LIONMAG VOL.31/JULY 2018 by LIONMAG

VOL.31 / JULY 2018 / IN-FLIGHT MAGAZINE

LOST IN THE NORTH

สายการบนิ ไทย ไลออน แอร

LIONMAG

CEO’S LETTER

Mr. ASWIN YANGKIRATIVORN Chief Executive Officer (CEO) Thai Lion Air

@lionmagazine

เสน่ห์ของภาคเหนือเต็มไปด้วยรายละเอียดจากการหลอมรวมกันอย่างหลากหลายของ ภูมิประเทศอันอุดมสมบูรณ์งดงาม ในแต่ละฤดูกาลเราเพลิดเพลินไปกับการชื่นชมสีสันของ ธรรมชาติที่ผลัดเปลี่ยนมาให้ชมไม่เคยเบื่อ เสน่ห์ของภาคเหนือยังมีอารยธรรมต่างๆให้ศกึ ษา การเดินทางท่องเที่ยวในถิ่นล้านนาคือ การย้อนรอยประวัติศาสตร์นบั พันปีอันประกอบไปด้วยประเพณี วิถีชีวติ ของชนชาวเผ่าต่างๆ ผู้อาศัยอยู่ท่วั บริเวณมาตั้งแต่โบราณกาล แต่ละที่ก็มีวิถีความเป็นอยู่สะท้อนเอกลักษณ์ของตน สืบต่อมาหลายชั่วอายุคน สิ่งเหล่านั้นสะท้อนออกมาทางศิลปะ วัฒนธรรม รวมไปถึงความเชื่อ ความศรัทธาต่อพุทธศาสนาอย่างเคร่งครัด เสน่ห์เมืองเหนือเมื่อได้สมั ผัสแล้วชวนหลงใหลเหมือนมีมนต์ให้เราเข้าถึงสุนทรียะทางจิตใจ LIONMAG ฉบับนี้จึงมีความยินดีพาท่านหลงไปในดินแดนล้านนาด้วยกันสักครั้งครับ ขอให้มีความสุขกับการเดินทางไปกับเรา Northern Thailand exudes a charm that makes it unique from the rest of the country since it’s filled with diverse landscapes for visitors to discover an unspoiled beauty of breathtaking colors of nature all year round. Another delight of the northern region includes a wide range of ancient civilizations to study. Strolling through Lanna city is to retrace thousands of years of history including traditions and the lifestyle of various hill tribes who have been living around the area since the ancient time. Each tribe has a unique way of living which reflects the unique identity carrying on from generation to generation and it is conveyed through arts, cultures as well as beliefs and strong devotion to Buddhism. Before immersing yourself into the charm of northern Thailand, LIONMAG is willing to take you to explore and discover the ancient Lanna city. Please enjoy traveling with us.

@lionmagthai

ISSUE “Lionmagthai”

Project Management

Aswin Yangkirativorn / Captain Darsito Hendroseputro / Praewrumpai Sangthong Editoral Editor in Chief Pananchai Klumklomchit Editorial Consultant Jim Concato / Kate Uttharin Writer Nutchaya Tadaumpornpong / Tanapon Tongwav / Supawan Ritthidet Amonwan Kaewnoo / Sutarat Wajasen / Monwalee Moungchoo Design Teerayut Kladnil PR Theekhayu Wangweera Plate & Printed Parbpim Ltd.,Part

Publisher THE BROTHERHOOD CO.,LTD 33/4 The Ninth Tower Rama 9 road, Huaykwang, BANGKOK 10310 Tel : 02 118 0388 Email : lionmag.office@gmail.com FOR ADVERTISING CALL : 094 781 4454 06

P18

ย้อนกลับไปเมื่อครั้ง กรุงศรีอยุธยา อุทัยธานีมีฐานะเป็นเมืองหัว ด่านชั้นนอก ครั้งนั้นเมืองอุไทยธานี (เขียนแบบเก่า) ตั้งอยู่บน ที่ดอน ไม่มแี ม่น�้ำสายใหญ่ไหลผ่าน การขนส่งสินค้าต่างๆ ต้อง อาศัยบรรทุกด้วยเกวียนมาลงที่แม่น�้ำเท่านั้น พ่อค้าชาวจีนจึง มาตั้งยุ้งฉางรับซื้อข้าวอยู่รมิ แม่น�้ำสะแกกรัง นานวันเข้าก็ขยาย กลายเป็นชุมชนขนาดใหญ่ ต่อมาได้มขี ุนนางและเจ้านายหลาย ตระกูล มาสร้างบ้านเรือนริมน�้ำ เพื่อความสะดวกในการส่ง สินค้าต่างๆ ไปยังเมืองหลวง

P18

P22

เขาหลวง สุโขทัย เป็นเส้นทางเดินป่าที่เหมาะกับนักท่องเที่ยวมือ ใหม่ และนักเดินป่าสายชิลล์เป็นอย่างมาก ด้วยระยะทางเดิน เท้าก�ำลังดี ราว 3.7 กิโลเมตร ใช้เวลาเดินเรื่อยๆ ไม่เร่งรีบเฉลี่ย คนละประมาณไม่เกิน 4 ชั่วโมง โดยจุดเริ่มต้นจะเป็นทางราบ เบาๆ ให้วอร์มขากันก่อน จากนั้นหนทางสู่ยอดเขาทั้งหมดจะ แปรเปลี่ยนเป็นทางชันล้วนๆ คะเนด้วยสายตา เอียงไม่ต่�ำกว่า 45 องศา ก่อนขึ้นไปก็หาไม้เท้าติดมือกันสักหน่อย แต่รับรองว่า ไม่ล�ำบากเกินกว่านักเดินป่าหน้าใหม่จะพิชิตได้

P22

P26

ในสมัยพุทธกาล ก่อนที่สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้าจะเสด็จ ดับขันธ์ปรินพิ พาน พระองค์ได้ทรงอธิษฐานว่า หลังจากถวาย พระเพลิงพระบรมศพเสร็จแล้ว ให้คงเหลือพระอัฐิธาตุเอาไว้ ให้เหล่าพุทธบริษัทถือเป็นเครื่องยึดเหนี่ยวจิตใจ โดยหลังจาก เกิดอัศจรรย์ปาฏิหาริย์ในการเกิดเพลิงและดับไฟในจิตกาธาน แล้ว พบพระบรมสารีริกธาตุคงเหลืออยู่ 2 ลักษณะคือ พระบรม สารีริกธาตุที่คงลักษณะเดิม 7 พระองค์ และอีกส่วนแตก กระจาย มีหลายสีสันและขนาด รวมจ�ำนวนได้ถงึ 16 ทะนาน โดยพระธาตุส�ำคัญของภาคเหนือทั้งสิ้น 7 องค์ ล้วนประดิษฐาน พระบรมสารีริกธาตุต่างส่วนต่างวาระกัน

P26

P34

ในฐานะที่เป็นอีกคนหนึ่งที่ชอบแหงนหน้าดูท้องฟ้าไม่ว่าจะกลาง วันหรือกลางคืน เลยขออาสารวบรวมพิกัดโรแมนติก ส�ำหรับ เกี่ยวก้อยคนรู้ใจ หรือกอดคอเพื่อนซี้ที่หลงใหลในแสงดาว แบก เป้เก็บกระเป๋า ขับรถลุยป่า เดินเท้าฝ่าดงไปชมทะเลดาวบนดอย สูงในภาคเหนือแบบฟินๆ มาให้ตามรอยกัน

P34 08

THAI LION AIR SOCIETY

Thai lion Air Joined Thailand Hip Hop Festival

CSR at Chaiyakram Child Development Center, Suratthani

สายการบินไทย ไลอ้อน แอร์ เข้าร่วมงาน Thailand Hip Hop Festival เทศกาลดนตรีฮปิ ฮอปครัง้ ยิง่ ใหญ่ ที่ ตัวแทนพนักงานสายการบินไทย ไลอ้อน แอร์ เป็นการรวมตัวฮิปฮอประดับต�ำนานของประเทศไทย โดยภายในงานสายการบินฯ ร่วมออกบูธและจัดกิจกรรมแจก สถานีสรุ าษฏร์ธานี เข้าร่วมท�ำกิจกรรมวาดภาพและ พัด พร้อมจ�ำหน่ายสินค้าและบัตรโดยสารราคาพิเศษ ซึง่ บรรยากาศภายในงานเต็มไปด้วยความสนุกสนาน ระบายสีการ์ตนู บริเวณก�ำแพงอาคารศูนย์พฒ ั นา เด็กเล็กไชยคราม จังหวัดสุราษฏร์ธานี เพือ่ ช่วยปรับ ทัศนวิสยั พร้อมทัง้ เสริมสร้างบรรยากาศการเรียนรูใ้ ห้แก่ น้องๆ มากยิง่ ขึน้

CSR at Children Institutional Care in Don Jan Temple, Chiang Mai ตัวแทนพนักงานสายการบินไทย ไลอ้อน แอร์ สถานีเชียงใหม่ เข้ามอบน�ำ้ ดืม่ เพือ่ ใช้ในกิจการของวัดดอนจัน่ ซึง่ วัดแห่งนีเ้ ป็นวัด ทีร่ บั อุปการะเด็กด้อยโอกาส ครอบครัวมีปญ ั หาและฐานะยากจน โดยปัจจุบนั มีเด็กในการอุปการะของพระประชานาถมุนี เจ้าอาวาส วัดดอนจัน่ จ�ำนวนมากถึง 720 คน

CSR at Doi Suthep, Chiang Mai ตัวแทนพนักงานสายการบินไทย ไลอ้อน แอร์ สถานีเชียงใหม่จดั บริการน�ำ้ ดืม่ และผ้าเย็น เพือ่ ช่วยคลายร้อนให้กบั ประชาชนทีเ่ ดินขึน้ ดอยสุเทพเนือ่ งในวัน วิสาขบูชา ตามประเพณีเตียวขึน้ ดอยไหว้สาป๋ารมีพระบรมธาตุดอยสุเทพ พร้อม ทัง้ ท�ำความสะอาดตลอดเส้นทางเดินขึน้ ดอยสุเทพ ให้เป็นระเบียบเรียบร้อยและ สวยงามเช่นเดิม

THAI LION AIR SOCIETY

Thai Lion Air joined Missing Type Campaign with The Thai Red Cross Society สายการบินไทย ไลอ้อน แอร์ ร่วมกับศูนย์บริการโลหิตแห่งชาติ สภากาชาดไทย เพื่อเป็นสวนหนึ่งในการรณรงค์ปลด ตัวอักษร ABO ในโครงการ Missing Type ภายใต้แคมเปญ “ Big Blood Campaign ” เพื่อสร้างความตระหนักถึงความ ส�ำคัญของการบริจาคโลหิตพร้อมกับ 34 ประเทศทั่วโลก และเชิญชวนประชาชนเข้าร่วมบริจาคโลหิต

Thai Lion Air derived Golden Medal from Hat Yai Running Association

นายสิดล พวงสุวรรณ ผู้จัดการสถานีหาดใหญ่ เป็นตัวแทนของสายการบินไทย ไลอ้อนแอร์ เข้ารับ โล่จากสมาคมนักวิ่งหาดใหญ่ เพื่อเป็นการขอบคุณ สายการบินฯ ที่ให้การสนับสนุนการจัดงาน”หาดใหญ่ มาราธอน”และเล็งเห็นประโยชน์ของการออกก�ำลัง กาย ซึ่งภายในงานนี้มีนักวิ่งทั้งชาวไทยและชาวต่าง ชาติให้ความสนใจเข้าร่วมถึง 8,200 คน นอกจาก งานนี้เป็นการส่งเสริมให้ประชาชนหันมาออกก�ำลัง กายเพิ่มมากขึ้น และยังกระตุ้นการท่องเที่ยวของ จังหวัดสงขลาอีกด้วย

Welcome Deputy Director General Department of Airports

นายนัธทวัฒน์ ไกรศรีวรรธนะ ผู้จดั การสถานี อุดรธานี เป็นตัวแทนสายการบินไทย ไลอ้อน แอร์ ร่วมแสดงความยินดีกบั คุณวิทวัส ภักดีสันติสกุล เนื่องในโอกาสได้รบั แต่งตั้งเป็นรองอธิบดีกรมท่า อากาศยาน

Emergency Operations Training at U-Tapao Airport

สายการบินไทย ไลอ้อน แอร์ ร่วมซ้อมแผนการ ปฏิบัติเมื่ออากาศยานเกิดเหตุฉุกเฉินหรืออุบัติเหตุ แบบเต็มรูปแบบ ณ สนามบินอู่ตะเภา อาคารม้าแดง กองการบินทหารเรือ เพื่อเป็นการซักซ้อมความเข้าใจ ของหน่วยงาน และความปลอดภัยในพื้นที่รอบสนาม บินอู่ตะเภา

River Prawn Promotion Available From July till August, 2018 River Prawn with Fresh Mango Salad and Honey Cream Dressing 700.Poached River Prawn and Cold Cauliďż˝lower soup with Citrus Red Jelly 700.-

Seared River Prawn with Spicy Lemon and Bell Pepper Coulis 1,500."Pot Au Feu" Slow Cooked River Prawn in Seafood Broth and Seasonal Vegetable 1,500.-

Seared River Prawn with Spicy Lemon and Bell Pepper Coulis 1,500.-

Le Crystal Restaurant 74/2 Paton Rd., T. Paton, A. Muang , Chiang Mai, Thailand Open daily: 6.00-10.30 pm., Tel: 053 218 059, 053 218 060 or 084 177 6599 E-mail: info@lecrystalrestaurant.com , www.lecrystalrestaurant.com FB : Lecrystal.French.Cuisine, IG : lecrystalrestaurant

