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CONTENIDO

12/12 Año 13/Número 150/Diciembre/2012

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Publisher y C.E.O.: Luis Eduardo Barón Gerente: Martha Lucía Calle Representantes Carlos González de Ventas: Castillo Publishing Group J & J Communications Luis Gómez

EVA LONGORIA EN SU NUEVA ETAPA 6. EDITORIAL 8. TUTANKAMÓN, UN FARAÓN SUPERADO POR SU TESORO 14. ¿EXISTEN LOS ÁNGELES? 16. 13 APLICACIONES DE iPHONE PARA ESTUDIANTES 18. ¡SONRÍA POR FAVOR! 32. AYUDE A SU HIJA A REFORZAR SU AUTOESTIMA

Corrección de Estilo: Mariela Vargas O. Colaboradores: Alicia García de Francisco Álvaro A. Cuéllar Ana Belén Moreno Belén Palanco Carmen Martín Celia Sierra Claudia Munaiz Eugenio Frater María García Astorga Maritza Pérez Socorro Purificación León Diseño Gráfico: Giancarlo Rodríguez

50. LA REVELACIÓN DEL 2012 FIAT 500 ABARTH 60. CONSEJOS PARA COMPRAR POR INTERNET

Servicios: Atlantic Syndication New York Times Syndication Escrito EFE NEWSCOM Contenido Latino Director de Fotografía: Rick Benítez Portada: Eva Longoria

ESPECIAL DE NAVIDAD 34. EL HOGAR DE PAPÁ NOEL 38. EL MEJOR REGALO DE NAVIDAD: SU TIEMPO 46. ES POSIBLE TENER UNA FELIZ NAVIDAD 48. REGALOS SOLIDARIOS

GUÍA DE LA SALUD 20. RIESGOS CARDIACOS EN LA MUJER 22. LIMPIE SUS PULMONES 24. PSORIASIS, MÁS QUE UNA ENFERMEDAD DE LA PIEL 26. NAVIDAD, REGALOS QUE NO QUEREMOS 28. NAVIDAD, QUE NO TE PASE FACTURA 30.VERDURAS CONTRA EL CÁNCER

GUÍA DEL SABOR 40. MENOS CARNE, MÁS SALUD 42. SABORES OTOÑO-INVIERNO 44. GALLETAS NAVIDEÑAS UN DELICIOSO DETALLE

EN CADA EDICIÓN 51. GUÍA LOCAL 56. SABÍA USTED 57. GUÍA ASTRAL 58. DE TODO UN POCO www.revistalaguia.com


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EDITORIAL POR Luis Eduardo Barón

Querido Papá Noel

O

tro año más, otra carta más y las cosas igual sin mucho cambio. Honestamente ya me cansé de pedirte regalos que no me traes, te amenacé con cambiarte por los Reyes Magos, pero parece que ellos están peor que tú. Sin embargo, yo soy un hombre de fe y en esta carta te quiero pedir de nuevo algunas cositas, nada del otro mundo pero que espero se hagan realidad en el año que comienza. Este año no me porté mal, solo me criticaron, algunos, el editorial donde decía que votaría por Obama porque los republicanos le habían dado la espalda al país. Pero si viste, al terminar las elecciones los resultados me dieron la razón, así que no hay de otra me merezco un regalo y que sea bueno. Quiero pedirte una reforma migratoria, sí como todos los años, una reforma, no importa que no sea completa, con ciudadanía incluida, una reforma que pueda darle solución a los millones de hermanos que viven y trabajan sin documentos en este país. Quiero que pienses en sus familias, en el sufrimiento, en la angustia, en el miedo de pensar que en cualquier momento todo su trabajo puede terminar en la basura por una deportación. Piensa en ellos, las personas honestas que han sacrificado sus vidas en busca de una mejor. Mira que los republicanos están asustados con la pasada elección y los demócratas saben que si esta vez no cumplen no podrán volver a ver el voto hispano en años. Mira que la mayoría de los americanos quieren una solución y seguramente más de uno habrá puesto en su carta el mismo pedido que yo te estoy haciendo. Este año es el año Papá Noel, si no me cumples, no esperes mi carta el próximo año. Como te decía puede que no sea tan bonita como algunos quieren, pero tráenos una solución para los que la necesitan.

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A los republicanos quisiera que les trajeras una nueva vajilla, porque la que tenían para el Té se les rompió en las elecciones, necesitan todo nuevo para ver si pueden volver a probar las delicias del poder en Washington. Tráele al presidente Obama el libro Una Segunda Oportunidad de Enrique Cornejo, a los demócratas el video “Salvado por la campana”. A algunos amigos que siguen llorando después de elecciones, el CD, si es que encuentras uno, con la canción “Un Buen Perdedor” de Franco De Vita. A Fidel Castro el disco de Darío Gómez “Nadie es Eterno”. Al expresidente Uribe regálale esa canción que dice “…porque estás que te vas y te vas y no te has ido…” y al senador Marco Rubio el libro “El principito” de Antoine De Saint-Exupéry.

esperanza a los soñadores y a los miles de lectores que me leen y que quieren salir de las sombras. Dales amor a quienes nos leen desde el hospital o desde la cárcel, cariño a quienes no recibirán nada en estas fiestas y amistad a quienes las pasarán solos. Mi mejor regalo es saber que esta revista es la mejor compañía para muchos y lo seguirá siendo unos años más. Gracias a todos por dejarnos entrar cada mes a sus casas, a sus vidas y a sus corazones. ¡Feliz Navidad y Próspero 2013!

A Jorge Ramos un GPS para poder ir al punto, a los televidentes de MundoFox otro GPS para buscar el canal porque nadie lo encuentra, a Pitbull el chihuahua de Paulina Rubio y a Paulina un trapito para brillar “la chica dorada” que ya no brilla como antes. A canales como Estrella TV una basura grande para poner su programación junto a la de algunas estaciones de radio. En este 2013 tráeles a mis lectores felicidad, salud, prosperidad y mucha paciencia para leer mis editoriales, a mis clientes más clientes para que nos sigan apoyando, a mi comunidad la seguridad de que este será un mejor año para todos, un año de cambios, un año de crecimiento para poder ir dejando atrás los malos tiempos e ir dando la bienvenida a una era de progreso y abundancia. Esta Navidad aprovéchala para darle un regalo a la vida, un presente a quien más lo necesite y una sonrisa a quien le haga falta. Papá Noel, así no me traigas nada a mí, ni siquiera un iPad para leer LA GUÍA, dales

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ARQUEOLOGÍA POR ALICIA GARCÍA DE FRANCISCO

TUTANKAMÓN UN FARAÓN SUPERADO POR SU TESORO

Siete años de excavaciones y en el último intento, cuando la financiación se acababa, Howard Carter realizó el mayor descubrimiento arqueológico de la historia de Egipto. Noventa años después, el fastuoso tesoro de Tutankamón se exhibe entre polvo en las salas del Museo de El Cairo mientras su tumba se ha convertido en un lugar de peregrinación para turistas. Neb-jeperu-Ra Tut-anj-Amón fue un faraón egipcio de la dinastía XVIII, el último de sangre real de esa dinastía, que reinó apenas nueve años en el siglo XIV a.C. y cuyo mayor logro fue devolver el país al culto de dioses como Amón u Osiris tras la época monoteísta de su padre, Akenatón. Apenas se sabía de él, pero todo cambió en noviembre de 1922 cuando el arqueólogo británico Howard Carter descubrió su tumba, casi intacta, en el Valle de los Reyes. Y en su interior, el mayor tesoro encontrado nunca de ese periodo glorioso de la historia antigua. Criado en una familia de artistas, Howard Carter (1874-1939) no recibió una educación formal y con sólo 17 años se embarcó hacia Alejandría para trabajar en el Fondo Egipcio de Exploración como dibujante. Participó en varias expediciones y se convirtió en arqueólogo para ser nombrado en 1899 jefe de Monumentos del Alto Egipto (sur). Un tipo solitario, con “una inclinación natural a la irascibilidad” y un cierto complejo de inferioridad académica, según su biógrafo T.G.H.James, cuya suerte cambió en 1908, cuando conoció al quinto duque de Carnarvon, George Edward Stanhope Molyneux Herbert, un aristócrata británico aficionado a la arqueología, que financiaba excavaciones en Luxor (la antigua Tebas), al frente de las cuales situó a Carter. Carnarvon quería encontrar la tumba de Tutankamón e hizo que ese objetivo se convirtiera en la obsesión de Carter, aunque tuvieron que esperar a que Theodore Davis, único con permiso para excavar en el Valle de los Reyes, decidiera abandonar la zona en 1912 al pensar que ya había hecho todos los descubrimientos posibles. Pero pese al empeño que puso Carter en la empresa, ninguna de sus campañas lograron resultados importantes, ante la creciente insatisfacción de Carnarvon. En 1922 le dio un ultimátum y el 4 de noviembre de ese año Carter reanudó los trabajos para descubrir poco después una escalera que conducía a la tumba de Tutankamón, o al menos ese era el convencimiento del arqueólogo. El día 6 envió un telegrama a Lord Carnarvon: “Por fin hemos hecho un maravilloso descubrimiento en el Valle; una tumba magnífica con sellos intactos recuperados para su llegada. Felicidades”.

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VIENE DE PÁG. 8

MÁS ALLÁ DE LA IMAGINACIÓN El 23 de noviembre Lord Carnarvon y su hija, Evelyn Herbert, llegaron a Luxor. Al día siguiente, ya con la escalera limpia, Carter descubrió que la tumba había sido profanada por saqueadores, que habían vuelto a sellar la puerta, por lo que no sabía qué iban a encontrar, y esto hizo aumentar exponencialmente la tensión del equipo. Tras traspasar las dos primeras puertas, el día 26 se encontraron con una tercera también sellada de nuevo. “Al principio no podía ver nada, el aire caliente que salía de la cámara hacía que la llama de la vela oscilara, pero en seguida, cuando mis ojos se fueron acostumbrando a la luz, detalles de la sala fueron apareciendo lentamente de entre la bruma, animales extraños, estatuas y oro -por todas partes el destello del oro. Por un momento -lo que a los otros les debió parecer una eternidad- me quedé mudo de asombro y cuando Lord Carnarvon, incapaz de aguantar el suspenso por más tiempo, me preguntó ansioso: ¿Puede ver algo?, todo lo que pude decir fue: Sí, cosas maravillosas”. Habían pasado 3.262 años desde que el faraón fuera enterrado siguiendo todos los ritos egipcios para permitir descansar a su alma e impedir que nada ni nadie interrumpiera su sueño eterno. Lo que alimentó por algunos años la existencia de una absurda “maldición faraónica” contra todos

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los presentes en la apertura de la tumba. LA MAYOR ATRACCIÓN TURÍSTICA DE EGIPTO Un maldición que no hizo sino aumentar el interés por un tesoro que el equipo de Carter tardó diez semanas en sacar de la tumba. Y que necesitó de diez años de trabajo para poder catalogar las más de 5.000 piezas que lo componían, una cifra que varía según las fuentes y a la que habría que añadir algunos objetos desaparecidos que se han ido recuperando con los años. Destacan especialmente el sarcófago que contenía la momia del faraón, de más de 100 kilos de oro macizo; la máscara funeraria que se ha convertido en el símbolo de Tutankamón y de Egipto y, sobre todo, la momia, cuyos análisis han permitido determinar que el faraón murió de malaria, que sufría trastornos óseos y que, con toda probabilidad, era hijo de Akenatón. Pero había muchos otros objetos destacados en una tumba compuesta de una antecámara, un anexo, una cámara secundaria y una cámara sepulcral. El trono del faraón, realizado en madera, oro, plata y vidrio; cinco carros; un sarcófago de madera; la cama de Tutankamón; su diadema real de oro, con piedras preciosas, que aún estaba en la cabeza de la momia cuando Carter abrió el féretro; un pequeño recipiente de oro que contenía los

órganos momificados del “rey niño”; un abanico de madera cubierto en oro o un estuche para un espejo que lleva la palabra “ankh”, que significa “vida”. Estos objetos se pueden ver en el Museo de Antigüedades de Egipto, en El Cairo, donde se exhiben de forma un tanto desordenada y rodeados de una gruesa capa de polvo que se acumula en las urnas de cristal que los contienen. Un tesoro que merecería una exhibición más cuidada. No en vano es el mayor atractivo turístico de Egipto, junto con la tumba de Tutankamón, en el sureño Valle de los Reyes, en cuyo interior se encuentra la momia, que está expuesta, de forma intermitente, desde 2007, y para cuya visita hay que pagar una entrada extra a la que permite el acceso al Valle de los Reyes. Lo que demuestra el interés por este faraón, pese a que su tumba no es ni de lejos la más interesante o impresionante del complejo. Pero sí la que atrae más a la gente, repitiendo así el esquema de la obsesión que llevó a Carter a su descubrimiento hace ahora 90 años. “Pueda tu espíritu vivir, durar millones de años, tú que amas Tebas, sentado con la cara al viento del norte, los ojos llenos de felicidad”. Es la inscripción de la lápida de Carter, copia de la que muestra la copa de alabastro de Tutankamón, una obsesión de la que el arqueólogo no pudo librarse ni con la muerte.

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PORTADA POR CELIA SIERRA

EVA LONGORIA EN SU NUEVA ETAPA

Decidida a la hora de mostrar sus ideales políticos. Con los pies en el suelo. Desenfadada, aunque sofisticada. Eva Longoria acaba de romper con su penúltimo novio, el jugador de fútbol americano Mark Sánchez y, tras ocho años de “mujer desesperada”, una nueva vida se abre ante ella. El final de “Mujeres Desesperadas” y la ruptura con su último novio, el jugador de fútbol americano Mark Sánchez, han permitido a Eva Longoria tomar el aire suficiente para comenzar una nueva etapa en su carrera. Tiene dos proyectos a punto de estrenarse en la gran pantalla y, cada vez está más involucrada en la actividad política y en causas sociales por los derechos de la población hispana. Con una actitud desenfadada pero con un toque de sofisticación, mucho desconoce el gran público de esta actriz nacida en Texas pero de ascendencia mexicana que, además de su carrera interpretativa, es kinesióloga y toda una deportista. Practica yoga, escalada, motocross y boxeo, actividades que compagina con sus aficiones al ganchillo, la decoración y la salsa. LA MÁS VERSÁTIL Exmodelo, adúltera o madre de familia entregada, Gabrielle Solis ha sido el personaje más versátil de las “Mujeres Desesperadas” de Wisteria Lane. Si con este papel le llegó la popularidad y el éxito en 2004, también ha sido el que ha permitido a la actriz probar registros más distintos. La siempre frívola Gaby sufrió una profunda transformación en las ocho temporadas que duró la serie: de exmodelo de éxito retirada como ama de casa adinerada, a excéntrica madre de dos hijas, Juanita y Celia, con las que emplea una pedagogía más que cuestionable. El éxito de “Mujeres Desesperadas” en la pequeña pantalla le ha traído a esta actriz de 37 años la fama para el gran público, el salto a las portadas de revistas de moda, su entrada en las listas de mujeres más bellas y mejor pagadas de Hollywood, y también el acuerdo como imagen de la firma L’Oreal. Pero lo que no le ha dado hasta el momento ha sido suerte en el amor, ya que cosecha una relación fallida tras otra; ni tampoco el éxito en el cine, donde ha hecho varias incursiones de escasa repercusión. Pero parece que una nueva etapa se abre en este último apartado. OBJETIVO: LA GRAN PANTALLA No es fácil desligarse de un personaje con ocho temporadas a las espaldas, pero Longoria no parece dispuesta a perder el tiempo. Si las incursiones en el cine durante los últimos años no le han dado los fruto esperados -”Harsh times” (2006) y “Over her dead body” (2008)-, ella se ha puesto manos a la obra y ya tiene dos filmes a punto de estrenarse. El primero es el título de corte independiente “Long Time Gone”, un drama que supone el debut en la realización de Sarah Siegel-Magness, productora de la galardonada “Precious”, y en el que comparte protagonismo con Virginia Madsen y Amanda Crew. 12 DICIEMBRE 2012 LA GUIA

el año que viene la cartelera juzgará su participación en “Married and cheating”, en la que coincide con Brendan Fraser y Sarah Jessica Parker. www.revistalaguia.com


La actriz Eva Longoria durante un discurso, el pasado 6 de septiembre, en la clausura de la convención del Partido Demócrata en el Time Warner Cable Arena de Charlotte (EE. UU).

