Rien de tel qu’un brunch pour ravir les estomacs et réunir toute la famille autour de la table → Page 28
On démêle le vrai du faux à propos de l’eau
La délicieuse histoire du lapin en chocolat
→ Page 23 Skate, trottinette et rollers: rouler en toute sécurité
→ Page 35
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M-Budget et les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. Offres valables du 15.4 au 21.4.2025, jusqu’à épuisement du stock.
3.95 Rampon 180 g, (100 g = 2.19)
3.45 Œufs suisses arc-en-ciel, d’élevage en plein air, IP-SUISSE
6 x 50 g+
41%
9.95 au lieu de 16.90
Filets de saumon sans peau M-Classic, ASC d’élevage, Norvège, 380 g, en libre-service, (100 g = 2.62)
6.90 au lieu de 9.90
Terrine aux morilles Rapelli Suisse, 2 x 130 g, (100 g = 2.65) lot de 2 30%
Asperges vertes Espagne/Italie, la botte de 1 kg 27%
7.95 au lieu de 10.95
Filet d’agneau M-Classic les 100 g, en libre-service 44%
2.80 au lieu de 5.–
4.55
Tagliatelles Tradition, IP-SUISSE 500 g, (100 g = 0.91)
15.90 au lieu de 19.90
Plateau de la Gruyère viande séchée, jambon cru et lard cru, Suisse, 233 g, en libre-service, (100 g = 6.82) 20%
4.40 au lieu de 5.50
Colomba Classica San Antonio le sachet, 300 g, (100 g = 1.47) 20%
Non Bianco ou Rosato Nouveau:
Vin mousseux sans alcool, 750 ml,
Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de cette offre. Offre valable du 15.4 au 28.4.2025,
7 Éditorial
8 Cette semaine
Actuel
Petites bulles
12 Migros lance son propre vin pétillant sans alcool.
Cancer de l’enfant
16 Atteint d’une tumeur à 11 ans, Félix s’est battu avec l’aide de sa famille.
Pratique
Nettoyage de la voiture
20 Un responsable de station-service livre ses conseils.
Or bleu
23 Mythes ou réalités?
Analyse de dix affirmations sur l’eau.
La sécurité avant tout
À trottinette, sur un skate ou en rollers, un équipement de protection est indispensable. Une spécialiste nous explique comment le choisir.
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Retrouvez
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Saveurs
Accompagnements
26 Riz, purée, légumes: la garniture en vedette.
Brunch pascal
28 Recettes pour régaler la famille et conseils pour éviter les restes. Lapin en chocolat
35 Savez-vous qui a créé cette star de Pâques?
Accessoires de cuisine
37 Les indispensables à avoir dans ses placards.
Votre région
Votre coopérative
39 L’actualité Migros près de chez vous.
Bien vivre
Astuces
45 Vingt-six trucs tout simples pour vous faciliter la vie.
51 Jeux
55 Bouquet final
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MIGROS MAGAZINE
Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)
ONLINE: migros.ch/magazine
ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848 CONTACT: www.migmag.ch/lecteurs
ÉDITEUR: FCM
RÉDACTION EN CHEF: Steve Gaspoz
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C’était il y a quelques années, alors que je flânais dans une brocante à Bienne. Quand je l’ai aperçu au loin avec son rose vif, j’ai tout de suite su que ce grand lapin en plastique Chocolat Frey repartirait avec moi! J’en étais sûre, il était destiné à égayer le jardin de ma mère, passionnée de décorations originales. Son bonheur en le découvrant était presque aussi grand que le lapin lui-même! Tous les ans, à Pâques, il trônait fièrement dans son jardin.
Cette année pourtant, l’heure est venue de s’en séparer. Le vent et la pluie ont eu raison de lui. Mais lorsque ma mère l’a apporté au centre de recyclage, une employée s’est exclamée qu’il était inconcevable de s’en débarrasser. Le grand lapin a désormais une nouvelle mission: apporter une touche de glamour à la déchetterie de Büren an der Aare. Je vous souhaite de joyeuses Pâques, avec plein de lapins en tout genre – petits, grands, duveteux ou scintillants!
Dinah Leuenberger Rédactrice
Àpropos
De vrais sprinteurs
Les lapins peuvent courir jusqu’à 70 km/h et effectuer des bonds de 3 mètres de haut. Une façon élégante d’échapper à leurs prédateurs!
Un humour bien à eux
Les lapins tapent sur le sol avec leurs pattes arrière pour communiquer. Parfois, ils le font juste pour faire peur à leurs congénères.
Bien occupés
Un seul couple de lapins peut théoriquement donner naissance à 800 descendants en une année si leurs petits et ceux de leurs petits se reproduisent à leur tour. En effet, les lapins atteignent leur maturité sexuelle au bout de 90 à 120 jours environ.
3 443 420
Grâce à un matériau innovant en fibres moulées, les emballages des célèbres lapins Frey Bunny peuvent être recyclés comme du carton. L’année dernière, cela a permis d’économiser près de 3,5 tonnes de plastique.
Spaghetti à l’ail des ours
La recette Migusto:
Saviez-vous que Migros possédait autrefois sa propre flotte de taxis? En 1951, Gottlieb Duttweiler acheta cent petits taxis jaunes à Londres et les déploya dans les rues de Zurich. Les tarifs étaient incroyablement bas, car Dutti voulait que même les ouvriers puissent s’offrir une course. À l’époque, davantage de personnes dépendaient des taxis, car les voitures privées étaient rares et les liaisons ferroviaires et de bus souvent insuffisantes. Cependant, le secteur des taxis établis a rapidement baissé ses prix, entraînant une guerre des tarifs. Finalement, Migros a capitulé et vendu sa flotte à la concurrence.
A bord du splendide AMADEUS Cara (année de construction 2022), découvrez, à la plus belle saison, la principale voie navigable d’Europe! Embarquez pour une fantastique immersion dans la culture rhénane et découvrez à la fois de magnifiques petites bourgades aux maisons à colombages et de grandes villes tournées vers l’avenir. Et pour varier les plaisirs, faites un petit détour par les vignobles de la Moselle et entre monts et châteaux, sentez-vous comme des rois sur ce navire de rêve!
Votre programme de voyage
1er jour, vendredi 20 juin 2025 – Trajet jusqu’à Bâle
Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Bâle, où notre élégant bateau 5 étoiles, le MS Amadeus Cara, nous attend au port. Installation dans les cabines, puis cocktail de bienvenue et savoureux repas du soir servis par notre sympathique équipage.
2e jour, samedi 21 juin 2025 – Strasbourg & Route des Vins d’Alsace Le bateau accoste à Strasbourg après le petit déjeuner. Joignez-vous à nous pour une très intéressante visite guidée de la ville (*), à la découverte des bâtiments des institutions européennes, comme le Conseil de l’Europe. A pied, nous explorons ensuite la superbe vieille ville, avec sa cathédrale réputée dans le monde entier. L’après-midi, profitez d’une belle excursion au fil de la Route des Vins d’Alsace (*). Un arrêt chez un vigneron alsacien nous permet de déguster une sélection de vins de la région, avant une balade à travers la ravissante bourgade d’Obernai.
3e jour, dimanche 22 juin 2025 –Heidelberg & Spire
Tôt le matin, notre bateau accoste à Spire. L’ancienne cité impériale témoigne d’une histoire aussi riche que mouvementée. Une captivante balade guidée nous dévoile les charmes de ses impressionnants bâtiments, son dédale de ruelles et ses places romantiques (*). Repas de midi à bord, tandis que notre navire poursuit sa route vers Mannheim, d’où nous partons pour une belle excursion à Heidelberg, avec visite des ruines du célèbre château perché au-dessus de la ville, puis la magnifique vieille ville (*).
Avec l’AMADEUS Cara, navire 5 étoiles très apprécié!
4e jour, lundi 23 juin 2025 – Rüdesheim, la Lorelei et Coblence
Arrivée à l’heure du petit déjeuner dans la célèbre bourgade viticole de Rüdesheim. Sous la houlette d’un guide spécialisé, nous allons flâner dans la célèbre Drosselgasse et nous laissons charmer par sa joyeuse animation (*). Nous reprenons la route à l’heure du repas de midi pour aborder la plus belle partie de cette croisière fluviale, la légendaire vallée du Haut-Rhin moyen, patrimoine UNESCO, avec ses quelque 40 châteaux forts et le fameux rocher de la Lorelei. Relaxez-vous et profitez tout simplement de ce décor unique. Peu après, nous rejoignons Coblence, l’une des plus belles et des plus anciennes villes d’Allemagne, où vous pourrez terminer votre journée par une agréable promenade (*).
5e jour, mardi 24 juin 2025 – Au fil de la Moselle, jusqu’à Cochem Admirez ce matin les magnifiques paysages des rives de la Moselle. Cet équilibre harmonieux alliant beauté des paysages de la Moselle, vignobles séculaires et culture fait de Cochem une destination très prisée. Une balade guidée vous permet de découvrir la ville, ses ruelles étroites et tortueuses et ses maisons à colombages soigneusement restaurées, aux toits d’ardoise. La visite de l’illustre Reichsburg, le château impérial, figure naturellement aussi au programme, tout comme une dégustation de vin (*).
