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votre réception à l’Hôtel Château Laurier Québec Offrant une vue imprenable sur les plaines d’Abraham et un accès privilégié au Vieux-Québec, l’Hôtel Château Laurier Québec possède un charme naturel et un décor moderne, parfaits pour la tenue de votre mariage. Ses services connexes sauront assurément vous simplifier la vie le moment venu : • Stationnement intérieur • Service de bagage • Service de voiturier • Tabagie • Concierge • Piscine intérieure à l’eau salée / sauna / spa • Salle d’entraînement Les membres de notre équipe sauront vous guider dans la planification de votre mariage chez nous. Vous serez impressionnés par notre créativité. Et vous serez rassurés par notre efficacité et notre facilité à répondre à vos attentes.
Parce que votre mariage est aussi important pour vous que pour nous.
Pour avoir un aper çu de ce qu’offre l’Hôtel Château La urier Québec, nous pouvons alle r visiter son site In ternet au www.hotelch
ateaulaurier.com
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votre réception dans l’une de nos magnifiques salles Nous mettons à votre disposition des salles multifonctionnelles facilement adaptables à votre réception. Chacune d’entre elles a des particularités différentes, lui conférant une ambiance unique. À vous de choisir !
Section des Plaines Salle des Plaines Salle ultra-moderne équipée d’un éclairage au LED disponible en neuf couleurs pour donner le ton à votre réception. Capacité : 300 personnes Heure de départ maximale : 1 h Foyer des Plaines Son style contemporain convient parfaitement pour le cocktail avec vos convives. Capacité cocktail : 275 personnes Heure de départ maximale : 1 h Cour intérieure Cour intérieure aménagée de spas nature et jardins paysagers idéale pour tenir une activité extérieure pendant votre mariage. Cette cour de 4 000 pi2 est modulable selon vos besoins et s’adapte aux quatre saisons. Capacité : 400 personnes Heure de départ maximale : 23 h
Salle des Plaines
FOYER DES PLAINES
Salle du Jardin Sa vue sur la cour intérieure donne des allures grandioses à cette salle qui se veut beaucoup plus intime. Capacité : 48 personnes Heure de départ maximale : 1 h COUR INTÉRIEURE
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Salle Grande Allée
Section Grande Allée Les salles de la section Grande Allée proposent un décor classique qui apportera chaleur et romance à votre réception. La vue sur l’architecture de la Grande Allée s’allie parfaitement avec le cachet des salles. Salle de la Colline Capacité : 48 personnes Heure maximale de départ : 1 h
Salle Abraham-Martin
Nous prenons donc rendez-vous avec Amilie Maranda, au 418 522-3848 poste 683 ou au amiliemaranda@vieuxquebec.com pour faire une visite des lieux et ainsi faciliter notre choix de salle.
! Date et heure
de notre ren
dez-vous :
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Salle Grande Allée Capacité : 100 personnes Heure maximale de départ : 1 h
Salles visitées
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Salle Abraham-Martin Capacité : 120 personnes Heure maximale de départ : 1 h
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Ce que nous avons aimé :
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L’Hôtel Château Laurier Québec nous permet de visiter les différentes salles mises à notre disposition, et ce, aussi souvent que nous le voulons.
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Nos question
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nements :
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votre réception rehaussée par des partenaires fiables Notre équipe vous épaulera tout au long de l’organisation de votre mariage chez nous. Nous vous référerons même à nos fidèles partenaires, les meilleurs dans leur domaine, pour des aspects importants de votre réception. Décors mariage
Disco, Animation, Orchestre, Musiciens
Décorum - Élégante sélection de couvre-chaises, nappes, décors de tout genre 2323, rue Galvanie, bureau 125, Québec T 418 877-1139 ou 1 877 977-1139 www.decorumquebec.com
Go Production 275, rue Métivier, bureau 120, Québec T 418 682-6787 www.go-productions.com
Fleuriste L’Élysée Fleurs inc. 1335, chemin Ste-Foy, Québec T 418 687-1437 www.elyseefleurs.com Gâteau de mariage L’Hôtel Château Laurier Québec vous propose son traiteur, le George V, pour réaliser vos plus belles idées de gâteaux.