Longoria tampoco desdeña los proyectos más comerciales, y el año que viene la cartelera juzgará su participación en “Married and cheating”, en la que coincide con Brendan Fraser y Sarah Jessica Parker. Una cinta en la que convergen distintas historias con la infidelidad como denominador común. Con estos proyectos, Longoria pretende dar el gran paso a la gran pantalla y demostrar que puede ser algo más que una excéntrica ‘mujer desesperada’ y protagonizar las portadas de las revistas del corazón por sus romances. Y es que su imagen es habitual de este tipo de encabezados, tras divorciarse del jugador de baloncesto Tony Parker. Desde esta ruptura (2010) a Longoria se le ha vinculado sentimentalmente con el hermano de Penélope Cruz, Eduardo Cruz, y con Mark Sánchez, el jugador de los New York Jets también de ascendencia mexicano-estadounidense, con el que rompió recientemente. ORGULLO DE LATINA Pocos personajes públicos pueden presumir de llevar con tanto orgullo su ascendencia latina... y también el dedicarse con tanto afán a las causas sociales. Longoria creó en 2006 una fundación para discapacitados (Eva’s Heroes), un tema para el que está especialmente concientizada ya que su hermana Liza nació con necesidades especiales. Entidades como Mexican American Legal Defense and Educational Fund o el Instituto del grupo legislativo hispano del Congreso de Washington han galardonado a la intérprete, cuyo verdadero nombre es Eva Jaqueline Longoria, por su esfuerzo en promocionar y proteger los derechos civiles de los latinos. La intérprete no desaprovecha ninguna oportunidad para ayudar y defender los derechos de su comunidad y recientemente creó una fundación que lleva su nombre, y que tiene como misión el impulso de la educación y el éxito empresarial de las mujeres latinas en Estados Unidos. Apoyó activamente la campaña para la reelección de Barak Obama, y todo parece apuntar a que el mismo afán, esfuerzo y energía que dedica a las causas sociales, serán los factores que, combinados con su dulce belleza latina, le permitan consolidar su trayectoria en esta nueva etapa personal y profesional. www.revistalaguia.com

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NUEVA ERA POR CLAUDIA MUNAIZ

¿EXISTEN LOS ÁNGELES? La angeloterapia es una herramienta de sanación espiritual que trabaja con arcángeles y ángeles para armonizar aspectos de la vida de las personas. Enfocada en una visión siempre positiva y optimista del momento, se trata de incorporar el amor en todas las facetas de la existencia. “Cuando los ángeles te visiten escucharás un murmullo de risas y apacibles melodías”. Así lo adelantan quienes creen y trabajan con estos seres intangibles. La angeloterapia se utiliza para conectarse con ellos y transmitir un mensaje a quienes están en la Tierra y necesitan de su ayuda. DESTELLO DE LUZ “Un día cuando fui mamá de mi primera hija, estaba preparando su mamadera cuando una voz interior me advirtió que la fuera a observar, estaba sentada en un columpio (…), cuando camino hacia el lugar donde se encontraba, veo traspasar la pared de la cocina un niño con alas muy grandes y resplandecientes, su cabello era rubio y ondulado, y el aura que rodeaba aquella imagen se notaba que no era de este mundo, él se acercó al bebé y, en una fracción de segundo se esfumó, me quedé pensando si todo había sido un sueño (…)”, esta es una experiencia compartida por Carina en la página especializada en angeloterapia, ‘La voz de los ángeles’(http:// lasvocesdelosangeles.com/). A la pregunta de si los ángeles existen, Marcela Aguirre, angeloterapeuta en el Distrito Federal responde que claro que sí: “Ellos son los men14 DICIEMBRE 2012 LA GUIA

sajeros de Dios en la Tierra y están alrededor de nosotros todo el tiempo. Son seres que vibran en diferente dimensión a la nuestra. Aunque podemos sentirlos no podemos verlos como nos vemos a nosotros mismos como seres humanos”, comenta en su consultorio de la ciudad de México (https://www.facebook.com/#!/ aguirremarcela?fref=ts). Eso sí, Aguirre insiste en que es importante tener una gran apertura espiritual para poder sentirlos y tenerlos cerca de nuestras vidas. Y es que los ángeles no casan con el escepticismo ni la incredulidad. “Podemos ver manifestaciones de ellos, luces, sentirlos, escucharlos, dependiendo de cuáles sean los canales que tengamos más abiertos como percepción. Se comunican con nosotros con diferentes mensajes. Nos pueden dejar una pluma en nuestra casa o en el trabajo. También se manifiestan a través de los números. Por ejemplo, si vemos el número 4 cerca de nosotros significa que te están ayudando en las cosas que estás pidiendo en ese momento”, explica Aguirre. PASOS A SEGUIR La angeloterapia se lleva a cabo siguiendo unas pautas. Puede iniciarse con una pequeña meditación, denominada “centramiento”, para poder limpiar los chacras (puntos energéticos) y para entrar en contacto con los ángeles y llegar al plano del amor incondicional, que es donde se encuentran estos seres, según indica la experta.

Una vez aplicado este “centramiento”, el sanador empieza a canalizar los mensajes que recibe a través de los arcángeles. Estos pueden provenir de una clarividencia: ver imágenes fuera y dentro de la mente; de clarisensibilidad: sentir la energía; de un clariconocimiento: poniendo en el pensamiento o en la mente de la especialista lo que tiene que decir a la persona que está tratando, o de una clariaudiencia: en la que puede escuchar las comunicaciones de los ángeles. Cuando se han canalizado los mensajes, se trabaja sobre los temas que han salido a flote y la gente pregunta las dudas que tenga. En opinión de Marcela Aguirre, los ángeles siempre nos brindan una guía amorosa a través de la cual nos van diciendo qué hacer en nuestra vida, si vamos por el buen camino o si, por el contrario, hay algo que modificar. En la web especializada en esta temática, ‘Las voces de los ángeles’, se dan cita numerosas personas que han vivido experiencias angelicales por todo el mundo: “(…) les puedo contar que mi experiencia con ángeles siempre fue casi mágica, claro que existen, desde muy chica he pasado por esas experiencias debido a mi hiperactividad, siempre en mis momentos difíciles, desde niña un ángel sostuvo mi mano, y les estoy hablando de momentos de accidentes en los que vi peligrar mi vida (…)”. Carmen Alonso escribe lo siguiente: “Me encantaría contaros alguna de la experiencias que he tenido, desde hace unos cuatro años rezo una oración a los ángeles. Empecé a ver destellos de www.revistalaguia.com


luz por casa e, incluso, en las personas. En varias ocasiones he visto como una bola grande blanca y esferas azules más pequeñas, están con mi hija. Fue maravilloso y alucinante”. PAZ, SALUD Y AMOR Según las expertas en este tipo de sanación espiritual, los ángeles y los arcángeles, “como mensajeros de Dios, vienen a darnos paz, salud, amor y tranquilidad. Están aquí para ayudarnos en la toma de decisiones y trabajar con ellos siempre es muy amoroso. Todos sus mensajes siempre son de amor”. “No nos van a regañar ni a decir algo negativo. Siempre lo hacen con afecto para guiarnos hacia la mayor felicidad de nuestra vida. También nos pueden ayudar a arreglar nuestra casa”, explica Aguirre. Miriam Ramírez Lugo es angeloterapeuta certificada en el Centro Energético Tlanextli, en Reynosa, estado norteño de Tamaulipas: “Espiritualmente en estos momentos todas las personas sienten necesidad de estar más cerca de Dios y, como los ángeles son sus mensajeros, la gente acude a nosotros para pedir ayuda”. “¿Qué tipo de gente acude a este tipo de ayuda?”, Ramírez responde que “cualquier tipo de persona puede acudir, pero frecuentemente son más mujeres, que necesitan una guía o una señal clara para una toma de decisión importante en su vida”. Ante los escépticos, esta angeloterapeuta asegu-

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ra haber visto gente incrédula acercarse a pedir apoyo. “Siempre se necesita una guía o señal angélica, fe, y si no crees ni pides ayuda es porque no se ha dado tu momento”. A Miriam Ramírez los ángeles se le manifiestan en forma de esferas de luz y los puede ver en ciertos lugares, personas u objetos. Una buena manera de intentar verlos o sentirlos, según esta especialista, es partir desde nuestro corazón, bajar el ego, acallar la mente…Una vez hecho esto, asegura, los ángeles aparecen con cambios positivos en nuestras vidas. EL ÁNGEL DE LA GUARDA Yani López trabaja en el Distrito Federal en esta especialidad terapéutica y en sanación reconectiva. Explica que “a cada uno de nosotros, desde el momento de nuestro nacimiento, nos es asignado un ángel de la guarda y, por lo tanto, existen millones de ángeles que están a nuestro alrededor. Estas entidades siempre están dispuestas a ayudarnos y les encanta que nosotros pidamos su ayuda”. A los incrédulos les pide que pongan a prueba a los ángeles ya que son puro amor y les encanta ayudar a las personas. “¿Por qué no comprobar si pueden sanar aspectos de nuestra vida como el amor, trabajo, dinero, relaciones interpersonales y problemas físicos?”, indica. López añade que los milagros ocurren: “Casi todas las personas han experimentado algún

suceso que no pueden explicar. Por ejemplo, en la angeloterapia muchas veces desciende la temperatura, se sienten escalofríos o calor en alguna parte del cuerpo, se ven mantras…”. Ya saben, estén atentos a cualquier señal. Según las expertas, estos espíritus celestiales están de visita con su amor incondicional.

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TECNOLOGÍA

13 APLICACIONES DE iPHONE PARA ESTUDIANTES Adquiera las herramientas complementarias para sacar el máximo provecho a su vida estudiantil. Seguramente después de conocer estas aplicaciones y tenerlas, pero sobre todo, usarlas, al final de su carrera en el discurso de despedida además de agradecer a sus maestros, deberá incluir a su iPhone. Dictionary.com Tiene una base de datos de más de 2 millones de definiciones, sinónimos y antónimos. Tiene acceso incluso sin Internet. La versión gratuita tiene incómodos anuncios, si quiere deshacerse de ellos tendrá que comprar la versión de pago (Gratuito). CALCBOT La calculadora viene no sólo con los comandos de la calculadora estándar, sino también con un buen número de funciones avanzadas. El historial de cálculo se puede guardar o enviar por correo electrónico. Descubra que es una gran aplicación. READABILITY Leer artículos largos en la web puede ser un poco difícil, especialmente cuando está tratando de ver una página diseñada para una PC de escritorio en su iPhone. Aunque Safari tiene una vista gran lector, no siempre funciona en algunos sitios web y no hay absolutamente ninguna sincronización (todavía). Readability, sin embargo, da una visión simple de lectura. La aplicación también permite cambiar el tema y el tipo de letra del texto que se está leyendo, por lo que es más fácil (Gratuito). GENIUSSCAN + GeniusScan toma imágenes de documentos a través de la cámara de su iPhone, lo convierte en un documento legible mediante una inteligente técnica de post-procesamiento, lo que lo hace lo suficientemente bueno para la impresión y envío por correo electrónico. Puede manipular las imágenes escaneadas directamente en iPhone (No gratuito). EVERTONE Puede tomar notas, fotos y audio, que pueden ser fácilmente clasificados en carpetas. Es perfecto si quiere recordar algo o tomar una nota rápida de audio durante una conferencia (Gratuito). 16 DICIEMBRE 2012 LA GUIA

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Para leer artículos largos en la web Readability da una visión simple de lectura. La aplicación también permite cambiar el tema y el tipo de letra del texto que se está leyendo, por lo que es más fácil (Gratuito). iSTUDIEZ PRO Es un calendario, agenda y planificador de tareas. iStudiez Pro es la herramienta definitiva para cualquier estudiante. Le permite añadir el horario de clase y puede realizar un seguimiento de sus calificaciones para cada módulo directamente desde la aplicación (No gratuito). DROPBOX Le permite cargar prácticamente cualquier archivo. La aplicación para el iPhone le permite subir fotos y videos directamente desde el teléfono. Lo puede utilizar principalmente para almacenar archivos grandes de información que hay que tomar en clase y luego puede leerlos en su teléfono (Gratuito). TED Es una aplicación que le ayuda a encontrar conversaciones de inspiración de algunas de las personas más interesantes del mundo en una amplia gama de campos, como la educación, la tecnología, la medicina, los negocios y la música. También puede compartir videos interesantes y listas de reproducción con sus compañeros (Gratuito). iTUNES U Permite descargar conferencias, cursos, presentaciones de materiales y contenido relacionado de las mejores universidades de todo el mundo. La cantidad de cosas por ahí es bastante impresionante y se puede aprender casi cualquier habilidad nueva con materiales de calidad profesional, no importa en qué formato están, si están en presentaciones point, documentos word, archivos PDF, iBooks, etc. (Gratuito). LANGUAGE COACH Es una gran aplicación con poco más de 29 diferentes idiomas extranjeros. Ayuda a que los ejercicios de vocabulario aburridos sean un poco más emocionantes. Cada lengua extranjera en la aplicación contiene alrededor de 2,100 palabras, todos articulados por un hablante nativo (No gratuito). Any.DO Ayudar a mantener su vida de estudiante en orden. Puede recordar y hacer tareas para hoy, mañana, esta semana o para más adelante, y establecer prioridades individuales y recordatorios. Una vez que haya terminado una tarea en particular, simplemente usted lo marca como tarea completada (Gratuito). CHEGG Permite alquilar libros de texto, ya sea para un semestre o todo el año directamente desde su iPhone. Hay millones de títulos para elegir. Es una gran manera de ahorrar dinero en libros de texto, y su página web también cuenta con una gama de eTextbooks para alquilar y comprar también (sin embargo, Chegg sólo está disponible en Estados Unidos) (Gratuito). ALARM CLOCK PRO La aplicación funciona como un reloj de cabecera con una serie de temas diferentes para elegir, una linterna y un pronóstico del tiempo (que se puede desactivar). Alarm Clock Pro es una de las aplicaciones más pagadas por el público, y sus características son muy superiores a los de la función por defecto del reloj de alarma en iOS, así que adelante y adquiéralo mientras siga barato. Esas aplicaciones le servirán de algo, sin duda. Sólo recuerde que la mejor aplicación usted la tiene incluida, ¡es su cerebro! Aproveche al máximo su intelecto y no se fíe sólo de la tecnología. www.revistalaguia.com

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BELLEZA POR CARMEN MARTÍN

¡SONRÍA, POR FAVOR! Se dice que una bonita sonrisa es un factor decisivo para el éxito personal y laboral. El color, la colocación de los dientes y su armonía son problemas estéticos que influyen, además de en nuestra autoestima, en la impresión que tiene de nosotros la gente que nos rodea.

indolora y salvaguardando, como objetivo primordial, la salud de los dientes.

En la actualidad, existe una amplia variedad de tratamientos estéticos dentales, que van desde pequeños cambios a grandes transformaciones partiendo, en todos los casos, de un completo análisis de la boca del paciente en consonancia con su cara, sus expresiones y su personalidad.

¿Qué importancia damos a la sonrisa como parte de nuestra imagen personal? Tomando como punto de partida la frase de “una imagen vale más que mil palabras”, la sonrisa adquiere cada vez más peso a la hora de transmitir una buena imagen global de nosotros mismos.

No hay dos casos iguales. El diseño personificado de las soluciones estéticas más aconsejables es primordial para lograr la mejor sonrisa para cada paciente respetando sus rasgos naturales y creando una armonía con el conjunto de su rostro.

El estado de la dentadura cada vez preocupa más a las personas y no sólo por su salud, sino también por el aspecto estético de la misma. Tanto en el plano personal como laboral, la estética de nuestros dientes se convierte en un factor de seducción que puede resultar vital para lograr el éxito que perseguimos. El estado de nuestra sonrisa es determinante en la percepción de la imagen de la persona, por lo que es importante otorgarle la relevancia que tiene en nuestra sociedad. El color, la colocación de los dientes, la armonía de la sonrisa son algunos de los problemas estéticos que influyen, además, de en nuestra autoestima, en la seguridad con la que interactuamos con los demás y en la impresión que tiene de nosotros la gente que nos rodea. 18 DICIEMBRE 2012 LA GUIA

¿CÓMO SE MANTIENE SANA? Uno de cada tres adultos mayores de 35 años sufre enfermedades de las encías. Una dieta rica en fruta y verduras previene de caries, enfermedades periodontales y otras patologías bucales. Consejos sobre cómo mantener una correcta salud dental y prevenir todo tipo de patologías bucales.

Por esta razón, la demanda de la estética dental ha aumentado al igual que han crecido la estética corporal y facial. La estética dental ha evolucionado notablemente en los últimos años, desarrollando nuevas técnicas y tratamientos que mejoran la apariencia de la dentadura de forma natural, mínimamente invasiva e

Cepillo manual o eléctrico, ¿cuál es mejor? Más que el cepillo, lo importante es la técnica de cepillado utilizada. Así, un buen cepillo debe ser pequeño, para llegar a todas las zonas de la boca y con cerdas de nylon de dureza media para no dañar la encía ni la superficie del diente. Se debe cambiar cada tres meses. Para los más perezosos, es mejor el cepillo www.revistalaguia.com


eléctrico, ya que favorece la limpieza de las zonas linguales (parte interna de los dientes) e interdentales. ¿Me sangran las encías, qué ocurre? La causa más probable es una inflamación de las encías, una gingivitis. Con un cepillado suave y mantenido, desaparecerá la inflamación y el sangrado en la mayoría de casos. Si no, consultar un dentista. ¿Qué alimentos ayudan a mantener una buena salud dental? Una dieta rica en frutas y verduras facilita la auto higiene bucal y de la encía, eliminando bacterias de forma indirecta. Los azúcares y el almidón son los más perjudiciales, ya que los ácidos atacan los dientes. ¿Por qué salen las caries? La aparición de caries de debe a diferentes factores que en conjunto, dan como resultado lesiones en el esmalte. Estos factores son alimentarios, bacteriológicos, higiénicos, genéticos, etc. A mi hijo se le mueve un diente ¿se lo arranco? Nunca es conveniente arrancar ningún diente, hay que dejar que caiga solo, sin forzar. Los de leche sirven de guía para los dientes permanentes. En caso de un adulto, es necesario visitar al odontólogo. ¿Perjudica a los dientes mascar chicle? Siempre y cuando sean sin azúcar, mascar chicle promueve el movimiento de la lengua y el aumento de salivación, sin adherirse a las muelas. Es más saludable que ingerir caramelos, menos para las personas con problemas de articulación. Cepillarse mínimo dos veces al día, al levantarse y al acostarse, durante dos o tres minutos, usar el hilo de seda y realizar dos enjuagues bucales al día son las recomendaciones para mantener la limpieza bucal diaria, además, es importante visitar periódicamente a un dentista para diagnosticar precozmente la aparición de caries o enfermedades en la encía.

