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KONZEPTE . T h e m a

Wenn sich kreative Köpfe von Klassikern inspirieren lassen, dann ist das Imitat manchmal besser als das Original. „Faux Food“ heißt der Trend, der gekonnt mit unseren Erwartungen spielt und vor allem überzeugte Fleischesser auf die Probe stellt. 44 // frisch

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FAUX FOOD

FRISCH Magazine No31 August 2017  

FRISCH is a magazine for chefs and restaurateurs in Austria and Germany produced by Le Fritz Publishing in Vienna.

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