Latitud21 no 177 diciembre 2017

Sube y baja

Nex Medical Nuevo concepto de consultorios médicos equipados, ubicados en el piso 9 de la torre Azuna. Cuenta con 12 consultorios, los cuales brindan todos los servicios, además de espacios amueblados y equipados, salones de especialistas y sala de juntas. Superficie, 200 m2. Genera 10 empleos directos. Av. Sayil esquina con Av. Savignac, Malecón Tajamar, edificio Azuna, SM 6, lote 2, piso 9, Cancún, Q.Roo. Tel. (998) 500-71-00. Correo electrónico: kcuesta@nexoffices.com www.nexoffices.com

Centro de Atención Médica Hospital Victoria El grupo Victoria Hospitales abre las puertas de su Centro de Atención Médica diseñado para brindar atención primaria, con especialidades médicas diversas. La clínica cuenta con 20 consultorios, laboratorio de análisis clínicos y área de radiología, en una superficie de mil metros cuadrados. Genera entre 70 y 80 empleos directos e indirectos. Av. Huayacán, Mza. 144, SM 310, C.P. 77536, Cancún, Q.Roo. Tel. (998) 884-01-32/887-62-07. Correo electrónico: info@ victoriamc.com http://hospitalvictoriacancun.com/es/ Facebook: CAM Hospital Victoria

Best Buy

The Bears Den International Kitchen

La tienda especializada en la venta de artículos electrónicos llega a Cancún con una variedad de productos en tecnología, desde pantallas, celulares, equipo de cómputo, cámaras de vídeo y fotograf ía, instrumentos musicales, entre otros. Con este nuevo establecimiento suma 30 unidades en el país. Superficie, mil 600 m2. Genera 100 empleos directos. Blvd. Kukulcán Km 2, Marina Town Center. Tel. (998) 237- 82-89. www.bestbuy.com.mx

Abre sus puertas el recinto gastronómico especializado en cocina internacional-fusión con un menú de costillas de res, ravioli negro, camarón, entre otros. Cuenta con una superficie de 100 m2 con terraza, con capacidad para 60 comensales. Genera cuatro empleos directos y siete indirectos. Av. Sayil, lote 2, Mza. 5, SM 6, Plaza Azuna segundo piso. Tel. (998) 688- 67-43. Correo electrónico: info@ thebearsdencancun.com www.thebearsdencancun.com

2

Latitud 21 Diciembre 2017

www.latitud21.com.mx

Sube y baja

Studio Ve Para atender la creciente demanda del mercado abrió sus puertas el salón de belleza Studio Ve, el cual cuenta con servicios para el cuidado del cabello, diseño de cejas con tecnología microblading y extensiones de pestañas. Superficie, 60 m2. Genera cuatro empleos directos. Av. Huayacán, lote 60, Mza. 141. local 205, Plaza Palmaris. Tel. (998) 217-33-45. Correo electrónico: Vladimir_lujano@hotmail.es Facebook: Studio- Ve

Plaisirs Du Vin Este espacio de distribución y venta cuenta con más de 600 bodegas de vinos y licores totalmente europeos y mundialmente reconocidos.

Superficie, 20 m2. Genera cuatro fuentes de empleo directas. Av. Sayil, Mza. 5, lote 2, SM 6, Corporativo Azuna, piso 11. Tel. (998) 500-7027. Fernando@plaisirduvinmexico.com www. plaisirsduvinmexico.com

La Habichuela Sunset Con ocho años de permanencia en Cancún, el recinto gastronómico que ofrecía un menú integrado por 40 platillos, incluyendo el capítulo de mariscos, cierra sus puertas en la zona hotelera. El lugar estaba situado en una superficie de 600 m2 y generó 80 empleos directos.

Mr. Jerk Cancún Grill El restaurante 100% jamaiquino cierra sus puertas en Plaza Solare, el cual ofrecía un menú de costillas, alitas, pastas y ensaladas.

4

Latitud 21 Diciembre 2017

www.latitud21.com.mx

Bitácora

Qué: Por el medio ambiente Cuándo: Noviembre 2017 Dónde: Hotel Krystal Cancún

L

a segunda edición del Congreso Nacional de Impacto Ambiental organizado por la Academia Mexicana de Impacto Ambiental, A.C. con el lema ‘Mitigación, Adaptación y Resiliencia’ se llevó a cabo en este destino turístico, en donde profesionales de diversas disciplinas, dedicados a los procesos de evaluación del impacto ambiental, realizaron conferencias magistrales, mesas de análisis y cursos de ambientación sobre temas como ‘La biodiversidad y el cambio climático’, ’Importancia de los manglares ante el cambio climático’, entre otros. Los objetivos del congreso fueron fortalecer este importante instrumento de política ambiental, homogeneizar su aplicación y revisar su regulación, así como pugnar por su modernización; asimismo, mediante el desarrollo de este congreso se buscó involucrar a más profesionales en el estudio y práctica de este instrumento.

Qué: Congreso de ginecología y obstetricia Cuándo: Noviembre 2017 Dónde: Centro de Convenciones de Cancún

C

ancún fue sede del XXII Congreso Latinoamericano de Ginecología y Obstetricia, el cual contó con la presencia de médicos expertos de toda Latinoamérica y Europa, entre ellos el reconocido doctor Jacques Donnez, especializado en ginecología.

Los profesionales se reunieron para discutir los avances en tratamientos y procedimientos quirúrgicos disponibles para las principales enfermedades ginecológicas; asimismo se habló sobre cómo la farmacéutica y los profesionales de la salud se están adaptando al mundo digital para la concientización y empoderamiento de los pacientes, ya que en la actualidad más personas usan plataformas como blogs y redes sociales para informarse y consultar sobre temas de salud, lo que en muchas ocasiones puede empeorar sus padecimientos.

Qué: Reunión de líderes Cuándo: Noviembre 2017 Dónde: Teatro de Cancún

P

or quinto año consecutivo Cancún fue sede de la Cumbre Global de Liderazgo (CGL) 2017, la cual se ha convertido en la mayor herramienta para más de 190 mil líderes de diversos sectores en el mundo. El evento tuvo como objetivo la actualización de sus participantes, además de inspirarse y potenciar las habilidades de liderazgo. Líderes de todo el mundo se dieron cita para escuchar las conferencias de oradores de primer nivel, quienes compartieron importantes lecciones para actualizar y robustecer las habilidades de influencia de los asistentes. Algunos de los temas que se trataron tuvieron que ver con las virtudes que aceleran el trabajo en equipo, o bien para navegar efectivamente sin tomar en cuenta diferencias culturales; aprovechar el poder de la inteligencia emocional; ingredientes de plazos de entrega exitosos y herramientas que construyan valores y culturas que evalúen la eficiencia.

6

Latitud 21 Diciembre 2017

www.latitud21.com.mx

En este número PRESIDENTE

l

Eduardo Albor

VICEPRESIDENTE

l

Jorge García Llaguno

TESORERO

l

Paul Bello

DIRECCIÓN GENERAL

l

Mara Lezama direccion@latitud21.com.mx

EDICIÓN

l

Antonia Rusca arusca@latitud21.com.mx

REDACCIÓN

l

Marlene Hernández mhernandez@latitud21.com.mx

FOTOGRAFÍA

l

Brenda Santana bsantana@latitud21.com.mx

JEFATURA DE DISEÑO

l

Ángel Hernández ahernandez@latitud21.com.mx

ESTILO

l

Jana Carrillo jcarrillo@latitud21.com.mx

GERENTE COMERCIAL

l

Guillermo Luna ventas@cancuntips.com.mx

VENTAS

l

Yolanda Azua ventas1@latitud21.com.mx Flor Zarza ventas1@latitud21.com.mx

l

Érika Chávez echavez@latitud21.com.mx

GERENTE ADMINISTRATIVO

l

Milton López López mlopez@latitud21.com.mx

GRUPO EDITORIAL LATITUD 21, S.A. DE C.V.

l

TRÁFICO

Plaza Nichupté.

Avenida Nichupté 5, local 05, Manzana 5 SM 16, Lote 8, CP 77505, Cancún, Q. Roo. CP. 77500.

Tel.: 892 86 66 Fax: 892 86 65 www.latitud21.com.mx

• LATITUD 21, Año 2017, número 177 es una publicación mensual de Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. con domicilio en Avenida Nichupté, Manzana 5. Lotes 8 al 13 Local 5 Supermanzana 16, Plaza Nichupté, Código Postal 77505, Cancún Quintana Roo, Conmutador (998) 8928666 Fax (998) 8928665. Editor Responsable, Norma Anaya.

Con certificado de reserva de derechos al uso exclusivo otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2013-011709563500-102, ISSN 1665-9007, Certificado de Licitud de Título en trámite. Certificado de Licitud de Contenido en trámite. Impresa por Digitalización Publicitaria S.A. de C.V. Calle 39, No. 501, Col. Centro, C.P. 97000, Mérida Yucatán.

Distribuida por Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN PARCIAL O TOTAL DEL CONTENIDO EDITORIAL Y FOTOGRAFICO SIN CONSENTIMIENTO POR ESCRITO DE LOS EDITORES. Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. Investiga sobre la seriedad de sus anunciantes pero no se responsabiliza de las ofertas y promociones ofrecidas por los mismos.

IMPRESO EN MEXICO

Escanea el Código QR con tu Smartphone para descargar la edición digital más reciente

En portada 2• 6• 8• 10 •

SUBE Y BAJA BITÁCORA SUMARIO

CARTA DEL DIRECTOR Escribe Mara Lezama

11 12

PÁGINA 16 PORTADA

Fernando Silva, presidente para México de Best Buy Company PÁGINA 26 ENCUENTROS

• CARTA DEL

Francisco González Díaz

Escribe Eduardo Albor

Director general de Bancomext

PRESIDENTE

• CUARTO DE

HUÉSPEDES

Escribe Héctor Valle

• LA CATA

14 16 •

PORTADA

Con la inauguración en Can-

PÁGINA 41 TOP FIVE Librerías

30 REPORTAJE

cún de su tienda número 29, Best Buy se posiciona como la firma más grande de tecnología en México

22 •

AL BUEN ENTENDEDOR Escribe Sergio González Rubiera

23 •

OPINIÓN

Escribe Óscar Espinosa

41 TOP FIVE

Villarreal

• EMPRESAS Y 24 EMPRESARIOS 26 • ENCUENTROS

Francisco González Díaz Director general de Bancomext

36 EMPRESARIALES

www.latitud21.com.mx

@Latitud21mx

8

RevistaLatitud21

Latitud 21 Diciembre 2017

www.latitud21.com.mx

28 •

NOMBRAMIENTOS

Empresas presentan a sus ejecutivos clave

30 • REPORTAJE

La industria turística resiente las afectaciones por la ola de inseguridad que se vive en Cancún

36

Descubre

el mundo de Latitud21 y Cancún iTips en video

• EMPRESARIALES • Con inversión de tres mil 412 mdp se puso en marcha la Terminal 4 del Aeropuerto Internacional de Cancún

¡Sigue las instrucciones!

Descubre un sin fin de contenidos en cada página marcada con el icono.

• El complejo hotelero Xcaret México abre sus puertas bajo el concepto All Fun Inclusive • A poco más de dos años la marca de cerveza artesanal El Viejo se afianza en el gusto de los conocedores

41 • SECTOR 47 •TURÍSTICO RESPONSABILIDAD 48 •SOCIAL TOP FIVE

Librerías

2 SUBE Y BAJA

Dolphin Discovery es punta de lanza en técnicas innovadoras para el condicionamiento

1. Descarga gratis la aplicación.

2. Apunta tu smartphone o tablet a la página que contiene el icono de Diggea.

3. Disfruta como las páginas cobran vida. Dale doble click para verlo en pantalla completa

de mamíferos marinos

• SUSTENTUR

49 • EN LA 21 Y 50 OTRAS LATITUDES Escribe Vicente Ferreyra

48 RESPONSABILIDAD SOCIAL www.latitud21.com.mx

Diciembre 2017

Latitud 21 9

EDITORIAL

CARTA DEL DIRECTOR

Tierra de oportunidades

Q

Mara Lezama direccion@latitud21.com.mx

uintana Roo sigue siendo tierra de oportunidades y punto de interés para diversos negocios.

Con la generación de dos mil fuentes de empleo a lo largo y ancho de nuestro país, la tienda Best Buy, dedicada al ramo de la tecnología y que todos conocemos por su logotipo en letras negras y fondo amarillo, amplía sus horizontes y abre una de sus sucursales en este destino turístico.

Lo que comenzó con una tienda en Estados Unidos hace más de 50 años, se ha convertido en una empresa líder en el ramo, con un crecimiento exponencial inmejorable que ha generado el posicionamiento de la reconocida firma en diversos puntos de Estados Unidos y Canadá.

México, por supuesto, no ha sido la excepción, así que desde hace nueve años abren sucursales en algunas plazas de la república mexicana, a las que recientemente se sumó Cancún como la tienda número 29 en territorio nacional.

Actualmente Best Buy cuenta con más de mil 500 sucursales en la Unión Americana y no deja de crecer a pasos agigantados para mantener su posición como una de las principales tiendas especializadas en la venta de las últimas novedades en lo que a tecnología se refiere, además de que cuenta con dos marcas propias, mismas que representan una buena parte de sus ventas, tanto en tiendas físicas como en línea.

Durante la inauguración de Best Buy en estas latitudes platicamos con el presidente para México de la prestigiada firma, Fernando Silva, quien ocupa nuestra última portada de este 2017. En amena charla nos habló sobre lo que representa el Caribe mexicano como oportunidad de negocio, sin perder de vista a corto plazo la apertura de otra sucursal en estas tierras, ahora en la Riviera Maya, seguramente en Playa del Carmen.

Reza el dicho: renovarse o morir, es por eso que Fernando Silva juega un papel fundamental

10

Latitud 21 Diciembre 2017

en esta etapa de la compañía, como responsable de posicionarla para una nueva fase de crecimiento. Dentro de su brillante carrera profesional destaca como el ingeniero senior más joven en la historia de Kodak, en donde no tardó en ser promovido y llegar a otros puestos, y así escalar posiciones hasta ser nombrado presidente y gerente general de Pakon, subsidiaria de la empresa en ese tiempo.

Reconocido como uno de los líderes en tecnología en México y nombrado entre los principales guías en México por Líderes Mexicanos, actualmente es miembro del Consejo Ejecutivo de American Chamber of Commerce y es titular de seis patentes en Estados Unidos.

Dentro de las expectativas para esta época decembrina, la cual considera como una de las más importantes, estima que en las últimas semanas del año se logre 35% de las ventas totales de todo 2017.

Con una sólida inversión y planes muy bien delimitados, la prestigiada firma puso en marcha una sucursal en este destino turístico con la visión de abrir más tiendas, mismas que traerán más fuentes de empleo directas e indirectas, y sobre todo dará oportunidad a los clientes de contar con más opciones para elegir diversos productos de acuerdo con sus necesidades, calidad y presupuesto.

¿CAMBIO DE HORARIO?