PR NEWS

เปิดประสบการณ์ใหม่อีกมุมของเมืองพัทยา กับงาน 7th GLOBAL DAY OF DISCOVERY เมือ่ เร็วๆ นีไ้ ด้มกี ารจัดกิจกรรม Global Day of Discovery ครัง้ ที่ 7 ของเครือโรงแรมเรเนซองส์ ซึง่ นับเป็นการจัดกิจกรรมครัง้ แรกของโรงแรมเรเนซองส์ พัทยา รีสอร์ท แอนด์ สปา ภายใต้คอนเซปต์ สุขภาพดีจากภายในสู่ภายนอก กิจกรรมได้จดั ขึ้นเพื่อส่งเสริมให้เห็นอีกแง่มมุ ของเมืองพัทยาที่ไม่ ค่อยมีใครเคยสัมผัส เปลี่ยนมุมมองจากเมืองท่องเที่ยวยามราตรีสู่หนึ่งวันแห่งความสงบนิ่ง เริ่มต้น จากการท�ำกิจกรรมเวิร์คช็อปเรียนรู้ข้นั ตอนการปลูกผักไร้สารพิษ ตั้งแต่การคัด เลือกเมล็ดพันธุ์พืช การบ�ำรุงสภาพพื้น ดิน การดูแลผลิตผลไปจนถึงการเก็บเกี่ยว โดยผลิตผลนั้นได้นำ� ไปเป็นส่วนผสมหนึ่ง ของดินเนอร์ในค�่ำคืนนั้นอีกด้วย ต่อด้วย ความสงบนิ่งจากภายในเมื่อกิจกรรมต่อ ได้เริ่มต้นด้วยการเยี่ยมชมและฟังบรรยาย ธรรมโดยพระอาจารย์ช่อื ดัง ณ วัดญาณ สังวรารามวรมหาวิหาร และกิจกรรมโยคะ และนวดสปาริมหาดชมพระอาทิตย์ตกดิน ที่โรงแรมฯ ส่งท้ายกิจกรรมตลอดทั้งวัน ด้วยดินเนอร์เมนูมงั สวิรัติสุดพิเศษรังสรรค์ จากเชฟใหญ่ของโรงแรมให้สขุ ภาพดีจาก ภายในด้วยส่วนผสมหลักจากฟาร์มผัก ออแกนนิคเป็นอันจบกิจกรรมตลอดทั้ง วัน เป็นการเฉลิมฉลองวันแห่งการเปิด ประสบการณ์ใหม่แก่นกั เดินทางได้อย่าง สมบูรณ์แบบ

ดีแทคเปิดตัว คลื่นใหม่ ‘ดีแทคเทอร์โบ’ ใหญ่กว่า ล�้ำกว่า ลื่นกว่า เปิดให้บริการแล้ววันนี้ ในกรุงเทพ เชียงใหม่ ขอนแก่น ภูเก็ต

ดีแทคเปิดให้บริการคลื่นใหม่ “ดีแทคเทอร์โบ หรือ dtac TURBO” ใหญ่กว่า ด้วยคลื่นความถี่ 60 MHz กว้างใหญ่ ที่สุดของไทย รายเดียวที่ล�้ำกว่าด้วยเทคโนโลยี TDD เพิ่ม ช่องสัญญาณ ช่วงการใช้งานหนาแน่น และลื่นกว่า ด้วย ประสบการณ์รบั ส่งข้อมูล ผ่านมือถือ เร็วกว่า ลื่นกว่า เหมาะ กับการรองรับการปริมาณการใช้งานดาต้าที่มากของคน ไทยในปัจจุบันเพื่อรองรับความต้องการใช้งานอินเทอร์เน็ต ความเร็วสูง และพฤติกรรมในการรับข้อมูลปริมาณมาก ซึ่ง เริ่มให้บริการแล้วตั้งแต่วนั นี้ โดยสามารถเช็คความพร้อม ในการใช้บริการ ได้ที่ โทร.*2300# และ www.dtac.co.th/ network

BUSINESS WITH ECO-BED สร้าง...ธุรกิจส่วนตัวด้วย

“ECO-BED” นวัตกรรม ...ตู้นอน...แห่งอนาคต ด้วยการออกแบบที่ทันสมัยในสไตล์อวกาศพร้อมให้ สัมผัส กับทุกฟังก์ช่นั ของการท�ำงานที่ครบครัน ตู้ นอน ECO-BED เหมาะส�ำหรับผู้กำ� ลังมองหาธุรกิจ ขนาดเล็ก อย่าง ธุรกิจทีพ่ กั นักท่องเทีย่ วแบบ HOSTEL ด้วยราคาที่ไม่แพง และประหยัดพื้นที่ในการใช้งาน สามารถติดตั้งกับพื้นที่บางส่วนของบ้านได้ ปัจจุบัน มีให้เลือกมากว่า 7 รุ่นด้วยกัน ส�ำหรับท่านที่สนใจ สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มได้ท่w ี ww.eco-bed.net หรือกดติดตามบนแฟนเพจ https://www.facebook. com/ecobed.thailand/ เข้าชมสินค้าจริงได้แล้ววันนี้ Showroom (สุวรรณภูมิ) บริษทั วิชั่นกลาสแอนดอร์ อินทรัลเทรียนจ�ำกัด ที่ตั้ง 36/10 โครงการ RK BIZ CENTER ถนนมอเตอร์เวย์ แขวงคลองสองต้นนุ่นเขต ลาดกระบัง กรุงเทพฯ โทร 088-074-8999

“ทูมอร์โรว์ สเกลเลอร์” หลักสูตร ขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทย ก้าวไกลไร้พรมแดน ชูภาคอีสาน ต้นแบบการลงทุนสู่ตลาดโลก นายวิเชฐ ตันติวานิช ประธานกรรมการ และผูร้ ว่ มก่อตัง้ หลักสูตร ทูมอร์โรว์ สเกลเลอร์ (2morrow Scaler) จัดพิธเี ปิดหลักสูตร 2morrow Scaler รุน่ ที่ 1 โดยมี นายประจวบ ไชยสาส์น อดีตรัฐมนตรีวา่ การทบวงมหาวิทยาลัยที่ ปรึกษาหลักสูตร ได้เปิดเผยว่า การจัดท�ำ หลักสูตรในครัง้ นี้ มีวตั ถุประสงค์ เพือ่ ทีจ่ ะขับ เคลือ่ นเศรษฐกิจไทยให้เติบโตอย่างไร้พรมแดน และเชือ่ ว่าทุกคนสามารถสร้างความมัง่ คัง่ ขยายธุรกิจได้ไม่จำ� กัด เพียงแค่ตอ้ งมีความรู้ ความเข้าใจในสิง่ นัน้ ๆอย่างแท้จริง จึงเป็นทีม่ า ของการจัดตัง้ หลักสูตร ทูมอร์โรว์ สเกลเลอร์ (2morrow Scaler) ทั้งนี้ ทางคณะกรรมการและผู้ร่วมก่อตั้ง หลักสูตรมีความตั้งใจร่วมกัน โดยยกภาค อีสานเป็นต้นแบบในการผลักดันให้เกิดธุรกิจ ใหม่จากหลักสูตรนี้ โดยผู้ร่วมโครงการ ทู มอร์โรว์ สเกลเลอร์ได้มโี อกาสเรียนรู้ เข้าใจ ลงมือท�ำ ขยายและพัฒนาธุรกิจในการลงทุน อันจะเป็นหัวหอกส�ำคัญในการพัฒนาและ ขับเคลื่อนธุรกิจไทยให้ก้าวไกลไร้อย่างไร้ พรมแดน อย่างแท้จริง

ชุมชนเรือนแพ

แห่งลุ่มน�้ำสะแกกรัง

มนต์เสน่ห์เมืองทางผ่าน อุทัยธานี เมืองทางผ่านแสนเงียบสงบ ที่ใครหลายคนมัก สับสนว่า ตกลงจังหวัดนี้อยู่ในภาคกลางตอนบน หรือภาค เหนือตอนล่างกันแน่ (ฮา) เอาเป็นว่า ขอถือวิสาสะนับตาม การแบ่งภาคของ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ให้อุทัยธานี เป็นเมืองเล็กๆ ที่ทรงเสน่ห์ในภาคเหนือก็แล้วกัน

ย้อนกลับไปเมื่อครั้ง กรุงศรีอยุธยา อุทัยธานีมีฐานะเป็น เมืองหัวด่านชั้นนอก ครั้งนั้นเมืองอุไทยธานี (เขียนแบบเก่า) ตั้งอยู่บนที่ดอน ไม่มีแม่น้�ำสายใหญ่ไหลผ่าน การขนส่งสินค้า ต่างๆ ต้องอาศัยบรรทุกด้วยเกวียนมาลงที่แม่น�้ำเท่านั้น พ่อค้า ชาวจีนจึงมาตั้งยุ้งฉางรับซื้อข้าวอยู่รมิ แม่น�้ำสะแกกรัง นานวัน เข้าก็ขยายกลายเป็นชุมชนขนาดใหญ่ ต่อมาได้มขี ุนนางและ เจ้านายหลายตระกูล มาสร้างบ้านเรือนริมน�้ำ เพื่อความสะดวก ในการส่งสินค้าต่างๆ ไปยังเมืองหลวง แม่นำ�้ สะแกกรัง มีต้นก�ำเนิดมาจากเทือกเขาโมโกจู ใน จังหวัดก�ำแพงเพชร โดยปลายทางของแม่น้ำ� มาบรรจบกับ แม่นำ�้ เจ้าพระยา ที่บ้านท่าซุง อ�ำเภอเมือง จังหวัดอุทยั ธานี โดยแม่น้ำ� บริเวณตลาดหน้าวัดอุโปสถานราม (วัดโบสถ์) จะมี ชุมชนของชาวเรือนแพอาศัยอยู่อย่างหนาตามาหลายชั่วอายุคน ปัจจุบันวิถีชีวิตของ ชาวชุนชนเรือนแพ ยังคงเรียบง่าย อบอวลด้วยกลิ่นอายวันวานของชาวเรือนแพนับร้อยหลังคา

เรือน บ้านเรือนแพราว 200 หลัง ได้รับการขึ้น ทะเบียนอย่างถูกต้องจากราชการ มีเลขทะเบียนบ้าน เช่นเดียวกับบ้านบนฝั่ง แต่เนื่องจากมีการควบคุม จ�ำนวนเรือนแพอย่างเข้มงวดมากขึ้น จึงไม่มีการออก ทะเบียนบ้านให้กบั เรือนแพใหม่ๆ อีกต่อไป ชาวเรือนแพแห่งแม่น้ำ� สะแกกรัง เลี้ยงชีพด้วยการ ท�ำประมงพื้นบ้าน จับปลาในแม่นำ้� มาแปรรูปเป็นปลา แห้ง ปลาเค็ม น�ำไปขายในตลาด สร้างรายได้ภายใน ครอบครัวเป็นกอบเป็นก�ำ ชาวบ้านบางส่วนก็ลงทุน ท�ำกระชังเพาะเลี้ยงปลาเทโพ ปลาช่อน และปลาแรด ซึ่งได้ช่อื ว่ามีเนื้อนุ่มหนึบ หวานอร่อยมากที่สุดในลุ่ม น�้ำละแวกนี้ บ้านแทบทุกหลังยังมีการท�ำเกษตรกรรม ด้วยการปลูกเตยน�้ำ และพืชผักต่างๆ ไว้บนแพไม้ไผ่ เหนือผิวน�้ำด้วย การดูแลรักษาบ้านเรือนแพนั้น ออกจะยุ่งยากกว่า บ้านบนบกหลายเท่า เพราะแพลูกบวบที่ท�ำจากไม้ไผ่ มีอายุการใช้งานค่อนข้างจ�ำกัด วัสดุเหล่านี้ก็มีราคา แพงขึ้นทุกวัน ชาวเรือนแพหลายครอบครัวจึงเลือกทิ้ง วิถีดั้งเดิมของบรรพบุรุษ ขึ้นบกไปปลูกสร้างบ้านถาวร กันเป็นจ�ำนวนมาก ท�ำให้บ้านเรือนแพที่เหลืออยู่ไม่ มากยิ่งมีมนต์ขลังมากขึ้นไปอีก การเที่ยวชมวิถีเรียบง่ายของชุมชนเรือนแพ แห่ง ลุ่มน�้ำสะแกกรัง ท�ำได้หลายวิธี อาจลงเรือล่องใน แม่น�้ำ เพื่อสัมผัสวิถีชุมชนอย่างใกล้ชดิ นักท่องเที่ยว สามารถแวะทักทายสมาชิกครอบครัวในบ้านหลัง น้อย ดูชาวบ้านท�ำสวนเตยหอมกลางน�้ำ อุดหนุนเรือ

ขายของระหว่างทาง หรือจะแวะซื้อของฝากเป็นปลา ย่าง ปลาแห้ง ที่คุณลุงคุณป้าตระเตรียมเอาไว้ขายใน ตลาดริมน�้ำก็ยังได้ ส�ำหรับใครทีช่ อบมองเรือนแพเรียงตัวเป็นริว้ ยาว วางตัวโค้งไปตามลักษณะของแม่น้�ำจากบนบก แนะน�ำให้เดินขึ้นไปชมทิวทัศน์กลางสะพานคอนกรีต ขนาดเล็กที่ทอดข้ามแม่น้�ำสะแกกรัง ภาพตรงหน้า สะท้อนภาพกิจวัตรประจ�ำวัน ความอุดมสมบูรณ์ และสายสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นของชาวเรือนแพกับแม่นำ�้ ได้อย่างชัดเจน จากนัน้ เดินข้ามไปยัง วัดอุโปสถาราม หรือวัดโบสถ์ วัดเก่าแก่อายุนับร้อยปี ที่มีศลิ ปะ ภาพจิตรกรรมฝาผนังสมัยรัตนโกสินทร์ และ สถาปัตยกรรมแบบยุโรปของมณฑปแปดเหลี่ยมที่ตั้ง ตระหง่านเป็นแลนด์มาร์คส�ำคัญริมแม่น้ำ� สะแกกรัง ส่วนใครชอบปั่นจักรยาน อาจขี่เจ้าสองล้อคู่ใจ ทัวร์ รอบเกาะเทโพ เกาะน�้ำจืดที่ใหญ่ท่สี ุดในประเทศไทย เพื่อดื่มด�่ำวิวนาข้าว สวนผัก และสวนผลไม้ ให้จใุ จ อีกกิจกรรมที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือน เมืองพระ ชนกจักรี คือการสัมผัสวิถีชมุ ชนชาวลุ่มน�้ำสะแกกรัง ภายในตลาดสดยามเช้าตรู่ แวะชิมเมนูดงั อย่าง ปลาแรดเนื้อหวาน ไร้กลิ่นสาบโคลน นั่งจิบกาแฟ โบราณในร้านกาแฟริมน�้ำ จากนั้นอาจส่งท้ายด้วย การเดิมชมเรือนแถวไม้ อารมณ์คลาสสิก ที่ตั้งอยู่ ภายใน ตรอกโรงยา อดีตแหล่งค้าฝิ่นถูกกฎหมายของ ชาวจีน แม้ความรุ่งเรืองเฟื่องฟูของแหล่งสูบฝิ่นเสรี จะจางหายไปตามกาลเวลา แต่ความมีชีวิตชีวาจะ

