tema slidgigt
D-vitamin og mangan, der også på hver sin måde spiller en rolle for vedligeholdelse af vores led. Kronisk leddegigt kan ikke helbredes, men nyere ”biologisk” medicin kan dæmpe symptomerne ganske betragteligt hos rigtig mange. Mere generelt kan flere elementer i kosten påvirke tendensen til betændelse/ inflammation. Det har også Et dansk-indisk betydning for de slidgigtpaindslag tienter, der oplever smerter og i forskningen hævelser som følge af irritation For mere end 20 år siden løfi de slidte led. tede forskning på Odense Mange har med godt resulUniversitetshospital sløret tat anvendt fiskeolie, der kan for nogle af de mekanismer, lindre inflammatoriske gener, ingefær påvirker i den inmen man skal op i ret høje flammatoriske proces. Krishna Srivastava og hans medarbejdere afdækkede virkningerne af ingefær og andre krydderurter i en række eksperimenter og fik resultaterne publiceret i internationale videnskabelige tidsskrifter. I en af publikationerne rapporterede 56 patienter (28 med leddegigt, 18 med slidgigt og 10 med muskelsmerter) om, hvordan ingefær i forskellige doser kunne dæmpe symptomerne. En patient med leddegigt indtog 50 gram om dagen, en dosis, der langt overstiger det anbefalede, som kun er nogle få gram om dagen. Ikke desto mindre havde denne person indtaget høje doser i mange år – vel at mærke uden gener af nogen art, og hans gigtsymptomer forsvandt stort set. En person, der havde døjet med slidgigt fra 17-årsalderen, kunne nu som 69-årig gradvist nedsætte sit medicinforbrug og gennem anvendelse af ingefærpulver få styr på de værste smerter og gigtsymptomer. Flere personer kunne også rapportere om god effekt på smerte og stivhed i muskulaturen, så konklusionen dengang var, at ingefær bør få en plads som ”førstevalg”, inden man griber til stærkt virkende medicin med risiko for alvorlige bivirkninger.
doser, og de fleste vil opleve at få opstød med en ubehagelig fiskesmag. Krydderurter En hel verden for sig udgøres af krydderurterne, der ud over at smage godt også påvirker vores inflammatoriske niveau – både ved at virke som antioxidanter og ved direkte at gribe ind i de inflammatoriske reaktioner. Til de sidste hører ingefær og gurkemeje, som gennem de seneste årtier også i Vesten er blevet stadig mere udbredt, ikke bare som krydderi, men også som et alsidigt remedie i husapoteket: som kvalmestillende middel (ved graviditet eller transportsyge), som fordøjelsesfremmende middel og ikke mindst for ømme, stive led.
Hvor meget kan man tage? En undersøgelse af forbruget af krydderier i tre byer i Indien blev publiceret i 2010. Man har valgt Trivandrum i Syd, Mumbai midt i og New Delhi mod nord, så resultaterne dækker bredt. Skemaet viser de indtagne mængder af ingefær i de tre byer. Det er de allerfleste, der anvender ingefær, og indtagelsen svinger fra ca. 300 mg om dagen til 7 gram hos dem, der bruger mest. Gennemsnittet i alle tre byer svarer til mere end 1 gram om dagen. Der er ikke nogen rapporter om, at denne mængde skulle udgøre en risiko for befolkningen. Trivandrum
Mumbai
New Delhi
Gns. indtag pr. måned
37,3 g
58,3 g
41,7 g
Spredning
10-100
10-216,7
16,7-108,3
% der har anvendt
95,8
96,9
96,9
sund-forskning.dk - FORÅR 2012 23