UNTERWEGS MIT …
… UFA-Milchviehspezialist Bernhard Fischer
Mit drei Betriebsleitern zum Erfolg
S
chon immer hat sich Bernhard Fischer mit Milchkühen befasst und dafür interessiert. Bei der Spezialisierung im UFA-Beratungsdienst Zollikofen war es für ihn deshalb eine klare Sache, Milchviehspezialist zu werden. 17 Jahre lang ist er schon dabei und hat immer noch grosse Freude an seiner Berufung. «Ich möchte den Kunden so beraten, dass er sich verbessern kann und erfolgreich ist», erklärt Fischer. Dabei will er den Betriebsleitern nichts aufschwatzen, sondern sie vom Einsatz von UFA-Produkten überzeugen. Silofreie Milch und Pouletmast Einer der Betriebe von Bernhard Fischer ist die Betriebsgemeinschaft Widmer & Raval in Kernenried, Bern. Der silofreie Milchwirtschaftsbetrieb mit Mastpoulethalle wird von drei Betriebsleitern geführt, Robert und Mario Raval (Generationengemeinschaft) und Remo Widmer. Entstanden ist die Betriebsgemeinschaft (BG) aus zwei Betrieben, beide mit Anbin-
destall und ohne grosse Zukunftsaussichten als Einzelkämpfer. Nach der Gründung der BG wurde 2001 ein neuer Stall mit 38 Stallplätzen gebaut. Da man 2008 durch einen glücklichen Zufall Lieferrecht mieten konnte, wurde ein neuer Heulagerraum erstellt und auf 66 Stallplätze erweitert. Die Pouletmasthalle stand bereits im Jahre 1988, wurde jedoch in der Zwischenzeit auf 850 m² erweitert. Die BG Widmer & Raval liefert heute rund 590 00 kg silofreie Milch an die Emmi für die Raclettekäse-Produktion. Die Betriebsleiter setzten sich zum Ziel, keine Mehrmenge zu melken, deshalb wurde jeweils erst vergrössert, wenn man die entsprechende Lieferrechtsmenge gehabt hatte. Von der aktuellen Lage auf dem Milchmarkt merkt man bei Widmer & Raval nicht viel. Man stehe sicherlich unter Druck und müsse versuchen, die Betriebskosten im Griff zu haben. Aufzucht ausgelagert Die Kälberaufzucht ist an einen Partnerbetrieb ausgelagert, wobei die tragenden Rinder einen Monat vor dem Abkalben in die Milchviehherde integriert werden. Damit habe man gute Erfahrungen gemacht. So haben die Rinder genügend Zeit, sich an den Laufstall, den Melkstand und die Kraftfutterstation zu gewöhnen.
Komplexe Fütterung Die Fütterung auf silofreien Betrieben unterscheidet sich ganz klar von seinen Berufskollegen mit Silofütterung. Mit einem Stalldurchschnitt von rund 10 000 kg Milch (4.11 % Fett; 3.43 % Eiweiss) stellen die Hochleistungstiere der BG Widmer & Raval zudem hohe Anforderungen an die Fütterung. Im Winter wird mit dem Mischwagen eine Mischung erstellt, zusätzlich erhalten die Kühe Heu ad libitum. Die Mischung setzt sich zusammen aus: Kartoffeln, Luzerne, Trockengras, Dextrose, UFA-Mega-3-Mix und Viehsalz. Als Ergänzungsfutter setzt der Betrieb auf UFA 257 Eiweisskonzentrat, UFA 173-6 Starterfutter und UFA 242-2 Leistungsfutter im Winter, welches im Sommer mit dem energiereichen UFA 246 ersetzt wird. Mit Minex 977 Immunity wird zudem die Versorgung mit Mineralstoffen gesichert. Im Sommer sind die Kühe halbtags auf der Weide. Dazu wird eingegrast und morgens und abends eine Mischung vorgelegt. Die Mischung gleicht der Winterration, die Dextrose kann dank dem frischen Gras weggelassen werden, dafür werden Kakaoschalen eingesetzt. Durch die Verfütterung von Kakaoschalen wird die Zufuhr von Lignin (ADL) erhöht, dies bewirkt, dass die Kühe weniger dünn koten und eine Gehalts-
Rund 66 Kühe hausen im Stall der BG Widmer & Raval.
Bernhard Fischer Thierachern bei Thun Zivilstand: Verheiratet Geburtsdatum: 23. September 1969 Ausbildung: 17 Jahre Beratungsdienst UFA Hobbys: Fussball und Jassen Motto: Den Kunden so beraten, dass er sich verbessern kann und erfolgreich ist. 46
UFA-REVUE 3| 2017