ALLA SCOPERTA DEL TERRITORIO Serravalle Scrivia
scelta, la cura nella preparazione sono alla base della filo-
Il nome di Serravalle appare per la prima volta in un docu-
sofia di Rita Maria, la titolare, che vanta un’importante
mento del 1140. Le sue origini risalgono all’antica città di
esperienza nel settore in grado di garantire innanzitutto la
Libarna, centro romano situato sulla Via Postumia tra Ge-
qualità attraverso la riscoperta dei sapori e delle ricette
nova e Tortona. Nel Medioevo appartenne all’Episcopato,
anche più tradizionali. La sua inclinazione alla "bontà" è in-
dal 1122 al Comune di Tortona e nel 1155 venne occupata
nata, naturale. La si trova nelle ricette tradizionali dei piatti
dagli alleati del Barbarossa. Per secoli fu contesa da diverse
tipici, nei profumi che questi emanano. Oltre l'esperienza e
famiglie di feudatari tra cui i Visconti e gli Spinola. Con le
l’indiscutibile capacità selettiva dei prodotti della titolare, il
guerre napoleoniche (1798) fu annessa alla Repubblica di
cliente trova un ambiente accogliente e familiare dove sim-
Genova. I francesi, possedutala dopo la battaglia di Ma-
patia e cordialità risultano essere veramente l’ultimo ed im-
rengo, vi fecero demolire il castello. I turisti possono am-
portantissimo ingrediente per l'acquisto di gustosissimi cibi
mirare, presso il centro storico, la collegiata dei SS.Martino
e bevande. Rava "Antichi Sapori" offre una selezione di
e Stefano, l’oratorio dei Bianchi e l’oratorio dei Rossi, che
specialità in grado di soddisfare tutti i palati e gusti. For-
conservano preziose opere d’arte. Altro luogo di interesse è
maggi tipici da accompagnare con confetture artigianali,
Villa Caffarena, situata nel Parco comunale al piano terreno
primi e secondi piatti di carne, verdure grigliate e cotte, in-
del palazzo municipale, dove un’area museale ospita oltre
salate pronte, per un pranzo semplice o ideali per una cena
settanta reperti dell’antica città romana. Nello stesso edifi-
importante.
cio, sede della Biblioteca, si può ammirare la collezione d’Arte informale della Pinacoteca comunale.
Dove... a Serravalle Scrivia
Pasticceria Carrea (Via Berthoud, 86 - Tel.: 0143.65235 Chiuso: lunedì). Dal 1987 anni la famiglia Carrea realizza quotidianamente, con sapienza e passione, tante piccole delizie di pasticceria Salumeria Gastronomia "Rava Antichi Sapori"
artigianale utilizzando solo materie prime selezionate e di
(Viale M. della Benedicta, 40a - Tel.: 0143.65364
alta qualità. Ai dolci lievitati, passione di famiglia espressa
Chiuso: lunedì).
particolarmente nelle nuove creazioni quali la treccia al-
E' una gastronomia e molto di più, che propone prodotti
l'amaretto, la focaccia al Timorasso e il trancio alla Birra di
alimentari selezionati che si uniscono ad una vasta gamma
Pasturana e alla Birra di Montegioco e nei tradizionali Pan-
di piatti pronti preparati in giornata. La professionalità, la
dolce alla Genovese, nella Ciambella di Natale alle Mara-
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