Produktkatalog
Mit Leidenschaft fĂźr gefrorene FrĂźchte
Hallo, wir sind Dirafrost und wir lieben Obst. Wir kennen Früchte wie kein anderer: Sie sind unsere Leidenschaft und unser Job. Wir wurden 1988 als Familienunternehmen in Limburg, im Herzen der Obstanbauregion in Belgien gegründet. Als Spezialist für tiefgefrorene Früchte belieferten wir zunächst Bäckereien und Konditoreien und haben daher eine lange Tradition in der Backwarenbranche.
Mit Leidenschaft für gefrorene Früchte
Als unser Unternehmen wuchs, wurden wir 2004 Mitglied des österreichischen internationalen Lebensmittelkonzerns Agrana. Wir kombinieren die Stärke eines weltweiten Marktführers mit der Flexibilität und dem Engagement eines kleinen Familienunternehmens. Wir bieten Ihnen Lebensmittel-Know-how, beste Qualität und inspirierende Ideen, um Ihre Kunden zu entzücken. Daher sind wir ein Partner, nicht nur ein Lieferant.
Unser Engagement, damit Sie ein noch besserer Koch werden. Obst-Know-how
Innovativ
Unsere Mitarbeiter helfen Ihnen, die richtige tiefgefrorene Fruchtzutat für Ihren speziellen Bedarf auszuwählen. Für uns ist eine Erdbeere nicht einfach eine Erdbeere, eine Mango nicht einfach eine Mango. Alles hängt von der Verwendung der Frucht ab. Wir bieten die größtmögliche Sortenauswahl.
Wir denken immer vorausschauend, ob es um Obst, kulinarische Ideen oder Technologie geht.
Obst Wir testen und bewerten ständig neue Sorten auf dem Markt.
Kulinarische Ideen
Qualität Qualität steht für uns an erster Stelle. Nur die beste Qualität für den besten Geschmack. Die vertikale Integration unserer roten Früchte, unsere enge Partnerschaft mit zertifizierten Lieferanten und unser fortschrittliches Qualitätsüberwachungssystem bieten Ihnen Transparenz bezüglich der Herkunft Ihrer Fruchtzutaten. Wir testen unser Obst nach 175 Parametern, um nur die besten Früchte anzubieten.
Wir arbeiten mit inspirierenden jungen Köchen, die neue Ideen und neue Möglichkeiten mit Früchten entwickeln.
Technologie Produktionstechnologie: Wir haben moderne Produktionsbetriebe.
Marketing-Technologie Wir bleiben auch Digital mit Ihnen in Verbindung:
Marmelade
Smoothie
Fruchtsalat
Tortenfüllun
Ungedeckter Obstkuchen, gebacken
Ungedeckter Obstkuchen, nicht gebacken
Dekofrüchte
Gefrorene Früchte Verwendungstabelle Rote Früchte Erdbeere Camarossa ganz
(kal.)
Erdbeere Senga ganz
(kal.)
