sehenswürdigkeiten von Monreale und Palermo.

4. Tag: Mondello – Segesta – Agrigent Besichtigung des dorischen Tempels.

Besuch eines Weinguts mit Verkostung.

5. Tag: Agrigent – Roccalumera Besuch des «Tal der Tempel» und der Ausgrabungsstätte von Piazza Armerina.

6. Tag: Ausflug Ätna & Taormina Panoramafahrt entlang der Flanken des Ätna. Besuch in Taormina.

7. Tag: Roccalumera, Ausflug Siracusa Besichtigung einer Katakombe.

8. Tag: Roccalumera, Aeolische Inseln** Besuch der Inseln Lipari und Vulcano.

9. Tag: Roccalumera – Cefalù – Palermo Halt im Cefalù. In Palermo Einschiffung.

10. Tag: Auf See – Genua – Alessandria Erholsamer Tag auf See. Abends Ankunft in Genua. Ausschiffung und Fahrt nach Alessandria.

11. Tag: Alessandria – Schweiz

1. Tag: Schweiz – Chianciano Terme Hinfahrt nach Chianciano Terme.

2. Tag: Ch. Terme – Castellammare Fahrt an den Golf von Neapel. Geführte Besichtigung in Pompeji.

3. Tag: Sorrentinische Halbinsel Geführter Ausflug Sorrent. Halbinsel.

Degustation lokaler Köstlichkeiten.

4. Tag: Castellammare – Torre Canne Fahrt nach Torre Canne. Unterwegs geführter Rundgang in Matera.

5. Tag: Ausflug Ostuni – Alberobello Besuch von Ostuni und Alberobello.

Danach Besichtigung der Tropfsteinhöhlen von Castellana. Abendessen in typisch apulischer Masseria.

6. Tag: Torre Canne, Ausflug Lecce** Geführter Stadtrundgang in Lecce und Besuch der kleinen Hafenstadt Gallípoli.

7. Tag: Torre Canne – Trani – Vieste Geführte Besichtigung des Schlosses Castel del Monte und Besuch in Trani.

8. Tag: Vieste, freier Tag an der Adria Tag zur freien Verfügung um das Meer und Vieste zu geniessen.

9. Tag: Vieste – Fano Fahrt entlang der Küste nach Fano.

10. Tag: Fano – Schweiz

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AUSFLÜGE | 14.6.2021 | 23

7

Historisch:

Suone von Ravines VS

6

Schwindelerregend:

Bilder: Lauterbrunnen Tourismus/Mattias Nutt, www.les-bisses-du-valais.ch, Keystone/Interfoto/Patrick Frischknecht

Trümmelbachfälle BE

8

Schattig:

Twannbachschlucht BE

24 | 14.6.2021 | AUSFLÜGE

So erreichen Sie die schönsten Orte am Wasser

1

Taminaschlucht SG Wild und warm: Beim Alten Bad Pfäfers gehts in die 450 Meter lange Quell­ grot­te und der Tamina entlang bis zu ihrer Quelle.

Eintritt: Fr. 5.–. Picknickplatz, Re­staurant und Museum beim Alten Bad Pfäfers. Zugang nur per Postauto, Kutsche oder zu Fuss – etwa wandernd ab Bad Ragaz. altes-bad-pfaefers.ch

2

Adventurepark Rheinfall SH Mit Blick auf den rauschenden Rheinfall schwingt man sich im Seilpark von Neuhausen von Plattform zu Plattform. Kiosk mit Getränken und Snacks, Restaurants in der Nähe. Anfahrt wie zum Rheinfall. ap-rheinfall.ch

3

Orbeschlucht VD Ein Fluss, ein Viadukt, ein Staudamm und Kiefern­­wälder: Das bietet die

Wanderung der Orbe entlang von Vallorbe bis Orbe. Plus lauschige Picknickplätze, unter anderem bei den Wasserschnellen des Saut du Day (Bild).

Zufahrt per ÖV, Privatverkehr oder Rufbus. www.migmag.ch/orbe

4

Pilouvischlucht BE Mehrere Wasserfälle, Rutschen und Becken sind in diesem Waldreservat

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Monster gibts in Ihrer Migros

9

Türkis: Cascata Piumogna TI

AUSFLÜGE | 14.6.2021 | 25

anzutreffen. Der Legende nach haben hier einst Hexen gebadet. Zugang zu Fuss ab La Neuveville BE oder Lignières NE. www.migmag.ch/pilouvi

Bild: Ticino Tourismus/Loreta Daulte

5

Unterirdischer See St-Léonard VS Magisch: Auf Booten gleitet man zwischen glasklarem Wasser und Höhlen­ gewölbe durch die Stille – ausser, es gibt grad ein Konzert. Eintritt: Kinder Fr. 7.–, Erwachsene Fr. 12.–.

Bar mit Getränken und Snacks beim Eingang.

Zugang via Sitten. Onlinebuchung erforderlich.

6

Trümmelbachfälle BE Dieses Naturspektakel gibt es genau ein Mal in Europa: Ganze zehn ­Wasserfälle rauschen im Berginnern tosend zu Tal. Die Besucher begleiten diese nach einer Liftfahrt auf einem Felspfad nach unten. Eintritt: Kinder Fr. 5.–, Erwachsene Fr. 12.–. Zufahrt via Lauterbrunnen, etwa per Postauto. Selbsbedienungsrestaurant beim Eingang.

Achtung: Öffnungszeiten variieren. truemmelbachfaelle.ch

7

Suone von Ravines VS Von Anzère bis Visper­terminen unterhalten zahlrei­che Walliser Regionen soge­

lac-souterrain.com

nann­te Suonen, also offene Kanäle, die einst zur Ackerbewässerung dienten.

Den Suonen entlang lässt es sich wandern, verweilen und picknicken. Suonen­museum bei Anzère. www.migmag.ch/suonen

8

Twannbachschlucht BE Schattig und an sehr heissen Sommertragen wohltuend kühl gehts dem Bach Twann entlang und auch mal durch Felsspalten. Eintritt: Kinder Fr. 1.–, Erwachsene Fr. 2.–.

Glasbläserei mit Bistro am Weg. Zugang bei Magglingen oder Ligerz. www.migmag.ch/twannbach

9

Faido TI Aus 40 Metern Höhe stürzt der Bergbach Piumogna in ein türkis­farbenes Becken. Ganz Verwegene baden im eiskalten Wasser.

Picknickwiese am Ufer, Spielplatz in der Nähe.

Fünf Gehminuten ab Faido, Haltestelle Posta.

Infos und weitere Ausflüge an Tessiner Gewässer: migros-impuls.ch/wasser Buchtipp: «Wild und frisch – Tessin: Die schönsten Badeplätze an Seen, Flüssen und Wasser­ fällen», Iwona Eberle (Text) und Christoph Hurni (Fotos), ­Salamander Verlag, Fr. 32.70 bei exlibris.ch

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26 | 14.6.2021 | AUSFLÜGE

Wilder Ritt auf

Bereits an der Uttiger Schwelle ordentlich durchgeschüttelt: Nabil Abdel, Andri Grolimund, Marc Stettler, Dario ­Aeberli, Cédric und Cyril Christen (v. l.)

AUSFLÜGE | 14.6.2021 | 27

D

der Aare

Die 21 Kilometer lange Gummibootfahrt von Thun nach Bern dauert gut drei ­Stunden. Unterwegs kann man immer ­wieder einkehren – und sich von der zuweilen kräfteraubenden Paddlerei erholen.

Text: Dario Aeberli Bilder: Raffael Waldner

ie Uttiger Schwelle bei Thun BE ist berühmt-­ berüchtigt. Berühmt, weil man sich beim kurzen Flussabschnitt unter der Zugbrücke wie auf einer Wildwasserfahrt mit Stromschnellen fühlt. B ­ erüchtigt, weil ungeübte Paddler an dieser Stelle gern mal kentern.

Der Gummibootvermieter rät uns deshalb, erst nach der Brücke in die grünblaue Aare «einzuwassern». An diesem Junitag hat das kühle Nass – das den Berner Alpen entspringt – seinen Namen redlich ­verdient. «Heute ist die Aare etwa 15 Grad warm. Schön erfrischend also», sagt der breit grinsende Vermieter bei der Bootsübergabe. ­ Vom Bahnhof Uttigen bis zur empfohlenen Einwasserungsstelle sind es zu Fuss gut fünf Minuten.

Eine etwa drei Meter breite Rampe führt direkt zum Fluss runter. Auch nach der Uttiger Schwelle hat die Aare ordentlich Zug. Im Schnitt fliesst das Wasser hier in zwei- bis drei­facher Schrittgeschwindigkeit.

Je nach Wasserstand also mit zehn bis 15 Kilometern pro Stunde.

Wir sind zu sechst und schaffen es knapp, das Boot so lange am Ufer festzuhalten, bis alle eingestiegen sind. Die letzten zwei können gerade noch ins trockene Gummiboot springen. Nach dem hektischen Start helfen Vogelgezwitscher, Fluss­geplätscher und das Rauschen der Bäume am Flussufer, den Puls zu ­beruhigen – bis nach einer halben Stunde auf der linken Seite der Landgasthof Thalgut auftaucht.

Die Apéroplatte muss man sich schwer ­verdienen

Das passt, beginnen unsere Mägen nach der intensiven Paddlerei doch langsam zu knurren. Wir beschliessen anzulegen. Einen Schiffsteg gibt es hier jedoch nicht. Für die ersehnte Apéroplatte müssen wir das Fahrtempo drosseln, uns anschliessend an den Felsen am Ufer festhalten und das Gummiboot den Hügel hochtragen. Oben angekommen, wartet eine lang gezogene, überdachte Terrasse mit Blick auf die Aare. «Tropfende Gäste sind im Aussenbereich kein Problem,

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Kurtaxe: ca. 2,70 € pro Person/Tag

Details vor der Buchung auf www.reisenaktuell.ch. Bitte beachten Sie, dass es aufgrund der aktuellen Corona-Situation zu Einschränkungen der Inklusivleistungen kommen kann. Die angegebene Hotelkategorie entspricht einer Einschätzung der Reisen Aktuell GmbH. Nutzung der Hotel-/Zimmereinrichtungen ggf. gegen Gebühr (ausgenommen Inklusivleistungen).

