Курс дела №9(137) октябрь 2013 года by Kurs Dela

№9 (137) Октябрь 2013

Челябинск

BUSINESS TREND ТЕМА НОМЕРА

И выпить и закусить 68 СПЕЦВЫПУСК

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ РЕГИОНА

СПЕЦВЫПУСК

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА

103

И гамбургер в придачу 12 Реконструкция площадей принесла челябинскому ТРК пул новых арендаторов

Не с той карты 14 Крупный региональный банк вложился в трендовый продукт с сомнительными перспективами

Марки местного значения 20 Местный ритейл все больше увлекается созданием приват-лейблов

СОДЕРЖАНИЕ

ТЕМА НОМЕРА

И выпить и закусить Темпы развития южноуральской пищевой промышленности дают отрасли шанс выбиться во флагманы региональной экономики

2 4

ОТ РЕДАКЦИИ

ВОПРОС МЕСЯЦА

Думали ли вы о создании приват-лейбла? 6 10 12

КОНКУРЕНЦИЯ

Объемы челябинского рынка рекламы на радио позволяют заходить туда новым игрокам

ПОЛИТИНФОРМАЦИЯ НОВОСТИ

ОТКРЫТИЯ

МНЕНИЯ

Мелкая розница в битве с ритейлерами зачастую не выдерживает самого простого вида конкуренции — ценовой

РЕШЕНИЯ

Крупный региональный банк вложился в трендовый продукт с сомнительными перспективами

Блистательные достижения дореволюционной пищевки Южного Урала были бездарно профуканы

НОВОСТИ ТУРИЗМА

КНИЖНАЯ ПОЛКА

Кино ушло на дно

ТОП-ЛИСТ

Меньшая часть челябинского кинофонда советских времен смогла сохранить свой статус к нынешнему моменту

Самые интересные эконовинки пищевой промышленности Южного Урала ПРОГНОЗ

Насколько просядет рынок легкого коммерческого транспорта к концу 2013 г.? 20

Пищевые артефакты Урала

По заправке в одни руки До Южного Урала докатилась волна передач части основных активов «ЛУКОЙЛа» в стороннее управление

Реконструкция площадей принесла челябинскому ТРК пул новых арендаторов 14

РЫНКИ

На Южном Урале к созданию собственных торговых марок подключаются самые разные торговые сети — от продуктовых до аптечных Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ВОПРОС-ОТВЕТ

Крупные сети друг другу в принципе не такие уж сильные конкуренты. Они скорее мешают развиваться мелкой несетевой рознице. Константин Бекасов, директор кондитерской фабрики OOO «Слакон»

40 a

И Л Л Ю СТР АЦИ Я : АЛ ЕКСАН ДР Ю З В А

ОТ РЕДАКЦИИ

Рекламно-аналитический журнал

«Курс дела. Business trend» Издается с апреля 2001

№9 (137) октябрь 2013 Редакция журнала Шеф-редактор объединенной редакции Андрей Бондарюк Главный редактор Яков Валерьевич Федюшин Арт-директор Андрей Брохман Обозреватели Юрий Богатенков, Дарья Смагина, Ксения Шумина, Екатерина Волкова, Лариса Чичурина Дизайн-макет Андрей Брохман, Игорь Штанг Бильд-редактор Николай Шишков Фотоизображения и иллюстрации: Анна Шольц, Николай Шишков; фотобанки Shutterstock, «Лори», ИТАР-ТАСС, Phototimes/ Dreamstime; www.flickr.com; архив редакции Дизайнеры Екатерина Зубарева, Дмитрий Павлов, Вячеслав Зобов Корректор Людмила Скрынник

Рекламная служба

Объявленная война

Директор по рекламе Ксения Рубан 8-912-779-27-55, (351) 247-05-91 Менеджеры (351) 247-05-90 Екатерина Просекова 8-908-064-76-45 Алла Русенко 8-951-114-09-96 Яна Мальцева 8-904-307-92-80 Ксения Гудкова 8-922-223-30-07 Юлия Сотникова 8-909-076-49-14 Ольга Устьянцева 8-982-100-32-75 Распространение Алексей Сошенко 8-912-898-07-75

В Свердловской области принят проект постановления, дающего законные основания для дискриминации южноуральского пищепрома.

Учредитель и издатель ООО «Парамон Промоушн»

Адрес редакции 454084, Челябинск, пр. Ленина, 78Б Тел. 8 (351) 247-05-88, www.paramon.ru Подписано в печать 21.10.2013 г. Дата выхода 28.10.2013 г. Отпечатано в печатном доме «Формат» 620100, Екатеринбург, ул. Восточная, 27а Тел. 8 (343) 263-70-00 Тираж номера 12 000 экз. Сертифицирован Национальной тиражной службой Информационная категория 16+ Рекламно-аналитический журнал «Курс дела. Business trend» зарегистрирован управлением Росохранкультуры по Уральскому федеральному округу. Свидетельство ПИ № ФС11-0866.

И ЛЛ ЮС Т РА Ц ИЯ НА О Б ЛО ЖК Е: G ET T Y IM A G ES /F O T OB A N K

Еще летом «Курс дела» опубликовал статью ры местного пищепрома. Согласно стратео том, что власти Свердловской области взя- гии, к *+*+ г. в Свердловской области должли курс на вытеснение пищевой продукции, но производиться не менее 056 тыс. т мяса в произведенной в других регионах, из органи- год (сейчас — 008 тыс. т), молока — :8: тыс. т зованной розничной торговли. Главный адре- (сейчас — ;<; тыс. т), хлеба — 06< тыс. т (сейсат этих действий, судя по сопровождавшему час — 0:+ тыс. т). Таким образом, рост прорешения властей информационному шлейфу, изводства только этих видов продукции в особо не скрывался. Им была именно южно- натуральном выражении к *+*+ г. в региоуральская пищевка, чья продукция на рынке не составит: по мясу и субпродуктам — 60,;%, соседей конкурентоспособна как по качеству, цельномолочной продукции — 18,:%, хлебу так и по цене, да к тому же и поставляется в и хлебобулочным изделиям — 00,*%. гигантских промышленных объемах. Как водится в падком на ангажированИ вот в октябре история приобрела про- ный пиар Екатеринбурге, фактически узадолжение. На заседании правительства коненное вышибание южноуральской проСвердловской области был принят проект дукции из продовольственной розницы постановления «О стратегии развития пище- тут же было поддержано очередным инвой и перерабатывающей промышленности в формационным сливом. Несколько ведуСвердловской области на период до *+*+ г.». щих информагентств обвинили челябинДокумент предполагает увеличение доли то- ский пищепром в нечистоплотности и неваров местного производства в общем объе- добросовестной конкуренции на основании ме продаж с *0 до 11%. вольной интерпретации маркетингового Учитывая, что речь идет именно об общем хода компании «Ромкор», продающей на объеме продаж, в чувствительных для южно- рынке соседей куриное мясо, выпущенное уральских производителей сегментах — мя- ООО «Рефть». Производителя тут же обвисо, молочка, кондитерка, безалкогольные нили в наезде на Рефтинскую птицефабринапитки, макароны и крупы — доля местных ку, а до кучи и всех «южных» пищевиков в должна будет сильно рвануть за половину. «ценовом демпинге и низких стандартах Именно в расчете на этот административ- качества», которые являются их главным и но гарантированный сбыт министр АПК и единственным оружием в «беспрецедентпродовольствия Свердловской области Ми- ной операции по захвату свердловского рынхаил Копытов озвучил и цифровые ориенти- ка продуктов питания».

Распространяется бесплатно по адресной рассылке в муниципальных администрациях, офисах предприятий Челябинска и городов области, в автосалонах, банках, строительных и страховых компаниях, на бизнес-ланчах в ресторанах Челябинска. Цена в розничной продаже свободная. Редакция не предоставляет справочной информации. Рукописи не рецензируются и не возвращаются. Авторы публикаций выражают исключительно собственную точку зрения, которая может не совпадать с мнением редакции. Все рекламируемые в журнале товары и услуги подлежат обязательной сертификации. Ответственность за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях, несет рекламодатель. Качество опубликованных иллюстраций и оригинал-макетов соответствует качеству предоставленных оригиналов. Все цены, указанные в рекламных объявлениях, действительны на момент подписания журнала в печать.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

Ф О ТО : AP ERIO DIKA. RU

ПОЛИТИНФОРМАЦИЯ

ОСЕННИЕ ПОС А ДКИ ТЕКСТ: ВИТАЛИЙ БОБРОВ

На шконке и на экране Самая громкая посадка прошедшего месяца — арест ситименеджера Миасса Виктора Ардабьевского — может обернуться задержанному по громким статьям кинематографической славой. Арест миасского сити-менеджера проходил по всем законам боевика — со спецназовцами в черных масках, подрезанием белого джипа, укладыванием чиновника лицом в асфальт. Да и дальше история раскручивалась по канонам киножанра: в тот же день, ! сентября, задержанного этапировали в Москву и уже $ октября предъявили обвинение в организации заказных убийств конкурентов в '!!( и '!!) гг. и соучастии в деятельности миасской банды «турбазовских», на которой, по версии следствия, более *! тяжких и особо тяжких, совершенных по всей стране в '!!!-е. На допросе Ардабьевский рассказал об обстоятельствах убийств, но связи с бандой не признал и теперь останется под стражей до ! ноября. На громкий скандал вполне предсказуемо отреагировали областные власти и совершенно неожиданно шоубизнес: пока областная администрация организовывала чрезвычайную сессию Миасского горсобрания, чтобы отстранить от должности арестованного чиновника, в СМИ уже поползли слухи, что столичные продюсеры заинтересовались криминальным сюжетом в духе «Бригады» и уже ищут знающих историю «турбазовских», чтобы писать с нее сюжет сериала.

Сейчас ставить такую стелу в районе метзавода, как изначально хотел сделать глава Златоуста, вероятно, не следует.

Дело, дело, отставка Спустя неделю после ареста в Миассе резонансное задержание прошло в Челябинске: помощника южноуральского омбудсмена задержали за взятку работники прокуратуры, а чуть позже скандал перекинулся и на это ведомство. Дмитрий Басалгин, бывший прокурорский работник и действующий стажер-юрисконсульт при Алексее Севастьянове, попытался передать помощнику прокурора Тракторозаводского района $!! тыс. руб. за информацию о графике рейдов в подпольные казино и, будучи задержанным, дал показания на другого работника прокуратуры — начальника отдела по надзору за соблю-

Моральный облик власти

дением прав предпринимателей Андрея Дурандина. Согласно показаниям Басалгина, Дурандин всего за ') тыс. в сентябре Как на грех весь месяц в области слил ему аналогичную инфор- то и дело случались скандалы мацию. На очную ставку с Басал- поменьше, но с обязательным гиным, в ходе которой Дуран- участием бывших и действующих дин признал вину, нечистого на чиновников, будто бы двух громких руку прокурорского привез сам арестов было мало. глава ведомства — Александр Войтович. Вполне предсказуе- '* сентября СК России по Уральмо, что когда за одним уголов- скому федеральному округу ным делом о пособничестве в предъявил Олегу Грачеву обвидаче взятки последовало вто- нение по делу о клевете на эксрое — уже о ее получении, Ду- председателя областного суда рандина уволили из прокурату- Федора Вяткина, превратив бывры как запятнавшего честь мун- шего вице-губернатора из свидедира. И, вполне вероятно, что за теля в подозреваемого. = октядвумя возбужденными делами бря в мэрии Чебаркуля прошел могут последовать новые, ведь обыск — силовики изъяли докунеспроста Басалгин в ходе след- менты, связанные со строительствия превратился из взяточни- ством очистных сооружений в ка в пособника. рамках целевой программы «Чи-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ВОПРОС МЕСЯЦА

Все больше торговых компаний расширяет ассортимент продукции за счет приват-лейблов. Бренд проверенного продавца практически всегда пользуется большим спросом и становится дополнительной статьей дохода для компании. Однако осуществить запуск собственной торговой марки не всегда просто. Мы задали вопрос челябинским бизнесменам: О том, какие челябинские сети активно насыщают ассортимент приват-лейблами, читайте на стр. 20

— Думали ли вы о создании приват-лейбла? Анастасия Никанкина,

Екатерина Железнякова,

руководитель отдела маркетинга сети магазинов «Почемучка»:

начальник отдела по развитию бренда компании «Юничел»:

— Мысли такие были, но не воплотились. Создание приват-лейбла — это довольно затратное дело. Необходимо сделать заказ большого объема и быть уверенным в реализации продукции. Выявить продукт, который точно будет пользоваться высоким спросом. В нашей сфере это довольно трудно: нет гарантированно оборотных игрушек, да и производители находятся не в области, что опять-таки увеличивает затраты.

Татьяна Бакирова,

Вячеслав Экшиян,

управляющая сетью магазинов «Косметик'Pro»:

управляющий сетью магазинов «Стольник»:

— У нас есть небольшой приват-лейбл: наклейки на ногти. Планируем заказать еще и кисти для нейл-арта. Расширять ассортимент приват-бренда в сфере профессиональной косметики дорого, а продавать дешевые некачественные товары под своей маркой — нехорошо. В целом идея неплохая, но приоритетом мы это делать не будем. Все же основное направление нашей деятельности — дистрибуция брендов.

— В магазинах компании по всей России продаются сопутствующие товары (чулочно-носочные изделия) как под брендом «Юничел», так и под другими марками. Такой опыт сотрудничества мы считаем успешным и даже необходимым. Во-первых, покупателю удобно приобретать сопутствующие товары в обувном магазине. Во-вторых, эта продукция увеличивает сумму чека, что для компании, конечно, хорошо.

— Мы владеем приват-лейблом базовой одежды Stolnik. Люди покупают товар, ориентируясь не на ярлык, а на качество. Одна и та же фабрика отшивает люкс- и масс-маркет. Какую этикетку пришить на платье, им неважно, главное — чтобы компания обеспечила минимальный заказ, за который возьмется фабрика. Создать приват-лейбл может крупная компания, способная обеспечить этот минимальный объем заказа.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

Ф О ТО : AP ERIO DIKA. RU

ПОЛИТИНФОРМАЦИЯ

ОСЕННИЕ ПОС А ДКИ ТЕКСТ: ВИТАЛИЙ БОБРОВ

Моральный облик власти

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ПОЛИТИНФОРМАЦИЯ

стая вода». Днем позже закончилось следствие в отношении депутата Ункурдинского сельсовета Нязепетровского района Александра Мыльникова, подтвердившее, что представитель власти, работавший помимо этого лесником, получил взятку снегоходом Yamaha. И, наконец, %& октября, после неоднократных неявок по повесткам задержали депутата Собрания Уйского района Владимира Глушака, обвиняемого в драке с судебным приставом.

Опять на ручнике 11 октября в соседнем с Миассом Златоусте разорвалась информационная бомба такой силы, что громкий арест Ардабьевского показался информационной петардой. Действительно, скандал с внезапной остановкой одного из градообразующих предприятий — это не сообщение об аресте чиновни-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

Во время поездки в Германию и Францию стало очевидным, что с помощью даже небольших и недорогих по исполнению художественных решений можно преобразить окружающее пространство. Так и пришла идея установить во всех районах Златоуста небольшие композиции, обязательным элементом которых была бы надпись: «Я люблю Златоуст». Вячеслав Жилин, глава Златоустовского городского округа

ка. При этом, вопреки расхожей бря: «Мечел», и без того обремепоговорке, история со Златоустов- ненный долгами, как только истек ским метзаводом, повторившая- срок соглашения, счел за лучшее ся второй раз, обернулась не фар- отказаться от проблемного актисом, а чуть ли не социальной тра- ва. На момент написания этой гедией. Даже когда в 2334-м Петр заметки в прессе лишь циркулиСумин при содействии федераль- ровали слухи о том, что новым ных властей заключил трехлетнее владельцем предприятия федесоглашение и всучил балансиру- ральные власти хотят сделать ГК ющий на грани остановки завод «Ростехнологии». Впрочем, в люв управление «Мечелу», работ- бом случае к тому моменту, когников ЗМЗ хоть и отправляли по да журнал попадет к читателям, домам, но печи не останавлива- федеральные власти по полной ли. В этот раз сталеплавильные задействуют пресловутое ручное цеха прекратили работу с %% октя- управление и найдут кому пере-

дать ЗМЗ: кому же хочется иметь на подведомственной территории беспощадный уральский бунт? А к нему, судя по акциям протеста и пикетам у заводских ворот, златоустовские металлурги уже были готовы.

Любовь не ко времени Из-за досадного совпадения вполне положительная новость из Златоуста, появившаяся в СМИ на несколько часов раньше

ПОЛИТИНФОРМАЦИЯ

привезли с Московской международной агропромышленной ярмарки «Золотая осень-2013» предприятия Челябинской области сообщения об остановке ЗМЗ, выглядела чуть ли не издевкой.

ся во всех районах города, в том числе и в районе метзавода. Сейчас по вполне понятной причине с акцией решили повременить.

Ну надо же было такому случиться: именно октября мэрия Златоуста отрапортовала о том, что в одном из районов города — на Машзаводе — установили декора- «Золотая осень-2013» принесла тивную стелу с надписью: «Я лю- региону рекордное количество блю Златоуст», изготовленную наград — медали и пищевым проместными малыми предприяти- изводствам властного пула, и их ями. Идею украсить улицы горо- идеологическим противникам, и да малыми архитектурными фор- самому региону. Однако к миру в мами глава Златоустовского окру- отрасли это не привело. га Вячеслав Жилин подсмотрел еще весной в Германии и Фран- С Московской международной агции. А надпись, по замыслу главы, ропромышленной ярмарки Челядолжна была отражать патриоти- бинская область вернулась триумческие чувства горожан. Оптими- фатором: южноуральские компастичный тон новости портила лишь нии собрали в общей сложности одна деталь: сообщалось, что это 45 медали — 66 золотые, 7 сереуже вторая стела, смонтирован- бряных и 66 бронзовые. Специная в этом месте, — первую неиз- альный приз получил и регион — вестные унесли спустя несколько жюри выставки наградило прадней после установки. По планам вительство Челябинской области городской администрации вскоре золотой медалью за лучшую оргаподобные стелы с аналогичными низацию экспозиции. Однако и санадписями должны были появить- ма ярмарка, и информационный

Осадок от медалей

фон, сопровождавший возвращение компаний-победителей, в очередной раз продемонстрировали разнонаправленную ангажированность южноуральской пищевки. Недоразумением выглядело то, что самый успешный медалист из всех представителей местного птицеводства, завоевавший 4 золотых, серебряную и 6 бронзовые медали — компания «Равис», выставлялся не на стенде региона, а на экспозиции Росптицесоюза. Отголоски былых информационных войн в этих раскладах прослеживались совершенно отчетливо. И понять организаторов южноуральской экспозиции было можно: сводить на одной площадке губернатора и его извечного идеологического оппонента себе дороже. Однако и в официальных сообщениях прессцентра областного минсельхоза места для компании Андрея Косилова не нашлось — освещать успехи холдинга компании пришлось через дружественные СМИ.

Денежная уступка На фоне громких скандалов, сотрясающих регион, установление мира между двумя уровнями власти в Карталах кажется чуть ли не единственной светлой политической новостью месяца.

Разгоравшийся в Карталах конфликт между главой одноименного района и мэром Карталов потушен. Районный глава Сергей Шулаев и мэр города Михаил Усольцев не только прилюдно пожали друг другу руки, но и отозвали все иски и жалобы, которые писали друг на друга. Более того, чиновники подписали мировое соглашение о том, что район вскоре поделится с городом властью, которую забрал год назад с вольной или невольной подачи Михаила Юревича. В июле прошлого года губернатор, посетив Карталы, обсудил тему передачи полномочий администрации города в район, чтобы сократить чиновничий штат. Именно воплощение этой идеи в жизнь и вызвало недовольство Усольцева, у которого осталось лишь несколько сотрудников. Со временем конфликт обострился до того, что обиженный мэр вывез часть документации из районного финуправления и ОКСа, заявив, что штат наберет себе вновь и потратит на зарплату новым сотрудникам ? бюджетных миллионов. Только тогда район решил пойти на уступки, пообещав, что вернет полномочия, но без раздутия штата. a

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

КОМПАНИИ

Прямой доступ Инвестиционная компания «ФИНАМ» приблизила Нью-Йорк к России, организовав для местных инвесторов прямой выход на американский фондовый рынок. Челябинск от Нью-Йоркской фондовой — Не было настолько выгодного предложебиржи отделяют км по прямой. ЗАО ния. Мы до последнего момента предлага«ФИНАМ» сократило это расстояние до ну- ли похожую услугу, но в качестве посредля, предоставив российским инвесторам ника выступал американский депозитарий. прямой доступ на американский фондовый Сейчас ЗАО «ФИНАМ» впервые в биржерынок. О том, какие возможности открыва- вой истории России организовало прямой ет эта услуга, рассказал Григорий Богданов, доступ к торгам на североамериканских бирспециалист по работе на международных жах. При этом отсутствие посредников пофондовых рынках челябинского предста- зволяет нам предложить клиентам выгодвителя ЗАО «ФИНАМ». ные торговые условия.