ถูกปลุกขึ้นมาทุกเย็นวันเสาร์ – อาทิตย์ เมื่อตรอก เล็กๆ แสนเงียบสงบ กลายเป็นถนนคนเดินที่คลา คล�ำ่ ไปด้วยนักท่องเที่ยวหลายชีวิตที่ต่างประทับ ใจกับการมาเยือนเมืองทางผ่าน (ต้อง) ห้ามพลาด อย่าง อุทัยธานี Sakae Krang River is originated from Mokoju mountain in Kamphaeng Phet province. The end of the river joins Chao Phra Ya River in Ban Tha Sung, Mueang district, Phra Nakhon Si Ayutthaya province. The river runs through the market in front of Uposatha Ram temple (Wat Bot), where many Ruean Phae locals or people who are living on the river banks have been living for many generations. Nowadays, they still live a simple life. Most of Ruean Phae locals here do fishing for a living. They process the fish into dried fish and salted fish to be sold in the market. They raise different kinds of fish in their hand-made floating basket, such as black eared catfish, snake-head fish, and Giant gourami. The fish raised here are famous for its best texture and taste found in this area. You can get on a boat to closely see the locals’ simple way of life on Sakae Krang.

The Lens Hatyai โดยนักทัศนมาตร

...คุณเคยสงสัยมั้ย?... • อาการติดแว่นคืออะไร?

เรียกได้ว่า เป็นอาการชอบความคมชัดของแว่น มากกว่า คือเป็นลักษณะที่ใส่แว่นแล้วมองภาพชัด ขึ้นเกิดความสบายตาท�าให้เราอยากที่จะใส่แว่นอัน นั้นต่อไป • ใส่แว่นตลอดแล้วสายตาจะสั้นเพิ่มขึ้นจริงหรือ? ไม่จริง ยังไม่มีการวิจยั ใดๆ กล่าวว่า การใส่แว่น สายตาที่ถูกต้องตลอดเวลาจะท�าให้ ผู้ใส่มสี ายตาสั้น มากขึ้นหรือลดลง การใส่แว่นตลอดเวลานั้น ท�าให้ มองเห็นชัดเหมือนคนปกติ อีกทั้งยังมีประโยชน์หลาย อย่าง เช่น ท�าให้มองเห็นชัด ป้องกันแสงUV ลม และ ฝุ่น ซึ่งเป็นสาเหตุที่ท�าให้เกิด โรคต้อลม ต้อเนือ้ และ ต้อกระจก • การเขียนหนังสือเอียงๆ หรือนอนอ่านหนังสือ ท�าให้เกิดสายตาเอียงใช่มั้ย? สายตาเอียงเกิดจากความผิดปกติของสายตา ชนิดหนึ่ง เกิดจากการที่กระจกตา เลนส์ตา หรือจอ ประสาทตามีความโค้งไม่เท่ากัน ซึ่งเป็นความผิดปกติ ทางกายภาพ ท�าให้เกิดการมองเห็นภาพที่ไม่ชัด ไม่ คม แสงไฟแตก ฟุ้ง ตอนกลางคืน ซึ่งไม่ได้เกี่ยวกับ การนอนอ่านหนังสือ หรือเขียนหนังสือเอียงๆ เลย

ค�าถามอีกมากมายปรึกษานักทัศนมาตร ผู้เชี่ยวชาญด้านสายตาโดยตรง ศูนย์เลนส์โปรเกรสซีฟ The Lens Hatyai เป็น ร้านแว่นตาที่ ตรวจวัดสายตา โดย นักทัศนมาตร (Doctor of optometry) ผู้ผ่านการเรียนหลักสูตร ทัศนมาตรเกี่ยวกับการวัดสายตาโดยตรงเป็นเวลา 6 ปี มีใบอนุญาตประกอบโรคศิลปะอย่างถูกต้อง มี ความเชี่ยวชาญและช�านาญในเรื่องสายตาเป็นอย่าง ดี ใช้อุปกรณ์การตรวจวัดทันสมัย แม่นย�า โดยเฉพาะ เลนส์แว่นตาทีต่ อ้ งใช้ความละเอียดสูงเช่น เลนส์โปรเกรสซีฟ (เลนส์หลายระยะไร้รอยต่อ) ที่จ�าเป็นจะต้องใช้ความ ละเอียดในการตรวจวัดสูงมาก World Health Organization states up to 20 million people in Thailand have eyesight problems, and this number tends to grow as the population is becoming an aging society along digital transformation. Nowadays, eyewear stores usually hire workers to do eyesight test for customers, most of whom aren’t truly expert about the subject and still lack the insights of eyesight problem-solving. The Lens Hatyai Progressive Lens Center

is an eyewear store with eyesight testing service conducted by optometrists, who have studied in optometry for a course of six years, received certified license, and excel in the profession. The store uses modern technology with high accuracy, which is specifically necessary for Progressive Lens, an eyeglasses lens with different focal lengths, which requires in-depth eyesight testing. At The Lens Hatyai, we have the latest fitting lens technology for personalization Visioffice 2, imported from France and exclusively available in Hat Yai. We also have progressive lens in each model for trials, before you make a decision to purchase. • The most accurate parameters and eye glasses making • Personalizes progressive lens for each customer in the most effective way • Examine the dominant eye and visual behavior to design a personalized progressive lens for each customer Eyesight testing appointment ¶ 074-237567 Open daily 10:00 a.m.-8:00p.m.

THE LENS HATYAI

ที่ร้านแว่นตาเดอะเลนส์ หาดใหญ่ มีเครื่องตรวจวัดจุดประกอบเฉพาะบุคคลที่ทันสมัยที่สุด เครื่อง Visioffice2 หนึ่งเดียวในหาดใหญ่ น�าเข้าจากประเทศฝรั่งเศส พร้อมทั้งยังมีชุดทดลองเลนส์ โปรเกรสซีฟทุกรุ่น ให้ลองก่อนตัดสินใจ • ตรวจวัดค่าพารามิเตอร์และจุดประกอบได้แม่นย�าที่สุด • ใช้ประกอบเลนส์โปรเกรสซีฟเฉพาะบุคคลได้ดที สี่ ดุ • ตรวจวัดตาข้างถนัด ตรวจวัดค่าพฤติกรรมการมอง ใช้ออกแบบเลนส์โปรเกรสซีฟเฉพาะบุคคล นัดตรวจสายตา ¶ 074-237567 ร้านเปิดทุกวัน 10:00-20:00 น. ที่ตั้ง : 94 ถ.นิพัทธ์อุทิศ 3 หาดใหญ่ (ตรงข้ามสันติสุข) แว่นตาเดอะเลนส์ หาดใหญ่ The Lens Hatyai

เขาหลวง สุโขทัย เส้นทางบุกป่าของคนชอบ ฝ่าดงสายชิลล์

เสื้อผ้าข้าวของเครื่องใช้ในปริมาณ 3 วัน 2 คืน อัดแน่นเต็มอัตราศึก น�้ำหนัก ของเป้ใบย่อมกดบ่าให้ลู่ลงตามแรงโน้ม ถ่วง หลังจากลงชื่อจองลูกหาบ ช�ำระ ค่าแบกของกิโลกรัมละ 25 บาท และ จัดการเรื่องเช่าอุปกรณ์กางเต็นท์ บนลานที่พักด้านบนเขาเรียบร้อยแล้ว สัมภาระอันหนักหน่วงบางส่วนก็ถูกโอน ย้ายไปเป็นหน้าที่ของลูกหาบหุ่นบางแต่ แข็งแรงมากทันที เขาหลวง สุโขทัย เป็นเส้นทางเดินป่าที่เหมาะ กับนักท่องเที่ยวมือใหม่ และนักเดินป่าสายชิลล์ เป็นอย่างมาก ด้วยระยะทางเดินเท้าก�ำลังดี ราว 3.7 กิโลเมตร ใช้เวลาเดินเรื่อยๆ ไม่เร่งรีบเฉลี่ย คนละประมาณไม่เกิน 4 ชั่วโมง โดยจุดเริ่มต้น จะเป็นทางราบเบาๆ ให้วอร์มขากันก่อน จากนั้น หนทางสู่ยอดเขาทั้งหมดจะแปรเปลี่ยนเป็นทางชัน ล้วนๆ คะเนด้วยสายตา เอียงไม่ต�่ำกว่า 45 องศา ก่อนขึ้นไปก็หาไม้เท้าติดมือกันสักหน่อย แต่รบั รอง ว่าไม่ล�ำบากเกินกว่านักเดินป่าหน้าใหม่จะพิชิตได้ เส้นทางเดินป่ามีลักษณะช่องทางเดินชัดเจน

ตลอดทางมีป้ายบอกทางก�ำกับ นักเดินป่าสามารถ เดินทางขึ้นสู่ยอดเขาทั้งหมดได้ โดยไม่ต้องมีเจ้า หน้าที่คอยน�ำทาง ระหว่างจุดพักต่างๆ มีจุดกรองน�้ำ สะอาดสะอ้าน ไว้บริการตลอดเส้นทาง เรียกว่าน�้ำใน ขวดที่พกมาหมด ก็รองน�้ำจากจุดกรองน�้ำดื่มได้ทนั ที เนื่องจากทางอุทยานฯ อนุญาตให้ขึ้นเขาในเวลา แปดโมงเช้า (แต่ไม่เกินบ่ายสามโมงครึ่ง) ดังนั้นควร จัดการมื้อเช้าจากข้างล่างมาให้เสร็จสรรพ และไม่ ลืมที่จะพกห่อข้าวส�ำหรับมื้อเที่ยงมากินระหว่างทาง ด้วย เพราะไม่ว่าจะเดินเร็วแค่ไหน ยังไงก็ต้องแวะกิน

ข้าวข้างบนอยู่ดี อีกอย่างหนึ่ง แม้ข้างบนจะมีร้านค้า สวัสดิการของอุทยานฯ จ�ำหน่ายเสบียงครบครัน แต่ ราคาก็สูงขึ้นตามระดับความชันบวกระยะทางการ แบกขึ้นไปขาย ใครไม่อยากเสียเงินมากกว่าปกติก็ พกอาหารกระป๋อง ของแห้ง น�้ำพริก และวัตถุดิบปรุง อาหารไปให้พร้อม เขาหลวง สุโขทัย เปิดให้พชิ ิตยอดเขาได้ตลอด ปี แต่ช่วงเวลาเหมาะสมที่สุดจะเป็นช่วงปลายฝนยาว ไปถึงหน้าหนาว แต่ถ้าใครชอบบรรยากาศรอบตัว เขียวๆ มีความชุ่มฉ�่ำ สดชื่น และพบปะกับสายหมอก

อยู่ตลอดเวลา ต้องไม่พลาดช่วงเวลาฝนพร�ำเบาๆ แม้ ต้องแลกด้วยความทุลกั ทุเลจากการลื่นไถลบนเส้น ทางที่เต็มไปด้วยก้อนหินและรากไม้ใหญ่ แต่รบั รอง ว่าพงไพรใจดีเตรียมของขวัญเซอร์ไพรส์เป็นดอกไม้ป่า สวยๆ พร้อมหมู่สตั ว์ตัวน้อยๆ สีสันสดใส ไว้ต้อนรับ ตลอดเส้นทางแน่นอน บนจุดพักแรม ใครลงทะเบียนจองเต็นท์เอาไว้ให้ น�ำใบเสร็จมารับอุปกรณ์ข้างบนได้เลย ค่าเช่าอุปกรณ์ ต่างๆ ราคาย่อมเยา หากเอาเต็นท์ข้นึ มากางเอง ก็ เสียค่าธรรมเนียมเพียงคนละ 30 บาทเท่านั้น เรียกว่า แลกกับวิวดีๆ และประสบการณ์มนั ๆ ถือว่าจิ๊บจ๊อย ทัศนียภาพจากจุดตั้งแคมป์ สามารถมองเห็นวิว ของจังหวัดสุโขทัยได้กว้างถึง 360 องศา หลังจาก ผลัดเปลี่ยนเสื้อผ้าชุ่มเหงื่อเป็นชุดสบายๆ ติดเตาไฟ ชงกาแฟดื่มแก้กระหายกันเรียบร้อยแล้ว ก็ขยับกาย ไปปักหลักชมพระอาทิตย์ตกกันที่ ยอดเขาพระแม่ย่า จากจุดพักเราเดินเดินไปอีกราว 1.06 กิโลเมตร เขา แม่ย่า มีต�ำนานเล่าขานกันว่า มารดาของพระร่วง ได้ ขึ้นมาถือศีลในช่วงสุดท้ายของชีวิตบริเวณนี้ ดื่มด�่ำอาบแสงสุดท้ายของตะวัน และเก็บวิวเมือง สุโขทัยใส่ความทรงจ�ำกันแล้ว ก็เปิดไฟฉายย้ายตัว เองมาเตรียมเสบียงมื้อค�่ำ คนกินง่ายอย่างเราๆ ก็หนี ไม่พ้นเมนูบะหมี่หม้อไฟ ถึงจะเป็นเมนูง่ายๆ แต่การ ได้กินอะไรอุ่นๆ ท่ามกลางฝนบางๆ มีหมอกขาวปลิว ว่อนอย่างนี้ ต่อให้เอาอาหารเหลาฝีมอื เชฟมิชลินส ตาร์มาแลกก็ไม่สน ห้องน�้ำห้องบนจุดพักแรมสะอาดสะดวกดี อาบน�้ำ อาบท่าให้สบายตัว ก็ถึงเวลาชุมนุมรอบกองไฟ