6e jour, mercredi 25 juin 2025 – Cologne Cologne est riche d’une histoire doublement millénaire. A pied, découverte des alentours de la cathédrale, jusqu’à la vieille ville. C’est au cœur des étroites ruelles pavées et des places animées telles l’Alter Markt ou le Neumarkt que l’on s’imprègne le mieux
Votre bateau de rêve – le MS AMADEUS Cara***** Depuis 2022, à bord du navire 5 étoiles AMADEUS Cara, les grands rêves de croisières fluviales deviennent réalité. Le bateau dispose de 10 suites spacieuses avec balcon extérieur accessible. Les cabines des ponts intermédiaire et supérieur ont de grandes fenêtres panoramiques qui peuvent s’abaisser en balcon français. Les petites fenêtres hautes (qui ne s’ouvrent pas) du pont principal offrent une bonne vue sur le paysage fluvial. Toutes les cabines sont luxueusement aménagées et offrent tout le confort souhaitable pour un voyage relaxant.
de l’ambiance de Cologne (*). L’après-midi, vous pouvez profiter d’un moment de détente à bord tandis que le navire met le cap sur les Pays-Bas, à travers de très beaux paysages.
7e jour, jeudi 26 juin 2025 – Amsterdam
La capitale hollandaise charme ses visiteurs par ses canaux, ses ponts-levis pittoresques, ses cours intérieures et ses nombreuses maisons à pignons et tourelles. Nous vous en dévoilons les points forts lors d’un tour de ville et vous invitons à une balade en bateau-mouche (*). Après-midi libre pour une découverte individuelle ou pour effectuer quelques achats. Le soir, nous sommes attendus à bord pour le dîner du capitaine.
8e jour, vendredi 27 juin 2025 – Retour Après le petit déjeuner, il est temps de prendre congé du chaleureux équipage de notre bateau et de reprendre la route, en car, pour rentrer en Suisse.
(*) Excursions incluses avec le forfait excursions
FORFAIT EXCURSIONS à Fr. 169.-
Le forfait excursions comprend les 9 excursions marquées d’un (*) dans le programme: Strasbourg, la Route des Vins d’Alsace avec dégustation, Spire, Heidelberg avec château, Rüdesheim, Coblence, Cochem avec Reichsburg & dégustation de vin, Cologne, Amsterdam avec tour en bateau-mouche.
Le forfait doit se réserver à l’avance. L’économie réalisée est d’au moins 30%. Réservation d’excursions individuelles possible à bord.
De superbes cabines sur tous les ponts
Compris dans le prix!
✓ Trajet en car spécial tout confort
✓ Croisière à bord de l’AMADEUS Cara***** de Bâle à Amsterdam selon programme
✓ 7 nuits dans la catégorie de cabine réservée
✓ Pension complète, soit 3 repas par jour (du dîner du 1er soir au petit déjeuner du 8e jour), y compris café ou thé après le repas de midi et l’après-midi, cocktail de bienvenue, dîner de gala, snack de minuit
✓ Participation au programme d’åanimations à bord
✓ Libre accès aux services du navire
✓ Service bagages
✓ Toutes les taxes portuaires
✓ Taxe passagers obligatoire à Amsterdam
✓ Propre guide suisse car-tours.ch à bord
Nos prix promo pour vous
Prix par personne cabine double en Fr. MS AMADEUS Cara 8 jours,
Suppl. voyageurs individuels: Pont principal Fr. 1299.-, Pont interm. Fr. 1599.-
Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel
Non inclus/en option: Excursions, dépenses personnelles, boissons & pourboires (suggérés Euro 7 – 10.- p. p./jour) Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)
Organisation: Holiday Partner, 8852 Altendorf
Nouvelle structure marketing
Les quatre coopératives romandes de Migros – Genève, Neuchâtel-Fribourg, Valais et Vaud – ont décidé d’unir leurs forces, de mutualiser leurs compétences et de renforcer ainsi la présence de Migros en Suisse romande en créant la société Migros Marketing Romand SA. Cette structure, qui verra le jour le 1er juillet, collaborera avec Migros Supermarché SA et les coopératives romandes. L’accent sera mis sur la centralisation et l’optimisation de la gestion des produits afin de répondre rapidement et de manière innovante aux besoins de la clientèle romande.
Oh! Zero High Protein Drink
Oh! est parfait pour les personnes qui font attention à leur alimentation et les passionnés de sport qui veulent s’assurer que leur corps reçoit suffisamment de protéines sans renoncer au plaisir. Oh! Zero signifie sans sucre ajouté et sans édulcorants.
High Protein Drink banane-fraise
500 ml Fr. 2.10
High Protein Drink Vanille
500 ml Fr. 2.10
Une journée pour explorer les plus belles régions de Suisse, à vélo, en rollers ou à pied: tel est le programme du slowUp, et bien plus. Migros s’engage en tant que sponsor national principal de ces manifestations. Toutes les infos et les dates des SlowUp: Action: 20 × les points Cumulus, du 5 au 28 avril
Le produit Kibbeh Beef Anna’s Best.
Un délicieux mélange
Ces délicieuses boulettes libanaises combinent boulgour, bœuf et une variété de légumes et d’épices. Elles sont parfaites comme en-cas, dans un wrap ou même comme plat principal.
Son atout
Chaque bouchée de kibbeh contient des glucides, des protéines et des vitamines. Elles sont non seulement savoureuses, mais constituent aussi un repas complet.
100 ans de Migros
Les grands moments de la vie se célèbrent souvent avec du vin mousseux, dont les variantes sans alcool sont de plus en plus appréciées. Pour fêter ses 100 ans, Migros fait sauter le bouchon et lance son propre vin pétillant non alcoolisé: «Non».
Texte:
Angela Obrist
Le vin mousseux fait partie des traditions européennes depuis longtemps. Le plus célèbre d’entre eux, le champagne, est produit dans le nord-est de la France, en Champagne, depuis 1670 environ. C’est d’ailleurs de cette région qu’il tire son nom. Pourtant, à l’origine, la Champagne était plutôt connue pour son vin et, si des bulles s’étaient formées dans une bouteille, cette dernière était considérée comme bonne à jeter. De l’autre côté de la Manche cependant, les goûts étaient tout à fait différents et le vin pétillant ravissait déjà le palais des Anglais. Selon la légende, dans les années 1660, les Britanniques importaient du vin
100 ans de Migros
Le vin mousseux prend vie grâce à une seconde fermentation directement en bouteille.
de Champagne en fûts, l’embouteillaient sur leur île et le bouchaient avec du liège – une pratique encore inconnue en France mais courante au Royaume-Uni pour la bière. Pendant les hivers rigoureux, la fermentation s’arrêtait temporairement dans les bouteilles. Avec le retour des températures plus douces, elle reprenait, déclenchant ainsi une seconde fermentation, essentielle à la formation du gaz carbonique. Résultat: un bruit sec («pop!») à l’ouverture de la bouteille et ce pétillement si caractéristique en bouche.
Une nouvelle idée commerciale était née et les Français ne tardèrent pas à s’y inté -
resser. Au fil des décennies, ils perfectionnèrent leur vin mousseux, le champagne, notamment en le conservant dans des bouteilles plus épaisses.
La boisson des élites
Pour l’aristocratie française, servir un vin effervescent à ses invités était un moyen de se démarquer des simples buveurs de vin. L’image luxueuse du champagne tenait aussi à ses origines: jusqu’au XIXe siècle, de nombreux rois de France étaient couronnés dans la cathédrale de Reims, en Champagne, et ces cérémonies attiraient les aristocrates de toute l’Europe. Au début, lors des banquets,
Vin mousseux «Non»
1 Récolte et pressurage
Pour le vin mousseux «Non», les producteurs récoltent des raisins sauvignon blanc mûrs, avec une acidité relativement faible. Les grains sont pressés et le moût est refroidi pendant 48 heures à environ 8 degrés. Cela permet de ralentir légèrement la fermentation, favorisant ainsi le développement d’arômes fruités plus fins dans le vin mousseux.
2 Fermentation
De la levure est ajoutée au moût, et on le fait ensuite fermenter à une température de 16-18 degrés. Pendant ce processus, qui dure 8-10 jours, le sucre du moût se transforme en alcool. Cette fermentation à basse température préserve les arômes.
3 Maturation
Après la fermentation, le vin est séparé d’une partie de la levure et repose sur le reste, appelé levure fine, pendant au moins six mois. C’est au cours de cette période que le vin développe son goût caractéristique.
4 Distillation sous vide
Grâce à la distillation sous vide, l’alcool est retiré du vin. Sous vide, le vin n’a besoin d’être chauffé qu’à environ 25-26 degrés pour que l’alcool s’évapore. Cette méthode est particulièrement douce pour les arômes. Après cette étape, le vin de base désalcoolisé est prêt à être utilisé pour le vin mousseux «Non».