Für Personen mit eingeschränkter Mobilität sind diese Reisen im Allgemeinen nicht geeignet. Änderungen von Leistungen durch Dritte, Verfügbarkeit, Irrtümer und Satzfehler vorbehalten. Mit Erhalt der Reisebestätigung und des Sicherungsscheines wird eine Anzahlung in Höhe von 20 % des Reisepreises fällig. Die Restzahlung ist 30 Tage vor Abreise zu tätigen. *Aus der ganzen Schweiz nur für CHF 0,08/Min. aus dem Festnetz der Swisscom, abweichende Mobilnetztarife laut Betreiber möglich.

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des Fitnessraums D Teilnahme am Sport- und AktivprogrammDLive-Musik in der MAX Bar (DO – SA)D20 % Ermäßigung auf Greenfee bei 5 Golfplätzen D Kleines Abschiedsgeschenk DGästebetreuungDWLAN

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Weitere Infos finden Sie auf www.reisenaktuell.ch

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4

5

309 329

399 419

489 519

Einzelzimmerzuschlag: CHF 25/Nacht Ermäßigungen: 1 Kind 0 – 5,9 Jahre FREI, 6 – 9,9 Jahre 50 %. Im DZ mit Zustellbett bei 2 Vollzahlern. Hotelparkplatz: ca. 8 €/Tag Hunde (max. 1): ca. 19 €/N. (auf Anfrage; nicht im Restaurant) Kurtaxe: ca. 2,80 € p. P./N.

0848-11 88 00*

Mo. – Fr. 8 – 19 Uhr sowie Sa., So. und Feiertage 10 – 19 Uhr

www.reisenaktuell.ch

Veranstalter: Reisen Aktuell GmbH, In den Weniken 1, D - 56070 Koblenz

AUSFLÜGE | 14.6.2021 | 29

das sind wir uns im Sommer ­gewohnt», sagt die Kellnerin.

Auf der Aare ist heute wenig los.

Nur vereinzelt treiben Boote am «Thalgut» vorbei. Und anhal­ ten mag ausser uns niemand.

Gummiboote sind nicht in allen Badis willkommen

Wieder auf dem Wasser fällt auf, wie viele Grillplätze und Bade­ anstalten es entlang der Aare gibt. Allerdings sind nicht alle per Boot erreichbar. Einige Badis ­haben sogar Verbotsschilder für Gummiboote aufgestellt.

Nicht so die Badi Münsingen: Neben dem Parkplatz hat es eine An­lege­stelle, an der der Wasser­ stand tief und die Strömung schwach ist. Für das Badirestau­ rant muss man keinen Eintritt bezahlen. «Wenn Sie wollen, kön­ nen Sie die zwei Portionen Pom­ mes frites und Fischchnusperli auch mitnehmen», sagt die Be­ dienung, in der Hand eine leere Haribo­dose als Take-away-Box. Gute Idee, denn die Auswasse­ rungsstelle, an der der Bootsver­ mieter wartet, ist noch eine gute Stunde entfernt.

Wer bei der Ankunft am Cam­ pingplatz Eichholz bei Wabern immer noch nicht satt ist, kann an einer der vielen Feuerstellen grillieren. Immerhin ist man von Uttigen bis Wabern gerade dreieinhalb Stunden gepaddelt und hat ordentlich Kalorien ­verbrannt. Wir sind jedenfalls hundemüde.

Nur mit vereinten Kräften lässt sich das Gummiboot in die Aare tragen.

In der Badi ­Münsingen gibts Fischchnusperli aus der Box.

Fazit: dreieinhalb Stunden gepaddelt, ordentlich Kalorien verbrannt – und hundemüde.

Mehr zum Gummibötle auf S. 31

Paddeln macht hungrig: ­Verpflegungsstopp im ­Landgasthof Thalgut mit ­Apéroplatte (oben rechts)

Tipps vom Profibötler

Marian Schulz ist Gummiboot-Enthusiast. Wenn es nicht gerade blitzt und stürmt, gibt es für den 36-Jährigen keinen Grund, an Land zu bleiben. Marian Schulz betreibt in Ziegel­ brücke GL einen Gummibootverleih. Für das Migros-Magazin ­erzählt er von seinen Lieblingsflussrouten in der Schweiz.

Weltreise auf Linthund Escher-Kanal GL Herrliches Bergpanorama, ein Sandstrand für MalleFans, ein Jet d’eau wie in Genf, und das alles mitten im Glarnerland: Das erwartet Touristen auf den Glarner Flüssen Escher- und Linthkanal, verspricht Marian Schulz. Er kennt die Wasserwege hier wie seine Westen-

tasche. «Das Beste ist: Alle wichtigen Stationen sind ­super einfach mit dem ÖV erreichbar.» Startpunkt für die Flussfahrt ist der Bahnhof Näfels-Mollis GL. Nach wenigen Metern zu Fuss steigt man mit dem Gummiboot ins kalte Wasser des teilweise renaturierten Escherkanals. «Danach gibt der Fluss die Blickrich-

tung vor. Zuerst sieht man den Federspitz, nach einer Rechtskurve den Leistchamm, danach fährt man auf dem Walensee am Sandstrand von Gäsi vorbei. Und ­bevor es auf den Linthkanal geht, schwimmt man an der Riviera Weesens mit s­ einen historischen Hotels und dem Springbrunnen bei der Hafen­promenade vorbei.»

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Highlights: die Tessiner Alpen und die weisse ­Kirche von Magadino beim Anlegeplatz. Streckenlänge: 5,5 Kilometer, Dauer: ca. 2,5 Stunden Infos und weitere Touren: www.migmag.ch/gummiboot

Für Familien Familientaugliche Fahrt von Villnachern AG durch die Aare­schlucht zum Wasserschloss, wo Reuss und Limmat in die Aare münden.

Infos: www.migmag.ch/ aareschlucht

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Sicherheitstipps

Auf der Limmat von Zürich nach Strassburg «Das klingt so irre, da will ich beim nächsten Mal unbedingt ­dabei sein», sagt Schulz. Gemeint ist die Hirsebreifahrt nach Strassburg (F), die der L­ immat-Club ­Zürich seit 1946 alle zehn Jahre ­organisiert. Der Legende nach behaupteten 1456 vorlaute ­Zürcher, dass sie innerhalb von 24 Stunden auf dem Wasserweg nach Strassburg reisen könnten.

Vermutlich lachten die Strass­

burger sie aus, und die Zürcher fühlten sich herausgefordert.

So bereiteten sie vor der Abfahrt ­einen Topf Hirsebrei zu. Sollte er bei der Ankunft in Strassburg noch warm sein, war bewiesen, dass sie nicht länger als einen Tag unterwegs waren. Tatsächlich sollen die Zürcher nach 22 Stunden das Ziel erreicht haben. Heute dauert die Reise von Zürich nach Strassburg wegen der vielen Schleusen, Kraftwerke und Staumauern etwa zweieinhalb Tage.

Für alle Personen, die mit einem Gummiboot ­einem Fluss befahren, sind Rettungswesten Pflicht. Paddels müssen ebenfalls mitgebracht werden – ohne ist das Boot nicht steuerbar. ­Ausserdem muss das ­Gefährt mit Namen und ­Adresse der Kapitänin oder des Kapitäns gut sichtbar ­beschriftet sein. Auf den Gummi­ booten gibt es keine ­Promillegrenze mehr. ­Es ist vorgeschrieben, dass eine Person «fahrtüchtig» sein muss. Und Achtung vor der Sonne: besser erst nach 14 Uhr einwassern, Hut auf­setzen, Sonnencreme auftragen, genug Trinkwasser einpacken und einen Plastiksack für Abfälle mitnehmen. www.migmag.ch/sonnencreme

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NACHHALTIGKEIT | 14.6.2021 | 35

77

Weniger Abfall, mehr Abfüll

Die neuen Unverpackt-Abfüllstationen der Migros kommen so gut an, dass es bald mehr davon geben wird. Das freut auch Natur und Umwelt.

Teigwaren, Nüsse, Trockenfrüchte und Getreide kann man ­derzeit in einzelnen Migros­-Filialen selbst abfüllen. Weitere ­Produkte ­sollen ­hinzukommen. Man darf gespannt sein.

1994

Mehrwegsäckli wurden für die Selbst­abfüllung der ­Produkte verkauft.

15000

Bild: Jorma Müller

Kilo Biolebensmittel wurden bisher ­ unverpackt verkauft.

11 000 Kundinnen und Kunden haben die Unverpackt-Abfüllstationen an den sieben Standorten seit der ­Lancierung im Herbst 2020 benutzt.

810

Kilo Bio-VollkornHaferflocken wurden bis dato aus den Trichtern abgefüllt.

Die eiweisshaltigen Sattmacher sind der absolute Renner.

15

zusätzliche Abfüllstationen werden bis Ende Jahr landesweit ­mindestens eingerichtet.

Bis anhin sind sieben ­Stationen in den Migros-­ Regionen Aare, L­ uzern, Waadt und Z ­ ürich zu finden.

Weitere sind in Planung.

42 662

Einwegverpackungen wie Plastikbeutel und ­Kartonschachteln konnten bis anhin eingespart werden, die für die Produkte nötig ­gewesen wären. Und weil jeder und jede genau so viel nehmen kann wie gewünscht, helfen die Unverpackt-Abfüllstationen auch, Food-Waste zu verhindern.

36 | 14.6.2021 | GENUSS

Schlecklich einfach

Keine Glacemaschine? Kein Problem! Wir zeigen Ihnen, wie man unkompliziert Bananeneis, Chia-Mangound Joghurt-Kokos-Glace mit Beeren zubereitet.

Texte: Dominique Bachmann, Dinah Leuenberger Rezepte und Bilder: Migusto

Fruchtiges Nicecream

TIPP Skyr für eine laktosefreie Variante durch einen aha!-­ Magerquark ersetzen.

Für 4 Gläser à ca. 2,5 dl Zutaten 2 reife Bananen 170 g Skyr nature 2 dl Mandeldrink 500 g gefrorene Frucht-Beeren-

Mischung, z. B. M-Classic

Smoothie «Red» 2 EL gehackte Pistazien Zubereitung 1. Bananen schälen und in Stücke

schneiden. Auf ein Backpapier auslegen und im Tiefkühler ca.

1 Stunde gefrieren lassen.

2. Bananen mit Skyr und ¼ des

Mandeldrinks mit dem Stab­mixer fein pürieren und in den Tief­ kühler stellen. Von der Beeren­ mischung einige schöne Beeren für die Garnitur beiseitelegen.