Prácticamente todos aquellos que tienen que ver con la industria turística se muestran sorprendidos y dicen NO ante la iniciativa de regresar al horario anterior, es decir homologarnos con la hora del centro del país, esto después de grandes esfuerzos por posicionar a Quintana Roo en el huso horario que más le beneficia como destino turístico.

No hay mucho que explicar, la historia la sabemos, cambiar o regresar a otro huso horario sería tirar a la basura todo por lo que se ha luchado y logrado en torno a este tema, que seguramente dará mucho de qué hablar en las siguientes semanas.

www.latitud21.com.mx

EDITORIAL

CARTA DEL PRESIDENTE

¿El fin del paraíso?

S

EduardoAlbor ealbor@latitud21.com.mx

iempre que digo que vivo en Cancún la gente me dice: “Qué afortunado vivir en un paraíso”. Y en efecto, así me siento, afortunado de vivir en este paraíso que desde hace más de 20 años es mi casa.

Y el estatus de paraíso se lo da no solo lo hermosa que es esta ciudad, sino las oportunidades que ofrece a todo aquel que se aventura a dejar su lugar de origen y venir a trabajar con tesón y honestidad, sabiendo que Cancún paga este esfuerzo con un múltiplo mayor que muchas otras ciudades de México.

Sin embargo, en este momento, nuestro paraíso enfrenta su mayor amenaza.

Y es que me genera una enorme inquietud encontrar en Cancún lo que a cualquier empresario o inversionista asusta más que nada, la anarquía.

Cancún ya no es, desafortunadamente, un sitio donde yo me atrevería a recomendar invertir en este momento.

Independientemente de que las regulaciones federales, estatales y municipales pueden ser de por sí un camino más tortuoso que el que llevara Jesús al Gólgota, o el que tuviera que recorrer el pueblo de Israel para encontrar la tierra prometida en el éxodo, cuando te consideras victorioso para llevar a realización tu inversión con todas las de la ley descubres que es insuficiente.

Vemos claros ejemplos con proyectos como Tajamar, donde muchos inversionistas confiaron en Fonatur y Fonatur confió en la ley, pero finalmente un grupo de individuos con intereses oscuros y ajenos al bien común se opusieron sin mayor sustento ni fundamento que la supuesta defensa de un manglar inexistente, para poner en jaque miles de millones de pesos en inversión y, por supuesto, otras miles de fuentes de trabajo que tanto necesita nuestro país.

Y ahora vemos otro caso con el

www.latitud21.com.mx

proyecto del hotel Grand Solaris, un grupo hotelero mexicano con presencia por más de 25 años en Cancún y en Los Cabos y que, con todas las de la ley, adquiere un inmueble con vocación inmobiliaria para invertir en un desarrollo hotelero que ofertará cientos o miles de fuentes de empleos durante su construcción y, posteriormente, su operación. Sin embargo, y a pesar de contar con todas las autorizaciones requeridas, quieren injustificadamente frenar su construcción, sin razón ni sustento.

Esto no puede ocurrir. Esto no debe de ocurrir. Esto puede ser el principio del fin de nuestro paraíso, secuestrado por pseudoambientalistas que viven de la amenaza y del chantaje. El proyecto hotelero Grand Solaris debe de realizarse si ya cuenta con los permisos y autorizaciones que su desarrollo demanda, porque nada puede ni debe de ir por encima de la ley.

Desde esta columna de una revista que destaca y promueve al emprendedor, me adhiero a la causa de defender las inversiones legítimas y luchar por mantener el estatus de paraíso a esta gran ciudad llamada Cancún. Nuestras autoridades realizan enormes esfuerzos para promover el destino y las inversiones, pero todo esto será infructuoso si no cumplen lo que han jurado al asumir sus encargos, y que es “cumplir y hacer cumplir nuestra Constitución y las leyes que de ella emanen”. Nuestras leyes son la base de nuestra sociedad y se deben de respetar, le guste o disguste a quien sea.

De lo contrario, caemos en la anarquía.

Mis mejores deseos para todos ustedes en esta Navidad son que el niño Jesús llegue a sus hogares a iluminar sus corazones y llenarlos de su amor, para hacer de esta tierra nuestro paraíso. Así sea.

Diciembre 2017

Latitud 21 11

CUARTO DE HUÉSPEDES

HÉCTOR VALLE

La disrupción en la industria de la hospitalidad

L

a tecnología juega un papel trascendente en la actualidad y las empresas se están dando cuenta de ello. Ante un panorama constante de decisión, cambio y apertura a nuevas tecnologías, las compañías que decidan adoptar nuevas herramientas tecnológicas deben actuar ante las necesidades de compra de los usuarios, para lo cual es necesario entender lo que el consumidor está buscando, así como aceptar los pros y contras del incremento de canales de información, cuyo contenido es muy extenso y prácticamente imposible de controlar al 100%. Es una realidad: el usuario se ha convertido en generador de información.

De acuerdo con la Secretaría de Turismo, durante 2016 el turismo y la industria hotelera aportaron a nuestro país más de 16 mil millones de dólares y generaron más de tres millones de empleos directos, por lo que los inversionistas de México y el mundo han volteado a aquellos puntos estratégicos de su organización donde, con ayuda de la tecnología, puedan lograr un crecimiento empresarial en menor tiempo.

La tecnología no llega para desplazar las labores humanas, es un complemento a los conocimientos de los especialistas para mejorar y recortar procesos que son repetitivos; por ejemplo, la implementación de la Automatización de Procesos a través de Robots (RPA, por sus siglas en inglés) genera beneficios en áreas como compras y abastecimiento, pagos a proveedores, nómina, contabilidad, recursos humanos, mejora de demanda, optimización de precios, entre otros.

El uso de tecnologías disruptivas como la robótica no solo transformará la experiencia del huésped, más aún, aumentará los ingresos y las utilidades tanto de los dueños de los hoteles como de las compañías administradoras. Al implementar

12

Latitud 21 Diciembre 2017

Senior Manager de Finance Intelligent Automation hector.valle@mx.ey.com

inteligencia artificial en los negocios de la industria hotelera podrá tener a la mano información determinante en tiempo real, lo cual ayudará a tomar decisiones ante la oferta y demanda de los servicios; dicha tecnología se resume en la configuración de un software avanzado o un robot (también conocido como bot), el cual lleva a cabo los procesos comerciales rutinarios de la empresa de manera automatizada.

La industria de la hospitalidad no debe resistirse a los cambios tecnológicos, sino adaptarse y aprovechar creativamente dichas transformaciones para mejorar sus prácticas comerciales obsoletas e incrementar su participación en el mercado. La planeación, entrega y administración de los bienes inmuebles requiere de una visión a largo plazo.

De acuerdo con la Asociación de Internet, actualmente 70% de la población en México está conectada a la web, 72% lleva entre seis y siete años navegando en promedio y 37% realiza compras.

Esta realidad plantea que la industria hotelera tiene que modificar la forma en la que se comunica con sus consumidores; la economía colaborativa, como Airbnb, ha sido un ejemplo claro de la disrupción en el sector.

La tecnología cambia a cada segundo y las empresas deben de estar un paso adelante de los consumidores para ofrecer soluciones a aquellas necesidades que aún no existen. La hospitalidad en México es determinante para ciertos destinos del país, el número de empleos generados por este sector es significativo y una vez que se implementen uno o varios bots los procesos serán más precisos y eficaces, además liberarán al personal para enfocarlo en actividades estratégicas de la organización.

www.latitud21.com.mx

CHAMPA La Cata

DE LOZEY TRADITION BRUT

DEUTZ BRUT CLASSIC

Variedad: 100% pinot noir Temperatura de servicio: entre 7° y 9° Alcohol: 12% Precio: 1,146 pesos

Variedad: 33% pinot noir, 33% pinot meunier, 33% chardonnay Temperatura de servicio: 9° Alcohol: 12% Precio: 1,651 pesos

Los viñedos de champagne De Lozey se encuentran en la pendiente de la famosa Côte des Bar, en la región de Aube, al sur de Champagne. La casa perteneciente a la familia Cheurlin fue creada en 1881 con cuatro generaciones a sus espaldas.

Champagne De Lozey trabaja el viñedo con la viticultura sustentable. Sus champagnes se caracterizan por su delicadeza, longitud, frescura y estructura; hay un gran equilibrio entre sus aromas y la potencia en boca.

Es un espumoso que se distingue por su gusto auténtico y característico que huye de los gustos de las grandes casas de champagne productoras a gran volumen.

NOTAS DEL SOMMELIER Vista: Amarillo rojizo.

Nariz: Champagne con aromas de frutos negros, intenso, con un final que recuerda la piel mojada.

Gusto: Su paso por boca es elegante con una burbuja fina y persistente, con un final muy largo complejo y afrutado.

Maridaje: Es un gran champagne para beber solo por su frescura y elegancia, pero puede acompañar muy bien ostras, frutos del mar y carnes blancas.

14

Latitud 21 Diciembre 2017

Deutz es una histórica ‘maison’ de Champagne que fue fundada en 1838 en Aÿ por los socios William Deutz y Pierre-Hubert Geldermann, un par de comerciantes de vino de la región de Aix-la-Chapelle. Originalmente conocido como DeutzGeldermann, más tarde pasó a llamarse simplemente Deutz Champagne.

Auténtica joya en el viñedo de Champagne, la casa Deutz reivindica un clasicismo fundamentado en las mejores tradiciones y un profundo conocimiento del terruño y las variedades.

Una de las pocas casas de champagne que solo usan los primeros jugos de prensa, más un porcentaje inusualmente alto de vinos de reserva (aproximadamente 40%).

La casa Deutz tiene tres kilómetros de bodegas excavadas en el corazón de las tizas de la ciudad, a más de 20 metros bajo tierra en la colina de Aÿ. Produce 2.5 millones de botellas al año y exporta su champagne a más de 40 países.

NOTAS DEL SOMMELIER Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados.

Nariz: Fresca, aromática con olores que recuerdan el limón verde con un ligero final de bollería.

Gusto: En boca reafirmamos las notas de cítricos con un paso sedoso y un final amantequillado.

Maridaje: Es un champagne muy versátil, se puede utilizar tanto con platos salados, como por ejemplo un jamón de bellota, como con pescados y frutos del mar. www.latitud21.com.mx

AGNE

Fernando Pavón Sommelier

JACQUESSON CUVÉE 739 Variedad: 57% chardonnay, 21% pinot noir, 22% pinot meunier Temperatura de servicio: 9° Alcohol: 12% Precio: 1,615 pesos La historia del champagne Jacquesson comienza en Chalons-sur-Marne en 1798 bajo el impulso de Claude Jacquesson y de su hijo Memmie Jacquesson. Era el champagne preferido de Napoleón Bonaparte.

Jean-Hervé y Laurent Chiquet, los dueños de champagne Jacquesson, han pasado los últimos 20 años recuperando lo mejor de la tradición champenoise para crear champagnes de extraordinaria calidad y una inmejorable relación calidad-precio. Su obsesión por el trabajo en la viña les obliga a un control férreo de la producción, el respeto de los suelos, la vinificación parcelaria.

Hoy día champagne Jacquesson es un referente para los amantes del champagne complejo y profundo. Es un espumoso que no debe faltar en ninguna mesa. Es más un vino que un champagne por su elegancia y finura, imprescindible en las bodegas.

NOTAS DEL SOMMELIER Vista: Color amarillo brillante con reflejos verdosos.

Nariz: Aromas frutales que recuerdan a las fresas del bosque con un ligero toque cítrico y con un final amantequillado.

Gusto: En su paso por boca burbuja muy elegante y recuerdos de cítricos y frutas del bosque.

Maridaje: Es un champagne complejo que puede acompañar caviar y hasta carnes rojas, pero también es para disfrutarse solo.

www.latitud21.com.mx

Diciembre 2017

Latitud 21 15

Portada

Prueba superada

A

mediados de la década de los 60 abrió sus puertas en Estados Unidos la compañía especializada en venta de productos, servicios y soluciones electrónicas ‘Sound of Music’, hoy Best Buy; de entonces a la fecha registra un vertiginoso crecimiento, primero en su país de origen para posteriormente extenderse a Canadá y desde hace nueve años a México, en donde ahora apuesta por el Caribe mexicano.

La que nació básicamente como una tienda dedicada a la venta de discos e instrumentos musicales, hoy en día cuenta con más de mil 500 sucursales en Estados Unidos; desde su expansión en Canadá en 2001 suma ya más de 200 establecimientos, y con

16

Latitud 21 Diciembre 2017

www.latitud21.com.mx

Antonia Rusca

Brenda Santana / Cortesía

Con la inauguración en Cancún de su vigésimo noveno establecimiento, Best Buy se posiciona como la tienda más grande de tecnología en México

nueve años en México, en donde genera más de dos mil fuentes de empleo, recientemente abrió en Cancún su tienda número 29 y hay nuevos proyectos para otros puntos de la república.

Fernando Silva, presidente para México de Best Buy Company, enfatiza la gran oportunidad de negocios que representa el Caribe mexicano para su empresa, en donde esperan posicionarse rápidamente en el gusto de quienes buscan las mejores marcas y artículos tecnológicos que circulan en el mercado. Bajo su batuta se proyectan nuevas tiendas en puntos estratégicos del país, uno de ellos la Riviera Maya, donde en el mediano plazo se considera instalar una sucursal en Playa del Carmen.

www.latitud21.com.mx

Diciembre 2017

Latitud 21 17

Portada Todos necesitan tecnología y esa tecnología va a ser el paso para que los niños sean competitivos cuando lleguen a la edad adulta

SU HISTORIA Best Buy es una compañía especializada en venta de productos, servicios y soluciones electrónicas fundada en 1966 por Richard Shulze bajo el nombre ‘Sound of Music’, en Minnesota. Su crecimiento fue acelerado, abrió dos tiendas más tan solo cuatro meses después de la primera y su primer año de operaciones generó ganancias por 1.3 mdd.

Originalmente nació como una tienda dedicada a la venta de discos de música e instrumentos musicales. El rumbo de la tienda cambió en 1981, cuando un tornado devastó una de sus tiendas en Minneapolis y decidieron rematar sus productos con una “venta de tornado”.

Esta venta atrajo clientes como nunca antes y permitió a su fundador notar que además de los bajos precios, las personas se sentían motivadas por la experiencia de compra al tocar y probar todos los productos en venta.

Esto llevó al nuevo modelo de tienda que tiene hoy en día.

Fue hasta 1983 que cambió su nombre a Best Buy, y con la inauguración de su primera tienda bajo este nombre también llegaron nuevos productos; ya no solo se trataba de música sino de televisores, videocaseteras, cámaras y computadoras.

Best Buy busca ofrecer a sus clientes una opción de compra omnicanal: lanzó su tienda en línea en Estados Unidos en 2000; en México en 2014 y también cuenta con su propia app.

A través de cualquiera de estos canales, los clientes pueden hacer compras y recibirlas en la puerta de sus hogares o elegir la opción de Store Pick Up y estará disponible en tienda en tan solo dos horas.