Himbeere Meeker Himbeere Willamette Himbeere Heritage (1) Himbeere Crumble Sauerkirsche dunkel Süßkirsche schwarz Rote Johannisbeere Schwarze Johannisbeere Blaubeere wild /aus Anbau Preiselbeere Cranberry Holunderbeere wild
Früchte aus dem Obstgarten Apfelsegmente Apfelwürfel 10x10 Birnenwürfel 10x10 Pflaumen-/Zwetschgenhälften oder -viertel Pfirsichsegmente (1) Pfirsichwürfel 10x10 Aprikosenhälften Aprikosenwürfel 10x10 Rhabarberstücke oder -würfel 10x10 Feige, purpur Hälften oder 1/4 Traube, weiß Stachelbeere
Exotische Früchte Melone grün/gelb Kugeln oder Stücke Kiwi grün Scheiben/ Würfel Ananas Häppchen/Stücke/Würfel Mango Stücke/Würfel Papaya Stücke/Würfel Banane Scheiben Granatapfelkerne
Zitrusfrüchte Orangensegmente ohne Haut Grapefruit-Segmente rot/weiß ohne Haut Mandarinensegmente ohne Haut
Fruchtmischungen Cocktail aus roten Früchten (rote Johannisbeeren, schwarze Johannisbeeren, Sauerkirschen, Himbeeren, Wildheidelbeeren)
Premium-Waldfrüchte (Senga-Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, wilde Brombeeren, rote Johannisbeeren, Wildheidelbeeren)
Value-Beerenmix (rote Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Blaubeeren aus Anbau)
Gelbe Fruchtmischung (Apfel, Pfirsich, Ananas, Birne, Traube, Mandarine)
Exotische Fruchtmischung (Ananas, gelbe Melone, grüne Melone, Mango, Papaya)
Exotischer Fruchtsalat mit Saft (Saft von exotischen Früchten, Ananas, gelbe Melone, Papaya, grüne Melone, Mango, blaue Traube)
Dekofrüchte mit Beschichtung (um Saftverlust in Backwaren zu verhindern) Erdbeere Camarossa Hälften gecoatet Erdbeere Camarossa Würfel gecoatet 10x10 Acapulco-Fruchtmischung für Torten, gecoatet
Auf Anfrage erhältlich mmer abgelieren zur Vermeidung Saftverlust, außer bei Meeker-Himbeere: nach eigenen Vorstellungen überziehen Compote
Unsere Empfehlungen für die Verwendung sind unverbindlich.
Sortiment Apfel Jonagold
Aprikosen-
• Würfel 10x10 mm • Segmente
• hälften • Hälften nicht kalibriert
Blaubeere
Cranberry
• Aus Anbau • Wilde europäische
Schwarze Johannisbeere
Brombeere
Stachelbeere
Kiwi
• Stachelbeere 15/25 mm
• Scheiben grün
• Brombeere aus Anbau
Preiselbeere
Mango
Melone gelb
Mirabelle
• Preiselbeere wild
• Stücke 20x20 mm • Würfel 15x15 mm
• Kugeln
• De Lorraine Hälften
Papaja
Ananas
Pflaume
Himbeere
• Würfel 15x15 mm
• Ananasstücke
• Zwetschgenhälften 1/2 (handgeschnitten) • Stanley Hälften 1/2
• Ganz • Crumble • Meeker 16-20 mm • Willamette Crumble
Rhabarber
Sauerkirsche
Erdbeere
• Sauerkirsche dunkel Lutowka • Sauerkirsche Oblacinska
• Camarossa 25/35 mm • Camarossa nicht kalibriert • Senga nicht kalibriert
Rote Johannisbeere
Auf Anfrage als Einzelobst erhältlich Unser Team kann auf Wunsch andere Obstsorten für Sie suchen, z. B. Himbeere Heritage aus Chile oder Kastanien oder Mangohälften oder Orangensegmente.
Fruchtmischungen Beerenmix mit Erdbeere
Beerenmix ohne Erdbeere
PremiumWaldfrüchte
Cocktail aus roten Früchten
schwarze Johannisbeere, Erdbeere, rote Johannisbeere, Brombeere, Himbeere, Blaubeere
rote Johannisbeere, schwarze Johannisbeere, Brombeere, Himbeere, Blaubeere
schwarze Johannisbeere, rote Johannisbeere, Brombeere, Blaubeere, Senga-Erdbeere
rote Johannisbeere, schwarze Johannisbeere, Kirsche, Himbeere, Brombeere, Blaubeere
ValueBeerenmix
Mischung aus gelben Früchten
Exotische Fruchtmischung
Exotische Fruchtmischung mit Saft
Erdbeere, rote Johannisbeere, Himbeere, schwarze Johannisbeere, Brombeere, Blaubeere
Apfel, Pfirsich, Ananas, Birne, Mandarine, blaue Traube
Ananas, Melone grün, Melone gelb, Papaya, Mango
Mango, Papaya, Pfirsich, Ananas, blaue Traube, weiße Traube, Saft von exotischen Früchten
IQF-Früchte und Fruchtmischungen
Die Geschichte von
DIRA IQF Obst und Obstmischungen Wir von DIRA reisen um den Globus, um für Sie nur die besten Früchte auszuwählen und schockgefrieren sie dann, sobald sie geerntet sind. Entdecken Sie unsere puren Früchte oder probieren Sie eine unserer Fruchtmischungen: Sie wurden tiefgefroren, um ihre Frische zu konservieren und sie werden Ihren Gerichten vollstes Fruchtaroma verleihen. Probieren Sie unsere Früchte - Sie werden unsere Leidenschaft schmecken.
