Apoyá a los Comercios Locales y los Mercados de Productores ¿SABÍAS? Nosotros como consumidores tenemos mucho poder. Tenemos el poder de usar nuestros dólares para hacer que nuestras compras sean lo más verdes posible. Las empresas nos envían items individuales envueltos en capas de embalaje, lo que agrega un exceso de residuos al costo ya alto del tránsito aéreo de gran escala. Cuando es posible, gastá tu dinero localmente para evitar los costos ambientales del envío nacional y global. POR QUÉ APOYAR A LOS COMERCIOS LOCALES Y LOS MERCADOS DE PRODUCTORES Actualmente, existe un costo invisible de las prácticas agrícolas modernas. Además de los desafíos planteados por la agricultura industrial -contaminación, enfermedades, degradación de los suelos, y másestá el costo de simplemente enviar los productos desde las granjas
hasta las tiendas de comestibles. En promedio, una pieza de producto alimenticio en los Estados Unidos viaja 1.500 millas antes de ser vendida, generándose anualmente 250.000 toneladas de emisiones de gases de efecto invernadero a partir del transporte de alimentos. En total, la agricultura dá cuenta del 11% de las emisiones de gases de efecto invernadero de los Estados Unidos. Además de éstas emisiones, el transporte de mercadería requiere
HACIENDO NÚMEROS •
En promedio, una pieza de fruta o verdura en los EEUU viaja 1.500 millas antes de ser vendida.
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Se emiten anualmente 250.000 toneladas de gases de efecto invernadero a partir del transporte de alimentos.
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En los Estados Unidos, las emisiones generadas por la agricultura totalizaron 658 millones de toneladas de gases de efecto invernadero en 2021, lo que equivale a las emisiones anuales de más de 143 millones de vehículos de pasajeros.
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En 2018 -el año más reciente con datos disponibles- fueron aplicadas 8 millones de toneladas de fertilizantes de nitrógeno a los cultivos.
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una cantidad significativa de embalaje en exceso, que es a menudo difícil de evitar que vaya a los rellenos sanitarios. Para compensar éste costo ambiental, es imperativo que trabajemos para comprar localmente. Comprarle los alimentos a granjas familiares locales apoya a la economía de tu comunidad, y reduce mucho la distancia que tus alimentos viajan para llegar a vos, por ende reduciendo su impacto ambiental. Averiguá si tu comunidad tiene un mercado local de productores y considerá frecuentarlo, para minimizar el costo de embalar y despachar los alimentos, a la vez que también apoyando a las granjas de pequeña escala que no utilizan los mismos métodos ambientalmente intensivos que requiere la agricultura de gran escala. Las verduras como el maíz ó la lechuga son plantadas en grandes monocultivos -lo que implica que un campo es plantado con una sola especie de planta, lo que perjudica la salud y biodiversidad del suelo. Plantar en monocultivos requiere que los productores apliquen fertilizantes