Restliche Beeren und Mandel­ drink ebenfalls pürieren. Banane und Beerenmasse verrühren. Falls die Glace zu dünnflüssig wird, die Masse nochmals im Tiefkühler gefrieren lassen. Mit beiseite­ gelegten Beeren und Pistazien garnieren und sofort servieren.

GENUSS | 14.6.2021 | 37

Gurke-BananeMinze-Sorbet Dessert für 4 Personen Zutaten 1 kleine Banane 1 Gurke 1 Bund Pfefferminze 1 Limette

Für verklebte Hände und ­Gesichter von kleineren (und grösseren) Kindern:

Beeren-Nicecream mit Granola Gefrorene Beeren und Bananen mit Milch mixen. Danach das ­Nicecream ohne Zugabe von Zucker mit Granola und weisser Schokolade servieren.

Zubereitung 1. Banane in Scheiben, Gurke in

kleine Würfel schneiden, beides auf einer mit Backpapier belegten Platte verteilen und im Tiefkühler während ca. 2 Stunden ­gefrieren lassen.

Milette Baby Care Feuchttücher Soft Face & Hands, 25 Stück Fr. 1.80

2. Einige Pfefferminzblättchen

beiseitestellen, Rest fein hacken.

Von der Limette etwas Schale abreiben, Limette auspressen.

Schale und Saft mit Pfefferminze sowie gefrorenen Gurken und Bananen mit dem Stabmixer fein pürieren. Sorbet bis zum Servieren im Tiefkühlschrank aufbewahren. Mit beiseitegestellten Pfefferminzblättchen anrichten.

Was ist eigentlich «Nicecream»?

Die Wortkreation ­kombiniert N(ana) von «Banana» und «Ice cream» und steht einfach für Bananenglace. Diese besteht aus gefrorenen Bananen und kommt ganz ohne Haushaltszucker aus.

Für die nötige Süsse sorgt die Banane allein.

TIPP Nach Belieben mit Gurkenscheiben anrichten.

Alle Rezepte auf migusto.ch

Für jedes Rezept gilt dieselbe Vorgehensweise: Pro Portion eine Banane in Scheiben schneiden, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens zwei Stunden in den Tiefkühler legen. Die Bananen anschliessend noch gefroren im Standmixer pürieren.

Ein Pürierstab geht auch, dafür müssen die Bananen erst aber ein paar Minuten antauen.

Mehr dazu auf

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GENUSS | 14.6.2021 | 39

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Chai-SüsskartoffelNicecream Dessert für 4 Personen Zutaten 600 g Süsskartoffeln, gerüstet gewogen 5 dl Kokosmilch light 1 EL Kardamomkapseln 1 EL Korianderkörner 4 Nelken 1 Sternanis 10 Pfefferkörner 2 Vanilleschoten 2 cm Ingwer

Brombeeren oder

essbare Blütenblätter

zum Garnieren Zubereitung 1. Süsskartoffeln längs vierteln

oder sechsteln. In dünne Schei­ ben schneiden. Mit Wasser be­ deckt ca. 15 Minuten gut weich dämpfen. Herausheben und ­zugedeckt auskühlen lassen.

Süsskartoffeln möglichst lose auf einem mit Backpapier beleg­ ten Blech oder in einem flachen Behälter verteilen. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, gefrieren.

Das schmeckt nach Sommer: ­erfrischender Glace­ stängel mit Heidelund Erdbeeren, ­angereichert mit ­Kokoswasser.

TIPP Zwei Teebeutel Chai-Tee statt der Gewürze ­verwenden.

2. Kokosmilch erhitzen. Karda­

mom, Koriander, Nelken, Stern­ anis und Pfefferkörner beigeben.

Vanilleschoten und Ingwer klein schneiden und beigeben. Ca. 2 Minuten bei kleinster Hitze ­köcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen. Kokosmilch auskühlen lassen. Absieben und bis zur Ver­ wendung zugedeckt kühl stellen.

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3. Zum Fertigstellen je ca. ¼

Chia-MangoGlace Für die Chia-Mango-­ Glace werden die Chia-Samen mit ­Kokosmilch, Mango und Passionsfrucht ­gemischt. Und gefrorene Stängel am Ende in ­Kokosmilch und Chia-Samen getunkt.

von Süsskartoffeln und Gewürz­ kokosmilch im Cutter möglichst fein pürieren. Eine Portion nach der anderen zubereiten. Nice­ cream bis zum Servieren wieder kurz tiefkühlen. Nicecream in Becher oder Schalen verteilen.

Nach Belieben mit Beeren oder essbaren Blütenblättern garnie­ ren. Sofort geniessen.

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GEHÖR | 14.6.2021 | 43

Bilder: Getty Images

Seine Riesenohren braucht der E ­ lefant hauptsächlich zur ­Abkühlung.

Hört, hört!

Manche Tiere nehmen sehr hohe Töne wahr, andere extrem tiefe. Der Mensch befindet sich irgendwo dazwischen. Wer wie gut hört – und womit.

Text: Susanne Schmid Lopardo

G Bild: Getty Images

rundsätzlich funktio­ niert das Gehör bei ­allen Säugetieren in etwa gleich wie beim Menschen», sagt Neuro­ biologieprofessor Stephan Neu­ hauss vom Institut für Moleku­ lare ­Biologie der Universität ­Zürich. Das heisst: Sie nehmen die Schallwellen wahr, die über die Luft ins Mittelohr und über das Trommelfell ins Innenohr gelangen. Bei Meeressäugern wird der Schall über Vibrationen im Wasser ins Ohr übertragen.

Menschen rangieren im Mittelfeld «Wenn man untersucht, wie

leise ein Ton ist, den man g­ erade noch wahrnehmen kann, ist das Gehör der Menschen gut», so der

Professor. Betrachtet man jedoch den Frequenzbereich, also wie tief oder wie hoch die Töne sind, die wir noch hören können, ­be­wegen wir uns im Mittelfeld.

Der Mensch hört in einem Be­ reich von 40 (sehr tief ) bis zu 20 000 Hertz (hoch). Der Schall wird in Hertz, also Schwingungen pro S ­ ekunde, gemessen. Zum ­Vergleich: Fledermäuse hören Frequenzen bis zu 300 000 Hertz.

Kommt hinzu, dass die obere ­Hörgrenze beim Menschen im ­Alter sinkt. In der Regel geht sie mit jedem Jahrzehnt um rund 2000 Hertz zurück.

Schall besser aufzufangen. Des­ halb können viele Tiere mit gros­ sen Ohren auch sehr gut hören, zum Beispiel Elefanten (6 bis 12 000 Hertz). Sie benutzen ihre riesigen Ohren jedoch vor allem für die Abkühlung. Interessant ist gemäss Neuhauss die spezielle Form der Ohrmuscheln mit ihren Grübchen und Erhebungen.

«Indem sich der Schall an den Grübchen bricht, wird der Hör­ eindruck beeinflusst. Fleder­ mäuse etwa haben ganz bizarr ­geformte Ohrmuscheln. So ­können sie mehr Informationen aus dem Schall herauslesen.»

50 000 Hertz). Sie können nicht nur ein Kaninchen im Gras ­rascheln hören, sondern auch schon von Weitem die Schritte ­ihres Menschen auf dem Nach­ hausweg wahrnehmen.

Das gilt auch für Katzen.

Wie Hunde waren auch sie Jäger, bevor sie domestiziert wurden.

Katzen verfügen über einen ­grossen Hörbereich zwischen 45 und 64 000 Hertz. Sie können ihre Ohren auch viel effektiver drehen als Hunde, sodass sie ­Geräusche aus allen Richtungen um sich herum aufnehmen.

Elefanten hören gut – haben aber nicht nur deshalb riesige Ohren

Hunde oder Katzen – wer hört ­besser? Auch Hunde verfügen

Ein sehr gutes Gehör haben Pferde (bis 38 000 Hertz). ­Zudem sind sie Meister im

Grosse Ohrmuscheln helfen, den

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GEHÖR | 14.6.2021 | 45

­ usrichten ihrer Ohren, die sie A in mehrere Richtungen drehen können – was ihnen dabei hilft, besser zu orten, woher Geräu­ sche kommen. Bei frei lebenden Pferden verlässt sich die ganze Herde auf das Gehör des Wach­ pferds, das nach Gefahren «Aus­ schau» hält.

Heuschrecken hören mit den ­Knien Insekten haben Hör­or­gane,

die durchaus mit denen der ­ enschen vergleichbar sind.

M So haben auch sie ein Trommel­ fell. Allerdings bezeichnet man die Hörorgane bei Insekten nicht als Ohren, sondern als ­Tympanalorgane. «Diese sitzen jedoch meist nicht rechts und links am Kopf, sondern am ­Körper», so Neuhauss. «Bei Heu­ schrecken etwa an den Kniege­ lenken, bei anderen Insekten auf den Fühlern.» Denn: Je weiter die Hör­organe auseinanderliegen, desto besser können die Schall­ quellen lokalisiert werden.

Viele Insekten hören sehr hohe Töne, was sie vor dem Ge­ fressenwerden schützt – zum Beispiel von Fledermäusen. ­Motten etwa können Frequenzen von bis zu 300 000 Hertz wahr­ nehmen. «Es gibt sogar Insekten, die ihre Flügel zusammenklap­ pen und sich zu Boden fallen ­lassen, sobald sie einen bestimm­ ten Ton hören», sagt Neuhauss.

bewegt und mit welcher Ge­ schwindigkeit es unterwegs ist.

Delfine – die Ortungschampions

Ihr Echolot-Ortungssystem ist dem der Fledermäuse ähnlich, funktioniert aber noch besser: Delfine können gleichzeitig zwei Ultraschallklicks mit unter­ schiedlicher Frequenz aus­ senden, und das in verschiedene Richtungen. Das sogenannte ­Delfin-Doppelsonar ist das viel­ leicht am höchsten entwickelte Navigations- und Ortungssys­

Buckelwale können sich über eine Entfernung von 2000 Kilometern ­verständigen.

Fledermäuse kommunizieren im Ultraschallbereich Fledermäuse

Bild: Getty Images

hören sehr gut, sehen aber fast gar nichts. Sie können sehr hohe Töne wahrnehmen (bis zu 300 000 Hertz) und benutzen ihr Gehör zur Orientierung im Raum, zur sogenannten Echo­ lokalisation. Fledermäuse stos­ sen Laute im Ultraschallbereich aus. Trifft die Schallwelle auf ein ­Objekt wie einen Baum oder eine Beute, wird sie reflektiert.