— Чем вообще привлекателен американский фондовый рынок для российского инвестора? — Преимуществ у него, особенно по сравнению с российским рынком, много. Прежде всего это размеры: число инструментов, которые можно использовать в торговле, — больше 222. Фактически каждый торговый день на рынке есть несколько ценных бумаг, изменение котировок которых может принести прибыль. Этим он и отличается от российского рынка, где иногда возможности для совершения операции приходится ждать неделями. Еще один немаловажный для инвестора плюс — ликвидность всех торговых инструментов. Это обеспечивает достаточно большой запас прочности капитала, вложенного в рынок. Проще говоря, у инвесторов не возникнет проблем выхода с рынка, когда тот подаст какие-либо неблагоприятные сигналы.

— В чем заключается их выгодность? — Компания применила совершенно новую систему комиссионных: в отличие от большинства брокеров у нас сейчас размер комиссии для трейдеров, торгующих на американских рынках, не зависит от величины портфеля, собранного трейдером. Мы взимаем комиссионное вознаграждение не за число акций, а за торговую сделку. Аналогов этой системы на рынке сейчас нет.

век выходит на реальные торги, мы обеспечиваем ему информационную поддержку в неограниченных объемах: клиенту доступен фирменный онлайн-чат, где выкладывается различная информация, в том числе и с платных ресурсов, помогающая правильно сформировать пакет акций и торговую стратегию. Но чат — это не только мой диалог с клиентом, там можно пообщаться на профессиональные темы с другими трейдерами, это важный момент. Групповое общение, аналогичное виртуальному, мы ежемесячно организовываем и в челябинском офисе «ФИНАМа», проводя так называемые клубные дни. На них выступаю я с обзорами сделок на американских рынках и топовых стратегий торговли на них.

— Получается, что ориентирована эта услуга крупным инвесторам, им особенно выгодна эта схема. — Совершенно верно. Пока минимальная сумма для открытия счета составляет ;<= 222, но в ближайшее время мы предложим услугу для инвесторов с депозитом от ;>222, пересмотрев для таких клиентов систему на- *Онлайн-поддержка Челябинска (skype): числения комиссионных, выгодную именно FinamIntMarket этим участникам рынка. Хочу заметить, что — Все это, конечно, хорошо, вот только устой- в вопросе комиссионных мы всегда готовы чивость американской экономики, если су- идти на диалог с клиентом. дить по недавним публикациям в СМИ, вызывает сомнения. — В любом случае для русскоязычного трей— Аналогичные потрясения экономика США дера останется еще несколько барьеров — испытывает регулярно. И они положительно незнание английского языка и рыночных отражаются на доходах инвесторов. Ведь хо- трендов. рошее движение рынка — это в первую оче- — Эти проблемы мы решили уже сейчас — редь возможность заработать. торговая платформа для наших трейдеров Представитель ЗАО «ФИНАМ» русифицирована. К тому же на начальном ООО «ФИНАМ-Челябинск» — Почему же тогда российские трейдеры еще этапе у нас предусмотрено персональное Ул. Красная, 63 не перебрались на столь выгодную площад- обучение, график которого согласовывает- Тел. 239-02-60, 239-02-20 ку для торговли? ся с клиентом. А в дальнейшем, когда чело- www.finam.ru

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

НОВОСТИ

ИНВЕСТИЦИИ

ОТКРЫТИЯ

НА ЗЕМЛЕ ВСЕ РАС ТЕ Т Власти региона в очередной раз похвастались своими заслугами в инвестиционной активности южноуральского АПК. Традиционно в преддверии российской агропромышленной выставки «Золотая осень» областной минсельхоз выдал порцию статистического оптимизма. В этом году упор был сделан на положительную инвестиционную динамику в южноуральском агропроме. Сельское хозяйство Челябинской области на фоне стагнирующей промышленности — в числе отраслей-лидеров инвестиционного роста. Было объявлено, что в настоящее время реализуется )* достойных внимания инвестиционных проектов на территории + муниципальных районов: Агаповского, Аргаяшского, Красноармейского, Кунашакского, Нагайбакского, Октябрьского, Уйского, Чебаркульского, а также непосредственно в областном центре.

В результате реализации этих проектов, охватывающих растениеводство, птицеводство и животноводство, планируется создание около 4 тысяч современных рабочих мест, причем без учета занятости населения на строительстве объектов и неизбежного увеличения занятости в сопряженных отраслях. В настоящее время общий кредитный портфель южноуральского АПК — 67 млрд руб., из которых +,8 млрд руб. привлечено под региональные госгарантии. Помимо крупнотоварных производств развивается и малый агробизнес. За два года действия программы поддержки начинающих фермеров в Челябинской области получил грант +) фермер, создано )+8 новых рабочих места. К 8989 г. планируется создать дополнительно + семейных животноводческих ферм на 86 рабочих места и 887 фермерских хозяйства, которые обеспечат рабочими местами ;;< работников.

ZEMODNO.RU бутик меха и аксессуаров пр. Ленина, 65

ГУТА-БАНК допофис «На Воровского» ул. Воровского, 75

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

О В О Щ Н О Й А Ж И О ТА Ж Дальний Восток взвинчивает ценовую конъюнктуру на южноуральские овощи и картофель. Более чем на 79% выше прошлогодних показателей составил валовой сбор картофеля в хозяйствах Челябинской области. Урожайность овощей также выше на треть, чем в прошлом году. Несмотря на сложные климатические условия — сначала засуха, а потом дожди, южноуральские овощеводы сумели собрать большой урожай с меньшей площади посевов. Их коллеги из Свердловской области, также получив высокий урожай, столкнулись с инфраструктурной проблемой, так как имеющиеся на территории области овощехранилища покрывают лишь *6% от потребности. При этом у соседей нет ни одного овощехранилища с холодильным оборудованием. В результате для временного хранения аграрии приспосабливают ма-

стерские, животноводческие фермы и зерносклады, стараясь додержать продукцию хотя бы до ноября-декабря, когда цены на нее будут покрывать себестоимость. Южноуральцы же более спокойны в битве за урожай. Как минимум потому, что большинство крупных хозяйств обеспечило себя собственными площадками для хранения, в которых должно остаться порядка 4 – *% свободных площадей. Но по факту их, скорее всего, будет еще больше: картофель и морковь у производителей покупают с колес оптовики из самых разных регионов России и ближнего зарубежья. В нынешнем году в регионе замечены многочисленные покупатели с Дальнего Востока: потеряв собственный урожай, регион предъявляет повышенный спрос на овощи более везучих территорий, что уже привело к повышению цен на овощи и картофель по сравнению даже с менее урожайным прошлым годом.

MINI PANINI кафе ул. Энтузиастов, 11в

ОТП БАНК допофис ул. Гагарина, 15

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

НОВОСТИ

ТОЛЬКО ФАКТЫ

Имущественный резерв Задолженность по имущественным налогам в Челябинской области составляет , млрд руб. При этом по отношению к прошлому году за декабрь #$ # г. — июль #$ % г. она сократилась почти на треть, на %$ млн руб. По структуре задолженности лидерами по долгам перед бюджетом являются владельцы транспортных средств (* % от общей суммы задолженности), собственники недвижимого имущества (#$%) и земельных участков (0%). Меры по ограничению выезда должников за рубеж принесли в первом полугодии #$ % г. погашение задолженности лишь на 2 млн руб.

Дефицит в сравнении Дефицит бюджета Свердловской области на #$ % г. достиг максимально допустимого уровня. После очередной корректировки прогноза он вырастет на #, млрд руб. и составит %$, млрд руб. Скорректиро-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ЦИФРЫ И ЗНАКИ ванный объем доходов уменьшается на ,2 млрд руб., до 7 ,2 млрд руб., расходы уменьшатся на 2, млрд руб., до 8* млрд. Необходимость внесения изменений в бюджет обусловлена стагнацией в экономике, спадом производства и снижением объемов дохода. На фоне бюджетных «достижений» соседей дефицит областной казны Южного Урала в 0 млрд руб. кажется не столь чудовищным.

Застрахуй вертуху В начале октября МинРЭБ, на балансе которого находится вертолет Bell-2#0 губернатора Михаила Юревича, объявило открытый аукцион на полис АвиаКАСКО для этого геликоптера. Вертушка, обошедшаяся областному бюджету в #80 млн руб. при покупке и съедающая порядка 77 млн руб. ежегодно по статье «Обслуживание», должна быть застрахована на максимальную сумму 2,$77 млн руб. Срок страхования воздушного судна должен составить один год с момента выдачи полиса.

На 200

млрд руб. ежегодных инвестиций планирует выйти Челябинская область в среднесрочной перспективе. По итогам #$ % г. объем инвестиций в основной капитал южноуральских предприятий ожидается на уровне 87 млрд руб.

50 человек

пожаловались в Челябинской области Роспотребнадзору на деятельность банков. Основная претензия — навязывание допуслуг при кредитовании.

1355

незаконных рекламных конструкций демонтировано за 0 месяцев #$ % г. в Екатеринбурге. Среди них 0 билборд и 2% перетяжки.

Ф О ТО : SH UTTERSTO CK. CO M; B ADGASTEIN7 4 . RU

ОТКРЫТИЯ

И ГА М Б У Р Г Е Р В П Р И Д АЧ У ТЕКСТ: МАТВЕЙ ЯКОВЛЕВ

Модернизация площадей принесла ТРК «Горки» весомое пополнение пула арендаторов: несколько влиятельных одежных брендов и McDonald's. Эта осень стала для «Горок» месяцем открытий: в первых числах октября в комплексе открылась после четырехмесячной реконструкции торговая галерея на втором этаже. И, судя по плотному графику, по которому открываются салоны, отделы и бутики, менеджмент управляющей компании комплекса все время, пока в галерее шли работы, занимался модернизацией арендаторского пула. Вместе с прежними обитателями — «Снежной королевой», «Твое», Crocs, Incanto, MEXX, Elis, Gloria Jeans и Concept Club, которые возвращаются на прежние места, нередко разворачиваясь при этом на большей площади, в «Горках» открываются и новые магазины. В их числе косметический бутик Lush, мужской и детский отделы Mango, немецкая молодежная марка Forever () и открытый по франшизе местными предпринимателями Benetton, удачно пришедший на смену закрывшемуся в «Покровском пассаже» отделу марки. Череду одежных марок разбавит начало работы главного приобре-

тения комплекса — третьего челябинского ресторана McDonald's. Заведение всемирной сети станет серьезным плюсом в глазах посетителей комплекса. А кроме того, по всей вероятности, серьезно подъест выручку других арендаторов мест на фуд-корте «Горок». Впрочем, менеджменту «Горок» такое развитие событий кажется маловероятным. «Мы больше рассчитываем на синергетический эффект, — говорит директор по маркетингу управляющей компании ТРК «Горки» Алексей Прокошин. — Это только для Челябинска открытие McDonald's на фуд-корте — прецедент, в других городах рестораны сети мирно уживаются в ТЦ с другими операторами общепита».

ОТ ПАФОСА К ПРОСТОТЕ ТЕКСТ: СОФЬЯ ЖДАНОВА

Татьяна Заславская, владелица заслуженного Bad Gastein, меняет его на более демократичное заведение — ресторан Redactor.

Новый ресторанный проект Татьяны Заславской должен начать работу в ноябре по адресу: ул. Советская, 89. А вскоре после его открытия, вероятно, будет закрыт один из старейших и самых пафосных ресторанов города. Какое заведение появится на его месте, руководство заведения пока не сообщает. Да и о Redactor пока известны только самые общие сведения: локация, примерное время открытия, концепция и ценовая категория. «Redactor — это классическое заведение, которое будет предлагать традиционные блюда европейской кухни, — говорит Михаил Донец, управляющий рестораном Bad Gastein, а в будущем — управляющий новым рестораном. — Кроме того, в меню предусмотрено отдельное направление, посвященное кухне а-ля рус — аутентичные блюда вроде селедки под шубой, приготовленные и поданные в соответствии с европейскими традициями». Сумма среднего чека пока тоже не разглашается, но уже известно, что Redactor будет дешевле Bad Gastein.

В сущности, решение сменить обросший традициями и мифами локальный ресторанный бренд на более современный и демократичный вполне своевременно. И уж точно укладывается в рыночную тенденцию демократизации рынка общепита. Другое дело, что там, где Bad Gastein брал статусом, Redactor будет играть на равных пусть с молодыми, но не менее успешными ресторанами-конкурентами. А их на центральных улицах города немало. Вполне вероятно, что именно поэтому в Redactor выбрали не слишком привычный для челябинских ресторанов режим работы: заведение будет открываться в < утра и предлагать гостям несколько вариантов завтраков.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

Ф О ТО : SH UTTERSTO CK. CO M; Ф О ТО Б АН К «Л О Р И »

РЕШЕНИЯ

НЕ С ТОЙ К АРТЫ АВТОР: АННА ПОДШИВАЛОВА

Кобрендинговый альянс Челябинвестбанка и «Розы мира» не добавит материальных выгод и лояльных клиентов ни той, ни другой стороне. В середине октября Челябинвестбанк объявил о старте совместной бонусной программы с местным туристическим агентством «Роза мира». Попытка застолбить себе место на плотном рынке кобрендингового пластика, который контролируют федеральные и международные банки, в случае успеха могла бы дать толчок к развитию кобрендов на региональном уровне, но в профессиональной среде однако вызвала недоумение. Причинами его стали условия программы и выбор партнера: компании туристического сектора, в отличие от перевозчиков, сетей АЗС и ритейлеров, крайне редко попадают в участники подобных альянсов. А уж в успешных кейсах кобренды с их участием не значатся и значиться не будут: турагентский сегмент все больше сужается, поскольку все больше туристов предпочитает организовывать путешествия самостоятельно. Неясно также, что двигало разработчиками программы, заложившими в нее условия, которые сужают круг потенциальных

участников, — ими могут стать только клиенты «Розы мира». Однако, купив тур в агентстве, они получат даже не кредитную, а расчетную Visa Classic, хотя во всем мире кобренды используются для популяризации более доходных для банка кредитных карт. И окончательно ставит крест на рыночных перспективах нового кобренда предусмотренная система начислений бонусов, которая не выдерживает никакого сравнения с условиями аналогичных программ федералов: заложенные в программу /,0% от каждой сделки по карте позволяют накопить с потраченного миллиона всего 0 тыс. руб., которых не хватит, не то чтобы на путешествие, но даже на перелет.

ПО ЗАПРАВКЕ В ОДНИ РУ КИ ТЕКСТ: АНАСТАСИЯ ВЕТКИНА

До Южного Урала докатилась волна передач части основных активов «ЛУКОЙЛа» в стороннее управление.

В первой декаде октября «ЛУКОЙЛ-Уралнефтепродукт» объявил о начале процедуры выбора оператора по обслуживанию и обеспечению работы автозаправочных станций «ЛУКОЙЛ». Проще говоря, руководство регионального подразделения топливного гиганта затеяло раздачу нескольких АЗС сторонним арендаторам. В списке заправочных станций, которые компания готова передать в управление, — 6 АЗС: по одной в поселке Смолино, Копейске, Долгодеревенском, Тюбуке, Еткуле, Кусе, Златоусте и селе Буланово Октябрьского района Оренбургской области. Между заправками из провинциальных городов и сел затесалась даже одна челябинская — № > (в «лукойловском» списке это АЗС № AB/D> на Копейском тр.). На сайте компании условия, на которых будут работать те, кто пожелает взять в управление заправку, не изложены. Однако вряд ли они отличаются от тех, которые «ЛУКОЙЛ» предлагает в других регионах: зарабатывать на вознаграждении

за продажи сверх установленной индивидуально нормы, самостоятельно выплачивая зарплату сотрудникам. Победителям конкурса компания готова оплачивать лишь банковские услуги, эквайринг и кассовое обслуживание. Предпочтение, вероятнее всего, будет, как и в других регионах, индивидуальным предпринимателям и семейному бизнесу. Впрочем, даже если новые управленцы АЗС не смогут держать установленную норму прокачки, объемы реализации регионального подразделения вряд ли заметно пострадают: в стороннее управление компания, владеющая DDD станциями в регионе, готова отдать меньше чем D/D/ часть розничных активов.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

КОМПАНИИ

HINO: новые возможности У обновленного модельного ряда грузовиков HINO-500 модификации FM, которые японский производитель представил на российском рынке в конце прошлого года, отличный старт продаж, причем именно в Челябинске. Действительно, из первой десятки автомобилей, проданных в России, четыре — на счету единственного официального дилера Hino Motors в регионе — компании СТО «Молния». «Во втором полугодии $%&' г. мы торжественно передали одной из крупных строительных компаний региона четыре автомобиля HINO-)%% модификации FM с установленными на них автобетоносмесительными установками Tigarbo, — говорит руководитель отдела продаж южноуральского дилера HINO — компании СТО «Молния» — Виолетта Михалюк. — Для нас этот контракт — событие знаковое, ведь до последнего момента позиции компании были сильны в сегменте средне- и малотоннажной коммерческой техники. Серия FM — это, с одной стороны, тоже среднетоннажная техника, но с разрешенной максимальной массой до $1 т. Фактически мы вышли в новый для себя сегмент». Сейчас в линейке HINO-)%% FM СТО «Молния» предлагает не только автобетонные миксеры, но и самосвалы с ковшами объемом от &' до &4 м3 и разными варианта-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

и мощный дизель в $1% л.с., соответствующий классу Евро-?, небольшой — порядка $&–$) л — расход топлива. Прочная клепаная рама с усилением позволяет нагрузить на шасси до $% т. Еще один плюс этих машин — простота конструкции, которая обеспечивает высокую степень ремонтопригодности и удобство эксплуатации. В частности, автомобили не оснащены электронной системи разгрузки, пригодные для строительных мой контроля качества топлива AdBlue, кои дорожных работ, а также зерновозы. «Ав- торая доставляет массу неудобств российтомобили модификации FM на базе серии ским водителям. «Выведя на наш рынок эту модель, Hino HINO-)%% являются самыми продаваемыми в мире моделями из всей линейки компании Motors обеспечила новые возможности Hino Motors, Ltd., — поясняет Виолетта Миха- для развития бизнеса и нам, официальному люк. — Это, образно говоря, универсальная дилеру компании, и нашим клиентам, — горабочая лошадка, которая уверенно конку- ворит Виолетта Михалюк. — Теперь мы горирует с двух- и трехосниками Scania, Volvo, товы предложить строительным, торговым, Iveco, КамАЗ. И выигрывает у европейцев сельскохозяйственным, дорожным и производственным компаниям качественную, нев цене, а у российских авто — в качестве». Впрочем, в компании уверены, что HINO дорогую и надежную в эксплуатации техниберет российский рынок не столько ценой, ку, отвечающую всем основным требованисколько ее сочетанием с передовой конструк- ям современного бизнеса». цией, особенностями сборки и эксплуатации. Именно качество исключительно японской сборки позволяет устанавливать на автомобили HINO межсервисный интервал в '% тыс. км Официальный дилер и гарантию на два года или &%% тыс. км. Конечно, список преимуществ модификации FM не исчерпывается лишь японским происхождением: высокий клиренс и небольшая колесная база обеспечивают Ул. Дарвина, 2в этим машинам отличную проходимость, со- Тел. (351) 262-70-82 временная =-ступенчатая коробка передач www.hino-chel.ru

ПРОГНОЗ

налитическое агентство «Автостат» обнародовало данные по продажам автомобилей сегмента LCV за первые месяцев г., которые свидетельствуют об обвале спроса на коммерческие автомобили буквально за последний месяц. По данным аналитиков, уровень продаж легких фургонов и пассажирских мини-автобусов сокращался постепенно с начала года, но незначительно, на , %, и только в сентябре продажи резко пошли вниз, по об-

щероссийским показателям — на , %, до ) *+* единиц (всего с начала года продано 0 ** автомобилей). Однако для Челябинской области и эта цифра очень оптимистична. Основываясь на количестве зарегистрированных новых коммерческих автомобилей (читай — проданных) и сравнивая показатели с прошлым годом, можно говорить о падении продаж на %. Для сравнения: в соседнем Екатеринбурге проседание менее угнетающее — %. Ситуацию

связывают прежде всего с нестабильным экономическим положением в стране и мире. И она может послужить отражением ситуации в регионе в целом, ведь сокращение продаж мелкого коммерческого транспорта может быть следствием, хоть и косвенным, уменьшения числа игроков в секторе малого и среднего бизнеса Челябинска и области. О лихорадке на рынке LCV и ожидаемых продажах по итогам г. рассуждают эксперты «Курса дела».