5 Affinage
L’entreprise Rimuss & Strada Wein, à Hallau, dans le canton de Schaffhouse, affine le vin de base sans alcool avec du jus de raisin Moscato. Elle ajoute ensuite du gaz carbonique au mélange, ce qui permet d’obtenir les bulles typiques. Le vin mousseux «Non» est ensuite mis en bouteille, pasteurisé pour sa conservation et rapidement mis en vente dans les magasins Migros.
Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de cette offre. Offre valable du 15.4 au 28.4.2025, jusqu’à épuisement du stock. goûter maintenant!
Nouveau
2.55
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l’assemblait buvait du vin, remplacé, avec le temps, par du mousseux.
Si, aujourd’hui, le champagne reste la référence, d’autres vins mousseux ont vu le jour dès le XIXe siècle. En Allemagne, on produit le Sekt; en Espagne, le Cava; en France, le Crémant, et en Italie, le Prosecco. Chacun possède une méthode de production et un caractère propres, avec des arômes et des bulles distincts que les connaisseurs prennent plaisir à comparer et à analyser.
Trinquer sans alcool
Depuis quelques années, un nombre toujours plus important de personnes se tournent vers des boissons sans alcool et le choix est de plus en plus grand, y compris à Migros. L’assortiment comprend désormais 140 boissons non alcoolisées telles que des bières, des vins mousseux et des spiritueux, comme des alternatives au gin. Au cours de ces trois dernières années, la demande de vin mousseux sans alcool a augmenté d’un tiers à elle seule. Avec plus d’une douzaine de vins pétillants sans alcool, l’offre est déjà bien fournie et continue de s’élargir. Dernière nouveauté en date: après la bière sans alcool «Non», Migros lance son vin mousseux du même nom, juste à temps pour ses 100 ans.
Les boissons festives sans alcool sont connues en Suisse depuis les années 1950.
100 ans de Migros
De nombreux rois de France ont été couronnés dans la cathédrale de Reims, en Champagne.
La première fut le Rimuss, produit par la famille Rahm, de Hallau (SH). Depuis plusieurs décennies, les jus de raisin pétillants, comme le Perldor de Migros, connaissent aussi un grand succès.
Aujourd’hui, les vins mousseux sans alcool se rapprochent plus que jamais de l’original. Pour cela, les producteurs de vin misent sur un processus de fabrication complexe: ils vinifient d’abord le raisin, puis retirent l’alcool et ajoutent du gaz carbonique. Ce processus demande un vrai savoir-faire, car l’alcool est un élément clé du goût et son extraction peut altérer les arômes. Grâce aux nouvelles technologies, comme la distillation sous vide, les saveurs sont mieux préservées. Sans contact avec l’air, la désalcoolisation du vin se déroule à une température plus basse, ce qui conserve ses arômes. Ainsi, plus besoin de faire de compromis lors de fêtes sans alcool. Vin
Cancer de l’enfant
Félix (avec les lunettes) a pu compter sur le soutien de sa famille.
Chaque année, en Suisse, 350 enfants sont touchés par le cancer. Une épreuve brutale qui frappe sans prévenir. Témoignage de Félix et de sa famille, qui ont réussi à traverser la tourmente avec un courage hors du commun
Texte: Patricia Brambilla Photos: Jeremy Bierer
Il a un sourire d’une infinie douceur, une jolie tignasse brune et le regard qui pétille derrière ses lunettes. Félix, 14 ans, a rempli la maison de constructions en Lego. Mécanismes à moteur, machines à vapeur, rouages, mais aussi bouquets de fleurs, comme ces narcisses qui trônent, immobiles, dans la salle à manger, juste à côté des vraies jonquilles. «Il a été couvert de cadeaux. À chaque traitement, il recevait une boîte de Lego», confie sa maman, Sophie Martin, en souriant. Autant de cadeaux inventifs et colorés, comme pour compenser celui que la vie ne lui a pas fait.
Cancer de l’enfant
Car Félix n’est pas un enfant gâté, loin de là. Frappé par un cancer quand il avait 11 ans, il fait partie de ces silencieux héros de l’ordinaire. Pour l’adolescent et sa famille, installés à Yverdon (VD), tout a basculé d’un seul coup, presque du jour au lendemain. En mai 2022, les premiers symptômes, maux de tête et nausées au réveil, apparaissent. «Comme cela arrivait souvent le lundi matin, on pensait que c’était en lien avec l’école, ou après des week-ends trop chargés», explique sa maman. Mais l’état de Félix se détériore, il se sent de plus en plus mal.
Une visite médicale s’impose, avec prise de sang et IRM. Et là, tout se précipite: Félix doit être amené en urgence au CHUV. Ses parents s’en souviennent trop bien, les mots se bousculent pour le dire. «On nous a parlé de masse tumorale et d’une opération immédiate le lendemain matin. Ça a été une dégringolade complète, mais il n’y avait pas à réfléchir», se remémore son papa, Michael Bedelek.
L’opération, délicate, se déroule au mieux, mais le verdict tombe après les analyses. Il s’agit d’un épendymome, un nom barbare pour une tumeur rare, qui touche le système nerveux central. Si 90% de la masse a pu être enlevée, un résidu proche du tronc cérébral subsiste et nécessite plusieurs traitements. «Quand on a appris que la tumeur était agressive, j’ai ressenti une brûlure dans tout mon corps. Là, ça a été le grand choc», raconte sa maman, le regard soudain embué.
Une vie en suspens
Tout le quotidien est alors chamboulé, les repères volent en éclats. Dès le mois de juillet commencent les longs protocoles de soins: la chimiothérapie, qui fait tomber les cheveux et affaiblit l’immunité, et six semaines de radiothérapie, «pour inactiver la tumeur» au rythme de deux séances par jour. Les parents sont contraints de mettre leur travail respectif d’enseignante spécialisée et d’éducateur social sur pause pour se relayer auprès de Félix, assurer les rendez-vous
«On ne pouvait plus rien prévoir, la vie était en suspens»
Michael Bedelek
Le traitement de l’adolescent s’est terminé en avril 2023.
médicaux, gérer les urgences, les fièvres imprévues, tout en s’occupant d’Émile, le petit frère. «Jusqu’à la fin du traitement, en avril 2023, notre quotidien n’a tourné qu’autour de ça. On ne pouvait plus rien prévoir, la vie était en suspens», raconte Michael Bedelek en caressant doucement l’épaule de sa compagne.
Émile, 8 ans, arrive soudain vers nous avec un petit sac en toile: il en sort un immense collier, appelé Kanji, qu’il déroule sur la table en un long zigzag multicolore. «Chaque perle, c’est quelque chose que mon frère a fait à l’hôpital», dit-il en essayant de les compter. Chimio, rayons, prises de sang, urgences, jours difficiles et heureux, entre tellement d’autres; à chaque acte médical correspond une perle de courage. Il y en a 302 sur le collier de Félix, qui le regarde longuement: «Je vois tout le parcours que j’ai fait... J’ai aimé recevoir les perles, mais aujourd’hui je préfère quand le collier est rangé dans un coin.»
Ce qui l’a aidé pendant toute cette épreuve? «J’avais envie de retourner dans ma classe et de retrouver mes camarades», répond-il. Il a tenu bon, a continué à suivre les cours autant que possible, parfois sur place, souvent à distance. «Il voulait participer, ne pas lâcher. C’était peut-être une façon de rester dans la normalité», livre sa maman, qui l’a secondé dans les cours à la maison. Créatif, vif d’esprit et lumineux, Félix a de la ressource. Il a su repousser les murs et s’inventer une échappatoire dans un quotidien trop pénible. De ses longs séjours à l’hôpital, il a tiré un court métrage en stop motion, La grande évasion, dans lequel il met en scène ses doudous avec la complicité du personnel soignant. «Avec mon parrain, on s’est d’abord amusés à faire une petite scène. Et puis c’est devenu un film, le plus long que j’ai réalisé», dit celui qui a aussi ouvert sa chaîne YouTube.
Aujourd’hui, Félix a repris une scolarité normale. Il a réussi son année et continue de se passionner pour les mécanismes en tout genre, bien décidé à devenir un jour
Cancer de l’enfant
ingénieur. À l’été 2023, toute la famille a pu partir au Danemark pour visiter l’usine Lego, grâce à Make-A-Wish, une association active auprès des enfants malades. «On a vu le musée où tout était en Lego, des arbres géants, des dinosaures et même une voiture à taille réelle», se souvient Félix, les yeux remplis d’étoiles. Il se dégage de cette famille très unie une confiance sereine, une ouverture à la vie et beaucoup de résilience. «La bienveillance et le professionnalisme de tous les intervenants du CHUV, le soutien sans faille des amis et des proches, des associations ARFEC (ndlr: Association romande des familles d’enfants atteints d’un cancer) et Zoé4Life entre autres, nous ont énormément aidés», tiennent à préciser Sophie et Michael, qui ont désormais les yeux tournés vers un autre projet. À la fin du traitement de Félix, parents et enfants ont emménagé dans une nouvelle maison, comme pour regarder ensemble ailleurs, plus loin, au-delà de cette épée de Damoclès qui pend au-dessus de leur tête. «Félix n’a pas de séquelles visibles, mais le risque de récidive existe à plus long terme. On ne pourra jamais parler de rémission. Il devra être suivi médicalement toute sa vie», lâche le couple. La maison est encore en travaux, tapissée d’échafaudages, mais les mésanges bleues sont nombreuses à pépier autour des fenêtres.