หากช่วงที่ขึ้นไปฟ้าเปิด อาจได้ปูเสื่อทักทายทาง ช้างเผือกกันด้วย เช้าตรู่ของวันรุ่งขึ้น รีบตื่นไปชม พระอาทิตย์ข้นึ ที่ ยอดเขาพระนารายณ์ หลังจากเก็บ วิว และลงมาจัดการมื้อเช้าเสร็จแล้ว ก็ได้เวลาส�ำรวจ ยอดเขาต่างๆ เริ่มจาก ยอดเขาเจดีย์ มีเจดีย์ขนาด เล็กตัง้ อยู่รมิ ผา ปิดทริปท้ายทริปเบาๆ กันด้วยการพิชติ ยอดเขาภูกา ความสูงเหนือระดับน�ำ้ ทะเลราว 1,200 เมตร เอาเป็นว่าใครมีเวลามาก ก็ปักหมุดเที่ยวให้สุด เก็บวิวให้ครบทุกจุดแบบเหลือๆ 3 วัน 2 คืน แต่ถ้า มีเวลาจ�ำกัด วางแพลนเที่ยวสบายๆ ไม่ต้องลางาน แบกเป้ลุยป่า พิชิต 4 ยอดเขาแห่งเทือกเขาหลวงใน วันเสาร์ – อาทิตย์ ก็ยังได้ Khao Luang Sukhothai is suitable for new hikers and travellers. It has one of the best

long-distance hiking trail, around 3.7 kilometers. Since the national park authorities allow travellers to climb up the mountain at 8 in the morning, you should have finished your breakfast before. And make sure you take a lunchbox with you so that you can eat lunch during your journey. Khao Luang is open all year round for you to reach its top. But the best period to visit there would be after the rainy season until winter. For those who have reserved tents for camping, please bring the receipt to get the equipment in the campsite. The rent fees for necessary equipment are affordable. If you bring your own tent, there will be only 30 baht charge per person.

ทัวสักร์การะสิ 7 ่งพระธาตุ ศักดิ์สิทธิ์ ของชาวล้านนา

อาณาจักรล้านนา มีประวัติศาสตร์ความเป็นมายาวนานนับศตวรรษ เนื่องจากชาวล้าน นานับถือพุทธศาสนาเป็นหลัก หลายจังหวัดในภาคเหนือซึ่งเคยอยู่ใต้อาณัติปกครองของ อาณาจักรล้านนา จึงเต็มไปด้วย พระธาตุส�ำคัญๆ อายุนับพันปี ในสมัยพุทธกาล ก่อนที่สมเด็จพระสัมมาสัม พุทธเจ้าจะเสด็จดับขันธ์ปรินิพพาน พระองค์ได้ทรง อธิษฐานว่า หลังจากถวายพระเพลิงพระบรมศพ เสร็จแล้ว ให้คงเหลือพระอัฐิธาตุเอาไว้ให้เหล่าพุทธ บริษัทถือเป็นเครื่องยึดเหนี่ยวจิตใจ โดยหลังจาก เกิดอัศจรรย์ปาฏิหาริย์ในการเกิดเพลิงและดับไฟใน จิตกาธานแล้ว พบพระบรมสารีริกธาตุคงเหลืออยู่ 2 ลักษณะคือ พระบรมสารีริกธาตุท่คี งลักษณะเดิม 7 พระองค์ และอีกส่วนแตกกระจาย มีหลายสีสันและ ขนาด รวมจ�ำนวนได้ถงึ 16 ทะนาน โดยพระธาตุ ส�ำคัญของภาคเหนือทั้งสิ้น 7 องค์ ล้วนประดิษฐาน พระบรมสารีริกธาตุต่างส่วนต่างวาระกัน ดังนี้.

พระธาตุหริภุญไชย

พระธาตุประจ�ำปีระกา (ไก่) ปูชนียสถานส�ำคัญ ของชาวจังหวัดล�ำพูน สร้างขึ้นราวพุทธศตวรรษที่ 17 รัชสมัยพญาอาทิตยราช แห่งราชวงศ์จามเทวีวงศ์ ภายในเจดีย์ล้านนาทรงไทยแท้ ประดิษฐานพระเกศ

บรมธาตุ (อัฐิธาตุส่วนศรีษะ) บรรจุในพระโกศทองค�ำ ทุกวันวิสาขบูชา จะมีพิธีสรงน�้ำพระธาตุหริภุญไชย โดยใช้นำ�้ ทิพย์จากยอดดอยขะม้อ 1 ใน 7 บ่อน�้ำ ทิพย์ที่น�ำไปใช้งานงานพระราชพิธีส�ำคัญๆ

พระธาตุดอยสุเทพ

สร้างขึ้นสมัยพญากือนาธรรมิกราช เป็นพระ ธาตุประจ�ำปีมะแม (แพะ) พระธาตุองค์ใหญ่น้ี พระมหาสุมนเถระ อัญเชิญมาจากเมืองศรีสัชนาลัย โดยพระธาตุได้แยกออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกน�ำไป ประดิษฐานภายในพระธาตุวัดสวนดอก อีกส่วนหนึ่ง อัญเชิญขึ้นบนหลังช้างเพื่อเสี่ยงทาย ช้างเชือกนั้นก็ วิ่งขึ้นมาหยุดอยู่บนยอดดอยสุเทวะฤาษี (ดอยสุเทพ) พระเจ้ากือนาจึงรับสั่งให้สร้างเจดีย์สูง 5 วาขึ้น เพื่อ ประดิษฐานพระธาตุส่วนที่เหลือ ก่อนจะได้รบั การ ปฏิสังขรณ์ตามยุคสมัย และกลายเป็นพระธาตุดอยสุ เทพศูนย์รวมจิตใจของชาวเชียงใหม่ด่งั ปัจจุบัน

พระธาตุศรีจอมทอง

ประดิษฐานพระทักษิณโมลีธาตุ (พระธาตุส่วน พระเศียรเบื้องขวา) มีสัณฐานกลมเกลี้ยง สีขาวนวล ดั่งดอกบวบ ขนาดโตราวเมล็ดข้าวโพด เป็นพระธาตุ ประจ�ำปีชวด (หนู) เล่ากันว่า พระเจ้าอโศกมหาราช เป็นผู้อัญเชิญพระบรมสารีริกธาตุที่ดอยจอมทอง ราว ปี พ.ศ. 218 องค์พระธาตุบรรจุในพระโกศ 5 ชั้น ประดิษฐานในวิหารจัตุรมุข สร้างขึ้นโดยพระเจ้าดิลก ปนัดดาธิราช (พระเมืองแก้ว) แห่งราชวงศ์มงั ราย ผู้ ครองนครเชียงใหม่ ราวปี พ.ศ. 2060

พระธาตุล�ำปางหลวง

พระธาตุคู่เมืองล�ำปาง และประจ�ำปีฉลู (วัว) ที่ มีความงดงามเป็นอย่างมาก ตามต�ำนานเล่าว่า สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า พร้อมด้วยพระเถระสาม รูป เสด็จมาถึงบ้านสัมภะการีวัน (บ้านล�ำปางหลวง) ประทับเหนือดอยม่อนน้อย ชาวลัวะชื่ออ้ายกอน เกิด

ความเลื่อมใสศรัทธา ได้น�ำน�้ำผึ้งและมะตูมมาถวาย พระพุทธเจ้าจึงพระราชทานพระเกศาหนึ่งเส้น ลัวะอ้า ยกอนน�ำบรรจุในผอบทองค�ำ ประดิษฐานในเจดีย์สูง เจ็ดศอกเหนืออุโมงค์ ปัจจุบันมีลักษณะเป็นเจดีย์ทรง ระฆังคว�่ำแบบล้านนาบุทองจังโก้ ยอดฉัตรประดับ ทองค�ำ

พระธาตุดอยตุง

บรรจุพระบรมสารีริกธาตุส่วนพระรากขวัญเบื้อง ซ้าย (กระดูกไหปลาร้า) พระมหากัสสปะได้อัญเชิญ จากอินเดียมาถวายแด่พระเจ้าอุชุตราช เจ้าผู้ครอง นครนาคพันธ์โยนกชัยบุรีได้น�ำเอาพระบรมสารีริกธาตุ ขึ้นมาประดิษฐาน ณ ดอยดินแดง (ดอยตุง) พร้อม ปักตุงความยาวราวพันวาบนยอดดอย แล้วอธิษฐาน ว่าหากชายตุงปลิวสะบัดถึงที่ใดให้หมายว่าเป็นเขต ศักดิ์สิทธิ์ดอยนี้ พระธาตุดอยตุงเป็นพระธาตุประจ�ำปี กุน (หมู) และสิ่งศักดิ์สิทธิ์คู่เมืองของชาวเชียงราย

พระธาตุช่อแฮ

ต�ำนานเล่าว่า ขุนลัวะอ้ายก้อม เป็นผูส้ ร้างพระธาตุ และมีการปฏิสงั ขรณ์อกี ครัง้ ในสมัยพระมหาธรรมราชา (ลิไท) ครั้งยังทรงพระยศเป็นพระมหาอุปราชครอง เมืองศรีสัชนาลัย ภายในเจดีย์ทรงแปดเหลี่ยมย่อมุม ไม้สิบสอง ศิลปะแบบเชียงแสน ประดิษฐานพระเกศา ธาตุ (ผม) และพระบรมสารีริกธาตุพระศอกด้านซ้าย นอกจากจะเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์คู่บ้านคู่เมืองของเมือง แพร่มาแต่โบราณแล้ว ยังเป็นพระธาตุประจ�ำปีขาล (เสือ) อีกด้วย

พระธาตุแช่แห้ง

พระยาการเมือง เจ้านครน่าน โปรดให้สร้างขึ้น ราวปี พ.ศ. 1891 เพื่อบรรจุพระบรมสารีริกธาตุที่ อัญเชิญมาจากกรุงสุโขทัย องค์พระธาตุเจดีย์มีความ งดงามมาก มีลักษณะเฉพาะสถาปัตยกรรมและชั้น เชิงศิลปกรรมสกุลช่างน่าน พระธาตุแช่แห้งเป็นปูชนีย สถานส�ำคัญประจ�ำนครน่านมาตั้งแต่โบราณกาล และพระธาตุประจ�ำปีเถาะ (กระต่าย) ที่มีนกั ท่อง เที่ยวแวะเวียนมาสักการะเป็นจ�ำนวนมาก

• น�้ำตกวชิรธาร

ขึ้นชื่อว่า เมืองเหนือ มองไปทางไหนก็เห็นแต่ป่าไม้และภูเขา ยิ่งช่วง ปลายฝนย่างเข้าต้นฤดูหนาว จะเป็นช่วงที่การท่องเที่ยวภาคเหนือ พีคสุดๆ เพราะนอกจากต้นไม้ใบหญ้าในป่าเขาจะเขียวขจีมีชีวิต ชีวาแล้ว น�้ำตกหลายร้อยสาย ก็เอ่อล้นด้วยน�้ำปริมาณมาก แถม ยังใสสะอาดไม่ขุ่นแดงเหมือนต้นฤดูฝน สามารถลงเล่นน�้ำได้อย่าง ปลอดภัย รอบๆ ตัวยังห้อมล้อมด้วยดอกไม้ป่าสีสันสดใส เรียกได้ ว่า ใครชอบป่าฝนต้นไม้และน�้ำตก ต้องห้ามพลาดพิกัดที่รวบรวมมา เอาใจ ในบรรทัดถัดไปนี้

เริ่มพิกัดแรกกันที่ น�้ำตกคลองลาน ตั้งอยู่ในเขตอุทยานแห่งชาติ คลองลาน จังหวัดก�ำแพงเพชร สายน�้ำตกที่กระโจนลงมาจากผาหินสูง 95 เมตร เดินทางไกลมาจากยอดเขาขุนคลองลาน ซึ่งมีระดับความสูง จากน�้ำทะเลราว 1,439 เมตร ด้านบนของน�้ำตกมีลักษณะเป็นที่ราบก ว้างๆ เป็นแหล่งเก็บกักน�้ำปริมาณมหาศาลที่ไหลมาจากล�ำห้วยต่างๆ ถึง 5 สาย แอ่งลึกกลางหุบเขาแปรสภาพเป็นวังน�้ำลึก และล�ำน�ำ้ สาย ยาวราว 3 กิโลเมตร ไหลเอื่อยสู่ผาน�้ำตก ก่อนจะพุ่งทะยานลงมาเป็น สายน�ำ้ สีขาว กว้างราว 40 เมตร มอบความอลังการและประทับใจให้ แก่ผู้พบเห็น