Martin Verret • Violoniste T 418 955-8621 www.martinverret.com Animation Concert Plus T 418 828-1044 Véhicules de location Service de Limousine Guy Samson T 418 652-7316 C 418 655-6820 www.limousinesamson.com Limo A1 (Limousine) T 418 523-5059 Voitures Antiques et Limousines 100 Limites Service de location avec chauffeur de mai à octobre T 418 849-5800 Les Calèches de la Nouvelle-France Tour de calèche romantique du Vieux-Québec T 418 261-1909
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Photographes
Soins de santé
Studios Jonathan Robert 95 rue Arago Est, Québec QC G1K 3T6 T 418 670-3224 www.jonathanrobert.ca
Avant de vivre une des journées les plus importantes de votre vie, gâtez-vous et offrez-vous des soins de santé au , centre installé à même l’Hôtel Château Laurier Québec. Vous aurez accès à une multitude de soins, tous plus relaxants et apaisants les uns que les autres.
Christine Bérubé 24, Chemin du Grand Lac, Lac Beauport T 418 948-8055 www.christineberube.com Kana Photo Lise Labonté 146, rue de la Charente, Lévis T 418 831-7545 www.babillarddequebec.com KEDL Eugène et André Kedl 336, rue du Roy, Québec T 418 529-0621 www.kedl.com Studio Henri Daniel Bourque 3039, William Stuart, Québec T 418 653-0675 www.studiohenri.qc.ca France Bouchard Lac Beauport, Québec T 418 670-8888 www.francephotos.com
Nous pouvons consulter les forfaits disponibles au www.spabioterra.ca et prendre notre rendez-vous en appelant au 418 522-7720. Date et heure de notre rendez-vous : ______________________________________________
Aventure sensorielle à 2 : • Bain à la quintessence des huiles essentielles en duo • Grand massage de détente inspiration en duo de 90 minutes • Assiette de fromages fruits et craquelins • Pause détente santé 3 heures : 320 $ pour les 2
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CHAMBRE DE LUXE
votre réception conclue en beauté dans le confort de nos chambres
La chambre de luxe La chambre supérieure Idéales pour votre nuit de noces en amoureux ! La chambre régulière La chambre Vieux-Québec Conviendront parfaitement à vos convives !
CHAMBRE SUPÉRIEURE
Nous prenons donc rendez-vous avec Audrey Théberge, au 418 522-3848 poste 882 ou au audreytheberge@vieuxquebec.com pour faire une visite. CHAMBRE RÉGULIÈRE
!
dez-vous : Date et heure de notre ren _ ________________________ ________________________ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ _________ Chambres visitées : _ ________________________ ________________________ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ _________ Ce que nous avons aimé : _ ________________________ ________________________ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ _________ Nos questionnements : _ ________________________ ________________________ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ _________
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votre réception...verte ! En tenant votre mariage à l’Hôtel Château Laurier Québec, vous contribuerez, à votre façon, à protéger l’environnement. Nous avons mis sur pied un plan vert qui prévoit de multiples actions visant une saine gestion de l’environnement et le développement durable. • Gestion de l’eau • Gestion de l’énergie • Gestion des déchets • Mise en valeur des produits locaux • Compostage • Implication sociale • Coopération communautaire
C’est si simple de faire une différence ! Faites-la avec nous !
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votre réception, nos créateurs d’émotions ! Nos personnes-ressources pour la planification de votre mariage sauront vous impressionner en surpassant vos attentes et en vous référant aux meilleurs dans le domaine. Nous vous assurons que notre coopération et notre soutien dans la mise en scène contribuera au succès du plus beau jour de votre vie.
Guy Michaud Directeur restauration et banquets
Avec leur grande expérience dans le secteur événementiel notre personnel saura, sans aucun doute, vous épater.
Notre service personnalisé et professionnel demeure notre première force dans le milieu.