Was sind IQF-Tiefkühlfrüchte und gefrorene Fruchtmischungen und warum sind sie so ideal für Ihre Küche? IQF bedeutet „individually quick frozen“ (einzeln schnell eingefroren): Jede Frucht wird einzeln in 10 bis max. 15 Minuten eingefroren: So sind die Früchte leicht zu positionieren und das Aneinanderhaften der Früchte wird verhindert. Das IQF-Verfahren ist die beste Möglichkeit, den natürlichen Geschmack und die Farbe von frischem Obst zu erhalten. Sie können gefrorene Erdbeeren oder Blaubeeren in einer Tortenfüllung verwenden oder einen gefrorenen Beerenmix zum Dekorieren von Törtchen benutzen. Immer leicht im Gefrierschrank aufzubewahren. Als Einzelfrucht (1 Fruchttyp) oder gemischt (als Kombination von mehreren Früchten) erhältlich.
Technische Produktinformation Verwendung Geben Sie die gefrorenen Früchte in eine Schale und lassen Sie sie im Kühlschrank (max. +4 ºC) oder bei Defrost-Einstellung im Mikrowellengerät (15 Minuten für 1 kg bei 100 bis max. 350 Watt) auftauen.
Haltbarkeit
Verkaufspackung 1 kg oder 2,5 kg Kunststoff-Schlauchbeutel
IQF-Früchte und Fruchtmischungen
24 Monate im Gefriergerät (-18 °C) Nach dem Auftauen im Kühlschrank (max. +4 ºC) lagern und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Rezeptideen
IQF-Früchte und Fruchtmischungen
Verwenden Sie die Früchte oder Fruchtmischungen in Dessertgläsern, in selbst gemachten Marmeladen oder Chutneys, Eiscremes, Smoothies, Füllungen von Kleingebäck oder Kuchen, oder als Dekoration auf Torten (dann immer abgelieren). Sehen Sie sich unsere Verwendungstabelle für gefrorene Früchte auf der letzten Seite an.
Empfohlen von: Ghislain Rossmark Ghislain Rossmark absolvierte ein klassisches Konditorenausbildungsprogramm in Frankreich, nahm an internationalen Konditorenwettbewerben teil und war Halbfinalist im prestigeträchtigen französischen Wettbewerb MOF (Meilleur Ouvrier de France). Er ist ehemaliger Chefkonditor des 5-Sterne-Hotels Le Royal in Luxemburg und heute verantwortlich für die Entwicklung von Konditoreiprodukten für das aufstrebende CateringUnternehmen Steffen Traiteur, das den Großherzoglichen Hof von Luxemburg mit feinen Backwaren beliefert. Er ist außerdem Markenbotschafter für Barry Callebaut und Jurymitglied bei internationalen Konditorwettbewerben.
Sortiment Apfel-
Aprikosen-
Bananen-
püree mit Zucker Brix 21°
püree mit Zucker Brix 19°
püree ohne Zuckerzusatz Brix min. 20°
Schwarze-Johannisbeeren-
Brombeer-
Blaubeer-
püree mit Zucker Brix 20°
püree mit Zucker Brix 20°
püree mit Zucker Brix 20°
Kokosnuss-
Zitronen-
Mango-
püree mit Zucker Brix 24°
püree mit Zucker Brix 15°
püree ohne Zuckerzusatz Brix min. 16°
Gelbe-Melonen-
Passionsfrucht-
Pfirsich-
püree mit Zucker Brix 19°
püree mit Zucker Brix 22°
püree mit Zucker Brix 21°
Birnen-
Ananas-
Himbeer-
püree mit Zucker Brix 21°
püree mit Zucker Brix 22°
Willamette-Püree mit Zucker Brix 19°
Sauerkirsch-
Erdbeer-
Waldfrüchte
püree mit Zucker Brix 22°
Püree mit Zucker Brix 19°
Himbeer-, Erdbeer-, Rote-Johannisbeeren-, Blaubeer-, Schwarze-Johannisbeeren-, Brombeer-, Holunderbeer-
• Püree von Senga Erdbeeren • Püree mit Körner
püree mit Zucker Brix 21°
Fruchtpüree
Die Geschichte von
DIRA Fruchtpüree Dirafrost hat eine lange Tradition im Bäckerei- und Konditoreisektor: Seit unserer Gründung 1988 versorgen wir Bäcker und Konditoren mit den besten gefrorenen Früchten. Wir nutzten unser Wissen über Obst, um die Produktion von Fruchtpürees aufzunehmen und übernahmen hinsichtlich der Qualität von Fruchtpüree eine führende Rolle. Wir führen regelmäßig Vergleichstests mit unseren Fruchtpürees durch, um zu gewährleisten, dass sie dem Koch besten Geschmack, Farbe und Viskosität bieten.
