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Les 8 Rendez-Vous
QUâIL NE FALLAIT PAS RATER ! Textes : Morgan Couturier - Photos © Fabrice Schiff
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FABRICE BONNOT
Une soupe (en scĂšne) populaire Câest Ă ses recettes et sa crĂ©ativitĂ© que lâon juge souvent le talent dâun chef. Ă ce titre, Fabrice Bonnot nâa rien Ă envier Ă ses valeureux confrĂšres, en tĂ©moigne le succĂšs chaque fois plus important de son Ă©vĂ©nement phare : Soupe en scĂšne. Quâelle soit au chocolat, thaĂŻ ou aux patates douces, la potion du chef lyonnais nâen finit plus dâattirer les passants, soucieux de savourer ses prĂ©parations et les nombreux concerts qui les accompagnent. Alors que les annĂ©es passent, les records ne cessent ainsi de tomber. La 6Ăšme Ă©dition nâa pas dĂ©rogĂ© Ă la rĂšgle, avec pas moins de 3150 litres de soupes Ă©coulĂ©es au profit du Foyer NotreDame des Sans-Abris. « Câest une des plus belles Ă©ditions, savoure le patron du restaurant Cuisines et dĂ©pendances. Tout a Ă©tĂ© cohĂ©rent ».
En effet, outre la partie restauration, le gastronome sâest encore dĂ©menĂ© pour proposer un plateau dâartistes de talent, des vedettes des annĂ©es 80 aux jeunes chanteurs, Ă lâimage dâOuriel Mayer, 19 ans, rĂ©vĂ©lĂ© sur la place de la RĂ©publique. « Je vais le placer sur quelques scĂšnes et sur des plateaux tĂ©lĂ©s. Il a beaucoup de talent. On va prĂ©parer un single, lâaccompagner », promet Fabrice Bonnot. Un nouvel exercice avant de plancher sur la prochaine Ă©dition ? Pas si sĂ»r. Face à « lâinvestissement Ă©norme » que rĂ©clame un tel Ă©vĂ©nement, le cuisinier se laisse le temps de la rĂ©flexion. « Je savoure », dit-il. RĂ©ponse le 27 avril prochain, sous le chapiteau du cirque Pinder. Au-delĂ de la remise de chĂšques, Fabrice Bonnot pourrait en dĂ©voiler beaucoup plus...
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DOMINIC MOREAUD
Repas Ă©toilĂ© pour les plus dĂ©favorisĂ©s Chef emblĂ©matique du restaurant Tout le monde Ă table, Dominic Moreaud a profitĂ© de ses ultimes heures au sein de son Ă©tablissement, pour prĂ©parer un repas Ă©toilĂ© Ă destination des Lyonnais les plus dĂ©favorisĂ©s. Une fin mĂ©morable, avant de basculer vers de nouveaux projets. NoĂ«l est passĂ© depuis des semaines, mais aprĂšs tout, sa magie peut bien perdurer encore quelque temps, plus encore, lorsquâelle profite aux plus dĂ©munis. Depuis sa hotte, Dominic Moreaud a donc choisi de choyer quelques Lyonnais, pour un allĂ©chant repas prĂ©parĂ© par ses amis chefs Christian TĂȘtedoie, Christophe Roure et Christian Lavault. Une maniĂšre aussi, de boucler le chapitre de son restaurant Tout le monde Ă table, vendu Ă Arnaud et Carine Leclercq avant de basculer â avec Christian Lavault â dans la crĂ©ation dâun centre de formation pour commis de cuisine et serveurs en restauration option sommellerie Ă Gorge de Loup. lyon people âą mars 2018 âą 76 âą