30 | 3.1.2022 | GENUSS
Vegan oder nicht?
Für immer mehr Produkte, auch solche ohne Fleisch, gibts vegane Alternativen. Wir haben einige von einer Expertenjury testen lassen – neben dem Original. Die Unterscheidung fiel nicht immer leicht. Text: Ralf Kaminski, Dinah Leuenberger Bilder: Daniel Grieser
3:2
Nuss-Schoggi
Die vegane Variante wurde von Knut Schwander, Andrin C. Willi und Nicole Hasler erkannt. Und obwohl sie bei allen recht gut ankam, bevorzugte die Jury mehrheitlich das Original.
5:0
Schinkengipfeli
Alle fünf haben die vegane Variante korrekt identifiziert. Eine Mehrheit bevorzugt sie sogar gegenüber dem Original – weil dessen Schinken sie nicht überzeugen konnte.
4:1
Zopf mit Butter
Die vegane Variante wurde von Knut Schwander, Nicole Hasler, Rolf Hiltl und Andrin C. Willi erkannt. Der vegane Zopf überzeugt mehr als die vegane Butter, der Gesamteindruck ist bei allen positiv: eine gute Alternative.