Technische Produktinformation
Was ist Fruchtpüree und warum eignet es sich so gut für Ihre Küche?
Verwendung Tauen Sie das Fruchtpüree 24 Stunden im Kühlschrank (+4 °C) oder bei Defrost-Einstellung im Mikrowellengerät (+/- 20 Minuten bei 100 bis max. 350 Watt) auf. Vor Gebrauch gründlich schütteln.
Die Zutaten unserer Fruchtpürees werden von unseren Fruchtexperten eingekauft und von unserem Produktionsteam bei niedrigen Temperaturen sorgfältig verarbeitet. Die Früchte werden einer sanften Wärmebehandlung unterzogen, um ihren natürlichen Geschmack und ihre Farbe zu erhalten. Unsere PremiumFruchtpürees bieten konstanten Geschmack und Farbe für die Produktion von handwerklich hergestellten Eiscremes, Feingebäck und feinsten Desserts.
Haltbarkeit 36 Monate im Gefrierschrank (-18 °C) Nach Auftauen und Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 14 Tagen verbrauchen.
Verkaufspackung 10 kg Eimer 1 kg Kunststoffschale
Fruchtpüree
Rezeptideen
Fruchtpüree
Fruchtpürees sind eine vielseitige Zutat für eine Fülle von Anwendungen: für Frucht-Mousse, Schichtdesserts, Käsekuchen, Glasuren, Obstfüllungen, Ganache, in Schlagsahne, Coulis, Eiscreme, Sorbet, Granité usw.
Empfohlen von: Jan Menten Jan begann seine Karriere als Koch in verschiedenen renommierten Restaurants, etwa dem berühmten Michelin-Stern-Restaurant Comme chez Soi in Brüssel… Mit seiner Frau An betreibt er das Michelin-Stern-Restaurant De Mijlpaal („Meilenstein“) in Tongeren, einer schönen historischen Stadt in der belgischen Provinz Limburg. Jan serviert raffinierte moderne Varianten klassischer Gerichte.
Sortiment
Himbeere
Rote Früchte
Erdbeere, rote Johannisbeere, schwarze Johannisbeere
Gelbe Früchte
Der Unterschied zwischen Fruchtcoulis und Fruchtpüree
Fruchtcoulis: haben einen höheren Zuckergehalt als Fruchtpüree und somit eine dickere Textur. Deswegen sind Coulis für direkte Anwendung zur Dekoration von Gerichten geeignet. Fruchtpüree: haben einen niedrigeren Zuckergehalt und sind eine Zutat zur Weiterverarbeitung in Rezepten.
Fruchtcoulis
Die Geschichte von
DIRA Fruchtcoulis Nachdem wir seit 2000 die Produktion hochwertiger Fruchtpürees beherrschen, war der Schritt zur Herstellung von Fruchtcoulis für uns ganz logisch. Wir verbrachten ein Jahr mit der Entwicklung einer ergonomischen und benutzerfreundlichen Flasche, um dem Koch ein großartiges Produkt in einer praktischen Flasche zu bieten, mit der er schnell und sauber arbeiten kann. Wir waren stolz, Coulis in unser Sortiment aufnehmen zu können, weil wir der Meinung sind, dass sie in der Küche jedes Dessertliebhabers eine echte Bereicherung sind. Sie können sogar herzhaften Gerichten eine überraschend frische und fruchtige Note verleihen.