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SALUD POR PURIFICACIÓN LEÓN

LA GUIA DE LA SALUD

RIESGOS CARDÍACOS EN LA MUJER

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Las enfermedades cardiovasculares se cobran 17,3 millones de vidas al año, según indica la Organización Mundial de la Salud, que las califica como “las más mortíferas del mundo”. Estas patologías afectan tanto a las mujeres como a los hombres, aunque el riesgo de ellas suele infravalorarse. La enfermedad cardiovascular en la mujer es más frecuente de lo que pensamos, más grave de lo que esperamos, la diagnosticamos menos de lo que debemos y la tratamos peor de lo que creemos. Pese al esfuerzo y al avance científico de los últimos años, todavía existen diferencias entre ambos sexos en lo que respecta a las enfermedades cardiovasculares. En este sentido, el retraso en el diagnóstico es un aspecto especialmente significativo. Es cierto que la sintomatología en ocasiones es diferente. Esto se evidenció en algunos estudios como el de MacSweeney, donde se identificaron diferentes manifestaciones clínicas en mujeres con un infarto agudo de miocardio. Algunas de ellas con ausencia de dolor torácico, mayor presencia de dolor en la espalda, interescapular, en el cuello, e incluso únicamente falta de aire. No obstante, se manifiesta que, en situaciones de menor urgencia, es frecuente que los síntomas de las mujeres se malinterpreten y se relacionen con la ansiedad o el estrés, entre otras cosas. Por este motivo se insiste en que las mujeres deben cuidar su salud y dar más importancia a determinados síntomas de enfermedades cardiovasculares que, en un primer momento, pueden achacarse a otras causas. Desde el punto de vista del diagnóstico, esta entidad señala que algunas pruebas, como las de esfuerzo, tienen un valor limitado y sus resultados pueden enmascarar el diagnóstico correcto. No obstante, existen otras que, según apuntan los expertos tienen una “alta fiabilidad”. Es el caso de los test de provocación de isquemia. Estos se complementan con técnicas de imagen, como la ecocardiografía de esfuerzo. Está demostrado que este tipo de pruebas, igual que ocurre con las coronariografías, se solicitan con menor frecuencia cuando se trata de mujeres, aunque refieran las mismas molestias que los varones. Como consecuencia del retraso en la sospecha de enfermedad cardiovascular y de la menor utilización de algunos estudios complementarios, con frecuencia las mujeres DICIEMBRE 2012 LA GUIA

reciben menos, o más tarde, el tratamiento necesario. UNA MUERTE POR MINUTO La Federación Mundial del Corazón afirma que las enfermedades cardiovasculares representan la principal causa de muerte entre las mujeres y son responsables de una de cada tres defunciones femeninas. Tanto es así, que se produce aproximadamente una por minuto. “Las mujeres deben ser conscientes del riesgo de enfermedad cardiovascular al que están sometidas y

tomar medidas para protegerse a sí mismas y a sus familias”, señalan. Los más pequeños también son vulnerables ante las enfermedades cardiovasculares. El riesgo de padecerlas puede comenzar durante el desarrollo del feto y aumentar en la infancia debido a una dieta poco saludable, a la falta de ejercicio y a la exposición al humo del tabaco. “Los niños pueden sufrir doblemente por las enfermedades cardiovasculares y el infarto. Por un lado, emocionalmente al ver a un ser querido enfermo y, por otro, al estar expuestos www.revistalaguia.com


al riesgo de las consecuencias físicas de la enfermedad cardiovascular y del infarto”, advierte la Federación Mundial del Corazón. Esta Federación se insta a actuar para salvar vidas de mujeres y niños: “Si adoptamos pequeños cambios, podemos reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de infarto”, indican. Para lograrlo, esta organización hace hincapié en la importancia de seguir una dieta saludable, realizar actividad física y eliminar el consumo de tabaco. “Las dietas no saludables se asocian a los principales diez factores de riesgo que causan la muerte. Sin embargo, una dieta cardiosaludable, rica en frutas y verduras, ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y el infarto”, aclaran. Para conseguir una alimentación equilibrada es necesario hacer ciertos cambios, algo que no siempre resulta sencillo. Por ello, la Federación Mundial del Corazón ofrece algunos consejos como sustituir el chocolate y los dulces por postres alternativos como los mangos u otras frutas.

Pero actividad no siempre tiene que ser hacer deporte. Otras opciones, como la realización de las tareas domésticas también cuentan. “Dedique un día al jardín o pida a los niños que le ayuden en la limpieza del hogar”, recomiendan. Cuando se planea un programa de ejercicios es necesario establecer objetivos realistas. “Aumentar de forma progresiva el nivel de actividad es más positivo que intentar correr una maratón en el primer intento”, subrayan. El tabaco, por su parte, es otro enemigo acérrimo de la salud cardiovascular. “Uno de cada dos fumadores morirá a causa de una enfermedad relacionada con el tabaco. Además, la inhalación de humo mata a más de 600.000 no fumadores cada año, incluidos niños. En los bebés, este humo puede causar muerte súbita”, advierte la Federación Mundial del Corazón. Esta entidad destaca que dejar de fumar y evitar la exposición al humo reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares e infarto. Aparte del tabaco, hay otros factores de riesgo de enfermedad cardiovascular como la presión sanguínea alta y el colesterol elevado, el sobre peso, la obesidad y la diabetes.

La Federación Mundial del Corazón señala que todos ellos pueden prevenirse, en gran medida, si no se fuma, se sigue una dieta saludable y se practica ejercicio de manera regular. “La enfermedad cardiovascular y el infarto se pueden evitar”, concluyen.

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Presentar los alimentos saludables de manera atractiva, animar a los niños a participar en su elaboración, limitar la ingesta de sal a menos de cinco gramos al día y utilizar platos más pequeños con más cantidad de frutas y verduras que de carne o hidratos de carbono son otras recomendaciones.

Asimismo, esta organización insiste en la importancia de la actividad física: “Treinta minutos de actividad física moderada durante cinco días a la semana reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular”.

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SALUD POR EUGENIO FRATER

LIMPIE SUS PULMONES

Aplicar una serie de sencillas técnicas respiratorias, pautas alimentarias y un buen hábito de vida son medidas de precaución que nos ayudan a mantenernos a salvo de las partículas contaminantes, a aumentar la energía del organismo y a liberar la mente de la ansiedad. Uno de los principales aliados para mantener la salud respiratoria, deteriorada por la contaminación atmosférica de origen urbano, industrial y vehicular, se halla en el entorno amenazado por la actividad humana, la propia Naturaleza, y está a nuestra disposición en los viveros y tiendas botánicas. La agencia espacial estadounidense NASA ha elaborado un listado de plantas que ayudan a mantener el aire interior limpio y saludable en los espacios cerrados, por su gran capacidad para transformar en oxigeno el dióxido de carbono (C02) y los gases tóxicos más comunes. Según el informe que han elaborado, “las plantas que reducen la polución del aire interior, las especies más depuradoras son: la palma de bambú (Chamaedorea seifrizzi), el ficus (Ficus benjamina), la yerbera (Gerbera jamesonii), la hiedra (Herdera hélix) y el crisantemo (Chrysanthemus moriflolium). Pero no son las únicas, otras grandes limpiadoras del aire son: la lengua de suegra (Sansevieria trifasciata), el espatifilo (Spathiphyllum sp), así como tres variedades de dracaena (Janet Craig, Warneckii y Marginata).

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Todas estas plantas tienen un cuidado similar: no han de estar expuestas a mucho frío ni a mucho calor, hay que regarlas o rociarlas con agua de vez en cuando, hay que quitarles las hojas muertas o recortarlas periódicamente, casi todas, necesitan recibir la luz solar pero no de forma directa.

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Para mantener bien oxigenada la casa, el dormitorio o la oficina, los investigadores de la NASA, B.C. Wolverton, Anne Johnson y Keith Bounds, han aconsejado tener aproximadamente dos ejemplares cada 10 metros cuadrados de superficie cubierta.

medades y lograr que el natural y automático acto de inhalar y exhalar oxígeno y nitrógeno, se produzca de forma libre y sin limitaciones, según los expertos.

naturales o sintéticas, que durante su fabricación, manejo, almacenamiento o uso puedan incorporarse al aire en forma de polvo, humo, gas o vapor.

Disponer de estos descontaminantes naturales en el lugar donde se vive, se trabaja o se pasa más tiempo a lo largo del día, ayuda a aumentar el bienestar y la salud, según los expertos del Centro John C. Stennis, de la agencia espacial estadounidense.

INHALANDO CONTAMINANTES Según los neumólogos, además del oxígeno indispensable para la vida de nuestro organismo, el aire ambiente que inhalamos contiene una mezcla variable de aerosoles sólidos y líquidos, que pueden ser nocivos para nuestros pulmones y bronquios.

De acuerdo a los neumólogos la exposición prolongada a contaminantes ambientales es un factor de riesgo de asma en la infancia, asociado al tráfico y al ozono.

El sistema pulmonar requiere cuidados especiales para prevenir sus posibles enfer-

Se define como contaminante ambiental a aquellas sustancias orgánicas e inorgánicas,

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Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en el 30 por ciento de los edificios las condiciones ambientales no son las óptimas. Los factores implicados en el llamado www.revistalaguia.com


Estudios publicados en revista británica ‘Thorax’ indican que quienes siguen la dieta mediterránea podrían tener un 50 por ciento menos de probabilidades de desarrollar el asma y la enfermedad respiratoria EPOC, en comparación con aquellos acostumbrados a alimentarse preferentemente con productos transformados y otras sustancias ricas en grasas y azúcares. Un abundante aporte de vitaminas, antioxidantes y omega-3 de los alimentos, muchos de ellos existentes en la dieta mediterránea, ayudan a mantener la salud pulmonar. Asimismo, los neumólogos recomiendan cada vez más la presencia en la alimentación de ciertos micronutrientes y antioxidantes, como las vitaminas A y C y el magnesio, que protegen al organismo del daño producido por sustancias tóxicas. ALIMENTOS PARA RESPIRAR MEJOR Entre otras funciones el magnesio favorece la dilatación bronquial, relajando la musculatura propia de estas estructuras, y reduciendo la inflamación de la vía aérea. La vitamina A favorece la vitalidad de las

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Estudios publicados en revista británica “Thorax”; indican que quienes siguen la dieta mediterránea podrían tener un 50 por ciento menos de probabilidades de desarrollar el asma y la enfermedad respiratoria EPOC. mucosas respiratorias y ayuda a que actúen como barrera defensiva frente a sustancias contaminantes o bacterias y virus. También para este neumólogo “la vitamina C no sólo es un buen antioxidante, sino que ayuda a prevenir las infecciones respiratorias y favorece la reparación de los tejidos inflamados”.

Los contaminantes del aire que se respira a diario no sólo pueden afectar la función pulmonar, desencadenar un ataque de asma o empeorar la bronquitis y el enfisema, sino además aumentar el riesgo de sufrir un infarto, cáncer pulmonar o un accidente cerebrovascular, indican recientes investigaciones. Investigadores de la Universidad Nacional de Taiwán han demostrado que la contaminación del aire en las ciudades afecta a los indicadores clave del riesgo cardiovascular en los jóvenes, como son los niveles de inflamación y de estrés oxidativo. Según la organización Ecologistas en Acción (EeA) un 53 por ciento de la población respira aire que supera los niveles de contaminación recomendados por la OMS. Para reducir la exposición a la polución desde EeA aconsejan estructurar nuestra vida para conducir menos, ya que dentro del vehículo el aire está 2 o 3 veces más contaminado que fuera, y airear la casa temprano por las mañanas, el momento de menor contaminación. Practicar ejercicio en las primeras horas del día, cuando el aire está más limpio, evitando las calles de mucho tráfico, y caminar por la parte interior de la acera, que está menos expuesta a las partículas ultra finas que el lado de la calle, son otras medidas recomendadas por EeA, para proteger la salud pulmonar.

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“sín drome del edificio enfermo” incluyen la ventilación inadecuada, los contaminantes químicos, como el ozono de las fotocopiadoras, tintas o fibras textiles y los contaminantes biológicos, como bacterias o ácaros.

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SALUD POR PURIFICACIÓN LEÓN

PSORIASIS

MÁS QUE UNA ENFERMEDAD DE LA PIEL Unos 125 millones de personas en el mundo padecen psoriasis, según datos de la Sociedad Argentina de Dermatología. Se trata de una enfermedad inflamatoria de la piel que puede ser dolorosa y afectar el desarrollo de las actividades cotidianas. Las lesiones rojas cubiertas de escamas blanquecinas son su principal sello de identidad. Estas pueden darse en cualquier parte del cuerpo, pero lo más habitual es que aparezcan en los codos, en las rodillas, en el cuero cabelludo y en la región sacra. No obstante, el origen de la enfermedad está

en el sistema inmune, según explican los especialistas de Acción Psoriasis, una asociación sin ánimo de lucro que nació en Barcelona y que está integrada por afectados de psoriasis y por sus familiares. FALLO EN EL SISTEMA INMUNE “La psoriasis comienza en el sistema inmune, principalmente en unas células llamadas linfocitos T. Estas células nos ayudan a proteger el cuerpo contra infecciones y enfermedades pero, en la psoriasis, se activan indebidamente y desencadenan muchas respuestas. Una de ellas es la dilatación de los vasos sanguíneos, lo que se manifiesta en el color rojo de las

lesiones. Otra es la proliferación de las células de la epidermis, los llamados queratinocitos”, señalan. “Si el proceso de recambio celular de la epidermis es de treinta días, en las personas con psoriasis dura aproximadamente cuatro días. Esto genera una acumulación de células en la capa córnea, que se manifiesta en forma de placas de escamas blanquecinas y descamación exagerada”, aclaran. A juicio de Acción Psoriasis, el curso de la enfermedad es “caprichoso” ya que las lesiones pueden desaparecer y volver a surgir en los mismos sitios del cuerpo o en otros. “Cada individuo afectado tiene su particular psoriasis”, asegura esta entidad. Los especialistas de la Sociedad Argentina de Dermatología (SAD) afirman que la psoriasis es una enfermedad “multifactorial” pues existe una predisposición genética, una respuesta inmunológica alterada y la influencia de múltiples factores como el estrés, algunos medicamentos, traumatismos, infecciones, el alcohol, el tabaco y la obesidad. Según indican, la psoriasis produce un “alto impacto en la calidad de vida del paciente” pues puede provocar ansiedad, depresión y aislamiento a la vez que predispone a padecer otras enfermedades. En palabras de Roberto Glorio, miembro de la Sociedad Argentina de Dermatología, la psoriasis genera una mayor predisposición a presentar otras patologías asociadas “tales como enfermedades cardiovasculares, enfermedad inflamatoria intestinal, diabetes, trastornos emocionales, sobrepeso u obesidad, dislipidemias y enfermedad tiroidea, entre otras”.

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El doctor Glorio es uno de los coordinadores de la campaña de educación e información sobre psoriasis de la Sociedad Argentina de Dermatología. De esta manera, dicha organización intenta resaltar que la psoriasis no es contagiosa, que es tratable y que puede asociarse a otras enfermedades.

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Esta enfermedad inflamatoria de la piel, ocasionalmente, puede comprometer también a las articulaciones. En este sentido, el doctor Glorio expone que entre el 6 y el 42 por ciento 24 DICIEMBRE 2012 LA GUIA

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de las personas con psoriasis desarrollan artritis psoriásica. “Es una enfermedad crónica que afecta a las articulaciones y causa dolor, rigidez e hinchazón”, detalla. El especialista afirma que en el 75 por ciento de los casos, primero se manifiesta la psoriasis cutánea y luego aparece la artritis psoriásica, con un intervalo de tiempo promedio de diez años. “Es importante el reconocimiento y tratamiento adecuado de dicho cuadro para aliviar el dolor, reducir la inflamación y así evitar el compromiso y daño progresivo de las articulaciones”, recalca. LA EDAD DE LA PSORIASIS La psoriasis suele aparecer entre los quince y los treinta y cinco años, aunque también afecta a niños y a personas mayores. La enfermedad “no es hereditaria, pero hay una predisposición genética a padecerla y un tercio de los afectados tiene familiares directos con psoriasis. No obstante, se sabe que, además de esta predisposición, son necesarios otros factores desencadenantes para que se desarrolle la enfermedad”, subrayan desde Acción Psoriasis. La posibilidad de que la descendencia padezca psoriasis es del 14 por ciento con un padre afectado y si ambos padres tienen la enfermedad, las probabilidades aumentan hasta el 40 por ciento, destaca la Sociedad Argentina de Dermatología. Pero con el tratamiento adecuado se puede lograr la remisión de las lesiones. “El dermatólogo puede aconsejar medicamentos que se aplican sobre le piel, también puede recomendar la exposición a la luz ultravioleta (fototerapia) y, para la psoriasis más intensa, puede indicar medicamentos orales, subcutáneos, intramusculares o intravenosos (tratamientos sistémicos). Todas estas modalidades terapéuticas pueden administrarse solas o combinadas”, apuntan desde Acción Psoriasis.

Así, el doctor Glorio hace hincapié en la prevención. “Ante la menor sospecha de psoriasis es fundamental consultar con el médico especialista en dermatología, ya que dará un diagnóstico adecuado y un tratamiento precoz para evitar el progreso de la enfermedad y lograr el control de la misma”, manifiesta. Este dermatólogo aclara que si bien las lesiones pueden mejorar y hasta desaparecer con el tratamiento, la predisposición persiste. De este modo, “la enfermedad se puede controlar pero no curar de manera definitiva”, concluye.

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A la hora de recomendar un tratamiento, el dermatólogo tiene en cuenta la localización, la extensión y la gravedad de las lesiones, el tipo de psoriasis, la edad y la relación riesgo-beneficio, entre otros factores.

A juicio de Acción Psoriasis, el curso de la enfermedad es “caprichoso” ya que las lesiones pueden desaparecer y volver a surgir en los mismos sitios del cuerpo o en otros.