Heinrich Meesen Chef exécutif
Richard St-Pierre Directeur des opérations service traiteur et banquet
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votre
rÊception autour d’une bonne
table
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LES MENUS
Le classique
53 $
Tian de légumes et fromage Doré-Mi grillé, pousses méditerranéennes, huile d’olive et balsamique ou Terrine de campagne au gibier, compote de poire parfumée aux aiguilles d’épinettes et baies de genévrier du Grand Nord, groseilles rouges et poires séchées, salade de mâche et vinaigrette à l’érable .................. Inspiration des amoureux .................. Wellington de poulet à la tapenade de tomates et roquette, sauce suprême au fromage du Québec, lentilles aux fines herbes et légumes racines, légumes du marché .................. Dessert (voir carte des desserts) .................. Thé, café, infusion
Le contemporain
57 $
Martini de lapin braisé, shiitakes et pommes caramélisées au Rubicond du Verger du Clocher sur pousses de céleri ou Baklava au Saint-Honoré de Portneuf, compote de figues et balsamique sur jeune laitue romaine, émulsion d’huile de tomates confites et asclépiade ou Entrée du menu Classique .................. Inspiration des amoureux .................. Filet de porc rôti farci à la duxelles de champignons, sauce espagnole aux poivres, purée de pomme de terre à l’ail noir, légumes du marché .................. Dessert (voir carte des desserts) .................. Thé, café, infusion
NOS PRIX INC
LUENT : • Chambre de lu xe avec foyer et tourbillon po ur les amoureux • Nappes satin ées unies et couvre-chais es (par Décorum )
Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Prix sujets à changement sans préavis. Minimum 50 personnes.
Des frais supplémentaires seront applicables si le minimum de convives n’est pas respecté. Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus.
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Le romanesque
64 $
Rouleau de printemps au saumon fumé maison, concombre, daïkon, coriandre, menthe et sauce thaïe aux arachides ou Tian de légumes et fromage Doré-Mi grillé, pousses méditerranéennes, huile d’olive et balsamique ou Terrine de campagne au gibier, compote de poire parfumée aux aiguilles d’épinettes et baies de genévrier du Grand Nord, groseilles rouges et poires séchées, salade de mâche et vinaigrette à l’érable ou Martini de lapin braisé, shiitakes et pommes caramélisées au Rubicond du Verger du Clocher sur pousses de céleri ou Baklava au Saint-Honoré de Portneuf, compote de figues et balsamique sur jeune laitue romaine, émulsion d’huile de tomates confites et asclépiade .................. Inspiration des amoureux .................. Grenadin de bœuf AAA Angus, croûte de fines herbes et parmesan, sauce à la Marquise de l’Orpailleur, papardelles et tomates confites, légumes du marché .................. Dessert (voir carte des desserts) .................. Thé, café, infusion
Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Prix sujets à changement sans préavis. Minimum 50 personnes.
Le royal
67 $
Trilogie de fruits de mer, suçon de crevette en croûte de citron confit séché, verrine de homard à l’artichaut, gelée de consommé de tomates et cerfeuil, espuma au safran, tataki de pétoncles marinés à l’huile de pépins de raisin et vinaigre de noix de Grenoble ou Entrée des autres menus .................. Les inspirations des amoureux .................. Magret de canard de la ferme Les Canardises laqué au Chicoutai et au sirop d’érable, sauce périgourdine, dauphinoise de pommes de terre et panais, légumes du marché .................. Dessert (voir carte des desserts) .................. Thé, café, infusion
NOS PRIX INC LUENT : • Chambre de lu xe avec foyer et tourbillon po ur les amoureux • Nappes satin ées unies et couvre-chais es (par Décorum )
Des frais supplémentaires seront applicables si le minimum de convives n’est pas respecté. Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus.
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Les desserts du Maître pâtissier Pommes d’amour chocolatées en mille-feuille .................. Crème brûlée à la vanille sur jus de Mara des bois, flambée en salle .................. Étagère de crème légère au nougat de Montélimar maison, pêche poêlée au miel .................. Verrine aux pétales de rose et lait d’amande, croustillant de chocolat et fleur de sel
Les trilogies Supplément de 2$ Mi-cuit de chocolat noir, macaron au chocolat blanc et noix de coco, espuma de dulce de leche .................. Gâteau au fromage aux deux agrumes, granité de Neige Noir de la Face Cachée de la Pomme, crème à la passion estivale
Option Bar à bonbon Minimum 60 personnes 5 variétés pour 4 $ / pers. 10 variétés pour 8 $ / pers.
Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Prix sujets à changement sans préavis. Minimum 50 personnes.
Des frais supplémentaires seront applicables si le minimum de convives n’est pas respecté. Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus.
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Tous nos
Menu enfant Crudités et trempette ou Potage du jour ou Fondue au parmesan .................. Suprême de poulet poêlée, sauce tomate, pâtes du jour ou Lasagne du château, salade César ou Mini burger de bœuf garni, salade de chou maison ou Filet de poulet pané, sauce BBQ, salade César .................. Dessert du maitre pâtissier 0-5 ans : gratuit, 6-12 ans : 50 % du prix du forfait choisi (même menu que les adultes) Incluant : • Un verre d’une boisson non alcoolisée pour la santé • Un breuvage au repas
forfait s incluENT :
Chambre de luxe avec foye r et tourb illon pour les a moureux .. .. .. .. .. .. .. .. .. Nappes sa tinées unie s et couvre -chaises (par Déco rum)
Options Un verre de mousseux Beringer White Zinfandel rosé pour la santé
7 $ / verre
Deux verres de vin Beringer California Collection
14 $ / pers.
Deux verres de vin de luxe sélectionné
17 $ / pers.
Des questions sur nos menus? Contactez Mylène Bérubé, au 418 522-3848 poste 668 ou au myleneberube@vieuxquebec.com
Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Prix sujets à changement sans préavis. Minimum 50 personnes.
Des frais supplémentaires seront applicables si le minimum de convives n’est pas respecté. Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus.
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LES RÉCEPTIONS
Les canapés de luxe
34 $
Les canapés réguliers
Vendus à la douzaine, minimum 5 douzaines
Vendus à la douzaine, minimum 5 douzaines
• Tataki de bison en croûte de poivre et pleurotes, émulsion de fleur d’ail • Blinis et crêpe de maïs en étages, fromage à la crème aux épinards et lime, gravlax de saumon à la vodka et poivre rose • Rillettes et mousse de foie gras de canard sur pain de seigle, compote de physalis et macaron à l’orange et fleur de sel • Coupole de ratatouille minute, concassé de feta au basilic et huile d’olive • Roulé de speck au pressé de melon à la Pomme de glace du Domaine Pinnacle
FROIDS
29 $
• Pain de seigle au parmesan, beurre de poivrons épicés, prosciutto, tapenade maison • Concombre anglais avec rillettes aux deux saumons et émulsion de wasabi • Coupole de mousseline de volaille à l’érable et aux bleuets séchés • Boules de chèvre Capriny et pépites d’érable en robe de crumble de noisettes, réduction de balsamique • Tartare de bœuf en cuillère, pommes paille croustillantes
CHAUDS • Pétoncle mariné au romarin en robe de bacon fumé de Beauce • Rouleau impérial au fromage Hercule, chutney de canneberges • Crevette tigrée au cari rouge panée à la noix de coco et panko, sauce thaïe maison • Filet de canard en bonbon laqué aux cassis de la Ferme des Monts • Baluchon de ris de veau, tomates et fromage Ciel de Charlevoix
Les sélections du chef
CHAUDS • Satay de volaille plantain, sauce suprême aux pruneaux • Dim sum frit aux crevettes, sauce aigre-douce à la mangue et citronnelle • Fondue de fromages du Québec et compote vanillée de pommes et poires • Shish kebab à l’agneau, tzatziki maison • Coupole de porc confit et tomates, oignons perlés caramélisés
27 $
Laissez le Chef vous faire une sélection de canapés chauds et froids comprenant des produits du Québec.
Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Prix sujets à changement sans préavis. Minimum 50 personnes.
Des frais supplémentaires seront applicables si le minimum de convives n’est pas respecté. Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus.
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SERVICE DE
BAR Un barman sera à la disposition du groupe gratuitement, sauf dans le cas où il y a moins de 50 personnes dans la salle ou moins de 300 $ en revenus. Des frais de 20 $ l’heure par employé de bar (minimum de 4 heures), ou 30 $ l’heure durant les jours fériés, seront alors ajoutés. Toutes les boissons sont servies sur une base de 3,5 centilitres (1,25 once), sauf les apéritifs qui sont servis sur une base de 6 centilitres (2 onces).
Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Prix sujets à changement sans préavis. Minimum 50 personnes.
Des frais supplémentaires seront applicables si le minimum de convives n’est pas respecté. Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus.
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Bar payant
Sélection de vin au verre
Taxes comprises
À titre indicatif selon arrivage
Boisson gazeuse, eau plate, eau gazeuse
4 00
* Conseiller
Bière canadienne 6 75 Blanc Alexander Keith, Budweiser, Bud Light • Beringer California Collection, Pinot Griggio Bière importée 7 75 Stella Artois, Stella Artois légère, Beck’s sans alcool
• Georges Duboeuf, Chardonnay, Hob Nob, vin de pays d’Oc
Apéritif
7 50
Digestif
8 50
Alcool
7 75
Rouge • Beringer California Collection, Cabernet-Sauvignon • Chapoutier Marius, Syrah/Grenache, vin de pays d’Oc • Lappacio Pasqua Salento, Primitivo
Vin maison blanc ou rouge 8 50 sélection du conseiller* Vin maison blanc ou rouge 10 00 sélection du sommelier**
** Sommelier
Bar ouvert
Blanc • Stoneleigh Malborough, Sauvignon blanc • Penfolds Koonunga Hill, Chardonnay • Mission Hill, Pinot blanc, Five Vineyard, Okanagan Valley
Taxes et pourboires en sus Boisson gazeuse, eau plate, eau gazeuse
3 75
Apéritif
6 50
Digestif
7 50
Par verre
Alcool
7 00
Punch sans alcool
4 25
Alcool de luxe
8 00
Sangria
7 25
Punch au champagne
7 25
Punch au rhum
7 25
Rouge • Zinfatuation, Zinfandel Bière canadienne 5 75 Alexander Keith, Budweiser, Bud Light • Château St-Jean, Cabernet-Sauvignon • Genesis Hogue, Syrah Bière importée 6 75 Stella Artois, Stella Artois légère, Beck’s sans alcool
Vin maison blanc ou rouge 7 50 sélection du conseiller*
Pour votre cocktail
Vin maison blanc ou rouge 8 50 sélection du sommelier** Alcool : Noilly Pratt, Martini & Rossi Vermouth, Vodka Polar Ice, Havana Club blanc, Beefeater Dry Gin, Wiser’s Canadian Whisky, Scotch Jameson, Gaston de Lagrange Cognac VS
Alcool de luxe : Noilly Pratt, Martini & Rossi Vermouth, Vodka Absolut, Havana Club Reserva rhum amber, Beefeater 24 Gin, Jack Daniel’s, Scotch Chivas Regal,Martell VSOP Médaillon Cognac
Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Prix sujets à changement sans préavis. Minimum 50 personnes.
Des frais supplémentaires seront applicables si le minimum de convives n’est pas respecté. Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus.
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CARTE DES VINS
•
Délicat et léger
•
Fruité et vif
•
Aromatique et rond
•
Fruité et doux
•
Fruité et généreux
BLANC
• • • • • • • • • •
Beringer California Collection, Pinot Griggio
37
Vinho regional Peninsula de Setúbal Albis J.M. Fonseca
39
La Gascogne par Alain Brumont, vin de pays des Côtes de Gascogne
39
Pinot grigio Graffigna Centenario San Juan 2011
39
George Duboeuf, Fun, Vin de pays d’Oc
39
Domaine du Ridge Vent d’Ouest
39
Mission Hill Pinot blanc Five Vineyard
39
Penfolds Koonunga Hill, Chardonnay 40
Albizzia Frescobaldi, Chardonnay, 40 Toscana i.g.t.
Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Prix sujets à changement sans préavis. Minimum 50 personnes.