Su objetivo, además de ofrecer lo último en tecnología, se convirtió en concentrarse en el servicio al cliente. Best Buy busca acompañar a sus clientes en la toma de decisiones de compra de tecnología y brindarles asesoría personalizada para adquirir el producto que más se ajuste a sus necesidades. Parte de ello es su servicio de Geek Squad, el cual está enfocado al servicio post venta a través de instalaciones, seguros y protecciones para garantizar larga vida a la tecnología de sus clientes.

Esta división se fundó en 1994 y hoy en día ya son más de 20 mil agentes Geek Squad.

18

Latitud 21 Diciembre 2017

LA ENTREVISTA

DESTINO DE

OPORTUNIDADES Latitud 21.- ¿Qué potencial ven L21.- Sobre la tienda de Cancún, ¿qué en México para el desarrollo de nuevos nos puede comentar? negocios?

FS.- Antes que nada déjame decir que Fernando Silva.- Best Buy Company es una firma global, la más grande de tecno- a nivel global tenemos más de 50 años y en logía en el mundo; ahora llegamos a Quin- México celebramos este año nuestro notana Roo con la primera tienda en Cancún, veno aniversario. Esta es la tienda número estamos por abrir dos más este año, una en 29 en el país. Cuenta con mil 600 metros Cuernavaca y otra en la Ciudad de México, cuadrados en piso de venta, generamos 70 continuamos con el crecimiento. Somos empleos directos y durante la temporada la única tienda con multicanal, esto es que decembrina llegaremos a más de 100. En puedes comprar en línea y puedes acudir a México tenemos más de dos mil colaborala tienda por tu compra en dos horas garan- dores y a nivel global son 130 mil. tizadas o lo recibes en tu domiEsperamos L21.- ¿Por qué eligen cilio el siguiente día o en dos, a Cancún para la expansión de más tardar. abrir nuevos Best Buy? mercados pero FS.- Cancún es un merL21.- ¿México sería para cado que perseguimos desBest Buy la puerta de entrada a ahora nos enfocamos en México, de hace cinco años, es una otros países? ciudad que crece, es impreFS:- Actualmente tenemos estamos muy sionante su crecimiento. presencia en Estados Unidos, emocionados en Queríamos tener presencia Canadá y México, esperamos en Quintana Roo y realmenabrir nuevos mercados pero este país te esperamos el mejor éxito. ahora nos enfocamos en MéxiPensamos que Puerto Cancún co, estamos muy emocionados en este país, realmente la marca es muy es realmente una plaza perfecta para nuestra atractiva. Somos número uno en la Ciudad marca. Estamos enfocados a los cancunenses, de México, Guadalajara y Monterrey, donde queremos ayudar a las familias mexicanas, tenemos más tiendas, nos estamos posicio- que son nuestro principal foco, pero también nando como la mejor tienda de tecnología hay muchos turistas aquí de Estados Unidos, Canadá, Brasil, Argentina que conocen en México. www.latitud21.com.mx

QUIÉN ES FERNANDO SILVA

nuestra marca y tenemos que acercarnos a las personas que quieren comprar en Best Buy.

FS.- Esta época del año es muy importante, no puedo revelar los números, pero en las próximas ocho semanas se logra 35% de las ventas totales del año, esto es desde la promoción del Buen Fin hasta el Día de Reyes.

L21.- ¿Tienen planes de crecimiento en Quintana Roo? Cancún es FS.- Es nuestra expectativa a mediano plaza, en Playa del un mercado Carmen, que es el mercado más que perseguimos grande, pero precisamente ahora nos enfocamos en esta tienda, desde hace cinco para desarrollarnos aquí y conti- años, es una ciudad nuar el crecimiento. que crece, es

EN TIERRA AZTECA

impresionante su crecimiento

L21.- La expectativa de crecimiento en México…

FS.- El proyecto es introducir más tiendas aquí, así como explorar nuevos mercados el año que viene, la idea es llegar a Puebla, Querétaro y otras plazas importantes.

L21.- Cuál es el monto de venta que prevén para la temporada decembrina?

www.latitud21.com.mx

L21.- ¿Qué artículos se venden más en México?

FS.- En datos generales nuestra compañía vende más artículos como televisores, cómputo y telefonía. La distribución cambia dependiendo de la temporada comercial, pero a lo largo del año estas categorías son las más demandadas por nuestros clientes.

L21.- ¿La mayor parte de las tiendas están concentradas en Estados Unidos?

FS.- Efectivamente, tenemos más de mil 500 puntos de venta en nuestro país de origen, además de unas 300 en Canadá.

Lidera todas las operaciones y canales de retail (ventas al por menor), tiendas, .com.mx, servicios Geek Squad y Best Buy For Business.

Es responsable de posicionar a la compañía para una nueva fase de crecimiento. Desde su comienzo, como el ingeniero senior más joven en la historia de Kodak, rápidamente escaló posiciones, construyendo experiencia ejecutiva en desarrollo de producto y liderazgo hasta ser nombrado presidente y gerente general de Pakon, subsidiaria de Kodak en ese momento.

Fernando Silva desarrolló experiencia global durante su desempeño en compañías dentro de la lista Fortune 100, demostrando competencias únicas en un rango de negocios diversos en retail, desarrollo de producto y manufactura. Es reconocido como uno de los líderes en tecnología en México por la revista Mundo Ejecutivo y nombrado entre los principales líderes en México por Líderes Mexicanos.

Actualmente es miembro del Consejo Ejecutivo de American Chamber of Commerce.

Junto con CEOs clave de la industria promueve el comercio competitivo e inversiones que impulsan el crecimiento económico entre México y Estados Unidos. Exmiembro del Consejo Ejecutivo de Kodak para HOLA (Hispanic Organization for Leadership and Advancement) y exasesor del programa de desarrollo de producto de la maestría en Ciencias del MIT. Cuenta con un MBA de ‘Simon Graduate School of Business’ de la Universidad de Rochester, un Bachelor de Tecnología y un Master en Ciencia en Ingeniería Eléctrica del Instituto de Tecnología de Rochester, donde se graduó con los más altos honores obteniendo el reconocimiento Scholar of the year.

Es titular de seis patentes en Estados Unidos.

Domina el inglés, español y portugués.

Diciembre 2017

Latitud 21 19

Portada

VALORES AGREGADOS MISIÓN

Impulsar el potencial humano y ayudar a las familias mexicanas a mejorar y empoderar sus vidas a través de la tecnología.

VALORES

Aprender de los retos y de los cambios.

Mostrar respeto, humildad e integridad.

Liberar el potencial de nuestra gente.

Disfrutar mientras somos los mejores.

FILOSOFÍA

Creemos en satisfacer las necesidades únicas de los clientes, de principio a fin.

Creemos en motivar a cada empleado para que contribuya con sus ideas y experiencias en el servicio a clientes.

Nos esforzamos en tratar a los clientes como únicos y en honrar sus diferencias como grupos e individuos.

ESENCIA

Una creencia fundamental es comprender y aprovechar las fortalezas únicas del individuo, es proveer una experiencia extraordinaria a los clientes y empleados.

DIVERSIDAD E INCLUSIÓN

Somos un empleador comprometido con la No Discriminación dentro de nuestros espacios de trabajo.

Best Buy no discrimina por motivos de edad, sexo, raza, color, credo, etnia, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, discapacidad, estado civil, religión, o cualquier otra forma de exclusión que esté prohibida por la legislación local.

Reconocemos que todas estas características son importantes para formar una fuerza laboral diversa.

20

Latitud 21 Diciembre 2017

L21.- ¿En cuántas ciudades de Estados Unidos y Canadá tienen presencia?

FS.- En Estados Unidos en más de mil 300 ciudades y en Canadá en más de cien.

MERCADOS POTENCIALES

la Ciudad de México, y tenemos en zonas de más bajo nivel como Ecatepec, porque todos necesitan tecnología y esa tecnología va a ser el paso para que los niños sean competitivos cuando lleguen a la edad adulta.

MARCAS Y PRODUCTOS L21.- ¿Hacia qué segmento está enfocaL21.- ¿Cuántos artículos manejan en da la tienda?

FS.- Nos dirigimos a todas las personas tienda?

FS.- En piso unos 25 mil y en línea más que aman la tecnología, como son los más de 10 mil, todas las mejores jóvenes, y también para ayudar y más nuevas marcas de a todos en la educación, entreEn México tecnología y todos los accetenimiento y gaming (videojuesorios para poder disfrutar gos). Somos el número uno en tenemos estas tecnologías; manejagaming, pero también en otras más de dos mil mos entre dos mil y tres mil categorías como computadomarcas. ras. Estamos en todo lo que se colaboradores puede conectar, en esa tecnolo- y a nivel global L21.- ¿Cómo están en gía para disfrutar toda la capa- son 130 mil cuanto a precios? cidad que pueden brindarnos.

FS.- En precios tenePor eso tenemos el servicio con el que las personas pueden ir a la tienda mos de todo, tanto precios de entrada para solicitar asistencia o también puede como prémium; estamos aquí para servir a todos los clientes en sus gustos y neceser en su domicilio. sidades. Nuestra misión es realmente ver L21.- ¿Cuál es el rango de edad de su cómo podemos ayudar a empoderar a los clientes mexicanos y cómo pueden mejorar principal segmento de clientela?

FS.- Todos necesitan tecnología, los ni- sus vidas con mejores servicios y mejores ños de escuela la necesitan, no importa de productos, incluyendo marcas propias. En qué grado sean, y nosotros servimos a todos ese sentido podemos decir que contamos los segmentos; tenemos tiendas estableci- con marcas propias muy grandes como Indas en zonas de clase alta como Polanco, en signia y Rocketfish. www.latitud21.com.mx

TIENDAS BEST BUY EN MÉXICO

12

CIUDAD DE MÉXICO

Mundo E, Interlomas, Acoxpa, Polanco, Churubusco, Cuautitlán, Buenavista, Santa Fe, Pedregal, Universidad, Lindavista y Ecatepec.

4

GUADALAJARA

Galerías, Ciudadela, Andares y Tlaquepaque.

2

MONTERREY

Fiesta San Agustín y Nuevo Sur.

Los consumidores mexicanos no son tan diferentes de los norteamericanos, es totalmente el mismo espíritu

1

SAN LUIS POTOSÍ

1

MORELIA L21.- ¿Qué porcentaje de las ventas totales representan estas dos marcas?

FS.- Es bastante significativo. En Estados Unidos Insignia es la tercera marca más popular entre los consumidores de tecnología.

L21.- ¿México es un buen mercado para productos que no son de primera necesidad, como es el caso de la tecnología?

FS.- Los consumidores mexicanos siempre están tras la tecnología más nueva, más moderna, no son tan diferentes de los norteamericanos, es totalmente el mismo espíritu, el mismo interés por descubrir cómo pueden facilitar sus vidas a través de la tecnología.

L21.- ¿Qué porcentaje de las ventas totales representan las que se hacen en línea?

FS.- Nuestra tienda en línea hoy por hoy es una de las más importantes para Best Buy, y en algunas temporadas del año es nuestra tienda número Nos dirigiuno en ventas, logrando más mos a todas de dos dígitos de participación las personas que porcentual en la compañía.

L21.- ¿La información sobre temas de inseguridad en México, desalienta las inversiones?

FS.- La inseguridad es un aman la tecnología, L21.- ¿Qué tanto éxito ha tema que concierne a todos como son los más tenido en México la opción de los que habitamos en México y jóvenes, y también debemos trabajar juntos para compras en línea?

FS.- Las ventas por Internet para ayudar a todos combatirla. La misión de Best en México aún se encuentran en la educación Buy es empoderar y mejorar en una etapa de desarrollo, lo la vida de las familias mexicacual brinda un amplio margen nas a través de la tecnología. de crecimiento para Best Buy, considerando Por ello, es muy importante para nosotros que nuestros productos son de gran afinidad seguir llegando a más ciudades. Estamos al medio digital y los internautas mexicanos. seguros de que las autoridades, tanto fedeBestbuy.com.mx es uno de los 10 mejores rales como locales, hacen su trabajo para sitios de ventas por Internet en México, mejorar la situación que atraviesa México además nuestra página ofrece los productos y por nuestra parte seguiremos apoyando a lugares en los que aún no tenemos tienda al país a través de la inversión en diversos f ísica, lo cual incrementa nuestro alcance y canales para contribuir a su crecimiento desarrollo de marca. económico.

www.latitud21.com.mx

1

MÉRIDA

1

LEÓN

1

VERACRUZ

1

CANCÚN

1

CUERNAVACA BEST BUY EXPRESS

5

El Rosario, Anáhuac, Saltillo, Patriotismo y Oasis Coyoacán (Ciudad de México).

