Gastronomía Octubre Rosa
Chef Juan Aguilar
Pasta Alfredo con camarones
40 ProyectoBrújula.com
INGREDIENTES: • Camarón grande • Pasta fetuccine • Queso crema • Queso parmesano • Crema ácida • Cebolla morada • Ajo pelado • Mantequilla • Leche • Sal • Pimienta • Hierbas finas • ELABORACIÓN • Cocer el fetuccine hasta quedar termino al dente y reservar. • Sofreír con mantequilla el ajo y cebolla previamente picados. • Agregar crema Acida y la leche. Esperar a que hierva. Incorporar los quesos. • Sazonar con sal pimienta y finas hierbas. • Mantener a fuego medio hasta que se disuelvan los quesos. • En un sartén. Saltear los camarones con aceite y sazonar con sal pimienta y finas hierbas... Y reservar una vez ya cocidos. • Agregar la pasta a la salsa e incorporar muy bien. • Servir en un plato y colocar los camarones encima de la pasta... Decorar con queso parmesano y tomates Cherry.
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