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SALUD EN NAVIDAD POR MARÍA GARCÍA ASTORGA

NAVIDAD: REGALOS QUE NO QUEREMOS

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Rodeados de familiares y amigos disfrutamos de la Navidad al son de los villancicos, esperamos que estas fiestas traigan consigo tiempos de alegría, paz y buenos sentimientos, pero nada más lejos de la realidad, ya que tras el gozo y descuido de nuestras normas habituales, pueden aparecer amenazas para nuestra salud.

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Las grandes comidas copiosas, el exceso de vino y champaña o la tentación insuperable de los dulces son más que comunes en las mesas, tanto, que según el Instituto de Obesidad engordamos un promedio de dos a tres kilos por persona en poco más de quince días en el periodo navideño. En este tiempo la alimentación cambia y se consumen abundantes platos calóricos y con gran cantidad de grasas. Estos abusos pueden generar empachos y el regalo que 26 DICIEMBRE 2012 LA GUIA

nadie quiere por Navidad: el colesterol.

Si no queremos que las festividades nos jueguen una mala pasada debemos ser cautelosos y tener en cuenta las recomendaciones de los expertos, especialmente las personas que padezcan enfermedades como la diabetes, hipertensión o problemas cardiacos. EN ESTA NAVIDAD CUIDE SU CORAZÓN Los cardiólogos apuntan en este sentido: Esto supone un incremento del riesgo cardiovascular, debido a la conjunción del aumento de peso, grasa y colesterol. La organización Mundial de la Salud (OMS) considera el colesterol como uno de los principales factores de riesgo en el desarrollo de enfermedades del corazón. Además estiman que el 80 por ciento de

las consecuencias por enfermedades cardiovasculares podrían haberse evitado siguiendo una dieta saludable. Para los que crean que es una exageración existen datos que demuestran que el día de Navidad, el 25 de diciembre, es el que registra más fallecimientos por paro cardiaco de todo el año, seguido del 26 de diciembre y del 1 de enero. La emotividad, el estrés y las típicas desavenencias familiares son factores externos que también pueden afectar a la salud, especialmente en Navidad. Estos elementos no son determinantes para desarrollar una enfermedad cardiovascular, sin embargo, pueden ser más perjudiciales si ya se sufren problemas cardiacos o un alto riesgo de padecerlos.

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Según la OMS en el mundo existen más de 346 millones de personas con diabetes. Durante la Navidad los ingresos hospitalarios de estas personas aumentan por descompensaciones en sus niveles de glucemia o azúcar en la sangre. Es una realidad que se repite cada año. HAY QUE ANALIZAR EL MENÚ CON ANTELACIÓN Estas personas tienen un trastorno metabólico que les impide regular los niveles de glucemia, que suben después de cada ingesta. Los problemas no se quedan en el azúcar, teniendo en cuenta que ocho de cada diez diabéticos padecen además obesidad. El profesor explica que hay que analizar el conjunto del menú, teniendo especial vigilancia con los hidratos de carbono, que son los que luego se convertirán en azúcares. Por ejemplo, si se toma un primer y segundo plato ligero, en el postre se puede “levantar la mano” y comer algo dulce. Por el contrario, si alguno de los platos principales ha sido contundente, es aconsejable no tomar postre o decantarse por una pieza de fruta.

ES ACONSEJABLE NO PASARSE CON LOS LICORES No olvidemos el gran acompañante de los festines: el alcohol. El abuso de su consumo puede derivar en síntomas como la deshidratación, el dolor de cabeza y las náuseas. Evidentemente es preferible no beber, sin embargo, es ineludible al menos brindar por el Año Nuevo, así que la mejor medida de prevención es no abusar, evitando las bebidas de elevada graduación alcohólica, que son las más perjudiciales. “Es aconsejable no pasarse con los licores o “brandys”. Sobre todo debemos tener en cuenta tanto la cantidad como la calidad”, asegura la OMS. Si no ha seguido estas recomendaciones y la indeseable resaca le llega a la mañana siguiente, la organización señala la importancia del agua en estos casos, ya que ayuda a recuperar los minerales y oligoelementos perdidos. Si es posible, es muy beneficioso beber varios vasos antes de acostarse, para que al día siguiente la recuperación no sea tan costosa. RESFRIADO Y GRIPE Además de los atracones de comida y

alcohol, los resfriados y la gripe aparecen con frecuencia en Navidad. El resfriado es, fundamentalmente, una enfermedad de tipo vírica y el numero de virus que lo produce es muy variado, por ello, no tenemos ninguna capacidad de prevención. La gripe estacional se caracteriza por fiebre alta, tos, dolores musculares, articulares, de cabeza y garganta, intenso malestar y abundante secreción nasal. Aunque en la mayoría de los casos los síntomas suelen desaparecer en el plazo de una semana, para algunos grupos puede convertirse en una enfermedad grave, explica la OMS. “Quienes corren mayor riesgo son los menores de dos años, los mayores de sesenta y cinco y las personas de todas las edades con determinadas afecciones, como enfermedades crónicas cardiacas, pulmonares, renales, sanguíneas, hepáticas o patologías metabólicas como la diabetes”, subraya la entidad. En esta Navidad no baje la guardia. ¡Cuide su salud!

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El Instituto de Obesidad recomienda calcular las cantidades necesarias según el número de comensales, planificando los menús con antelación para tratar de reducir sus efectos negativos. Es preferible compaginar alimentos sanos, como las verduras, con los más tradicionales de la época que

contienen alto contenido en grasas. También conviene cocinar al vapor, al horno y a la plancha, además de tomar infusiones para favorecer la digestión.

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SALUD EN NAVIDAD POR PURIFICACIÓN LEÓN

NAVIDAD, QUE NO TE PASE FACTURA la diabetes, la hipertensión y las cardiopatías.

Detrás de los villancicos, las reuniones y las fiestas acechan los peligros de una época dada a los excesos. Así, los empachos

y las intoxicaciones etílicas son habituales en las celebraciones navideñas. Lo fundamental es evitar los excesos en lo que a cantidad se refiere y controlar mucho el con-

sumo de alcohol.

Si se cumplen estas recomendaciones, no hay ningún alimento prohibido. De este modo, un diabético puede comer turrón pero tiene que tomar poca cantidad y

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Se puede comer de todo, pero sin excesos. Los especialistas recomiendan moderación durante las celebraciones navideñas, en especial a aquellos enfermos crónicos con patologías relacionadas con la alimentación, tales como

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renunciar a otros hidratos de carbono porque ya los ha ingerido en el turrón. Lo que hacen algunos médicos, cada vez con más frecuencia, es negociar con los pacientes pues ya no sirve de nada decirles que no coman un alimento concreto o que no abusen de otro. La recomendación es que se puede comer de todo, pero en una cantidad moderada.

Los enfermos crónicos deben tener especial cautela en Navidad, sobre todo aquellos que sufren enfermedades relacionadas con la alimentación.

Algunos pacientes acuden a la consulta a principios de diciembre para conocer sus niveles de colesterol y ver cuánto pueden comer durante las fiestas. Esos mismos pacientes suelen regresar a finales de enero para someterse al mismo examen y comprobar si se han pasado demasiado.

renales, hepáticas, sanguíneas o patologías metabólicas como la diabetes”, subraya esta entidad.

Pero esta conducta entraña sus riesgos pues, un consumo moderado es, en general, saludable mientras que un consumo excesivo puede acarrear muchos problemas.

Se recomienda a las personas mayores de sesenta y cinco años, a los enfermos crónicos y a quienes sufran problemas hematológicos o inmunitarios que se vacunen contra la gripe.

COMER DE MANERA DESPROPORCIONADA Las comidas de empresa, las cenas con los amigos y las celebraciones familiares suponen pasar casi un mes comiendo de una manera absolutamente desproporcionada. En estas circunstancias, el médico recomienda controlarse en cuanto a la cantidad de comida y evitar una ingesta excesiva de alcohol. No obstante, quienes hayan hecho caso omiso de estos consejos y se hayan extralimitado deben suspender el consumo de alcohol, hacer una dieta ligera durante algunos días y acompañarla con un poco de ejercicio físico. Dormir durante siete u ocho horas y recuperar los horarios habituales de las comidas son otras de las indicaciones de los facultativos. Además de los atracones de comida y alcohol, los resfriados y la gripe aparecen con frecuencia en Navidad. Respecto a los primeros, no tenemos ninguna capacidad de prevención. El resfriado es, fundamentalmente, una enfermedad de tipo vírico y el número de virus que lo produce es muy variado. La gripe estacional, por su parte, “se caracteriza por el inicio súbito de fiebre alta, tos, dolores musculares, articulares, de cabeza y garganta, intenso malestar y abundante secreción nasal”, señala la Organización Mundial de la Salud. La fiebre y los demás síntomas suelen desaparecer en la mayoría de los casos en el plazo de una semana, sin necesidad de atención médica, aclara la OMS. Pero para algunos grupos, la gripe puede convertirse en una enfermedad grave.

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“Quienes corren mayor riesgo de sufrir complicaciones son los menores de dos años, los mayores de sesenta y cinco y las personas de todas las edades con determinadas afecciones, tales como inmunodepresión, enfermedades crónicas cardiacas, pulmonares,

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SALUD POR PURIFICACIÓN LEÓN

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VERDURAS CONTRA EL CÁNCER

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Está demostrado, la alimentación influye en el cáncer. Los especialistas coinciden en que una dieta sana y equilibrada, en la que no pueden faltar los vegetales, actúa como una barrera para la enfermedad y varios estudios científicos muestran las propiedades anticancerígenas presentes en algunas verduras. Las verduras son esenciales en una dieta saludable. Igual que ocurre con las frutas, tienen poco contenido en grasas y aportan hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra. La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que un adecuado consumo diario de frutas y verduras podría contribuir a la prevención de enfermedades importantes, como las patologías cardiovasculares y algunos cánceres. En general, esta entidad estima que cada año podrían salvarse 1,7 millones de vidas si se aumentara lo suficiente el consumo de frutas y verduras. De hecho, un informe de la OMS y de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés) recomienda la ingesta de al menos 400 gramos diarios de frutas y verduras. El objetivo es prevenir enfermedades crónicas como las cardiopatías, cáncer, diabetes u obesidad. “Las frutas y verduras protegen, sobre todo, frente a los tumores malignos de la cavidad 30 DICIEMBRE 2012 LA GUIA

oral, del esófago, del pulmón, del estómago, del área colorrectal, del páncreas, de la mama y de la vejiga”, detalla la Asociación Española Contra el Cáncer. Esta organización subraya que las dietas ricas en frutas y verduras variadas evitarían alrededor del 20 por ciento de todos los tipos de cáncer. Desde hace tiempo sabemos que la alimentación influye de una manera determinante en el cáncer. Sin embargo, todavía no tenemos datos concretos para saber, por una parte, de qué manera previene la aparición de la enfermedad y, por otra, cómo incrementa las posibilidades de supervivencia de quienes ya la han padecido. Aunque en la mayoría de las ocasiones no se conozcan con exactitud los pormenores, la alimentación es, de alguna forma, responsable de un porcentaje importante de los cánceres, llegará un día en el que seamos capaces de descubrir qué parte de la alimentación puede influir en concreto en cada cáncer. No obstante, el especialista indica que cada vez van apareciendo más datos en este terreno. BRÓCOLI Y COLES DE BRUSELAS Así, un estudio muestra que una sustancia que se produce en el organismo cuando se come brócoli y coles de Bruselas puede frenar

la proliferación de células cancerígenas y podría ser un suplemento efectivo para tratar algunos tipos de cáncer. Dicho trabajo, desarrollado por científicos de la Universidad de Ohio State y del Instituto de Investigación Richard J. Solove de Estados Unidos, fue publicado por la revista “Cancer Preventio Research”. Los investigadores descubrieron que la sustancia índole-3-carbinol o I3C está relacionada con la molécula Cdc25A, esencial para la proliferación y división de las células cancerígenas. De hecho, la I3C puede destruir a la Cdc25A, una molécula que se encuentra en altos niveles en los cánceres de mama, próstata, hígado, esófago, endometrio y colon. “Un mejor entendimiento de ese mecanismo puede conducir al uso de un suplemento dietético como estrategia efectiva y segura para tratar varios cánceres y otras enfermedades”, declaró Xianghong Zou, el principal autor de este estudio. Otro trabajo, publicado en el boletín online “Molecular Cáncer”, señala que el brócoli ayuda a combatir los tumores de próstata. Los investigadores creen que el sulforafano, una sustancia química que contiene este vegetal, interactúa con las células que carecen de un www.revistalaguia.com


gen antitumor clave para reprimir este tipo de cáncer. El citado gen se llama PTEN y cuando se desactiva o debilita, la enfermedad puede desencadenarse. El equipo del Instituto de Investigaciones Alimentarias de Norwich (Inglaterra) encargado de este estudio experimentó con tejido de próstata humano y de ratones y descubrió que en las células en las que el PTEN funciona con normalidad, el sulforafano no tiene ningún efecto en el desarrollo del cáncer. Pero sí lo tiene en las células con un gen PTEN defectuoso. El PTEN “es un gen supresor de tumores y el hecho de eliminarlo o desactivarlo puede iniciar un proceso de carcinogénesis y aumentar la probabilidad de progresión de la enfermedad”, explica Richard Mithen, director del estudio. “Hemos conseguido demostrar que el sulforafano tiene efectos distintos según esté o no presente el gen PTEN”, señala el investigador, según el cual tales efectos apuntan a “potenciales aplicaciones terapéuticas”.

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EL SELENIO, CLAVE Por otra parte, una investigación desarrollada en la Universidad de Navarra (norte de España) destaca el efecto antitumoral de nuevos compuestos que contienen un

átomo de selenio, un elemento químico presente en alimentos como el brócoli, las nueces de Brasil, los champiñones o el marisco. El trabajo del graduado en química Daniel Plano partió de 72 compuestos sintetizados, de los que se eligieron los ocho con mayor acción y capacidad selectiva frente a cinco tipos de cáncer “in vitro”. Tales compuestos “mostraron su acción en líneas celulares de leucemia, cáncer de próstata y cáncer de mama”, según un comunicado de la Universidad de Navarra. Respecto a la actividad antitumoral del selenio, Plano se refirió a un estudio realizado por investigadores del Centro del Cáncer de la Universidad de Arizona. Dicho trabajo comenzó en 1983 con 1.312 personas a las que se dividió en dos grupos. El primero recibió 200 microgramos de selenio diarios, suplementados con levadura, mientras al segundo se le suministraba un placebo. Los resultados confirmaron que “el grupo tratado con selenio desarrolló casi un 66 por ciento menos de cáncer de próstata, un 50 por ciento menos de cáncer colorrectal y cerca de un 40 por ciento menos de cáncer de pulmón, comparados con el grupo de control”, detalló el investigador.

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AUTOESTIMA

AYUDE A SU HIJA A REFORZAR SU AUTOESTIMA

A TRAVÉS DEL APRECIO POR SUS RAÍCES Las latinas ya no se caracterizan solamente por tener el cabello de cierta textura, la piel de color oliva o hablar español. Hoy en día, las latinas son una fuente de inspiración y orgullo, y se distinguen por sus logros, desde la política y la literatura hasta la música, el cine, la cocina y la moda. Ayude a su hija a fortalecer su autoestima a través del aprecio por su identidad cultural, exponiéndola a la lectura, las artes, la convivencia en familia y enfatizando la belleza de sus rasgos latinos. Considere estas ideas que ayudarán a su hija a valorarse más y a reforzar su autoestima acercándose aún más a sus raíces. SI SU HIJA TIENE ENTRE 8 Y 12 AÑOS… · ASPIRACIONES Y LOGROS Invite a su hija a pasar una tarde las dos juntas. Aproveche para conversar con ella sobre todo lo que le gusta hacer y las cosas que le gustaría lograr. Cuéntele a su hija las razones por las que emigraron a este país, y cómo usted se ha enriquecido en lo personal por haber conservado su cultura y al mismo tiempo haber asimilado las costumbres de este país. Esto le mostrará a su hija que tener otros orígenes es algo positivo y la ayudará a sentirse con ánimo para lograr sus sueños. · BELLA POR DENTRO Y POR FUERA Pregúntele a su hija cuáles son las latinas que considera bellas por sus rasgos y que además admira por sus logros. Cuéntele también a quienes usted admira por su belleza latina y por sus cualidades. De esta manera le enseñará que las cualidades de una persona son tan importantes como su aspecto. · UN DIARIO PERSONAL Regálele a su hija un diario personal y ayúdela a decorarlo con frases, cumplidos que haya recibido y lindos recuerdos de la gente que la quiere. Incluya fotos de momentos especiales en los que su hija se sintió contenta, como un viaje donde conoció el país de origen de su familia o algún evento donde ella se lució. Anímela a leer su diario cada vez que se sienta triste o que pase por un momento de inseguridad, esto la ayudará a conectarse 32 DICIEMBRE 2012 LA GUIA