— Насколько просядет рынок легкого коммерческого транспорта к концу 2013 года? Андрей Топтун,

Илья Гололобов,

начальник отдела аналитики агентства «Автостат»:

генеральный директор компании «Автоальянс»:

— По прогнозам нашего агентства, общие продажи легкового коммерческого транспорта в России по итогам г. сократятся на – %. Сокращение продаж вряд ли изменит расклад сил в этом сегменте. Несмотря на падение потребительского интереса, ГАЗ сохранит свое лидерство в сегменте отечественных автомобилей, а Ford — в иностранных. Причины просты: у отечественного гиганта есть наивыгоднейшее предложение для покупателя в виде новой модели Next, а кроме того, возможность государственного субсидирования. У иностранного концерна Ford в результате сотрудничества с Sollers в активе большие конвейерные мощности и защита от антидемпинговых ввозных пошлин. Кстати, пошлины тоже повлияли на продажи автомобилей, ведь за счет этих платежей, введенных в июне г., произошло повышение стоимости автомобилей производителей, не владеющих сборочными производствами на территории России. Серьезные поправки могут внести отдельные регионы, которые сейчас показывают положительную динамику, в частности Краснодарский край, или отрицательную, как, собственно, Челябинская область. Из-за этого сложно сделать прогноз по региону, но, учитывая нынешние показатели, Челябинск может добавить к уже зафиксированным 20% еще 5.

— Падение продаж действительно есть, и оно вполне соразмерно с сокращением спроса на легковые авто. И причина снижения покупательской активности общая — насыщение рынка. Еще в посткризисные годы (с -го по -й), когда фиксировали рекордные показатели, было понятно, что данное явление неминуемо приведет к первичному насыщению и сокращению спроса. Так что этот факт не является неожиданностью. За первые ; месяцев г. продажи наших автомобилей сократились на %. Причем могу с уверенностью сказать, что объем сократился за счет снижения интереса со стороны частного бизнеса. Муниципальный заказ мы получаем по-прежнему в полном объеме. Что касается прогнозов на конец года, предположительно это те же 10%. Если произойдет ожидаемое обновление модельного ряда и производители не поднимут цены, мы рассчитываем закончить год в плюсе, зафиксировав лишь общерыночное сокращение. В любом случае мы готовы к завершению года: на складах достаточно автомобилей, а для покупателей приготовлены выгодные предложения на конкретные модели. Что касается других игроков рынка, возможно, просядут те, у кого в активе нет сборочных мощностей на территории страны, а значит, возможностей удешевить производство и снизить конечную стоимость машин.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

120 000

330 000

540 000

750 000

960 000

1 170 000

120 000

330 000

540 000

750 000

960 000

1 170 000

120 000

330 000

540 000

750 000

960 000

1 170 000

Развитие приват-лейблов выгодно всем игрокам рынка — универсальным сетям, магазинам у дома и даже самим производителям. Именно поэтому на Южном Урале к созданию собственных торговых марок подключаются самые разные торговые сети — от продуктовых до аптечных.

Марки местного значения ТЕКСТ: ЕКАТЕРИНА ВОЛКОВА

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

Ф О ТО : SH UTTERSTO CK. CO M

РЫНКИ

лобальная тенденция Европы и Америки — усиление роли собственных торговых марок (СТМ) — в пищевом сегменте в полной мере реализуется на отечественном рынке. По данным экспертов «INFOLine-Аналитика», общий объем товаров под индивидуальными лейблами в российских продуктовых сетях за %&'% г. составил около %*& млрд руб., что почти втрое выше показателя %&'& г. В качестве прогнозируемой цифры на итог %&'1 г. аналитики называют сумму в 3&& млрд руб. Согласно западному тренду, основная масса СТМ состоит из социально значимых продуктов низкого ценового сегмента. В первую очередь это молоко, сахар, творог, крупы, соки, вода — товары, которые не имеют существенных различий в брендах с точки зрения рецептуры и технологий. Их практически невозможно отличить от продукции известных брендов по качеству, а если потребитель не видит разницы, он выбирает более дешевый товар. Однако российские реалии не позволяют продуктовым сетям в полной мере повторить западную тенденцию. Если в западных магазинах СТМ значительно дешевле аналогов (до 3&%), то разница в ценах на брендированную и собственную продукцию в отечественных магазинах составляет максимум %8%. Кроме того, отечественные ритейлеры отстают от западных коллег на пару лет: в то время как за рубежом под приват-лейблом начали понимать не только выгодные товары, но и качествен-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ную продукцию собственного, уникального производства, в России приват-лейблы еще вовсю завоевывают рынок и появляются в ассортименте не только федеральных и местных универсальных сетей, но и на полках небольших магазинов, принадлежащих формату магазин у дома. ЛЕЙБЛ СЕТЕВОГО МАСШТАБА Тенденция по увеличению доли СТМ на полках челябинских местных и федеральных магазинов зародилась в %&&* г. При этом федералы, разумеется, лидируют по общим показателям. За пять лет доля приватпродукции на полках сетей «Метро Кэш энд Керри» выросла до '*%, «Ашан» реализует почти полторы тысячи товаров (примерно %&% от всей выручки) под собственными лейблами, в ассортименте Х8 Retail Group СТМ достигают '8%. Показатели челябинских универсальных супермаркетов «Молния» и «Проспект» чуть скромнее — под собственными торговыми марками продается порядка '&% от ассортимента. Например, в «Молнии» сейчас более '&& товаров различных категорий, выпускаемых под собственной торговой маркой. Кроме того, особую категорию персональных товаров составляет продукция собственного производства при каждом из магазинов сети. В первую очередь под маркой «Мол-

РЫНКИ

нии» выпускаются товары социальной группы — молоко, яйца, вода. Кроме того, в ассортименте СТМ — сопутствующие продукты вроде круп, хлопьев, орехов и бытовая химия. В собственном производстве — хлебобулочные изделия, кондитерская продукция. По сути, из бюджетных собственных товаров «Молнии» покупатель может собрать чуть ли не всю минимальную потребительскую корзину. Стоимость «частных» товаров действительно ощутимо ниже: в среднем на %& – '(% от среднерыночного уровня. Правда, никакого документа, регламентирующего цены, не существует, стоимость диктуют неписаные законы реального рынка. «Товары под собственной торговой маркой должны быть дешевле аналогичной продукции лидеров рынка на %( – '(%, иногда даже на '&%, — объясняет Юрий Блохин, директор по маркетингу торговой сети «Молния». — Такой стандарт навязывается федеральными сетями». Правда, этот процент серьезно зависит от типа продукта, конкретной ситуации и акционных предложений сторонних поставщиков. В частности, фирменное молоко со специальным ценником может быть всего на % – ' руб. дешевле, чем выставленные рядом по акции пакеты «Первого вкуса» от того же поставщика — ЧГМК. Все ритейлеры уверяют, что на качестве приватлейблов не экономят — продукты поставляют те же крупные комбинаты и производства, что являются поставщиками обычных продуктовых сетей. Экономия средств происходит на этапе нейминга, брендирования и рекламы: для продвижения собственной торговой марки не нужно тратить дополнительные средства, ниже расходы на разработку упаковки и маркетинг. «Задача СТМ — быть не разрекламированным, а самым выгодным продуктом на полке в торговом зале, — поясняет Андрей Грибанов, коммерческий директор розничной сети «Проспект».— И здесь у заказчика частной марки есть возможность сэкономить на упаковке и рекламе. По каким-то товарным позициям эта статья расходов может быть довольно высока, а значит, ритейлер сможет поставить более низкую стоимость продукта». Второй тонкий момент при запуске приватлейблов — изначальное производство. «Мы предъявляем высокие требования по качеству товаров и технологиям их производства, — рассказывает Юрий Блохин. — С поставщиками работаем на тендерной основе: производитель может отправить заявку на реализацию нашей «частной» марки. Если компания соответствует требуемым параметрам, поддерживает высокие стандарты качества продукции, то мы готовы с ней сотрудничать». «Молния» тщательно отбирает поставщиков, большинство договоров с партнерами заключается на долгий срок. Среди поставщиков сети — производители из разных регионов России, но в основном это предприятия области и региона: Южноуральска, Екатеринбурга, Карталов. Вероятно, здесь большую роль играет близость производства — с местными подрядчиками работать проще. Несколь-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

РЫНКИ

ко иная ситуация с иногородними партнерами — из Набережных Челнов, к примеру. В этом случае представители торговой сети регулярно отправляют технолога на производство, чтобы соблюсти стандарты изготовления, технологии обработки, хранения и транспортировки. Вопрос качества достаточно тонок для всех, ведь приват-лейбл становится лицом компании, визитной карточкой, по которой оценивается торговая сеть в целом. «Нам важно поддерживать качество собственной продукции и товаров, выпускаемых под СТМ, — подчеркивает Андрей Грибанов. — Все полуфабрикаты, напитки, выпущенные под частной маркой магазина, полностью соответствуют стандартам». Кстати, со стороны производителя заказы на поставки собственной продукции для какой-то федеральной и крупной местной торговой сети крайне выгодны. В таком случае компания может воздействовать на продавца и пролоббировать какие-то льготы и более удачное размещение на полках товаров под собственным брендом фабрики или завода. Главное достоинство приват-лейблов для универсальных местных сетей — они являются дополнительным инструментом в конкурентной борьбе с федеральными игроками. Если «Молния» и «Проспект» не могут конкурировать по ценам с гигантом «Ашаном» в сегменте бюджетных продуктов, то, по крайней мере, могут предложить высококачественные и уникальные продукты под проверенной маркой. ПРИВАТ-ЛЕЙБЛ ПОД БОКОМ Работа с марками, продаваемыми под собственными брендами, становится частью бизнес-стратегии, коммерчески выгодным и оправданным ходом. Поэтому успешный тренд активно перенимают небольшие местные торговые сети, реализующие как продукты, так и другие товары. Некрупные, на фоне федеральных и локальных универсальных сетей, ритейлеры видят в СТМ большой потенциал и способ повысить покупательскую лояльность. Например, новыми и неожиданными собственными продуктами расширила свой ассортимент сеть магазинов у дома «Ариант». Первым пробным продуктом из новой линейки СТМ холдинга стали… семечки. В начале лета на полках магазинов появились яркие пачки разной фасовки. «К выходу данного продукта мы готовились долго: изучали сегмент, выбирали поставщиков. Продукт производит наш краснодарский партнер, которого мы нашли на ярмарке «Продэкспо», прошедшей в феврале 1234 г. в Москве, — рассказывает Дмитрий Соколов, директор торгового дома «Ариант». — Мы тогда попробовали их продукцию, съездили на производство и в результате заключили договор. Первый товар под частным лейблом «Арианта» был хорошо воспринят покупателями, и тогда мы начали расширять ассортимент приват-лейблов и искать новых поставщиков». Вторым предложением сети стала собственная консер-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

РЫНКИ

вация: аналогично, через продуктовую ярмарку, был найден производитель в Астрахани, который сообща с заказчиком разработал фирменную рецептуру солений. Со своей стороны, «Ариант» озаботился упаковкой, этикетками и, что самое важное, доставкой. «Мы сокращаем расходы на частную продукцию не столько экономя на упаковке, сколько на логистике: доставляем консервацию самостоятельно, собственным транспортом», — поясняет Дмитрий Соколов. Разумеется, стороннему производителю интересно работать только с большими заказами продукции. И если в случае с универсальными сетями вроде «Молнии» или «Проспекта» реализация СТМ не вызывает затруднений, то у «Арианта» могут возникнуть сложности. «Объем поставок, интересный нашему южному партнеру, — где-то /0 – /1 т продукции в месяц. Этого с лихвой хватает, чтобы заполнить полки всех 340 магазинов сети, — рассказывает Дмитрий Соколов. — Тем не менее продажи собственной продукции сейчас радуют, и нам нет необходимости тратиться на продвижение — достаточно рекомендации продавцов. В этом плане нам проще, основной поток покупателей — жители соседних домов, многих из них продавцы знают в лицо и даже по имени. Поэтому к советам наших сотрудников покупатели прислушиваются». Главным в собственных торговых марках, по словам директора «Арианта», выступает честное имя самой компании: если ритейлер следит за качеством продукции, соблюдением технологий и правил доставки и хранения товара, то отпадает нужда в маркетинге и выделении товаров на полках. Впрочем, в этом вопросе товарное предложение «Арианта» не показательно, на прилавках магазинов реализуется только собственная продукция, поэтому нет никакой ценовой или промоутерской конкуренции. «Мы не планируем пока продавать продукцию чужих торговых марок просто потому, что не готовы отвечать за чужое качество. Если вкус и полезные свойства своих продуктов мы гарантируем на 800%, то в сторонних продуктах такой уверенности нет», — поясняет Дмитрий Соколов. Помимо семечек и консервации «Ариант» планирует расширить ассортимент СТМ. Например, у компании уже заключен договор с одним из курганских предприятий: фирма будет поставлять сырье, а фабрика изготавливать паштеты. До Нового года планируется запуск линейки импортных сыровяленых деликатесов под собственным именем, а также начало поставок

КО ММЕН ТА РИЙ ЭКСПЕ Р ТА

Алексей Шестаков, директор ТК «Центральный рынок»:

Мне нравится суть приват-лейблов — корзина товаров, за качество которых отвечает сам магазин. Такие позиции можно активно использовать в привлечении покупателей и повышении уровня продаж. Кроме того, это оправданно экономически: частная марка дешевле в обслуживании и достаточно выгодна, несмотря на то, что реализуется по заниженной стоимости. Главное — не допускать смешения СТМ и обычной продукции. Все-таки в нынешних реалиях рынка частная марка должна ассоциироваться не только с дешевыми продуктами. Производитель обязан предложить потребителю что-то уникальное, чтобы объяснить необходимость отдельного бренда. Примером качественной работы с приват-лейблами можно назвать «Метро Кэш энд Керри»: у них можно купить действительно редкие потребительские единицы, которые нигде больше не найти. Ассортимент крупного ритейлера рассчитан на мелкие магазины и рестораны, куда невыгодно заходить крупным поставщикам. В этом в первую очередь ценность и смысл приват-лейблов сейчас.

компотов и соков в стеклянных банках, которые будут производиться в Краснодаре. А в качестве заготовки на будущий год ведутся переговоры по производству и поставкам сыра и сырных продуктов. Благодаря собственным торговым маркам «Ариант» расширил ассортимент продукции и повысил товарооборот — розничные точки сети теперь полностью вписываются в формат магазина у дома с широкой линейкой продуктов не только первой необходимости. «Наша задача сделать так, чтобы покупатель смог приобрести у нас все, что ему нужно для приготовления обеда или загородного пикника, — подытоживает Дмитрий Соколов. — Поэтому в дальнейшем мы будем расширять ассортимент СТМ за счет популярных и необходимых позиций».

Продукты приват-лейблов в Европе — на 40% дешевле аналогов Продукты приват-лейблов в местных сетях Челябинска — на 15 – 20% дешевле аналогов

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

РЫНКИ

«Молния» — 10%

Доля СТМ в общем ассортименте магазинов «Ашан» 20%

X5 Retail Group — 15%

«Метро Кэш энд Керри» — 18%

САЛФЕТКИ ПОД ОТДЕЛЬНЫМ ИМЕНЕМ

«Ариант» — 50%

МАРКИ, ПОРОЖДАЮЩИЕ МАРКИ

Рыночные эксперты при всем при том утверждают, Согласно статистике, доля СТМ в ассортименте ритейчто в сегменте приват-лейблов наиболее прибыль- леров будет расти. С точки зрения производства «частной является вовсе не пищевая продукция, а сочета- ные» марки выгодны: при больших партиях и стабильние собственной марки с товарами категории non- ных заказах фабрики делают хорошие скидки, снижая food. Согласно данным министерства экономическо- закупочную стоимость товара процентов на $*. Плюс го развития Челябинской области, прирост оборота повышается узнаваемость бренда. Но главное — отдельрозничной торговли непродовольственными товара- ные региональные сети с помощью собственной проми значительно превышает этот показатель в сегмен- дукции могут составить конкуренцию крупным федете продовольственных товаров, в этом году он соста- ральным игрокам, которые берут покупателей ценой. вил порядка $%,&%. Поэтому еще один игрок на сцене По прогнозам «INFOLine-Аналитики», к $*+& г. процент приват-лейблов, сеть аптек «Классика», с $*+* г. осва- продукции, выпускаемой под приват-лейблами так ивает более чем успешную нишу. К сожалению, нам не называемой большой федеральной четверки (Auchan, удалось получить комментарии по освещаемой теме от «Магнит», X& Retail Group и «Копейка»), превысит представителей аптечной сети. Достоверно известно, $&% от всего реализуемого ассортимента. С региональчто первоначально под собственной торговой маркой ными сетями все несколько иначе: рост прогнозирувыпускались предметы гигиены: салфетки, подгузни- ют в $ – &%, то есть до +&% ассортимента. Эти показатеки и зубные порошки, косметическая глина и хвойные ли совсем неактуальны для магазинов формата у дома. концентраты. Вся продукция представлена на полках, Доля продукции под собственным именем в торговой выделена рекламными стикерами, а по стоимости на сети «Ариант» уже сейчас составляет &*%, а в перспек+*% дешевле других популярных предложений. В этом тиве возможно замещение ассортимента «частной» году в ассортимент СТМ добавились солнцезащитные маркой до %*%. Прогнозы экспертов осторожные, ведь кремы и гигиенические товары. Итого под собствен- продукты под собственными торговыми марками наиным брендом в «Классике» реализуется &5 различных более чувствительны к колебаниям отпускных цен на наименований продукции. В дальнейшем планирует- сырье. Например, в момент резкого повышения стоися расширять линейку продукции, дополнив ее геля- мости бакалейных товаров пару лет назад многие торми для душа, зубными пастами и прочими гигиениче- говые сети сообщали о сокращении собственного ассорскими принадлежностями. тимента и приостановке реализации некоторых позиДля игрока сегмента non-food выход на работу с ций. Отчасти поэтому некоторые некрупные торговые приват-лейблами стал качественно новым витком в сети не рискуют выходить за рамки привычного ассорразвитии — обслуживание собственного бренда мо- тиментного круга. К тому же достаточно сложно найжет себе позволить только преуспевающая сеть, наце- ти поставщика, который качественно и в срок поставленная не только на качество, но и на массовость. При лял бы необходимую продукцию. этом присутствие на рынке приват-лейблов аптечной Для производителей, особенно некрупных, рост сети нельзя назвать эксклюзивным случаем. Напротив, спроса на приват-лейблы выгоден: чем больше заказов аптечный рынок активно развивается именно в обла- на собственные товары, тем больше возможностей рести приват-лейблов, особенно есть речь идет о феде- ализовать собственную продукцию на льготных и выральных сетях вроде «78,8». Если сеть аптек «Клас- годных условиях. К тому же долгосрочные контракты сика» пойдет федеральным путем развития, то стоит с ритейлерами обеспечивают постоянный приток деожидать расширения списка товаров до сотен и тысяч нежных средств, которые можно вкладывать не тольнаименований, а кроме того, появления безрецептур- ко в совершенствование производства, но и в создание ных медикаментов. новых, снова собственных торговых марок. a

