BIO-KOKOS
BIO ck ü t s h ü Fr mit G R E O G . DR Köstlich & 100% biologisch. Dr. Goerg schenken erhält die Freundschaft.
UM MEINE ITALIENISCHE FREUNDIN FRANCESCA SAMT MANN CARLO UND DREI KINDERN ZU ÜBERRASCHEN, HABE ICH SIE ZUM FRÜHSTÜCK EINGELADEN. ITALIENER FRÜHSTÜCKEN NICHT SO ÜPPIG WIE WIR. WIR ZELEBRIEREN AM WOCHENENDE UNSER FRÜHSTÜCK UND SERVIEREN IMMER WIEDER ETWAS NEUES. DIESES MAL IST DIE ÜBERRASCHUNG GROSS: WIR FRÜHSTÜCKEN MIT DR. GOERG WIE AUF DEN PHILIPPINEN.
Text: Lilli Schuch
Mit Italienern ist die Sitzordnung eine Herausforderung. Weil am Tisch einige Kokosnüsse herumliegen, wollen die Kinder mit den Nüssen gleich Tischfußball spielen und rollen sie zwischen Teller und Gläser. Erst als ich von den bis zu 25 Meter hohen Palmenbäumen erzähle, deren Kokosnüsse, wenn sie einem auf den Kopf fallen, verdammt unangenehm sein können, setzen sich die Kinder endlich. Warum nennt man die Kokosnuss Kokosnuss, fragt die Tochter meiner Freundin, denn das sei doch alles andere als eine Nuss. Mein Mann erzählt darauf die Legende, wonach portugiesische Seeleute schon im 16. Jahrhundert diese Frucht „coco“ nannten, weil die drei Löcher und die braune, haarige Schale sie an ein Kobold-Gesicht erinnerte. Später fügten die Engländer die „nut“ hinzu, und so haben wir heute eine Steinfrucht, die man Nuss nennt. Warum auch nicht? Kinder lieben Irrtümer und Kobolde. EINFACH HERRLICH: BIO-TRINKKOKOSMILCH Um das Frühstück in großem Stil zu zelebrieren, zeigte mein Mann, wie man eine Kokosnuss mit der spitzen Seite des Hammers bearbeitet und die Schale entfernt. Dann schnitt er mit dem Messer
NEU
ein kleines Fenster in das Fruchtfleisch und schüttete das Kokoswasser in ein Glas. Die Kids probierten davon begeistert. Dieses Wasser trinken Menschen in vielen Ländern als tägliches Getränk. Dann knabberten alle an dem wunderbaren Fruchtfleisch, aus dem viele Köstlichkeiten gemacht werden – wie z. B. Kokosmilch. Die neue Premium Bio-Trinkkokosmilch „Bebida de coco bio“ ist eine leckere, vegane Alternative zu Milch oder anderen Pflanzendrinks. „PHILIPPINISCHES“ OMELETTE MIT BIO-KOKOSMILCH Ich hatte mich inzwischen an mein „philippinisches“ Omelette gemacht. Ich verwende dafür „Bio-Kokosmilch“ von DR. GOERG und alles, was ich gerade im Kühlschrank habe bzw. was in unseren Kräutertöpfen wächst. Dieses Mal schlug ich 25 Eier in eine Schüssel (für acht Personen inkl. leistungssportelnde Pubertierende), verrührte sie mit etwas mehr als ½ Liter DR. GOERG Bio-Kokosmilch und würzte mit Kurkuma, Koriander, Ingwer. Dann röstete ich zwei Zwiebel mit Kokosfett in der Pfanne, gab die Eier dazu und im Nu war das Omelette auf dem Tisch.
ALLES FÜR MEIN KIND 02/2019
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