Das Ohr der Fledermaus fängt diese Reflexion auf. Anhand der Zeit, die es braucht, bis der Ton zu ihr zurückkehrt, kann die Fledermaus «ausrechnen», wie weit das Objekt entfernt ist, in welche Richtung es sich

Mehr zum Thema «Gut hören» auf migros-impuls.ch/hoeren iMpuls ist die Gesundheits­initiative der Migros.

tem der Natur. Die Meeres-­ säuger können damit nicht nur ­organische Körper scannen, ­sondern auch durch Sand am Meeres­boden eingegrabene Fische ­aufspüren. Delfine ­nehmen ­Frequenzen zwischen 100 und 200 000 Hertz wahr.

Wale – Partnersuche über grosse Distanzen Die Brunftgesänge

von Walen ­haben eine so tiefe Frequenz, dass sie selbst noch in 2000 Kilometern Entfernung von einem anderen Wal gehört

werden. Das entspricht einer Entfernung von der Nordsee bis zum Mittelmeer. Wale schwim­ men lange Distanzen. Ohne diese Fähigkeit könnten sie nur schwer einen Partner finden. Die Ver­ ständigung der Blauwale spielt sich in einem Frequenzbereich von 10 bis 40 Hertz ab.

Terrier und Schlangen – die Schwerhörer «Tendenziell ist

es so, dass Tiere, die gut sehen, eher schlecht hören», sagt ­Neuhauss. Schwerhörer sind auch Tiere, die unter degenerativen Krankheiten leiden. Bei manchen Hunderassen, Terriern zum Beispiel, können erblich be­ dingte Hörschädigungen gar zur vollständigen Taubheit führen.

Auch Schlangen hören schlecht, denn sie haben keine Aussen­ ohren. «Früher dachte man des­ halb, dass sie gar nichts h ­ ören.

Das stimmt nicht», so der Neuro­biologe. Allerdings neh­ men Schlangen Vibrationen im ­Boden nicht über die O ­ hren, sondern mit dem ganzen Körper wahr.

Tintenfische – die Tauben «Die Wahrnehmung von Tinten­ fischen funktioniert rein visuell», sagt Stephan Neuhauss. Denn Tintenfische haben gar kein ­Gehörorgan. Oktopusse etwa ­sehen sowohl mit den Augen als auch über ihre lichtempfind­liche Haut. Zwar kann die Haut keine Informationen direkt ans Gehirn ­weiterleiten, aber sie er­ möglicht es den Tintenfischen, ihre Tarnung in Rekordgeschwin­ digkeit an Struktur und Farbe der Umgebung anzupassen. MM

Prof. Dr. Stephan Neuhauss ist Neurobiologieprofesssor am Institut für Molekulare Biologie und Prodekan der Mathematisch Naturwissenschaftlichen Fakultät der Universität Zürich.

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KOLUMNE | 14.6.2021 | 47

Illustration: Rinah Lang

Coupe-Dänemark-Snob

Lisa Stutz (27) sucht die Balance zwischen urban und ländlich. Und pickt von beidem das Beste heraus.

STADT, LAND, STUTZ Ich bin ein CoupeDänemark-Freak. Wann immer ich kein fancy Pistachio-Parfait mit Zitronen-Meringue und Pfefferminzschaum auf der Dessertkarte finde, entscheide ich mich für den Coupe ­Dänemark. Seit meiner Kindheit liebe ich das Dessert, das aus Vanilleglace und heisser Schokoladensauce besteht. Zuerst löffle ich jeweils ein paar Bissen nur von der Glace, um dann immer mehr flüssige Schoggi aufzuladen. Kurz vor Schluss vermische ich beides zu einem hellbraunen Brei, den ich genüsslich bis zum letzten Tropfen verputze.

Ich glaube, ich liebte den Coupe Dänemark schon früh, weil er ohne viel Schnickschnack auskommt. Keine Bananen, die ich wegschaufeln musste, und auch sonst keine fruchtigen Überraschungen. Vanille und Schokolade, da kann man bei einem Kind nicht viel falsch machen. Das ist mittlerweile anders. Langsam aber stetig steigen meine

Ansprüche an einen Coupe Dänemark. Leider verwenden sehr viele Restaurants eine Fertig-Schokoladensauce, die sie nur aufwärmen – ein No-Go für mich. Wenn ich mir schon auf einmal 5000 Kalorien reinpfeffere, dann muss sich das geschmacklich lohnen. Noch weniger halte ich davon, wenn die Schokosauce bereits in der Küche über die Glace geträufelt wird. Ich brauche ein Kännchen! Ich will selbst entscheiden, wann, wo und wie viel Sauce auf meinen Coupe ­Dänemark kommt. Ich will, verdammt noch mal, hausgemachte Vanilleglace, geschmolzene Qualitätsschokolade und einen Klacks frisch geschlagenen Schlagrahm.

Neulich gluschtet mich wieder der Coupe Dänemark auf der Karte. Ich will aber kein Risiko eingehen. «Ist die Schokosauce selber gemacht?», frage ich. Der Kellner verneint.

Ich verzichte auf ein Dessert. Ich glaube, ich bin ein Coupe-Dänemark-Snob.­ MM

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Secondhand einkaufen – CO2 einsparen Shopping und Konsum sind zum Hobby vieler geworden, Fast Fashion liegt im Trend. Am Black Friday soll möglichst «Alles raus!», eingekauft wird oft mass- und kopflos. Die Heilsarmee brocki.ch hält diesem traurigen Trend mit einer grossen Auswahl an gebrauchten Waren in schweizweit 20 Filialen entgegen. Für die Brockis ist längst klar: Secondhand liegt im Trend und schont die Umwelt.

Ganze 70 Kleidungsstücke besorgt sich durchschnittlich jede Schweizerin und jeder Schweizer jährlich im Laden oder online. Dabei werden 40% davon nie bzw. nur zwei- bis viermal getragen. Satte 6,3 kg Altkleider mistet eine Person jährlich wieder aus.

Der Konsumwahn, der nicht nur Mode betrifft, hat enorme Nachteile für Mensch und Natur zur Folge.

Die gesamte Textilindustrie schadet der Umwelt mit Mikroplastik, der im Meer landet und einem massiven Wasserverbrauch. Zudem ist sie für einen Grossteil des CO2-Ausstosses verantwortlich. Ein Ende dieser Entwicklung ist nicht in Sicht: Laut Klimaschutzstiftung myclimate hat sich der globale Kleider-Absatz in den letzten 15 Jahren beinahe verdoppelt.

Mit Zahlen zu mehr Bewusstsein Menschen in der Schweiz konsumieren ausgeprägt. Viele noch brauchbare Produkte oder voll funktionsfähige Elektrogeräte landen im Müll.

Dabei wäre nachhaltiges Handeln angesagter denn je – gebrauchte Fernseher, Staubsauger oder Küchengeräte aus zweiter Hand sind preiswert, nachhaltig und setzen ein starkes Zeichen gegen Verschwendung. Wer sich bewusst für Secondhand entscheidet, leistet einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz, spart Wasser, CO 2 und schont sein eigenes Portemonnaie.

Beim Konsum lässt sich viel Treibhausgas einsparen: Jeder Kühlschrank, jedes Sofa und jeder

Laptop, der aus zweiter Hand stammt, muss nicht hergestellt werden. 2020 konnten durch Einkäufe bei brocki.ch insgesamt 24 000 Tonnen Kohlendioxid eingespart werden, was dem täglichen CO 2-Ausstoss von rund 630 000 Personen in der Schweiz entspricht. Die gleiche Menge Kohlendioxid wird von rund 24 000 80-jährigen Buchen gespeichert und beim Verzicht auf 1070 Tonnen Rindfleisch eingespart. Sie entspricht der Einsparung an CO 2 , wenn 48 000 Personen ein Jahr lang für Kurzstrecken anstatt des eigenen Autos das Velo nutzen. Die Zahlen beruhen auf Berechnungsgrundlagen von myclimate.

Nachhaltig statt Verzicht Der Kauf von Secondhand-Artikeln zahlt sich fürs Klima immer aus. Denn beim CO 2 spielt es grundsätzlich keine Rolle, wo genau die unerwünschten Gase in die Atmosphäre gelangen, und wo sie kompensiert werden. Ganz auf «Neuanschaffungen» zu verzichten, ist also nicht nötig. Vielmehr geht es um ein bewusstes und nachhaltiges Kaufverhalten. Bei brocki.ch findet man eine immense Auswahl an gebrauchten Gegenständen auf grossen Ladeflächen: Mode, Geschirr, Bücher, Deko-Artikel, Bastel- oder Spielsachen, um nur einen Bruchteil des Angebots zu nennen.

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50 | 14.6.2021 | INTERVIEW

«Gott liebt alle – auch die queeren Menschen» Priscilla Schwendimann ist 28, lebt mit einer Frau ­zusammen und arbeitet als reformierte Pfarrerin in Zürich.

Ab August liegt ihr Fokus dabei ganz auf Lesben, Schwulen, trans und queeren Menschen.

Text: Ralf Kaminski Bilder: Mali Lazell

P

riscilla Schwendimann, hätten Sie auch vor zehn Jahren schon eine Stelle als Pfarrerin bei der reformierten Kirche Zürich bekommen?

Absolut. Es gibt erstaunlich viele queere Pfarrpersonen bei den Reformierten. Ich kenne eine Pfarrerin, die in einem Dorf bereits vor 30 Jahren mit ihrer Partnerin ins Pfarrhaus

gezogen ist. Das war überhaupt kein Problem.

Die reformierte Kirche ist schon so lange entspannt bei dem Thema?

Sicher nicht überall gleich. Aber mir persönlich ist Homophobie ­bisher nicht begegnet. Und bereits 1998 gab es die ersten Segnungen gleichgeschlechtlicher Paare.

INTERVIEW | 14.6.2021 | 51

ehrlich gesagt stören mich diese ­Leute weniger als diejenigen, die sich damit schwertun, dass ich jung und eine Frau bin. Und das kommt viel häufiger vor.

Warum haben fast alle Religions­ gemeinschaften so viel Mühe mit Lesben und Schwulen?