«Les causes du cancer chez l’enfant sont inconnues»
«Les tumeurs de l’adulte sont souvent plus agressives»
Manuel Diezi, médecin pédiatre spécialisé en hémato-oncologie au CHUV, à Lausanne
Les cas de cancer chez l’enfant sont-ils en augmentation?
En Suisse, on détecte entre 350 et 400 cas par année. On a un doute sur les raisons de l’augmentation du nombre de cas, on ne sait pas si elle est réelle ou liée à une meilleure détection. Quoi qu’il en soit, l’augmentation n’est pas massive et relève aussi du fait que le registre suisse du cancer de l’enfant inclut désormais les enfants jusqu’à 18 ans et non plus 16 ans.
Quelles sont les principales causes?
Elles sont moins identifiables que chez l’adulte. Chez l’enfant, on ne peut que difficilement incriminer des toxiques environnementaux, comme le tabac et l’alcool, vu que la durée d’exposition est insuffisante, voire inexistante. Les causes du cancer chez l’enfant sont inconnues dans 95% des cas, et le petit pourcentage qui reste est lié à des maladies génétiques héréditaires.
Est-ce qu’il s’agit des mêmes cancers que chez l’adulte?
Aujourd’hui, on a les moyens de classifier les tumeurs au niveau moléculaire. Même si les maladies portent le même nom, comme les leucémies ou les gliomes (des tumeurs cérébrales), elles n’ont pas la même signature moléculaire ni le même pronostic chez l’enfant et l’adulte.
Les chances de rémission sont-elles meilleures chez les jeunes patients?
Tout dépend du type de tumeur, plutôt que de l’âge du patient. Certains gliomes, de même que les leucémies, ont un excellent pronostic chez l’enfant, alors qu’il est plus sombre chez l’adulte. Les tumeurs de l’adulte sont souvent plus agressives parce qu’elles sont liées à de multiples mutations, avec davantage d’anomalies moléculaires. Les enfants n’ont généralement qu’une ou deux anomalies génétiques, ce qui permet un traitement mieux ciblé et de plus grandes chances de guérison. Mais certaines tumeurs pédiatriques ont encore des pronostics sombres et la recherche ciblée sur ces maladies est fondamentale.
Nettoyage de la voiture
Pour nettoyer sa voiture, le plus simple est de se rendre dans une station de lavage, mais il est aussi possible de la faire rutiler à la maison. Le responsable d’une station-service Migrol nous donne quelques conseils.
Texte: Michael West
Le liquide vaisselle Handy permet d’éliminer le pollen et la saleté qui se déposent sur la carrosserie.
Choisir le bon emplacement
Avant de commencer à nettoyer son véhicule, il faut le mettre au bon endroit. Laver sa voiture sur la première place de parking venue revient souvent à enfreindre la loi sur la protection des eaux et cela peut vous valoir une amende salée. Dans certains quartiers, il existe une aire de lavage officielle. Sinon, vous pouvez garer votre auto dans
un box en libre-service, comme il en existe dans les stations de lavage, les stationsservice et même les centres commerciaux. Si laver vous-même votre voiture vous semble trop pénible, le mieux est alors de la faire nettoyer dans un tunnel de lavage professionnel. C’est non seulement pratique, mais aussi écologique. En effet, les eaux usées sont filtrées, nettoyées et réutilisées dans la station de lavage.
Fini le pollen sur la carrosserie
Au printemps, les voitures sont souvent recouvertes d’une couche collante de pollen et de saleté. Comment se débarrasser de ce dépôt jaune si l’on n’a pas de shampoing pour voiture sous la main? «Il faut d’abord arroser la voiture avec un jet d’eau puissant, explique Daniel Müller, responsable du centre de service Migrol de Stans (NW) depuis dix-sept ans. Ensuite, pour décrasser la peinture de la carrosserie, on peut très bien utiliser le liquide vaisselle Handy de Migros et une éponge douce sans surface abrasive.» Le liquide vaisselle dissout les graisses et ne laisse pas de traces. À la fin, on rince la voiture avec beaucoup d’eau tiède.
Ne pas rouler à l’aveuglette
Même si l’on n’a pas le temps de laver correctement sa voiture, il faut au moins nettoyer les essuie-glaces lorsqu’ils sont collés au pare-brise à cause du pollen. Le meilleur moyen est d’employer un chiffon humide et un peu de nettoyant pour vitres. Sans cela, dès qu’on allume les essuie-glaces, ils étalent toute la crasse sur le pare-brise.
Les endroits cachés
«Dans la voiture, certaines zones sont difficiles à atteindre lors du lavage, indique Daniel Müller. Il s’agit par exemple des bords intérieurs des portes et des baguettes des marchepieds. Souvent, ils sont recouverts d’une couche calcaire.» Selon l’expert, cette couche blanche s’enlève très facilement avec un chiffon et de l’eau vinaigrée, obtenue en versant un décilitre de vinaigre de ménage dans un litre d’eau.
Nettoyage de la voiture
Chez Migrol
Cette filiale de Migros exploite environ 70 stations de lavage ultramodernes en Suisse. Les participants au programme Cumulus peuvent collecter des points chez Migrol en lavant leur voiture, en bénéficiant des prestations Auto Service, mais aussi en faisant le plein, en chargeant des voitures électriques ou grâce à leurs achats dans les shops.
Les lectrices et lecteurs de Migros Magazine bénéficient d’une réduction de 20% sur un nettoyage de printemps de leur voiture dans les installations Car Wash de Migrol.
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Des jantes brillantes
Après l’hiver, les jantes sont recouvertes d’une vilaine couche de saleté composée de poussière de frein huileuse, de boue et de restes de sel de déneigement. La manière la plus efficace d’éliminer ce dépôt noir est de se rendre dans une station de lavage. «Si vous nettoyez les jantes avec des produits maison, il vous faudra un peu plus de temps», assure Daniel Müller. Tout d’abord, il faut rincer soigneusement les roues à l’eau. Ensuite, vous devez passer une brosse manuelle douce sur les jantes. Puis il faut vaporiser les jantes avec du nettoyant pour le four et le laisser agir quelques instants. Enfin, vous devez essuyer et polir le tout avec un chiffon humide.
L’intérieur de la voiture se nettoie avec un aspirateur. Il est conseillé de placer une brosse douce sur le tube afin de ne pas rayer les parties en plastique. Les plus minutieux utiliseront un coton-tige humide pour faire la chasse aux miettes collantes coincées dans les joints.
Les sièges de voiture sont résistants, mais il faut tout de même s’en occuper avec délicatesse. Selon Daniel Müller, le mieux est d’utiliser un peu d’eau, quelques gouttes de détergent Handy et un chiffon en microfibre. Ce dernier doit être humide et non dégoulinant. Cela est particulièrement important lorsque l’on nettoie le tableau de bord, car l’eau du nettoyage ne doit en aucun cas entrer en contact avec l’électronique.
Mieux vaut prévenir
Que peut-on faire pour repousser le plus possible le prochain nettoyage? L’idéal est de faire nettoyer et cirer sa voiture de manière professionnelle dans une station de lavage. La saleté adhère alors beaucoup moins et le brillant reste longtemps. L’expert livre un conseil supplémentaire: ne pas laisser la voiture trop longtemps en plein soleil. Sinon, le mélange de pollen et de saleté de la route peut littéralement s’incruster dans la peinture.
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Il est recommandé de boire 1 à 2 litres d’eau par jour.
Il faut boire 2 à 3 litres d’eau par jour.
L’eau permet-elle d’avoir une belle peau? Combien de litres devrions-nous en boire par jour?
Le thé et le café hydratent-ils? Passage en revue de dix affirmations en lien avec l’or bleu.
Texte: Dinah Leuenberger
L’organisme a besoin d’eau pour toutes les fonctions corporelles. Juste. L’eau représente environ 50 à 60% de la masse corporelle totale et est essentielle à pratiquement toutes les fonctions de l’organisme. Elle régule, par exemple, la température corporelle, soutient le métabolisme des cellules et transporte les nutriments. Elle est Inf’eau ou intox?
Oui et non. Si le corps d’un adulte a besoin d’environ 2 à 3 litres de liquide par jour, il en absorbe une partie par l’alimentation. Nous devrions donc boire environ 1 à 2 litres quotidiennement. Si nous faisons du sport ou si l’air est sec, nous avons en principe besoin de plus d’eau.