con sus orígenes y a sentirse bien consigo misma y acompañada a la vez. · NIÑA Y MAESTRA Déle la oportunidad a su pequeña de que le enseñe algo nuevo. Por ejemplo, puede mostrarle cómo jugar a su videojuego favorito, contarle sobre su película preferida o enseñarle una canción en español que le gusta. Estas son buenas maneras de hacerla sentir capaz y aumentar la confianza en sí misma. · NERVIOS EN LA ESCUELA Cualquier situación nueva a la que su hija se enfrente en la escuela, como un examen, una competencia o simplemente la presión social de su grupo de amigos, lleva una mezcla de emociones que podrían afectar su autoestima. Identifíquese usted con sus sentimientos y cuéntele sobre situaciones parecidas por las que has pasado y cómo el apoyo de su familia le ayudó a superarlas. Recuerde escuchar a su hija con atención cada vez que tenga algo para contarle. Creará confianza mutua y ella se sentirá más segura de sí misma. · LA BELLEZA DE SUS RAÍCES No espere un momento especial para recordarle a su hija lo bellos que son sus rasgos latinos y cómo la hacen verse única. Al apreciar la belleza de sus raíces su hija aprenderá a valorar su propia belleza. SI SU HIJA TIENE ENTRE 13 Y 18 AÑOS… · EL TABLERO DE LA INSPIRACIÓN Regálele a su hija un tablero para su habitación en el que pueda pegar artículos o imágenes donde se destaca el trabajo de latinas en distintas profesiones. Lean y recorten los artículos o imágenes juntas y conversen sobre las latinas que se mencionan ahí. Al tener a la vista ejemplos de latinas destacadas su hija se sentirá orgullosa de su cultura y tendrá la confianza en sí misma para alcanzar el éxito. REFUERCE SU AUTOESTIMA A TRAVÉS DE UNA ACTIVIDAD EN FAMILIA Divertirse en familia a través de una actividad en español hará que su hija se sienta bien con su herencia y más segura de sí misma. Invite a las abuelas, primas y tías de su

familia a pasar un día de diversión, compartiendo algunos trabalenguas en español típicos de Latinoamérica. Pídale a cada una de las presentes que repita el trabalenguas en español, para ver quién logra decirlo correctamente. Esta es una forma divertida de jugar con el idioma y a la vez ayudará a su hija a tener una experiencia en familia enriquecedora. UN DÍA DE CONVIVENCIA, CON BELLEZA Y SABOR Dedíquele un día a su hija, para compartir actividades y secretos de la belleza y la comida latina. Pasen la mañana haciéndose la manicura y poniéndose mascarillas hidratantes en el rostro y en el cabello. Aproveche este rato para decirle a su hija lo bellos que son sus rasgos latinos y cómo la hacen verse única. A la hora del almuerzo pídale a su hija que cocine con usted un plato típico de su país. Preparar una comida tradicional es una forma de revalorizar sus orígenes y reforzar su identidad como latina. CANCIONES PARA SONREÍR Comparta con su hija canciones que tengan un significado especial para su familia. Anímela a escuchar esta música cuando necesite sentirse positiva. Un regalo con un valor personal fortificará el sentido de pertenencia de su hija a la cultura de su familia. PARA HIJAS DE TODAS LAS EDADES… ·MOMENTOS FELICES PARA COMPARTIR Disfrute un día de paseo con su hija. Tomen fotos de su día juntas y compártanlas con familiares y amistades a través de las redes sociales. Su hija se sentirá más conectada con su cultura y familia, lo que reforzará su orgullo de ser latina. www.revistalaguia.com


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ESPECIAL DE NAVIDAD POR PURIFICACIÓN LEÓN

EL HOGAR DE PAPÁ NOEL Parajes blancos hasta donde alcanza la vista en los que se viven increíbles aventuras. Una travesía en trineo, una ruta en un barco rompehielos o el maravilloso espectáculo de la aurora boreal son algunas de las experiencias que nos aguardan en la tierra de Papá Noel. Kilómetros y kilómetros de paisajes fascinantes, donde la oscuridad casi eterna y el sol de medianoche se alternan en el juego sin fin de las estaciones, donde el cielo se tiñe de colores demenciales y la

naturaleza se muestra en todo su esplendor. Es Laponia, una región en los confines de Europa que se extiende por el norte de Noruega, Suecia, Finlandia y de la península rusa de Kola. Aunque en toda Laponia encontraremos lugares interesantes, por razón de las fechas en que estamos nos quedaremos en la parte finlandesa, donde reside Papá Noel. A ocho kilómetros de Rovaniemi, capital de Laponia en Finlandia, está Santa Claus Village, un mítico pueblecito donde el viajero puede visitar a tan venerable anciano cualquier día del año (www. santaclausvillage.info). Allí se encuentra la oficina de correos de Papá Noel (www.santaclausoffice.fi), un lugar para escribir cartas junto a la chimenea, que llegarán a su destino con el sello de este ilustre personaje. También es posible encargar cartas, que el propio Santa Claus firmará y enviará justo antes de Navidad. No muy lejos de allí, se halla Santa Park (www. santapark.com), un verdadero parque temático de

la Navidad, con espectáculos de trolls, elfos y un taller para aprender a decorar galletas de jengibre, entre otras actividades. TRINEO, MOTOS DE NIEVE O ROMPEHIELOS Pero, además de espíritu navideño, Laponia nos ofrece aventura. Un recorrido en un trineo tirado por perros o por renos, o un paseo en moto de nieve son algunas de las sugerencias de José Manuel Naranjo, director de Mundo Ártico, una agencia de viajes especializada en expediciones polares. Asimismo, Naranjo propone visitar una de las pocas minas de amatistas abiertas al público. Se halla en las cercanías de Luosto, junto a un parque nacional. Allí, pica en mano, se puede probar suerte y, si el visitante encuentra una amatista, puede llevársela, siempre que le quepa en una mano con el puño cerrado. Mucho más al sur, un viaje en barco rompehielos por el mar Báltico se convierte en una actividad fascinante, sobre todo, por la posibilidad de “contemplar un mar polar”, señala este aventurero. La travesía se hace a bordo del rompehielos Sampo, uno de los pocos barcos turísticos de estas características que operan en el mundo. El buque parte del puerto de Ajos, en la localidad de Kemi,

Un cuidador con un reno en la zona finlandesa del hogar de Santa Claus. Foto: Carlos Medrano.

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En la imagen un turista se fotografía con Papá Noel en la casa del hacedor de fantasía, a ocho kilómetros de Rovaniemi, capital de Laponia en Finlandia, concretamente en Santa Claus Village. Foto: Carlos Medrano.

y la excursión dura unas cuatro horas. Durante el trayecto en época invernal, el barco abrirá un agujero en el hielo para que los más atrevidos, enfundados en un traje especial, puedan vivir la experiencia de bañarse en las gélidas aguas del Báltico. Otro de los atractivos de Kemi es su castillo de nieve, en cuyo interior hay un bar y un hotel de hielo. Este tipo de establecimientos se puede encontrar también en otros lugares de Laponia, algunos incluso tienen una capilla en la que se puede celebrar una boda. Sin duda, una manera original de decir “sí quiero”. Estas construcciones se renuevan cada año. Con la llegada de la estación más cálida, se derriten y los arquitectos del hielo las construyen de nuevo para el invierno siguiente. Dormir una noche en una de sus habitaciones es toda una experiencia, aunque para estancias más largas, hay otros alojamientos que resultan más confortables. “Puedes elegir un hotel al uso, un hotel-spa o una cabaña”, apunta José Manuel Naranjo. Este expedicionario polar afirma que las cabañas son una opción muy interesante para observar las auroras boreales, ya que suelen hallarse en lugares con poca contaminación lumínica y se puede entrar y salir con facilidad para mirar al cielo a la espera de la llegada de este fenómeno natural. Las auroras boreales son una actividad natural en forma de brillo que aparece en el cielo nocturno de las zonas polares y tiñe de colores las noches árticas. “Dependen de la actividad solar, suelen durar entre media y una hora aproximadamente y, para poder contemplarlas, el cielo tiene que estar despejado”, comenta Naranjo. El experto señala que, para quienes viven en el sur y sienten atracción por la nieve, las mejores épocas para viajar a Laponia son invierno y primavera del hemisferio norte, concretamente entre finales de enero y mediados de marzo. SIN MIEDO A ENGORDAR “Si vas en pleno invierno, además de mucha gente en algunos lugares durante el periodo navideño, hay pocas horas de luz debido a la noche polar”, aclara. Sin embargo, desde finales de enero hasta la primera quincena de marzo la noche se prolonga durante bastantes horas, con lo que se pueden ver estos VER PÁG.36

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espectáculos naturales. Pero también hay suficientes horas de luz para realizar actividades como montar en motos de nieve, en trineo de renos o de perros, o hacer excursiones con raquetas en los pies, indica. Pero quizás los habitantes de países acostumbrados a las nevadas y a las bajas temperaturas prefieran el verano para viajar a Laponia y disfrutar de sus bosques verdes y de sus lagos sin tanto frío. Naranjo comenta que, durante el verano, las temperaturas en Laponia oscilan entre los 10º C y los 25º C aproximadamente, mientras que en invierno pueden ir desde -5º C hasta -30º C.

Con semejantes temperaturas, abrigarse bien resulta vital. En este sentido, el director de Mundo Ártico recomienda evitar las prendas de algodón, pues es un tejido que mantiene la humedad. Por el contrario, aconseja llevar prendas de lana o de fibras polares. “Lo mejor es ponerse diferentes capas, pues entre ellas atrapas aire, que es un aislante térmico”, explica. No obstante, es necesario tener claro que la calefacción con la que contamos es el propio cuerpo humano,precisaesteguíapolar.“Tienesqueproducir calor manteniéndote activo y comiendo mucho y regularmente. Luego, una vez que lo has producido, un buen equipo lo mantiene”, describe. Asimismo, Naranjo sostiene que este es “el único viaje en el que

no hay que hacer la dieta del bikini, pues todo lo que comes lo quemas para producir calor”. De este modo, sin miedo a volver a casa con unos kilos de más, nos lanzamos por la gastronomía finlandesa. Naranjo aconseja probar un plato típico del pueblo sami que consiste en carne de reno, puré de patatas y una salsa a base de frutos del bosque. Además, otra de las delicias de la mesa lapona es el salmón. Degustar los platos típicos de los sami es imprescindible para disfrutar a fondo de Laponia, la tierra donde el cielo se viste de colores, donde la nieve invita a la aventura y donde se vive de una manera muy especial la Navidad.

En la imagen dos niños en una habitación de uno de los hoteles de hielo que hay en Laponia durante la época estival. Foto: Carlos Medrano.

La excursión por Laponia en invierno augura grandes posibilidades de ver una aurora boreal, como la de la fotografía realizada en la localidad de Alta, en el norte de Noruega. EFE/Gyorgy Varga.

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ESPECIAL DE NAVIDAD

EL MEJOR REGALO DE NAVIDAD:

SU TIEMPO

La cultura consumista ha transformado el verdadero propósito de regalar algo a los seres queridos, en una costumbre superficial que pierde de vista el significado esencial y tradicional de la Navidad. ¿Usted qué hace para conservarlo? Alrededor del mundo y en muchas culturas es una tradición festejar la Navidad con regalos y banquetes, pues son una forma de expresar gratitud, alegría y abundancia. Las tradiciones de estas fechas reúnen a las personas y les permiten sentirse parte de una familia o una comunidad. Antes los regalos eran más sencillos, incluso las personas que podían pagar regalos muy caros, no lo hacían como lo hacen muchas personas hoy en día en que la cultura se ha dejado llevar por la publicidad y la superficialidad. La presión de gastar mucho dinero en el regalo correcto ha hecho de las cosas el punto central de las fiestas navideñas. Cuando el aspecto materialista de la Navidad ensombrece su verdadero significado, las personas pueden decepcionarse e incluso deprimirse. Después de todo, ¿quién no desea recibir el regalo más grande debajo del pino? Sin embargo, también hay quienes

aprecian el verdadero valor de estas fechas, el de compartir y celebrar con los amigos y familia. Así que, si quiere regalar algo esta Navidad, recupere su espíritu navideño y enfóquese en las tradiciones, en el servicio y en pasar tiempo de calidad con las personas que más le necesitan.

REGALE SU TIEMPO · Si no se siente demasiado creativo estos días o si no tiene presupuesto para comprar regalos, también puede regalar su tiempo. Puede preparar para sus padres “cupones” canjeables para lavar el automóvil o para ayudar en la limpieza de la casa. También puede dedicarlo a sus abuelos para enseñarles a usar la computadora o para jugar con sus hermanos menores. LA MEJOR ÉPOCA PARA AYUDAR · Para muchas personas, estas fechas se relacionan con la práctica de la fraternidad y la solidaridad, por lo que son las más apropiadas para ayudar de alguna manera a los menos afortunados.

Las tradiciones pueden llegar a ser el centro de la convivencia navideña y, aunque algunas de ellas le parezcan aburridas, tenga por seguro que están llenas de significado y son importantes para los miembros de su familia. 38 DICIEMBRE 2012 LA GUIA

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· Tal vez piense que requiere de un gran presupuesto y de muchas personas que le apoyen para poder llevar a cabo una labor de este tipo, pero no necesita más que una buena idea y una buena intención. Algunas ideas de campañas que puede iniciar en su escuela o entre sus amigos, familiares y vecinos son: · Una campaña de recolección de cobertores y ropa de invierno, y llévelos a algún refugio para indigentes. No necesita recolectar cientos de ellos, basta con que consiga una decena para poder hacer una gran diferencia. · Una campaña de recolección de juguetes nuevos y usados para que niños de la calle o de orfanatos los puedan recibir como regalos de Navidad. Si no tiene tiempo para promover una campaña, con tan solo regalar un juguete a un niño pobre, habrá hecho una buena obra. · Con la ayuda de un par de amigos y el apoyo de sus padres, prepare algo sencillo de comer y llévelo a algún hospital. En estas fechas hay personas en las salas de espera que no tienen suficiente presupuesto para comer algo. ·También puede ayudar a personas más cercanas a usted, por ejemplo, a alguno de sus abuelos que necesite compañía, cuidados o un poco de ayuda para reparar algún imperfecto en su casa. · Tal vez ha escuchado antes sugerencias como estas, pero hasta que lo haga se dará cuenta del verdadero valor de la caridad. Se sentirá mucho

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mejor consigo mismo pues la experiencia de dar a las personas que lo necesitan, sin recibir nada a cambio, es única. REGALOS CON SIGNIFICADO · Para dar una sorpresa a sus amigos y familiares, nada mejor que invertir tiempo en preparar un regalo que el dinero no podrá comprar. · Siéntase creativo. Aproveche el tiempo de vacaciones para expresar su creatividad. · Diseñe sus propias tarjetas, adornos para el hogar u hornee unas deliciosas galletas o pasteles. Para los intercambios navideños entre amigos o familiares, haga la propuesta de regalar cosas originales y hechas por sus propias manos. · Busque en tiendas no convencionales. Si está acostumbrado a comprar los regalos en los centros comerciales, se sorprenderá la cantidad de regalos originales y baratos que puede encontrar en tiendas de antigüedades o en bazares navideños.

llenas de significado y son importantes para los miembros de su familia. ·¿Se ha preguntado alguna vez por qué le otorgan tantaimportancia?Converseconsusabuelos,sustíos y sus padres sobre la forma en que pasaban la época navideña cuando eran más jóvenes y, por la forma en queseentusiasmaránalcontarle,podrádarsecuenta del significado que tienen esas tradiciones. · Además, si lo piensa mejor, lo más seguro es que sí haya una tradición familiar que disfrute. Tal vez sea la tradición familiar de elegir un pino para después adornarlo, el discurso de su papá durante la cena o el postre que siempre prepara su mamá y que es su favorito. En caso de que en su familia no haya tradiciones, nunca es tarde para comenzar. Aproveche cuando estén todos reunidos para proponerles realizar actividades que disfrute, como cocinar un platillo en especial o hacer un intercambio de tarjetas hechas de forma manual.

LAS TRADICIONES NO SON ABURRIDAS Cada familia cuenta con tradiciones que practica cada año. Hay familias que acostumbran preparar un banquete para cenar en Nochebuena y hay otras que prefieren salir a cenar a algún lugar. Hay familias que acostumbran cantar villancicos, otras que hacen intercambios de regalos y otras más que asisten a servicios religiosos. · Las tradiciones pueden llegar a ser el centro de la convivencia navideña y, aunque algunas de ellas le parezcan aburridas, tenga por seguro que están

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NUTRICIÓN

MENOS CARNE, MÁS SALUD

Comer saludablemente implica un balance de alimentos. El equilibrio de los nutrientes es indispensable. No siempre debe comerse sólo un tipo de alimento porque hay descompensación de nutrientes. La carne es buena, pero en exceso puede acarrear severos problemas en la salud. Aquí se muestran algunas sugerencias para comer menos carne y seguir manteniendo una salud adecuada. MEZCLAR LA CARNE PARA DISMINUIR SU CANTIDAD Además de ser bueno para la salud, reducir el consumo de carne ayuda a rendir más el presupuesto. Las siguientes comidas pueden usarse como truco para engañar al paladar.

■ Comida mexicana (Carne molida) La comida mexicana es muy rica, abarca un sinfín de platillos. Un buen consejo para quien desea comer poca carne es usar carne molida. Este tipo de carne es rendidora, sobre todo, porque se mezcla con otros ingredientes como son fríjoles, arroz, pimientos, cebolla, etc. La mezcla de ingredientes es indispensable. La carne molida es una buena opción. Luego de usarla viene la sorpresa de que se puede usar la mitad de lo que se ha comprado para usarla en otra ocasión.

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■ Pasta Nunca falta en la despensa la pasta. Incluso a veces hay almacenada más de lo debido. Lo mejor de esa comida es que hay una gran variedad de pastas, de todos tamaños. Además puede ser rendidora y alcanza para toda la familia. Un buen espagueti con carne picada con la mezcla de otros vegetales es una muy buena opción. La cocina italiana es inmensa y sus recetas presentan una gran cantidad de opciones. Algunos presentan poca cantidad de carne, otras son totalmente vegetarianas.