Religionen sind stark geprägt von der Gesellschaft und der Kultur ihrer Entstehungszeit. Die Frage ist: Was machen wir heute damit? ­Nehmen wir die Texte von damals wortwörtlich ernst, oder adaptieren wir sie? Dass weite Teile der reformierten Kirche der Homosexualität offener gegenüberstehen als andere, hängt damit zusammen, dass sie ­davon überzeugt sind, dass Gott sich auch in der aktuellen Kultur offenbart. Die gesellschaftliche Aufklärung, die diese Haltung ermöglicht, hat in anderen religiösen Gemeinschaften nicht stattgefunden.

Priscilla Schwendimann wurde schon a­ ngedroht, dass sie in die Hölle ­komme. «Aber das stört mich weniger als Leute, die sich damit ­schwertun, dass ich jung und eine Frau bin.»

Kommen Ihre Gläubigen damit ebenso entspannt klar?

Ja. Meine Frau kommt meist mit in den Gottesdienst. Tut sie es einmal nicht, wird erstaunt nachgefragt. (lacht) Aber das Publikum hat sich auch gewandelt, ist jünger und ­queerer geworden. Was sicher auch mit meiner Medienpräsenz in letzter Zeit zu tun hat.

Es gibt keine negativen Reaktionen?

Ein paar böse Briefe und Mails habe ich schon auch bekommen. Aber nicht viele.

Was steht dort denn so?

Das ist sehr unterschiedlich. Manche haben auch einfach nur Fragen. Andere zitieren die Bibel und schreiben, dass ich in die Hölle komme. Aber

Die christlichen Gegner der ­Homosexualität berufen sich immer auf zwei, drei Bibelstellen – die sollte man also anders inter­ pretieren?

Ja. Die Personen, die das damals schrieben, hatten keine Vorstellung von gleichgeschlechtlicher Liebe und Partnerschaft. Es geht zwar um einen sexuellen Akt zwischen zwei Männern, aber primär im Zusammenhang mit Macht und Unterwerfung. Der Penetrierte ist der Unterwürfige, der Schwache – das ist das e­ igentliche ­Thema. Zudem gibt es ­Bibelstellen, wo die Liebe zwischen zwei Männern positiv beschrieben wird. An einer Stelle sagt David zu ­Jonathan sogar: «Ich habe dich mehr geliebt, als ich je eine Frau ­geliebt habe.»

Sie sind in einer Freikirche gross geworden. Wie schwierig war es, sich aus dieser Welt zu lösen?

Ich bin im Ausland in einer Frei­ kirche aufgewachsen und kam erst mit 18 Jahren in die Schweiz. Und ich muss gestehen, dass ich diese ­Gemeinschaft noch immer vermisse, sie war mein Zuhause. Ein solches Gefühl von Zugehörigkeit und Familie hatte ich seit meinem Austritt nie wieder. Es herrscht dort eine enorme Hingabe und Einsatzbereitschaft – wir haben unser letztes Hemd ge­ geben, um Leuten zu helfen. Bei uns ­haben auch die seltsamen, ungewöhnlichen Menschen selbstverständlich

LGBT+ Helpline Das Migros-Kulturprozent unterstützt die Weiterentwicklung der LGBT+ Helpline von Pink Cross, der Dachorganisation der schwulen und bisexuellen Männer der Schweiz.

Die Helpline existiert seit 2016. Sie ist einerseits eine Beratungsstelle für queere Menschen, andererseits können dort auch Vorfälle von Diskriminierung und Gewalt gemeldet werden.

Homo- und transphobe Gewalt wird in der Schweiz nicht systematisch erfasst. Die Meldungen bei der Helpline sollen ­beitragen, Diskriminierung und Gewalt gezielter zu bekämpfen.

Die Helpline kann online oder telefonisch erreicht werden und richtet sich an alle LGBTQMenschen, die ­Unterstützung ­suchen.

Weitere Infos: lgbt-helpline.ch, Tel. 0800 133 133 (Mo–Do, 19–21 Uhr)

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INTERVIEW | 14.6.2021 | 53

dazugehört. Unter dem Motto: Egal, wie du bist, Gott liebt dich trotzdem.

theologisch fundiert beantworten kann. Ich denke, das wird eine zent­ rale Aufgabe der neuen Stelle sein.

Ausser, du bist queer.

Stimmt, das musste ich dann später feststellen. Aber auch wenn ich die Theologie der Freikirchen heute für schwierig und eng halte, vermisse ich dennoch die lockere, intensive Art der Gottesdienste. Im Grunde ist das bis heute meine Art, wie ich mich mit Gott verbinde. Sehr direkt und ohne ein Blatt vor den Mund zu nehmen.

Wie haben Sie die Kirchenleitung überzeugt?

Wir haben klargemacht, dass die ­Kirche in dem Bereich bisher ziemlich versagt hat. 1800 Jahre lang haben wir zugeschaut, wie diese Menschen umgebracht wurden. Seit 200 Jahren ist es uns bewusst, seit 30 Jahren ­segnen wir sie ab und zu ein bisschen.

Und jetzt sind wir neu noch für die «Ehe für alle» und deswegen ganz stolz auf uns – obwohl das heute echt nicht mehr sonderlich mutig ist.

Ich finde tatsächlich, die Kirche muss Schuld bekennen – sie ist mit­ verantwortlich für das Leid, das viele LGBTQ-Menschen über sehr lange Zeit erfahren haben. Es braucht eine Bitte um Vergebung.

Es fiel Ihnen schwer, sich zu lösen.

Man kann sich von freikirchlichen Gemeinschaften sehr getragen füh­ len. Aber wenn sie mit einem Thema konfrontiert werden, das sie über­ fordert, läuft man Gefahr, sehr tief zu fallen. Ich bekam nach meinem Coming-out zwar auch positive Reak­ tionen – die meisten waren jedoch völlig überfordert. Es war also ein harter Bruch. Ich bin heute dennoch froh, mich gelöst zu haben. Aber ­wären mir nicht meine Gefühle für eine Frau in die Quere gekommen, wäre ich wohl noch immer dort.

Die Finanzierung der Stelle läuft bis 2024. Nach welchen Kriterien entscheidet sich, ob das Amt bleibt?

Das ist noch offen. Aber mir ist wich­ tig, dass wir 2023 offen und ehrlich beurteilen, ob es das wirklich braucht oder nicht. Ich möchte auf keinen Fall eine separate queere Kirche. Sondern, dass die existierende Kirche so offen ist, dass sich dort alle Menschen zu Hause fühlen. Längerfristig sollte das Amt also wieder verschwinden.

Gab es eine Phase, in der Ihre eigene Religiosität auf der Kippe stand?

Zweifel gab und gibt es. Aber nicht ­daran, dass Gott existiert – höchstens, ob ich mit ihm Kontakt haben will.

Ich glaube, seit ich denken kann. ­Erklären kann ich das nicht, aber ich empfinde es als Geschenk. Mein atheistischer Onkel sagte mir mal: «Ich ­glaube nicht an Gott, aber ich glaube, du brauchst das.» (lacht) Auf jeden Fall macht es mich zu einem besseren Menschen. Es hilft mir, mich selbst nicht immer so ernst zu nehmen.

Im August übernehmen Sie ein ­neues Pfarramt, das auf die LGBTQ-Gemeinschaft fokussiert.

Was genau machen Sie da?

Im ersten halben Jahr geht es um Konzeptionsarbeit. Es ist ja eine sehr vielfältige Gemeinschaft mit ganz ­unterschiedlichen Bedürfnissen.

Was sie mutmasslich eint: Sie wollen sich willkommen fühlen und einfach Teil der Gemeinschaft sein.

Haben sich auch schon LGBTQGläubige bei Ihnen gemeldet?

Ja. Ich wurde zum Beispiel gefragt, ob man die Bibel auch queer lesen kann. Sehr spannend! Vor allem aber ­kommen seelsorgerische Anfragen von Menschen, die jemanden zum Reden brauchen, der ihre Anliegen

Im September stimmen wir über die «Ehe für alle» ab. Erste Umfragen zeigen eine hohe Zustimmung.

Ein sicherer Sieg also?

Nein! Es ist immer gefährlich, wenn man zu siegesgewiss ist. Wir müssen mit der Erwartung in den Abstim­ mungskampf gehen, dass wir verlie­ ren. Ich denke schon auch, dass das Gesetz am Ende durchkommt. Aber wir werden dafür kämpfen müssen.

Die RegenbogenPfarrerin Priscilla Schwendimann (28)

ist Theologin, stellvertretende Pfarrerin in der reformierten Kirche St. Peter in Zürich und übernimmt ab August eine Pfarrstelle, die auf die Bedürf­ nisse von LGBTQ-Menschen ­fokussiert. Ausserdem betreibt sie den Youtube-Kanal «Holy Shit». Schwendimann lebt in eingetragener Partnerschaft mit einer Juristin in Zürich.

Und auch Gott ist mit der LGBTQGemeinschaft?

Davon bin ich überzeugt! Gott liebt alle – auch die queeren Menschen.

War Pfarrerin Ihr Traumjob? Und machen Sie das jetzt für immer?

Als Kind wollte ich alles mögliche werden: Bäuerin, Metzgerin, Pilotin, Schauspielerin. Pfarrerin ist weniger ein Traumjob als eine Berufung, die ich aber regelmässig infrage stelle.

Den Rest meines ­Lebens werde ich das kaum machen, dafür habe ich zu viele Ideen. Was danach kommt?

Keine Ahnung, mal sehen. MM

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Vitamin A fördert die Bildung dieser Zellen und unterstützt den ­Regenerationsprozess der Haut, indem Retinol die ­Produktion von gesunden Hautzellen anregt.

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Was bewirkt Retinol?

Es verdichtet die Epidermis und hilft, die hornbildenden Zellen zu vermehren. Es beugt dem Abbau von Kollagen und Elastin vor. ­Zudem sorgt Retinol dafür, dass die Haut geschmeidiger, weicher und strahlender aussieht, und fördert einen ebenmässig wirkenden Teint. Dadurch werden tiefe Falten und Pigmentflecken gemildert.

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Kann Retinol bei empfindlicher Haut angewendet werden?

Die neuen Cremes auf RetinolBasis sind für alle Hauttypen geeignet. Dank der neuen ­Formulierungen gibt es heute retinolhaltige Pflegeprodukte, die auch für empfindliche Haut ­geeignet sind.

Wie oft sollte man es anwenden?

Am besten beginnt man mit ­zwei Anwendungen in der ­Woche. Wenn sich die Haut ­rötet, ist es ratsam, den ­Zeitraum zwischen den­ ­Anwendungen zu verlängern.

Wenn alles gut läuft, ist eine Steigerung auf drei Mal pro Woche möglich – am ­besten abends.