Al Mansa, la Huella de Adenas* 40 Stoneleigh Malborough, Sauvignon blanc 41
Fleur du Cap, Chardonnay, 40 Afrique du Sud
• • • • •
Private Selection Mondavi Calilfornie, Chardonnay
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Château St-Jean Sonoma, Chardonnay
47
Summation Vintner’s, 49 Reserve Kendall-Jackson
* Importation privée
ROSÉ
•
Santa Rita, Cabernet-Sauvignon rosé
39
Des frais supplémentaires seront applicables si le minimum de convives n’est pas respecté. Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus.
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CARTE DES VINS
•
Fruité et généreux
•
Aromatique et souple
•
Aromatique et charnu
ROUGE
• • • • • • • • • • • • •
Beringer California Collection, 37 Cabernet-Sauvignon Malbec Graffigna Centenario San Juan 39
Fleur du Cap, Merlot, Afrique du Sud
39
Campo Ceni Barone Ricasoli Toscana i.g.t.
39
Trapiche, Malbec Fût de chêne
39
Comte André de Monpezat, Cahors
39
Rosemount Estate South Eastern 40 Cabernet-Sauvignon/Merlot Pater Frescobaldi Toscana i.g.t. 40 Torrus Madiran Alain Brumont 40 Les Piliers, Syrah, Costières de Nîmes
41
Penfold, Shiraz/Cabernet
42
Belleruche Côtes du Rhône, Chapoutier
42
Santa Cristina, Chianti Superiore
42
• • • • • • • • • • •
Mission Hill, Cabernet/Merlot 43 Five Vineyard Montecillo Crianza Rioja
43
Zinfatuation, Zinfandel*
43
EXP Liaison Californie, Merlot-Syrah-Zinfandel
44
Cabernet-Sauvignon Arboleda 46 Valle de Aconcagua Château Bouscassé, Madiran
46
Errazuriz, Cabernet-Sauvignon 48 Max Reserva
Jacob’s Creek Reserve, Shiraz
46
Château St-Jean, Cabernet-Sauvignon
47
Santa Barbara Wine Company, 50 Pinot Noir
Tedeschi Amarone della Valpolicella 80 Classico * Importation privée
Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Prix sujets à changement sans préavis. Minimum 50 personnes.
Des frais supplémentaires seront applicables si le minimum de convives n’est pas respecté. Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus.
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MOUSSEUX & CHAMPAGNE
VIN DE DESSERT
750 ml
375 ml
Beringer California Collection 39 White Zinfandel rosé
Domaine Pinnacle, cidre de glace
Sieur d’Arques Première bulle Blanquette de Limoux mousseux
41
Mumm Napa, Napa brut prestige
69
Mumm Cordon rouge brut champagne
141
Tattinger
141
56
Inniskillin, Late Harvest 61
PORTO 750 ml Porto LBV, Graham’s
58
Porto Tawny 10 ans, Graham’s
81
Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Prix sujets à changement sans préavis. Minimum 50 personnes.
Des frais supplémentaires seront applicables si le minimum de convives n’est pas respecté. Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus.
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Votre réception sous toutes ses coutures Avez-vous pensé à tout en vue de votre mariage ? Élaboration de votre budget
Achat ou location de la tenue du cortège de mariage
Liste d’invités
Choix et planification du voyage de noces
Date du mariage
Rédaction des voeux de mariage
Choix de l’endroit de la cérémonie
Choix des textes et des chants pour la cérémonie
Choix et rencontre du célébrant
Rendez-vous à l’Hôtel Château Laurier Québec pour la dégustation du menu
Déroulement de la cérémonie Rendez-vous à l’Hôtel Château Laurier Québec pour la visite des lieux
Préparation des livrets d’église Envoi des faire-part et des invitations
Réservation de la réception à l’Hôtel Château Laurier Québec
Choix des dragées et des bonbonnières
Réservation des chambres pour vous et vos invités à l’Hôtel Château Laurier Québec
Choix des cadeaux pour les membres du cortège de mariage
Choix du thème, s’il y a lieu
Confirmation des différents intervenants (célébrant, musiciens, disco mobile, salle et menu de l’Hôtel Château Laurier Québec, Décorum, etc)
Choix du cortège de mariage Achat ou location de la robe de mariée et du costume du marié Sélection du menu de la réception auprès de l’Hôtel Château Laurier Québec
Planification de la répétition de la cérémonie Rédaction du mot de remerciement Choix de l’emplacement de la prise de photos
Choix du gâteau de mariage auprès du George V