Technische Produktinformation Was sind Fruchtcoulis und warum sind sie ideal für Ihre Küche?
Verwendung Tauen Sie die Fruchtcoulis 24 Stunden im Kühlschrank (+4 °C) oder bei Defrost-Einstellung im Mikrowellengerät (+/- 10 Minuten bei 100 bis max. 350 Watt) auf, nachdem Sie das Siegel entfernt haben aus der Flasche. Vor Gebrauch gründlich schütteln.
DIRA Fruchtcoulis haben einen sehr hohen Fruchtgehalt von bis zu 86 %, weil wir der Überzeugung sind, dass Geschmack an erster Stelle kommt. Sie bieten konstanten Geschmack und Farbe und perfekte Viskosität für die Dekoration von Eiskrem und Desserts.
Haltbarkeit 36 Monate im Gefrierschrank (-18°C) Nach Auftauen und Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 14 Tagen verbrauchen.
Verkaufspackung 500 g flexible Kunststoff flasche mit Feindüse und wiederverschließbarem Deckel
Fruchtcoulis
Rezeptideen
Fruchtcoulis
In einer Verrine, auf Eiscreme, oder probieren Sie verschiedene Möglichkeiten der Präsentation auf einem Dessertteller aus: linienförmig, verstreut, punktförmig, wie bei dieser Blaubeer-Mousse mit gerösteter weißer Schokolade und Coulis von Erdbeere, roter Johannisbeere und schwarzer Johannisbeere. Auch im Aperitif.
Empfohlen von: Laurens Snykers Nach einer klassischen Kochausbildung und Erlernen des Berufs in renommierten belgischen Restaurants gründeten Laurens (heute 27) und seine Frau Lien 2013 in Wellen ihr eigenes Restaurant Zoethout („Süßholz“). Ein aufgehender Stern in der belgischen Gastronomieszene, inzwischen mit 14 Punkten im Gault & Millau geführt. Dieser junge, kreative Koch ist ein Fan reiner und ehrlicher Zutaten.
Sortiment Mango-, Melone-, Ananasund Kiwi-Smoothie
Papaya-, Mango- und Ananas-Smoothie
Himbeer- und Mango-Smoothie
Erdbeer- und Bananen-Smoothie
Erdbeer- und MangoSmoothie
Erdbeer-, Himbeer- und Brombeer-Smoothie
Smoothie-Portionen
Die Geschichte von
DIRA Smoothie-Portionen Da wir bereits seit den Anfängen im Jahr 1988 gefrorene Fruchtmischungen herstellten, war die Idee, Fruchtmischungen in kleinen Portionen für Smoothies anzubieten, einfach genial. Wir glaubten, es sei für Saftbars oder jeden, der Smoothies auf der Speisekarte hat, ideal, eine vorgemischte Fruchtportion verwenden zu können, statt mit dem Reinigen, Schneiden und Mischen frischer Früchte Zeit zu verlieren. Dies war der Ausgangspunkt für unsere Smoothie-Portionen.
Technische Produktinformation
Was sind Smoothie-Portionen und warum eignen sie sich besonders gut Saftbars?
Verwendung Geben Sie 1 Portion gefrorener Früchte in den Mixer. Fügen Sie 200 ml Saft Ihrer Wahl hinzu. 35 Sekunden mixen. Die gefrorenen Früchte kühlen Ihr Getränk sofort. Diese Menge reicht für 1 normalen oder 2 kleine Smoothies.
Dies sind praktische Mischungen gefrorener Früchte in 150-g-Beuteln, die Saftbars das Leben erleichtern sollen. Kein aufwändiges Reinigen, Schneiden oder Abwiegen frischer Früchte mehr. Die vorgemischten Fruchtportionen garantieren Smoothies mit konstanter Qualität.
Haltbarkeit
• Der Smoothie ist sofort gekühlt: Eis muss nicht mehr hinzugefügt werden • Schnell und praktisch • Problemlos zu lagern
24 Monate im Gefrierschrank (-18 °C)
Verkaufspackung 15 x 150 g Kunststoffportionsbeutel je Karton
Smoothie-Portionen
Rezeptideen Schwebende FrĂźchte in einem Punsch oder einer weiĂ&#x;en Sangria.