Was gilt es bei der Anwendung sonst noch zu beachten?

Durch den dezenten PeelingEffekt wird die Haut licht­ empfindlicher. Deshalb gilt es, die Haut tagsüber mit einer Tagespflege mit Lichtschutzfaktor oder mit einer Sonnencreme vor der Sonne zu schützen.

56 | 14.6.2021 | SPORTKLETTERN

Alles im Griff Liv und Zoé Egli sind an der Kletterwand

zu Hause. Die Berner Schwestern trainieren bis zu 20 Stunden pro Woche und klettern in der Schweizer Nationalmannschaft.

Ihr Ziel: die Olympischen Spiele 2024 in Paris.

Text: Rahel Schmucki Bilder: Daniel Winkler

L

iv (17) und Zoé (19) Egli tauchen ihre Hände in den kleinen schwarzen Beutel und verteilen das weisse Pulver über ihre Hand­ flächen. Konzentriert stellen sie sich vor die vier Meter hohe Wand, setzen den ersten Fuss auf einen farbigen Knubbel, greifen mit den Händen nach den ersten Griffen – und bewegen sich nach wenigen Sekunden wie Spinnen an der überhängenden Kletterwand. Mal ist ein Bein über den Händen, mal müssen sie zum nächsten Griff springen.

Ungesichert. Auf dem Boden ­liegen dicke Matten, die Stürze abfedern sollen. In der Halle in Wilderswil BE dürfen sie ­jederzeit trainieren – und das tun sie auch. «So 18 bis 20 Stun­ den pro W ­ oche», sagt Zoé. «Und ­zwischen Frühling und Herbst sind wir alle zwei Wochen an ­einem Wettkampf», ergänzt Liv. Die Schwestern aus Hüni­bach BE klettern, seit sie denken können. Ihre Eltern, selbst ­passionierte Kletterer, haben sie schon als kleine Kinder in die Kletterhalle mitgenommen.

«Wir waren etwa vier und fünf Jahre alt, als wir den ersten Kletterkurs besuchten», sagt Liv. Seither hat sie der Sport nicht mehr losgelassen. Heute trainieren die beiden im Kader der Schweizer Nationalmann­ schaft und erklettern sich regel­

mässig gute Resultate an natio­ nalen und internationalen Wett­ kämpfen. Mitte Mai erreichte Zoé an der Juniorinnen-Europa­ meisterschaft in Russland Rang fünf, ihre Schwester Rang sieben in der Disziplin Lead (siehe Box).

Interne Rivalität spornt an

Liv und Zoé trainieren jeden Tag zusammen. Als im Lockdown alle Kletterhallen schliessen mussten, haben sie sich zu Hause kurzerhand eine kleine Wand aus Holz gebaut. Meistens üben die beiden, die auch Mitglied beim Schweizer Alpenclub SAC sind, in der ­Halle, ab und zu auch an ­einem Felsen draussen.

«Streit gibt es bei uns eigent­ lich fast nie, wir harmonieren gut zusammen», sagt Liv. Für sie, die Jüngere, war immer klar, dass ihre grössere Schwester an der Kletterwand besser ist als sie. «Das war auch wegen des ­Altersunterschieds nur logisch», sagt sie. Und doch holt Liv ihre grosse Schwester langsam ein.

«Für mich ist es nicht so einfach zu sehen, dass Liv mir mit ihren Leistungen näherkommt, mich vielleicht bald einholt», gibt Zoé lachend zu. Bis jetzt sei sie aber nach wie vor ein bisschen besser als ihre jüngere Schwester. Und das spornt Liv erst recht an.

Nach dem Einwärmen an der Kletterwand gehen die beiden

SPORTKLETTERN | 14.6.2021 | 57

Schon ihre Eltern waren passionierte Kletterer: Zoé (links) und Liv Egli.

Die drei Kletterdisziplinen Im Klettern unterscheidet man zwischen drei Disziplinen: Bouldern, Lead und Speed.

Beim Bouldern sind die ­Kletterwände höchstens vier Meter hoch, der Boden ist mit Matten ausgelegt, und die Kletternden sind ohne Sicherung auf den überhängenden und steilen Wänden unterwegs.

Wie eine Spinne: Zoé Egli h ­ angelt sich ungesichert, aber zielsicher an der Kletterwand empor.

Lead und Speed nennt man das Klettern am Seil, bei dem man von einer Person am B ­ oden gesichert wird. Beim Lead ist das Ziel, eine schwierige Route möglichst gut zu ­klettern, beim Speed kommt es vor allem auf die Geschwindigkeit an.

zum Fingertraining über. Dafür gibt es in der Halle eine über­ hängende Wand, an der kleine Holzlatten befestigt sind. Zoé hält sich mit den Fingerkuppen fest und hängt sich mit dem ­ganzen Gewicht daran. Ruck­ artig zieht sie sich hoch und springt mit den Händen zwei Latten höher – und wiederholt das Ganze. An ihren Armen und auf den Schulterblättern spannen sich die Muskeln. ­Daneben macht Liv Klimmzüge, um ihre Arme zu trainieren.

Liv und Zoé sind gleich gross, gleich schwer und tragen das gleiche Trikot. Und doch gibt es Unterschiede. «Liv schafft mehr Klimmzüge als ich und ist an der Wand ein bisschen mutiger», sagt Zoé. Das liege wahrschein­ lich auch daran, dass sie selbst schon öfter verletzt war und ­deshalb mehr Respekt vor ­schwierigen Sprüngen habe. Liv hinge­ gen blieb bis jetzt glücklicher­ weise un­fallfrei.

Beide wollen Mathe studieren

Damit die Sportkletterinnen ­genug Zeit fürs Training finden, besuchen sie das Sportgymna­ sium in Bern. Sie machen ihre Matura in fünf statt in vier Jah­ ren und können so mehr Zeit in der Kletterhalle und an Wett­ kämpfen verbringen. «Wir haben nicht so viele Präsenzstunden, aber immer viele Hausaufga-

ben», sagt Liv. So sind sie zeitlich viel flexibler und können sich die A ­ rbeit selbst einteilen.

Zoé macht bereits diesen Som­ mer ihre Matura und will dann Geografie und Mathematik ­studieren. Liv schliesst in zwei Jahren ab – und will ebenfalls Mathematik studieren.

Ein klares Ziel haben sie auch im Sport ins Auge gefasst: Die Weltmeisterschaft im Klettern 2023 in Bern. Dort können sich die beiden für die Olympischen Spiele in Paris 2024 qualifizieren.

«Das ist eher unwahrscheinlich, aber wir werden es sicher ver­ suchen», sagt Zoé und nimmt ­Anlauf, um einen Griff am oberen Ende der Wand zu erreichen.

Das Training geht für die beiden jetzt erst so richtig los. MM

SAC und die Migros Die Migros engagiert sich für den Schweizer Bergsport und pflegt eine neue Partnerschaft mit dem Schweizer ­Alpen-Club SAC. Teil der vierjährigen Partnerschaft ist auch das Sportklettern, das dieses Jahr erstmals eine olympische Disziplin ist.

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Bilder: zVg

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Abwechslungsreiche Tage und erholsame Nächte im Europa-Park Resort ­ver­sprechen die sechs parkeigenen 4-Sterne-(Superior-)Erlebnishotels mit kuli­ narischem Angebot für kleine und grosse Feinschmecker. Und im Camp-Resort schlagen Abenteurer ihr Nachtlager in Tipizelten, Blockhütten oder Planwagen auf.

Das Migros-Magazin und der Europa-Park verlosen als Hauptpreis einen ­Familien-Traumaufenthalt im Europa-­Park-Resort im Wert von 800 Euro. ­Inbegriffen sind eine Übernachtung mit Frühstück im park­eigenen Erlebnishotel sowie ein Tages­eintritt für ­Europa-Park und ­Rulantica für vier Personen.

Weitere zehn Gewinner ­erhalten einen FamilienAusflug mit Tageseintritt in den Europa-Park für vier Personen im Wert von je 220 Euro.

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Wer es rasant mag, steigt in eine der 13 spektakulären Achterbahnen. Doch auch ruhigere ­Gemüter kommen in den vielen, ­liebevoll ­gestalteten Erlebniswelten für die ganze Familie voll auf ihre Kosten.

Rulantica, die Wasserwelt des ­Europa-Park, lädt Badenixen und Wassermänner zum Eintauchen und Erkunden ein. Die in einem einzigartigen Mix aus nordischen Landschaftszügen und mys­tischen Szenerien eingebetteten ­Bereiche bieten viele spritzige ­Erfrischungen. MM

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Mehrfachteilnahmen sind nicht erlaubt und werden vom Wett­bewerb ausgeschlossen. ­Preise, die spätes­tens drei ­Monate nach Ziehung durch den Gewinner nicht b ­ ezogen werden, verfallen ­ersatzlos.

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14.6.2021 | 61

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Traumhafte Kulisse für die Läuferinnen und Läufer am Swissalpine Davos

«Berge liegen mir am Herzen» Tarzisius Caviezel ist seit 2021 Präsident des von Athleten aus aller Welt geschätzten Swissalpine Davos. Im Gespräch erläutert der 66-jährige Unternehmer und Politiker, was für ihn das Besondere an diesem Berglauf ausmacht.

T

Bilder:zVg

arzisius Caviezel, was hat Sie bewogen, das Präsidium des Swiss­ alpine Davos zu über­ nehmen?

Der Swissalpine Davos ist ein enorm wichtiger Sommeranlass für Davos und die ganze Region.

Es gibt im Alpenraum wohl keinen Laufevent mit grösserer Strahl­ kraft. Als naturverbundene Person musste ich nicht lange überlegen.

Es ist mir eine Ehre, das Präsidium zu übernehmen und den Event wie das Team dahinter verantwortungs­ voll in die Zukunft zu führen.

Worin liegt für Sie persönlich der Reiz von Bergläufen?

Ich bin seit jeher fasziniert von diesem herausfordernden Sport und staune jedes Mal über die Leistung und den Durchhaltewil­ len aller Beteiligten. Dazu kommt, dass sich der Swissalpine Davos inmitten unserer wunderschönen Bergwelt abspielt. Als begeisterter Tourengänger und Jäger liegen

Text: Silke Seichter

mir die Natur und unsere Berge sehr am Herzen.

Sind oder waren Sie selbst schon als Läufer aktiv? Und wenn ja: in welchem Rahmen?