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

СТРАХОВАНИЕ

Если есть что терять О том, как изменилось отношение южноуральцев к страхованию недвижимости после череды природных катаклизмов, обрушившихся на регион в этом году, рассказывает начальник отдела массовых видов страхования Челябинского филиала компании РОСГОССТРАХ Любовь Минина. — Насколько актуальна сейчас такая услуга, давшей территории, т.е. о физических ликак страхование недвижимости? цах, а промышленные предприятия и другие — На мой взгляд, эта услуга актуальна всег- коммерческие структуры чаще всего остаютда, ведь у большинства людей, не говоря уж ся с проблемой один на один. о предприятиях, есть имущество, которое нуждается в защите. А в этом году, после — Что в сложной ситуации изменится, если целого ряда природных катаклизмов (засу- у пострадавших будет оформлен страховой хи и связанных с ней крупных пожаров, па- полис добровольного страхования? дения челябинского метеорита, наводнения — Это зависит в первую очередь от широв Аше, Магнитогорске и Карталах, урагана ты страхового покрытия, которая устанавс градом в Уфалее и тому подобных непри- ливается при заключении договора страятных природных явлений), актуальность хования. Большинство страховщиков предее должна была бы по логике вещей возра- лагает достаточно гибкие условия, и клиент сти. Но спрос на услугу возрос незначитель- может выбрать необходимый лично ему но: большинство граждан и юридических пакет страховых рисков. У нас, например, — Принципа соблюдения сроков и поллиц по-прежнему надеются на помощь го- и для юридических, и для физических лиц ноты выплат мы придерживаемся всегда. сударства в таких случаях. предусмотрены как пакетные предложения, Об этом свидетельствуют цифры официкоторые включают в себя все основные ри- альной статистики: за первые полгода все — А, по-вашему, надеяться на нее не стоит? ски, так и возможность сформировать ин- страховщики, работающие в Челябинской — Государство, безусловно, помогает постра- дивидуальный пакет рисков, вплоть до са- области по страхованию имущества граждавшим от стихийных бедствий. Но имен- мых экзотических. дан, выплатили клиентам более >0 млн руб. но череда последних событий показала: Из них ++,0 млн — выплаты нашей компаслишком рассчитывать на бюджетные день- — Любого, кто застраховал свое имущество, нии. Но, повторюсь, эти суммы не столь велики по сравнению с общей суммой ущерги неразумно. Как правило, государствен- волнует вопрос выплат. ные компенсации не покрывают реального — Мы постоянно заботимся о том, чтобы ба, причиненного гражданам и предприятиущерба. Вспомним все то же наводнение: сделать процесс выплаты при наступлении ям нашей области. Они могли быть гораздо потерявшим жилье власти обязались пре- страхового случая как можно более про- существеннее, если бы южноуральцы осодоставить новое. А тем, чьей недвижимости стым и удобным для клиента. Наглядный знанно подходили к защите своего финанбыл нанесен ущерб, предложили выплаты — пример — РОСГОССТРАХ, одна из немно- сового благополучия при помощи страховапо +/ тыс. руб. на человека и по 0/ тыс. — гих страховых компаний, клиенты которой ния. В Челябинске за >/+> г. РОСГОССТРАХ на домовладение. Нетрудно посчитать, что смогли получить возмещение после взры- заключил всего >? @// договоров, что сосемья из двух человек получит на ремонт ва челябинского метеорита. И это несмотря ставляет A% от общего количества подворий. поврежденного дома 1/ тыс. руб. Хорошо, на то, что в стандартных правилах страхова- Что касается квартир, то охват страхованием если имущество повреждено незначитель- ния в перечне застрахованных рисков не зна- не достигает даже +%. В >/+? г. природа исно и этих денег хватило, но ведь в боль- чится падение метеорита. Мы проводили вы- пытала нас на прочность стихийными бедшинстве случаев этого недостаточно, что- платы по риску «взрыв», поскольку метеорит ствиями и доказала, что перед ней мы бесбы отремонтировать дом, пострадавшие на- действительно не упал, а взорвался. сильны. Такого наша область давно не педворные постройки и привести в порядок реживала, и, к сожалению, нет гарантии, что имущество. Если бы все это было застрахо- — Но падение метеорита — это все же вне- и завтра ничего подобного не произойдет. вано, выплаты составили бы в разы большие штатная ситуация. Чаще всего клиенты об- Масштаб бедствий доказывает, что страхосуммы. При этом надо сказать, что во всех ращаются в связи с более традиционными вание — это не роскошь, а необходимость. Пора защищать свое имущество. этих случаях речь идет о жителях постра- случаями.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

Ф О ТО : SH UTTERSTO CK. CO M

КОНКУРЕНЦИЯ

Объемы челябинского рынка рекламы на радио позволяют заходить туда новым игрокам. А значит, борьба за прибыль в ближайшее время обострится.

На одну волну ТЕКСТ: КСЕНИЯ ШУМИНА

адио, несмотря на свою доступность слушателям и большой охват, остается медиаресурсом, довольно недооцененным с точки зрения эффективности размещенной на нем рекламы. И это при том, что, по данным Ассоциации коммуникационных агентств России, рост этого рынка по показателям уступает пока только Интернету. По данным на %&'% г.,

Р 28

прирост составил %(%. В %&'(-м прогнозируются только '+%, однако на фоне других медиа это неплохие результаты. Растущей популярности радио способствуют такие, казалось бы, неочевидные факторы, как, допустим, увеличение числа автомобилей, рост количества заведений HoReCa и т.д. В то же время обилие количества радиостанций на один российский

город-миллионник вносит некую неразбериху в головы рекламодателей. Действительно, что выбрать, если в одном только Челябинске %2 радиостанций — и федеральных, и местных. Таким образом, на радийном рынке сегодня двойная конкуренция. Радиостанции борются за клиентов как между собой, так и с другими медиаресурсами.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

КОНКУРЕНЦИЯ

ТОП НЕ ДЛЯ МЕСТНЫХ Существует твердая и вполне понятная закономерность: больше денег за рекламу собирает тот, кто отбирает большую часть аудитории. По данным исследовательской группы TNS за июнь ! — июль !" г., в челябинском топе по охвату четверку лидеров составляют «Радио Дача», «Европа Плюс», «Русское радио», «Ретро FM». Все местные радиостанции — «L-Радио», «Интерволна», «Студия !», «Радио ! » — располагаются в топе гораздо ниже. Легко догадаться, что и большая часть прибыли делится между лидерами-федералами. «В топ-! распределение денег практически всегда соответствует распределению аудитории, — говорит генеральный директор холдинга «Выбери радио» в Челябинске Надежда Тюрина. — А вот с так называемыми нишевыми радиостанциями, которые нацелены на узкий сегмент аудитории, может быть совсем другая история. Те, у кого охват меньше, могут заработать больше тех, у кого он выше». «Если говорить о том, какой формат сегодня лучше всего монетизируется, то это, безусловно, музыкальное радио, — соглашается с коллегой региональный директор «Выбери радио» в Челябинске, Екатеринбурге и Казани Ольга Хераскова. — Что касается радио разговорного, то пик интереса к нему пришелся на кризис 5 – 6 гг. Чем более непростое и тревожное время, тем больше люди нуждаются в информации, новостях, растет

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

Объем рынка рекламы на радио в Челябинске за первое полугодие 2013 г.

186 млн руб. (без учета скидок)

Прирост к уровню аналогичного периода

2012 г. — 12%

Источник: данные рекламной группы «Дельта-План»

потребность быть в курсе событий. По- но держится местное «Радио Си», приследние три года интерес к радиостанци- надлежащее холдингу медиамагната Ниям типа «Эхо Москвы» или «Business FM» колая Грахова. Но это действительно унидовольно стабильный, но роста не наблю- кальный случай, поскольку поддерживать дается. Они спокойно существуют в сво- на местном уровне такой востребованный ей нише и совсем неплохо себя чувству- формат очень сложно: не тот объем инвеют. У них своя целевая аудитория, свой стиций, да и квалификация сотрудников рекламодатель, свои ограничения в этой зачастую оставляет желать лучшего. сфере: допустим, какие-то люксовые продукты на разговорных радиостанциях реЭФИРНЫЙ ПЕРЕДЕЛ кламировать нет смысла». Федеральные радиостанции в лиде- В соседнем Екатеринбурге вещает чуть рах по аудитории — ситуация, типич- более " радиостанций, и поделены они ная практически для всех российских в основном между так называемой больгородов-миллионников. Хотя и из это- шой тройкой: вышеупомянутым холдинго правила есть исключения: например, гом Николая Грахова, группой компаний в Екатеринбурге в тройке лидеров проч- «Выбери радио» и региональным отделе-

КОНКУРЕНЦИЯ

нием вещательной корпорации «ПрофМедиа». Местный эфир и так считался слегка перенаселенным, однако в сентябре развернулась борьба за право осуществлять наземное эфирное вещание еще на двух частотах — !",# и $%," МГц. В числе подавших заявки на конкурс оказалась и рекламная группа «Дельта-План», одна из структур которой является владельцем франшизы «Нашего радио». Поскольку «Дельта-План» — это несколько предприятий, представляющих полный цикл рекламных и медиауслуг, то интегрировать в структуру еще один носитель информации и канал размещения рекламы было бы для них совсем несложно. В СМИ рекламную группу уже окрестили новичком, способным сократить доходы самого Николая Грахова. Однако ожидаемого передела рынка пока не случилось: по итогам конкурса Роскомнадзора право на вещание в Екатеринбурге получили «Радио Звезда» (входит в медиагруппу ОАО «Телерадиокомпания Вооруженных сил РФ») и радиоканал «Вера, надежда, любовь» (инициатор проекта — частные благотворители и фонд «Фома-центр»),

на чьих волнах можно услышать голос самой Тутты Ларсен. Впрочем, списывать со счетов «Дельта-План» отнюдь не стоит: несмотря на то, что пока его планы не осуществились, в перспективе это очень серьезный игрок. И любая обкатанная им стратегия, скорее всего, будет задействована в первую очередь в городах с присутствием филиалов — Челябинске и Новосибирске. На радиорынке Челябинска пока все поспокойнее, но движение наверняка будет и здесь. Уже в ближайшее время в городе заработают две новые радиостанции. Первая — «Мир» («Первое доброе радио»), которое будет вещать на частоте $?,@ FM. Судя по релизам, это радио так называемого смешанного формата: в эфире обещаны как музыкальные хиты, так и чтение классики в исполнении известных актеров, и познавательные программы. Кроме того, в челябинском эфире появится и Love Radio на частоте $?,# МГц. И наверняка это далеко не последние изменения на ближайшую пару лет. «Если сравнивать прирост объемов рынка рекламы на радио за первое полу-

годие C@D% г. в среднем по России и по Челябинску, то столица Южного Урала отстает от общероссийских показателей на C%, — говорит PR-директор рекламной группы «Дельта-План» Людмила Черных. — Таким образом, емкость местного рынка еще вполне позволяет заходить на него новым радиостанциям. Конечно, это приведет к раскачке рынка, к тому, что радиостанции будут активнее бороться за рекламодателей». Основной конкурент радио среди медиаресурсов — Интернет. Сегодня темпы развития этих рынков уже сопоставимы. Паутина активно росла (на H@ – "@% в год) в конце нулевых. Прогноз на C@D? г. — CH – %@%. Что касается ТВ, то с переходом на цифровое вещание его доля, может, и не увеличится, но вряд ли и сильно сократится. Радио, скорее всего, будет удерживать как минимум процентов C@. Помимо этого, можно прогнозировать, что этот медиаресурс оттянет на себя и часть бюджетов наружной рекламы, чей рынок, по оценкам экспертов, ощутимо проседает. a

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ПРАВО

Жизнь без ВАС Грядущая реорганизация судебной системы изменит правила игры не только для судей, но и для тех, кто обращается в суды. Чего ждать от этих изменений предпринимателям? На этот и другие вопросы отвечает адвокат Светлана Равинер. — Как скоро произойдет объединение выс- матичная и влиятельная личность возглаших судов? вит объединенный суд. — октября Президент РФ Владимир Путин предложил объединить Верховный суд — По какой схеме будет происходить объс Высшим арбитражным и внести соответ- единение двух судов? ствующие изменения в Конституцию. Про- — Согласно подготовленному законопроект соответствующего закона по его указа- екту, Высший арбитражный суд РФ упразднию будет внесен в парламент в ближайшее няется, а вопросы осуществления правосувремя и подготовлен к рассмотрению уже дия, отнесенные к его ведению, передаются на осенней сессии наших законодателей. в юрисдикцию Верховного суда Российской Федерации. Для того чтобы осуществить — Для тех, кто не слишком пристально сле- все эти мероприятия, устанавливается педит за событиями в сфере изменения зако- реходный период сроком на шесть месянодательства, эта новость стала совершен- цев. За это время должен быть сформино неожиданной. рован новый Верховный суд РФ в составе — На самом деле идея объединения су- 3 4 судей. Отбирать кандидатов на должнодов обсуждается достаточно давно. При- сти судей Верховного суда будет специальчем именно объединения, а не присоедине- но созданная квалификационная коллегия, ния — речь идет о равных условиях для двух состоящая из 5 членов. В ее состав войдут высших судов. Логику законодателей понять по одному представителю президента, Обможно: высшая судебная инстанция нужна щественной палаты и общероссийских обпрежде всего для того, чтобы по одному щественных объединений юристов. Остальвопросу не принимались разные решения. ные 56 члена коллегии избираются советаСейчас подобные коллизии, когда Верхов- ми судей субъектов Федерации из своего ный суд РФ выносит один вердикт, а Высший состава — по три человека от действующих арбитражный — другой, зачастую прямо на территории каждого федерального окрупротивоположный, совсем не редкость. га советов судей. Таким образом, кандидаты на должности судей Верховного суда РФ — Как в конечном итоге изменится судебная будут отобраны органом, большинство члесистема государства? нов которого составляет судейский корпус, — Вряд ли кто-нибудь сейчас сможет точно что соответствует международным требоваответить на этот вопрос. В идеале в новой ниям, предъявляемым к отбору кандидатов структуре должно аккумулироваться все луч- на должности судей. шее, что есть в каждой из двух систем. Тогда объединение Верховного и Высшего арби- — Каких изменений стоит ждать от этого обътражного судов России приведет к форми- единения тем, кто традиционно решал споррованию единообразной судебной практики ные вопросы в арбитражных судах: предприи обеспечит большую независимость судеб- нимателям, хозяйствующим субъектам? ной системы. Однако нужно помнить, что — Многое будет зависеть от того, удастся ли можно придумать любую модель, но если сохранить во вновь создаваемой системе на практике при слиянии будет совершен- то позитивное, что было уже наработано, но иной подход, схема не принесет позитив- особенно в арбитражных судах, ибо разниного эффекта. На мой взгляд, многое будет ца в уровне развития между судами общей зависеть от того, насколько сильная, хариз- юрисдикции и арбитражной системой оче-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

видна. В последней накоплен ряд эффективных современных практик. Но если при объединении возобладают суды общей юрисдикции, это может привести к откату назад всей судебной системы в целом. При положительном сценарии развития событий ВАС подтянет суды общей юрисдикции, будет выравнен профессиональный уровень судей, лучшие практики правосудия станут доминирующими, что позволит избавиться от множества проблем и недостатков нынешней судебной системы, сделать ее более прозрачной, эффективной, справедливой. Кто-то сказал, что самое сложное — жить в эпоху перемен. Я надеюсь, что эти перемены приведут к лучшему.

Адвокат Равинер Светлана Владимировна Челябинск, пл. Революции, 7а, офис 201 (офисный центр «Скиф») Тел. 230-01-05, 8-963-085-95-35 www.cpr74.ru 31

УСПЕХ

После двухлетнего перерыва Челябинское училище штурманов вновь набрало курсантов. И у этого поколения будут самые счастливые карьерные перспективы.

Дорога в небо ТЕКСТ: КСЕНИЯ ШУМИНА ФОТО: АННА ШОЛЬЦ

ешение Минобороны в г. о закрытии ЧВВАУШа повергло в недоумение многих, ведь это было единственное в стране учебное учреждение, которое готовило штурманов боевой авиации. Столь узкая специализация, казалось бы, была гарантом неприкосновенности, однако перспективы развития ВВС высшему начальству Минобороны тогда виделись иными. В гражданской авиации штурманов заменили высокотехнологичные приборы, потребность в профессии практически исчезла. Вероятно, отчасти и это сыграло на руку закрытию ЧВВАУШа. Сначала училище было переведено в разряд Челябинского филиала

Военно-воздушной академии. После этого был приказ о сокращении филиала до факультета, переведенного под начало Краснодарского училища. Впрочем, сейчас это событие уже ушло в прошлое: сентября к занятиям приступили 1 курсантов. Официальное название образовательного учреждения теперь звучит иначе — «Филиал Военного учебнонаучного центра Военно-воздушных сил». Но назначение осталось прежним: здесь готовят штурманский состав для всех министерств и ведомств, в том числе ВВС России. Штурман экипажа занимается воздушной навигацией и боевым применением, то есть прокладывает маршрут, ведет

счисление пути, выводит самолет в назначенную точку по времени и месту, а также управляет прицельно-навигационным комплексом. Кроме этого, с нынешнего года в училище появилось еще два направления обучения: специалист по управлению воздушным движением (иначе говоря, диспетчер) и специалист по управлению беспилотным летательным аппаратом. Именно эти профессии, по прогнозам экспертов, будут очень востребованы в будущем, поэтому выпускникам училища можно не беспокоиться за свою карьеру: им обеспечены и престижная работа, и высокая зарплата. Всем будут предостав-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

УСПЕХ

Юрий Панасенко: «Современный абитуриент очень целеустремленный, активный, он заряжен на овладение профессией». лены соответствующие должности в Министерстве обороны РФ и других ведомствах нашей страны. Действует стопроцентное распределение. ИСПЫТАНИЯ НА ВЫСОТЕ Требования к отбору будущих штурманов по-прежнему остаются довольно жесткими. По-другому и быть не может: в небе нет времени на раздумья, растерянность и внезапную слабость. «У абитуриента должно быть идеальное здоровье, ведь служба возможна во всех климатических поясах, — объясняет временно исполняющий обязанности заместителя начальника филиала по учебной и научной работе Юрий Панасенко. — У нас есть специальное упражнение: при подъеме в барокамере на высоту )*** м абитуриентам дают определенные задания, связанные со счетом в уме. За ними наблюдают специалисты авиационной медицины, оценивая быстроту реакции и скорость принятия решений. Штурман должен быть очень выдержанным и стрессоустойчивым человеком». Правила поступления сегодня выглядят так: после новогодних праздников будущий абитуриент обращается в районный военкомат и проходит медкомиссию. За-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

тем его дело поступает в приемную комиссию училища. Делается вызов, и в июне абитуриент приезжает в Челябинск, проходит испытания по физической подготовке и профпригодности. Из тех баллов, что он получит, составляется рейтинг, на основе которого и дается заключение о поступлении. Разумеется, учитываются и результаты ЕГЭ: математика, русский язык, физика. Что касается психологического отбора, то он проводится с использованием современного оборудования. В целом опытные штурманы отмечают, что абитуриент заметно поумнел: сказываются и развитие новых технологий, и все возрастающая потребность быть восприимчивым и мобильным человеком. Последнее, кстати, очень хорошо, особенно в сочетании с врожденным чувством ответственности, без которого в небе никуда. «Современный абитуриент очень целеустремленный, активный, он заряжен на овладение профессией, — считает Юрий Панасенко. — Его не пугают пять лет в казарме и обязательное распределение».

то считать. На младших курсах курсанты живут по 9** человек на этаже — это норма. На старших курсах переходят в общежитие, где их селят по четверо человек в комнате. При этом и проживание, и питание, и обмундирование — за счет учреждения. То есть курсант на полном государственном обеспечении, при этом само обучение также бесплатное. Полковник в отставке Сергей Шарманов, живая легенда училища, ныне смотритель музея, считает, что это самый правильный путь поднятия престижа профессии: «Конечно, необходимо активизировать патриотическую работу, заниматься агитацией и пропагандой. Но и материальная заинтересованность курсанта не должна быть на последнем месте. Наше училище — это уникальная возможность сделать карьеру без каких-либо вложений материального характера. Единственное, что требуется вложить, — свои талант, силы и ум. Я, в свою очередь, стараюсь пробудить в курсантах интерес к истории, рассказываю о вехах нашего училища. Например, о Николае Гастелло и подвиге его экипажа, в чьем составе был знаменитый выпускник ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДЛЯ КАРЬЕРЫ ЧВВАУШа Анатолий Бурденюк. Они вперУсловия проживания в казармах сегод- вые в истории совершили огненный таран ня совсем не такие жесткие, как приня- по наземной цели».