Smoothie-Portionen
Mango Mania, mit Mango und Himbeere. Berry Crush, mit Erdbeere, Himbeere und Brombeere. Tropical Crush, mit Mango, Melone, Ananas und Kiwi.
Empfohlen von: verschiedenen Saftbar-Ketten in Europa
Sortiment Acapulco-Fruchtmischung für Torten, gecoatet
Erdbeerwürfel 10/10, gecoatet
Erdbeerhälften, gecoatet
Auch erhältlich: vorgeformte Fruchtplatten Erdbeere
Himbeere
1.
Apfel
Unsere vorgeformten Fruchtplatten ermöglichen eine effizientere Herstellung von Kuchen
2.
3.
1.
2.
3.
Nehmen Sie die gefrorene Fruchtplatte aus der Schale
Füllen Sie Ihr Törtchen oder Ihren Boden mit Vanillepudding
Legen Sie die gefrorene Fruchtplatte darauf
Gecoatetes Obst
Die Geschichte von
DIRA gecoateten Früchten Da Dirafrost seit den Anfängen im Jahr 1988 auf eine lange Tradition im Bäckerei- und Konditoreisektor zurückblicken kann, lag es nahe, dass wir nach Innovationen mit Früchten in diesem Marktsegment suchten. Das Problem bei gefrorenen Früchten ist, dass sie nach dem Auftauen Saft verlieren. Niemand mag matschige Obsttorten, daher fingen wir an, über eine Lösung dieses Problems nachzudenken. Unser Qualitätsmanager entwickelte die Idee eines Pulvers zum Überziehen der gefrorenen Früchte, das den Fruchtsaft nach dem Auftauen absorbiert. So erfanden wir unsere Coating-Technik, die 2002 zum Patent angemeldet wurde und seit 2006 patentiert ist.
Technische Produktinformation Was ist gecoatetes Obst und warum eignet es sich so gut für feine Backwaren?
Verwendung Vor der Verwendung nicht auftauen. Verwenden Sie die gecoateten Früchte gefroren auf der Torte als Dekoration oder als Füllung in Biscuitgebäck. Die Früchte abgelieren, wenn Sie als Kuchendekor verwendet werden. Lagern Sie Ihren Kuchen tiefgefroren oder gekühlt. Gefrorenen Kuchen am Abend vor dem Servieren herausnehmen. Nach dem Auftauen max. 8 Stunden gekühlt lagern (+4 °C).
Unsere gecoatete Früchte können die Herstellung Ihrer Törtchen, Torten und Kuchen erleichtern. Diese gecoatete Früchte sind mit einer dünnen Lage eines Coatingpulvers überzogen und verlieren nach dem Auftauen bis zu 15 % weniger Saft, sodass Textur und Aussehen Ihrer Torte erhalten bleiben.
Haltbarkeit 24 Monate im Gefriergerät (-18 °C) 8 Stunden im Kühlschrank (+4 °C)
Verkaufspackung 2,5 kg Beutel
Gecoatetes Obst
Rezeptideen • Verwenden Sie gefrorene gecoatete Erdbeerhälften als Dekoration auf einer Shortbread-Kruste mit Crème d’Amandes, mit weichem Gel überziehen. • Verwenden Sie gefrorene gecoatete Erdbeerhälften als Füllung in einem klassischen „Fraisier“ - einem Kuchen mit Erdbeer-Mousse und gecoateten Erdbeerhälften an der Seite. • Verwenden Sie gefrorene gecoatete Erdbeerwürfel als Dekoration, z. B. in Kombination mit Rhabarber auf Mini-Törtchen
Gecoatetes Obst
• Verwenden Sie gefrorene gecoatete Erdbeerwürfel als Fruchtfüllung, z. B. in Kuchen oder Muffins
Empfohlen von: Bart Menten Bart begann seine Karriere in der renommierten Brüsseler Konditorei Wittamer. 1999 kehrte er in seine Heimatstadt Tongeren zurück, um die Bäckerei und Konditorei seiner Eltern, Blanckaert, zu übernehmen, die inzwischen seit über 100 Jahren besteht. Bart bildet die 3. Generation und hebt das Familienunternehmen auf ein höheres Niveau, indem er moderne Highend-Versionen klassischer Backwaren anbietet. Er wird seit 2012 vom Gault Millau zu den 20 besten Konditoreien Belgiens gezählt.