également un composant de nombreux fluides corporels tels que l’urine, la bile, la salive et le liquide amniotique. Si l’on ne boit pas assez, le corps est moins performant. Fatigue, maux de tête et finalement problèmes de circulation ou insuffisance rénale peuvent en résulter.
Il est possible de boire trop d’eau.
C’est vrai. Les personnes qui boivent beaucoup trop inondent littéralement leur corps: elles risquent de souffrir d’une insuffisance rénale, car les reins ne sont plus en mesure de traiter la grande quantité d’eau qu’ils reçoivent. Cela peut avoir des conséquences comme des maux de tête, des vertiges, des vomissements ou encore des crampes. Mais il est très rare et peu probable qu’une personne boive suffisamment d’eau pour en arriver à de telles extrémités. Dans la vie quotidienne, c’est pratiquement impossible.
Boire de l’eau aide à perdre du poids.
Pas directement, mais cela peut augmenter la sensation de satiété et, de ce fait, inciter à moins manger. Par ailleurs, l’eau fait partie d’une alimentation saine.
La couleur de l’urine révèle si je bois suffisamment. Oui. La couleur de l’urine ne trompe pas. Jaune clair, elle indique que le corps reçoit assez d’eau; jaune foncé, presque ambrée, elle indique une déshydratation. Il n’y a pas lieu de s’inquiéter si l’urine a une couleur différente après avoir mangé des betteraves, des carottes ou des mûres.
Il est conseillé de ne pas boire durant les repas
Il n’existe aucune étude qui démontre clairement qu’il soit préférable de boire avant ou après le repas. La Société suisse de nutrition
Conseils pour boire davantage
1 Créer des habitudes: boire un verre d’eau au lever, toujours avoir une bouteille d’eau dans son sac.
2
Mettre en place des rappels: placer les verres et les bouteilles bien en vue, créer un rappel sur son téléphone portable ou utiliser une application pour suivre sa consommation d’eau.
3
Tricher avec des arômes: les personnes qui n’aiment pas l’eau boivent généralement plus si elles l’aromatisent, par exemple, avec du citron ou des fruits. En version toute prête, il existe l’eau aromatisée Aproz, bio et sans sucre.
Et si, pour une fois, on se concentrait sur les accompagnements plutôt que sur ce qu’ils mettent en valeur? Avec ces recettes rapides, sublimez purée, portion de riz ou carottes.
Recette
Accompagnement
Pour 4 personnes
1,2 kg de pommes de terre riches en amidon, p. ex. bintje sel
50 g d’amandes non mondées
3 gousses d’ail
8 cs d’huile d’olive poivre du moulin noix de muscade
1 botte de ciboulette
1. Couper les pommes de terre en gros cubes puis les faire cuire dans de l’eau salée jusqu’à tendreté. Bien les égoutter.
2. Entre-temps, couper les amandes en tranches et l’ail en quatre, dans la longueur.
3. Chauffer l’huile dans une casserole. Faire dorer les amandes et l’ail 2-3 min à feu moyen.
4. Écraser les pommes de terre avec un presse-purée ou brasser énergiquement avec un fouet.
5. Verser l’huile dans une passoire directement sur les pommes de terre. Relever de sel, de poivre et de noix de muscade. Bien mélanger.
6. Ciseler la ciboulette et l’ajouter aux amandes à l’ail. Dresser l’écrasée de pommes de terre, la parsemer d’amandes à l’ail et servir.
Accompagnements
CONSEIL Délicieux avec du poisson ou de la viande braisée.
Brocoli aux câpres et au parmesan
Ce brocoli cuit al dente avec des câpres, de l’huile d’olive, du jus de citron et du parmesan est délicieux chaud ou froid.
Riz au citron épicé
Zeste et jus, le citron amène toute sa fraîcheur et son arôme à ce riz si bien relevé de ras el-hanout, un mélange d’épices marocain. Parfait pour accompagner de l’agneau ou du poisson.
Carottes à la noix de coco
Des carottes de chez nous enrobées de saveurs venues d’ailleurs: noix de coco tropicale, chapelure japonaise et épices marocaines.
Brunch de Pâques
Pour reprendre des forces après la chasse aux œufs le dimanche de Pâques, rien de tel qu’un brunch qui se prolonge jusque tard dans l’après-midi avec sa famille et ses amis.
Entrée pour 4 personnes
400 g de radis long
1 pomme rouge douce, p. ex. pink lady
1 botte de radis roses
2 filets de truite fumée d’env.
60 g
Sauce
½ citron
6 cs d’huile de colza
1 cc de sucre glace
4 brins d’aneth sel poivre
1. Pour la sauce, râper le zeste et exprimer le jus du citron. Les mélanger avec l’huile et le sucre glace.
2. Réserver un peu d’aneth pour la finition, hacher le reste et l’ajouter à la sauce. Saler et poivrer.
3. Couper le radis long et la pomme non pelée en quatre. Les raboter ensuite en lamelles d’env. 2 mm d’épaisseur. Détailler également les radis roses en lamelles. Mélanger aussitôt le tout à la sauce et laisser macérer env. 5 min.
4. Couper les filets de truite en morceaux et les dresser sur la salade. Décorer de l’aneth réservé.
Cette tarte aux légumes italienne est appréciée depuis des siècles à Pâques. Les œufs durs sont particulièrement bien mis en valeur au milieu de la farce aux épinards et aux oignons.
Œufs mimosa Prélever les jaunes, les enrichir de mayonnaise, de moutarde, de Tabasco, et les replacer à leur endroit d’origine: simple et si bon!
Tartare de saumon fumé à l’aneth
Aneth frais, oignons nouveaux et pastis composent un véritable bouquet de saveurs dans ce tartare divin parfait en entrée, à l’apéro ou pour un brunch.
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Brunch de Pâques
tous les becs à sucre
Tresse de Pâques aux fruits confits
Douce juste ce qu’il faut, enrichie de semoule à la ricotta et de fruits confits, la tresse est nappée d’un fin glaçage citronné après son passage au four.
Pour 6 moules à tarte d’env. 11 cm de Ø
1 gousse de vanille
1 citron
3,5 dl de lait
1 cs de sucre
70 g de riz pour risotto
2 œufs
4 cs de gelée de groseilles
1 cc de sucre glace
Pâte brisée
160 g de farine
1 pincée de sel
2 cs de sucre
50 g de beurre froid
1 œuf
2 cs de jus de citron
1. Pour la pâte, mélanger la farine, le sel et le sucre, ajouter le beurre en dés. Frotter entre les mains jusqu’à obtention d’un mélange grumeleux. Ajouter l’œuf et le jus de citron. Rassembler le tout en une pâte. Couvrir et laisser poser 30 min au frais.
2. Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur, gratter les graines. Râper finement le zeste de citron. Porter le tout à ébullition avec le lait et le sucre. Y verser le riz. Laisser frémir env. 20 min à feu doux en mélangeant constamment. Retirer la gousse et laisser refroidir.
3. Préchauffer le four à 180 °C. Casser les œufs, en séparant les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le riz. Monter les blancs en neige, les incorporer.
4. Abaisser la pâte sur env. 3 mm, y découper des disques d’env. 13 cm de Ø. Garnir les moules avec les ronds de pâte.
5. Enduire les fonds de gelée. Étaler le riz par-dessus. Faire cuire env. 25 min dans la moitié inférieure du four. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace. Recette
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Calculer les bonnes quantités
Lors de la planification du brunch, évaluer rapidement la quantité de nourriture et de boissons nécessaire permet d’éviter qu’il y ait trop de restes. Voici ce que l’on peut prévoir par personne:
• 2 petits pains ou 150 g de pain
• 5 dl de thé ou de café, plus de l’eau à volonté
• 50 à 80 g de charcuterie
• 15 g de confiture ou de miel
• 150 g de yogourt ou de birchermüesli
• 1 à 2 parts de gâteau ou muffins
Se concentrer sur ce qui est délicieux
Lors du brunch, il suffit de quelques plats marquants qui resteront gravés dans la mémoire des invités: des pancakes, un super muesli avec des fruits, un toast à l’avocat. Beaucoup de choses peuvent être préparées la veille, comme la pâte à tresse ou à crêpes ou le muesli. D’ailleurs, ils sont même meilleurs préparés la veille.
Pour les végétariens et les véganes
S’il y a des végétariens ou des véganes, il faut impérativement prévoir quelque chose qui leur convient. Ces plats ne leur seront du reste pas réservés: les crêpes végétaliennes plaisent à tout le monde, un muesli peut par exemple être préparé avec une boisson aux amandes ou un yogourt à la noix de coco végane. De même, proposer une alternative végétale en plus du lait traditionnel pour le café et le thé fera le bonheur des véganes, mais pas seulement.
Brunch de Pâques
On a souvent tendance à voir trop grand quand on prépare un brunch, si bien qu’on se retrouve avec des restes. Mais ce n’est pas une fatalité.
