Luis Teran: la clave para el éxito en cualquier negocio es la pasión y la dedicación

El pollo a la brasa es de los platos más emblemáticos dl país, es por ello que en cualquier lugar podemos encontrar pollerías para disfrutas solos o acompañados.

Cada pollería tiene su propia historia, y en esta oportunidad, Luis Teran nos abre las puertas de su local para dejarnos conocer más acerca de su empresa y cómo llegó a tener el éxito que hoy en día tiene en sus diferentes locales que podemos encontrar en la capital.

¿Cómo usted llego a crear esta empresa?

Nuestra pollería fue creada con la idea de ofrecer a nuestros clientes un pollo asado de alta calidad y sabor excepcional. Todo comenzó cuando nuestro fundador, quien había trabajado muchos años en el negocio de la gastronomía, notó que había una falta de opciones de pollo asado de calidad en la zona. Decidió entonces crear su propia pollería, con la intención de ofrecer un producto fresco, saludable y delicioso. Desde entonces, hemos trabajado arduamente para mejorar y perfeccionar nuestras recetas y procesos de cocción, y para seleccionar los mejores ingredientes para nuestros platos. Nos enorgullece decir que hoy en día, nuestra pollería es reconocida por ser una de las mejores de la zona, gracias a la dedicación y pasión que ponemos en todo lo que hacemos los mejores ingredientes para nuestros platos. Nos enorgullece decir que hoy en día, nuestra pollería es reconocida por ser una de las mejores de la zona, gracias a la dedicación y pasión que ponemos en todo lo que hacemos.

¿Qué tipo de productos o servicios ofrece tu empresa?

En nuestra pollería, nos especiali- zamos en ofrecer pollo a la brasa de alta calidad y sabor excepcional. Nuestro pollo es seleccionado cuidadosamente, y se cocina lentamente en un horno especial para garantizar que quede jugoso, tierno y lleno de sabor. Además de nuestro pollo asado, también ofrecemos una variedad de acompañamientos y platos complementarios, como ensaladas frescas, papas fritas, arroz, entre otros, entre otros. Todos nuestros productos son preparados diariamente con ingredientes frescos y de la más alta calidad, para garantizar que nuestros clientes disfruten de una experiencia gastronómica única y deliciosa. También ofrecemos servicios de delivery y para llevar, para que nuestros clientes puedan disfrutar de nuestros productos en la comodidad de su hogar o en cualquier lugar que deseen. Además, contamos con un servicio de catering para eventos y reuniones, para que nuestros clientes puedan disfrutar de nuestro pollo asado y otros platos en cualquier ocasión especial.

¿Cuál es el objetivo principal de tu empresa?

El objetivo principal de nuestra empresa es brindar a nuestros clientes una experiencia única al momento de disfrutar de nuestro pollo a la brasa. Queremos ser reconocidos como la mejor

NOTICIAACTUALIDAD GASTRONÓMICA pollería de la zona, ofreciendo un producto de alta calidad, un servicio excepcional y un ambiente agradable y acogedor.

Para lograrlo, nos esforzamos por seleccionar los mejores ingredientes y preparar nuestro pollo asado con técnicas tradicionales que garantizan su sabor y jugosidad. Además, capacitamos constantemente a nuestro personal para que brinde un servicio amable y eficiente, y nos aseguramos de que nuestro local esté siempre limpio y ordenado.

¿Qué tipo de publico viene a consumir normalmente en su local?

En nuestra pollería, recibimos a todo tipo de público, desde familias enteras hasta grupos de amigos y parejas. Nuestro pollo asado es un plato que gusta a todo el mundo, por lo que atraemos a clientes de todas las edades y gustos. Además, nuestro local cuenta con un ambiente agradable y acogedor, lo que lo convierte en un lugar ideal para compartir con amigos y seres queridos. También ofrecemos opciones vegetarianas y veganas, por lo que atraemos a clientes que buscan opciones saludables y deliciosas.

¿Cuáles fueron sus dificultades como empresa y como las resolvio? Como muchos otros negocios, nuestra pollería enfrentó grandes dificultades durante la pandemia. La disminución del tráfico de clientes debido a las restricciones de movilidad y el cierre temporal de nuestro local fueron algunos de los mayores desafíos que enfrentamos. Para hacer frente a esta situación, implementamos diversas estrategias. En primer lugar, decidimos ofrecer nuestro pollo asado a través de servicios de entrega a domicilio, lo que nos permitió llegar a clientes que no podían visitar nuestro local. También implementamos medidas de higiene y distanciamiento social en nuestro local para garantizar la seguridad de nuestros clientes y empleados. Además, aprovechamos las redes sociales y otras plataformas digitales para promocionar nuestro negocio y mantenernos en contacto con nuestros clientes. Ofrecimos descuentos y promociones especiales para incentivar las ventas, y mejoramos nuestra presencia en línea para atraer a nuevos clientes.

¿Cree que existe una formula objetiva que permita a cualquier empresario alcanzar el éxito? No creo que exista una fórmula objetiva que garantice el éxito para cualquier empresario. Cada negocio es único y enfrenta desafíos y oportunidades específicas que requieren soluciones personalizadas. Sin embargo, sí creo que hay ciertos principios y valores que pueden ayudar a cualquier empresario a alcanzar el éxito. En mi experiencia, la clave para el éxito en cualquier negocio es la pasión y la dedicación. Si uno está realmente comprometido con su negocio y se esfuerza por ofrecer un producto o servicio de calidad, es más probable que tenga éxito a largo pla- zo. importante ser innovador y estar dispuesto a adaptarse a los cambios del mercado.

¿Usted cree que el pollo a la brasa se consideraría un plato típico del Perú?.Y ¿porque? Como empresario de pollería, considere firmemente que el pollo a la brasa es un plato típico del Perú. Esta sostenido se basa en varios aspectos, como que el pollo a la brasa es extremadamente popular entre los peruanos y se ha convertido en un elemento básico de la dieta y la cultura culinaria del país, además de la grande cantidad de consumidores es un claro indicio de su condición de plato típico.