Importancia de las interacciones entre medicamentos y alimentos

EFE SALUD · Con el nombre ‘Interacciones entre alimentos y medicamentos’ (Editorial Médica Panamericana), la guía está impulsada por el Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos y pretende ser un texto de referencia para los profesionales sanitarios en su práctica diaria.

Y es que las interacciones entre alimentos y medicamentos no se detectan con tanta facilidad como las que ocurren con unos fármacos y otros, a pesar de que su frecuencia es mayor.

¿Cuáles son los medicamentos que presentan más interacciones?

Entre las interacciones que nos podemos encontrar son las de los alimentos que pueden cambiar el comportamiento de los fármacos. Son casos en los que o bien aumenta la actividad terapéutica, o la disminuye o la puede retardar.

EL DATO

Los lácteos y los alimentos ricos en calcio pueden disminuir el efecto de algunos antibióticos.

Según la guía, elaborada por 37 profesionales, los medicamentos que más interacciones pueden presentar son aquellos que tienen un “estrecho margen terapéutico”, es decir, que la dosis terapéutica es próxima a la dosis tóxica; también los que necesitan mantener una determinada concentración plasmática; y los que requieren ajustar la dosis a las necesidades del paciente.

¿Y los alimentos?

Así, las dietas ricas en vegetales de la familia de las crucíferas -como las coles de Bruselas, la coliflor, el brócoli o la remolacha, entre otras- contienen indoles, unos compuestos orgánicos que presentan “una importante capacidad para inducir el metabolismo oxidativo”, con lo que se debe evitar la ingesta en cantidades abundantes si se está tomando simultáneamente con anticoagulantes orales antivitamina K.

¿En ayunas o con comida?

° Estas y otras interacciones están incluidas en la guía, junto con otros apartados sobre las del tabaco y el alcohol con los fármacos.

En este sentido, destaca que en el caso del alcohol puede alterar los efectos de algunos medicamentos como el acenocumarol (anticoagulante), la insulina o la mayoría de analgésicos.

También se debe evitar de forma general el consumo de medicamentos con leche o derivados -si no se indica lo contrario-, al igual que con te, café, con suplementos de fibra o con zumo de pomelo.

De esta forma, la publicación del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos incluye aquellos medicamentos cuya ingesta es más recomendable hacerla con comida o en ayunas.

Para el vocal nacional de Alimentación de los farmacéuticos, Aquilino García, la guía es un “manual necesario para utilizar en el mostrador de la farmacia, en el laboratorio, en la consulta del médico o nutricionista, o en el hospital”.

Para empezar, las presentaciones de fármacos en comprimidos o cápsulas plantean más interacciones potenciales que las fórmulas líquidas orales. Y dentro de las primeras, las de liberación

Generalmente, según la guía, la mayoría de las interacciones entre alimentos y medicamentos “resultan leves y no suelen ser muy

EL DATO

El zumo de pomelo puede alterar el efecto de varios medicamentos.

En la guía -estructurada en cuatro apartados en los que se analizan desde aspectos generales, hasta las interacciones en situaciones especiales o aquellas de los alimentos con medi- mentos.

La publicación cuenta con tablas y ejemplos para agilizar la consulta a los profesionales, pero, además, contiene un glosario de conceptos, enlaces y resúmenes de las interacciones por principio activo, entre otros.

Los lácteos y los alimentos ricos en calcio pueden disminuir el efecto de algunos antibióticos porque hacen que tihipertensivos

El efecto de algunos antidepresivos se puede ver afectado por los alimentos ricos en tiramina como los quesos curados, el vino tinto, los