• น�้ำตกคลองลาน 30

ล�ำดับถัดไปเป็นน�้ำตกจากจังหวัดพิษณุโลก น�้ำตก ชาติตระการ มีชื่อเดิมตามค�ำเรียกขานของชาวบ้านว่า น�้ำตกปากรอง ตั้งอยู่ในอ้อมกอดของอุทยานแห่งชาติน�้ำตก ชาติตระการ มีความสูง 7 ชั้น แต่ละชั้นตั้งชื่อตามธิดาของ ท้าวสามลในวรรณคดีไทยเรื่องสังข์ทอง อาทิ มะลิวัลย์ กรรณิการ์ ยี่สุ่นเทศ รจนา ฯลฯ เสน่ห์ของการมาทเที่ยว น�้ำตกแห่งนี้คือความสนุกสนานระหว่างเดินเท้าขึ้นไป ชนน�้ำตกแต่ละชั้น เพราะเราจะได้ปีนป่าย โหนเถาวัลย์ กระโดดข้ามแอ่งน�้ำ เอียงตัวผ่านซอกเล็กๆ ก้มคลานผ่าน ช่องแคบๆ ครบทุกอรรถรสจริงๆ เมื่อเอ่ยถึงจังหวัด ตาก ในความทรงจ�ำของหลายๆ คน ก็จะมีแต่ภาพของ น�้ำตกทีลอซู ในป่าลึก และน�้ำตกรูป หัวใจ อย่าง น�้ำตกปิตุ๊โกร แต่งานนีข้ อแบ่งใจให้กับ น�้ำตก พาเจริญ อัญมณีที่ซ่อนความงามไว้ในอ้อมอกของอุทยาน แห่งชาติน�้ำตกพาเจริญ ลักษณะทางกายภาพของน�้ำตก เป็นโตรกหินปูน ทอดตัวลดหลั่นลงมาเป็นระดับสูงถึง 97 ชั้น มีน�้ำมากตลอดทั้งปี โอบล้อมด้วยพืชพรรณเขียวครึ้ม แน่นขนัด แซมด้วยสีสันของดอกไม้ป่าและผีเสื้อหลากสี จึง เป็นจุดพักผ่อนยอดนิยมของอ�ำเภอแม่สอด น�้ำตกพาเจริญ ยังเป็นต้นก�ำเนิดของ ห้วยแม่ละเมา อีกด้วย น�้ำตกแม่ยะ ได้ช่อื ว่าเป็นน�้ำตกที่สวยและสูงที่สุด ในบรรดาน�้ำตกบนยอดดอยอินทนนท์ จังหวัดเชียงใหม่ เนื่องจากมีความสูงถึง 260 เมตร มวลน�้ำจ�ำนวนมหาศาล ในช่วงปลายฤดูฝนจะไหลบ่ามาตามโตรกหินที่ลดหลั่นลง มาราว 30 ชั้น ช่วงน�้ำชุก ความกว้างของสายน�้ำสีขาวจะ แผ่อาณาบริเวณม่านน�้ำกว้างถึง 100 เมตร บางช่วงของ หน้าผาจะเป็นชะง่อนหินเล็กๆ ให้มดุ เข้าไปแอบสัมผัสความ ชุ่มฉ�่ำราวกับถ�้ำขนาดพอดีคน รอบน�้ำตกเขียวครึ้มด้วยพันธุ์ ไม้นานาชนิด กระแสน�้ำที่ไหลเชี่ยวของน�้ำตกนี้ ยังสามารถ น�ำมาผลิตเป็นไฟฟ้าพลังน�้ำได้อีกต่างหาก อุทยานแห่งชาติภูหนิ ร่องกล้า จัดเป็นอุทยานฯ ที่มี ทรัพยากรธรรมชาติสมบูรณ์มากๆ อีกแห่งหนึ่งของไทย น�้ำตกหมันแดง ก็ถือเป็นไฮไลท์ส�ำคัญของการมาเยือนเมือง เหนือ ด้วยพิกัดซึ่งตั้งอยู่ท่ามกลางป่าทึบ เข้าถึงได้ด้วยการ เดินเท้าเท่านั้น รอบตัวน�้ำตกที่เปิดให้ชมทั้ง 9 ชั้น (จาก ทั้งหมด 32 ชั้น) โอบล้อมด้วยต้นเมเปิ้ล ช่วงผลัดใบสีแดง จะสวยมากเป็นพิเศษ และยังมีดอกไม้ป่าหายาก อย่าง ดอกลิ้นมังกรสีหวาน (บานเฉพาะช่วงวันแม่) ที่รอให้ผู้คนผ่า ดงทากมาชื่นชมความงามอีกด้วย ปิดท้ายด้วย น�้ำตกวชิรธาร ในเขตอุทยานแห่งชาติ ดอยอินทนนท์ จังหวัดเชียงใหม่ น�้ำตกสายใหญ่ท้งิ ตัว ไหลกระแทกหินเบื้องล่างจากความสูง 70 เมตร ส่งผล ให้ละอองน�้ำกระเด็นเป็นม่านขาว มอบความชุ่มฉ�่ำไปทั่ว บริเวณ แม้จะสูงและสวยไม่เท่ากับน�้ำตกแม่ยะ หากไปชม ในจังหวะและเวลาที่เหมาะสม อย่าง เวลาที่พระอาทิตย์ สาดแสงตกกระทบกับม่านน�้ำ กลายเป็นรุ้งตัวอ้วนท้วน เกาะอยู่ท่ามกลางกระแสน�้ำที่เกรี้ยวกราด ถือเป็นเสน่ห์ เล็กๆ ที่มอบความประทับใจในทันทีที่สบตากัน

• น�้ำตกแม่ยะ

• น�้ำตกหมันแดง

“ยามใดที่เดือนดับ ดวงดาวจะพราวแสง ขับรถลุยป่า เดินเท้าฝ่าดงไปชมทะเลดาว เปล่งประกายระยับ ดาษดื่นเต็มฟากฟ้า” บนดอยสูงในภาคเหนือแบบฟินๆ มาให้ตาม ในฐานะที่เป็นอีกคนหนึ่งที่ชอบแหงนหน้าดู รอยกัน ท้องฟ้าไม่ว่าจะกลางวันหรือกลางคืน เลย ดอยเสมอดาว อุทยานแห่งชาติศรีน่าน ได้ช่อื ว่า ขออาสารวบรวมพิกัดโรแมนติก ส�ำหรับ เป็ น พิกัดดูดาวบนยอดดอยสุดโรแมนติกอันดับต้นๆ เกี่ยวก้อยคนรู้ใจ หรือกอดคอเพื่อนซี้ที่ ของประเทศ ไม่ว่าจะเป็นเพราะบรรยากาศเงียบสงบ หลงใหลในแสงดาว แบกเป้เก็บกระเป๋า 34

มีสายลมหอบความเย็นสบายมาโอบกอดตลอดทั้ง ปี หรืออาจเพราะมีคนดีๆ อยู่ข้างกายก็ช่าง แต่ด้วย ลักษณะทางกายภาพของเทือกเขาที่เป็นแนวสันเขา ยาว โล่ง เปิดกว้างรอบทิศ ท้องฟ้ามักโปร่ง โล่ง ไร้ เมฆบดบังวิสยั ทัศน์ จึงดึงดูดให้นกั ดูดาวมือฉมังและ มือสมัครเล่น หาโอกาสมากางเต็นท์ ปูเสื่อรอชมทะเล ดาวในยามคืนเดือนดับ และเฝ้ารอชมพระอาทิตย์ โผล่พ้นทะเลหมอกในยามเช้าตรู่เป็นจ�ำนวนมาก

โดยเฉพาะช่วงวันหยุดและช่วงฤดูท่องเที่ยว ใครชอบ บรรยากาศนิ่งๆ เป็นส่วนตัว แนะน�ำให้จัดทริปชมดาว ในวันธรรมดาจะเพลินใจมากกว่า ดอยหลวงเชียงดาว เป็นชื่อที่เพี้ยนมาจากค�ำว่า ดอยหลวงเพียงดาว แต่คนดั้งเดิมเรียกดอยที่มีความ สูงเหนือระดับน�้ำทะเล 2,275 เมตร ลูกนี้ว่า ดอย อ่างสลุง การขึ้นไปชมดาวบนยอดดอยต้องอาศัยพลัง ขา เดินเท้าเข้าป่าเป็นระยะเวลานานกว่า 6 ชั่วโมง และพักค้างแรมบนยอดดอยอย่างน้อย 1 คืน ใครมี สัมภาระหนักๆ สามารถจ้างลูกหาบแบกขึ้นไปได้ สิ่ง ส�ำคัญคืออยากกินอะไรระหว่างชมทางช้างเผือกควร ซื้อหาให้ครบถ้วน ทันทีที่พระอาทิตย์ลบั ฟ้า ความ มืดแผ่เข้ายึดครองทุกตารางนิ้ว ดวงดาวนับแสนดวง ก็ชวนกันเปล่งประกายระยิบระยับวับวาวเต็มท้องฟ้า ประทับใจมากแน่นอน จุดชมวิวม่อนสน อยู่ในเขตของอุทยานแห่งชาติ ดอยฟ้าผ้าห่มปก นับตั้งแต่ต้นฤดูหนาว นักท่องเที่ยว จ�ำนวนมากจะพากันมาจับจองจุดกางเต็นท์เพื่อชม ความสวยงามของดวงดาวนับล้านดวง ณ บริเวณ ลานกางเต็นท์ดอยอ่างขาง ใกล้ๆ กับฐานปฏิบัติ การดอยอ่างขาง ซึ่งเพียบพร้อมด้วยสิ่งอ�ำนวยความ สะดวกพื้นฐาน ห้องน�้ำ ร้านค้า ร้านอาหารเล็กๆ มี หมูกระทะให้ย่างกินฟินๆ ระหว่างรอชมดาวด้วย ใคร ขี้เกียจแบกเครื่องนอน และเต็นท์มาเอง ก็มาหาเช่า ได้บนนี้ได้เช่นกัน ยามพลบค�่ำ ดวงดาวจ�ำนวนมาก จะค่อยๆ เปล่งแสงสุกสว่างบนท้องฟ้าสีเข้ม หากวัน ไหนโชคดีอาจได้เห็นทางช้างเผือกริ้วใหญ่ เชยชมหมู่ ดาวจนจุใจแล้วก็รีบเข้านอน เพื่อตื่นมาจิบกาแฟอุ่นๆ

รับชมทะเลหมอกในตอนเช้าตรู่เป็นของแถม ภูสอยดาว เป็นยอดเขาที่มคี วามสูงเป็นอันดับ 4 ของไทยรองจาก ดอยอินทนนท์ ดอยผ้าห่มปก และ ดอยหลวงเชียงดาว หากอยากมาชมทุ่งดอกหงอน นาค ให้เลือกขึ้นภูในช่วงฤดูฝน แต่ถ้าหากอยากพิชิต ยอดดอยที่ความสูง 2,102 เมตร ทางอุทยานแห่งชาติ ภูสอยดาว เปิดให้ข้นึ ได้เฉพาะในเดือนพฤศจิกายน ถึงมกราคมเท่านั้น จุดกางเต็นท์ชมดาวจะอยู่บริเวณ ลานสน บนความสูง 1,633 เมตร ใครได้ตดิ ต่อเช่า เต็นท์ อุปกรณ์ท�ำครัวต่างๆ เค้าจะเอามาเตรียมไว้ ให้บนนี้เลย สะดวกสบายไปอีกเปลาะ พอฟ้ามืดก็ได้ เวลาปูเสื่อนอนนับดาวตกกันแล้ว ทริปนี้มดี าวตกให้ชี้ ชม คู่กับทางช้างเผือกผืนกลางๆ โชคดีจริงๆ ดอยอินทนนท์ นอกจากจะครองแชมป์ยอดดอย ที่สูงที่สุดในประเทศไทยแล้ว บนดอยที่มีชื่อเดิมว่า “อ่างกาหลวง” นี้ ยังเป็นจุดชมดาวที่วิสัยทัศน์ดีมาก และยังเป็นที่ตั้งของหอดูดาวสุดทันสมัยและใหญ่ท่สี ุด ในอาเซียนอีกต่างหาก นักดูดาวรุ่นต่างๆ จึงใฝ่ฝัน ว่าจะมีโอกาสมากางเต็นท์ชมดาวท้าลมหนาวบน ความสูง 2,478.5 เมตร กับเขาบ้าง โดย “หอดูดาว เฉลิมพระเกียรติ 7 รอบพระชนมพรรษา” สามารถ สังเกตท้องฟ้าได้ท้งั ซีกเหนือและซีกใต้ ดูดวงดาวผ่าน กล้องโทรทรรศน์แบบสะท้อนแสง ติดตั้งบนโดมขนาด เส้นผ่านศูนย์กลาง 9 เมตร หมุนได้รอบทิศ แต่ถ้าใคร อยากกางเต็นท์ตั้งกล้องบันทึกภาพสบายๆ แบบส่วน ตัว ทางอุทยานแห่งชาติฯ ก็มีจุดบริการอยู่หลายจุด ด้วยกัน แต่พกิ ัดเจ๋งๆ ที่จะชวนหิ้วกล้องไปสอยดาว อยู่บริเวณเนินเขาเหนือจุดชมวิว กม.ที่ 41 ซึ่งมีฉาก

หลังเป็นเจดีย์คู่มหามงคล พระมหาธาตุเจดีย์นภ เมทนีดล และพระมหาธาตุเจดีย์นภพลภูมิสิริ Doi Samer Dao of Sri Nana National Park is called as one of the best romantic stargazing location of Thailand. Doi Luang Chiang Dao is 2,275 meters above the sea level. Hiking for more than 6 hours is required for stargazing as well as staying overnight on the hilltop at least a night. Mon Son Viewpoint located in Doi Pha Pa Hom Pok National Park. During winter, numbers of tourists will come for camping to experience the beauty from millions of stars on the sky at night. At Doi Ang Khang Camping Area, there are plenty of facilities, toilets, shops, stalls, and also Moo-Krata, a Thai barbeque to be served during the waiting time. Phu Soi Dao is the 4th highest peak of Thailand with the challenging 2,102 meters at height. Phu Soi Dao National Park allows the visitors to hike up only in November to January. The camping area is located on a pine field at 1,633 meters height.Doi Inthanon, besides nominated as the highest peak of Thailand with 2,478.5 meters height, stations the modest and largest observatory in ASEAN.