Diciembre 2017

Latitud 21 21

AL BUEN ENTENDEDOR…

SERGIO GONZÁLEZ RUBIERA

C

Aquí sucede de todo a gran velocidad

uando escribo esta columna sgrubiera@acticonsultores.com no se transparentó el punto porcentual adicional suceden cosas en nuestro entorno sino que paulatinamente fueron descendiendo los que nos ocupan y nos preocupan, recursos para los fideicomisos, provenientes del pero para cuando el texto de la IAH, se incrementaron los adeudos, se redujeron misma sale a la luz resulta que las acciones de promoción, hasta que finalmente se el entorno se ha modificado en solo 20 días, ‘desetiquetó’ el recurso por decreto, se disolvieron producto de esta vorágine de acontecimientos. los comités técnicos y la promoción quedó a la Originalmente me referiría en esta entrega deriva y sujeta solo a las decisiones unilaterales, exclusivamente a la falta de promoción arbitrarias y egocéntricas del prepotente turística de nuestro estado, pero antes de que gobernador. esto pudiera salir a la luz surgió el asunto tan Hoy, más de tres décadas después, dos largamente comentado y difundido del decomiso de cajas exgobernadores en la cárcel, otro desprestigiado y de seguridad a cargo de la Seido, que sin duda da lugar a odiado pero aún con fuero; fideicomisos casi inactivos; especulaciones, comentarios y análisis. muchos pero muchos miles de cuartos más y una mayor Se sucedieron también tantos y tantos temas, y por si y mejor oferta turística, seguimos hablando, discutiendo fuera poco la ocurrencia de algunos diputados por intentar y debatiendo sobre la necesidad de promoción, pero me revertir lo logrado en el tan discutido asunto del huso parece que nunca más importante y necesaria que en este horario en Quintana Roo. Así que el columnista se siente momento por muy diversas razones. avasallado, atormentado y con temor de salir de nuevo con Es innegable que hay mucha mayor inseguridad en temas trillados en menos de un mes. otras partes del mundo; que hay ciudades que son mucho Seguimos sin Uber, sin que se apruebe la ley de más violentas en Estados Unidos que Cancún y que hay movilidad, sin promoción, y continúa el temor por la actos no solo delictivos sino hasta terroristas en tantas y inseguridad, aunque se trabaje seriamente en ello. Llevamos tantas ciudades del mundo, que no se pueden comparar años hablando de la necesidad de campañas de promoción con nuestros índices. La seguridad para los turistas NO está y relaciones públicas para nuestros destinos turísticos; el garantizada en ninguna parte del mundo. Lo mismo fueron tema se ha discutido y debatido incansablemente desde atacados turistas inocentes en el desierto de Egipto que que tengo memoria en Quintana Roo. baleados en un museo en el mismo país; lo mismo fueron En los 80 se discutía con la existencia de aquel fondo víctimas de atentados violentos, lamentables y condenables mixto tripartita, en el que aportaban los gobiernos federal y turistas en París, en Madrid, en Londres que en Orlando, y estatal, así como hoteleros organizados, y se debatía por las finalmente Las Vegas tristemente también se cubrió de luto decisiones en cuanto a la mejor agencia de publicidad y el y consternación ante la mirada atónita del mundo. sentido de las campañas; años dorados aquellos de la “isla No somos por mucho el único ni el más riesgoso destino legendaria de placeres milenarios”. turístico del mundo, pero requerimos de una extensiva Los empresarios discutíamos y proponíamos desde la campaña de promoción que ponga en alto los valores, las Coparmex, en la AMAV, y por supuesto en la Asociación de riquezas y los atractivos del Caribe mexicano, para que sea Hoteles; a veces nos escuchaban, muchas otras no, pero al eso lo que mostremos al mundo. final a tiros y jalones teníamos una promoción institucional, El tema del alcohol adulterado, finalmente, que ha con entes oficiales bien reconocidos y estructurados, sido motivo de abusivos y tendenciosos comentarios por y aunque no siempre satisfacían las estrategias había parte de medios en el extranjero, requiere también de una un recurso suficiente y se empleaba de alguna manera estrategia de promoción. La autoridad en la materia practicó consensuada. auditorías en más de 200 bares y hoteles y solo encontró El inicio de la debacle comenzó cuando al genio de dos casos de alcohol adulterado en un par de ellos NO Félix González, de triste memoria, se le ocurrió incrementar turísticos. en 50% el impuesto, para pasar del dos al tres por ciento, El impacto negativo del alcohol adulterado y sus lo que significaba alrededor de unos 10 millones de consecuencias debería contrarrestarse con una campaña dólares adicionales al año, con la excusa de que el nuevo que destaque el enorme número de hoteles y restaurantes incremento iría destinado a obras de infraestructura turística. de Cancún y Riviera Maya que cuentan con Distintivos H, Nada más falso, la “ocurrencia” en realidad sirvió para 5 Diamantes y una serie de certificaciones que dan cuenta fondear en buena medida la campaña proselitista de un tal de la calidad que se ofrece en el destino. Ante la alerta de Roberto Borge, ilustre desconocido por aquel tiempo, sin viaje de Estados Unidos, que es como una simple tarjeta que se destinara un solo peso ni a la promoción ni a la obra amarilla en el futbol, se requiere una adecuada estrategia de pública. marketing y relaciones públicas, hoy casi inexistente, para el Borge llegó al poder y la historia ya la sabemos, no solo Caribe mexicano.

22

Latitud 21 Diciembre 2017

www.latitud21.com.mx

OPINIÓN

ÓSCAR ESPINOSA VILLARREAL

¡Salud por el turismo de salud!

N

oespinosavillarreal@gmail.com

o hay duda de que un gran excepcional. Las proyecciones de la OMT twitter @oscarespinosav logro de la economía mexicana permiten pronosticar que el mercado turístico en los últimos 20 años ha sido mundial duplicará su tamaño en los próximos consolidar fuentes de divisas 20 años, lo que pondrá a nuestro alcance una internacionales para financiar oportunidad de oro. nuestro crecimiento. Para un país pobre La pregunta obligada sería, ¿qué debemos como el nuestro y con escaso ahorro, hacer para aprovecharla a cabalidad? Me resulta fundamental acceder a los ahorros parece muy claro que lo que requerimos es ser o excedentes de otras naciones, lo mismo capaces de vender más y mejores productos exportando bienes que atrayendo inversión a nuestros visitantes, para lograr incrementar extranjera o exportando mano de obra, así el gasto promedio por turista. Olvidarnos de como atrayendo turismo internacional. los rankings que miden el número de turistas que nos En este sentido, el TLC suscrito con los EU y Canadá visitan y concentrarnos en aquellos que contabilizan las ha jugado un papel fundamental, permitiéndonos divisas que se generan. acceder a uno de los mercados más grandes del La estrategia pareciera ser diversificar nuestros mundo para colocar nuestras exportaciones y para mercados objetivo, enriquecer el producto que generar alternativas de inversión extranjera para ofrecemos e insertarnos en los nichos especializados capitales y empresas interesadas en establecerse en de alto gasto por turista, como es el caso de lo que se México, aprovechando así las ventajas que trae consigo conoce como turismo médico o turismo de salud, un dicha apertura de tales mercados. nicho en el que cada visitante gasta hasta seis veces Hoy en día vemos con preocupación que este más, en promedio, que el turista convencional. tratado de libre comercio está amenazado por la Para las labores de consultoría en temas turísticos visión miope de una administración gubernamental que hacemos en Bufete Consulta, S.A. de C.V., el tema que propugna por el proteccionismo y el cierre de sus ocupará este año y el próximo un lugar muy especial, fronteras. Por más que, explicablemente, se pretenda convencidos de que puede ser este segmento uno de minimizar el impacto que tendría la materialización de los de mayor crecimiento hacia el futuro. Es por ello que esas amenazas, sin duda el país sufriría una sacudida recientemente participé en el X Congreso Mundial de y tendría que recurrir a una reestructuración profunda Turismo Médico. de su estrategia comercial internacional y de su política Organizado, como cada año, por la Medical relacionada con la inversión externa.

Tourism Association de EU, este congreso pasó revista Aun cuando no soy ingenuo como para proponer de los temas relacionados con el desarrollo de esta que el turismo sea una alternativa que pueda en el actividad. Asistieron grupos hospitalarios y hoteleros, corto plazo llenar íntegramente el hueco que nos haría aseguradoras, desarrolladores turísticos e inmobiliarios, una alteración esencial del llamado NAFTA, sí creo que autoridades turísticas y del sector salud, agencias tendríamos que reforzar todo lo necesario para generar de viajes y concierges especializados en orientar a aún muchos más ingresos por concepto de la mejor viajeros que van a otros países para recibir tratamientos de las exportaciones, que, a mi parecer, es la de los médicos. servicios relacionados con el turismo.

Las cifras son impresionantes y tentadoras. Aunque Abusando tal vez del simplismo, propongo como pueden ser inexactas, dada la imprecisión para definir ejemplo la comparación entre el valor agregado que lo que se entiende como turismo médico, baste señalar genera la exportación de naranjas convertidas en jugo que varios estudios coinciden en estimar el valor de de naranja en la piscina de un hotel y vendido a turistas este segmento en alrededor de 100 mil millones internacionales, contra el hecho de vender esos mismos de dólares, cifra que tiende a crecer dada la gran frutos en otro país en un huacal de madera. diferencia en costos que representa atenderse fuera En el tema turístico México vive probablemente de EU. Baste señalar que los ahorros a los que puede los mejores tiempos de su historia, creciendo a tasas acceder un paciente americano que decide tratarse en muy superiores a las de otras naciones, lo que nos ha países como India, Costa Rica, Colombia, México, Corea llevado a ocupar el octavo lugar entre los países más del Sur o Tailandia, por solo mencionar algunos, oscilan visitados por turistas internacionales y a generar la entre 30 y 97% con respecto al costo que pagaría en su nada despreciable suma de más de 19 mil millones país. de dólares en ingresos de divisas durante 2016. Para En este contexto vale la pena decir ¡Salud por el nuestra fortuna, el turismo seguirá creciendo a un ritmo turismo de salud! ¿No creen ustedes?

www.latitud21.com.mx

Diciembre 2017

Latitud 21 23

Empresas y empresarios Renovación completa en Temptation Tras una inversión de 58 mdd y 11 meses de trabajo para una remodelación total, abrió nuevamente sus puertas el hotel Temptation, el cual cuenta con un concepto totalmente nuevo.

El centro de hospedaje ubicado en la primera etapa de la zona hotelera de Cancún dispone de 430 habitaciones. La remodelación es un proyecto realizado por el arquitecto Marcos Constandse, además de que incluye diseño inspirado en color, líneas curvas y música especial, que desde ahora ofrece el hotel a sus huéspedes.

Rodrigo de la Peña, presidente de Original Group, comentó que durante los 11 meses en que se realizaron las obras de reconstrucción del hotel se generaron mil 500 empleos directos, y que una vez reinaugurado su planta laboral creció de 400 a 650 colaboradores.

“Le cambiamos la cara a la etapa uno de Cancún que se hizo hace más de

42 años; se trata de un concepto renovado con mejores instalaciones, especialidades, entretenimiento y alimentos; es el primero en su tipo en Cancún y en el Caribe”, expresó.

Agregó que el promedio anual de ocupación del hotel Temptation Cancún es de 75%.

Dentro de su plan de expansión informó que recién firmaron el contrato para desarrollar el hotel Temptation Punta Cana, el cual contará con 400 llaves y estará listo en 2019.

Amplía su oferta internacional Durante su primer año de operaciones en la ruta Bogotá-Cancún, la cual cuenta con un vuelo diario, la aerolínea Interjet transportó a más de 42 mil pasajeros. Dicha cifra representa más de 30% de viajeros de Colombia que llegan a México a través del Aeropuerto Internacional de Cancún.

De acuerdo con datos de la Unidad de Política Migratoria de la Secretaría de Gobernación, 120 mil 247 visitantes de Colombia vinieron en el último año a disfrutar de las playas del Caribe mexicano.

Asimismo, dentro de su plan para ofrecer nuevos destinos, Interjet cuenta desde el mes pasado con vuelos de la Ciudad de México y Cancún hacia Vancouver, Canadá, con una flota de aviones Airbus A320.

Según datos de la Secretaría de Comunicaciones y Transportes, el flujo de pasajeros entre Canadá y nuestro país aumentó en 442 mil 162 personas, lo que representa 21.6 % más de enero a julio de este año en comparación con el mismo periodo de 2016.

José Luis Garza, director general de Interjet, comentó que con dicha ruta la aerolínea ofrece vuelos directos a las tres ciudades más importantes de Canadá: Vancouver, Montreal y Toronto, además de que esto contribuye al crecimiento y desarrollo económico entre los dos países, ofreciendo más y mejores alternativas para pasajeros en viajes de negocios, así como para aquellos que viajan por placer.

24

Latitud 21 Diciembre 2017

Riu crece en Quintana Roo Este mes la cadena hotelera Riu inaugura su nuevo complejo en el Caribe mexicano: el Riu Dunamar, en Costa Mujeres, para el cual se destinará una inversión de 17 mdd anuales durante sus tres primeros años.

El desarrollo cuenta con 740 habitaciones, además de cinco piscinas, restaurantes tipo buffet y temáticos, conexión Wi-Fi gratuita en todo el hotel, incluidas las habitaciones, baño de vapor y bañera de hidromasaje, gimnasio gratuito, bares, discoteca y área de niños.

Como parte de sus incentivos para el visitante, el hotel Riu Dunamar también ofrecerá privilegios de intercambio, con opciones para

que los huéspedes se alojen en un complejo pero disfruten de las características de todas las propiedades de la cadena Riu en el área de Cancún.

Con este nuevo centro de hospedaje, la cadena originaria de Palma de Mallorca (España) suma su onceava propiedad en Quintana Roo, en donde este año reabrió, después de dos meses de trabajos de remodelación, el hotel Riu Palace Las Américas, ubicado en la zona hotelera de Cancún.

La inversión destinada para las obras fue de 12 mdd. Con esto se convirtió en el primer centro de hospedaje de la marca Riu en la entidad con el concepto ‘solo adultos’.

www.latitud21.com.mx

Encuentros

26

Latitud 21 Diciembre 2017

www.latitud21.com.mx

Antonia Rusca Brenda Santana

FRANCISCO GONZÁLEZ DÍAZ DIRECTOR GENERAL DE BANCOMEXT

C

on una importante participación en el desarrollo turístico de la Península de Yucatán, en donde ha otorgado créditos para financiar más de 40 mil cuartos hoteleros en los últimos años, principalmente en la zona del Caribe mexicano, el Banco Nacional de Comercio Exterior (Bancomext) continúa con su crecimiento sostenido para apoyar la economía de esta región y de México en general.

En esta ocasión, en plática con Latitud 21 el director general de Bancomext, Francisco González Díaz, habla acerca de los proyectos de esa banca de apoyo, así como de la historia en el desarrollo económico de México, y nos da su opinión sobre la renegociación del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y Canadá.

Latitud 21.- ¿Cómo influye Bancomext en el desarrollo económico del país?

Francisco González Díaz.- Los resultados están a la vista. Podemos ver la planta hotelera concretamente de Cancún y Riviera Maya, somos el banco que está financiando 40% de los hoteles. Tenemos una fuerza muy importante en el resto del país, pero estos hoteles que financia Bancomext generan divisas y son establecimientos grandes y pequeños.

Trabajamos con los empresarios desde cero, desde los que tienen un terreno agreste para desarrollar hasta la renovación de los centros de hospedaje, que también esto es muy importante, a ellos se les respalda para eficientar sus sistemas de calentamiento, telefonía y otros, lo que les genera mayor ocupación y menores costos.

L21.- ¿Qué otros proyectos apoyan?

FGD.- Es lo más reciente, pero un poco más atrás, con la reforma energética financiamos la parte de generación de energía renovable, garantizamos de esta forma mejores costos, ahorro de recursos y encadenamiento de las empresas hacia una mejor situación. Algo muy importante que quiero destacar es que a lo largo de su historia de 80 años Bancomext no ha necesitado de recursos públicos para que lo salven, ha sido el único banco que ha tenido una fortaleza, nunca ha requerido esquemas tipo Fobaproa y hoy en día sigue sólido, no le ha costado a México y le ha generado al país una parte de su crecimiento.

L21.- El sector turístico, ¿qué porcentaje representa de los créditos de Bancomext?

FGD.- Ocupa 17% de todos los financiamientos que otorgamos, concretamente en el Caribe mexicano contamos con muchos casos de éxito muy renombrados y seguimos con más opciones, vemos que pueden venir nuevos hoteles de cinco estrellas, grandes desarrollos pero también pequeños, buscamos cómo apoyar a las Pymes en el sector hotelero ya que estas generan muchas fuentes de empleo.

L21.- Respecto a las fuentes de empleo, ¿cuántos se han generado gracias a los financiamientos de Bancomext al sector hotelero?

FGD.- Si tomamos en cuenta que se han otorgado créditos para la

www.latitud21.com.mx

construcción de 40 mil cuartos en la península, de los cuales 70% están en Quintana Roo, y que cada cuarto genera de tres a cuatro empleos, serían alrededor de unos 100 mil tan solo en Cancún y Riviera Maya.

L21.- Qué tan difícil es para una Pyme acceder a un crédito de Bancomext?