Sortiment
Himbeere Willemette
Erdbeere Senga
Sanddorn
Mango Alphonso
Passionsfrucht
Zitrone aus Sizilien
Key & Persische Limone
BeARTENDER
Die Geschichte von
BeARTENDER Stellen Sie sich einen Anbieter gefrorener Früchte mit einer Leidenschaft für beste Fruchtsorten mit hervorragendem Geschmack und lebendiger Farbe vor. Fügen Sie das Fachwissen eines professionellen Barkeepers und einiger cleverer Verpackungsdesigner hinzu. So wurde BeARTENDER geboren: ein neues Fruchtpüreesortiment speziell für Barkeeper. Wir bei Dirafrost sind nicht nur Liebhaber feiner Backwaren, sondern lieben auch die Kunst von Barkeepern. Wir waren fasziniert von den hohen Maßstäben, die Barkeeper bei den Produkten anlegen, die sie verwenden. Binnen Minuten einen handwerklich hergestellten Cocktail zu servieren, ist eine ziemlich anspruchsvolle Aufgabe. Wir stellten fest, dass Barkeeper schnell und effizient arbeiten müssen. Wir stellten auch fest, dass hinter der Bar ein hoher Aufwand mit Früchten betrieben wird. Genau aus diesem Grund entwickelten wir BeARTENDER: um dem professionellen Barkeeper mit Früchten höchster Qualität in einem praktischen Format das Leben zu erleichtern. Um dem Barkeeper zu helfen, seine Arbeit noch besser zu machen.
Technische Produktinformation
Was ist BeARTENDER Mashed Fruit und warum eignet sich dieses Produkt so gut für die Verwendung in der Bar?
Verwendung Tauen Sie das Fruchtpüree 24 Stunden im Kühlschrank (max. +4 °C) oder bei Defrost-Einstellung im Mikrowellengerät auf, nachdem Sie das Siegel von der Flasche entfernt haben. Vor Gebrauch schütteln.
BeARTENDER 100% Mashed Fruit ist ein Sortiment von Fruchtpürees ohne Zuckerzusatz, speziell für Cocktails, in einer ergonomischen, flexiblen Flasche mit Düse für feine Dosierung und coolem Design. Die Flasche lässt sich sogar personalisieren.
Haltbarkeit
1 Flasche reicht für 16 Cocktails, gewährleistet konstante Qualität und spart Geld und Zeit, da die Arbeit mit frischem Obst teuer und zeitraubend ist. Alle Informationen und Rezeptvorschläge auf www.beartender.be
36 Monate im Gefrierschrank (-18 °C) 14 Tage im Kühlschrank (+4 °C)
Verkaufspackung 480 g flexible Kunststoffflasche mit Feindüse und wiederverschließbarem Deckel
BeARTENDER
Rezeptideen
BeARTENDER
Verwenden Sie Beartender für Cocktails wie Erdbeer-Daiquiri oder Superfruit-Caipirinha, aber auch für alkoholfreie Gesundheitsdrinks, wie Skinny Raspberry Mojito oder hausgemachte Limonade.
Empfohlen von: Dave Aertgeerts Restaurantberater und Barexperte Dave Aertgeerts erlernte sein Metier in internationalen Bars und Hotels von London bis New York. Er ist ein angesehenes Jurymitglied bei internationalen CocktailWettbewerben, Gastredner bei Seminaren und Ausbilder bei Horeca Vorming Vlaanderen, einem flämischen Netzwerk für die Ausbildung im Gaststättengewerbe und Messen. Er arbeitet als unabhängiger Personal-Coach für internationale Hotels, Bars und Restaurants und ist Trendwatcher im Gastgewerbe.
Klaverbladstraat 11 B-3560 Lummen T +32 13 55 27 01 www.dirafrost.com