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■ Sopa y Ensalada La mayoría de las personas disfrutan siempre de una buena sopa y luego una rica ensalada en su plato principal. Eso es bueno porque ambos tipos de platillo utilizan poca carne en sus ingredientes. Las sopas mezclan muy bien otros ingredientes evitando el alto consumo de carne: tomate, pollo, arroz, queso, brócoli, zanahoria, papa, etc. En cuanto a las ensaladas tampoco hay mucho problema: por lo general, las cantidades de carne son pocas, se limitan a algunas rajas de carne mientras agregan frutas, vegetales, nueces, huevo, queso, etc. 40 DICIEMBRE 2012 LA GUIA

■ Pizza La pizza hecha en casa puede ser una gran comida vegetariana incluso para los comensales más quisquillosos. Lo bueno de su preparación es que se pueden agregar tantos ingredientes como la imaginación y la buena sazón lo permitan. Los comensales no perderán la oportunidad de saborear la carne. En este tipo de platillo la carne puede ser más un aderezo que le dé un toque de sabor. No es necesario hacer una pizza con mucha carne, sólo un poco es suficiente. Hay que probar con carne molida. ■ En el desayuno Por lo general, en el desayuno hay mezcla de ingredientes como salchichas, jamón o tocino. Hay que considerar que el exceso de esos ingredientes es malo por aquello del colesterol. Para prevenir cualquier descompensación en la salud es ideal incluir pequeñas cantidades de esos ingredientes en el desayuno. Los huevos, por la mañana, bien pueden mezclarse con otros ingredientes. Además alguna carne es más cara que los huevos. ■ Lasaña Es posible hacer lasaña casi sin carne. El uso de carne molida con mezcla de ingredientes es lo mejor. Además de agregar carne se puede sustituir carne por más zanahorias cortada en trozos, calabacín, etc. Cada capa debe contener lo menos de carne posible disfrazando con otros ingredientes la sustitución. ■ Pastel de carne Un pastel de carne menos carnoso es posible. Hay que usar carne molida magra, migas adicionales de pan, cebolla picada, pimientos rojos y verdes y condimento. Además se puede añadir espinacas para hacerlo más nutritivo. ■ Cuando la carne está en el menú Lo ideal es no excederse. Hay que elegir cortes

magros y evitar las porciones de gran tamaño. La mitad del plato deberá estar cubierto de verduras para equilibrar la nutrición. La mezcla de los ingredientes con la carne es todo un arte. Basta tener el toque y la cantidad adecuada para engañar al paladar. BENEFICIOS DE COMER MENOS CARNE Las personas que llevan una alimentación rica en frutas, verduras, cereales, legumbres, etc., suelen tener menos calorías y menos grasas que aquellos que consumen carne con mucha regularidad. Más que “mantener la línea”, hay que evitar enfermedades cardiacas. Un estudio del Instituto Nacional de Cáncer de Estados Unidos, reveló que quienes comían 113 gramos de carne roja al día o más, eran 30 por ciento más propensos a morir por cualquier causa durante un periodo de 10 años que aquellos que consumían menos. ¿CUÁNTA PROTEÍNA ES NECESARIA? Los adultos necesitan alrededor de 10 a 15 por ciento de calorías totales provenientes de las proteínas. Basado en una dieta de 2,000 calorías al día, eso equivale a alrededor de 50 y 75 gramos al día. Lo ideal puede ser conseguir esas proteínas en otros alimentos. Los alimentos ricos en proteína son: huevo, fríjoles, guisantes secos, productos de soya, frutos secos sin sal y semillas. Las directrices sugieren reemplazar los alimentos proteicos que son más altos en grasas sólidas con opciones que sean bajos en grasas sólidas y calorías. La grasa de la carne, carne de ave y los huevos son considerados grasas sólidas. Los mariscos, pescados, nueces y semillas son grasas en aceite. Así que hay que considerar un buen equilibrio en el consumo de carne. La carne no es mala, lo malo es comer mucho de ella. www.revistalaguia.com


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Sabor Navideño

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GALLETAS NAVIDEÑAS UN DELICIOSO DETALLE

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Con la llegada del clima invernal y en la víspera de las fiestas decembrinas, las galletas son los postres favoritos. Intente nuevas recetas que les gustarán a toda la familia. Las galletitas espolvoreadas, el chocolate, las cerezas, las nueces, la canela y los sabores cítricos son los que más se antojan en estas fechas, así que no deje pasar la oportunidad de consentir a su familia o de regalar un pequeño detalle hecho con sus propias manos.

1 cucharada de brandy de cereza (opcional) 1 y 1/2 cucharadita de polvo para hornear 2 cucharaditas de vainilla 1/4 cucharadita de sal 2 1/4 taza de harina 1 taza de nueces picadas y tostadas* 3/4 taza de chocolate dulce, blanco u oscuro, picado 1/2 taza de cerezas cristalizadas o cerezas picadas

BARRAS INVERNALES DE CEREZA, NUEZ Y CHOCOLATE Ingredientes: 2/3 taza de mantequilla suavizada 2 tazas de azúcar morena 2 huevos grandes

Preparación: 1. Precaliente el horno a 170º C. Engrase con mantequilla un molde. 2. En un recipiente grande bata la mantequilla por 30 segundos. Agregue el azúcar morena, los huevos, el brandy, la vainilla, la sal, la harina

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y bata hasta que estén combinados perfectamente. Agregue las nueces, el chocolate y las cerezas y mezcle con una pala de madera. Vierta la mezcla en el molde. 3. Hornee por 30 minutos o hasta que adopte un color dorado. Déjelo enfriar y córtelo en pequeños rectángulos. * Para tostar las nueces picadas colóquelas en una charola y métalas al horno por 5 minutos a 170º C. LAS FAVORITAS DE LOS NIÑOS: CREMA DE CACAHUATE Y CHOCOLATE Ingredientes: 1/2 taza de manteca vegetal 1/2 taza de crema de cacahuate 1/2 taza de azúcar granulada

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Preparación: 1. Precaliente el horno a 170º C. En un recipiente grande bata la manteca vegetal y la crema de cacahuate a una velocidad media o alta por 30 segundos. 2. Añada 1/2 taza de azúcar granulada, el azúcar morena, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio, y bata hasta que estén bien integrados. Añada el huevo, la leche, la vainilla, la harina y siga batiendo. 3. Forme bolitas de 1 pulgada y hágalas rodar en el cuarto de taza de azúcar granulada. Posiciónelas separadas en una charola y hornee por 10 o 12 minutos, o hasta que estén firmes y ligeramente cafés. 4. Antes de que se enfríen coloque un chocolate y presiónelo un poco en el centro de cada galleta. Déjelas enfriar. BOLITAS NEVADAS DE NUEZ Y CEREZAS Ingredientes: 1/4 taza de cerezas picadas en pedazos gruesos 1 taza de mantequilla suavizada

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1/2 taza de azúcar glass 1/2 cucharadita de extracto de almendra 1/2 cucharadita de vainilla 2 tazas de harina 3/4 taza de nueces picadas y tostadas* Preparación: 1. Precaliente el horno a 170º C. Deje secar las cerezas en toallas de papel y remueva el exceso de líquido. 2. Bata la mantequilla en un recipiente grande a velocidad media por 30 segundos. Agregue el azúcar, el extracto de almendra y la vainilla hasta que estén bien integrados. Agregue la harina. 3. Deje de batir y revuelva las nueces y las cerezas con una cuchara de madera. 4. Forme bolitas de una pulgada y posiciónelas separadas en una charola. Hornee por 18 o 20 minutos, o hasta que adopten un color café. Retírelas y déjelas enfriar por 5 minutos. 5. Vacíe más azúcar glass en un recipiente e introduzca allí las bolitas para que se cubran de azúcar. *Para tostar las nueces picadas colóquelas en una charola y métalas al horno por 5 minutos a 170º C. DELICIAS CÍTRICAS: GALLETITAS DE MANDARINA Y MANTEQUILLA Ingredientes: 3/4 taza de mantequilla suavizada 1 y 1/2 tazas de azúcar 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 y 1/2 cucharaditas de crema tártara

1 cucharadita de sal 2 huevos 2 cucharaditas de cáscara de mandarina o naranja en tiritas finas 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de extracto de naranja 3/4 taza de aceite de oliva 1/2 taza de harina de maíz blanca 4 tazas de harina de trigo 1/2 taza de azúcar Preparación: 1. En un recipiente grande, bata la mantequilla a velocidad media o alta por 30 segundos. Añada la taza y media de azúcar, el bicarbonato, la crema tártara y la sal, y bata hasta que se esponje. 2. Añada los huevos, la cáscara de mandarina, la vainilla y el extracto de naranja hasta que estén bien combinados. Agregue de forma gradual el aceite y bata. Agregue la harina de maíz y la harina de trigo y bata. 3. Si es necesario, cubra la masa y déjela enfriar por 30 minutos o hasta que la masa sea fácil de manejar. 4. Precaliente el horno a 170º C. Vacíe la media taza de azúcar en un pequeño recipiente. Con las manos forme las galletas y colóquelas sobre el azúcar hasta cubrirlas. Usando una palita de madera o un palillo, marque una “X” en cada una y colóquelas en la charola. 5. Hornee por 10 minutos o hasta que las galletas adopten un ligero tono café. Mientras todavía se encuentren calientes, remarca la “X”. Déjelas enfriar.

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1/2 taza de azúcar morena 1 cucharadita de polvo para hornear 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio (baking soda) 1 huevo 1 cucharada de leche 1 cucharada de vainilla 1 3/4 tazas de harina 1/4 taza de azúcar granulada Chocolates pequeños

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RECETAS

SABORES OTOÑOINVIERNO Tres recetas para disfrutar sanamente antes de la cena de Navidad. “Es otoño, los amantes ya se fueron”. Pero en su lugar viene la temporada donde va llegando el frío y con él ricas recetas para disfrutar. Las recetas de otoño son el preámbulo de los ricos banquetes navideños. He aquí tres recetas saludables recomendadas para disfrutar con la familia.

Instrucciones: 1. Precaliente el asador. 2. Coloque las espinacas en un recipiente para microondas, meterlo al microondas a máxima potencia durante 1 o 3 minutos, en intervalos de un minuto, hasta que se ablanden. Exprima el exceso de humedad y refrigérelas. 3. En un tazón mediano batir los huevos con un poco de agua. Agregue la espinaca refrigerada, pimienta y nuez moscada.

4. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén mediana. Agregue las papas y cocine a fuego medio durante 6 a 8 minutos, o hasta que estén tiernos. Vierta el huevo y la mezcla de espinacas, reduzca el fuego a medio. Cocine durante 4 a 5 minutos hasta que la mezcla se ajuste. Espolvorear con queso parmesano. 5. Colocar en la parrilla durante 1-2 minutos hasta que esté dorada la frittata. SOPA DE MAÍZ Y CALABAZA Ingredientes: 12 tiras de tocino, cortadas en cubitos 1 cebolla mediana, picada 1 tallo de apio, picado

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FRITATTA CON ESPINACAS Y PAPAS Ingredientes: 4 huevos batidos 2 (30 ml.) cucharadas de agua 90 gr. de hojas de espinacas, lavadas

Pizcas de pimienta negra y nuez moscada 2 cucharadas (10 ml.) de aceite vegetal 120 gr. de papas cortadas en cubitos 2 cucharadas (30 ml.) de queso parmesano rallado

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2 cucharadas de harina para todo uso 1 lata de caldo de pollo 6 tazas de puré de calabaza cocido 2 latas de crema de maíz 2 tazas de crema 1 cucharada de perejil fresco picado 1 y 1/2 cucharaditas de sal 1/2 cucharadita de pimienta Crema agria, opcional

cortado en trozos 3 zanahorias peladas y cortadas en trozos 3 calabacines pequeños en cortes más gruesos 3 chirivías (nabos blancos) peladas y cortadas en trozos 1 bulbo de hinojo cortado en rodajas 10 coles de Bruselas cortados por la mitad 2 cucharadita de sal

Instrucciones: 1. En una olla grande, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retírelo y escúrralo, reservando 2 cucharadas de grasa. 2. En la grasa, saltee la cebolla y el apio hasta que estén tiernos. Agregue la harina hasta que se mezcle. Poco a poco agregue agua. Dejar que hierva un poco revolviendo por 2 minutos o hasta que espese.

Instrucciones: 1. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio, agregue la salchicha y cocine, revolviendo hasta que se rompa en pequeños pedazos y ya no sea color de rosa, por cerca de 10 minutos. Retírela y resérvela. Quite la grasa de la salchicha, menos 2 cucharadas. 2. Mantenga el calor medio-alto, agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que se dore durante 5 a 6 minutos. Añadir los tomates, el caldo y las hierbas; cocine a fuego medio hasta que el líquido comience a espesar. Esto debe tomar unos 20 a 25 minutos. 3. Agregue la salchicha, calabaza, zanahorias, calabacines, nabos, y el hinojo, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Por último, añadir las coles de Bruselas, y cocine, tapado, durante unos 5 minutos más. 4. Retire la tapa y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se espese durante unos 10 a 15 minutos más.

3. Reduzca el fuego a medio. Agregue la calabaza, el maíz, la crema, el perejil, la sal, la pimienta y el tocino. Cocine y revuelva hasta que esté caliente.

CINCO ALIMENTOS SALUDABLES Estos alimentos no sólo satisfacen el paladar, sino que hacen feliz a la cintura porque son

LA GUíA DE RESTAURANTES

ESTOFADO OTOÑAL DE LIZ MCCLARNON Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva 250 gr. de salchicha italiana cortada en trozos pequeños 2 cebollas grandes peladas y picadas 1 lata y media de tomates picados 850 ml. de caldo de pollo 1 manojo de hierbas frescas, romero/tomillo 550 gr. de calabacines pelados, sin semillas y

bajos en calorías; además los beneficios a la salud son lo mejor que hay que esperar de ellos. Son alimentos que preparan al cuerpo a las inclemencias del tiempo de frío. • Manzanas: Con su alto contenido de antioxidantes, las manzanas son un buen alimento otoñal; se puede mezclar con muchas cosas. • Arándanos: Ayudan a prevenir infecciones del tracto urinario y tienen antioxidantes, vitamina A y C. • Calabaza: Hay una gran variedad de calabazas. Son una fuente importante de vitamina A y fibra. Además se puede preparar con muchas recetas. • Verduras de la familia de la col: Coliflor, brócoli y todo tipo de repollo están en su punto en esta temporada. Las ensaladas no pasan de moda para esta época del año. Al contrario, es necesario seguir consumiéndolas porque tienen propiedades anticancerígenas. • Uvas: Están repletas de fitoquímicos que promueven la salud contra algunos tipos de cáncer y enfermedades del corazón. Siempre que se hace una ensalada es muy bueno añadir uvas.

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ESPECIAL DE NAVIDAD

ES POSIBLE TENER UNA FELIZ NAVIDAD Conforme se acerca la Navidad muchas personas se vuelven más sensibles a causa del estrés, de las ausencias, de los conflictos familiares e incluso por el clima. ¿Cómo recuperar el espíritu navideño aún cuando las situaciones de vida son difíciles? Es común que al acercarse la Navidad las personas se sientan más vulnerables de lo normal, lo cual les hace enfrentarse a problemas personales no resueltos, a recuerdos reciclados y a conflictos familiares que se repiten año con año. La sensibilidad en los días previos a la Navidad es mayor, se acentúan las emociones como la tristeza y la soledad, y surgen con más facilidad las discusiones. Si usted es de los que experimentan una revolución en sus emociones en esta época del año, ya sea porque se esté enfrentando a alguna dificultad que desea resolver o porque esté pasando por una etapa de duelo, prepárese anímicamente

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para recuperar su espíritu navideño y desear la armonía, la paz y la alegría.

SIN PRISAS · La Navidad se encuentra amenazada por la presión social de preparar una buena cena y de obsequiar los mejores regalos, de manera que se pierde de vista lo que es más importante: pasar un tiempo de calidad con los demás. · Las altas expectativas que se establecen en estas fechas han dado como resultado que se dejen atrás los lazos de fraternidad, las tradiciones transgeneracionales y los valores religiosos, para darle la bienvenida a los valores socioconsumistas. · Los adultos se vuelven melancólicos porque nada les satisface, porque quieren aparentar más, porque el tiempo se les reduce y porque surgen las prisas. Por eso, para reencontrarse con el verdadero sentido de la Navidad, es ne-

cesario disfrutar de lo sencillo, como los niños.