УСПЕХ

зарабатывает лейтенант ВВС после выпуска Будущее нынешних курсантов, вероятно, будет гораздо более спокойным, чем у знаменитых выпускников военных лет, и при этом довольно обеспеченным. «До второго курса мальчишки получают стипендию !""" руб., а после второго курса уже заключают контракт, и их зарплата составляет $% """ – !& """ руб., — говорит начальник училища полковник Игорь Шведов. — После выпуска лейтенант ВВС получает около &" """ руб. Помоему, совсем неплохие деньги». С коллегой согласен и главный штурман дальней авиации полковник Федор Сафронов: «У нынешних выпускников очень хорошие перспективы. Потому что в ближайшем будущем планируется перевооружение Военно-воздушных сил, модернизация. Перспективы развития ВВС России таковы, что на смену старой технике при-

ходят летательные аппараты пятого поколения, и во всех предусмотрено место для штурмана. Наши выпускники будут работать на всех типах самолетов и вертолетов, где нужен второй член экипажа: Ка-&!, Ми-!3 и т.д. Новые комплексы вводятся во фронтовой авиации, там также будут нужны либо штурманы, либо операторы. Ну и, разумеется, специалисты по беспилотникам будут очень востребованы, потому что будущее именно за этими типами летательных аппаратов. Из небольших моделей они становятся серьезной техникой. Это мировая тенденция». РОМАНТИКА ДЛЯ ПРАГМАТИКОВ

сти до &"". Конкурс год от года разный, но в среднем на одно место претендуют ! – 7 человека. Поскольку училище в своем роде уникально и альтернативы ему нет, в Челябинск приезжает немало абитуриентов из других регионов России. В этом году поступили юноши из 9! субъектов Российской Федерации. Авиация — притягательная возможность для выпускников кадетских классов и корпусов. Поступают сюда и после армии, причем в последнее время все чаще. Авиация — это специфический вид вооруженных сил, и, наверное, не всем, кто мечтает о небе, суждено получить диплом. Не подходит этот вид службы и для тех, кто думает только о званиях и деньгах, но не любит летать. Опытные штурманы утверждают, что небо — это все-таки для романтиков. Но романтика эта довольно жесткая. Чтобы стать специалистом в авиации, нужно стремиться знать о ней как можно больше. А зная это, не заболеть ею невозможно. a

В нынешнем году набрано 7"" курсантов, в следующем их количество может выра-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

КОМПАНИИ

Не доводя до суда Акт выездной налоговой проверки на руках? Это еще не означает, что все начисленные недоимки придется заплатить. О том, как грамотно оспорить решение проверяющих в досудебном порядке, рассказывает директор компании «Налоговый консалтинг» Дамир Шамгунов. — Как велики риски, связанные с попаданием кой анализ бесплатно и на первой же встрече с клиентом. компании под выездную проверку? — Данные отчетов УФНС России по Челябинской области, имеющиеся на официальном — Предположим, шансы обжаловать решесайте налоговой службы, говорят сами за се- ние есть. Что дальше? бя. Так, по состоянию на &.'(.)'&* г. в реги- — Необходимо составить грамотную и мнооне проведена */& выездная налоговая про- гоступенчатую стратегию защиты своих инверка. Сумма дополнительно начисленных тересов и сформировать возражения. Через платежей (включая налоговые санкции и пе- месяц налоговая должна рассмотреть рени) составляет чуть более ),/ млрд руб., т.е. зультаты налоговой проверки, исследовать при грубом расчете средняя сумма начисле- возражения и вынести один из трех вариний на одну организацию составляет около антов решения: либо привлечь налогопла3,* млн руб. Почти при каждой проверке сре- тельщика к ответственности, либо, наоборот, ди поставщиков компании выявляются недо- освободить от нее, либо назначить дополнибросовестные контрагенты, поэтому порой и тельные мероприятия налогового контроля. выскакивают такие баснословные суммы не- Кстати, именно поэтому не стоит озвучивать доимок по результатам налоговых проверок. все обнаруженные нарушения на этом этапе. Собственно, именно для того, чтобы обеспе- Лучше приберечь козыри до момента, когда чить защиту интересов клиента на этом этапе, результаты налоговой проверки будут обжамы и разработали услугу — юридическое со- ловаться в вышестоящий налоговый орган. провождение налоговой проверки. — Но разве после того, как налоговый орган — А как быть тем, кто вовремя ею не вос- вынесет решение о привлечении к ответпользовался? ственности, предприятие не потеряет день— Если у вас уже на руках акт выездной на- ги на выплате доначисленных сумм? логовой проверки, в котором указана внуши- — Нет. Но только в том случае, если оперательная сумма доначислений, штрафов и пе- тивно подать апелляционную жалобу в выни, первое, что следует сделать… это успоко- шестоящий орган: этот документ приостаноиться. Во-первых, акт — это еще не решение вит решение. Так что медлить с этим не стоИФНС. Во-вторых, чаще всего выводы про- ит, хотя закон и отводит на подачу жалобы веряющих можно оспорить, причем неред- месяц. В ней уже просто необходимо излоко еще в досудебном порядке. Чтобы понять, жить все зафиксированные нарушения. Вынасколько реальна эта возможность, нужна шестоящий орган будет месяц, иногда полтоправовая оценка акта проверки. Она помо- ра изучать материалы проверки и ваши довожет понять, насколько выводы проверяющих ды. И уже на этом этапе налоговая довольно соответствуют букве закона и каковы шан- часто снимает часть доначислений или отмесы их обжаловать. Затягивать с этим не сто- няет решение инспекции полностью. ит: по закону на подачу возражений налогоплательщику отводится месяц. Впрочем, как — А как быть, если этого не произошло? правило, много времени на это не требуется: — Досудебное урегулирование споров иногда специалисты нашей компании проводят та- не приводит к желаемому результату, и на-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

до быть готовым отстаивать свои интересы в суде. Именно для этого я рекомендую с самого первого этапа привлекать к делу специалистов нашей компании. Они помогут быстро получить решение вышестоящего органа, правильно оформить заявление в суд и ходатайство о принятии обеспечительных мер, чтобы в очередной раз приостановить решение налоговиков и обезопасить компанию от принудительного взыскания недоимок, а затем квалифицированно защитят ваши интересы в суде. По опыту нашей компании могу сказать, что на каком-нибудь из этих этапов мы чаще всего снижаем сумму доначислений в несколько раз.

Компания «Налоговый консалтинг» Челябинск, ул. Доватора, 10в Тел. 225-28-94 (многоканальный) www.nkrf74.ru 35

НОВОСТИ КОМПАНИЙ

СЕРВИС

ОТКРЫТИЯ

911 Д Л Я А В Т О М О Б И Л И С Т О В Челябинская компания с помощью бесплатной горячей линии помощи на дорогах грозит отнять пользователей полисов у федеральных служб вроде РАТ или ВОА. В октябре компания «АвтоПартнер- » подключила бесплатную горячую линию оперативной помощи на дороге. Набор сервисных возможностей линии включает в себя стандартные (вызов аварийного комиссара или эвакуатора на место ДТП, консультирование водителей в спорах с ГИБДД на месте или оценка ущерба после аварии) и нестандартные (прокат авто или бронь номера в гостинице). Как отмечает директор ООО «АвтоПартнер- » Павел Кошкин, водители частенько попадают в сложные ситуации за городом, где нет подходящего сервиса или возможности пополнить счет мобильного телефона, а линия 3 - 344 от Ростелекома, бесплатная и многоканальная, позво-

ляет поддерживать постоянный контакт с водителем, попавшим в беду. Найти номер горячей линии можно на бланках полисов ОСАГО, которые оформляются в фирмах — партнерах инициатора новой услуги, более сервисная служба никак не рекламируется. А ведь при грамотном пиаре у компании есть все шансы потеснить некоторых участников этого рыночного сегмента. Якорным игрокам в секторе помощи на дорогах — авторизированным сервисам официальных дилеров — «АвтоПартнер- » никак не повредит, ведь подписка на расширенный сервис в первую очередь у премиальных брендов, таких как Audi, BMW или Land Rover, «зашита» в стоимость автомобилей. А вот членство в различных ассоциациях и обществах вроде РАТ выглядит уже не слишком выгодным: полисы пусть и разного номинала вряд ли будут более привлекательны, чем новый бесплатный телефон обслуживания.

BISON меховой салон пр. Ленина, 64

SHALET ресторан ул. С. Кривой, 73

АВТОПРОМ

ОТСРОЧЕННЫЕ ВЛОЖЕНИЯ Автозавод «Урал», не дождавшись пока финансовых вложений со стороны владельца, перешел на четырехдневный режим работы. Еще в конце августа президент Группы ГАЗ Бу Андерссон заявлял о крупных инвестициях в миасский автозавод «Урал». Речь шла о сумме в == млрд руб., на которые в ближайшие пять лет планируется модернизировать производство, запустить новые сборочные линии. Кроме того, в планах компании расширить модельный ряд, а это потребует увеличения количества рабочих мест к >4= г. и компенсирует тем самым сокращения работников, которые прошли на заводе с начала года. А кроме того, восстановит баланс в показателях продаж на внутреннем рынке и на экспорт: за первые ? месяцев текущего года общие продажи компании сократились на =4,3%, зато экспорт-

ные поставки выросли на C4%. Радужные перспективы благотворно сказались бы на предприятии, а также, возможно, поспособствовали получению оборонзаказа. Однако пока обещанных вливаний не поступило, руководящая компания лишь откорректировала состав управленцев предприятия, назначив на ключевые должности топ-менеджеров, ранее возглавляющих различные компании Группы ГАЗ. Так, в конце сентября на пост гендиректора автозавода «Урал» был назначен Виктор Кадылкин, возглавлявший Дивизион «Силовые агрегаты» и Ярославский моторный завод. А тем временем пресс-служба предприятия заявила о том, что завод переходит на четырехдневный режим работы: в компании отмечают, что подобная мера позволит автозаводу «Урал» сократить производственные затраты и сохранить стабильный режим работы для персонала.

УРАЛТРАНСБАНК Челябинский филиал ул. Пушкина, 60

GOLD 585 ювелирный салон ул. Худякова, 5

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

НОВОСТИ КОМПАНИЙ

ТОЛЬКО ФАКТЫ

Свой кирпич ООО «Керамик-Ресурс» повторно запустило производство кирпичей на площадке Коркинского кирпичного завода. Пока предприятие выпускает один вид кирпича — керамический полуторный из сырья, поставляемого Томинским карьером. Сейчас в цехе работают $% человек, которые за сутки выпускают &% тыс. кирпичей. К ноябрю предприятие заработает на полную мощность: будет налажен выпуск нескольких линеек продукции, в том числе топовая по выпуску уникального декоративного кирпича. Обслуживать предприятие будут (&% – ()% человек.

Прогремели кастрюлями Ашинский метзавод получил золотую медаль «За качество» — его товары были признаны лучшими на конкурсе, прошедшем в рамках международной выставки товаров для дома House Hold Expo-&%(0 в Москве. Высокую награду получила про-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ЦИФРЫ И ЗНАКИ дукция под маркой «Амет», правда, не современные термосы или новинки производства, а кастрюли из серии «КлассикаПрима». Кроме того, по результатам экспертной оценки основных потребительских свойств в соотношении с ценой, заявленной товаропроизводителем, Ашинский завод получил диплом первой степени «За высокие потребительские свойства».

Больше не нано ООО «Русский кварц» получило нового дольщика — пакет Роснано выкупил японский финансово-промышленный холдинг Sumitomo Corporation. В результате сделки в японских руках оказалась шестая часть ((6,(0%) Кыштымского горнообогатительного комбината. Новый акционер внесет свою лепту в техническое перевооружение предприятия: в ближайшее время «Русский кварц» планирует запустить первую очередь фабрики глубокого обогащения кварца.

660 МВт

добавится к энергомощности Троицкой ГРЭС после завершения строительства нового пылеугольного энергоблока. Запуск планируется на декабрь &%($ г.

10 млн руб.

инвестировано холдингом «Юничел» в Златоустовскую обувную фабрику. Благодаря этим вливаниям на производстве откроется $% новых рабочих мест.

99 тыс.

домохозяйств составил охват сетей широкополосного доступа в Интернет компании «ТТК-Южный Урал» в городах присутствия на конец сентября. За III квартал этот показатель вырос на &0%.

КОМПАНИИ

Поделись улыбкою своей Стоматологический центр «Гранд Успех» предлагает пациентам только современные методики и материалы, позволяющие выполнять лечение эффективно и безболезненно. «А вы можете исчезать и появляться не так а также при наличии современного оборувнезапно? А то у меня голова идет кругом». дования, новейших материалов, специали«Хорошо», — сказал Кот и исчез, на этот стов высокой квалификации и постоянной раз очень медленно. Первым исчез кончик неугомонности в изучении передового опыего хвоста, а последней — улыбка, она дол- та российских и зарубежных коллег. го парила в воздухе, когда все остальное уже Именно такие принципы работы взял пропало». на вооружение стоматологический центр Не в Зазеркалье, а в нашем реальном «Гранд Успех». и прагматичном мире открытая, не скованОсобая забота Асии Истлеевой, врача ная никакими комплексами улыбка способна стоматолога-ортопеда высшей категории, — творить чудеса. Она помогает расположить дарить пациентам великолепную улыбку к себе любого собеседника, а значит, более в условиях комфортного лечения в сочетаэффективно решать любые вопросы и дело- нии с доступными ценами, которую помовых, и межличностных коммуникаций. гает создать новая реставрационная система Современная стоматология способна по- Enamel plus, способная восстановить разрударить каждому улыбку Чеширского кота. шенные зубы. После данной процедуры зубы Конечно, при условии обязательного ком- будут выглядеть в естественном живом цвеплексного оказания услуг, а именно: лечения, те, единым монолитом, без видимых темных эстетической реставрации, профилактики, ободков вокруг пломб. Ранее подобную эсте-

тику можно было создать только с помощью коронок. Клиника располагает разнообразными материалами и технологиями, которые позволяют очень хорошо имитировать натуральный внешний вид, восстановить архитектуру и эстетику. Во время реставрации врач становится художником и скульптором улыбки, успешно решая проблему сколотых зубов, искусно восстанавливая форму послойно, буквально по микрону, при помощи современных светоотверждаемых пломбировочных материалов. В настоящее время методика эстетической реставрации позволяет сохранить максимально возможное количество естественных тканей (например, эмали), что делает реставрируемый зуб неотличимым от здорового. Данная манипуляция применяется не только с эстетической целью, но и абсолютно необходима для восстановления функциональности. «Профессиональная гигиена полости рта выполняется перед этапом комплексного стоматологического лечения, — рассказывает Асия Истлеева. — Это комплекс процедур, направленных на оздоровление органов и тканей полости рта и профилактику возникновения и прогрессирования

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

КОМПАНИИ

стоматологических заболеваний. Во время процедуры с поверхности зубов удаляется то, что невозможно удалить, проводя ежедневную чистку в домашних условиях: плотный окрашенный налет, зубные камни, отложения из-под десен». Основное мероприятие системы — удаление зубного налета, над- и поддесневых отложений с последующей полировкой и фторированием. Ранее дискомфортные и болезненные процедуры сегодня для пациента абсолютно нечувствительны благодаря новому аппарату Cavitron (Dentsply). «Гранд Успех» стал одним из первых стоматологических центров Челябинска, который приобрел этот аппарат для работы. Современное оборудование позволяет удалять зубные отложения в самых сложных местах, ранее недоступных, и абсолютно безболезненно. А если все же зуба уже нет, эта потеря может быть восполнена, утверждают специалисты центра. Новый аппарат NSK Surgic Pro позволяет проводить сложные операции по имплантации с новым уровнем качества и опять же при абсолютной безболезненности. Этот вид протезирования стал особенно популярным в последнее время, так как является самым физиологичным способом восстановления и имеет практически пожизненный срок службы при стабильном состоянии организма. «Смотрится естественно, нет никаких проблем или дискомфорта при ис-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

пользовании, невозможно отличить от своих зубов, просто загляденье!» — искренне восхищаются специалисты. Хотя и другие виды протезирования в центре также проводятся. Пациенты могут высказать резонное опасение по поводу повышения цен из-за дороговизны новых аппаратов. Но принцип ведения бизнеса «Гранд Успеха» таков, что техническое совершенствование не оплачивается за счет повышения расценок. В центре Асии Истлеевой при высоком уровне качества низкая стоимость на услуги. Удаление здесь проводится так, чтобы максимально сохранить костную ткань альвеолы. При сохранении лунки идет быстрое заживление, хорошо приживается имплантат, который иногда при показаниях можно ставить сразу после удаления. Одна из сложнейших операций — удаление зуба мудрости — проводится с минимальными неудобствами благодаря предварительным панорамным компьютерным снимкам челюсти, которые также здесь назначают при любом первичном осмотре. Анестетики используются только нового поколения, нетоксичные и эффективные, которые можно ставить беременным, детям, больным с сердечными заболеваниями. На прощание доктора нам настоятельно рекомендуют посещать стоматолога не реже двух раз в год, тем более что первичный

осмотр и консультация здесь бесплатные, а скидки на различные услуги достигают 56%. А еще «Гранд Успех» предоставляет каждый месяц бесплатные услуги инвалидам и многодетным малоимущим семьям. В новом филиале на Комсомольском пр., 969, даже установлен специальный подъемник для инвалидных колясок. «Когда наша душа полетит к небу, она не унесет с земли оставленные здесь дома, машины, изумруды или бриллианты. Она сможет взять только невесомый багаж — добрые дела, сделанные для других людей», — твердо уверена доктор Асия Истлеева.

Комсомольский пр., 66 (ост. «ТК «Комсомольский») Тел. (351) 798 - 3 - 461, 798 - 3 - 429, 215 - 3 - 222, 215 - 7 - 999, 231 - 2 - 909, 247 - 3 - 606 Комсомольский пр., 101 (ост. «Молдавская») Тел. (351) 244 - 34 - 40, 244 - 34 - 50, 244 - 36 - 00 39

МНЕНИЯ

ЭКСПЕРТЫ:

Елена Семенова, УФАС по ЧО

Земфира Виноградова,

Сегодня многим производителям невыгодно сотрудничать с крупными торговыми сетями. При этом альтернатива (мелкая розница) в битве с ритейлерами зачастую не выдерживает самого простого вида конкуренции — ценовой.

Челябинская чулочноносочная фабрика № 1

Попасть в сети

Денис Силин,

ФОТО: НИКОЛАЙ ШИШКОВ

«Леди Прима»

Константин Бекасов, Мелким и средним пищевым, галантерейным произ- изводителями, так и мелкими торговцами — встает вопрос: «Слакон»

Елена Аксентюк, «Алевика»

ВЕДУЩИЙ ДИСКУССИИ:

Илья Коноплев, «Домашние продукты»

водствам все сложнее пробиться на розничные прилав- с кем быть? С кем дружить: с большими сетями или с маки: крупные сети выставляют им невыгодные условия, лыми? Куда производителям направить свои ресурсы, коа мелких торговцев благодаря как законодательным му в первую очередь уделить внимание? инициативам, так и рыночной конъюнктуре постепенно вымывает с рынка. Каким образом такие производ- К О Н С Т А Н Т И Н Б Е К А С О В : ства находят путь в розницу? Как влияет эта тенденция — Я бы сказал, что наша компания — сторонница всех на их стратегию развития, бизнес-процессы, ассорти- трех направлений: сети, розница, мелкий опт. Нам помент и ценовую политику? Является ли собственная могает в этом собственная структура сбыта, довольно розница единственным способом преодолеть рыноч- широкая. Мы выходим в регионы с прямыми проданые трудности? И как вообще в ближайшее время бу- жами, открываем представительства в городах, предут складываться отношения сетей с производителя- следуя одну из целей: быть на рынке более конкурентми? Эти вопросы стали предметом обсуждения для ными и заметными. экспертов «Курса дела»: заместителя руководителя Челябинского УФАС РФ Елены Семеновой, менеджера — Можно ли сказать, что условия работы с тем ли иным каЧелябинской чулочно-носочной фабрики № 2 Земфи- налом ритейла в последнее время как-то изменились? ры Виноградовой, генерального директора компании «Леди прима» Дениса Силина, директора кондитер- К О Н С Т А Н Т И Н Б Е К А С О В : ской фабрики OOO «Слакон» Константина Бекасова, — Конечно. Сетевой ритейл буквально оккупируруководителя отдела продаж торговой марки «Але- ет территории и предлагает свои правила игры. От вика» Елены Аксентюк. Вел дискуссию директор сети производителей для ведения переговоров требует«Домашние продукты» Илья Коноплев. ся высокий профессиональный уровень персонала, для успешных продаж в будущем — востребован— Все мы видим, как в Челябинске растут гипермаркеты, ный продукт. Это новые требования рынка, и нелькрупные торговые центры. Перед всеми нами — как про- зя их не учитывать.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

