TEKSTI: TAIMI MAHOSENAHO KUVAT: ANNI-INKERI TÖRMÄNEN JA TAIMI MAHOSENAHO
Lisää vihannes- ja keruutuotteita yhteistyöllä Oulun Seudun BiotalousLeader-hanke edistää yritysyhteistyötä ja nostaa esille hyviä esimerkkejä biotalouden yritystoiminnasta.
B
iotalouden periaatteissa tuotteiden arvoa pyritään nostamaan paikallisessa lähijalostamisessa tai innovaatioiden avulla siten, että pienemmästäkin biotuotteen raaka-ainemäärästä saadaan korkea arvonlisä. Luomuviljelyssä toteutuvat sekä bioettä kiertotalous, kun ravinteet saadaan vähemmillä ulkopuolisilla panoksilla maan kasvukuntoa hoitamalla ja typensitojakasveja hyödyntämällä.
Infotilaisuuksilla edistetään toimijoiden yhteistyötä Oulun Seudun BiotalousLeader on järjestänyt Pudasjärvellä infotilaisuuksia
luonnonyrttien kerääjille ja luomuvihannesten viljelyn aloittajille. Kouluttajina olivat Anni-Inkeri Törmänen LAromit Oy:stä, puutarhatuotannon asiantuntija Kirsti Voho ProAgria Oulusta ja Taimi Mahosenaho ProAgria Oulusta / Maa- ja kotitalousnaisista. Kyläbiotalouteen kuuluu yhteistyö viljelijöiden ja jalostajan kesken, niin että kaikkien ei tarvitsisi erikseen sekä viljellä että jalostaa ja markkinoida. Samoin yhteistyö on välttämätöntä myös keruutuotteiden jalostuksessa ja markkinoinnissa. Näin myös jakelumatkat ja kustannukset minimoituvat. Mahdollisuutena ovat myös viljelyyn tarvittavat yhteiset konehankinnat. Yhdessä voisi tehdä myös luomuviljelyn me-
Oulun Seudun BiotalousLeader -hankkeen info-tilaisuuksissa on jaettu tietoutta yhteistyöstä liittyen luonnon yrttien keruuseen ja käsittelyyn sekä luomu-vihannesten kasvatukseen paikallisesti jalostettaviksi tuotteiksi.
40
LUOMULEHTI 6 | 2016
netelmien kehittämistä esimerkiksi rikkakasvien torjunnassa ja sadonkorjuussa. Viljely-yhteistyössä voisi jakaa erikoistumisia eri tiloille ja viljelijöille, joka toisi tehokkuutta. Nykyään esimerkiksi LAromit Oy:n yrittäjien tiloilla on viljelyssä yli 20 lajia.
Suunnitelmissa yhteiskuivurit Anni-Inkeri Törmänen LAromit Oy:stä kertoi, että luonnonyrttien keruussa yhteistyö on liiketoiminnan edellytys. Kukaan ei yksin pysty keräämään niin suuria määriä, että sillä voisi ylläpitää isompaa tuotevirtaa. Jalostuksessa yhteistyö voisi tarkoittaa esimerkiksi kuivureiden yhteishankintaa tai yhteistä rakentamista. LAromit ostaisi keruutuotteet mieluimmin valmiiksi kuivattuina ja maksaa kuivattuna toimitetuista tuotteista kerääjille kymmenen kertaa tuoretuotetta paremman hinnan. BiotalousLeaderin tilaisuudessa keskusteltiinkin kerääjien omien kuivureiden rakentamisesta seuraavan yhteistapahtuman aiheena. LAromit Oy:n tuotteisiin villiyrtit poimitaan sertifioiduilta luomukeruualueilta ja keruusta tehdään sopimukset maanomistajien kanssa. Kerääjillä on poimijakortit. LAromit Oy ostaa kerääjiltä mm. vadelman, mesiangervon, maitohorsman, koivun ja nokkosen lehtiä, kuusenkerkkää sekä islannin- eli isohirvenjäkälää. Pienempiä määriä ostetaan mustikan, voikukan ja apilan lehtiä, siankärsämön ja kanervan kukkaa sekä katajanmarjaa.