NAVIDAD Y DUELO · Hay personas que se preparan a pasar la Navidad cuando están atravesando por un momento de duelo a causa de la pérdida de un ser querido. En estos casos es importante evitar no caer en excesos en cuanto a evitar a toda costa todo aquello que se asocie con el festejo de esta celebración, o al contrario, hacer como si no hubiera pasado nada. · Es comprensible no tener ánimos para celebrar, así que lo mejor es encontrar un punto medio en que, sin sentir la obligación de celebrar, se pueda valorar el efecto positivo del acompañamiento. Participar de una reunión puede tener el efecto de compartir sus sentimientos en un ambiente seguro, en vez de obligarse a sí mismo a la soledad. · La familia, los amigos, los grupos religiosos, los grupos de ayuda psicológica, entre otros, www.revistalaguia.com


pueden ser un factor positivo durante el proceso de duelo. Y aunque cada persona se sobrepone según su propio ritmo, la compañía, el apoyo y la comprensión de otros en estas fechas, pueden hacer la diferencia. TIEMPO FAMILIAR COMPARTIDO · Las parejas separadas también atraviesan por momentos difíciles en Navidad, sobre todo, cuando tienen hijos. Pero siguiendo unas sencillas pautas y, sobre todo, pensando, en primer lugar, en el bienestar de los hijos, es posible evitar las discusiones. · Lo más importante es que los niños o adolescentes no se sientan “entre la espada y la pared” al tener que elegir entre su padre o su madre. Los especialistas insisten en que la armonía entre los padres separados es fundamental para que los menores vivan la Navidad sin sentimientos de culpabilidad. · En caso de que los padres tengan la custodia compartida, los tiempos de vacaciones pueden dividirse y alternarse, llegando a un acuerdo con tiempo para así evitar discusiones en presencia de los niños. De cualquier forma, en caso de que sea más de un hijo, lo mejor es no separarlos de manera que mantengan un sentido de familiaridad y continuidad. · También conviene llegar a determinados acuerdos en cuanto a los regalos que van a obsequiar, sin caer en el error de competir. Por otro lado, es importante continuar con las tradiciones a las

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que los niños o adolescentes están acostumbrados, como decorar el hogar, cocinar los platillos favoritos y decorar el pino de Navidad. · Por último, lo más importante de todo es que ellos puedan tener presente el valor de la gratitud por todo lo bueno que tienen en sus vidas, y que estén conscientes de que son muy amados por sus padres. DEPRESIÓN INVERNAL Aunque parezca increíble, existe un tipo de depresión que afecta a muchas personas y que puede confundirse con una melancolía o nostalgia navideña. Recibe el nombre de Trastorno Afectivo Estacional y está relacionado con los cambios en la cantidad de luz solar durante las distintas épocas del año, sobre todo, al iniciar el invierno. Esto significa que es posible no tener otra razón para sentirse deprimido, más que la llegada del invierno y la falta de luz durante el día. El TAE es más frecuente en las mujeres que en los hombres y, a pesar de que algunos niños y adolescentes también lo padecen, es más común en personas mayores de 20 años. Algunos síntomas son: • Cambios en el estado de ánimo. Tristeza, irritabilidad y ansiedad la mayor parte del tiempo, por lo menos, durante dos semanas. • Poca energía. Cansancio inusual y fatiga sin razón aparente. • Cambios en el sueño. Dormir mucho más de lo normal.

• Cambios en los hábitos de alimentación. Ganas de comer muchos carbohidratos simples, como dulces y frituras, y tendencia a comer de más. Este cambio en la alimentación puede resultar en un aumento de peso durante el invierno. • Dificultad para concentrarse. Interferencia con el rendimiento en la escuela o en el trabajo. Dificultades para llevar a cabo actividades intelectuales. • Disminución de las actividades sociales. Pasar menos tiempo con los amigos, familiares, así como en actividades extracurriculares o hobbies. • Incapacidad para disfrutar. Perder el interés en las actividades que solía disfrutar. Sensación de incapacidad, insatisfacción o culpabilidad. Ya que toda esta serie de síntomas son desencadenados por la falta de exposición a la luz, el tratamiento para el TAE involucra una mayor exposición a la luz durante los meses de invierno.

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ESPECIAL DE NAVIDAD POR BELÉN PALANCO

REGALOS SOLIDARIOS

¿No sabe ya qué regalar? Apadrinar un niño en Mozambique, adoptar un animal abandonado, pagar una escuela o un pozo de agua en Sudán o comprar un vestido tejido por mujeres maltratadas son sólo algunas de las alternativas solidarias al consumismo que nos inunda en Navidad.

Por Navidad, las diversas ONG lanzan originales campañas, como regalar vacunas contra enfermedades mortales o bienes de primera necesidad como vacas, cabras, material escolar y pruebas médicas a quien realmente lo necesita: los pobres del Tercer Mundo y muy especialmente los niños. Subirse al tren de la solidaridad siempre es posible y, sobre todo, en Navidad. La forma de viajar en ese tren tan especial es única: sentirse solidario y aceptar el reto de serlo, como ya lo hicieron famosos como la actriz Audrey Hepburn, que durante tanto tiempo colaboró con UNICEF.

El primer paso es decidir qué tipo de billete de tren se va a adquirir, si el que conduce a ser el representante de una organización o el que lleva a contribuir de manera puntual por Navidad de diversas maneras: donando, regalando productos del denominado comercio justo o, incluso, apadrinando a un niño o una familia.

En este especial tren no existen compartimentos de turista y primera clase, todos los viajeros son iguales, desde el voluntario anónimo hasta los famosos que colaboran desinteresadamente, como la reina Rania de Jordania, los futbolistas

Leo Messi y David Beckham, la cantante Shakira o los actores Orlando Bloom, Mia Farrow, Whoopi Goldberg y Susan Sarandon, entre otros. Cada uno a su manera pelea por conseguir un mundo mejor. En la actualidad, cada hora mueren más de 900 niños (menores de cinco años), lo que supone que en un año han muerto 7,6 millones de pequeños, según informes de la Organización Mundial de la Salud. En Navidad, las organizaciones no gubernamentales lanzan nuevos productos con la sana finalidad de recaudar dinero. Todas siguen la fórmula tradicional, que es la venta por Internet o en tiendas de objetos marcados con el logo de la institución de la que se trate.

Intermón Oxfam propone regalar unos pocos dólares que contribuyen a la compra de cabras, pollitos y cobayas que irán destinadas a familias de Mauritania, Tanzania o Ecuador.

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Entre esos artículos podremos adquirir, desde bolígrafos, gorras, tazas y camisetas, hasta productos de alimentación, ropa y complementos, la mayor parte de ellos fabricados en países en vías de desarrollo y que se venden con la etiqueta de “Comercio Justo”. Es el caso de Intermón Oxfam, que desde sus tiendas vende un café que promueve los derechos de las mujeres nicaragüenses o pañuelos de viscosa tejidos a mano por los artesanos de Craft Link en Vietnam y la India, entre otros artículos. Esta organización defiende que, con la compra de esos productos, se ejerce la solidaridad, ya que se contribuye al desarrollo de comunidades desfavorecidas en América, Asia y África, a través de una relación comercial basada en el diálogo, la transparencia y el respeto que persigue una mayor equidad. CAMPAÑAS INNOVADORAS Además de esa fórmula ya tradicional, UNICEF e Intermón Oxfam han puesto en marcha dos campañas innovadoras ,”Regalo azul” y “Algo más que un regalo”, en sus páginas web: www. regaloazul.unicef.es y www.algomasqueunregalo.intermonoxfam.org , respectivamente. En este caso, el que compra el regalo se lo dedica a una persona, que recibe una tarjeta comunicándole que el regalo, materialmente, lo recibe otra.

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Supongamos, por ejemplo, que una abuela decide regalar a sus nietos unas tarjetas de UNICEF por correo postal o “e-mail” en las que les comunica que ellos, a su vez, han mandado vacunas contra el sarampión, la polio, el tétanos y la malaria, a través de UNICEF, a niños pobres subsaharianos por un importe en torno a los 25 dólares. Los nietos recibirán una tarjeta de UNICEF comunicándoles que han regalado lo que su abuela ha elegido, que también puede ser material escolar, un balón de fútbol, comida, pruebas del sida, una bicicleta para que los trabajadores de salud puedan acceder a las comunidades más remotas o, incluso, sistemas de potabilización del agua. UNICEF a través de “Regalo Azul” propone obsequiar bienes de primera necesidad en materia de sanidad, nutrición y educación para niños y mujeres, principalmente, que sobreviven en parte de los 150 países donde esta institución está presente.

mujer etíope por 90 dólares.

En la misma línea que UNICEF, Intermón Oxfam propone en su campaña “Algo más que un regalo”, obsequiar gallinas, cabras, pollos, cobayas y pelibueyes (ovejas nativas del Caribe y América Central), por un importe en torno a los 25 dólares para familias de Mauritania, Tanzania o Ecuador e, incluso, una vaca para familias de Burundi por algo más de 500 dólares, o un burro para una

También existe la posibilidad de apuntarse a regalar algo que puede parece surrealista para un niño de un país desarrollado, como es una carreta en Paraguay, por 1.250 dólares, que ayudaría a que los agricultores rurales puedan transportar sus productos al mercado local, según Intermón Oxfam.

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AUTOS ANA BELÉN MORENO

La revelación del 2012

Fiat 500 Abarth

El 2012 Fiat 500 Abarth engaña a la vista. Por su pequeño tamaño, cuesta creer que pese alrededor de 2,500 libras y alcance 60 mph en 6.8 segundos. Es como una caja de sorpresas que se va descubriendo al conducir. Según su ficha técnica, tiene 160 caballos de fuerza pero, una vez en marcha, parece que sean “guepardos” de fuerza. El 500 Abarth impulsa con un 60 por ciento más de fuerza que un carro estándar y puede activarse el modo deportivo que permite cambiar de marcha con mayor rapidez. Al girar la llave, el motor ruge con fuerza listo para abalanzarse sobre su destino. Por el camino, capta las miradas de viandantes y otros conductores, incluso, los más pequeños se atreven a señalarlo. En el exterior, el auto cuenta con varias insignias del escorpión de Abarth y un espectacular alerón trasero. En cuanto a su carrocería, esta puede personalizarse con diferentes opciones, dependiendo del color y los dibujos. También se puede elegir el modelo de las llantas, de 16 o 17 pulgadas para un look más único, deportivo y juvenil. Tres puertas (dos delanteras y una en el maletero) nos permiten acceder a su enigmático interior. Asientos laterales reforzados, volante de cuero estriado, agarre anatómico y un confort superior aguardan para sorprendernos al más puro estilo Abarth. Si abre la puerta trasera, descubrirá un espacio para el equipaje mucho más amplio de lo que se imagina. Todo está pensado para ahorrar espacio y ganar comodidad. La palanca de cambios está situada en la parte frontal (bajo los mandos del aire acondicionado y la música), de manera que, entre los asientos delanteros, queda suficiente lugar para colocar múltiples posavasos con un agarre adaptable a diferentes medidas. En la parte de atrás, tan solo hay dos asientos. De esta forma, se reduce el clásico número de pasajeros, pero se garantiza el confort de los mismos. Los asientos son adaptables y el conductor puede ajustar el suyo con diversas posiciones, al igual que el copiloto. Los asientos garantizan un agradable trayecto a todos los pasajeros. Aunque existe una diferencia entre la parte delantera y la trasera. Obviamente, se da prioridad a los primeros con un mayor espacio, aunque los segundos 50 DICIEMBRE 2012 LA GUIA

también son confortables y aseguran la mejor sujeción incluso en las curvas más cerradas. Los pedales de aluminio y goma, además, resaltan el look deportivo. Otro detalle es el seductor salpicadero con una gama inteligente de instrumentos, incluido el indicador analógico para el control de la presión del turbo y el GSI, que sugiere el momento preciso para cambiar de marcha. El Abarth 500 también puede equiparse con el innovador Blue&Me™ Maps system con telemetría, un magnífico aparato tecnológico que le ayuda a encontrar el itinerario ideal y a analizar su forma de conducir a lo largo del trayecto. La conducción de este vehículo permite que se disfrute sintiendo sus revoluciones y manejando sus cinco velocidades (no había espacio para una sexta marcha, pero el motor es tan bueno que, según Fiat, podría llegar a funcionar con sólo tres de ellas). Sus fabricantes aseguran que el Abarth 500 se ha diseñado para que sintamos “escalofríos”, pero ha sido concebido con sofisticados equipamientos de seguridad. Un ejemplo de ingenio técnico, el ESP, asegura el control de la estabilidad cuando la carretera se vuelve traicionera, mientras la tecnología Hill Holder permite conducir con el máximo control

incluso en pendientes, gracias a su ayuda al arranque en cuesta. El Torque Transfer Control (TTC) es una brillante característica que mejora la transferencia del par a las ruedas, asegurando un comportamiento impecable en curva para un viaje seguro y agradable. Y en cuanto a los airbags: 7, ni uno menos, incluido el de rodilla del conductor. En definitiva, se trata de un auto pequeño, muy potente, que combina el diseño Fiat con el saber hacer técnico y la pasión Abarth. El motor turbo de 16 válvulas y 1,4 litros devuelve 135 palpitantes caballos a 5500 rpm, mientras el par máximo es un punzante 206 Nm a 3000 rpm en modalidad deportiva. Niveles de rendimiento que se esperan de un automóvil Abarth, pero con un consumo de gasolina sorprendentemente bajo, en promedio 31 mpg (28 en ciudad y 34 en carretera), con un consumo anual estimado de $1,914. Sin duda, el 2012 Fiat 500 Abarth es un sólido y económico vehículo de carretera con la furia de un coche de carreras italiano al estilo de los años sesenta. Ideal para circular por ciudad, puesto que su reducido tamaño facilita el aparcamiento. Disponible desde $22.000, con todo el equipamiento opcional por $4.200 sobre su valor inicial. www.revistalaguia.com


GUÍA LOCAL CELEBRACIÓN HIDALGUENSE

La Federación de Hidalguense de Florida, celebró por primera vez como institución, el aniversario de la Revolución Mexicana. El evento tuvo una variedad de actividades deportivas, culturales, de entretenimiento, comida y mucha diversión. Los directivos de la institución, estuvieron muy contentos porque hubo mucha receptividad ante los juegos de fútbol realizados. En este campeonato rápido el ganador fue el equipo de Michoacán, el cual compitió con otros grupos como el Barcelona de Ixmiquilpan Hidalgo, Campeón de Tampa, Zacatecas de Clearwater y el equipo campeón de New Port Richey.

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HISTORIAS DE ÉXITO DEL HBIF

El Fondo de Iniciativa para Negocios Hispanos de la Florida (HBIF) realizó su almuerzo anual para celebrar las “Historias de Éxito’ del 2012. Ese día se entregaron reconocimiento a tres empresas que han sido clientes de esta institución que asesora a pequeños y medianos empresarios. Como es costumbre cada año el HBIF entrega estos premios a quienes se han destacado por su crecimiento. Las tres compañías locales de dueños hispanos que fueron honradas en esta ocasión son: Golden Sun Landscape Contractor cuyos propietarios son la pareja, Luis Valencia y Ana López; Black & Denim Apparel CO bajo la dirección de Roberto Torres, Luis Montañez y Christopher Findeiseny; y la empresa Global Beaty Image propiedad de Juan Angarita y Marcela Negrete.

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CASA CUBA CELEBRÓ TÓMBOLA ANUAL

Una gran tómbola bailable celebró la Casa Cuba de Tampa en el mes de noviembre. Actividad que realiza anualmente esta organización sin fines de lucro, a fin de recaudar fondos para la institución y sus múltiples actividades, entre las que se destaca la ayuda monetaria para los presos políticos de Cuba. En esta oportunidad también se develó como un acto simbólico una placa por la paz de Venezuela. Luego hubo mucha diversión, música, comida y baile.

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UNITY EN CRISTO ABRIÓ SERVICIO EN TAMPA

La iglesia cristiana ‘Unity en Cristo’ ahora ofrece sus servicios devocionales en Tampa, dirigidos muy especialmente a la comunidad latina de nuestra Bahía. Esta actividad se realiza todos los domingos a la 1 de la tarde en el Hotel Howard Johnson Plaza, situado al lado del Tampa Performance Arts Center en el Downtown y está a cargo del reverendo Enrique Amoros y de su esposa Aura Amoros. Ambos hacen una cordial invitación para que asistan a este servicio. Dirección: Hotel Howard Johnson Plaza, 111 West Fortune Street, Tampa, FL 33602. Estacionamiento gratis. Más información llamar al (813) 335-4317 o al número del hotel (813) 233-1351.

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NUEVAS REGLAS DEL IRS

La empresa B&N Multiservices, Inc. en Clearwater, realizó una reunión especialmente para enseñar a sus clientes sobre cómo deben prepararse para el fin del año fiscal 2012 y darle instrucciones de las nuevas reglas del IRS. Alrededor de 50 propietarios de negocios acudieron a este entrenamiento que duró dos días y contó con la presentación de Brenda Alvarado presidente de B&N Multiservices. “Una planificación anticipada garantiza un excelente y exitoso término e inicio del nuevo año”. Dirección: B&N Multiservices, Inc., 1932 Drew St #3, Clearwater, FL 33765, teléfono (727) 442-6099, fax: (727) 216-7610; www.bnmultiservices.com o escribir a: brenda@bnmultiservices.com

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CALENDARIO

Diciembre 2 ALIANZA HISPANA DESPIDE EL 2012 La Alianza Hispana de Tampa despide el 2012 con un picnic familiar. El evento se realizará en el Al López Park y habrá diversidad de platos típicos de muchos países latinoamericanos. La idea es celebrar la variedad gastronómica, amenizada con bailes folclóricos, vestimentas y artesanías. El picnic se efectuará de 11:00 a.m. a 5:00 p.m. en el shelter #312. Entrada gratis. Más información: (813) 884-8985 y (813) 431-3346. Diciembre 8 PARRANDÓN NAVIDEÑO Gran fiesta decembrina organizada por Venezuelan Suncoast AssociationVSA, titulada ‘Gran Parradón Venezolano de Navidad’, se efectuará en el Club Cívico Cubano de Tampa. Más información llamar al: (727) 480-9813.

‘UN MILLÓN DE LÍDERES TAMPA’ SEGUNDO NIVEL

Ya la comunidad de la Bahía de Tampa pudo participar en el segundo nivel del programa ‘Un Millón de Líderes Tampa’, que tuvo lugar este noviembre pasado, y el cual contó con la presentación de dos expertos en el tema de liderazgo. Roberto Bautista y Mac Sore hablaron en este evento, que se efectuó durante dos días, sobre la prueba del liderazgo, cómo crece un líder, como se hace un líder, en fin diversos aspectos relacionados con este interesante tema.

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Diciembre 9 PRINCESITA DE NAVIDAD El Club Social Ecuatoriano de Tampa –CSET– celebra las fiestas navideñas y las tradiciones ecuatorianas con su acostumbrado certamen ‘Princesita de Navidad-2012’. También estará Papá Noel con sus regalos. El domingo 9 de 2:00 a 6:00 p.m. será la gran elección en el Wellswood Civic Association, 4806 Wishart Blvd., Tampa, FL 33603. La donación de $10 incluye cena y un refresco. Más información en los números telefónicos: (813) 374-4614 y (813) 247-4154. Diciembre 12 SEÑORA DE GUADALUPE La Iglesia Católica del Sagrado Corazón de Tampa, (Sacred Heart Church), celebrará la festividad de Nuestra Señora de Guadalupe, en honor a la Virgen por su aparición al indígena mexicano Juan Diego en el año 1531. Dirección: Calles Twiggs y Florida Ave. La misa empezará a las 12 del día y será bilingüe. Más información llamar a Lorraine Parrino: (813) 251-2990.