МНЕНИЯ

— Хочу сразу уточнить: а у нас антимонопольный орган Е Л Е Н А А К С Е Н Т Ю К : как-то регулирует географическое распределение торго- — В крупных сетях нашей продукции нет. В принципе вых сетей? нам это не особо и нужно. Потому что там выставляют такие условия, например отсрочка платежа в 9* дней, мы понимаем, что продвигаться в сети невыгодно. ЕЛЕНА СЕМЕНОВА: — Как таковое разделение товарного рынка по территориальному принципу, составу продавцов и покупа- Е Л Е Н А С Е М Е Н О В А : телей запрещено как у нас в России, так и во всем мире. — На самом деле за такое предусмотрен штраф от ; до Конституция РФ гарантирует свободу экономического * млн руб. Потому что законом о торговле четко опрепространства. Создание каких-либо административ- делены сроки оплаты сети поставщикам. К примеру, ных барьеров для ведения предпринимательской дея- скоропортящиеся товары — это ;' рабочих дней, с тельности недопустимо. Допускаются исключительно более длительным сроком хранения — <' календартак называемые законные административные барье- ных дней, и 9* календарных дней допустимы тольры, к примеру, лицензирование, сертификация и т.д. ко для товаров со сроком годности свыше месяца и Что касается непосредственно торговли, то в РФ в кон- для алкоголя. це &''( г. принят соответствующий закон, он вводит ограничения для развития торговых сетей, а именно: К О Н С Т А Н Т И Н Б Е К А С О В : в пределах одного муниципального образования, ес- — На сегодняшний день мы имеем рынок покупателя, ли доля конкретной сети превышает &*% объема всех возможно, в ближайшем будущем ситуация будет мереализованных продовольственных товаров в денеж- няться: конкуренция среди торговых сетей вырастет, ном выражении за предыдущий финансовый год, то а количество поставщиков сократится. больше она не вправе приобретать, арендовать в этом населенном пункте дополнительную площадь торго- — Если анализировать, что сейчас происходит на рынке вых объектов по любым основаниям, в том числе в потребления, то мы видим, что бюджеты домохозяйств результате введения в эксплуатацию новых объектов, сокращаются, и специализация, какая-то узкая фокусиучастия в торгах, проводимых в целях их приобрете- ровка — дело довольно рискованное. Если сеть — дисния. Проведя мониторинг по всем крупным муници- каунтер, ее вообще мало интересует, насколько товар отпальным образованиям области, можно сказать точ- строен от конкурента, интересен лишь вопрос цены. И тут но: в Саткинском и Верхнеуральском муниципальных появляется другой негативный тренд: идя навстречу жерайонах, Еманжелинске, Южноуральске и Миассе при- ланию дискаунтера понизить цену, производители начиблизилась к порогу доминирования сеть «Магнит». На нают заменять в мясе мясо. Той же дорогой из сгущенного молока пропадает цельное молоко, в соке появляюттерритории Челябинска такого нет. ся заменители. КОНСТАНТИН БЕКАСОВ: — А сети друг другу в принципе не такие уж сильные К О Н С Т А Н Т И Н Б Е К А С О В : конкуренты. Они скорее мешают тем, кого мы называ- — У нас был опыт отношений с таким ритейлером, он ем мелкой розницей, несетевой. мне так прямо и сказал: достаньте из своей продукции все натуральное, положите что-нибудь подешев— Каким образом влияет на ваш бюджет усиление при- ле, меня не волнует качество — дайте мне цену. Мы сутствия сетей с точки зрения попадания в эти самые отказались: репутация дороже. Если мы с таким качеством появимся в такой известной сети, на своем имесети? ни можно ставить крест. ЕЛЕНА АКСЕНТЮК: — Мелкая розница, магазины у дома — они частично — Ритейлеры сегодня заточены, по большому счету, на могут закрываться из-за того, что появляются гипер- низкий ценник, что свидетельствует о том, что никакой маркеты. Но львиная доля их все же достаточно крепко особой конкуренции между ними нет. Поясню, почему: стоит на ногах, так как они удобны для каждодневных самое легкое — это конкурировать ценой. Когда сопернипокупок. Вот, например, наш товар пользуется спросом чество сильное, то начинают работать уже более тонкие именно в рознице такой категории, потому что это не механизмы. Какие сети у нас строятся? «Магнит» растет совсем стандартный продукт — в том смысле, что это как на дрожжах. Правда, появились уже другие тенденне просто, допустим, крыло курицы, а фарширован- ции: расширяется «Проспект», а они не дискаунтеры. А у ное рубленым мясом. меня следующий вопрос к производителям галантереи: за счет чего вы, пусть и чисто теоретически, можете ски— Я, как представитель ритейла, испытываю жуткий де- нуть себестоимость продукции? фицит в нестандартном, нетиповом продукте, потому что моей специализацией не является низкая цена, как, на- З Е М Ф И Р А В И Н О Г Р А Д О В А : пример, у «Магнита». Напротив, мне нужно от них отстра- — Это вполне возможно, но мы на такое не идем. Попасть иваться, ассортиментом в том числе. в сети для нас очень сложно. Мы представлены в продук-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

МНЕНИЯ

Елена Семенова: «Целесообразно для расчета долей торговых сетей исключить из общего оборота показатели по субъектам малого предпринимательства и хозяйствующим субъектам, реализующим алкогольную продукцию». товом ритейле, но хотелось бы получить место и в непродовольственных сетях, торгующих косметикой, бытовой химией, парфюмерией. Хотя и они не все нам подходят. К вопросу о цене: допустим, чтобы попасть в одну из федеральных сетей товаров с единой ценой, нам надо дать им пару носков за ! руб. Это невозможно, потому что одна только себестоимость составляет $% руб. А в одной из местных сетей дроггери нам ставят условия: '( дней отсрочки, сразу же на входе )%%-ная скидка от прайса, и по всем $+ магазинам мы сами должны осуществлять развоз. Тоже малопривлекательные условия.

эти 9 месяца, поставлять им товар все это время, и это когда я еще ни разу не видел денег. К тому же у сетей есть еще одно свойство — задержки платежей. В итоге выходит, что полный финансовый цикл — больше года: купил сырье за границей, скроил-пошил, зарплату отдал, а только потом расчет получил. Слишком длинные деньги. И все это финансировать за счет банковских кредитов тоже невозможно.

ДЕНИС СИЛИН: — Хочу рассказать историю нашей компании. Мы производим постельное белье, у которого цена выше среднерыночной на )( – $(%. Это обоснованно — мы отвечаем за высокое качество сырья и пошива. И с такой ценовой позицией мы изначально могли заходить только в небольшие магазинчики. Но нам хотелось расширения. — Думаю, что ситуация изменится, когда количество торЯ тогда вел переговоры с сетью Carrefour, мы зашли ту- говых площадей увеличится раза в три, чтобы торговцы да, поставили свою продукцию наряду, скажем, c ива- начали отстраиваться друг от друга уже не только ценой. новским ситцем. И наше белье оказалось очень востре- Тогда придет понимание того, что для прибыли надо пробовано именно за счет качества, необычных дизайнер- дать не дешевле, наоборот, надо продать дороже, но не ских решений. Потом Carrefour, к сожалению, закрылся. то, что лежит в соседнем магазине. Я изучал мелкую розА мы приняли решение: сотрудничаем только с регио- ницу в Германии: у них в двух рядом стоящих магазинах нальными сетями-универсалами, потому что именно нет одинакового зеленого горошка. Есть еще один способ они могут держать ценовую планку выше средней. А вот отстройки от сетей — создание собственной розницы. Вов «Ашан» меня под дулом пистолета не загонишь. Да, прос в том, как это реализовать. Есть практика текстильтам огромные обороты, но мне этого не надо. Там дей- ных сетей, когда они открывают интернет-магазины, чествительно кабальные условия: штрафы, самостоятель- рез которые продают всякие прикольные вещи, например ная доставка и отсрочка платежа не на '( или 8(, а на шапки в виде носков. Это тоже вариант. В любом случае все )$( дней. То есть я должен заранее купить сырье на нужен какой-то уникальный товар. ЕЛЕНА СЕМЕНОВА: — В УФАС один раз было такое обращение: потребитель жаловался, что в магазинах осталось мало простого хлеба в булках. Зато есть резаный, горячий, с добавками. Мы проанализировали ситуацию и выяснили, что формирование процентного соотношения объема выпуска хлеба, к примеру, в нарезке и без нарезки, определяется на основании спроса конечного

Земфира Виноградова: «В одной из местных сетей дроггери нам ставят условия: 60 дней отсрочки, сразу же на входе 15%-ная скидка от прайса, и по всем 23 магазинам мы сами должны осуществлять развоз. Малопривлекательные условия». 42

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

МНЕНИЯ

Денис Силин: «У сетей есть одно свойство — задержки платежей. В итоге выходит, что полный финансовый цикл — больше года: купил сырье за границей, скроил-пошил, зарплату отдал, а только потом расчет получил». потребителя. Согласно маркетинговым исследованиям, проводимым заинтересованными лицами, наблюдается стабильная тенденция роста потребительского спроса именно на хлеб в нарезке, и это также является тенденцией общероссийского рынка.

— Отмечу, что, допустим, в Лондоне в некоторых продуктовых магазинах 80% товаров — это уже готовые продукты в том или иной виде: замороженные, охлажденные полуфабрикаты. То есть ритейл ведет покупателей к тому, что- К О Н С Т А Н Т И Н Б Е К А С О В : бы они больше платили за сервис, на котором ритейл ге- — Такая торговля живет не за счет цены, тут совсем друнерирует маржу, а сами меньше готовили. гая стратегия. Бежишь с работы домой, забегаешь в супермаркет за хлебом и прихватываешь готовый салат КОНСТАНТИН БЕКАСОВ: или жаркое. Друзья едут в гости, некогда готовить — — Ну у нас очень не скоро будет "#% готовой продук- бежишь, берешь. И, разумеется, цена тут рассчитана на ции, не те доходы у населения. средний класс, а не на тех, кто экономит. Но таких людей у нас немного. В России 0#% населения из 12# млн — В Челябинске есть один продуктовый феномен, который участвует в экономике, а остальные живут от зарплалично мне больше неизвестен с точки зрения количества ты до зарплаты. точек на тысячу жителей ни в одном миллионнике, — это «Патриот». Они продают готовые блюда, которые мож- — Знаете, хоть мы и озвучили, что мелкая розница постено поесть и прямо там, и взять домой. И «Патриот» будет пенно умирает при открытии гипермаркетов, она во всем расти. В Екатеринбурге такого нет, потому что там пло- мире была, есть и будет. В России почему она умирает? Пощадь покрытия территории супермаркетами раза в три тому что в 90-е годы предприниматель привык торговать выше, чем у нас. И в этих супермаркетах есть цеха про- тем, что нашел на оптовом рынке. И тут через стенку отизводства готовой еды, что является ограничителем для крывается, допустим, «Магнит», который то же самое запроизводителей: они не положат ваши полуфабрикаты купает напрямую у производителя и выкладывает это на прилавок на 20% дешевле. Наш предприниматель ленив на свой прилавок. по сравнению с ритейлером, он не готов перестроить свое ЕЛЕНА АКСЕНТЮК: мышление и открыть, допустим, в этой же точке пекарню. — Да, они им не нужны, потому что у них своя кухня. Но А нужна ведь отстройка от конкурента. здесь ведь есть один важный фактор — цена. ДЕНИС СИЛИН: — Я думаю, что магазины у дома будут развиваться, если грамотно это делать. Например, в Москве: рынок насыщен, но магазины шаговой доступности есть. И они борются за клиента. В каждую квартиру заносят буклет: вот, у нас продается то-то и то-то. Что вам нужно? И приносят продукты на дом. То есть уже и из дома не надо выходить, чтобы молоко купить. Как сетевому гипермаркету с этим бороться? Да никак. Ну только воскресной закупкой.

Константин Бекасов: «А сети друг другу в принципе не такие уж сильные конкуренты. Они скорее мешают тем, кого мы называем мелкой розницей, несетевой». Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

МНЕНИЯ

Елена Аксентюк: «Наш товар пользуется спросом именно в магазинах у дома, так как это не совсем стандартный продукт». КОНСТАНТИН БЕКАСОВ: — А вот в США магазины у дома как сегмент практически отсутствуют. Там все выкуплено под пекарни, кофейни, пиццерии. Из розницы — заправки и супермаркеты. Что касается нашей страны, открывать собственную розницу очень рискованно. Да, казалось бы, надо чемто отличаться от конкурентов. Но как, если у нас только &'% населения, повторюсь, задействовано в экономике? Это же элементарный вопрос окупаемости.

— У каждой ассортиментной группы к тому же есть специфика. Например, кондитерка приедается, нужна ротация ассортимента. С колбасой история другая: там всегда надо держать качество стабильным, иначе покупатель потеряет доверие.

отдельные сети и хлеб начинают печь, и горячие блюда с салатами готовить, чего раньше не было. Я думаю, что у нашего региона возможна собственная история формирования розничной торговли. Нужно стремиться, чтобы эта история была исключительно с положительными страницами. Говорят, что на Южном Урале идет массовая застройка гипермаркетами, но в других регионах страны их гораздо больше.

ДЕНИС СИЛИН: — Допустим, мелкие производства начнут поголовно строить собственную розницу. Я как производитель должен принять решение, на что мне направить накопленную прибыль: модернизировать оборудова- Д Е Н И С С И Л И Н : ние либо снять новую площадь и нанять людей? Вслед — У нас каждый год бизнес прирастает больше чем на за этими вопросами неизбежно нужно будет решать ;'%. И когда я понимаю, что магазины уже «кончидальше, кто ты: производитель или ритейлер? Потому лись» и мне надо идти, допустим, в тот же «Ашан», то что только твой товар покупать не будут. Даже с широ- ищу нестандартные решения. Так мы начали работать кой линейкой. Все равно монобренд сейчас неинтере- с международными отельными сетями, такими как сен, надо предлагать товары других производителей, Radisson и т.д. То есть я ищу другой потребительский из других стран. И ассортимент надо менять, добавить сегмент. И за счет этого увеличиваю оборот. товары из других ценовых сегментов и сопутствующие. Например, мы не производим пухо-перовые подушки, К О Н С Т А Н Т И Н Б Е К А С О В : — Я хочу еще отметить, что в Европе в принципе больа они востребованы рынком. шая ассимиляция продуктов. Допустим, в ритейле вы найдете не больше => наименований минеральной воЕЛЕНА СЕМЕНОВА: — Приезжая в муниципальное образование, где степень ды. Не ;', не ='', как у нас. Думаю, мы тоже к этому развития бизнеса не так уж высока, я слышу следующее: идем. У нас также будет большая ассимиляция. Я имею защитите, запретите такой-то сети здесь торговать, не в виду отсев. Как я вижу свой рынок? Когда, к примедопустите строительства такого-то супермаркета… Ког- ру, сахарное печенье «Ежики» будет делать вся страда начинаешь объяснять, что конкуренция — это нор- на — просто разные производители. мально, сыплются следующие вопросы: а что делать нам, чтобы ее выдерживать? Конечно, здесь необходимо З Е М Ф И Р А В И Н О Г Р А Д О В А : выдерживать баланс между крупными торговыми сетя- — А эти производители будут под единым брендом? ми и магазинами шаговой доступности. Нужны новые Или будут сами по себе работать с одним названием? подходы к регулированию торговой деятельности. Целесообразно для расчета долей торговых сетей исклю- К О Н С Т А Н Т И Н Б Е К А С О В : чить из общего оборота показатели по субъектам мало- — Я думаю, тут могут быть варианты. Уподобление прого предпринимательства и хозяйствующим субъектам, дукту, выкуп предприятий — все это приведет к сокракоторые реализуют алкогольную продукцию. Долю не- щению числа производителей. a обходимо также рассчитывать с учетом площади торговых объектов, принадлежащих сетям, и численности «Курс дела» выражает особую благодарность баннаселения муниципального образования. Кстати, не со- кетному залу «Европейский» Гранд Отеля «ВИДГОФ» глашусь, что между сетями конкуренция только цено- за высокие стандарты проведения бизнес-встречи и созвая, ассортиментом они тоже уже борются. Например, дание атмосферы деловой дискуссии.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ВОПРОС-ОТВЕТ

Отстройка от конкурентов — самый эффективный способ удержаться на рынке, и это касается как производителей, так и торговцев. Так считает Илья Коноплев.

Разные носки ТЕКСТ: КСЕНИЯ ШУМИНА

Причем создать так, чтобы его было сложно повторить. И потом еще вернуться к этому продукту спустя какое-то время и еще раз создать какой-то изюм. Вот это способ жить.

да выкрутится. Я не исключаю такого варианта, что завтра мы перестанем торговать тем, что есть, допустим, в «Магните». Хочет покупатель сок «Добрый» — пожалуйста, пусть идет в «Магнит». Захочет чего-нибудь поинтереснее — придет к нам. Мы отстраиваемся продуктами, сервисом, уникальными торговыми предложениями. И приходим только туда, где нас хотят видеть. Где есть платежеспособный спрос. И мы очень рады, когда рядом с нами открываются крупные гипермаркеты. Они создают трафик, генерят покупательские потоки.

— Государство может как-то помочь производителям в борьбе за место на прилавках? — Я не очень понимаю, какая тут может быть роль государства. Да, оно должно регулировать корректность применения бизнес-практик, чтобы не воровали, не вели себя грубо, не нарушали законы. Но ограничивать каким-то образом конкуренцию — как, зачем? Два одинаковых продукта, и тот, и другой хотят на полку. Кто победит? Тот, — А все-таки как соединить две вещи: откто даст более выгодные условия. И сколь- стройку от конкурентов уникальностью и ко вы ни вводите какие-то ограничения то, что в стране только 30% платежеспособ— Так какой же сегодня самый эффективный на бонусы, их просто переименуют как- ного населения? и дешевый путь для производителей на роз- нибудь по-другому, и все, а цена все рав- — Ну доли рынка хватит. Если бы у меня быничные прилавки? но победит. ла задача поставить магазины через каж— По-моему, самый эффективный — не быть дые 456 м, я бы проиграл. Но я ставлю макак все. Именно это позволяет найти дорогу — А в переходе под вывеску известного брен- газины только там, где есть мой потенцик своему ритейлеру, который оценит имен- да есть какой-то смысл для мелких произ- альный покупатель. но ваш продукт и сможет создать для него водителей? самые лучшие условия реализации. Есть и — Мне неизвестны удачные примеры та- — Когда к вам, как к руководителю розничсамый дешевый способ: предложить про- ких коалиций. Наоборот, сети размещают ной сети, обращается производитель, из-за дукт лидеру рынка. Но при этом не стоит заказы под свои бренды на производствах, чего можете ему отказать? забывать, что лидеру рынка, скорее всего, и для некоторых производителей подстро- — Если такое место на прилавке уже занянужна низкая цена, и он не озабочен во- иться под сеть может быть на какое-то вре- то и производитель не в силах предложить просами качества. На мой взгляд, это путь мя условием выживания. Но сеть его потом что-нибудь поинтереснее, альтернативу, а смерти, по большому счету. Потому что и убьет — скажет: «Продай мне свой завод, просто хочет заменить носок на носок по всегда найдется кто-нибудь, кто еще уде- иначе я завтра твою продукцию перестану той же цене, зачем мне делать лишние тешевит такой же продукт: за счет использо- покупать». Слияние-поглощение происхо- лодвижения, чтобы сделать его богаче? От вания более дешевых ингредиентов, за счет дит, и чем сеть больше, тем интереснее ей его деятельности должен становиться боэкономии на логистике, путем найма неква- на этом зарабатывать. гаче я. Те, кто способен конкурировать целифицированных сотрудников, да много ной, уже немного молодцы. А те, кто вноеще чего можно придумать. — Мы сегодня обсуждали и варианты разви- сит креатив, отстройку, совсем молодцы. тия розницы. Вы, как представитель мелкого Но тут другая проблема: они часто стал— То есть лучше отстройки от конкурента по- ее сегмента, видите какую-то серьезную угро- киваются с тем, что предложить свой продукт им некому. В сетях его точно не возька еще ничего не придумали? зу со стороны крупных ритейлеров? — Да. Самое выгодное — это умение соз- — Нет. Потому что они сжирают только тех, мут. Им-то и нужна мелкая розница с оридать так называемый неубиваемый изюм. кто не хочет работать. Тот, кто хочет, всег- гинальным ассортиментом. a

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

РЕПОРТАЖ

ыба уже летит!», «Смотри, опять раки уползли!» — это крики не лавочников в южном приморском городке, а обычные будничные реплики сотрудников фреш-маркета «Алое поле». Именно здесь воплотился во всех смыслах свежий для Челябинска формат ритейла — сочетание уникального товара с безупречным сервисом. Только что выловленная рыба и охлажденное мясо, готовые салаты, выпечка, горячие блюда и кондитерские изделия — все это привозится, готовится, размещается на витрине в соответствии со строжайшими стандартами качества. По сути, прародителями городских фреш-маркетов являются мелкие рынки, где торгуют парным молоком и мясом, редисом и помидорами с грядки, фруктами

«Р Казалось бы, на рынке ритейла уже испробованы все стратегии, и найти свежее решение практически невозможно. Однако деятельность фреш-маркета «Алое поле» легко оспаривает эту точку зрения.