Essayage de la robe et des accessoires
Choix et réservation du photographe
Choix des sous-vêtements et de la jarretière
Choix de la décoration et des arrangements floraux auprès de Décorum
Choix d’un vieil objet, d’un nouveau, d’un emprunté et d’un bleu pour la mariée
Réservation des musiciens et disco mobile et sélection des chansons
Prise de rendez-vous chez le coiffeur et l’esthéticienne
Choix du moyen de transport pour votre arrivée Liste de cadeaux de mariage Faire-part Choix des alliances
Test de maquillage et de coiffure Prise de rendez-vous chez Bioterra Spa Repos la veille du mariage
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votre réception... témoignage de votre amour
“
Bonjour, Nous avons célébré notre mariage dans votre hôtel la fin de semaine dernière et nous tenons à féliciter tous ceux qui ont travaillé de près ou de loin à cet événement qui, à nos yeux, fut tout simplement parfait. Les commentaires de tous ceux à qui nous avons eu la chance de parler firent consensus : une réception exceptionnelle. Le maître d’hôtel, dont le nom m’échappe, était irréprochable, toujours au bon endroit au bon moment, dévoué et à notre service. Josée Delisle, qui a pris le dossier quelques semaines avant le grand jour, a su répondre et même dépasser nos attentes qui, disons-le, étaient plutôt élevées. Compliments au chef qui a su plaire à nos « bouches fines » autant qu’à notre fringale de fin de soirée. La rillette de canard était délicieuse, le potage a charmé tout le monde, le porc était à point, le risotto était franchement savoureux, bref ce fut un repas parfait. En passant, la poutine a vraiment fait un malheur ! Bravo à toute
“
Lors du ma riage de m af a vraiment été parfait ille le 11 juin, tout et ont été una nimes de la les commentaires part de nos Je réitère invités. mes plus s incères fé et remerc licita iem Laurier pou ents à toute l’équipe tions r la qualité du Château du profession nalisme dém service et le grand ontré lors Soyez sûrs de l’évène ment. que je vais établissem r e c ommander v ent à toute otre s mes conn Merci enco aissances re Guy Berg
eron
l’équipe des cuisines et merci d’être restée tard pour nous !
Quelle journée mémorable!
Nous avons passé un moment magique dans votre environnement
Tout le monde nous avait dit que la jour de notre mariage
et nous avons vraiment senti de votre part le désir que cette
serait magique mais qu’il fallait se faire à l’idée qu’il y aurait
réception soit une réussite. Nous en sommes extrêmement
quelques accros. Nos attentes étaient très élevées.
reconnaissants. Nous avons préparé cette journée pendant près
Finalement, les imprévus ne se sont pas pointés à notre
d’un an et depuis quelques semaines, nous nous préparions au
évènement ! L’équipe du Château Laurier a travaillé
fait que tout ne pourrait être parfait, qu’il y aurait certainement
main dans la main avec notre planificatrice de mariage
des choses qui ne fonctionneraient pas à notre goût.
pour faire de cette journée un véritable conte de fée.
Notre stress est tombé au moment même où nous avons mis
Tous les délais ont été respectés. Le service fût impeccable.
les pieds à l’Hôtel Château Laurier Québec et que votre équipe
Les verres n’ont jamais été vides et la nourriture était
a pris les choses en main. Bravo à toute votre équipe.
absolument divine. Nous n’avons eu que des commentaires
Nous sommes fiers de dire que ce fut le plus beau jour
positifs de la part de tous les invités. La chambre offerte
de notre vie et que tout était parfait !
par le Château pour notre nuit de noce était parfaite.
Sincèrement merci !
La température étant clémente, nous avons pu faire le cocktail dans la magnifique cours interne. Après la
Au plaisir de vous revoir !
naissance de notre fils, c’est définitivement le plus beau jour de notre vie. Merci à toute l’équipe du Château Laurier !
Carl Vignola et Marie-France Mercier Magali et Hervé
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votre réception après une tempête d’idées Avez-vous pensé à toutes vos options ? Profitez de ces page pour noter vos idées.
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