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A FEIRA, PULPERÍAS
En un enclave privilegiado, a escasos metros del Ayuntamiento de Uviéu, en la plaza del Fontán, la pulpería A Feira cuenta con una típica taberna en la plaza del Fontán, la pulpería A Feira cuenta con una típica taberna gallega, que apuesta por el conocimiento y la gran calidad del producto para ofrecer lo mejor de su gastronomía.
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Las pulperías A Feira se han consolidado en Asturies. Desde septiembre de 2015 han abierto hasta siete locales en la región, repartidos entre Xixón, Uviéu y Avilés, sabiendo trasladar la cocina tradicional gallega, a través de sus espectaculares productos y de contar con los mejores profesionales, destacando sus pulpeiros, procedentes de Carballiño (Orense), cuna del pulpo a feira desde la Edad Media. Al frente del negocio está Paco Gómez, campeón Nacional de Pulpeiros en el Fórum Gastronómico de A Coruña 2015-2016. Toda una garantía de éxito gracias a su dilatada experiencia y su gran conocimiento del producto, ya que con tan solo seis años ya ayudaba a su abuela en las ferias recogiendo los platos de madera. La apuesta del grupo gallego por Asturies es evidente, su última apertura fue el negocio de la plaza del Fontán en Uviéu, un local situado en el centro de la ciudad, muy cerca del Ayuntamiento, que se ha convertido en el lugar idóneo para degustar el mejor pulpo a feira. Sin olvidarnos de los pimientos de Padrón, la oreja al estilo A Feira, el lacón cocido, la sartén de zorza o el raxo. La oferta se completa con una de sus últimas novedades, los cachopos, pudiendo elegir entre el tradicional, elaborado con ternera gallega, jamón y queso de tetilla; o el cachopo especial A Feira, compuesto por ternera gallega, lacón braseado y queso ahumado. Los quesos son también uno de los atractivos de la carta, pudiendo elegir entre el de Tetilla, Arzúa, San Simón o Azul Prestes, pero si se duda por cuál decantarse, lo mejor es elegir la tabla de degustación de tres o cinco quesos. Para poner el broche de oro, nada mejor que sus postres, destacando las torrijas A Feira –Premio Europeo de Repostería 2006–, las filloas, las casadiellas caseras, el arroz con leche, la tarta de Santiago o la tarta de queso.
Además, en esta pulpería se admiten reservas y disponen de menú diario entre semana, así como de menús de grupos y personalizados. En definitiva, un nuevo espacio para disfrutar de la máxima calidad y de lo mejor de la gastronomía gallega sin tener que salir de Uviéu.