Где раки зимуют ТЕКСТ: КСЕНИЯ ШУМИНА ФОТО: АННА ШОЛЬЦ, НИКОЛАЙ ШИШКОВ

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

РЕПОРТАЖ

30 т фреш-продукции продается за один месяц в «Алом поле»

Кондитерская витрина всегда балует покупателей изысканными новинками

и ягодами, только что сорванными с веток. В «Алом поле», хоть он и находится отнюдь не в сельской местности, а в центре мегаполиса, тоже можно собрать неплохой урожай для завтрака, обеда и ужина: купить ароматную зелень и горячий хлеб, еще живого рака и мраморную говядину, мед с пасеки и деревенское масло. О том, каких вложений и непрерывного контроля на всех этапах это стоит, знают только сотрудники. Посетителям достаются исключительно сливки с вершины всей этой сложной закупочно-производственной пирамиды: улыбчивые продавцы в форме цвета майской зелени, сияющие витрины и, разумеется, безупречный свежий вкус продуктов. Фреш-маркет «Алое поле» работает в сегменте «средний плюс», делая ставку на оптимальное сочетание качества и це-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ны. Уже первый год работы показал, что именно этого и ждали челябинцы: с каждым месяцем объемы продаж продукции собственного производства растут. СВЕЖЕЕ ЗВУЧАНИЕ Фреш-маркет — магазин очень комфортный. Компактная торговая площадь в *+++ «квадратов» функционально разделена на более чем /+ отделов, в том числе кондитерский уголок, полки со свежей выпечкой, витрину для охлажденных рыбы и мяса и т.д. Здесь царит некий провинциальный уют: мягкое, приятное глазу освещение, в отделе вин пахнет горячей выпечкой, а от полки с соусами — пара шагов до витрины с сырами. Безукоризненное внешнее оформление — важная составная

часть стратегии продаж. Однако то, что составляет основу концепции фреш-маркета, скрыто от глаз покупателей — это шесть производственных цехов. В них режут салаты, пекут хлеб, готовят горячие блюда, мясные заготовки, украшают вензелями и глазурью произведения кондитерского искусства. «Фреш — это свежайшая продукция, и если мы заявляем, что воплощаем именно этот формат, то должны следовать строгим стандартам, — говорит корпоративный шеф-повар фреш-маркета «Алое поле» Виктор Орловский. — Для каждой категории изделий определен срок реализации — от 3 до */ часов. Все, что не успели продать, — списывается, уходит на утилизацию. Поэтому наши посетители могут быть совершенно уверены, что покупают только то, что еще пару часов назад лежало на раз-

РЕПОРТАЖ

10 кг сыра

маскарпоне еженедельно уходит на изготовление десерта «Тирамису»

Кропотливый процесс приготовления воздушного крема «Тирамису»

Создание торта по оригинальной французской рецептуре — поистине творческий процесс! Невозможно устоять от аромата и ни с чем не сравнимого вкуса свежего хлеба!

делочной доске или поднималось в печи. Впрочем, проблема списания не так уж актуальна для нас, потому что обычно раскупается все до последних г салата». Каждую неделю на витрине салатов и готовых блюд появляется что-то новенькое и, разумеется, свежее, вкусное и полезное. Понятно, что в топах продаж традиционно фигурируют оливье, винегрет и жареный картофель с мясом: уральцы все-таки не жители Южной Европы, и климатические условия имеют обыкновение диктовать пищевые привычки. Однако поваров радует, что челябинцы все больше интересуются легкой и полезной кухней: салатами с оливковым маслом, блюдами на пару. Специально для этой категории посетителей в линейке держат, к примеру, салат «Капрезе» с моцареллой и томатами или «Средиземноморский» с морепродуктами. В последние несколько месяцев доля

легких салатов в общем ассортименте вы- шеф-повар давал мастер-класс по приготовросла до + %. лению классического лимонного торта, который сейчас есть в ассортименте и пользуется большой популярностью. Основа — ФРАНЦУЗСКАЯ СЛАДОСТЬ рассыпчатое песочное тесто с миндальной В производственных цехах фреш-маркета нотой, начинка — нежный душистый лимонработают 0 поваров. Все, кстати, доволь- ный крем с кислинкой, сверху торт покрыт но молоды, соответственно мобильны шапкой воздушного белкового крема. Потряи любознательны. Последнее качество ру- сающий, просто изумительный вкус!». Соководство «Алого поля» в сотрудниках це- вершенно по-французски готовят тут и слонит особенно — настолько, что специально еное тесто для круассанов, они получаются для четырех кондитеров пригласило в каче- хрустящими, нежными и тонкими. Теплый стве наставника французского шеф-повара. круассан, нежный джем, горячий крепкий Идейный вдохновитель приезжает раз в пол- кофе — вот и классический французский загода и устраивает мастер-классы для коллег втрак для гурманов-эстетов. Джемы и лучиз «Алого поля». Кондитер Наталья Клад- шие виды молотого, растворимого и зерноченко, помешивая глазурь «Три шоколада» вого кофе во фреш-маркете, разумеется, топо каннской рецептуре, уверяет, что францу- же есть, причем в изобилии. В «Алом поле» поддерживают постоянзы делают сладости по-другому, и даже популярные и всеми любимые десерты начи- ную обратную связь с покупателями, благонают «звучать» иначе: «Наш французский даря этому в ассортименте кондитерских

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

РЕПОРТАЖ

Приятный сервис Для удобства покупателей на выходе у касс расположен фуд-корт, где можно купить суши, роллы, японскую лапшу и пиццу. Кроме этого, пиццу и суши из фреш-маркета можно заказать и не выходя из дома по тел. 272-01-20. Служба доставки — еще одно слагаемое современного сервиса, и в «Алом поле» это прекрасно понимают.

Всегда на витрине — свежие круассаны из теста ручной работы и ароматного джема

изделий появляются новинки. «Большая часть наших гостей — представители среднего класса, они путешествуют, изучают национальные кухни и потом хотят попробовать то же самое в Челябинске: итальянскую пиццу, настоящее немецкое и чешское пиво», — говорит специалист по маркетингу и рекламе Виктория Лютикова. Кстати, практически все #$ поваров «Алого поля» пришли сюда, уже имея солидный опыт работы. После долгих расспросов, откуда такое кадровое богатство, Виктор Орловский сообщил, что талантливых кулинаров сюда принимают только после строгого отбора.

продуктов, которые предназначены для продажи в торговом зале. Охлажденные мясо и рыба, свежие овощи и фрукты — все это попадает в производственные цеха и превращается в выпечку, салат, горячие блюда. Пожалуй, самое сложное в воплощении формата фреш-маркета — найти подходящих поставщиков. Этим занимаются четыре специалиста отдела закупа. В «Алое поле» поставляют товары из Москвы, ближнего и дальнего зарубежья. «Свежая рыба к нам летит на самолетах, — объясняет директор фреш-маркета Игорь Бурмистров. — Севанская форель — из Армении, сибас и дорадо — из Греции. У нас действительно иногда свежие раки ползают по витринам, продавцы уже привыкли. Также у нас есть охлажденные РЫБА МОЯ! австралийские продукты — телятина, ягняЧто на витрине — то и в цехе. Еще одно стро- тина». К слову, при установке оборудования гое требование, предусмотренное концепци- в «Алом поле» тоже стараются придержией фреш-маркета, — готовить только из тех ваться принципа аутентичности. Например,

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

сейчас ждут марципан-стойки из Германии. Любители пива также могут быть уверены, что оно действительно чешское или немецкое: варится там, а продается здесь. «Алое поле» активно сотрудничает и с местными поставщиками, в частности, молочной продукции. На полках стоят товары от уральских фермеров, агрокомбинатов. У них нет громких брендов, зато есть то, что полностью соответствует формату фрешмаркета, — свежесть и качество. ПОДАРКИ — КАЖДЫЙ ДЕНЬ Круг сыра с плесенью, свежая дорадо, спелый ананас, бутылочка коллекционного вина — во фреш-маркете можно сформировать продуктовую корзину для достаточно взыскательного покупателя. Но ошибкой будет считать, что это магазин исключительно для обеспеченных людей. Весьма

РЕПОРТАЖ

«Доля фреш-продукции в общем ассортименте сегодня составляет порядка 40%. В идеале должно быть 50—60% товаров категории фреш и уникальных товаров, потому что в ассортименте должны обязательно присутствовать такие товарные группы, как бакалея, алкоголь, средства гигиены и т.д. Мы понимаем, что даже если человек пришел за свежей форелью, прихватив голубику или итальянский соус, ему вполне могут понадобиться бутылочка хорошего вина или свежая пресса. Поэтому в ассортименте есть и такие товары». И Г ОРЬ БУРМИС ТР ОВ, ДИР ЕКТОР ФР ЕШ-МАР КЕ Т А « А Л ОЕ П ОЛ Е »

400 кг охлажденной рыбы доставляют в магазин в течение недели удачное месторасположение — на пересечении Свердловского и пр. Ленина — обязывает иметь товар, который по карману даже студентам, поскольку один крупный вуз — ЧГПУ — через дорогу, да и до ЮУрГУ не так уж далеко. В «Алом поле» в принципе не делят гостей на любимых, нужных и просто так зашедших, здесь любят каждого, вне зависимости от размера кошелька. Тем более что стандарты сервиса одинаковы для всех. «Главное — это комфорт в торговом зале и скорость обслуживания на кассе, — говорит директор фреш-маркета Игорь Бурмистров. — Абсолютно все посетители, вне зависимости от их статуса и по-

требностей, ограничены во времени и бы- ного пива посетитель получал подарок — вают капризными. Так что сервис — наше пиццу «Баварская». Также у нас действует все. Что касается свежести продуктов, то это ежедневная акция: вечером на всю продукдаже не обсуждается. Свежесть, по Михаи- цию собственного производства — скидка лу Булгакову, бывает только одна — первая, 67%. Поэтому наши салаты и горячее разбиона же и последняя». рают практически без остатка». «В «Алом поле» постоянно действуют Сочетание интересного, необычного акции и скидки, которые будут интересны ассортимента с безупречным сервисом — и приятны всем нашим покупателям. На- все это слагаемые успеха фреш-маркета пример, акция «Рыбный четверг», — го- «Алое поле». Безусловно, столь необычный ворит Виктория Лютикова. — В этот день и сложный формат потребует новых мыснедели мы предоставляем хорошие скид- лей для продвижения, укрепления и разки на весь ассортимент рыбы. Кроме того, вития. Но это не пугает руководство — у сов октябре мы провели акцию «Октобер- трудников фреш-маркета в наличии всегда фест»: при покупке 5 л разливного импорт- самые свежие идеи. a

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ЭКСПЕРТНОЕ МНЕНИЕ: МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ ИМПЛАНТАЦИИ. НОВЫЙ ЗУБ — ЭТО НЕПРОСТО! Клинов Александр Николаевич — стоматолог-хирург, имплантолог, челюстно-лицевой хирург, хирург высшей категории (с 2003 г.), член Европейской академии остеоинтеграции (EAO) с 2009 г., opinion leader компании Nobel Biocare, ассистент кафедры «Хирургическая стоматология» ЮУГМУ, лектор нескольких международных и региональных конференций, специализируется на проведении имплантологического лечения в сложных клинических ситуациях. Главный врач Центра современной стоматологии «ВэлаДент».

егодня рынок имплантации в Челябинске очень насыщен и весьма активен. Большинство стоматологий считает святым долгом поставить своих хирургов на конвейер вкручивания имплантатов и в погоне за потоком и оборотами предлагают низкие цены, устраивают акции, делают ставку на доступные бюджетные азиатские системы. Пациенты тоже не отстают: теперь большинство из них в курсе, что заполнить промежутки в зубном ряду стало относительно просто и доступно. И записываются они сразу к имплантологу, так как заранее уверены, что от его решения и действий зависит весь успех имплантации зуба.

Золотым стандартом диагностики перед имплантацией на сегодняшний день является 3D-томография. Давайте попробуем разобраться. Начнем с того, что имплантация — не массаж и не косметическая процедура, конечной целью является не только исправление нарушившейся эстетики улыбки, но и восстановление утраченных жевательных функций. Новый зуб должен встать в строй как равный, нести жевательную нагрузку и служить гарантом сохранения объема костной ткани. Поэтому путь пациента, решившегося на имплантацию зуба, должен начаться с кабинета стоматолога-ортопеда — именно ортопед принимает решение, куда и сколько будет устанавливаться имплантатов, какие подготовительные процедуры должен пройти пациент. А вариантов тут очень много, потому что клинические ситуации у всех разные. В первую очередь необходима качественная

всесторонняя диагностика, врач должен оценить состояние челюсти, золотым стандартом диагностики перед имплантацией на сегодняшний день является 3Dтомография. Она позволяет врачу оценить состояние костной ткани в мельчайших подробностях, которые не будут видны на панорамном и прицельном снимках, а также правильно спланировать лечение и спрогнозировать результат. И только после тщательного осмотра и оценки снимков ортопед совместно с хирургом составляют комплексный план ● презентация нескольких вариантов имплантации и протезирования, включающий возможную плана имплантации с наглядной костную пластику (наращивание кости в месте убыли) и пладемонстрацией различных возможных стику десны, точную схему установки имплантата, варианрезультатов (на компьютере или на моделях)

Можно просто поставить имплантат, а нужно делать имплантацию.

● и только после этого все операции по подготовке и установке имплантатов

ты протезирования. Хирург-имплантолог с помощью уже ● протезирование, подбор индивидуальных рекомендаций практически готового шаблона проводит операцию по установке точно в то место, где должен быть зуб. И никак инаНужно ли отдельно говорить о том, что сам имплантат че! И уж ни в коем случае нежелательно делать операцию по установке имплантата в одном месте, а протезирование должен быть не просто качественным, он должен быть в другом, каким бы экономичным вам ни казался этот ва- идеальным. Имплантационная система должна позвориант. Хирург и ортопед должны работать в одной связке, лять врачу решать любые клинические ситуации пациеннести общую ответственность за самое главное — результат, та, давать возможность протезирования с высокой эстетиа значит, приживление имплантата и долговечность ново- кой, иметь клинически подтвержденную пожизненную гаго зуба. Как говорится, можно просто поставить имплантат, рантию (кому хочется менять один имплантат на другой?) а нужно делать имплантацию — это можно доверить только и иметь высокий показатель приживаемости. профессиональной команде! Чем рискует пациент, решившийся пойти коротким путем имплантации у врача без комплексной диагностики и планирования лечения? Имплантат может не прижиться, протезирование будет либо сложным, либо невозможным, зуб будет нефункциональным, будет причинять неудобства, и в конечном итоге есть большой риск потери такого зуба и всех вложенных в него денег. Поэтому, выбирая клинику, которой вы доверите восстановление своих зубов, доверяйте той, которая предложит провести вас по следующему пути: ● консультация ортопеда и хирурга

Сам имплантат должен быть не просто качественным, он должен быть идеальным. Всем этим требованиям полностью отвечает система Nobel Biocare, имеющая в своем арсенале уникальную систему 3D-планирования NobelClinician™, которая дает возможность врачу с идеальной компьютерной точностью спланировать и провести имплантацию по индивидуально разработанному хирургическому шаблону. Это тот уровень технологичности, надежности и безопасности, на который стоит ориентироваться не только доктору, но и пациенту: кому нужны сюрпризы и осложнения?

● полноценная диагностика, включающая 3D ● при необходимости консультации смежных специалистов (терапевт, пародонтолог, гигиенист) и необходимое лечение для того, чтобы впоследствии избежать осложнений

С NobelClinician™ результат предсказуем, а значит, пациент спокоен

Центр современной стоматологии «ВэлаДент» — официальный партнер Nobel Biocare. Вам нужны экспертные решения вашей клинической ситуации — выбирайте надежность, доказанную исследованиями, проверенную временем. Запишитесь на консультацию по имплантации Nobel Biocare по тел. 246-77-77.

Челябинск, ул. Каслинская, 99в, ул. Курчатова, 36, ул. Бейвеля, 6

Партнер

Конференц-залы Челябинска Конференц-зал «Панорама» (на 20-м этаже) до 90 человек Оборудование: проектор; лазерная указка; 2 радиомикрофона; усилители; микшерский пульт; 4 колонки; плазменная панель; DVD; ноутбук; Wi-Fi. Стоимость аренды: от 1000 руб. / час (оборудование входит в стоимость). Дополнительно к вашим услугам: удобно оборудованная зона отдыха; паркинг для всех гостей; гардероб; организация кофе-брейков и фуршетов; лучшие панорамные виды на город. Административно-культурный центр «Челябинск-СИТИ» Ул. Кирова, 159 Тел. (351) 779 - 30 - 00 e-mail: arenda@chel-si.ru www.chel-city.ru

Конференц-зал «Изумрудный»

Конференц-зал на 80 человек Оборудование: мультимедийный проектор; стационарный экран; ноутбук; звукоусилительная аппаратура с двумя радиомикрофонами; DVD; доступ в Интернет. Стоимость аренды: от 720 руб./час. Дополнительно к вашим услугам: организация кофе-брейков, банкетов, фуршетов, бизнес-ланчей; одно- и двухкомнатные номера эконом-класса, двухкомнатные номера класса люкс. Отель «Меридиан» Пр. Ленина, 21а Тел./ф. (351) 775 - 00 - 00, 266 - 61 - 55 e-mail: contact@hotel-meridian.ru www.hotel-meridian.ru

2 конференц-зала

Конгресс-отель «Малахит» Ул. Труда, 153 Тел. (351) 246-08-08 e-mail: event@hotel74.ru www.hotel74.ru

Конференц-зал премиум-класса (конференц-зал + банкет-холл) до 80 персон. Малый конференц-зал до 30 персон. Оборудование: cовременное техническое оснащение залов; безлимитный доступ в Интернет. Стоимость аренды: 2500 – 3300 руб. / час; 750 – 950 руб. / час. Дополнительно к вашим услугам: выход на смотровую площадку здания для обзорной экскурсии и фотосессии; организация кофе-брейков, банкетов. Офис-центр «ВИПР» Ул. Елькина, 45а Тел. (351) 247 - 46 - 17, 8 - 919 - 345 - 58 - 09 e-mail: mail@viprgroup.ru

2 конференц-зала

4 конференц-зала

«Рубиновый зал» на 200 персон. «Ореховый зал» на 150 персон. Оборудование: мультимедийный проектор; стационарный экран (2х2,5 м); звуковая и световая аппаратура; микрофон; флипчарт; Wi-Fi Стоимость: аренда — 1000 руб. / час; аренда проектора — 1000 руб.; услуги звукорежиссера — 1000 руб. Дополнительные услуги: кофе-брейк; бизнес-ланч; фуршет. Бизнес-ланч — от 200 руб. / чел. Кофе-брейк — от 50 руб. / чел. Банкет-холл «Аттимо» Пр. Ленина, 68 Тел. (351) 233-77- 46, 282-29-50 e-mail: attimo74@mail.ru www.design-cafe.org

Белый зал до 300 персон. Седьмой зал до 150 персон. Панорамный зал до 120 персон. Комната переговоров до 30 персон. Оборудование: современное техническое оснащение залов; безлимитный доступ в Интернет. Стоимость аренды конференц-зала: 1500 руб./час; 750 руб./час; 500 руб./час. Спецпредложение: корпоративный тариф; скидки на проживание в отеле. Дополнительно к вашим услугам: кофе-брейк — от 100 руб./чел.; бизнес-ланч — от 200 руб./чел.; фуршеты и банкеты — от 1000 руб./чел. Отель «Аврора» Ул. Дзержинского, 93Б Тел. (351) 239 - 18 - 88 e-mail: 24@hotel-avrora.ru www.hotel-avrora.ru

До 1000 человек. Оборудование: весь спектр самого современного профессионального видео-, аудиои светового оборудования. Стоимость аренды: от 5000 руб./час. Дополнительно к вашим услугам: кейтеринг; сервис-сопровождение мероприятия; удобная большая парковка перед отелем; гардероб; гримерные комнаты; звукотехники; служба безопасности.

СПУТНИК ПУТЕШЕСТВИЙ

За знаниями — в мир Поступить в западный колледж без помощи специалистов почти невозможно — слишком сложен этот процесс. Советы тем, кто задумывается о Гарварде, Принстоне или Итоне для своего ребенка, дает Ирина Раскосова, специалист отдела молодежных программ туристической компании «Спутник». Бесконечная череда реформ отечественной системы образования не пошла ей на пользу. Скорее, наоборот, качество российского образования все снижается. Между тем сейчас более чем когда-либо хорошее образование является залогом успешной жизни и карьеры вашего ребенка. Неудивительно, что спрос на обучение за рубежом растет с каждым годом. Тем, кто интересуется классическим европейским образованием, я, как правило, рекомендую школы и колледжи Великобритании и, как ни странно, США. «Спутник» готов отправить вашего ребенка учиться в любую часть света, но именно эти две страны наиболее доступны с точки зрения логистики и оптимальны по соотношению цены и качества образования. В США, например, советую школу Кaplan: ее отделения есть практически в любом штате, и можно выбрать место для обучения ребенка по вкусу.