Les jours suivants
Les œufs durs qui restent du brunch peuvent être remis au réfrigérateur et consommés les jours suivants, par exemple dans une tartinade ou une salade. Les restes de tresse peuvent être congelés en tranches ou cuisinés en pain perdu: un reste devient ainsi une nouvelle gourmandise sur la table du petit-déjeuner.
emporte quelque chose
Si vous avez mal calculé votre coup et que vous avez beaucoup de restes, vous pouvez demander à vos invités d’en emporter chez eux pour le lendemain. Prévoyez dans ce cas des petits récipients ou des sachets en plastique. Les restes de birchermüesli ou de salade sont toujours appréciés.
Dans certains restaurants, il est devenu tendance de proposer le déjeuner toute la journée. Si le brunch est si convivial, il suffit de le prolonger. Ceux qui restent peuvent continuer à se servir tandis que ceux qui ont d’autres activités prévues s’en vont. Les fêtes qui s’éternisent sont les meilleures et, au passage, le buffet se vide.
Texte: Claudia Schmidt
Quil’a inventé?
Douceur de Pâques
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, ce classique de Pâques n’a pas été créé en Suisse, mais en Allemagne.
Impossible d’attribuer l’invention du lapin de Pâques en chocolat à une seule personne. Ces douceurs sont plutôt le résultat d’une longue tradition et d’une évolution progressive dans la fabrication du chocolat et la célébration de Pâques. C’est au milieu du XVIIe siècle qu’apparaît en Europe la tradition de s’offrir des cadeaux à Pâques, initialement parmi les personnes aisées. À cette époque, les nobles commencent à s’offrir des créations élaborées comme des œufs en or, en porcelaine ou en chocolat.
Le lapin en chocolat tel que nous le connaissons aujourd’hui est, lui, probablement originaire d’Allemagne. Au XIXe siècle, plusieurs fabricants se lancent en effet dans la confection de figurines en chocolat pour Pâques. Et le
Quatre fois plus de plaisir
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lapin est rapidement devenu un motif populaire en raison de son lien avec la fête pascale. Un lien qui n’apparaît pourtant à aucun moment dans l’histoire racontée par la Bible.
Si le lapin est associé à Pâques, c’est parce qu’il l’est également à Ostara, la déesse germanique du printemps. Symbole de fertilité et de renaissance, cet animal correspond parfaitement à Pâques, fête qui célèbre la résurrection de Jésus. Au fil du temps, le lapin, symbole de vie nouvelle, s’est transformé en lapin de Pâques qui cache des œufs pour les enfants dans le jardin et que petits et grands aiment croquer sous forme de figurine en chocolat.
Texte: Dinah Leuenberger
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1 Bottle = 1 Meal
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Pain, pizza, rôti, plats mijotés: comme tout le monde, j’adore les préparer au four. Mais il faut bien les en sortir! Et pour cela, rien de mieux qu’un gant de cuisine. J’ai opté pour un modèle en silicone, et ce, pour plusieurs raisons. Si je le plonge accidentellement dans la sauce, il peut être nettoyé facilement. Il est aussi parfait pour manipuler les grillades. Et surtout, il se transforme en marionnette crocodile lorsque je joue avec ma petite-fille dans le bac à sable!
Gant de cuisine
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Bien sûr, une poêle est idéale pour saisir et faire revenir des aliments, mais chez moi, elle intervient bien avant la cuisson. La viande pour les escalopes viennoises ou les cordons-bleus est souvent trop épaisse à mon goût. Pour la rendre plus fine, rien de plus simple: il suffit de placer chaque morceau sur une planche à découper et de l’aplatir avec le fond de la poêle. Bien plus efficace qu’un attendrisseur à viande! D’ailleurs, je n’ai jamais vu un boucher en utiliser un… Je frotte ensuite le fond de la poêle avec un chiffon pour le nettoyer, je mets des grains de poivre sur la planche à découper et je les écrase pour la marinade.
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Si vous ne deviez posséder que cinq accessoires dans votre cuisine, voici lesquels choisir selon notre rédacteur, qui ne les utilise pas seulement pour préparer des plats.
Texte: Roland Linder
J’ai mentionné ce que je mets dans mon four dans la rubrique sur le gant de cuisine et les muffins n’en font pas partie. Pourtant, je ne peux pas imaginer ma vie sans cette plaque. Je l’utilise régulièrement après avoir préparé un bouilli. J’y verse le bouillon restant, filtré, avant de le placer au congélateur. Une fois solidifiés, ces petits blocs font d’excellents cubes de bouillon maison.
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Je les range dans la cuisine, car c’est plus hygiénique que de les conserver dans la boîte à outils. Mes invités en demandent parfois, surtout après avoir dégusté ma queue de bœuf. Personnellement, je les utilise surtout pour bricoler ou réparer de petits objets: pour resserrer un trou de vis trop large dans du bois ou renforcer une cheville usée dans un mur, il suffit d’y glisser un ou deux cure-dents. Une astuce héritée de mon grand-père.
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Simples, économiques et parfaits pour offrir de petites douceurs. J’y mets volontiers du chutney ou ma fameuse choucroute rose maison. Parfois, je récupère le pot… rempli d’une autre préparation maison.
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Envie dun rafraîchissement tropical ?
Migros Valais
Chaque année, Fabrice Gaillard livre jusqu’à 20 tonnes d’asperges blanches à Migros Valais.
Depuis 2006, Fabrice Fruits livre ses asperges blanches à Migros Valais. Le producteur Fabrice Gaillard nous révèle les secrets de ce premier légume frais de l’année attendu avec impatience.
À Charrat, l’asperge est reine. Pourtant, il y a trente ans, lorsque Fabrice Gaillard a repris le domaine familial situé dans ce village, abricots, pommes et poires constituaient l’essentiel de sa production. Titillé par l’idée de replanter des asperges blanches après la destruction des cultures de la région par la fusariose – une maladie fongique –dans les années 1970 et 1980, le Valaisan a remplacé ses cultures maraîchères par des asperges blanches sur 3 hectares. Il a ensuite conclu un partenariat avec Migros Valais, jusqu’à lui fournir entre 15 et 20 tonnes de ces délicieux légumes par année.
Un terroir unique
«Les cultures d’asperges sont toutes situées le long d’anciens lits du Rhône, explique Fabrice Gaillard. «Des alluvions venues de l’érosion granitique se sont déposées là; ce sont des sables hyper-légers – quasiment
comme des sables du désert – qui permettent à l’asperge blanche de se développer rapidement et sans résistance.» Ces sols limoneux rendent l’asperge blanche charrataine tendre et peu amère, avec un goût légèrement sucré et doux apprécié des consommateurs valaisans.
Cultivées en plein champ, les asperges de Fabrice Gaillard sont sujettes aux aléas climatiques. Afin de pousser, elles ont besoin que la température atteigne environ 15 degrés et arrivent généralement à maturité autour de la mi-avril.
Un légume très attendu
La culture d’asperges blanches de plein champ est également exigeante en maind’œuvre. «Nous devons ramasser tous les matins les asperges dont la tête est sortie de terre. Lorsqu’elles sont exposées au soleil, elles se colorent de violet, puis le lendemain,
elles commencent à devenir vertes», confie le producteur. Fabrice Fruits, qui compte habituellement une quinzaine d’employés, passera donc provisoirement à 20 ou 25 personnes au fil de l’augmentation des récoltes en avril et mai. «Nous travaillons souvent en flux tendu, parce que la demande est grande. Les gens attendent l’asperge blanche, s’enthousiasme Fabrice Gaillard. L’asperge est le premier légume frais de l’année, c’est ce qui fait son attrait.»
C’est d’ailleurs quand elle est très fraîche qu’elle est la meilleure, ajoute-t-il: «Si on ne la consomme pas tout de suite, on peut la garder dans un linge ou un journal humide au fond du frigo, de manière à retenir le frais et l’humidité.» L’asperge blanche peut alors facilement se conserver quatre ou cinq jours, voire une semaine.
Texte: Cécile Fornerod
19.90
Le champ des formations des boursiers de la fondation est vaste.
Migros Valais
Chaque année, la Fondation Broccard soutient entre six et dix personnes en leur attribuant une bourse durant leur formation. Son président lance un appel aux candidatures jusqu’au 31 juillet.
Depuis trois ans, Pierre-Émile Devanthéry préside la Fondation Broccard, créée en 1974 par Migros Valais en l’honneur de Charles Broccard, premier président de l’administration de la coopérative.
Pierre-Émile Devanthéry, quel est le but de la Fondation Broccard?
Nous voulons donner un coup de pouce à des jeunes qui ont un projet précis de formation débouchant sur un diplôme reconnu, mais pour lesquels le financement par les parents et par des allocations publiques n’est pas tout à fait suffisant.
d’une deuxième formation. Notre Conseil de fondation attribue les bourses sur dossier, en prenant en compte les moyens financiers des candidats, leur parcours, leur motivation et leurs perspectives professionnelles.
Quel est le montant de la bourse et combien de temps est-elle accordée?
Quels types de formations soutenez-vous?
