BON APPÉTIT
ODĖ VIETINIAMS SKONIAMS Tekstas: Mantė Jaruševičiūtė Nuotraukos: Lina Jushke
Tvaru, sezoniška ir artima – šie trys žodžiai suvienijo kūrybinių maisto dirbtuvių „Fabrikėlis“ įkūrėjus Povilą Verslovą ir Ovidijų Orentą imtis bendros veiklos, skirtos puoselėti vietinius produktus ir mūsų krašto gastronomiją. Šiame saulėtame Pasakų gatvės kieme per penkerius metus turėtų įsikurti visas mažas tam skirtas veiklų kompleksas - ant sienos čia jau galima pamatyti nubraižytas kepyklos ir mėsos brandinimo patalpų duris, rūkyklą, kioskelį su vietiniais ir pačių gamintais produktais, o visai neseniai kieme duris atvėrė ir bistro kiemelis, kuriame susėdome apie visa tai pasikalbėti.
167