Ich würde mich eher als Wanderer und Bergsteiger bezeichnen. Ich halte mich gerne mit Sport in der Natur fit. Dabei besteige ich auch den einen oder anderen Gipfel und muss wie die Läufer Durchhalte­ willen, Konzentration und einiges an Kondition beweisen.

Gibt es Neuerungen bei der ­diesjährigen Durchführung?

Nein, in diesem Jahr gehts p ­ rimär um eine reibungslose Übergabe.

Die Rückmeldungen von Athle­ tinnen und Athleten zeigen, dass ­aktuell Kontinuität gefragt ist. ­Darum freuen wir uns über die ­bewährte Streckenführung. Die ­ultimative Herausforderung und Königsdisziplin wird der K68 sein, der über vier Pässe und durch acht Täler führt. Er gehört zu den welt­

weit schönsten und härtesten ­Ultraläufen und ist der Nachfolger des bis 2017 ­beliebten K78.

Was möchten Sie den Startenden mit auf den Weg geben?

Geniessen Sie die einzigartige ­Natur und sehen Sie die Teilnahme am Swissalpine Davos als Beloh­ nung für das eigene harte Training.

Es ist ein einmaliges Erlebnis, das man bestimmt ein Leben lang in Erinnerung behalten wird. Ich wünsche allen Athletinnen und Athleten viel Glück, viel Erfolg – und kommen Sie heil ans Ziel! MM

Tarzisius Caviezel, seit Januar 2021 Präsident des Swissalpine Davos

10 Startplätze zu gewinnen Von 9,3 bis 67,6 Kilo­ meter für Erwachsene, von 0,5 bis 1,4 km für Kinder: Beim Swiss­ alpine Davos gibt es für jeden Läufer die passende Kategorie.

Die Migros Ostschweiz verlost als langjährige Hauptsponsorin zehn Startplätze für den LaufEvent, der vom 23. bis 25. Juli stattfindet. Wer mitmachen will, sendet eine Mail mit Vor- und Nachnamen, Adresse und Telefonnummer an wettbewerb@gmos.ch.

Infos zum Lauf finden Interessierte unter «De­ tails» auf swissalpine.ch Sponsoring by

62 | 14.6.2021 | MIGROS OSTSCHWEIZ

«Thussi» liebt die Arbeit am Asia Counter

Thusekaran ­Selvarjah bei der Zubereitung von Gemüse im Wok.

Sein Name passt ausgezeichnet zum Asia Counter im Migros-Restaurant St. Fiden in St. Gallen, doch eine Tussi ist er nicht: Thusekaran Selvarjah über seinen Beruf, seine Herkunft und die Dankbarkeit aller Mitarbeitenden in der Migros-Gastronomie, endlich wieder Gäste verwöhnen zu dürfen.

Text: Irène De Cristofaro-Wipf Bilder: Lukas Aebersold

T

husekaran ist eine Perle und mein Joker, er kann überall eingesetzt wer­ den», schwärmt Restau­ rantleiter Pius Angehrn. «Er ist immer super motiviert – und ­unsere Thussi!» So wird Thuse­ karan Selvarjah von seinem Chef, Kolleginnen und Kollegen gerufen, auf eigenen Wunsch.

«Ich werde zwar Thussi genannt, bin aber keine», sagt er lachend und aus seinen Augen blitzt der Schalk, der uns während des ­Gesprächs begleiten wird.

Seinen Ausführungen zu ­folgen, erfordert grosse Konzent­ ration, denn Selvarjah spricht so schnell, wie es in seinem Geburts­ land Sri Lanka üblich ist. Und so schnell wie der Koch spricht, ar­ beitet er auch. Vor allem in seiner Paradedisziplin, der asiatischen Küche. In Windeseile landen die frischen Erbsen, Zucchetti, Ana­ nas, Peperoni oder Sojasprossen im Wok, werden hin und her ge­

schwenkt, rassig gewürzt und mit feiner Sauce, auf Wunsch mit Fleisch oder Fisch und Jasmin­ reis, serviert. Nicht nur der Duft des Gerichts ist himmlisch, das Strahlen des Kochs wirkt nach, und beides zusammen ist nicht einfach ein Essen, sondern ver­ mählt sich zu einem Genuss.

Er liebt und lebt seine Arbeit

Nicht nur der Chef ist begeistert von seinem Mitarbeiter, auch die Kundschaft ist es. «Er ist sehr kundenorientiert und beliebt bei unseren Gästen», unterstreicht Pius Angehrn. Die Liebe zu ­seiner Arbeit ist spürbar, Thussi liebt und lebt seine Arbeit.

Der leidenschaftliche Koch bedauert, dass er wegen des Kriegs in Sri Lanka fliehen muss­ te, und so seine Ausbildung zum Koch nicht ganz abschliessen konnte. «Aber das beste Diplom nützt einem nichts, wenn man seine Arbeit und die Gäste nicht

Farbenfroh und gluschtig: Auswahl am Asia Counter in St. Fiden

Asien-Spezialitäten in sieben Filialen «Wir sind ‹gottefroh›, dass wir wieder öffnen durften», betont Pius Angehrn, Restau­ rantleiter St. Fiden – und mit ihm natürlich alle seine Kol­ leginnen und Kollegen. «Die Reaktionen sind sehr positiv, unsere Gäste freuen sich rie­ sig.» Glücklicherweise hätten während Corona die Takeaway-Theke und der Wurst­ stand für Abwechslung ge­ sorgt. «Unsere Mitarbeitenden konnten in anderen Bereichen aushelfen und so trotz der

schwierigen Situation arbei­ ten», resümiert er. «Nun sind alle glücklich, dass sie wieder ihren gewohnten Arbeitsalltag haben.»

Nicht nur das Restaurant von St. Fiden verfügt über einen Asia Counter, feines asia­ tisches Essen gibt es auch in ­folgenden Migros-Restaurants: Säntispark Abtwil, Rosenberg Winterthur, Rheinpark St. Mar­ grethen, Neumarkt St. Gallen, Davos, Neuwiesen Winterthur.

14.6.2021 | 63

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z ei w Dein Sommerlager anmelden und einen eigenen Blog starten LAGERBLOG UND FOTOWETTBEWERB

Achtung, fertig, SoLa! Jetzt, wo es endlich wärmer wird, steigt auch die Vorfreude auf die Sommerferien. Für Pfadfinder, «Cevianer» und Co. heisst das: Bald schon ist Zeit für das nächste Sommerlager. Actionreiche Wettkämpfe, Essen vom Lagerfeuer und schweisstreibende Wanderungen bestimmen das vielseitige Tagesprogramm.

liebt», ist Selvarjah überzeugt.

Seine Passion für den Beruf kennt keine Grenzen, und er kann sich nichts Schöneres vorstellen, als zu kochen und die Wünsche der Gäste zu erfüllen.

Seit 14 Jahren in der Schweiz

«Das beste Diplom nützt nichts, wenn man seine Arbeit und die Gäste nicht liebt.»

Thusekaran Selvarjah

Auch wenn es nicht so scheint, das Leben des quirligen 37-jäh­ rigen Kochs war nicht immer so fröhlich wie heute. 2007 ist er nach dem Tod seines Bruders und seiner Schwester in die Schweiz geflüchtet. Schon nach drei Monaten fand er eine Arbeit in St. Gallen, vor sieben ­Jahren dann seinen Traumjob in St. Fiden.

Zusammen mit seiner Ehefrau und den beiden Kindern lebt er ganz in der Nähe seines Arbeitsorts. Und was ihn sehr freut: Auch seine Eltern leben nun in der Schweiz, und so hat die Familie wieder zusammengefunden. Selvarjah ist glück-

lich, in der Schweiz leben und bei der Migros arbeiten zu dürfen. «Hier braucht man keine Angst zu haben, man kann auch in der Nacht einen Spaziergang machen, ohne sich zu fürchten.

Und ich schätze die Ehrlichkeit der Menschen.»

Dank zwei Deutschkursen in der Klubschule Migros kann er sich sehr gut – wenn auch wie erwähnt ohne Punkt und Komma – verständigen. Er nutzt die Gelegenheit, seine Sprachkenntnisse gemeinsam mit dem fünfjährigen Sohn, der den Kindergarten ­besucht, zu vertiefen. Sein Lieblingsessen aus Sri Lanka heisst Kothurotte, es beinhaltet «Chili chicken and lamb». Auch der Schweizer Küche hat er sich angenähert. «Ich koche nicht nur asiatisch», betont Thussi, «mein Schweizer Lieblingsgericht ist Hackbraten mit Kartoffelstock.»

Alles frisch, mit viel Liebe selbst gemacht, versteht sich. MM

Doch was ist mit den Daheimgebliebenen? Wäre es nicht toll, wenn Familie und Freunde die Aktivitäten mitverfolgen könnten? Hier kommt der ­Lagerblog des «St. Galler Tagblatts» ins Spiel. Auf tagblatt.ch/ lagerblog kannst du deine ­Organisation anmelden und ­erhältst dafür die Möglichkeit, eigene Blog­einträge aufzuschalten und tolle Preise zu gewinnen.

Einen der Preise sponsert das Migros-­Kulturprozent.

Auf dem Instagram-Account @lagerblog suchen das «St. Galler Tagblatt» und das MigrosKulturprozent das beste Lagerbild. Sobald die Lagerzeit losgeht, können Teilnehmende fleissig fotografieren und ihre schönsten Bilder auf Instagram posten. Also nichts wie los: Der An­meldeschluss für das eigene Sommerlager ist der 4. Juli.

Alle Infos finden Interessierte auf tagblatt.ch/lagerblog.