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ALLTAX MULTISERVICES CAMBIÓ DE LOCALIDAD

Ahora la empresa ‘Alltax Multiservices’ tiene un nuevo espacio para atender a su público de una manera más cómoda y confortable. Cesar Alayon especialista con muchos años de experiencia en declaración de impuestos, los espera en su nueva localidad, para así poder ayudarlos a completar la planilla de rendición de cuentas al IRS. También ofrece servicios de notaría, venta de Money Orders, nómina, registro de corporaciones, trámite del ITIN, envíos de dinero y carga, pagos de servicios, recargas telefónicas y elaboración y traducción de documentos. Dirección: 1412 W. Waters Ave., Suite 103 Tampa, FL 33604, teléfono (813) 935-7400.

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EXHIBICIÓN DE ARTE

Foto: Al Frederick

En días pasados HPWA (Hispanic Professional Women’s Association) patrocinó la exhibición de arte del pintor colombiano Néstor Loaiza de la Hoz. Una muestra de color y creatividad que se presentó por diez días en la Galería Menaul Fine Art de Clearwater. El artista se inspira en la calles de su ciudad natal Barranquilla y plasma el sentir del Caribe a pincelazos. Todas las obras se vendieron y el artista espera regresar en julio a la Convención de N.A.M. en Tampa.

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SABÍA USTED QUE…el venenoso pez león, originario de los arrecifes de océano Índico y el sur del Pacífico, se ha convertido en un invasor de las aguas costeras de Florida y un depredador temible de numerosas especies nativas. Por ello, a partir de agosto de 2013 se eliminará toda restricción a la pesca de este depredador marino que expulsa veneno a través de sus dieciocho aletas dorsales punzantes y caza peces y camarones gracias a su camuflaje y a sus rapidísimos reflejos. “Cualquier cosa que dañe la pesca y el submarinismo” afectará a los restaurantes, el sector hotelero, el pequeño comercio y, por consiguiente, “la economía de Florida”, señala la FWC. Además, la picadura de este pez, que se ha extendido a océanos cálidos del todo el mundo es muy dolorosa para los humanos y puede llegar a causar náuseas y problemas respiratorios, aunque normalmente no es mortal. El mayor problema que implica su presencia es la amenaza que supone para la biodiversidad, al tratarse de una variedad cuyas presas no lo reconocen como predador por no pertenecer al hábitat de las zonas amenazadas. QUE…el tradicional árbol navideño que preside este año el Rockefeller Center de Nueva York logró sobrevivir al azote de los vientos huracanados que dejó a su paso “Sandy” por el estado de Nueva Jersey. El abeto, que mide 24,4 metros y pesa 10 toneladas, fue elegido para presidir la plaza neoyorquina a mediados de octubre pasado. El propietario del árbol, Joe Balku, relató que el pasado 29 de octubre tuvo que atar el abeto porque “se balanceaba mucho” a causa de las fuertes rachas de viento que provocaron la caída de dos grandes árboles que se encontraban en el mismo patio, pero el árbol de unos 15 metros de diámetro consiguió seguir de pie. Balku, de 76 años, ha visto crecer el abeto desde que en 1973 compró su casa, cuando el árbol no llegaba a siete metros, y

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reconoció que era “el sueño de toda una vida” poder donarlo al Rockefeller Center para que millones de personas lo contemplaran. QUE…las “swofty”, mujeres solteras de más de 50 años, son hoy en día las más deseadas, las que mayor admiración despiertan y las más difíciles de conquistar. Sharon Stone, Susan Sarandon, Kim Basinger, Madonna, Demi Moore o Andie MacDowell abanderan este nuevo término, ellas hacen gala de esta etiqueta que se acomoda en la sociedad del siglo XXI y deja a un lado el adjetivo “cougar” (puma), mujer “depredadora” que mantiene una relación sentimental con chicos más

jóvenes, explica la escritora y periodista española Joana Bonet. Impulsado desde Estados Unidos, este neologismo no habla de edad biológica, sino de mujeres que gracias a su genética, a la bondad de los tratamientos de estética más vanguardistas y a su elegante forma de vestir son admiradas y deseadas por el público masculino. Orgullosas de haber celebrado los 50 años en todo su esplendor, estas mujeres, que luchan por preservar su juventud y estudian sus estilismos, son conscientes del interés que despiertan y salen a la calle pisando fuerte, con seguridad. La edad ya no es un impedimento ni para el amor ni para resultar tremendamente sexy.

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GUÍA ASTRAL Aries

marzo 21 a abril 19 El tiempo se agota y en algunos pocos meses ingresarás en un periodo en el que alcanzar tus objetivos será una tarea casi imposible. Este es el momento indicado para garantizar tus éxitos futuros. Busca la canasta más grande que tengas y aprovecha que los árboles están llenos de frutos.

Leo

julio 23 a agosto 22

Tauro

abril 20 a mayo 20

Últimamente, has llevado adelante una vida muy agitada. Permite que los miembros de la familia cuiden de ti. Los baños calientes, la relajación, la natación, y el yoga son buenas medicinas para tu estado frenético. Cierra los ojos, respira profundo, y olvídate por un instante de las tareas pendientes.

Géminis

mayo 21 a junio 21

Tu curiosidad se encuentra en su apogeo, y es capaz de meterte en toda clase de aventuras. A medida que sales en búsqueda de nuevas aventuras y te alejas de tu zona de confort personal, te topas inesperadamente con un asunto pendiente y una antigua llama se enciende dentro de ti.

Cáncer

junio 22 a julio 22

Un cambio de ambiente te proveerá de la motivación que te está faltando en una situación profesional. Cambia la escena y modifica tu rutina antes de que un aburrimiento mayúsculo se establezca en tu vida. Puede ocurrir que no veas las cosas con suficiente claridad y puedas cometer un error.

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Sagitario

El aumento de trabajo y los éxitos en los emprendimientos y proyectos personales te auguran una muy buena entrada de dinero que te permitirá cambiar tu estilo de vida. Es muy importante que seas prudente a la hora de invertir, ya que renovar los bienes materiales no necesariamente implica, que se derroche en cosas innecesarias.

noviembre 22 a diciembre 21

Es un buen momento para cambiar, tomar decisiones y emprender iniciativas. De hecho las iniciativas y decisiones vendrán de una manera natural, sin forzarlas. Tómate un receso y busca alguien en quien delegar.

Capricornio

Virgo

agosto 23 a septiembre 21

Lo único que quieres verdaderamente es un hombro sobre el cual apoyarte y alguien con quien compartir tus preocupaciones y responsabilidades. Las demoras de las semanas pasadas se hacen sentir con fuerza ahora. Ya no hay excusas para permanecer inactivo.

diciembre 22 a enero 19

Has estado muy ocupado en los últimos meses, incluso hiperactivo, y las cosas parecen comenzar a calmarse ahora. No obstante, este es el momento menos indicado para dejarte caer sobre el sofá y relajarte, ya que existen nuevas oportunidades que vienen a tu encuentro.

Acuario

Libra

enero 20 a febrero 19

septiembre 22 a octubre 22

Ahora las influencias cósmicas estarán a tu favor y no puede descartarse incluso algún golpe de suerte en el terreno mundano, profesional o económico. Este mes es propicio para los viajes, las visitas, las noticias y las actividades con papeles y contratos referentes al hogar.

Este mes te harán una propuesta laboral que sonará demasiado buena para ser verdad, y tendrás razón. No te aventures o te arrepentirás. Es un buen momento para hablar, aclarar situaciones y llegar a conclusiones positivas.

Escorpión

Piscis

octubre 23 a noviembre 21

febrero 20 a marzo 20

El amor, las relaciones y las actividades lúdicas y festivas van a caracterizar este periodo que, por lo demás, será muy abierto y propicio para todo tipo de ocupaciones. Vivirás un periodo muy positivo y abierto para el amor.

Controla tu presupuesto, no sea que tengas que pedirles a tus amigos que te echen un cable salvador. Ahora eres capaz de reducir la velocidad y disfrutar de algunos pequeños sabrosos instantes que la vida te tiene preparado.

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DE TODO UN POCO Un hombre en evidente y tremendo estado de ebriedad entra a un bar y dice con voz balbuceante: - ¡Feliz año nuevo para todos! El barman pregunta: - ¿Feliz año nuevo? ¿En pleno agosto? El borracho contesta: - ¿Ya estamos en agosto? ¡Ay!, ¡Mi mujer me va a matar! Nunca había llegado tan tarde… ¿Qué es una solterona? - Una mujer que ha pasado muchas Navidades pero ninguna Nochebuena. Le dijo Jaimito a la madre: - Mamá, si Dios nos da de comer, la cigüeña trae a los niños de París, y Santa Claus y los Reyes Magos nos traen los regalos... Me quieres decir entonces… ¿para qué sirve mi padre en esta casa?

58 DICIEMBRE 2012 LA GUIA

¿Qué tipo de auto tiene Santa Claus? - Un Renol. ¿Qué le regaló Batman a su mamá para Navidad? - Una BatiDora

- ‘¡Al burro lo tienen aguantando hambre!’ - ‘Dicen que José está sin trabajo...’ - ‘Me pregunto si me van a devolver el envase que les llevé con la comida’ - ‘¿Virgen? ¡No me hagas reír, yo la conozco desde la Universidad!’

¿Qué hubiese sucedido si en vez de ser 3 Reyes Magos hubiesen sido 3 Reinas Magas? • No se hubiesen perdido... hubiesen preguntado por el camino • Hubiesen llegado puntualmente • Hubiesen ayudado en el parto • Hubiesen limpiado el establo • Hubiesen traído regalos ‘útiles’ • Y también algo para comer… Peeero... mira lo que hubiese pasado inmediatamente después de partir: - ‘¿Te fijaste las sandalias que usa María con esa túnica?’ - ‘El bebé no se parece en nada a José’ - ‘¿Cómo soportan todos esos animales en la casa?’

Un niño les escribe a los Reyes Magos una carta, y les pide 30 dólares para comprarse unos zapatos. En la oficina de correos no saben qué hacer con la carta, así que la abren, la leen, y se quedan tan enternecidos que hacen una colecta y le mandan al niño otra carta con 10 dólares. Al cabo de unos días, reciben otra carta para los Reyes Magos, que dice: “Queridos Reyes Magos, muchas gracias por el dinero. Pero la próxima vez no lo mandéis por correo, porque algún cartero se ha quedado con 20 dólares”.

Un niño esperaba impacientemente que llegara Navidad para ver qué le iba a regalar su padre. No aguantó más y se lo preguntó: Papá, papá, ¿Qué me vas a regalar para navidad? - El padre le dice: ¿Qué te regalé el año pasado? Un globo. - Pues, este año te lo inflo. Esto es un joven que, desde 15 días antes del sorteo de la Lotería de Navidad, está en la iglesia diciéndole a Dios: Mira señor. Tú me tienes que ayudar. Tienes que hacer que gane el gordo de la Lotería completo. - Y ese año, no le toca nada. Al año siguiente, lo mismo. Y al siguiente... y al siguiente... y al siguiente. Así que Dios se desespera, y se le aparece al muchacho con una luz

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muy grande y un trueno muy gordo: Hijo mío. Yo te quiero ayudar. Pero… ¡compra el décimo de la lotería por lo menos! Le tocan a un hombre 400 millones de dólares en la Lotería de Navidad y un locutor de televisión le pregunta: - Bueno, y ahora, ¿a qué va a dedicar usted los primeros millones? Yo, a pagar deudas. - Sí, pero, ¿y los otros? Los otros que esperen. Como el Juez prometió ser tolerante esta Navidad, le pregunta a un acusado: - Hombre, ¿De qué se le acusa? De haber hecho mis compras navideñas con anticipación... - Hombre, pero eso no es un delito, ¿con cuánta anticipación las compró? Antes que abrieran la tienda. ¿Sabes cuál es el letrero más leído en Navidad? “No incluye baterías”. Estaba Jaimito escribiendo su carta al Niño Jesús… “Querido Niño Jesús: Me he portado MUY bien este año y quiero que, por favor, me TRAIGAS una bicicleta. Atentamente, Jaimito. Se dispone a poner la carta en el Nacimiento, pero en ese momento observa que la figura de la Virgen María le mira fijamente. Arrepentido rompe la carta y escribe de nuevo: “Querido Niño Jesús”: CREO que me he portado bien este año, por favor… TRÁEME una bicicleta. Atentamente, Jaimito. Nuevamente se dispone a poner la carta cuando siente la mirada de la Virgen María que volvía a mirarle fijamente. Rompe la carta y vuelve a escribir. “Querido Niño Jesús”: No me he portado muy bien este año, pero si me traes una bicicleta, prometo portarme bien el que viene.

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Atentamente, Jaimito. Va con la carta de nuevo y otra vez la mirada de la Virgen María sobre él. Rompe otra vez la carta y desesperado coge a la Virgen María y la encierra en el ropero. Vuelve a escribir. “Niño Jesús: tengo a tu vieja, si quieres volver a verla, deja una bicicleta debajo del árbol”. Cartas a Santa Querido Santa: Llevo tres años pidiéndote un camión de bomberos. Por favor, este año tráeme un camión de bomberos. Gracias. Luis. - Querido Luis, no me gustan los rogones, pero en fin, discúlpame por favor. Cuando estés dormido voy a incendiar tú casa. Así podrás tener en tu hogar todos los camiones de bomberos que quieras. Santa. Querido Santa: He sido una muy buena niña todo el año. Lo único que te pido es paz y amor para todo el mundo. Con amor, LOLI. - Querida Loli: Tus papás fuman marihuana, ¿verdad? Santa. Una mujer visita a su ginecólogo y le dice que no se siente bien. Entonces, este la examina y le dice: - Señora felicidades, usted será madre. Ella muy enojada le dice: ¡Jamás!, yo no he tocado un hombre en mi vida. Entonces, el médico se dirige a un escaparate de donde toma unos binoculares y se pone a mirar por la ventana hacia el cielo. La mujer muy excitada le dice: ¿Qué hace usted mirando por la ventana? El médico le responde: - Señora, la última vez que pasó un caso como el suyo, vinieron tres Reyes Magos y esta vez no me lo quiero perder.

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CONSUMO

CONSEJOS PARA COMPRAR POR INTERNET Hacer compras por Internet puede ser fácil y cómodo, especialmente durante la época de fiestas cuando las tiendas están abarrotadas y es más difícil encontrar los productos que uno busca. Sin embargo, vale la pena tomar ciertas precauciones para protegerse de estafas y del robo de identidad. Los delincuentes siempre están buscando maneras de interceptar el dinero de los consumidores o robarles su información personal. Sin embargo, hay maneras de protegerse, y para ello el Gobierno ofrece los siguientes consejos. CÓMO PROTEGERSE DE ESTAFAS Para minimizar el riesgo de estafas hay que comprar en sitios de Internet conocidos o de buena reputación. En Internet la buena reputación se mide, en parte, en las calificaciones y comentarios que dejan las personas que han hecho compras ahí. Estos consejos podrían ser útiles al hacer compras por Internet: · Usar tarjetas de crédito ya que ofrecen mayores protecciones que las tarjetas de débito. Por ejemplo, el portador de una tarjeta de crédito típicamente es responsable por sólo $50 de cargos no autorizados, si llega a eso. Las tarjetas de débito

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no ofrecen este tipo de protección. · Conocer el precio total a pagar. Antes de hacer clic en “comprar” hay que asegurarse que el precio final incluya todos los cargos, como los costos de envío, seguro e impuestos. También hay que asegurarse que incluya descuentos o cupones. · Leer la política de devoluciones. Las devoluciones son parte de la experiencia de hacer compras en línea. Cada comerciante tiene su propia política de devoluciones o intercambios, algunos cobran por el reabastecimiento de productos o por el envío de retorno y esto podría afectar lo que paga el consumidor. · No hacer compras en sitios de otros países para evitar problemas, ya que a veces es difícil localizar o hacer devoluciones o intercambios con vendedores en el extranjero. En Estados Unidos el negocio de compras por Internet se rige por las leyes de protección al consumidor y por ende protegen al comprador. CÓMO PROTEGER LOS DATOS PERSONALES Para los estafadores, la información personal de los consumidores es tan valiosa como el dinero. Ellos usan los datos para comprar productos o

robar la identidad de sus víctimas. Para proteger la información personal se recomienda lo siguiente: · Comprar en sitios seguros. Al momento de pagar hay que asegurarse que el domicilio del sitio comience con https (la “s” significa que el sitio es seguro). Esto significa que el sitio codifica la información que transmite para protegerla. · Tener cuidado al compartir información. No compartir información personal a cambio de regalos u ofertas en línea ya que podrían ser una trampa para obtener datos personales. Asimismo, hay que evitar, cuando sea posible, compartir el número de Seguro Social y no transmitir datos personales por e-mail ya que no es una manera segura de hacerlo. · Tener cuidado con las redes wifi públicas. Las redes públicas más seguras son aquellas que requieren que el usuario ingrese una contraseña. De cualquier forma, en las redes wifi públicas siempre hay que usar sitios seguros (que comiencen con https) al hacer compras en Internet. · Monitorear las cuentas. Como medida de precaución, siempre hay que revisar las facturas del banco y tarjetas de crédito para asegurarse que todas las compras fueron autorizadas.

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La Guía Tampa Bay - Ed 150