FGD.- Lo primero es que nos conozcan, hacemos seminarios y foros para mostrar todo lo que les puede ofrecer el banco. Concretamente, como no tenemos una base de sucursales, trabajamos con la banca comercial; muchas veces viene el hotelero, restaurantero, exportador, llega a su banco y pregunta cómo puede recibir algún tipo de apoyo para su empresa. La banca comercial le dice ‘yo te doy el crédito con garantía Bancomext’. ¿Qué significa eso? Tasas más bajas y plazos más amplios; entonces ahí entramos a la parte de la banca comercial, pero en apoyo a esta y al empresario, para que el crédito se dé en mejores condiciones.

L21.- Crecimiento de Bancomext en número de créditos otorgados…

FGD.- Esto es muy interesante porque en 2012 estábamos en una cartera de 76 mil millones de pesos y actualmente es de 220 mil millones de pesos. Hemos participado en el sector turismo muy fuerte, en naves industriales, energía y telecomunicaciones, y poder crecer de 76 mil a 220 mil millones de pesos es algo que habla de un gran esfuerzo, ya que se hizo con la misma plantilla laboral.

L21.- En el tema del TLC, ¿qué tanto afectaría a México si Estados Unidos decide salir?

FGD.- El caso claro es que saldría un país, no se desharía todo el Nafta, Canadá y México están muy alineados. El principal impacto en el mediano plazo es para el consumidor en EU porque los aranceles sumarán un mayor costo para él, también al productor mismo, porque muchos insumos los importa de México o de otro país. En el corto plazo podríamos tener impactos en la parte agrícola, pero a final de cuentas, por ejemplo, el aguacate mexicano lo seguirían comprando con arancel, porque no hay país que produzca tanto aguacate como México. Hay una serie de cosas que entrando a fondo pudieran pasar, pero en el mediano plazo es mejor no llegar a un acuerdo que tener un mal acuerdo por 20 años más.

L21.- ¿Sería tiempo de voltear a ver a otros países?

FGD.- Por supuesto, la verdad es que todas las señales y estudios de diversos sectores dejan ver que sí podría haber una situación de cambio, pero que nos tendría que dejar más aperturas con otros mercados; tenemos que revisar los beneficios y tal vez nos acercaría más a Centro y Sudamérica y quizá China. Otras opciones como Japón también son muy buenas, es impresionante cómo invierte en nuestro país; a fin de cuentas se busca mantener el desarrollo de México, y si un jugador se está yendo de la mesa, hay muchos que pueden tomar ese lugar y en mejores condiciones.

Diciembre 2017

Latitud 21 27

Nombramientos

GOBIERNO

EMPRESAS

EMPRESAS

HOTELES

Juan Emmanuel González

Ana Patricia de la Peña

Ana Paula Durón

Daniel Ceballos

asume el cargo de delegado regional de Fonatur.

Lugar de origen: Cozumel, Q.Roo. Estudios: Licenciado en Administración de Negocios con especialidad en Finanzas e Información en Sistemas Computacionales por la Universidad de Miami.

Desarrollo profesional: Turismo y Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Cozumel, Cururumbe Tours y Gran Fondo New York; Solid IAG en Zúrich, Suiza y Mónaco.

ocupa nuevamente el cargo de presidenta de la Asociación de Clubes Vacacionales de Quintana Roo, A.C. Lugar de origen: Ciudad de México.

Arribo a Cancún: 1983 Estudios: Licenciada en Administración de Empresas Hoteleras, Universidad ESDAI en Ciudad de México.

Desarrollo profesional: Hoteles Blue Bay Club, Blue Bay Village, Original Resort, Blue Bay Resorts Cancún y Sheraton Cancún.

asume el cargo de country manager y directora de Ventas de Amadeus en México en sustitución de Pablo de la Hoz. Lugar de origen: Ciudad de México.

Estudios: Licenciada en Administración de Empresas Turísticas por la Escuela Panamericana de Hotelería.

Desarrollo profesional: Amadeus IT Group, Kenworth Mexicana, Sabre Travel Network.

es nombrado director comercial de América de Blue Bay Hotels en sustitución de Juan Carlos Fernández.

Lugar de origen: Mérida, Yucatán.

Arribo a Cancún: 1997 Estudios: Licenciado en Administración de Empresas Turísticas, Instituto Tecnológico de Mérida; Hospitality Marketing, Cornell University Nueva York.

Desarrollo profesional: NH Riviera Cancún, Dreams Tulum Resort & Spa, Now Jade Riviera Cancún Resort, Paradisus Cancún Resort.

HOTELES

HOTELES

EMPRESAS

HOTELES

Guillermo Pérez

es el nuevo director de Ventas del hotel Real Inn en sustitución de Silvia Cruz.

Lugar de origen: Ciudad de México.

Arribo a Cancún: 2001 Estudios: Licenciado en Ciencias de la Comunicación, Universidad Intercontinental.

Desarrollo profesional: Grupo Presidente, Grupo Real Resorts, Meliá Hotels, BlueBay Hotels & Resorts.

28

Agustín Valverde

ocupa la gerencia del hotel Ambiente Zen Grand del Grand Velas Riviera Maya en sustitución de Heriberto Cota.

Lugar de origen: España.

Arribo a Playa del Carmen: 2010 Estudios: Licenciado en Economía, Universidad San Pablo-CEU; diplomado en Gestión y Administración de Empresas Hoteleras, Centro Superior de Hostelería de Galicia.

Desarrollo profesional: Hoteles Royal Tulum, Royal Hideaway, Royal Oasis, Allegro Papagayo Hotel.

Latitud 21 Diciembre 2017

Jessica Pantoja

es nombrada gerente de Ventas en Marina Sunrise (Puesto de nueva creación).

Lugar de origen: Ciudad de México.

Arribo a Cancún: 2002 Estudios: Licenciada en Administración, Instituto Tecnológico de Satélite.

Desarrollo profesional: Hotel Le Meridien Cancún Resort & Spa, Starwood Hotels, The Westin y Sheraton Cancún.

Andrew Cumming

es el nuevo gerente del hotel Paradisus Playa del Carmen La Perla & La Esmeralda, en sustitución de Stefano Sturni.

Lugar de origen: Inglaterra.

Arribo a Cancún: 2010 Estudios: Administración de Empresas Hoteleras, Universidad Nueva Esparta, Isla Margarita, Venezuela; diplomado en Herramienta Six Sigma, Tecnológico de Monterrey.

Desarrollo profesional: Royalton Riviera Cancún, Four Seasons, hotel Dorado Royale.

www.latitud21.com.mx

Reportaje

Érase una vez…

La industria turística de Cancún comienza a resentir las afectaciones derivadas de la inseguridad que día a día se vive en el destino

C

ancún registra una de las etapas más dif íciles de su historia en materia de seguridad. La ola de violencia en el destino y la actualización de la alerta de viaje de Estados Unidos para algunos estados del país, entre ellos Quintana Roo, generaron que la ocupación hotelera bajara 10% y la derrama económica por este concepto disminuyera 7.9 mdd, según datos de la Asociación de Hoteles de Cancún y Puerto Morelos.

Medios de comunicación internacionales como el periódico Die Presse, uno de los más influyentes de Austria, así como los diarios español y estadounidense El País y The Washington Post, respectivamente, destacan cómo la violencia en México se extiende a nuevos lugares como Cancún y Playa del Carmen, destinos turísticos del Caribe mexicano esenciales para la economía del país.

La lamentable situación de inseguridad que actualmente enfrenta Cancún, más que generar unidad provocó reacciones encontradas entre hoteleros y autoridades federales y estatales, ya que mientras estas últimas argumentan que la afluencia de visitantes y la ocupación está en crecimiento, los empresarios sostienen que ésta descendió.

Asimismo, ambos bandos alardean de unificar esfuerzos, a fin de contrarrestar los efectos ocasionados por la inseguridad en Cancún; sin embargo, cada uno lanzó sus propias campañas de promoción turística para evitar que la próxima temporada alta, que tendrá cinco millones de asientos de avión disponibles para atender los destinos de Quintana Roo, se vea afectada.

En este sentido, hoteleros y empresarios de Cancún y Puerto Morelos lanzaron la campaña Nosotros somos Cancún, para difundir mensajes positivos entre los habitantes de ambos destinos turísticos, y hasta el cierre de esta edición, la asociación aún trabajaba en las acciones que emprenderían a fin de mejorar la imagen de ambas ciudades en el mercado estadounidense.

Por su parte, la Secretaría de Turismo del estado y la Oficina de Visitantes y Convenciones (OVC) de Cancún también hicieron lo propio al impulsar la campaña digital #TimetoCancun para posicionar el destino en las redes sociales, a través de los viajeros digitales que destinan 80% de su tiempo al internet; dicha acción contará con una inversión inicial de entre 25 y 35 mdp y estará a cargo de la empresa local Punk e-Marketing.

30

Latitud 21 Diciembre 2017

www.latitud21.com.mx

Marlene Hernรกndez

www.latitud21.com.mx

Brenda Santana

Diciembre 2017

Latitud 21 31

Reportaje

La ocupación hotelera de Cancún bajó 10% a raíz de la actualización de la alerta de viaje que emitió el gobierno de Estados Unidos, en relación a 2016. No se puede tapar el sol con un dedo.

Nuestra ocupación no está bonita, porque lo que pasó ya pasó; nuestra preocupación está en el futuro.

Cancún podría cerrar el año con una disminución de 18% en relación al año anterior.

Carlos Gosselin

Asociación de Hoteles de Cancún y Puerto Morelos Presidente

TOMAN MEDIDAS “En la asociación se tomó el acuerdo de llevar a cabo una campaña emergente dirigida al mercado estadounidense, además de realizar otra a nivel local dirigida a la sociedad del destino, Nosotros somos Cancún, la cual es una iniciativa de comunicación que tiene como objetivo difundir mensajes positivos ante la inseguridad que hay.

“Si bien esta iniciativa nace de la Asociación de Hoteles de Cancún y Puerto Morelos, sabemos que no somos los únicos que desean y actúan en pro de un mejor Cancún para todos los que vivimos aquí”.

MENSAJES POSITIVOS “Nosotros somos Cancún ayudará a enfrentar la mala imagen que se tiene en el exterior por la inseguridad que se vive en la ciudad; se trata de sumar esfuerzos de organizaciones civiles, cámaras empresariales, instituciones públicas y privadas, además de fundaciones, ONG y estudiantes.

“La primera etapa de estas acciones se enfocará en contar historias de orgullo e inspiración, así como presentar rostros de personas honestas, tenaces y trabajadoras que hacen de la ciudad todos los días un buen destino, a través de su servicio, esfuerzo y amor por Cancún.

“Se colocarán mensajes en los autobuses de Autocar y Turicun que circulan principalmente en el centro y colonias alrededor de la ciudad para tener un mayor alcance de población”.

32

Latitud 21 Diciembre 2017

Con la alerta de viaje tuvimos un impacto, no te puedo decir exactamente la cifra. Los terremotos de la Ciudad de México y el huracán que afectó a Texas también influyeron porque muchos de nuestros clientes viven en esa ciudad de Estados Unidos.

“Lo de la alerta es temporal, conMario Ribero sidero que no se le debe dar mayor Vicepresidente para Latinoamérica importancia de la que tiene. Por Grupo Expedia supuesto que hay un impacto en las reservas, es dif ícil cuantificar porque sucedieron muchas cosas, sobre todo cuando hay eventos que se registran con mucha cercanía el uno del otro, pero nosotros ya vemos números positivos y es un tema que ya dejamos atrás”.

IMPACTA EL TRAVEL WARNING “Lo cierto es que estos mercados son muy importantes para nosotros, tenemos viajeros de todo el mundo. Estados Unidos es uno de los más significativos para los destinos de playa y tuvieron un impacto con la alerta, pero también influyeron los desastres naturales que se registraron en la Ciudad de México, Florida y Texas.

“Cancún y la Riviera Maya son nuestros destinos principales en la región, no solo en México sino en el Caribe. El crecimiento del año pasado fue espectacular, al igual que al principio de este año.

Estamos convencidos de que tendremos un panorama positivo para 2018, el cual esperamos que también sea excelente como 2017”.

BAJAS TARIFAS La inseguridad que vive actualmente el destino repercutió en los nuevos vuelos directos de la aerolínea que unirá a Cancún con Chicago y Baltimore. De hecho no llegaron llenos y nos costó mucho trabajo estimular el interés de los usuarios. Bajamos la tarifa prácticamente a cero para registrar una ocupación aceptable.

“La alerta de viaje que emitió el gobierno de Estados Unidos sí tuvo afectaciones. El mercado estadounidense es muy susceptible en cuanto a la seguridad. Todos los vuelos que tenemos en rutas internacionales siempre llegan llenos y aquí conforme se acercaba el 9 de noviembre veíamos que teníamos que estimular la demanda y

www.latitud21.com.mx

Manuel Jaquez

Spirit Airlines Senior Manager Commercial en Latinoamérica

la única forma era bajar la tarifa.

“Desafortunadamente la alerta sí nos afectó muchísimo, pero también hay que destacar que el gobierno de Quintana Roo tiene una actitud proactiva en gestionar en niveles altos, de manera expedita, para que se revoque el travel warning de Estados Unidos.

PENDIENTES DEL DESTINO “Las ocupaciones de nuestros vuelos a nivel sistema son sanos, nos preocupamos más por los asientos que se van a ir vacíos que de medir qué es lo que pasa. Vamos a monitorear muy de cerca los vuelos hacia Cancún, no solo los de Baltimore y Chicago que se acaban de inaugurar, sino de toda la red porque también tenemos un mercado importante de conexiones. Y seguiremos bajando nuestras tarifas porque es nuestro modelo”.

Es importante aclarar que el Aeropuerto Internacional de Cancún reportó un crecimiento de siete por ciento en la llegada de pasajeros; es muy diferente que los visitantes no se hospeden en los hoteles a que no vengan turistas a Cancún. ¿Qué hacemos con respecto Enrique de la Madrid a la actualización del warning del Secretario de Turismo gobierno estadounidense? La mayor parte de la información que se obtiene por parte de los consulados, además de datos duros, es sobre lo que publican los medios de comunicación.

“En varias ocasiones les he pedido a los medios que sean objetivos, no se trata de ocultar la realidad, pero tampoco se trata de hacer la tarea de otros destinos. Competimos por turistas internacionales en el mundo. Cuando salen noticias negativas lo que hacen otros lugares o países es exagerarlas con la intención de que no vengan aquí, dándoles como opciones sus ciudades”.

www.latitud21.com.mx

Reportaje

A

pesar de la incertidumbre global, los destinos turísticos de México recibieron 26 millones de visitantes internacionales, es decir 12% más que en el mismo periodo de 2016.

Asimismo, el país captó 14 mil 706 mdd en divisas, lo que representa un incremento de 9.7% en comparación con el mismo periodo del año anterior, según datos de la Secretaría de Turismo federal.

Del número de turistas internacionales que visitaron el país, 12.8 millones llegaron vía aérea.