Il peut s’agir aussi bien d’une formation professionnelle que d’études universitaires, voire
En principe, la somme allouée est de 300 francs par mois durant toute la formation, même si le bénéficiaire doit formellement demander chaque année la prolongation de sa bourse et fait l’objet d’un suivi chaque printemps par un membre de notre Conseil de fondation.
Qui peut postuler? Les candidats doivent-ils résider en Valais?
Tout le monde a ses chances. Nos aides sont attribuées indifféremment à des hommes et à des femmes. Il n’y a aucune limite d’âge: nos boursiers actuels ont entre 18 et 30 ans. Nous veillons également à une répartition géographique équitable sur le territoire du canton. C’est le «domicile déterminant» de la personne bénéficiaire qui doit se situer en Valais. Lors d’une formation, ce domicile est celui des parents ou du représentant légal, même si le boursier a élu domicile hors canton ou qu’il est indépendant de ses parents. Enfin, si un candidat venant d’ailleurs élit domicile en Valais pour y accomplir sa formation, l’appréciation de notre Conseil de fondation se fait au cas par cas, en considérant le degré d’implication de l’étudiant dans la vie culturelle, scientifique et sociale du canton.
Texte: Cécile Fornerod
Marche à suivre
Pour constituer son dossier de candidature, il faut remplir le formulaire téléchargeable sur le site fondationbroccard.ch et l’envoyer par courrier postal ou électronique à la fondation, accompagné d’une lettre de motivation, d’un budget mensuel, de sa taxation fiscale et de celle de ses parents. Les dossiers de candidature complets doivent parvenir à la fondation au plus tard le 31 juillet.
Fondation Broccard –Migros Valais, rue des Finettes 45, 1920 Martigny E-mail: fondationbroccard@ migrosvs.ch
Plateau apéro Suisse, 230 g 15% 12.58 au lieu de 14.80
Viande séchée du Valais, IGP Suisse, les 100 g Hit 9.95
Lard à griller en tranches, IP-SUISSE les 100 g 20% 2.20 au lieu de 2.80
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Filet de canard fumé France, 90 g 40% 6.54 au lieu de 10.90
Assiette pâté apéro Suisse, 290 g 23% 9.97 au lieu de 12.95
Gigot d’agneau avec os Grande-Bretagne, les 100 g 30% 3.15 au lieu de 4.50
Linge propre, Lave-linge frais !
1
Faire immédiatement tout ce qui prend moins d’une minute. Il y a ainsi beaucoup moins de choses qui traînent. Cela inclut, par exemple, de ranger chaque objet au bon endroit, de mettre les déchets dans la poubelle et les vieux journaux dans la corbeille à papier ou encore de suspendre les linges.
2
Traiter les marques laissées par un meuble dans un tapis avec un chiffon humide et un fer à repasser. Posez le chiffon sur l’endroit à traiter et passez le fer à repasser dessus. L’eau qui s’évapore redresse les fibres.
3
Si on enfonce les coins du sachet de chips, il tient debout tout seul. Pour cela, ouvrez le paquet, appuyez sur les deux coins inférieurs et créez ainsi une surface stable.
Astuces du quotidien
Le tire-bouchon ne sert pas seulement à ouvrir des bouteilles de vin.
Il suffit parfois de pas grand-chose pour que la vie nous semble plus simple, comme ces 26 astuces pratiques et terriblement utiles.
Texte: Dinah Leuenberger
4
Retirer les vieilles chevilles d’un mur à l’aide d’un tire-bouchon. Même si elles sont enfoncées profondément ou trop solidement, elles sortiront facilement.
5
Installer des lampes LED sans fil et rechargeables avec capteur de mouvement dans la penderie. On trouve ainsi plus aisément ce que l’on cherche sans devoir allumer le plafonnier de la chambre au petit matin. Votre partenaire qui dort encore vous en remerciera.
6
Ajouter un peu de vinaigre à l’eau de cuisson des œufs permet de dire adieu aux traces de calcaire. Bonus: la casserole peut ensuite être réutilisée directement, sans qu’il soit nécessaire de la récurer.
7
Commenter l’action à voix haute lorsqu’on éteint la cuisinière ou le fer à repasser (ou qu’on ferme la porte d’entrée). Si vous vous demandez après coup si vous l’avez vraiment fait, vous vous souviendrez de vos paroles et cela vous rassurera.
8
Poser un livre sur ses jambes pour éviter de les croiser, ce qui n’est pas bon pour les hanches. Le livre vous permet d’éviter cette posture, généralement prise de manière inconsciente.
9
Enlever des taches sur des baskets blanches avec de l’eau micellaire. Il s’agit en fait d’un démaquillant, mais elle assure également la propreté des sneakers. Vous pouvez en mettre un peu sur un coton pour l’appliquer ou utiliser directement des lingettes imprégnées.
Pour retrouver la blancheur des baskets, rien de tel que l’eau micellaire.
Astuces du quotidien
facilitent
Bicarbonate de sodium Pâtissier 50 g Fr. –.60
Lingettes nettoyantes micellaires I am 25 pièces Fr. 3.90
10
Ne pas verser la boisson d’une brique Tetrapak du côté où se trouve le bec verseur, mais dans l’autre sens. L’air a alors la place de s’échapper et le liquide coule ainsi régulièrement, ce qui évite les éclaboussures.
11
Avant le lavage, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de bicarbonate de sodium dans le lavelinge. Il élimine les mauvaises odeurs dans la machine et permet au linge de sentir bon.
12
Commander toujours la même chose dans son restaurant favori. Il y a très peu de chances qu’un autre plat soit meilleur que notre préféré. On peut par contre sortir des sentiers battus dans de nouveaux restaurants.
Versez le thé froid en gardant l’ouverture en haut évite les éclaboussures.
13
Se procurer un pèse-bagages pour voyager plus sereinement lorsqu’on prend l’avion. Personne n’aime avoir des sueurs froides en déposant sa valise à l’aéroport. On peut fixer cette petite balance sur le bagage plein et savoir immédiatement si la limite de poids autorisée est respectée ou dépassée.
La petite flèche indique de quel côté se trouve le réservoir.
14
La flèche près de la jauge de carburant sur le tableau de bord de la voiture indique si le bouchon du réservoir se trouve à gauche ou à droite. Pratique pour ceux qui se déplacent avec des véhicules différents.
15
Lors de la lecture de recettes en ligne, cliquer immédiatement sur le bouton «Imprimer». Cela permet d’obtenir directement les informations pertinentes (ingrédients, préparation) sans devoir faire défiler des kilomètres de texte d’introduction.
16
Appliquer de la craie sur l’argenterie. Cela l’empêche de s’oxyder.
17
Mettre un peu de litière pour chat dans la poubelle à moitié pleine. Elle neutralise toutes les mauvaises odeurs.
18
Faire tenir deux pizzas rondes sur une plaque de cuisson en les coupant en deux. Si vous posez les côtés droits sur les bords de la plaque, il y a de la place pour les quatre moitiés.
19
Conserver un paquet de chips ouvert au réfrigérateur. Ainsi, le contenu ne ramollit pas.
20
Poser un torchon propre sur la porte du lave-vaisselle dès qu’elle s’ouvre après le cycle de lavage. Cela permet à la vaisselle, y compris les récipients en plastique, de sécher complètement à l’intérieur.
Astuces du quotidien
21
Utiliser une paille en verre pour dénoyauter les cerises. Elle a exactement les bonnes dimensions pour cela.
22
Photographier le numéro de la place de parking. C’est le moyen le plus direct de retrouver sa voiture. Cela vaut d’ailleurs aussi pour le numéro de vestiaire lors des sorties. Si on le perd, il est toujours disponible sous forme numérique.
23 Placer une cuillère en bois au-dessus de la casserole de pâtes. Ainsi, l’eau bouillante ne déborde pas.
Bien plus utiles qu’on le pense
Litière pour chats Fatto Ultra Brilliant 6 l Fr. 3.75
Pour éviter que l’eau ne déborde de la casserole de pâtes, une cuillère en bois suffit.
Pailles en verre 4 pièces Fr. 4.95
24
Nettoyer les éponges de cuisine dans le lave-vaisselle. Pour des raisons d’hygiène, ces éponges devraient être changées chaque semaine, mais quasiment personne ne le fait. La bonne nouvelle, c’est qu’un passage régulier dans le lave-vaisselle prolonge leur vie.
25
Demander à internet. (Presque) tous les problèmes du monde ont déjà été résolus par quelqu’un. Consultez Google pour trouver la solution.
26
Congeler les restes de gel combustible de fondue après avoir recouvert le récipient d’aluminium. Décongeler le gel pour le réutiliser le moment venu.
Sécurité
«Un casque ne protège efficacement que s’il est intact»
Lors des sorties à trottinette, rollers ou skate, un bon équipement de protection est indispensable. Carine Vuitel, experte au Bureau de prévention des accidents (BPA), indique les éléments à ne pas négliger.
