EN ROUTE AVEC …
… Heike Lutz, spécialiste des porcs UFA
Des truies fertiles
V
oilà plus de dix ans qu’Heike Lutz s’est spécialisée dans le conseil aux porcheries d’élevage et d’engraissement. Elle a suivi une partie de sa formation pratique d’ingénieur agronome dans le canton de Schaffhouse, l’autre au Canada. Son rayon d’action englobe Schaffhouse et Zurich, jusqu’au lac de Zurich. Ses connaissances particulières concernant le planificateur UFA2000 lui ont aussi permis de se profiler au-delà des limites de son territoire. Heike Lutz aide ses collègues conseillers en matière d’enregistrement des troupeaux dans le planificateur de truies, d’établissement des mises en valeurs spécifiques de chaque porcherie et de suivi des clients locataires. Comme bon nombre de ses clients, la porcherie Hafner, à Schleitheim, est une ferme schaffhousoise typique, dédiée aux grandes cultures et à la production animale. Stefan Hafner et sa famille vivent au lieu-dit Bergwaldhof, à Schleitheim (SH). L’exploitant a repris le domaine de son père, Christoph Hafner, en 2012, et l’exploite désormais en quatrième génération. Cette ferme typique de la Forêt Noire a été construite en 1922, et les ancêtres de la famille Hafner l’ont ac-
quise en 1923. Près de 40 ans plus tard, les Hafner ont investi dans l’extension de l’étable des vaches. En 2003, ils ont construit une porcherie d’élevage comportant 42 places truies, devenue l’une des ressources principales du domaine. Deux ans plus tard, l’étable des vaches a été agrandie à 40 places. En 2014, on lui a ajouté un système d’affouragement automatique. A part la production animale, la famille gère 55 ha de surface utile et 2.6 ha de forêt. Suralimentation temporaire dans le box des saillies Hafner nourrit ses truies taries deux fois par jour avec de l’aliment deux phases UFA 362 Extra. La ligne Extra maintient les truies en excellente forme pendant tout leur cycle de production et leur permet de réaliser des performances maximales. Des additifs sélectionnés préviennent les affections des onglons. Lorsque les truies arrivent de la porcherie de mises bas à la porcherie de saillies, on les soumet à une suralimentation (flushing) conséquente. Jusqu’à la saillie, la ration journalière normale est complétée par 100 g d’UFA 996 CYCLO EXTRA, qui contient 3000 mg de ß-carotène par kg. Précurseur de la vitamine A, le ß-carotène exerce
des fonctions essentielles dans l’organisme, les plus importantes étant la formation, la protection et la régénération de la peau et des muqueuses ainsi que la stimulation de la fertilité via une amélioration de l’ovulation, de la nidation embryonnaire et u ne activation des hormones de la gestation. Après la saillie L’objectif de l’exploitant est d’obtenir un «Body Condition Score» (BCS) idéal pour toutes ses truies, durant les 40 premiers jours de la gestation. Une bonne condition physique est très importante pour que les truies puissent fournir des performances élevées et continues. Le BCS décrit la condition physique de la truie; il a une grande influence sur la santé et la
Exploitation Exploitants: Stefan et Annik Hafner Parents: Christoph et Brigitte Hafner Surface utile: 55 ha Animaux: 42 place truies, 175 places élevage porcelets, 40 vaches Cultures: blé d’automne, orge d’automne, épeautre, colza, betteraves sucrières, maïs ensilage, prairies artificielles, prairies naturelles Travaux en sous-traitance: épandage de lisier Main-d’oeuvre: la famille de l’exploitant et les parents
1
Heike Lutz, Hallau (SH) Etat civil: célibataire Née le: 31. juillet 1979 Formation: viticultrice et ingénieur agronome FH Hobbys: musique, moto, randonnée, vigne Devise: Des solutions individuelles pour chaque exploitation 50
REVUE UFA 2| 2017