TAREA DE TODOS “Actualmente trabajamos en coordinación con los tres niveles de gobierno y el sector empresarial, ya que es una tarea de todos colaborar para que Cancún continúe con su progreso; diez millones de mexicanos vivimos de manera directa e indirecta del turismo.

Se están inyectando recursos del Consejo de Promoción Turística de México para que el destino siga muy bien en la captación de turismo de sol y playa.

“En cuanto a que la ocupación bajó, yo siempre les responderé a los hoteleros con el ánimo de conciliar. Estoy convencido de que hay que hablar bien del camello, hay que hablar bien de lo nuestro, de nuestro país, que tenemos que trabajar en lo nuestro, en los detalles, pero mal hacemos si somos nosotros los que no hablamos bien de nuestro producto, es algo en lo que voy a insistir.

“De nada sirve gastar en promoción si nosotros hacemos la antipromoción. Tenemos que hablar bien del lugar y coordinarnos bien. No se trata de dar información en todos lados, sabemos de dónde viene, sabemos de qué estados de los Estados Unidos y países viene, ahí hay que puntualizar, no se trata de hacer un gasto masivo sino uno enfocado, y para eso tenemos recursos”.

FORTALECER CORPORACIONES POLICIACAS “Más que la policía turística, lo que necesitamos es tener una mejor coordinación entre los tres niveles de gobierno, fortalecer los órganos municipales y estatales de seguridad, equiparlas, entrenarlas. En general hay mucho por hacer y se debe cuidar el tejido social. En lugares como Cancún y Los Cabos crece mucho más rápido la población que la calidad de vida de su gente y es en lo que se tiene que trabajar. No se resuelve solo con más policías sino con una sociedad integral”.

34

Latitud 21 Diciembre 2017

Considero que la percepción de que es un destino inseguro para el turista es injusta. Es bien cierto que se tiene que mejorar la seguridad, pero hay que evitar que las noticias malas se magnifiquen y generen una preocupación y alarma en las agencias de viajes o en el mismo Gonzalo del Peón turismo.

AM Resorts Presidente “Al final yo no diría que hubo caída drástica en la ocupación hotelera o que el mundo se está cayendo, es simplemente una preocupación de que evidentemente, después de escuchar o ver notas sobre alcohol adulterado y alertas de viaje, hay personas que perciben que Cancún es un destino al que prefieren no venir ahora. Sin embargo, nosotros tenemos que adelantarnos para informar y convencerlos de que no es verdad que se está dando alcohol adulterado y que el turista está en riesgo de morir”.

DEJAR DE HABLAR DE INSEGURIDAD “¿Cómo lo comunicamos nosotros a nivel iniciativa privada? Lo hacemos a través de los testimonios de los huéspedes; en las redes sociales publicamos todos los días las experiencias del turismo en el destino. ¿Qué hacemos? Innovar, presentar otras cosas y razones por las que tiene que venir el turismo a Cancún. Dejar de hablar de inseguridad y comunicar cosas positivas. Es un año récord porque tenemos más visitantes, altos niveles de ocupación, incluso mejores tarifas e ingresos que en ningún otro año en la historia “Bajo este contexto, a partir de la presencia de huracanes, terremotos, travel warning y alcohol adulterado se registraron semanas en los que se pararon las reservaciones a futuro, pero como traíamos

www.latitud21.com.mx

un ritmo de mucho más ventas para los siguientes años y si lo comparamos con el total de lo que se vendió en 2016, el grupo AM Resorts traía más ventas que hace un año con una ventaja enorme y dos por ciento arriba que en 2016. “¿Y esto qué quiere decir? Que perdimos la ventaja que ya traíamos, el acumulado, se nos complicó por esas semanas, pero aún estamos arriba del año pasado; tenemos que volver al ritmo que traíamos antes, que es mejorar cada vez más con respecto a 2016”.

INFORMACIÓN MANIPULADA “Hay manipulación de información. Se tiene que decir que hay lugares más inseguros; no se trata de llegar y atacar a otras ciudades americanas con estadísticas de crimen, hay ciudades de Estados Unidos más inseguras.

“Yo creo que mucho de esto ha sido manejar información más acertada de la situación, que de repente vean noticias de ciertos medios de que si existe una situación de inseguridad no está afectando a los turistas, por lo cual estamos confiados que no ponen en riesgo a los visitantes, entonces parte de esa información es darla.

“Se manejaron algunas noticias muy alarmistas; no negamos que hay una preocupación. Una alerta de viajes siempre ocasiona preocupación, pero no quiere decir que sea el fin del mundo. No es la primera vez que pasa, se juntaron con otras cosas externas, entre ellas el terremoto.

“Por supuesto que también nos perjudicó porque la gente de la Ciudad de México, durante la época del terremoto, no viajó. Lo mismo sucedió con Houston y Florida que se vieron afectados por huracanes.

Tony Leeman

Cónsul honorario de Irlanda en Cancún

En algunas ocasiones los medios de comunicación exageran la situación en el extranjero.

Obviamente en el norte de México sí hay problemas. La Península de Yucatán es la parte más segura del país, incluso más que las ciudades de donde vienen los turistas”.

CANCÚN, UN LUGAR SEGURO “Si se comparan los índices de violencia de las zona con los de las propias de las ciudades de los turistas se observa que aquí es menos. Es importante informarles que la región, que Cancún, es un lugar seguro, que la poca inseguridad que hay en el destino no afecta la estancia de los visitantes y que es un sitio al que pueden venir sin preocuparse.

“El turismo irlandés recibe noticias amarillistas, pero ellos saben que Cancún y toda la Península de Yucatán son lugares seguros. Es un turismo que casi no viene al Caribe mexicano porque busca mucho la cultura y les gusta México porque es un país amigo”.

FORTALECER LA PROMOCIÓN “Lo que se tiene que hacer en este momento es fortalecer la promoción del destinos, hablar de las cosas buenas de Cancún, de la Riviera Maya. Concentrarnos en los sucesos buenos, en los atractivos turísticos y en la calidez de su gente, que es el principal atractivo de México. Tenemos que invitar a los visitantes a convivir con los mexicanos y su cultura.

“Al año llegan a Cancún 25 mil irlandeses. No es una cifra muy alta porque es un país pequeño, además de que la conectividad es mínima. Actualmente hay un vuelo directo en verano, pero dura solo unas semanas. México tiene una buena presencia en Irlanda, no solo se conoce por sol y playa, sino también por su cultura y la belleza de la naturaleza de Yucatán y sus alrededores”.

www.latitud21.com.mx

TU JUVENTUD Y BELLEZA VAN DE LA MANO, DENTRO Y FUERA Programas de Nutrición endovenosa Factores de crecimiento Oligoelementos Detox avanzado Antiaging Transplante Capilar

Empresarial

Vuela, vuela Con inversión de tres mil 412 mdp se puso en marcha la Terminal 4 del Aeropuerto Internacional de Cancún, con lo que incrementa en 43% su capacidad

C

omo parte de la estrategia de crecimiento y modernización del Aeropuerto Internacional de Cancún, la concesionaria Aeropuertos del Sureste (Asur) inauguró la Terminal 4, para la que destinó una inversión de tres mil 412 millones de pesos; dicha instalación permite incrementar en 43% la capacidad de esa central aérea.

El edificio Terminal 4 cuenta con 67 mil metros cuadrados de construcción que albergan 80 mostradores de documentación, 10 filtros de seguridad y, entre otras instalaciones, 18 posiciones en plataforma, 12 de ellas con pasillos telescópicos, y tres mil 121 asientos en sus salas de última espera.

Durante la ceremonia de inauguración, en la que estuvo presente el presidente Enrique Peña Nieto, el presidente del Consejo de Asur, Fernando Chico Pardo, destacó la importancia que representa para la industria turística el crecimiento de la capacidad aeroportuaria, ya que con la nueva terminal llegará a 31 millones de pasajeros anuales y con una futura ampliación a corto plazo rebasará los 40 millones.

El presente año se prevé cerrar con 23 millones de pasajeros atendidos, lo que representa 86% de los usuarios del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México.

Asimismo, recordó que a finales del año pasado se inauguró la ampliación de la Terminal 3, con un costo de mil 239 millones de pesos, por lo que sumado al recurso destinado a la Terminal 4, Asur invirtió más de cuatro mil 700 millones de pesos en los últimos 22 meses.

En cuanto a generación de empleos, Chico Pardo detalló que durante la construcción de la terminal se crearon cinco mil, entre directos e indirectos, y al entrar en funcionamiento se originan mil 550 plazas adicionales en el aeropuerto.

36

Latitud 21 Diciembre 2017

El proyecto de construcción de la infraestructura aeroportuaria se basó en dos ejes prioritarios: seguridad y atención al pasajero, según indicó el directivo de Asur.

Además de la puesta en marcha de la citada terminal se estrena un nuevo rodaje conector que une a las dos pistas, el cual tiene una longitud de un kilómetro y es de doble vía, es decir, pueden circular dos aviones al mismo tiempo, lo que agiliza la circulación de las aeronaves y se mejoran los tiempos.

De igual forma se cuenta con tres kilómetros de bandas para el desplazamiento del equipaje, en donde hay cámaras instaladas para vigilar el trayecto al 100%, lo que garantiza seguridad en todo momento, además de que se instalaron 13 bandas –cinco en llegadas nacionales y ocho en internacionales- para la entrega de equipaje.

En la Terminal 4, que dispone también de 40 kioscos de autodocumentación y 10 filtros de seguridad en el acceso a las salas de última espera, realizarán operaciones, tanto nacionales como internacionales, 14 líneas aéreas de las más de 80 que tienen presencia en el Aeropuerto Internacional de Cancún.

Con el propósito de agilizar los procesos en el área de arribos internacionales hay 32 mostradores del Instituto Nacional de Migración (INM).

El diseño general del nuevo edificio consideró que todo su equipamiento fuera 100% de uso común, lo que permite optimizar los recursos materiales y humanos, además de ser un edificio inteligente con alta eficiencia energética para hacerlo completamente amigable con el medio ambiente, con una Certificación LEED SILVER. Para su construcción se tomó en cuenta que esta región del país es propensa al embate de fenómenos hidrometeorológicos, por lo que se calculó para resistir huracanes categoría cinco en la escala Saffir-Simpson y al mismo tiempo se planeó un edificio completamente incluyente con plena accesibilidad para personas discapacitadas a todo lo largo de sus instalaciones.

Días antes de la puesta en marcha de la nueva terminal, Asur ofreció por primera vez un open house, al que invitó a la ciudadanía en general para conocer de cerca las modernas instalaciones. (Antonia Rusca)

www.latitud21.com.mx

Empresarial Xcaret México, complejo hotelero que forma parte del ambicioso desarrollo turístico Destino Xcaret, abre sus puertas bajo el concepto All Fun Inclusive

Diversión en casa B

ajo el concepto de All Fun Inclusive, que incluye para los huéspedes acceso gratuito a los parques del Grupo Experiencias Xcaret, y con una inversión de alrededor de 350 millones de dólares, el hotel Xcaret México inicia operaciones este mes con 900 habitaciones divididas en cinco edificios, a fin de atender los segmentos de mercado para adultos, familia, salud, grupos y convenciones y bodas.

El complejo hotelero forma parte de un ambicioso desarrollo turístico, Destino Xcaret, que comprende 370 hectáreas y representaría una inversión de más de mil 700 millones de dólares para ejecutarse en los próximos 12 años y que en total lo conformarían seis mil habitaciones, estadio multifuncional para 12 mil espectadores, centros de convenciones, además de un corazón comercial y gastronómico denominado Pueblo del Río.

Marcos Constandse Redko, director general de Destino Xcaret Hoteles, destacó que “las primeras 900 habitaciones se dividen en cinco casas, por la expresión de la hospitalidad mexicana de ‘mi casa es tu casa’. Cada edificio se especializa en un segmento específico: Casa Fuego, solo para adultos; Casa Tierra, familias premier; Casa Agua, spa & wellness; Casa Espiral, orientado a grupos y convenciones y bodas; Casa Viento, esencialmente familiar.

El empresario explicó que Xcaret México es un nuevo producto que incluye en la tarifa del hotel el acceso a los parques Experiencias Xcaret, productos y servicios. “El concepto del resort crea expectativa y hasta el

38

Latitud 21 Diciembre 2017

momento registramos una buena aceptación entre el turismo, por lo que consideramos tener una temporada de invierno muy positiva”.

El hotel tendrá como parte de sus servicios 10 restaurantes y ocho bares que guiarán a los huéspedes por una travesía culinaria, teniendo como protagonista a la gastronomía mexicana.

De esta manera, la primera etapa de Destino Xcaret inicia con Xcaret México, un hotel que generará mil 400 empleos directos y cinco mil 600 indirectos. “Es el primer centro de hospedaje en el continente americano que abrirá con la certificación de EarthCheck en Planeación y Diseño, de acuerdo con el programa de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) y sostenibilidad del grupo”, resaltó.

“Sin duda, la afluencia de visitantes a los parques se incrementará de manera notable. Este año consideramos cerrar con tres millones 200 mil visitantes y un crecimiento de 10% y en 2018 proyectamos concluirlo con tres millones 500 mil personas”, mencionó el ejecutivo Marcos Constandse comentó que la segunda etapa del proyecto hotelero consiste en la construcción de 900 habitaciones que enfocarán a aquellos productos y servicios que pidan los huéspedes.

“En esta segunda fase también se calcula una inversión de 350 millones de dólares y una de las características del grupo es escuchar a los clientes sobre lo que esperan de nosotros, por lo que el concepto será acorde a lo que ellos nos soliciten para tener nuevas experiencias”. (Marlene Hernández).

www.latitud21.com.mx

Empresarial

Mi querido viejo A poco más de dos años de su lanzamiento, la marca de cerveza artesanal El Viejo se posiciona en el gusto de los conocedores

E

l deseo de continuar activo tras culminar su ciclo como profesional, así como el sueño de contar con una empresa de tipo familiar para elaborar algún producto que pudiera distribuir en el mercado local, además de la inversión de poco más de un millón de pesos, llevaron a un hombre visionario a desarrollar una novedosa variedad de cervezas artesanales que a solo dos años de iniciar su proyecto ya tiene presencia en diversos puntos.

La marca de cervezas artesanales El Viejo, producto elaborado 100% en Cancún, es ya la favorita de muchos conocedores que gustan de probar nuevos sabores y tipos de cervezas para acompañar diversos platillos, desde mariscos y carnes rojas hasta postres.

Jorge Ortega, director de El Viejo, inició el proyecto junto con un amigo, quien ya elaboraba una cerveza, pero con un proceso muy rústico, limitado en espacio y recursos. “Probamos su cerveza y me pareció un buen producto y para afianzar el tema hice un viaje a Europa, en donde vi el tipo de cerveza que se hace en esas zonas. Ya convencido formo la ‘Job Sociedad Empresarial’; decidimos poner un nombre: El Viejo, porque de entrada te da una sensación de mucha madurez, del sensei, del maestro aquel que te ayudó, de tu padre, del amigo, del abuelo, y además es un nombre ya internacional que puede ser nostálgico, depende de cómo lo tomemos”.