ห้อม ล้อม

บ้านทุ่งโฮ้ง เมืองแพร่

บ้านทุ่งโฮ้ง คือ 1 ใน 3 แหล่งผลิตผ้าหม้อห้อม ส�ำคัญที่สดุ ของไทย ตลอด 4 กิโลเมตรของถนนสาย สั้นๆ มีร้านค้าแขวนเสื้อผ้าสีน�้ำเงินเข้ม ลวดลายแตก ต่างกันแน่นขนัด เทรนด์แฟชั่นหม้อห้อม หรือเรียก โก้ๆ เป็นภาษาต่างบ้านว่า IDIGO ได้ฟื้นลมหายใจ อันรวยรินของภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวเมืองแพร่ ให้กลับมาคึกคักมีชีวิตชีวาอีกครั้ง การใช้ห้อมย้อมผ้า เป็นภูมปิ ัญญาท้องถิ่นของ ชาวไทพวนที่สืบสานกันมานานนับร้อยปีแล้ว ชาว พวนจากแขวงเชียงขวาง สาธารณรัฐประชาธิปไตย

เสื้อผ้าฝ้ายปลิวไสวล้อกับสายลม แสงแดดย่าม บ่ายแผดจ้า หยดน�้ำจากชายเสื้อเหือดแห้งไปเมื่อ ชั่วโมงที่แล้ว ริ้วสีครามสลับขาวบนเนื้อผ้าถูก ขับเน้นให้โดดเด่นด้วยลวดลายมัดย้อมไม่เหมือน ใคร บนราวไม้ไผ่ใกล้ๆ กันมีผ้าคลุมไหล่ผืนย่อม ปลิวสะพัดรับแรงลม รอใครสักคนมาจับจอง เป็นเจ้าของ

ประชาชนลาว เชี่ยวชาญการน�ำทรัพยากรธรรมชาติ ที่มีอยู่รอบตัว อย่าง ฝ้าย และต้นห้อม มาท�ำเป็น เครื่องนุ่งห่มและเครื่องใช้ สาวชาวไทพวน นิยมแต่ง กายด้วยเสื้อหม้อห้อมคอกลมแขนยาวทรงกระบอก ผ่าอกติดกระดุม และสวมซิ่นที่เรียกว่า “ซิ่นแหล้” เป็นผ้าพื้นด�ำมีแถบสีแดงพาดบริเวณชายผ้า ส่วน หนุ่มไทพวน ใส่เสื้อหม้อห้อมคอกลมแขนสั้น ผ่าอก ติดกระดุม สวมกางเกงขาก๊วยสีเข้ม และคาดผ้า ขาวม้าที่พุง นับตั้งแต่โบราณ หากต้องการหาซื้อเสื้อผ้าหม้อ

ห้อม ต้องซื้อที่บ้านทุ่งโฮ้ง หรือในเมืองแพร่เท่านั้น จวบจนปัจจุบัน การผลิตผ้าหม้อห้อม ก็เป็นรายได้ หลักที่สร้างงานสร้างอาชีพ แถมยังดึงดูดให้หนุ่ม สาววัยท�ำงาน กลับบ้านมาย้อมห้อมขาย ผลิตข้าว ของเครื่องใช้ด้วยการต่อยอดจากภูมปิ ัญญาของ บรรพบุรุษในถิ่นเกิด แทนที่ใช้ชวี ิตระหกระเหินอยู่ใน เมืองกรุง หากมาเที่ยวบ้านทุ่งโฮ้ง แล้วคันไม้คนั มืออยาก ลองห้อมล้อมย้อมห้อมดูบ้าง ก็สามารถเข้าร่วมเวิร์ค ช้อปสั้นๆ เพื่อเรียนรู้ขั้นตอนง่ายๆ ในการท�ำผ้าหม้อ

ห้อมด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติ ภายในศูนย์สาธิตวิธี การท�ำผ้าหม้อห้อม ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนหม้อห้อม ทุ่งเจริญย้อมสีธรรมชาติ บ้านทุ่งโฮ้ง ซึ่งเปิดกว้าง ส�ำหรับนักท่องเที่ยวที่มีความสนใจทุกคน ขั้นตอนแรกของการย้อมห้อม คือการน�ำต้นห้อม ซึ่งเป็นพืชล้มลุก เติบโตได้ดใี นบริเวณที่มีความชุ่มชื้น หรือริมล�ำธาร มาหมักในน�้ำเปล่า 3 วัน จากนั้นน�ำ กากต้นห้อมออก จนเหลือแต่น้�ำหมักสีเขียวเข้มมา ผสมกับ ปูนขาว น�้ำมะขามเปียก และน�้ำซาวข้าว ให้ เกิดกรดและด่างที่เหมาะสม ทิ้งไว้ราว 2 – 3 ชั่วโมง เมื่อห้อมตกตะกอนให้เทน�้ำใสๆ ออก กรองเก็บไว้ เฉพาะส่วนตะกอนข้นๆ สีเขียวเข้มเอาไว้ จากนั้นให้นำ� ตะกอนห้อม มาผสมกับน�้ำด่างจากขี้เถ้า และปูนขาว ในสัดส่วนพอเหมาะ คนให้เข้ากันจนเกิดฟองและน�้ำ มีสีเขียวเข้ม ทิ้งไว้ข้ามคืน ก็น�ำมาย้อมผ้าได้โดยที่สี ไม่ตก ไม่ซดี และไม่เป็นอันตรายต่อผู้สวมใส่ ผ้าที่นิยมใช้ในการย้อมห้อม เป็นผ้าฝ้ายสีขาว น�้ำ หนักเบา ใส่สบาย โดยผ้าทีจ่ ะใช้ย้อมต้องผ่านการซัก ต้ม และท�ำความสะอาดตามขั้นตอนที่ถูกต้อง จาก นั้นน�ำผ้ามามัดลายตามต้องการ ซี่งขั้นตอนการมัด ลายเป็นเรื่องท้าทายมาก เพราะมือใหม่อย่างเราๆ

แทบไม่รู้เลยว่า ลายทีอ่ อกมาจะหน้าตาเหมือนที่ จินตนาการไว้หรือไม่ จากนั้นน�ำผ้าลงย้อมในอ่างห้อม แช่ทิ้งไว้ให้สซี ึมเข้าเนื้อผ้าสักพัก แล้วบีบน�้ำออกจน หมด ทิ้งให้ผ้าท�ำปฏิกิริยากับอากาศสักครู่ แล้วค่อย แกะอุปกรณ์มดั ผ้าออก น�ำไปซักด้วยน�้ำสะอาดอีก ราว 3 – 4 ครั้ง และน�ำไปตากแดดให้แห้ง การสร้างลวดลายบนผ้า ยังสามารถน�ำมาผสมกับ เทคนิคการพิมพ์ลายด้วยเทียน ซึ่งปัจจุบันก�ำลังได้รับ ความนิยมอย่างมาก เพราะสามารถก�ำหนดลวดลาย ที่ต้องการได้อย่างแม่นย�ำ การย้อมสีผ้า นอกจากสี ครามของใบห้อมแล้ว ที่น่ยี ังมีสีสันเอิร์ธโทนอื่นๆ ให้ เลือกสร้างสรรค์ผลงานการย้อมผ้าด้วย ซึ่งแน่นอนว่า สีทั้งหมดน�ำมาจากธรรมชาติ อาทิ สีน�้ำตาลและเทา ได้จากมะเกลือ สีแดงจากตัวครั่ง ฯลฯ หากย้อมห้อมเสร็จแล้วแต่ลายไม่ได้ดงั ใจ ก็ไม่ต้อง งอแงไป เพราะชาวบ้านทุ่งโฮ้งเขามีผลิตภัณฑ์เก๋ๆ ทั้ง งานออกแบบสไตล์ด้งั เดิม และงานดีไซน์สมัยใหม่ โดนใจวัยรุ่น อย่าง เสื้อกล้าม เสื้อยืด กระโปรงยาว กางเกงขายาว-ขาสัน้ กระเป๋า ผ้าพันคอ ผ้าคาดผม ฯลฯ ให้เลือกอุดหนุนในราคาเบาๆ อีกเพียบ

Ban Tung Hong, Phrae Province is one of the most significant three indigo dyed garment supplies of Thailand. The method of indigo dye is a local wisdom inherited for hundreds of years. In the past, if there was a need of indigo-dyed garment, it was required that it must be from Phrae only, and to date, the indigo-dyed garment production is a major income for the locals. Also, it draws attentions from the mature people who work remotely to come back and run an indigo-dyed garment business at home. There is a brief workshop opens for attendants to join and learn the beginner’s process to make an indigo-dyed product from natural material at the Indigo Dyeing Demonstration Center of Tung Charoen Natural Indigo Dyeing Community Enterprise, Ban Tung Hong . The center welcomes all tourists who interested to join as well.

ใช้ชีวิตท�ำงานตามโปรแกรมของมนุษย์เงิน เดือนมากกว่าครึง่ ปี ก็ได้เวลาชวนชาวแก๊งค์ สะพายกระเป๋า บินลัดฟ้าขึ้นมาพักผ่อน ใช้ชีวิตเรียบๆ ในเมืองสุดสงบ เพื่อรีเฟรช ร่างกายและหัวใจ ให้มีพลังไปฟันฝ่าหาเงิน คงคลัง เก็บไว้ส�ำหรับทริปในครึ่งปีหลัง

เราประเดิมใช้ชีวิตเนิบนาบใน อ�ำเภอลี้ จังหวัด ล�ำพูน กันที่ หมู่บ้านชาวกะเหรี่ยง ณ ชุมชนพระบาท ห้วยต้ม ชุมชนขนาดกลางมีลูกหลานของชาวเขาเผ่า กะเหรี่ยง หรือปกาเกอะญอ อาศัยอยู่อย่างอบอุ่น จ�ำนวนกว่า 600 หลังคาเรือน คนที่น่มี ีนิสัยรักสงบ เคร่งครัดในศีลในธรรม นับถือพระพุทธศาสนา และ ทานมังสวิรัติกันทุกครัวเรือน เนื่องมาช่วงต้นของการ ย้ายถิ่นฐานจากพื้นที่ที่ถูกสร้างเขื่อนภูมพิ ลมายังบ้าน ห้วยต้ม ชาวกะเหรีย่ งได้มาขออาศัยใบบุญจาก หลวง ปู่ชัยยะวงศา วัดพระบาทห้วยต้ม หลวงปู่จงึ ให้ชาว บ้านน�ำมีดพร้าที่ใช้ล่าสัตว์มาฝากวัดไว้ แล้วสาบาน ว่าจะไม่ฆ่าสัตว์ และถือมังสวิรัติตลอดไป ชาวปกาเกอะญอ บ้านห้วยต้ม มีฝีมือด้าน หัตถกรรมสูงมาก ผู้หญิงจะเชี่ยวชาญการทอผ้าด้วย กี่เอว ผ้าซิ่น ผ้าฝ้ายทอมือ กางเกง เสื้อชนเผ่า ฯลฯ ล้วนมีลวดลายงดงามตามแบบโบราณ ผลิตจากวัสดุ ธรรมชาติล้วนๆ แถมเปี่ยมด้วยคุณค่าทางจิตใจ ส่วน ผู้ชายจะถนัดงานเกี่ยวกับเครื่องเงินต่างๆ ชิ้นงาน แต่ละชิ้นมีความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ จนสามารถ พูดได้ว่าเป็นงานคราฟท์ช้นิ เดียวในโลกก็ว่าได้

ชาวปกาเกอะญอ บ้านห้วยต้ม มีฝีมือด้านหัตถกรรมสูงมาก ผู้หญิงจะเชี่ยวชาญการ ทอผ้าด้วยกี่เอว ส่วนผู้ชายจะถนัดงานเกี่ยวกับเครื่องเงินต่างๆ ชิ้นงานแต่ละชิ้นมีความ โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ จนสามารถพูดได้ว่าเป็นงานคราฟท์ชิ้นเดียวในโลกก็ว่าได้ 44

หลังจากเดินทอดน่องชมวิถีชีวิตของชาวชุมชน จนอิ่มใจแล้ว ก็ถึงเวลาหาอะไรรองท้องสักนิด ทริป นี้เราได้รบั ค�ำแนะน�ำจากเจ้าถิ่นว่าให้มาลองทาน ก๋วยเตี๋ยวกะลา ก๋วยเตี๋ยวมังสวิรัติเสิร์ฟในชามท�ำจาก กะลามะพร้าว รสชาติอร่อยจนต้องขอท�ำแอตทริก เบาๆ คนละ 3 ชาม ค่าเสียหายก็เบาหวิว เพียงชาม ละ 10 บาทเท่านั้นเอง อิม่ แล้วมีพลังแล้วก็ขอเข้าไปสักการะสิง่ ศักดิส์ ทิ ธิ์ ประจ�ำชุมชนเพือ่ ความเป็นสิรมิ งคลกันหน่อย วัด พระบาทห้วยต้ม เป็นสถานทีป่ ระดิษฐานรอย พระพุทธบาทคู่ เจดีย์ 84,000 พระธรรมขันธ์ บ่อน�ำ้ ทิพย์ ศักดิส์ ทิ ธิ์ และสรีระทิพย์ทไี่ ม่เน่าเปือ่ ยของ หลวงปูค่ รูบา ชัยยะวงศา นักบุญของชาวกะเหรีย่ งบ้านห้วยต้ม หากอยากสัมผัสบรรยากาศให้ครบรส แลกเปลี่ยน มิตรภาพกับชาวปกาเกอะญออย่างสนิทใจ ให้ห้วิ เป้มานอนค้างในโฮมสเตย์ของชาวบ้าน แล้วรีบตื่น มาตักบาตร ซึ่งทุกๆ วันพระก็จะพิเศษกว่าวันอื่นๆ เนื่องจากทางวัดจะมีประเพณี ตักบาตรผัก ชาวบ้าน จะสวมชุดประจ�ำเผ่าสีสันสดใส หิ้วตะกร้า กระติบ ข้าวเหนียว และส�ำรับอาหาร มาถวายพระกันตั้งแต่ เช้าตรู่ เต็มอิ่มกับวิถีชุมชน วัฒนธรรม ประเพณีกันดีแล้ว ก็ขอย้ายพิกัดสู่โหมดเดินเท้าเข้าป่ากันบ้าง จากตัว