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26. Juli | 16. Aug. | 6. September

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12. Juli | 13. September

Zürich - Affoltern a.A. - Luzern:

27. Juli | 17. Aug. | 7. September

Zürich Flughafen - Zürich - Aarau:

13. Juli | 14. September

Sargans - Pfäffikon SZ – Zug:

28. Juli | 18. Aug. | 8. September

Sargans - Pfäffikon SZ - Affoltern a.A.:

14. Juli | 15. September

Basel - Egerkingen – Bern:

28. Juni | 29. Juli | 19. Aug. | 9. September

Luzern - Thun - Bern:

15. Juli | 16. September

Aarau - Sursee – Sarnen:

27. Juni | 30. Juli | 20. Aug. | 10. September

Basel - Liestal - Solothurn:

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Im schönen Greyerzerland

Mit Schaukäserei & Maison Cailler

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Gemütliche Fahrt nach Sörenberg im Entlebuch. Von hier schweben wir mit der Seilbahn spielend

Ein herrlicher Tag inmitten der Bilderbuchlandschaft des Greyerzerlands. In der Schaukäserei sehen wir,

aufs Brienzer Rothorn. Die Aussicht ist gewaltig - Pilatus, Titlis, Rigi, Eiger, Mönch, Jungfrau & bis

wie der weltbekannte Käse hergestellt wird. Später werden wir im Hotel de Ville mit einem feinen Mit-

687 weitere Gipfel! Wir geniessen ein typisches Luzerner 3-Gang-Menü im schönen Gipfelrestau-

tagessen verwöhnt & flanieren durch das mittelalterliche Städtchen Gruyère, das herrlich auf einem

rant bevor es mit der legendären Dampfbahn wie zu Grossvaters Zeiten nach Brienz geht.

Hügel thront. Süsser Abschluss des Tages macht ein Besuch im Maison Cailler!

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Feines 3-Gang-Mittagessen auf dem Brienzer Rothorn * Dampfbahnfahrt Brienzer Rothorn – Brienz * Eigene Schweizer Reiseleitung * Geschenk: Gutschein Fr.30.- für eine künftige Mehrtagesreise von

St. Gallen - Wil/SG - Winterthur:

21. Juni | 30. Juli

St. Gallen - Wil/SG - Winterthur:

19. Juli

Zürich Flughafen - Zürich - Affoltern a.A.:

23. Juni | 23. August

Zürich Flughafen - Zürich - Aarau:

20. Juli

Sargans - Pfäffikon SZ - Luzern:

26. Juli | 25. August

Sargans - Pfäffikon SZ - Affoltern a.A.:

21. Juli

Bern - Münsingen - Thun:

28. Juli | 26. August

Luzern - Sarnen - Spiez:

22. Juli

Basel - Aarau - Olten:

29. Juli | 27. August

Basel - Egerkingen - Bern:

23. Juli

Weitere Tagträume im Angebot: Grand Canyon der Schweiz, Legendäre Furka Dampfbahn, 3-Seen-Paradies, Rigi - Königin der Berge

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RÄTSEL | 14.6.2021 | 67

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Lösen Sie das Kreuzworträtsel und gewinnen Sie eine von 2 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 100 Franken.

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So nehmen Sie teil: Hauptpreis (oranges Lösungswort) Tel.: 0901 000 841 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD1, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD1 STEMPEL Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/raetsel (kostenlos) Zusatzpreis (grünes Wort) Tel.: 0901 000 845 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD5, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD5 WINTER Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/raetsel (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 20.6.2021, 24 Uhr Gewinner Nr. 22 Hauptpreis: Marlene Halter, Gossau SG; Romeo Menti, Hombrechtikon ZH Zusatzpreis: Marianne Schenkel, Winterthur ZH; Christine Schai-Graf, Niederlenz AG Teilnahmebedingungen Gewinnspiele: Teilnahmeberechtigt sind alle Personen mit Wohnsitz in der Schweiz und dem Fürstentum Liechtenstein, welche das 18. Altersjahr vollendet haben. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind die Mitarbeitenden des Gewinnspielveranstalters sowie Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste und weitere professionalisierte/gewerbliche Teilnehmende. Gewinner werden schriftlich benachrichtigt und mit Namen und Wohnort veröffentlicht.

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Füllen Sie die leeren Felder mit den Zahlen 1 bis 9. Dabei darf jede Zahl in jeder Zeile, jeder Spalte und in jedem der neun 3×3-Blöcke nur ein Mal vorkommen. Die Lösungszahl ergibt sich aus den orangen Feldern von links nach rechts.

So nehmen Sie teil: Tel.: 0901 000 844 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD4, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD4 123. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/sudoku (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 20.6.2021, 24 Uhr

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Füllen Sie Sie die zehn Wörter das Rätselgitter Tragen diesich zehn Wörter in das Rätselgitter Die Lösung ergibt aus in den Buchstaben inein. den Feldern 1-5.ein.

Die ergibt sich aus den Buchstaben den Feldern 1-5.

DasLösung Lösungswort ergibt sich ausinden Buchstaben in den Feldern 1 bis 5.

Ermitteln Sie für jede Quizfrage den richtigen Lösungsbuchstaben.

Der Reihe nach in die Lösungsfelder eingetragen, ergibt sich das Lösungswort.

Wenn man etwas versteht, ist der … geplatzt.

S Ballon

B Knoten

L Papiersack

Welche Pflanze steht umgangssprachlich auch für Geld?

I

E Klee

Moos

O Rose

Wie viele Einwohner leben im Kanton Thurgau?

S ca. 90 000

L ca. 280 000

W ca. 900 000

T Libyen

1 1

D Namibia

A Christoph Waltz

U Ralph Fiennes

Wie heisst die Muse der epischen Dichtung, der Wissenschaft und der Philosophie?

N Kalliope

S Athene

M Rhodia

1

T Zürich 2

3

4

6

7

Lösungswort

So nehmen Sie teil:

5 1

2 2

3 3

4 4

5 5

Tel.: 0901 000 843 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD3, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD3 HOTEL Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/paroli (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 20.6.2021, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

Bimaru Lösung Nr. 23

Sudoku Lösung Nr. 23

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Tel.: 0901 000 842 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD2, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD2 ATEMZUG Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/quiz (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 20.6.2021, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

Kreuzworträtsel Lösung Nr. 23

E 1

Die Zahl bei jeder Spalte oder Zeile bestimmt, wie viele Felder durch Schiffe besetzt sind.

Diese dürfen sich nicht berühren und müssen vollständig von Wasser umgeben sein, sofern sie nicht an Land liegen.

G Stockholm 5

3 3

Bimaru

Wo hielt 1884 die erste Professorin für Mathematik regelmässige Vorlesungen?

R Rom

2 4

So nehmen Sie teil:

Wer spielt seit 2012 M in den James-Bond-Filmen?

E Jim Carrey

4 2

Lösung: Lösung:

Welcher Staat grenzt nicht an die Sahara?

R Sudan

ALLERLE I ALETHE I A ANF L EHEN AMT S C H E F BORUSS I A F ESSE LND BOTSUANA GYROSKOP D E Z I MA L E R I N SEN K A SE K A AL E I ST O R AI N K O EL M G L RU NT ROA O S NT FF G L S SE ETT L I PLA T E ENAGER SCARLETT URKANTON T I ERFETT

D O R O A P O T H V E R E A Paroli

R H E I N Lösung Nr. 23 T A L TITEL

B E S T E R N T

Z O T S T E I L K E A L D I K T E I L I G E Quiz R Lösung Nr. 23 I N LAUSBUB

Sudoku Gewinner Nr. 22

Paroli Gewinner Nr. 22

Quiz Gewinner Nr. 22

Matthias Waber, Attikon ZH; Isabelle Gillabert, Val-d’Illiez VS

Beatrice Tobler, Herrenhof TG; Hans-Peter Gisler-Pfiffner, Mels SG

Stefan Hänni, Galmiz FR; Hansruedi Meier, Rheinfelden AG

70 | 14.6.2021 | MILOVE

«Ich wollte mich nicht verlieben»

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Die Ungarin Timea v. Endrey ist 1985 für ein Praktikum in Chur und trifft in einer Migros-­Filiale auf Ermo Arioli. Es funkt, sonst passiert nichts. Kurz darauf laufen sie sich ­erneut über den Weg. Happy End? Timea zögert.

D

Arioli und Timea v. E rmo E : nd e re ei b

ieser grosse, blonde Mann, der ihr auf der Rolltreppe in der Migros-­Filiale Gäuggeli in Chur entgegenkommt, fällt ihr sofort auf. «Es freute mich, dass auch er mir kurz in die ­Augen schaute.» Es ist ein Samstag im Jahr 1985. Die Ungarin Timea v. Endrey ist für ein sechswöchiges Praktikum als Zahntechnikerin in die Schweiz gereist. Auch Ermo Arioli sticht die Frau «mit dieser tollen ­Ausstrahlung» sofort ins Auge.

An der Kasse sehen sie sich noch einmal, lächeln sich an. «Aber ich hätte mich nie getraut, sie anzusprechen», erzählt Ermo

ngarn. n in U ate eir yh

Freipa ss f ür die L

Text: Manu Enggist

Sie über ihn: «Wir konnten schon immer stundenlang ­reden. Auch wenn wir mal eine Krise hatten, konnte ich mich Ermo ­anvertrauen.

Er ist sehr ­tolerant und respektiert mich.

Das macht in einer Beziehung enorm viel aus.»

Arioli heute. «Aber danach habe gramme, manchmal telefonieren ich mich über die verpasste sie auch. Zudem reist Ermo ab Chance geärgert.» und zu mit dem Nachtzug nach Umso grösser ist die Freude Budapest: «Wir haben einiges des Bündners, der ebenfalls als auf uns genommen, das war ja Zahntechniker arbeitet, als sein alles nicht billig. Für die Tele­ Chef ihm am Montag Timea fonate gaben wir einen grossen als neue Praktikantin vorstellt.

Teil unseres Lohns aus.»

Die beiden verstehen sich auf Als einmal eine Woche FunkAnhieb, unternehmen in der stille herrscht, merkt Timea, Freizeit viel miteinander. Doch wie sehr sie Ermo vermisst. «Da Timea ist vorsichtig: «Ich wollte war mir klar, dass ich mich wohl mich nicht verlieben, weil ich doch verliebt hatte.» 1986 muss wusste, dass schon bald wieder die Ungarin wegen ihrer Ausbil900 Kilometer zwischen uns dung erneut für einige Wochen ­liegen würden.» Als Timea sechs nach Chur. Da entschliessen sich Wochen später zurück nach Buda- die beiden, «eine ernsthafte Binpest reist, bleiben sie in Kontakt, dung» einzugehen, und heiraten schreiben sich Briefe und Teleein Jahr später in Budapest.­ MM

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Er über sie: «Timea und ich können auch nach all den Jahren inten-­ sive Gespräche ­führen. Wir ­unterhalten uns nicht über das Wetter, sondern über wichtige Dinge, die uns beschäftigen.

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Timea (59) und Ermo Arioli (58) leben in Chur. Während Timea nach wie vor Zahntechnikerin ist, arbeitet Ermo mittlerweile bei Pro Senectute und ­betreut Seniorinnen und Senioren in ­ihrem Zuhause.

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