2 ยังคงอยู่กนั ต่อบนถนนพระอาทิตย์ เขยิบมากับร้านที่ตั้งอยู่ตรงข้ามกับป้อมพระสุเมรุ “ร้าน Karim Roti Mataba” ร้านโรตีขึ้นชื่อที่เปิดขายมายาวนานกว่า 80 ปี เมนูฮติ ฮอต ที่แวะมาแล้วเป็นต้องสั่งมานั่งทานกับชานมอุ่นๆ ได้แก่ มะตะบะไส้ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น มะตะบะเนื้อ มะตะบะไก่ มะตะบะทะเล หรือมะตะบะผัก หากจะทานเบาๆ เป็นโรตีท้อป ปิ้งหน้าต่างๆ ก็มีให้เลือกมากมาย แต่ถ้าต้องการเป็นอาหารจานหนัก แบบเครื่องเทศเน้นๆ อย่างข้าวแกงมัสมั่น แกงกรุหม่า แกงกอและเนื้อ แกงเขียวหวานเนื้อหรือข้าวแกงกะหรี่ รวม ถึงข้าวหมกไก่กม็ ีให้เลือกด้วยกันอีกหลากหลาย คุณเจ้าของร้านซึ่งปัจจุบันเป็นรุ่นหลานเล่าให้ฟังว่า สูตรอาหารเดิมทั้งหมดมาจาก "คุณ ปู่การิม" ซึ่งเป็นคนอินเดียแท้ๆ ที่มาตั้งรกรากเปิดขายอยู่แถวท่าพระจันทร์มาก่อนจะย้าย มาที่น่ี "ตอนมีชีวิตอยู่ตำ� รับคุณปู่ถือว่าเคร่งครัดมาก ใครก็ห้ามท�ำผิดไปจากสูตรที่แกวางไว้ แต่พอมารุ่นลูก รุ่นหลานหลังจากแกไม่อยู่แล้ว จึงมีการปรับสูตรให้เข้ากับลิ้นคนไทยมากขึ้น ไม่เน้นเครื่องเทศจัดอย่างแต่ก่อน จากนั้นพัฒนาเรื่อยมาจนกลายเป็นสูตรเฉพาะของทาง ร้านที่มีความอร่อยลงตัว" ส�ำหรับโรตีมะตะเนื้อที่สั่งมาทานนั้น แป้งนุ่มหนารับกันดีกับไส้ที่อัดแน่นอยู่ภายใน เสิร์ฟ พร้อม "อาจาด" น�้ำจิ้มแตงกวารสเปรี้ยวอมหวานนิดๆ ที่ช่วยชูรสชาติให้เด่นยิ่งขึ้น และที่ เด็ดกว่าคือน�้ำแกงเขียวหวานเนื้อ กลิ่นหอม ที่สามารถสั่งเพิ่มเป็นถ้วยได้หากไม่จใุ จ อีกเมนู ที่อยากแนะน�ำคือโรตีพันไส้กรอก บอกเลยว่าไส้กรอกไก่เด็ดมาก หนังไส้กรอกกรุบกรอบ ม้วนห่อด้วยแป้งโรตีบางๆ สูตรของทาง ร้าน น�ำไปจี่น�้ำไฟอ่อนๆ พอเหลืองหอม ตบท้ายด้วยโรตีกล้วย หอมพร้อมชานมร้อนอุ่นๆ รสไม่หวานจัด เพียงเท่านี้ก็เล่นอิ่มจน พุงกาง “ร้าน Karim Roti Mataba” เปิดทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์ เปิดตั้งแต่ 10.00 น. -22.00 น.
29