อ�ำเภอลี้ เราจรรีมายัง อุทยานแห่งชาติแม่ปิง เพื่อ ตามหา น�้ำตกก้อหลวง Unseen in LamPhun น�้ำตก ผาหินปูน สูง 7 ชั้น ธรรมชาติได้สรรสร้างความ อัศจรรย์ไว้ด้วยการ ปล่อยให้สายน�้ำจากห้วยแม่ก้อ ไหลบ่าลงมาตามผาหินปูนสูง 20 เมตร ลงมายังอ่าง น�ำ้ สีเขียวมรกตขนาดใหญ่เบื้องล่าง แร่ธาตุต่างๆ และความชื้นจากสายน�้ำ ก่อให้เกิดหินงอกหินย้อย จ�ำนวนมาก กระจายตัวอยู่ตามหลืบหินใต้ธารน�้ำตก หากมองจากมุมด้านบนลงมา น�ำตกก้อหลวงจะดู สวยงามราวกับแอ่งน�้ำที่นางกินนรีในวรรณคดีแวะลง มาเล่นน�้ำอย่างไรอย่างนั้น จุ่มเท้าแช่น้ำ� กันพอหอมปากหอมคอ ก็ชวนกัน ไปปลีกวิเวกกันต่อ ณ แก่งก้อ ทะเลสาบขนาดใหญ่

ที่เกิดจากการไหลมารวมกันของล�ำห้วยแม่ก้อ และส�ำน�้ำปิง บรรยากาศช่วงปลายฝนต้นหนาว ของที่นี่มคี วามเขียวชอุ่มด้วยแมกไม้ ปริมาณน�้ำ มาก เอ่อล้นก�ำลังดี เหมาะกับการพักค้างคืนบน เรือนแพ ใครชอบบันทึกภาพแสงอาทิตย์ในยามอรุณรุ่ง และตอนพระอาทิตย์ลับฟ้า แก่งก้อนับเป็นพิกัดที่ ช่างภาพสายทัศนียภาพโปรดปรานมากๆ เพราะ วินาทีที่พระอาทิตย์โผล่พ้นและลับขอบฟ้า โดยมี เหลี่ยมเขาหัวมน และผืนน�้ำสีทองเป็นฉากหน้า ท่ามกลางกลุ่มหมอกบางตา และอากาศหนาว เย็น นับเป็นความประทับใจคูณสอง ระหว่างทริป ลี้ใจไปล�ำพูน ที่อยากจะกลับมาเยือนซ�้ำอีกครั้ง

หลง...ลั บ แล เสน่ห์ลึกลับของเมือง ในหุบเขา

นาทีนี้ น้อยคนนักจะไม่รู้จักชื่อเสียงของ ทุเรียนรสชาติดีอย่าง ทุเรียนหลง-หลิน ลับแล ที่มีราคาซื้อขายพุ่งแรงจนถึง กิโลกรัมละ 500 บาท แถมบางปีผลิตไม่ พอขาย เพราะมีคนแย่งกันจับจองยกต้น กันตั้งแต่เริ่มติดดอก จนส่งผลให้ราคา ทุเรียนลับแลแบบเหมาสวน ทะยานขึ้นสู่ หลักล้าน และได้ข่าวว่า คอทุเรียนจากแดน

มังกร ถึงกับเหมาเครื่องบินยกล�ำ บิน มาลิ้มลองทุเรียนพันธุ์ดี ที่มีรสชาติหวาน กลิน่ หอมอ่อนๆ เหมือนดอกไม้ เนือ้ แห้งดี มีผิวสัมผัสหนึบเหนียว ถึงใต้ต้นกันเลย ทีเดียว แต่ความน่าสนใจของ เมืองลับแล จังหวัด อุตรดิตถ์ ไม่ได้มแี ค่ทุเรียนสายพันธุ์ดีเท่านั้น เมือง เล็กๆ แต่ทรงเสน่ห์ ยังซ่อนเรื่องราวและสถานที่น่ารัก

น่าค้นหาเอาไว้อกี มากมาย วันนี้จะพาทุกคนไปค้นหา เสน่ห์ลึกลับของเมืองในหุบเขากัน ค�ำว่า ลับแล เป็นค�ำอธิบายลักษณะทางกายภาพ ของเมืองแสนสงบกลางหุบเขาได้ดี เพราะก่อนหน้า นี้ คนท้องถิ่นเรียกตัวเองว่า ชาวลับแลง (ค�ำว่า แลง เป็นภาษาเหนือ แปลว่า เวลาเย็น) เนื่องจากที่นี่เป็น เมืองที่มืดเร็วมาก เพราะแสงสว่างยามเย็นจะหาย ไปอย่างรวดเร็วหลังพระอาทิตย์เร้นกายหายไปหลัง ดอยม่อนฤาษี เทือกเขาขนาดใหญ่ท่ตี ั้งอยู่ด้านทิศ ตะวันตก

ลับแล ยังได้ช่อื ว่าเป็น เมืองแม่ม่าย มีต�ำนาน มากมายเอ่ยถึงเมืองลับแลในแนวลึกลับ แต่ในความ เป็นจริงแล้ว สาวเมืองลับแลไม่ได้เป็นแม่ม่าย เพียง แต่ผู้ชายต้องขึ้นไปท�ำไร่ท�ำสวนอยู่บนภูเขาเป็นเวลา นาน แขกไปใครมาในเมืองจึงเห็นว่ามีแต่ผู้หญิง จึง เข้าใจไปว่า เมืองนี้มผี ู้ชายน้อย และผู้หญิงแต่ละบ้าน ก็เป็นแม่ม่ายกันไปหมด หนึ่งในกิจกรรมยอดนิยมในช่วงเดือน มิถุนายน ถึงต้นเดือนสิงหาคม คือการทัวร์สวนทุเรียน กินบุพ เฟ่ต์ทุเรียน ภายในสวนกลางหุบเขา นอกจากจะได้ ชม ต้นทุเรียนพันธุ์หลง – หลินลับแล และทุเรียน หมอนทอง ที่มีมูลค่าสูงปรี๊ดยิ่งกว่าทองค�ำแล้ว นัก ท่องเที่ยวยังจะได้ชมวิถีชีวิตของชาวสวนทุเรียนบน หุบเขา ที่มีเอกลักษณ์ในการเก็บทุเรียนไม่เหมือนใคร เพราะชาวสวนต้องใช้สลิงขนส่งทุเรียนจากยอดเขา ลงสู่พื้นราบ และขี่มอเตอร์ไซค์พ่วงหลัวใส่ทเุ รียนด้าน ข้าง เพื่อน�ำไปส่งขายให้กบั ล้งผลไม้ แถมยังได้รู้ว่า ที่ ทุเรียนมีราคาแพงมาก เพราะกว่าเก็บผลผลิตครั้งแรก

ได้ อาจต้องรอนานถึง 25 ปี !!! นักท่องเที่ยวสายธรรมะ ควรไปสักการะ พระแท่น ศิลาอาสน์ ณ วัดพระแท่นศิลาอาสน์ ซึ่งเชื่อกันว่า เป็นที่ประทับของสมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้าในอดีต แล้วไปเล่นน�้ำชุ่มฉ�ำ่ ใจกันที่ น�้ำตกแม่พูล แม้ไม่ใช่ น�ำ้ ตกธรรมชาติ แต่ก็มีความสวยงาม มีน้�ำให้เล่น ตลอดปี นักท่องเที่ยวสามารถไปปูเสื่อนั่งปิกนิค ชิม อาหารประจ�ำถิ่นได้สบายๆ มาเมืองแม่ม่ายทั้งทีต้องอย่าพลาดชิม ข้าวพันผัก ของกินเล่นประจ�ำท้องถิ่น ที่มีแป้งแผ่นบางหน้าตา เหมือนแป้งข้าวเกรียบปากหม้อ สอดไส้ไข่ไก่ สารพัด ผัก และวุ้นเส้น ตัวข้าวพันผักจะถูกตลบเป็นชิ้น สี่เหลี่ยม โรยผักชี กากหมู หมี่กรอบ กระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมน�้ำจิ้มรสเด็ด เปรี้ยว หวาน เผ็ด อิ่มของคาวแล้วก็มาท�ำความรู้จกั กับของกินเล่น โบราณ อย่าง ข้าวแคบ มองเผินๆ ลักษณะคล้าย แผ่นห่อเมี่ยง ท�ำจากข้าวเหนียวโม่ คั้นเอาแต่น้�ำแป้ง มาหมักข้ามคืน ผสมเกลือและงาด�ำ ท�ำให้สุกเหมือน

การท�ำข้าวเกรียบปากหม้อ แล้วน�ำแผ่นแป้งที่ สุกแล้วไปตากแดดจนแห้ง สามารถเก็บไว้บทิ าน เล่นๆ เป็นขนม จะปิ้งด้วยไฟอ่อนบนเตาถ่าน เหมือนท�ำข้าวเกรียบว่าว หรือจะน�ำไปแช่น้ำ� แล้ว สอดไส้หมี่ขาวลวก ผักลวก ปรุงรสด้วยน�้ำปลา น�้ำตาล พริก และน�้ำส้ม แล้วม้วนเป็นแท่งเหมือน ทองม้วน เรียกว่า ข้าวพัน อีกหนึ่งเมนูประยุกต์ที่ใช้แป้งข้าวเหนียวเป็น วัตถุดิบหลัก คือ ก๋วยเตี๋ยวอบ วิธีท�ำก็คล้ายกับ การท�ำ ข้าวพันผัก โดยท�ำแป้งให้สกุ เหนือปาก หม้อ แล้ววางไส้ซ่งึ เป็นเมนูตามสั่งง่ายๆ อย่าง ผัดหมี่ หรือผัดซีอิ๊ว แบบไม่ต้องใช้น้�ำมัน แต่ใช้วธิ ี อบด้วยความร้อนจากไอน�้ำแทน ส่วนใครอยาก เพิ่มไข่ดาว แม่ค้าก็จะเสิร์ฟไข่ดาวอบไอน�้ำ โปะ มาบนเครื่องเคราอีกที หน้าตาน่ากินมาก ลองได้ ชิมสักครั้งรับรองว่าต้องติดใจ ครั้งอยากทานขึ้น มาใหม่ คงต้องเดือดร้อนบินมากินถึงเมืองลับแล อีกครั้ง

ละอองหมอก และไอความชื้น ไหลผ่าน หน้าต่างรถระรอกแล้วระรอกเล่า ระยะทาง จากเชียงใหม่ไปแม่ฮ่องสอนไม่ใช่ใกล้ๆ เลย แต่น่าแปลกที่หลายคนในรถยังคงตื่นเต้นกับ บรรยากาศสองข้างทาง และไม่ยอมแพ้ให้ กับความมึนงงจากอาการเมาโค้งที่เข้าเล่น งานเพื่อนร่วมทริปไปคนละหลายรอบ แม่ฮ่องสอน ได้ช่อื ว่าเป็น เมืองสามหมอก เนื่องจากลักษณะทางกายภาพโอบล้อมด้วยเทือกเขา ขนาดใหญ่ หุบเขาโอบอุ้มเอาไอความชื้นจากป่าดง ดิบที่มีความสมบูรณ์เอาไว้ ก่อให้เกิดสายหมอกตลอด ทุกเวลา ผู้คนในเมืองสามหมอก ล้วนหลากหลาย ชาติพันธุ์ ส่วนมากเป็น ไทใหญ่ กระเหรี่ยง ปกา เกอะญอ ลัวะ มูเซอ พม่า ฯลฯ โดยแม่ฮ่องสอน ครองสถิติจงั หวัดที่มีประชากรเบาบางที่สุดในประเทศ ทั้งๆ ที่มพี ื้นที่มากเป็นอันดับ 8 ของไทย

เป็นสายธารสีขาวขนาดใหญ่ โดยช่วงที่น�้ำตกสวย ที่สุด จะเป็นช่วงเดียวกับดอกบัวตองบานสะพรั่งเต็ม ดอยพอดิบพอดี