El Viejo tiene poco más de dos año en el mercado local y a decir de su director lleva de tres a cuatro años posicionar una marca, aunque ya tienen presencia exclusiva en algunos restaurantes de Cancún y la Riviera Maya con tres tipos de cerveza: Wessbier, una cerveza blanca estilo alemán elaborada con trigo y cebada a partes iguales. “Es sumamente fresca, con sabor a plátano, chabacano y miel; marida muy bien con quesos parmesanos y con mariscos”, detalló Jorge Ortega.

Blond ale, de la familia de las rubias, preparada con dos tipos de cebada, para modificarle el sabor y aroma. Se trata de una cerveza floral, con aroma fresco y agradable, contiene un poco más de alcohol, sin ser demasiado fuerte.

“Una cerveza que ha gustado mucho entre los buenos comensales, los que saben de cervezas artesanales, es la Brown ale, que tiene cuatro maltas: chocolate, cristal, munich y una normal base seis de todas las cervezas; marida perfectamente bien con una arrachera, un filete mignon, un rib eye, con un buen corte. Tiene aroma a madera, tabaco, tierra mojada, ligeramente a café”, explicó.

Básicamente son tres los tipos de cerveza de la marca El Viejo, pero también se hacen ‘trajes a la medida’, ya que se trata de aportar a la gastronomía en el ramo de la cerveza artesanal, por lo que actualmente producen una especial elaborada con café concentrado de Veracruz, exclusiva para su cliente principal: La Pasteletería.

“Es un ‘expreso beer’, una cerveza de café que inclusive se lleva bien con postres como nieve, chocolate, brownie o con un suflé”.

De igual manera en el restaurante El Poblano les solicitaron una cerveza muy especial para acompañar tacos, por lo que elaboraron un tipo único que contiene cáscara de naranja, semilla de cilantro y berenjena.

Jorge Ortega explicó que se cuida mucho la calidad; si bien no cuentan con grandes bodegas o un proceso industrializado automatizado, ya que se trata de una cerveza meramente artesanal y muy gourmet, su producto rebasa las expectativas de quienes conocen las cervezas locales.

La inversión ha sido algo fuerte, ya que se requiere bodega climatizada y espacio higiénico, así como pagar la patente, que llega a costar hasta 300 mil pesos, además de todos los permisos que requiere un negocio de esa naturaleza.

“Estamos abiertos a innovar, a buscar nuevos estilos que sean del agrado de los comensales. Se hacen de edición limitada, nuestro mercado es el de restaurantes gourmet. Distribuimos en restaurantes y en tiendas como La Castellana; estamos por entrar también a La Europea y próximamente venderemos franquicias de El Viejo en otro estados”, destacó. (Antonia Rusca)

40

Latitud 21 Diciembre 2017

www.latitud21.com.mx

Marlene Hernández Brenda Santana

Top Five

DESTINO IMPREDECIBLE El avance tecnológico también alcanza a la producción editorial y amenaza con desplazar a los textos impresos, por lo que la industria de las librerías idea nuevas estrategias para mantenerse en el mercado

www.latitud21.com.mx

Diciembre 2017

Latitud 21 41

Reportaje Top Five

Editorial Porrúa

N

ació hace 117 años y hoy es considerada como una de las librerías más grandes del país. Porrúa, una empresa que se adapta a los cambios sociales y tecnológicos, tiene presencia en todo el territorio nacional con 76 sucursales, de las cuales 38 están ubicadas en la Ciudad de México y área metropolitana.

Lejos de representar un desplazamiento para las librerías, la firma, con una sucursal en Cancún, ocho en Guadalajara, cinco en Veracruz y cuatro en Monterrey, ve en las nuevas tecnologías áreas de oportunidad que le permiten contribuir en la difusión de la lectura y llegar al público que prefiere leer en dispositivos electrónicos, entre ellos los jóvenes.

Bajo la dirección general de Antonio Pérez-Porrua, la librería cuenta con una sucursal en dispositivos de lectura electrónica en el Tecnológico de Monterrey, además de asociarse con la empresa canadiense Kobo y la librería Gandhi para lanzar al mercado la biblioteca digital Orbile, donde el usuario puede comprar libros en línea.

“No solo somos librería, también somos una editorial que empezó a publicar en 1944, misma que se divide en distintas categorías: Sepan Cuantos, Cuantos Leen, Biblioteca Jurídica Porrúa, Biblioteca Porrúa de Historia, Nomen Omen, Gusano de Luz y nuestro nuevo sello Otredad”, destacó el directivo.

En 2014, bajo el lema ‘Porque México lee’, la empresa lanzó su librería itinerante para fomentar la lectura entre los mexicanos, un concepto que se desarrolla en espacios públicos en alianza con gobiernos locales, a fin de instalar pabellones temáticos divididos por temas.

“En Quintana Roo la infancia del estado enriquece su conocimiento y educación en nuestra librería con ejemplares didácticos. De estos, los que más se consumen son: Punto y aparte, cuaderno de ortografía, Historia y Geografía de Quintana Roo, y para profesionistas la Legislación Penal de Quintana Roo”.

42

Latitud 21 Diciembre 2017

FUNDACIÓN: 1900 EMPRESA: Grupo Porrúa SUCURSALES: 76 ACERVO: +- 2.5 millones de libros EDITORIALES: mil 617 proveedores CANCÚN APERTURA: Diciembre 2005 ACERVO: 38 mil libros

www.latitud21.com.mx

La Plaza del Libro FUNDACIÓN: 1953 EMPRESA: Editorial Trillas SUCURSALES: +55 PAÍSES: 1 en Colombia y 1 en Venezuela TÍTULOS: 6 mil de Editorial Trillas EDITORIALES: 500 MÁS VENDIDOS: superación personal, novelas, best sellers, infantiles y éxitos CANCÚN APERTURA: 2012 MÁS VENDIDOS: textos para preescolar y primaria -juguemos a leer, contabilidad y fundamentos de administración, entre otros

www.latitud21.com.mx

C

on apenas cinco años de incursionar en el mercado de Cancún, La Plaza del Libro forma parte de uno de los grupos editoriales emblemáticos más importantes del país: Trillas, una empresa que desde hace siete décadas contribuye al desarrollo de la educación mexicana.

La firma, que tiene presencia en Quintana Roo, Yucatán, Chiapas, Oaxaca, Aguascalientes, Chihuahua, Jalisco, Durango, Ciudad de México, Guanajuato, Estado de México, Coahuila, Veracruz, Tlaxcala, San Luis Potosí, Morelos, Nuevo León, Hidalgo, entre otros, además de Colombia y Venezuela, reporta un crecimiento al año de entre 10 y 15%.

“Uno de los objetivos de la editorial, con 64 años de historia en el país y 40 en Colombia y Venezuela, es lograr un mayor acercamiento entre los libros y las personas, para que la lectura se convierta en un hábito en niños, jóvenes y adultos”, mencionó Germán Ceón, gerente regional Península de librerías La Plaza del Libro.

Mencionó que se imparten cursos de capacitación a maestros con el fin de que estos fomenten la lectura entre los estudiantes, además de impulsar promociones a través de posters que permitan aumentar la relación entre el libro y los niños.

Asimismo, La Plaza del Libro también incursiona en la tecnología para seguir en el mercado de la industria editorial del país.

“La demanda de los libros electrónicos es cada vez mayor, además de la piratería. En el caso de nosotros, rentamos lectura en línea a través de la página web de la librería”, señaló.

Diciembre 2017

Latitud 21 43

Reportaje Top Five FUNDACIÓN: 1971 SUCURSALES: 35 PUNTOS DE VENTA EN WALMART: 270 ACERVO: 5 millones de libros electrónicos EVENTOS CULTURALES: +-500 al año, entre conciertos, obras de teatro, exposiciones, conferencias, talleres y cuenta cuentos MÁS VENDIDOS: novedades, que representa 20% de la venta, entre las cuales están títulos de desarrollo humano, política y literatura CANCÚN APERTURA: 2010 INVENTARIO: 50 mil ejemplares TÍTULOS: 20 mil COLABORADORES: 12

A

Grupo Gandhi

46 años de la inauguración de su primer local en la Ciudad de México y con un crecimiento anual de siete por ciento, librerías Gandhi continúa este año su expansión en el país con la apertura de cuatro nuevas sucursales, una de ellasen Playa del Carmen.

Gandhi, una de las cadenas de librerías más representativas del país, contempla en 2018 reabrir dos locales más en los aeropuertos de Tijuana y Guadalajara, además de analizar mercados como el de Tabasco y Toluca para continuar con su crecimiento y llevar los libros a un mayor número de lectores.

“Cancún se ubica en el lugar 18 de las 35 sucursales que operamos a nivel nacional. Es un espacio enfocado al mercado local, a diferencia de Playa del Carmen, la cual está perfilada más para el turismo”, destacó Alberto Achar, gerente de Mercadotecnia del Grupo Gandhi, fundado por Mauricio Achar.

La firma cuenta con una oferta de más de cinco millones de títulos de libros electrónicos y 100 mil de textos físicos en su plataforma

44

Latitud 21 Diciembre 2017

digital, y registra al mes más de 15 mil pedidos a través de su página web. “Hace dos años nos asociamos con Kobo, empresa canadiense de lectura electrónica de mayor crecimiento en el mundo, como parte de nuestra estrategia para llevar la lectura a todo el país.

“México, un país con 723 librerías tradicionales, siete mil bibliotecas públicas y uno de los promedios más bajos de lectura, 2.9 libros por habitante, está en pañales en materia de libros electrónicos. Las ventas en el país bajo este formato representan dos por ciento contra 30% del que registra Estados Unidos. La relación emocional que aún hay con el libro físico ha hecho que el digital no tenga el éxito esperado”, expresó el directivo.

Asimismo, Grupo Gandhi fomenta la lectura a través de diversas acciones, como la campaña social ‘Libro abierto’ cuyo objetivo es el desarrollo personal y académico de niños de bajos recursos económicos. “Actualmente tenemos 54 escuelas y casas hogar en este programa que hasta el momento beneficia a nueve mil niños del país”.

www.latitud21.com.mx

FUNDACIÓN: 1977 SUCURSALES: 16 PRESENCIA: Mérida, Valladolid, Cancún, Campeche, Chichén Itzá y Uxmal CATEGORÍAS: 35, entre ellas psicología, salud, deportes, juvenil, cocina, infantil y derecho AUTORES: 50 mil EDITORIALES: 100, entre mexicanas y extranjeras.

MÁS VENDIDOS: superación personal, novelas y best sellers, infantiles y éxitos CANCÚN SUCURSALES: 2 UBICACIÓN: Gran Plaza y Malecón Américas APERTURAS: 2006 y 2009, respectivamente TÍTULOS: 10 mil con 20 mil ejemplares en Gran Plaza y siete mil con 15 mil ejemplares en Malecón Américas

A

Librería Dante

nte el crecimiento de la lectura electrónica en México, Dante, una librería tradicional de la Península de Yucatán y con 40 años de trayectoria en la región, enfrenta esta tendencia tecnológica con la apertura de nuevas sucursales y con la venta de una amplia gama de títulos a precios accesibles.

Bajo el compromiso de ser una alternativa para conservar y desarrollar el placer de leer, la marca con presencia en Mérida, Valladolid, Cancún, Chichén Itzá, Uxmal y Campeche afronta el reto de los medios electrónicos con ingenio, entusiasmo y visión positiva para mantenerse en el mercado de la industria editorial.

Con dos sucursales en Cancún, Rolando Armesto Walkhoff, director de librerías Dante, destacó que la lectura

www.latitud21.com.mx

electrónica, una tendencia que va en aumento en México, afecta a las librerías tradicionales de Estados Unidos con una reducción de entre 20 y 25% en sus ventas, mientras que a las mexicanas entre tres y cinco por ciento.

“La mayoría de las librerías de Dante están ubicadas en puntos estratégicos de Mérida, donde abrimos el primer local. Es una cadena que ofrece una amplia variedad de obras literarias temáticas y estilos diversos, desde las últimas novedades editoriales hasta auténticos tesoros bibliográficos”.

El ejecutivo mencionó que también brindan una extensa variedad de libros a precios accesibles, además de promociones que contribuyan a fomentar el hábito de la lectura en la sociedad.

Diciembre 2017

Latitud 21 45

Reportaje Top Five

Editorial Iztaccíhuatl

S

u historia data de hace casi 56 años, y al igual que muchas otras empresas Editorial Iztaccihuatl considera que el medio electrónico es una plataforma universal para llegar a un mayor número de lectores, y acrecentar los valores culturales y educacionales a través del interés por la lectura.

Una forma de afrontar la tendencia de la lectura electrónica para la empresa originaria de Monterrey es mejorar el servicio, brindar precios accesibles y entregar a tiempo los libros adquiridos a través de Internet.

De acuerdo con la visión de la firma, “es necesario crear el gusto por la lectura para que el país progrese con individuos mejor preparados”, ya que según el razonamiento de la empresa -con una sucursal en Cancún-, “se tiene un horizonte ilimitado de conocimientos. El libro es un mundo de magia, de mentira y realidad”.

La compañía, con mayor presencia en estados del norte del país, entre ellos Nuevo León, Coahuila y Tamaulipas, además de la Ciudad de México, tiene clara su visión de permanecer en la industria editorial para que el libro llegue a las manos de quien lo desee.

46

Latitud 21 Diciembre 2017

FUNDACIÓN: 1961 EMPRESA: Librerías Iztaccihuatl SUCURSALES: 12 TÍTULOS: +-60 mil EDITORIALES: +50 CANCÚN APERTURA: 2007 TÍTULOS: +5 mil libros con 10 mil ejemplares MÁS VENDIDOS: libros escolares, best sellers y autores comerciales COLABORADORES: 4

www.latitud21.com.mx

Sector turístico

Maite Fuentes, Javier Abadía, Raúl Costilla.

Mejor Modelo de Negocio 2017

G

rupo Barceló, fundado en 1931 en Mallorca, España, fue reconocido con el premio internacional Mejor Modelo de Negocio 2017, otorgado por la consultora Development Systems y APD en la VIII edición de estos galardones que se realizó en Madrid. Los miembros del jurado formado por profesionales del mundo empresarial valoraron las características propias del modelo de negocio del grupo mallorquín, la transformación digital, estrategia comercial de clientes y su alineamiento con el factor humano.“El Grupo Barceló es una multinacional con cerca de 31 mil empleados que conserva los mismos valores de flexibilidad, responsabilidad y espíritu de servicio que se transmiten desde su fundación hace más de 85 años. Gracias al impulso y apoyo de tres generaciones de la familia Barceló hoy estamos orgullosos de ser una compañía que se dedica a hacer felices a millones de personas de todo el mundo”, expresó el director general del corporativo, Javier Abadía. El Grupo Barceló es la tercera cadena hotelera de España y ocupa el lugar 42 entre las más grandes del mundo. Actualmente cuenta con 232 hoteles urbanos y vacacionales de 4 y 5 estrellas con más de 50 mil habitaciones, distribuidos en 21 países y comercializados bajo cuatro marcas: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts y Allegro Hotels.