Texte: Catharina Steiner
Carine Vuitel, cela peut sembler évident, mais comment bien ajuster un casque chez les enfants?
C’est loin d’être anodin. Les règles sont les mêmes que pour les adultes. Le casque doit être positionné à deux doigts de la racine du nez. Les sangles doivent être correctement réglées: le triangle se forme au niveau des oreilles et on peut glisser un doigt sous la jugulaire.
Peut-on porter un bonnet sous le casque?
Oui, à condition qu’il soit fin. Un bonnet trop épais ou avec un pompon empêcherait le casque d’être bien ajusté.
Quand faut-il changer de casque?
Un casque ne protège efficacement que s’il est intact. Il faut donc régulièrement vérifier
son état. Les sangles ou les boucles sontelles usées? Présente-t-il des fissures?
Carine Vuitel, experte au Bureau de prévention des accidents (BPA)
La coque est-elle déformée? L’enveloppe extérieure est-elle décolorée? Si la réponse à l’une de ces questions est oui, il est temps de le remplacer. Un casque doit également être changé s’il a subi un choc important, par exemple après une chute, entraînant une déformation.
Pourquoi vaut-il mieux éviter d’acheter un casque d’occasion?
Parce qu’on ne connaît pas son historique. Combien de fois a-t-il été porté? L’enfant qui l’utilisait est-il souvent tombé? Même s’il semble en bon état à l’extérieur, il peut présenter des dommages.
Quelles petites adaptations peut-on faire soi-même?
Sécurité
«Les dernières études montrent que le port du casque réduit le risque de blessures graves à la tête de 70%»
Carine Vuitel
Il est utile d’ajuster régulièrement les sangles et les attaches pour garantir un bon maintien.
Rien d’autre?
Mieux vaut éviter. La prudence est de mise lorsqu’il s’agit d’équipements de protection. Ils ne remplissent leur rôle que s’ils sont en parfait état. En cas de doute, il est recommandé de se rendre dans un magasin spécialisé.
Les genouillères et les coudières sontelles utiles?
Oui, elles offrent une protection supplémentaire en cas de chute.
À quoi faut-il faire attention lors de leur achat?
L’ajustement est primordial. Pour le skate,
Petites têtes bien protégées
Casque de protection pour enfant rouge Fr. 24.95
Casque de protection pour enfant noir Fr. 24.95
Casque Spiderman pour enfant Fr. 19.95
les rollers et la trottinette, il est également conseillé de porter des protège-poignets.
La couleur du casque a-t-elle une importance?
Oui. Plus il est voyant, plus il est facile à repérer. On surestime souvent sa visibilité. Les couleurs vives, les réflecteurs et les lumières intégrées augmentent considérablement la sécurité.
Comment convaincre son enfant de porter un casque?
Montrer l’exemple est essentiel. Les parents et les personnes qui accompagnent les enfants devraient eux-mêmes en porter un systématiquement. Les dernières études montrent que le port du casque réduit le risque de blessures graves à la tête de 70%.
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Un séjour purement nature
Du 16 au 20 juin ou du 29 septembre au 3 octobre 2025
• L’incontournable canyon des gorges de l’Ardèche
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Exporez les Gorges de l’Ardèche et Saint-Remèze, un des plus beaux canyons de France, avec la Maison de la Lavande. Visitez la cité médiévale de Joyeuse et son marché provençal, puis le Château des Roure magnifiquement rénové. Assistez à un spectacle émouvant inspiré de Jean Ferrat. Découvrez l’histoire des mineurs à la Mine Témoin d’Alès et explorez la Bambouseraie de Prafrance, un jardin exotique unique qui vous transportera dans un autre monde. Hôtel 3*, pension complète, voyage en car Buchard
Du 12 au 18 juillet 2025 RANDONNÉES AUX
ALENTOURS DU LAC D’ISEO
La Lombardie autrement entre lacs, réserves et parcs nationaux
Partez en randonnée dans le parc national du Stelvio, découvrez la faune et la flore alpestres et savourez des produits locaux dans une auberge conviviale. Explorez l’île de Monteisola, loin du bruit et du trafic, avant de profiter d’un pique-nique en pleine nature. Poursuivez dans le parc naturel de l’Adamello et découvrez le village alpin de Case di Viso avec ses maisons à l’architecture originale. Terminez par une randonnée vers la Corna Trentapassi et une visite guidée du village médiéval de Bienno. Hôtel 3*, pension complète, voyage en car Buchard 3 JOURS
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Montez à bord du GoldenPass Express et du Gotthard Panorama Express pour une expérience inoubliable au cœur des paysages suisses. Entre lacs scintillants et sommets enneigés, laissez-vous émerveiller par des panoramas à couper le souffle. Plongez dans les traditions locales en visitant la verrerie historique de Hergiswil et la cité médiévale de Lucerne. Terminez en beauté à Verbania, face aux magnifiques îles Borromées, pour un souvenir magique. Hôtels 3* et 4* en centre-ville, petits-déjeuners, voyage en train et en car Buchard
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Musique issue du jazz et du rock
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Bois léger pour modèles réduits
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Qui est de même condition
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Détroit entre l'Espagne et le Maroc
Réservoir où l'on stocke les récoltes
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Blessure légère pour les enfants Ville de Corrèze
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V Quel chanteur était le meneur du groupe de rock américain « The Doors » ?
K Mick Jagger B Jim Morrison G Ian Dury
Dans quel canton se trouve le point le plus au nord de la Suisse ?
J Bâle-Ville U Argovie A Schaffhouse
Qu’est-ce qu’un burnous ?
N Un manteau X Un chapeau Q Un pantalon
Quel a été le premier parfum que Coco Chanel a lancé avec succès sur le marché ?
O Trésor E Pasha A Chanel Nº 5
Que ne peut-on pas faire le dimanche en Suisse ?
A Prendre une douche N Tondre la pelouse E Faire la cuisine
Jusqu’en 2021, où se déroulait le championnat du monde des Pères Noël, le « Clauwau » ?
G Fribourg S Sarnen E Samnaun
Quel serpent n’est pas venimeux ?
S Couleuvre à collier E Cobra royal L Mamba noir
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Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3 × 3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. www.migmag.ch/sudoku
Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.
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Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. www.migmag.ch/paroli
Dans ce cas, nous vous portons secours dans les meilleurs délais partout en Suisse. Devenir donatrice ou donateur
Participer gratuitement en ligne: www.migmag.ch
Date limite de participation: dimanche 20.4.2025, à minuit
Conditions de participation: à la première page des jeux
Solutions/gagnants des éditions précédentes: www.migmag.ch/enigmes
Semplicemente buono
Une recette, quatre ingrédients
Rhubarbe le kg Fr. 8.90
Citron 1 pièce Fr. –.40
BAS
BAS
Gousses de vanille
3 × 2 g Fr. 5.95
Sucre gélifiant Aarberg
500 g Fr. 2.50
Couper 1 kg de rhubarbe en morceaux d’env. 1 cm. Fendre 2 gousses de vanille et en gratter les graines. Exprimer le jus de 1 citron. Mettre la rhubarbe, les gousses et les graines de vanille, le jus de citron et 500 g de sucre gélifiant dans une casserole, laisser reposer env. 1 h puis amener à ébullition. Le point d’ébullition atteint, faire cuire 3 min. Verser la confiture dans des bocaux préalablement ébouillantés. Les fermer aussitôt. Laisser refroidir. Plus de recettes à base de rhubarbe sur migusto.ch
15. 4 – 21. 4. 2025
2.80 au lieu de 5.–
à partir de 2 articles 30%
Capsules Café Royal, Delizio et boules CoffeeB en emballages géants, p. ex. Lungo Café Royal, 36 pièces, 10.47 au lieu de 14.95, (100 g = 5.51)
Filet d’agneau M-Classic les 100 g, en libre-service 44% 2.65 au lieu de 5.–Filet mignon de porc M-Classic Suisse, les 100 g, en libre-service 47%
4.70 au lieu de 7.90
Entrecôte de bœuf IP-SUISSE, le morceau les 100 g, en libre-service, valable du 17.4 au 20.4.2025 40%
Jusqu’à épuisement du stock.
Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.
1.54 au lieu de 2.20
Le Gruyère salé AOP env. 250 g, les 100 g, produit emballé 30%
2.45 au lieu de 3.50
11.60 au lieu de 19.40
Mega Star produit surgelé, amande, vanille ou cappuccino, 12 x 120 ml, (100 ml = 0.77)
2.90 au lieu de 4.90
Tomates Aromatico Pays-Bas, la barquette de 500 g, (100 g = 0.58), valable du 17.4 au 20.4.2025 40%
Fraises Espagne/Italie, la barquette de 500 g, (100 g = 0.49) 30%
Valable jeudi – dimanche
Les de fin de
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Jus frais Andros, réfrigérés
75 cl et 1 l, diverses variétés disponibles, p. ex. jus d’orange, 1 litre, 4.06 au lieu de 5.80, (100 ml = 0.41), valable du 17.4 au 20.4.2025