ทรัพยากรทางการท่องเที่ยวในแม่ฮ่องสอนมีมาก ส่วนมากเป็นสถานทีท่ ่องเที่ยวทางธรรมชาติ อาทิ น�้ำตก ถ�้ำ ผา ป่า อ่างเก็บน�้ำ ส่วนวัดวาอาราม จะ กระจุกตัวรวมกันอยู่ในตัวเมืองแม่ฮ่องสอน ใครอยาก หยุดเวลาไปลั๊นลาในเมืองฮิปกลางหุบเขา อย่าง เมืองปาย ก็อดทนเอนกายส่ายไปมาผ่านโค้งนับพัน ครั้งเอาสักหน่อย นอกจากเมืองเล็กๆ สุดทันสมัยแล้ว แม่ฮ่องสอน ยังมี หมู่บ้านเล็กๆ กลางป่าใหญ่ อย่าง ปางมะผ้า ที่บรรยากาศเงียบสงบ อากาศบริสุทธิ์มากๆ เส้น ทางการท่องเที่ยวละแวกนี้เหมาะกับนักเดินป่าที่รกั การผจญภัย ใครอยากดื่มด�่ำบรรยากาศสายหมอก กลางไร่ชา ปักหมุดที่ บ้านรักไทย เพื่อจิบชา กินขา หมูยูนนาน และนอนในบ้านดินบนเนินเขาเหนืออ่าง เก็บน�ำ้ แต่ถ้าจะกางเต็นท์กลางป่าสนสามใบ นอน ชมทางช้างเผือกกลางหมู่ดาว แนะน�ำให้ขับเลยขึ้น ไปดื่มด�่ำสายหมอกยามเช้า ทักทายหงส์ด�ำหงส์ขาว ที่ โครงการพระราชดําริปางตอง 2 (ปางอุ๋ง) ในอ้อม กอดของบ้านรวมไทย แต่ถ้าหากอยากชื่นชมภูเขาสีเหลืองอร่ามในเช้าวัน หยุดกลางฤดูหนาว รีบท�ำดอกจันตัวโตๆ ไว้ในปฏิทิน ท่องเที่ยวส่วนตัวว่า “ดอกบัวตองบานที่ดอยแม่อูคอ เดือนพฤศจิกายน – ธันวาคม” ดอกบัวตอง เป็นพื้นพื้นเมืองต่างถิ่น ถือก�ำเนิด ในประเทศเม็กซิโก เป็นไม้ดอกที่มีอายุยืนยาว และมี ล�ำต้นสูงได้ถงึ 5 เมตร เนื่องจากดอกบัวตองเป็นพืชที่ ทนต่อความร้อน และสภาพอากาศที่แห้งแล้งได้ดี จึง ท�ำให้สามารถเติบโตได้โดยไม่ต้องได้รบั การดูแลใดๆ และขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว เดิมทีพื้นที่บนดอยแม่อูคอมีลักษณะเป็นภูเขา หัวโล้น แต่เมื่อบาทหลวงชาวเม็กซิโกเข้ามาเผยแผ่ ศาสนา พร้อมคณะมิชชันนารี ได้ใช้เส้นทางบนดอย แม่อูคอในการผ่านเข้าไปยังหมู่บ้านต่างๆ จึงได้น�ำ เมล็ดพันธุ์ดอกบัวตองมาหว่านไว้ท่วั หัวดอย จนเวลา ผ่านมาหลายปี ดอกบัวตองหย่อมเล็กๆ ได้แผ่วงกว้าง ครอบคลุมพื้นที่โครงการพัฒนาป่าไม้ท่สี ูง หน่วยที่ 5 กองอนุรกั ษ์ต้นน�้ำ อาณาบริเวณกว่า 1,000 ไร่

ดอกบัวตองนับแสนต้น จะพร้อมใจกันอวดดอก สีเหลืองอร่ามในยามที่อิทธิพลลมหนาวแผ่เข้ามา ครอบคลุมประเทศไทย ลมหนาวพัดหยอกล้อกับ ดอกไม้สีเหลืองทอง แสงแดดแผดจ้า ขับให้ภูเขาทั้ง ลูกกลายเป็นสีเหลืองอร่าม นักท่องเที่ยวจากทั่วทั้ง ประเทศ รวมถึงนักแบกเป้ชาวต่างชาติ ต่างมุ่งหน้า มาสัมผัสบรรยากาศที่น่าประทับใจ แต่ละจุดบนดอยอูคอจะมีการจัดจุดพักรถ และ ศาลาส�ำหรับชมวิวไว้ให้ โดยบางจุดสามารถดื่มด�่ำ บรรยากาศของดอยสีทองอร่ามได้ถงึ 360 องศา ช่วง เวลาที่เหมาะสมส�ำหรับการเที่ยวชมดอกบัวตองบน ดอยแม่อูคอ คือช่วงเช้า ราว 06.00 – 09.00 น. เพราะเป็นช่วงที่พระอาทิตย์สาดแสงอ่อนๆ อาบช่อ ดอกสีเหลือง โดยเฉพาะช่วงที่พระอาทิตย์ก�ำลังโผล่ พ้นขอบฟ้า จะเป็นช่วงจังหวะที่ช่างภาพทิวทัศน์ โปรดปรานมากที่สุด เทศกาลการท่องเทีย่ วชมทุง่ บัวตองบนดอยแม่อคู อ จัดขึ้นปีละครั้ง เริ่มตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน ไปจนถึง เดือนธันวาคม แม้ว่านักท่องเที่ยวจะค่อนข้างหนาตา แต่ไม่ว่าใครก็ไม่อยากพลาดชมความสวยงามจาก ธรรมชาติครั้งนี้ไป นอกจากดอยแม่อูคอแล้ว ใกล้ๆ กันยังมีทุ่ง ดอกไม้ป่าให้แวะลงเก็บภาพสีหวานได้อีก 2 – 3 จุด พร้อมด้วยพิกัดเที่ยวชิลล์ๆ อย่าง น�้ำตกแม่อูคอ น�้ำ ตกแม่ยวมหลวง และน�้ำตกแม่สรุ ินทร์ ซึ่งเป็นน�้ำตก ที่สูงถึง 220 เมตร สายน�้ำไหลลงจากโตรกผาสูงชัน

Mae Hong son is also called “the city of three mists”, for its physical landscape that surrounded by colossal mountains and valleys, this nature embraces the humidity from the evergreen forests and gradually release the mists the cover the city through the year. Mae Hong Son is recorded as the least population province of the country, despite of it is the eighth largest province of Thailand. The tourism resource of Mae Hong Son is abundant, mostly the natural tourist attractions e.g. waterfalls, caves, cliffs, forests, reservoirs, etc. Most of the temples are located in the township of Mae Hong Son. Formerly, Doi Mae U-Ko was a deforested hill, but after the evangelism of Mexican missionaries that arrived and used the area for transportation to the neighborhood villages, they had ploughed and planted Mexican sunflowers over the hilltop. To date, hundred thousands of the flowers will be blooming to bloat their yellowish flowers during the time that the winter wind covering Thailand. At each tourist station on Doi U-Ko, there are parking areas and pavilions at the viewpoints, and at some of the point, tourists can be indulged by the surrounding 360 degree of the dazzling gold from the flowers. The most appropriate time to visit the Mexican sunflower fields at Doi Mae U-ko is in the morning, during 6.00 a.m. – 9.00 a.m. There is also the Mexican sunflower festival once a year starting from November to the end of December.

อาหารล้านนาแบ่งออกเป็นหลายประเภท มีชื่อเรียกเฉพาะเป็นภาษาถิ่น อาทิ คั่ว เคี่ยว จอ เจียว มอบ ส้า อ๊อก อุ๊ก แอ๊บ ฯลฯ หากแปลเป็นภาษากลาง ก็จะคล้ายๆ กับการ ต้ม ผัด แกง ทอด นึ่ง อบ ฯลฯ โดยยึดถือเอาวัตถุดิบ รอบตัวมาประยุกต์เป็นจานอร่อยง่ายๆ ไม่ทานหวาน ปรุงรสด้วยเกลือและ พริกเป็นหลัก หากเป็นแกงนิยมกินแบบน�้ำขลุกขลิก ใช้ข้าวเหนียวปั้นเป็น ก้อนๆ จิ้มกินคู่กับผักพื้นบ้าน อาหารจานเด็ดเมืองเหนือหลายชนิดก็หาทาน ได้เฉพาะบางฤดูกาลเท่านั้น

เริม่ ต้นกันด้วยอาหารประเภท คัว่ (ขัว้ ) วิธปี รุงอาหาร ก็จะใส่นำ�้ มันหน่อยๆ กระเทียมเจียว เครือ่ งปรุง ผัด ด้วยไฟปานกลาง แนะน�ำให้ลองทาน คัว่ จิน๊ ส้ม หรือคัว่ แหนม ประกอบด้วยแหนม ผัดกับไข่ไก่ ใส่วนุ้ เส้น อาจ เติมมะเขือเทศ พริกชีฟ้ า้ กระเทียมดอง ต้นหอม และ หอมใหญ่เข้าไปด้วย คนเฒ่าคนแก่บางบ้านจะใส่ บ่าลิด ไม้ (ฝักเพกาอ่อน) ย่างไฟเข้าไปด้วย เครื่องปรุงรสสุดอร่อยของชาวล้านนาแท้ๆ ต้องยก ให้ น�ำ้ ปู๋ เป็นเครื่องปรุงรสดั้งเดิมคล้ายกับกะปิ น�้ำ ปู๋ จะท�ำในช่วงหน้าฝน หรือฤดูท�ำนา พ่ออุ้ยแม่อุ้ย ชาวล้านนา นิยมน�ำน�้ำปู๋ มาต�ำน�้ำพริก เรียกว่า พริก น�้ำปู๋ บ้างก็น�ำไปเป็นเครื่องปรุงรสของ แกงหน่อไม้ ต�ำส้มโอ ต�ำกระท้อน โดยน�้ำปู๋ ท�ำมาจากการน�ำปูนา มาโขลกละเอียด คั้นเอาแต่น้�ำ ก่อนน�ำไปเคี่ยวไฟแรง จนน�้ำงวดลงเหลือ 2 ใน 3 ส่วน แล้วค่อยเติมเกลือ และพริกเพิ่มรสชาติ ใครชอบซดน�้ำซุปร้อนๆ ต้องลอง จอผักกาด ต้น ต�ำรับใช้ผักกวางตุ้งที่ก�ำลังออกดอก ปรุงรสด้วยเกลือ ปลาร้าหรือกะปิ น�้ำมะขามเปียก อาจใส่หรือไม่ใส่ กระดูกหมูกไ็ ด้ บางสูตรใส่ ถั่วเน่าแข็บ (ถั่วเน่าย่าง ไฟ) นิยมโรยด้วยพริกแห้งก่อนทาน ปูอ่อง เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวไทลื้อ ไทเขิน ชาวล้านนา และบางหมู่บ้านในประเทศลาวตอนบน

ปูอ่อง จะอร่อยมากที่สุดในช่วงฤดูเกี่ยวข้าว เนื่องจาก ปูนาจะมีมันมาก วิธีท�ำก็ง่ายๆ เพียงแกะปูเอาแต่ ส่วนมัน เทใส่ถ้วยแล้วปรุงรสด้วยเกลือและต้นหอม จากนั้นตักส่วนผสมทั้งหมดใส่คนื ในกระดองปูท่ลี ้าง สะอาดแล้ว น�ำย่างบนเตาถ่านไฟอ่อนๆ ราว 15 นาที ก็ได้ลิ้มรสปูอ่องสีส้มๆ รสชาติเค็มๆ มันๆ แล้วล่ะ ทุกครั้งที่ทานขนมจีนน�้ำเงี๊ยว คุณป้ามักแนะน�ำให้ ทานคู่กบั ข้าวเงี้ยว (ข้าวกั๊นจิ๊น) อาหารพื้นเมืองของ ชาวไทใหญ่ ท�ำจากข้าวสวยหุงสุก ปรุงรสด้วยเกลือ น�้ำตาล และน�้ำมันกระเทียมเจียว น�ำไปคลุกกับเลือด หมูที่คั้นกับตะไคร้เพื่อดับคาว (บางสูตรใส่เนื้อหมูสบั ด้วย) ก่อนห่อด้วยใบตอง และน�ำไปนึ่งจนสุก ทานกับ กระเทียมเจียว ผักชี แตงกวา และพริกแห้ง เวลาเดินเที่ยวถนนคนเดิน อาหารพื้นบ้านที่หาชิม ง่ายมากๆ หนีไม่พ้นเมนู ไข่ป่าม เป็นการท�ำอาหาร ด้วยกรรมวิธี อ๊อก โดยใช้ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ ต้นหอม พริกหยวก ตีให้เข้ากัน ตักใส่กระทงใบตอง ก่อนน�ำไปย่างไฟอ่อนๆ บนเตาถ่าน ทานเล่นๆ ตอน ยกขึ้นมาร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเลยแหละ อีกหนึ่งเมนูท่ชี าวล้านนานิยมทานในหน้าหนาวคือ แกงกระด้าง (แกงหมูหนาว) วัตถุดิบหลักคือขาหมู เลือกส่วนติดเอ็นเยอะๆ น�ำมาเลาะเป็นชิ้นๆ เคี่ยวใน น�ำ้ ซุปด้วยไปอ่อนราว 1 ชั่วโมง แล้วค่อยเติมเครื่อง

แกงต่างๆ ลงไป ซึ่งสูตรของเชียงรายจะนิยมใส่ พริกแกงเพิ่มสีสันและความเผ็ดร้อน ต่างจากชาว เชียงใหม่ท่ไี ม่ใส่พริกเลยจึงมีสีอ่อนเหมือนแกงจืด จากนั้นเทแกงทั้งหมดใส่ถาด หากอยู่บนดอยสูงที่มี อากาศหนาว ชาวบ้านจะทิ้งไว้จนแกงแข็งกระด้าง ส่วนชาวเมืองก็จะน�้ำแกงใส่ในตู้เย็นจนเซ็ตตัวเป็น ก้อน เวลาทานจะใช้มดิ ตัดเป็นชิ้นๆ กินคู่กบั ต้น หอมและผักชี อีกหนึ่งอาหารเหนือที่อยากให้ลอง คือเมนูพ้นื บ้านของชาวไทใหญ่ วัตถุดิบหลักท�ำจากถั่ว (สี เหลือง) หรือข้าวเจ้า (สีขาว) โม่จนเป็นแป้ง ก่อน น�ำแป้งที่ตกตะกอนมาเคี่ยวกับน�้ำปูนใสจนสุก แล้วเทใส่ภาชนะทิ้งไว้จนแข็งตัว จะกลายเป็นแป้ง นิ่มๆ หนึบๆ รสชาติจืดๆ มันๆ ถ้าเอาไปทอดจะมี ลักษณะคล้ายเต้าหู้ทอด ทานกับน�้ำจิ้มเปรี้ยวเผ็ด หวาน เรียกว่า ถั่วพูซ่งิ หากน�ำมาย�ำ คลุกเคล้ากับ เครื่องเทศเฉพาะถิ่น เรียก ถั่วพูย�ำ และไม่อยากให้ พลาด ถัว่ พูอนุ่ อาหารเช้ายอดนิยมของพีน่ อ้ งไทใหญ่ ท�ำจากเมล็ดถั่วพูบด น�ำไปเคี่ยวจนข้นเนียน เติม ขมิ้นนิดๆ ตักราดเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยถั่วพูซ่งิ ยอด ถั่วพูลวก ทานอุ่นๆ ตอนเช้าหน้าหนาว รับรองว่า ติดอกติดใจ จนต้องบินมาเหนือเพื่อทานซ�้ำรอบ สองอีกแน่นอน