L

La aerolínea del año

os premios Compass de la Asociación Internacional de Servicios de Vuelos (IFSA) nombraron a United Airlines la aerolínea del año 2017, en reconocimiento a su experiencia de clase ejecutiva: United Polaris. Este premio honró los esfuerzos de United para proporcionar a los clientes una experiencia reinventada y lujosa, que mejora el sueño de los viajeros desde el salón Polaris hasta el aterrizaje. El diseño innovador de United Polaris fue inspirado y formado por opiniones de cientos de clientes y empleados, simulaciones de productos a bordo y más de 100 evaluaciones de productos. La IFSA reconoció a United por la creación de una vivencia totalmente integrada para los clientes a bordo. Los ganadores de los premios Compass son seleccionados por miembros de IFSA y un panel de jueces.

“Este reconocimiento es un testimonio de todos nuestros empleados que trabajan con tanta pasión para asegurarse de ofrecer a los clientes lo mejor en viajes internacionales de negocios. Agradecemos a la Asociación Internacional de Servicios de Vuelo por esta distinción”, comentó Mark Krolick, vicepresidente de marketing de United Airlines.

Responsabilidad social

Aventuras en el agua Dolphin Discovery es punta de lanza en técnicas innovadoras para el condicionamiento de mamíferos marinos, investigación y educación ambiental

E

specialistas en mamíferos marinos de los parques más importantes de 29 países se reunieron en la Riviera Maya para fomentar la comunicación, el profesionalismo y cooperación a través del intercambio de investigaciones y experiencias que ayuden a la conservación de las especies.

En la edición 45 de la Conferencia de la Asociación Internacional de Entrenadores de Animales Marinos (IMATA, por sus siglas en inglés) participaron unos 650 expertos en mamíferos marinos, quienes presenciaron una exhibición especial sobre el comportamiento de los delfines de Dolphin Discovery, en el hábitat de Cozumel.

Asimismo, el grupo que por más de 21 años contribuye al estudio y conservación de los mamíferos marinos presentó sus campañas ‘El hogar de los delfines más amados’ y ‘#YoSoyDolphinDiscovery ‘, cuyo fin es informar de manera veraz y con transparencia sobre lo que sucede detrás de cámaras de cada uno de los hábitats de la empresa en el mundo.

Edgar Urbina, director de especialistas en cuidado de mamíferos marinos de Dolphin Discovery, que por segunda ocasión fue anfitrión de IMATA, mencionó que “cada una de las experiencias compartida en el evento es importante para una investigación orientada a la conservación de las especies que albergan las empresas miembros de la asociación fundada en 1972 en San Diego, California”.

En el marco del evento, Dolphin Discovery fue galardonado con el premio ‘People’s Choice’ como mejor anfitrión de IMATA 2017, el cual se otorga a la persona, grupo o empresa a través de la votación.

También se entregó un reconocimiento a Roberto Sánchez, director de Medicina Veterinaria e Investigación del grupo, por la investigación que realizó sobre el estrés en los delfines, para lo cual trabajó con una muestra de 35 ejemplares, dividida en tres grupos: de 1-9 años, 10-20 años y más de 20 años.

De los 43 parques acreditados por IMATA, once pertenecen a Dolphin Discovery, por lo que se convierte en la empresa que tiene más certificaciones de la asociación conformada por 200 parques del mundo y mil 700 miembros.

48

Latitud 21 Diciembre 2017

“Con esto, el grupo es punta de lanza para la ejecución de técnicas innovadoras en el condicionamiento de mamíferos marinos, en temas de investigación y educación ambiental”, destacó el ejecutivo de la empresa.

Como parte de las actividades de la conferencia, Dolphin Discovery presentó el programa educativo con lobos marinos y el entrenamiento de pingüinos y mantarrayas que habitan en Gulf World, Florida. La compañía explicó sobre el reto que representó entrenar a estas últimas especies para examinarlas, realizarles ultrasonido de embarazo y durante la interacción con el huésped. (Marlene Hernández)

www.latitud21.com.mx

SUSTENTUR

VICENTE FERREYRA ACOSTA

Arrecifes sanos, playas sanas, destinos sanos

T

erminó la temporada de Twitter: @vicenteferreyra huracanes 2017 con un saldo @sustentur positivo para los destinos de Quintana Roo; a pesar de que otros sitios del Caribe y el Atlántico, incluyendo Puerto Rico, Cuba y la costa Este de Estados Unidos, sufrieron los embates de Cindy, Franklin, Irma, Harvey, y que esta temporada se formaron 13 tormentas / huracanes, los destinos de Quintana Roo han salidos ilesos.

Sin embargo, es importante hacernos algunas preguntas. ¿Qué hubiera pasado si alguno de estos fenómenos hubiese golpeado las costas de Quintana Roo? ¿Estamos lo suficientemente preparados para ser resilientes ante los embates de estos fenómenos?

Desde el lado de protección civil yo podría decir que sí; afortunadamente la cultura de prevención en Quintana Roo y las instituciones federales, estatales y municipales están cada vez más consolidadas, y la población en general se ve y se siente preparada para salvaguardar bienes y su vida en caso de un embate.

Pero a mí en lo personal (y no creo que sea el único), me preocupa el hecho de 0que a nivel ambiental y económico no estamos haciendo lo suficiente para tener sistemas costeros preparados para estos embates. Los esquemas de recuperación de playas y de restauración de ecosistemas están en el discurso y en el imaginario, pero poco en la acción.

Y creo que es un tema que debe ocuparnos más, ya que a pesar de que hemos tratado de cambiar el modelo de turismo y vender otro tipo de experiencias diferentes a las tradicionales, Quintana Roo es un estado cuyo activo principal son las playas, manglares y arrecifes.

Una de las estrategias más usadas en otras partes del mundo para lograr hacer frente al aumento del nivel del mar, a la pérdida de playas y a la protección costera es la valoración de los arrecifes de coral como sistemas naturales de protección. Un arrecife sano, con crestas altas, nos ayuda a evitar el impacto de tormentas, ya que disminuye la fuerza y velocidad de las olas que llegan a la costa y provocan erosiones.

Existe un compromiso de gobierno a nivel estatal en el tema, relacionado con la restauración de los arrecifes, lo cual es una de las grandes noticias que hemos tenido en los últimos años, pero el proceso no puede quedarse solamente del lado del sector público.

El sector privado ha respondido de forma tímida a este gran reto; hay pocos (aunque muy significativos) esfuerzos privados por empujar frente a sus costas la recuperación de arrecifes de coral, y serán ellos quienes obtengan primero los beneficios de contar con un mejor ecosistema costero (incluyendo playas). Otros han apostado por hacer sus propios rellenos de playa, sin una estrategia regional y de largo plazo, lo cual ha tenido resultados poco alentadores.

Y es que, estoy seguro, estamos ya en una época donde si la conservación es importante, la restauración lo es más, y las empresas que apuesten por esta estrategia de ‘supervivencia’ de negocio serán las más competitivas en el futuro.

Ustedes, ¿ya le están entrando al tema? *Director general de Sustentur, con más de 15 años de experiencia en el diseño de estrategias de turismo sustentable para destinos, empresas y organizaciones en México y Latinoamérica.

www.latitud21.com.mx

ANTONIA RUSCA

EN LA 21 Y OTRAS LATITUDES Atractivo para inversionistas

Ubicación:

Cancún Latitud:

21

Si de emprender se trata, Cancún y la Riviera Maya continúan en la lista de los destinos turísticos más seguros para invertir en México, de lo que dan cuenta las constantes aperturas de negocios en diversos sectores, así como la construcción de nuevos hoteles o renovaciones completas, para las que destinan millonarios recursos.

Ojalá que las autoridades se pongan las pilas de una vez por todas y se dediquen a poner un alto a la ola de inseguridad que se vive, pues de lo contrario no pasará mucho tiempo antes de que los inversionistas volteen hacia otros lugares para poner a trabajar sus capitales.

Pero bueno, en cuanto a las inversiones que se aplicaron recientemente, una de estas fue la destinada a la remodelación del hotel Seadust Cancún, por un monto de 8.5 mdd, el cual con un concepto totalmente familiar le apuesta a consolidarse en el Caribe mexicano, en donde el grupo originario de Monterrey, el cual está conformado por diversas firmas, todas ellas mexicanas, planea ya la construcción de un nuevo centro de hospedaje que se ubicará en la Riviera Maya. ¡Buena noticia!

Además del recurso para la remodelación, en estos momentos ejercen una inversión de tres millones de dólares en publicidad para posicionar la marca, tanto en México como en el extranjero. El hotel cuenta con 500 llaves, mantiene una ocupación anual de 72% y sostiene una planta laboral de 700 empleos directos, además de una cantidad similar de indirectos.

Pierde bandera Sorpresivamente, una de las marcas de hospedaje más grandes del mundo, Meliá Hotels International, retiró su bandera al hotel que desde hace 10 años operaba en la zona de playas de este destino bajo la marca de ME Cancún. ¿Qué tal?

Oficialmente, la cadena fundada hace más de seis décadas en Palma de Mallorca informó que considera cubierto un ciclo y

50

Latitud 21 Diciembre 2017

espera anunciar pronto un nuevo proyecto para la marca ME by Meliá en México, país al que califica como uno de los que posee muchos de los destinos más atractivos y vibrantes del mundo.

Sin embargo, la pregunta es qué pasó, ¿que los llevó a tomar esta decisión?

Agrega que retira su bandera debido a que el hotel no estaba ‘alineado’ con la marca, misma que se define como un lifestyle de lujo y llena de energía, diseño, y con un exquisito trato personalizado que persigue la conexión emocional con sus clientes.

Es una pena que un centro de hospedaje ubicado en la zona hotelera de Cancún sea de alguna forma señalado por no cumplir con los estándares de calidad prometidos; o sea, se trata del destino turístico más importante de México, por lo que resulta imperdonable que quienes dirigen ese hotel no se aplicaran por obtener la excelencia en beneficio de sus huéspedes.

Triste, pero real…

Ubicación:

Cancún Latitud:

21

Barcos a la vista…

En tópicos más positivos, el presente año cerrará con muy buenos números en materia de arribo de cruceros a Quintana Roo, pues tan solo en el último trimestre de este casi extinto 2017 se proyectó la llegada de un millón 149 mil 631pasajeros a bordo de 409 hoteles flotantes, de los que 320 atracarían en Cozumel y 89 en Mahahual, con lo que se refrenda el liderazgo del estado en esa materia.

Estás cifras son bastante buenas, ya que al cierre del año habrán llegado al estado dos mil 26 cruceros con una suma de más de 5.7 millones de pasajeros, además de que Cozumel se posiciona como el destino número uno a nivel mundial en arribo de esos palacios flotantes, y de continuar con esa tendencia en 2018

Ubicación:

Cozumel Latitud:

20

www.latitud21.com.mx

EN LA 21 Y OTRAS LATITUDES obtendrá el título de la terminal marítima con mayor movimiento del mundo.

Sin duda alguna se trata de récords muy trascendentes para la Isla de las Golondrinas; sin embargo, en términos prácticos, es decir en lo que se refiere a derrama económica, no todos los sectores turísticos son beneficiados, pues si bien miles de personas llegan a bordo de esos colosos de los mares, la derrama que dejan la gran mayoría de ellos es mínima, por lo que los prestadores de servicios no los califican como “buenos turistas”.

Desde hace años se habla de buscar estrategias para lograr que los cruceristas hagan un mayor gasto en los destinos, pero hasta ahora no se han logrado aterrizar; a ver si pronto se afinan detalles para obtener mayores beneficios de ese segmento. Pero en fin, turistas son turistas y algo dejan en los destinos, aunque no sea todo lo que los prestadores de servicios quisieran.

Mejor conectado Ubicación:

Miramar, Florida Latitud:

25

52

Si de conectividad aérea hablamos, obviamente que Cancún se lleva las palmas, ya que cada vez son más las aerolíneas internacionales que abren nuevos vuelos hacia este destino; una de las más recientes es la estadounidense Spirit Airlines, que puso en marcha dos nuevas rutas desde Chicago y Baltimore.

Esta línea aérea de bajo costo opera más de 450 vuelos diarios a 60 destinos de Estados Unidos, Latinoamérica y el Caribe; con las dos nuevas rutas, que tienen una frecuencia diaria, abonan a la creciente oferta desde el vecino país hacia Cancún.

Si bien estas rutas son nuevas para Spirit Airlines, desde hace tiempo tiene presencia en Cancún con vuelos diarios desde Dallas/ Fort Worth, Detroit, Fort Lauderdale y Houston, los que obviamente les han dado buenos resultados, lo que animó a sus directivos a contemplar otros destinos.

En lo que se refiere a la capacidad de las aeronaves para cubrir las nuevas rutas, la que llega desde Chicago es de 182 pasajeros, en tanto que la de Baltimore es para 145 viajeros; nada mal si tomamos en cuenta que vuelan los siete días de la semana, con una ocupación por arriba de 80%.

No cabe duda que el aeropuerto de Cancún se consolida día a día como

Latitud 21 Noviembre 2017

el segundo más importante del país, tanto por la cantidad de pasajeros que mueve como por el gran número de destinos internacionales con los que está conectado, más ahora que entró en operaciones la Terminal 4, la que a mediano plazo ampliarán para recibir a más visitantes. ¡Buena estrategia!

Como el avestruz…

El tema de la inseguridad en los destinos turísticos siempre da de qué hablar, y si bien no se trata de magnificar lo que pasa, la solución tampoco es querer ‘tapar el sol con un dedo’, como según algunas denuncias en diversos medios señalan que hace la plataforma TripAdvisor, la cual aseguran borra los comentarios negativos, especialmente los que en materia de seguridad vierten los usuarios.

Para los que no lo saben, TripAdvisor es una plataforma especializada en donde los viajeros publican reseñas de hoteles o restaurantes; lo que se pretende con esto es que sea una guía para los turistas al momento en que buscan información sobre los destinos que son de su interés.

Hasta aquí todo está bien, el problema es que según diversas denuncias, la plataforma eliminó mensajes en los que usuarios aseguran que fueron víctimas de robos y violaciones en algunos complejos turísticos mexicanos.

Uno de los comentarios eliminados recientemente fue el de una mujer de Indianápolis, quien preguntó si era seguro visitar la Riviera Maya, pues aparentemente escuchó que en algunos desarrollos hoteleros se reportaban problemas de alcohol que llevaron a asaltos, violaciones y hasta asesinatos.

En pocos días la publicación tuvo más de 50 comentarios, de los que borraron 27, precisamente en donde se afirmaba que en algunos hoteles sí se dan esas situaciones.

Es una pena que ocurran estas cosas, pero definitivamente el “esconderlas” para que los potenciales visitantes no desistan de venir no es la solución a esos problemas. Urge tomar acciones concretas para brindar mayor seguridad a los visitantes y a los habitantes de los destinos.

Ubicación:

Needham, EU Latitud:

42

www.latitud21.com.mx