В любом случае учеба за рубежом — это не только собственно образование и овладение языком, но еще и институт социализации: ребенок знакомится и понимает культуру, нравы и уклад жизни западного общества, общается с детьми из многих стран, которые, так же как он, приехали учиться в эту страну. Словом, становится полноценным гражданином мира. Любого родителя, задумавшегося о западном образовании для своего ребенка, конечно же, волнует вопрос: когда начинать подготовку к этому? Готова ответить: в любое время. Мы предлагаем даже краткосрочные языковые курсы для трехлетних малышей, естественно, в сопровождении родителя. Школьники могут сначала овладеть языком, также пройдя краткосрочные (от трех месяцев до года) курсы в одной из языковых школ. А затем, получив аттестат, продолжить обучение в английской школе, где дети

учатся 23 лет. Результаты выпускных экзаменов в них автоматически засчитываются как вступительные экзамены в английский или американский колледж. Выпускникам российских вузов мы предлагаем программы стажировки по специальности, за которой нередко следует и приглашение на работу в другую страну. Словом, на каком бы этапе вы ни задумались о западном образовании, мы станем надежным спутником на пути к успеху ваших детей.

Челябинское бюро международного туризма «Спутник» Пр. Ленина, 77, 265-70-64, 265-69-46

При подготовке к путешествию часто возникает вопрос: в каком виде брать с собой деньги? Банк «УРАЛЛИГА» предлагает удобное решение — пластиковые карты MasterCard. Они не только решают проблему хранения денежных средств, но и дают возможность оплачивать через Интернет расходы, связанные с поездкой. А всегда иметь на карте денежные средства позволяет услуга «Вклад + банковская карта»*: при снижении установленного клиентом уровня остатка по карте он восстанавливается за счет вклада. При этом вы получаете возможность пользоваться деньгами, размещенными на срочном вкладе, без потери процентов, и вам не требуется каждый раз давать поручение банку на перечисление средств с вклада на карту. Кроме того, держатели карт банка «УРАЛЛИГА» могут оформить страховой полис Business Card на время путешествия. *Минимальная сумма вклада (либо общая сумма вкладов клиента) должна составлять 3 000 000 руб. ЗАО КБ «УРАЛЛИГА» Ул. Свободы, 83, тел. (351) 267-09-90, 267-09-92, 267-09-98 www.uralliga.ru Лицензия на осуществление банковских операций № 1626 от 20 ноября 1991 г.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ТЕНДЕНЦИИ

МАРШРУТЫ

Самоцветы закольцевали Свердловская область объявила о запуске проекта «Самоцветное кольцо России». Часть маршрута длиной около D3 км пройдет по узкоколейным железным дорогам. Для участка узкоколейки между Алапаевском и Махнево будет закуплено два тепловоза.

Испания победила Милан

ВЕ ЛИКОЕ РАССЕ ЛЕНИЕ В росте цен на отельные номера по всему миру обвиняют китайцев. По расчетам Туристической академии Китая, в г. китайские туристы потратят на путешествия по зарубежным странам более " # млрд, что на % больше показателей прошлого года. Шальные китайские деньги и стремительный наплыв туристов из Поднебесной по всему миру стали одной из главных причин роста в г. цен на отели. Согласно Hotel Price Index, они в течение г. увеличились на %, при этом в первом полугодии, по сравнению с аналогичным периодом г., средняя цена отельного номера возросла на %.

Регионом с самым резким увеличением отельных цен стала Латинская Америка, где они возросли на #%. Затем идут страны Карибского моря с 3%-ным ростом и Северная Америка ( %). И только в Азии отельные цены в период и гг. упали — минус %. В этом виновато падение рупии и иены, а также небольшое число туристов, которое посещает сам Китай. Сами же китайские туристы совершили в г. более 9 млн зарубежных поездок. И именно их возросшая охота к перемене мест толкает вверх отельные цены во всем мире, и особенно в тех странах, которые им нравится посещать больше всего, — в Гонконге, Макао и Южной Корее.

Крупнейшие испанские мегаполисы Мадрид и Барселона вошли в тройку лидеров топ-листа Globe Shopper Index, собравшего города Евразии, которые посещают с целью шопинга. Впервые испанцы обогнали признанную столицу шопинга Милан, а уступили только Лондону. Париж занял четвертое место, на пятом расположился Рим.

Трамвай — к самолету К # г. от станции метро «Домодедовская» до аэропорта Домодедово начнет курсировать скоростной трамвай. Трамвайная линия протяженностью 3 км займет междуполосье трассы А 3. Общая стоимость проекта оценивается в @, млрд руб. Планируется, что цена проезда составит руб., а пассажиропоток к г. превысит тыс. чел. в год при тыс. у «Аэроэкспресса» на домодедовском направлении.

СОБЫТИЯ

5 ноября

7 ноября

12 ноября

13 ноября

Амстердам

Касабланка

Москва

Улан-Удэ

Aquatech Amsterdam-2013 Международная выставка технологий очистки сточных вод, подготовки питьевой воды, управления водными ресурсами проводится под одноименным названием в Дели, Шанхае и Лас-Вегасе, но именно ее голландский вариант считается наиболее представительным.

MAFEX-2013 «Полиграфинтер-2013» «Недра Бурятии-2013» Африканская продовольствен- На @-й международной вы- Специализированная межреная выставка Maghreb Food ставке полиграфического обо- гиональная выставка представExhibition обязана своим появ- рудования, технологий, мате- ляет весь спектр отраслей горлением немецким бизнесменам. риалов и услуг свою продукцию норудной промышленности, Мероприятие собирает более представят более 3 компа- а также услуг смежных отрас 3 участников и тыс. пред- ний из # стран мира. Отдель- лей, чья продукция задействоставителей закупочных ком- но — цифровое оборудование вана в обустройстве и технолопаний, славится качественной для крупноформатной и про- гическом цикле добычи полезных ископаемых. конгрессной программой. мышленной печати.

www.aquatechtrade.com

www.mafex-morocco.com

www.polygraphinter.ru

www.ulanexpo.ru

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

Ф О ТО : SH UTTERSTO CK. CO M

НОВОСТИ ТУРИЗМА

НАПРАВЛЕНИЯ

ЦИФРЫ И ЗНАКИ

50–60%

С ТА М Б УЛ НА ЧЕ ТВЕРЫХ

всех чартерных рейсов в Гоа в нынешнем сезоне будут российскими. В минувшем / туристическом году курорт в сезон принял $$% зарубежных чартерных рейсов.

Два новых перевозчика на трассе Москва–Стамбул вряд ли пошатнут «аэрофлотовский» ценник. В Москве в октябре прибавилось регулярной перевозки в северную столицу Турции. С полетной программой в Стамбул из Домодедово дебютировал турецкий низкобюджетный перевозчик Pegasus Airlines, до того летавший лишь в два российских региональных центра — Краснодар и Омск, а также в курортный Сочи. Свои рейсы лоукостер для начала будет выполнять три раза в неделю в стамбульский аэропорт Сабиха Гёкчен, откуда у пассажиров есть возможность продолжить путешествие бортами авиакомпании в город Турции и : городов в Европе и на Ближнем Востоке. Вторым новичком на трассе стала авиакомпания «Трансаэро». Впервые в своей

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

250 млн истории перевозчик начал регулярно летать в международный аэропорт Ататюрк. Ночной рейс из Внуково будет выполняться в ежедневном режиме. Впрочем, приход новых игроков не совершит на рынке ценовой революции, в лучшем случае предотвратит рост цен, поскольку новых рейсов в неделю — это не так уж и много против полусотни вылетов прежних монополистов направления «Аэрофлота» и Turkish Airlines.

доходов от туризма, по подсчетам агентства Moody’s, потеряет Кения из-за захвата террористами торгового центра Westgate в Найроби.

80 точек

бесплатного Wi-Fi появится до конца года в туристических местах ТельАвива. Точки доступа оборудуют на пляжах, в парках и возле основных достопримечательностей Тель-Авива.

СОБЫТИЕ

17 сентября друзья и партнеры журнала «Выбирай» были приглашены в атриум кинохолла КРК «Мегаполис» для неофициального открытия самого массового из всех независимых кинофестивалей.

Открытие Фестиваля Неправильного Кино ФОТО: АЛЕКСАНДР ФАЙРУЗОВ, ДАРЬЯ УРЯШЕВА

этом году гостям предложили принять участие в необычных аттракционах: например, с закрытыми глазами переливать воду из стакана в стакан или вслепую срезать с ленточки леденцы. Все это не случайно. Польско-португальская лента «Только представь!» — это драматическая комедия о размеренной жизни пансионата для слепых, которую просто взрывает приезд нового учителя, с порога заявившего: «Слепым трость не нужна!». Вместе с героями фильма гости фестиваля окунулись с головой в жизнь людей, которые видят мир звуками.

Также все приглашенные стали участниками лотереи от ГК TeleTrade, главный приз которой — сертификат на VIP-обучение по курсу «Заработай свой первый миллион» стоимостью )*+//. a

Организатор

Партнер

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

СОБЫТИЕ

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

КНИЖНАЯ ПОЛКА

Мартин Бьяуго, Джордан Милн НАШ ВЫБОР

Меньше, но лучше. Работать надо не 12 часов, а головой М: «Альпина Паблишер», 2013 Веселый подзаголовок — чисто редакторская шалость, цитата Джобса. На деле название книги вполне американское, с «победителями» и «лузерами», «успешным бизнесом» и «сбалансированной жизнью». Однако, вопреки ожиданиям, в книге нет пафоса, а изложенная позиция проста, понятна, убедительна. Думали ли вы, к примеру, что лишний час сна, который для себя выкроите, может стать вашим лучшим бизнес-решением? Способность решать сложные задачи у человека недоспавшего намного ниже, чем у того, кто лег до полу-

ночи и проспал минимум $,% часа. Принципы бережливого производства Toyota вам кажутся сложными? А вы настроили свою почту так, чтобы входящие письма автоматически сортировались по нужным папкам? Вам нравится Facebook, но вы даже пары часов не потратили на изучение его возможностей, а просто что-то строчите временами в своей ленте? А между тем это и есть бережливое производство без сложных и путаных теорий, примененное на практике и дающее вам время, которого так не хватает.

Вячеслав Летуновский

Джош Кауфман

Н. Мрочковский, М. Тришин

Менеджмент по Суворову. Наука побеждать

Сам себе МВА. Самообразование на 100%

М: «Альпина Паблишер», 2013

М: «Манн, Иванов и Фербер», 2013

Генератор новых клиентов. 99 способов массового привлечения покупателей

Не первый раз бизнес-консультанты обращаются к военной науке, уже и китайские стратагемы шли в ход, и «Путь самурая». На деле все эти принципы мало отличаются от постулатов менеджмента и маркетинга. Возьмите суворовский «клин». Что нам предлагают? Сформулировать актуальную проблему. Расписать сильные стороны, на которые вы не можете повлиять, и слабые, воздействовать на которые вы можете. И бить по слабым. Чем не риск-менеджмент в управлении проектами и SWOT-анализ в одном флаконе? Но, видно, модно искать какие-то откровения для бизнеса в исторических записках, хотя гения Суворова это, конечно, никак не умаляет.

Солидный по объему талмуд довольно сжато пересказывает все, чему учат на дорогих бизнес-курсах: финансовый менеджмент, маркетинг и продажи, управление собой и людьми, построение и анализ систем. По уверению автора, даже если в МВА вам будут читать курсы с теми же названиями, их содержание будет бесконечно далеко от реальной жизни. Диплом МВА — это не вложение в карьеру, а добровольное пожертвование ваших собственных сил, времени и немалых денег на годы вперед. С неизвестной отдачей. Поэтому Кауфман предлагает не тратить время на обучение в «клубе успешных топов», а заняться чтением, разумеется, его книги.

СПб: «Питер», 2013 Сладкий сон предпринимателя — неиссякаемый поток покупателей, готовых с удовольствием отдать свои кровные в обмен на ваш товар или услугу. Но как его сформировать? Легко! Оформите баннер пунктирной линией, и тут же он найдет отклик в сердце клиента. Потому что клиент мысленно «вырезает» такой баннер как купон на скидку и «кладет» в карман. А вот «вытащит» ли он его, для авторов даже не второй вопрос. Зато готовый рецепт. Что называется, бери и делай. Вот только освоить несколько подобных рецептов еще не значит научиться готовить. Обзор подготовил Константин Тихонов

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ Ж У Р Н А Л А «К У Р С Д Е Л А»

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ  ФЛАГМАН ЭКОНОМИКИ ЮЖНОГО УРАЛА С КАЖДЫМ ГОДОМ ВКЛАД ПИЩЕПРОМА В ВАЛОВОЙ ПРОДУКТ РЕГИОНА ВСЕ ВЫШЕ И ВЫШЕ. ЮЖНОУРАЛЬСКИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕН НОСТИ ВЫПУСКАЮТ ПРОДУКЦИЮ, КОНКУРИРУЮЩУЮ НА ФЕДЕРАЛЬНОМ И МИРОВОМ УРОВНЯХ, РЕАЛИЗУЮТ ЯРКИЕ МАРКЕТИНГОВЫЕ СТРАТЕГИИ, РАЗ ВИВАЮТ УЗНАВАЕМЫЕ БРЕНДЫ. «КУРС ДЕЛА» ПЕРВЫМ ИЗ РЕГИОНАЛЬНЫХ СМИ ВЗЯЛСЯ РАССКАЗАТЬ О ПРОШЛОМ, БУДУЩЕМ И НАСТОЯЩЕМ ЭТОЙ ОТРАСЛИ.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

По производству мяса и птицы среди сельхозорганизаций Южный Урал в этом году занял второе место в России, поступательно развиваются и другие направления пищепрома. О том, каким образом регион добивается продуктовой самодостаточности, рассказывает министр сельского хозяйства Челябинской области Сергей Сушков.

В региональных закромах ТЕКСТ: ЛАРИСА ЧИЧЕРИНА

— Каков сейчас вклад местной пищевой промышленности в валовой региональный продукт? — Пищевую и перерабатывающую промышленность Южного Урала уже смело можно называть локомотивом региональной экономики. Это единственная отрасль, которая демонстрирует рост на "% в год, что намного выше показателей других отраслей. Большая часть выращенной на Южном Урале продукции перерабатывается непосредственно в области. По сравнению с ())) г. в прошлом году выпуск продукции увеличился в (,* раза. За / месяцев ()01-го отрасль тоже продемонстрировала впечатляющие успехи: в регионе произведено 02*,/ тыс. т мяса и субпродуктов, это на 03,* % больше уровня прошлого года, по мясным полуфабрикатам прирост составил ((,/%, в натуральном выражении переработчики выпустили 5( тыс. т продукции, цельномолочной продукции произведено 03( тыс. т, это плюс 1 % к уровню прошлого года. — То есть можно смело утверждать, что задача по обеспечению продовольственной безопасности региона успешно решена? — Можно сказать, что область самодостаточна по основным видам продовольствия — для южноуральцев производится достаточное количество местных продуктов по доступным ценам. Хлебом и хлебными продуктами местного производства регион обеспечен на 0)3%, картофелем — на 00),5%, яйцом — на 03"%. Уровень самообеспечения по молоку и

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

молочным продуктам составляет , %, по овощам и бахчевым — , %. При этом в ближайшие годы население области будет обеспечено овощами вне зависимости от сезона благодаря реализации инвестпроектов в тепличном производстве. В Агаповском районе построен современный агрокомбинат общим объемом более ) тыс. т овощей в год, а агрокомплекс «Чурилово» после масштабных преобразований будет производить до / тыс. т высококачественных овощных культур. В мясном секторе динамика развития еще более впечатляющая: сейчас население области практически полностью обеспечивается мясом и мясопродуктами — на /,1%. В первом полугодии 12/ г. регион вышел на второе место в стране по производству мяса всех видов. В сравнении с 12/1 г. объемы выпуска мяса птицы увеличились на 1 %, свинины — на 13%, говядины — на ,3%. С выходом на полную мощность предприятий мясной отрасли область будет стабильно производить в год порядка 322 тыс. т мяса всех видов.

серьезный рост, и второго места в России по производству всех видов мяса мы достигли, сохранив в регионе поголовье, в первую очередь маточное. В этом году предприятия отрасли отчитываются о хороших привесах, мы выдали неплохой прогноз по заготовке кормов. Область в этом году соберет не менее / млн т зерновых, прогноз по ценам на зерно хороший. Точно не повторится ситуация 12// г., когда в регионе собрали самый большой за /) лет урожай — 1, млн т, а

ют ГСМ, минудобрения, а каждый крестьянин получает фиксированные живые деньги в пересчете на гектары земли и совершенно самостоятельно тратит их на необходимые нужды, будь то удобрения, топливо или техника. Вообще, государственная поддержка агропромышленного производства в 12/ г. вырастет по сравнению с 12/1 г. на ))% и составит , млрд руб. Общая сумма кредитных ресурсов в агропромышленном комплексе беспре-

Область самодостаточна по основным видам продовольствия — для южноуральцев производится достаточное количество местных продуктов по доступным ценам. в бункерном весе зерно закупали всего по 1 – тыс. руб., что не покрывало даже его себестоимости.

цедентна — млрд руб. Это говорит о том, что отрасль привлекательна для инвесторов, что банки готовы выдавать кредиты для АПК.

— Какова роль федеральных и региональ— Можно ли говорить о достижении иде- ных программ господдержки в устойчи- — Как отражается все это на нашей обального баланса в сельском хозяйстве вом развитии отрасли? ласти? региона? — Государственная политика состоит в — Сейчас в агропромышленном комплек— Достижение баланса и есть главная за- том, чтобы предоставлять субсидии, ко- се региона реализуется / крупных индача административного регулирования. торые бы обеспечивали рост производ- вестпроектов. Активно формируются Это именно то, над чем работает наше ства. Например, местным предприятиям вертикально интегрированные холдинги министерство. Пока в региональном АПК пищевой промышленности оказывается с полным циклом производства и перераесть и точки роста, и области стагнации. поддержка из федерального и областно- ботки продукции. Так, например, группа Сложная ситуация сложилась в молоч- го бюджетов в виде выплаты субсидий на предприятий «Ситно» завершает строином животноводстве. Один крупный хол- возмещение части затрат по уплате про- тельство Нагайбакского птицеводческодинг вместе с аффилированными струк- центов по кредитам, на закупку сельско- го комплекса мощностью )2 тыс. т мяса турами, монополизировав 2% рынка, хозяйственного сырья для переработки птицы в год, продукция которого будет диктует цены производителям молока. продукции растениеводства и животно- востребована, в том числе в перерабатыСейчас мы видим свою задачу в том, что- водства, субсидии на / л реализованного вающем и пищевом секторах этой компабы создать конкурентную среду на этом товарного молока. Также субсидируются нии. Агрофирма «Ариант» реализует инполе, обеспечив производителям достой- проценты по инвестиционным кредитам вестиционные проекты по модернизации ные рыночные цены. Министерство не на строительство, реконструкцию и мо- Красногорского свинокомплекса и строраз предлагало другим переработчи- дернизацию предприятий. Проценты га- ительству новых площадок. После их выкам приобретать молочные хозяйства, сятся в размере ставки рефинансирова- хода на полную мощность холдинг будет но пока этого не происходит, поскольку ния, в животноводстве некоторые займы дополнительно производить до 2 тыс. т переработка рентабельна, а производство выдаются предприятиям под ставку в /%, колбасных изделий и мясных полуфабримолока — еще нет, хотя общий объем суб- остальное компенсирует государство. катов в год. МПК «Ромкор» ведет в Тросидий, выданных производителям, постоКроме того, в этом году регион пе- ицком районе строительство свинокомянно растет: до 1 2 млн руб. в этом году решел на иную схему субсидирования плекса годовой мощностью ,3 тыс. т мяс прошлогодних /)2 млн руб. Эти деньги аграриев, мы подсмотрели ее в Европе. са в год для обеспечения собственного выплачиваются хозяйствам, имеющим Вместо льготного топлива, субсидий на перерабатывающего производства. поголовье стада более )22 голов, а также покупку удобрений и средств химзащиВ целом в 12/1 г. на развитие организапродуктивность не менее , тыс. л моло- ты растений введена так называемая не- ций по производству пищевых продуктов ка с каждой коровы в год. связная поддержка, или погектарные было направлено 1 ) , млн руб. инвеДругие же отрасли животноводства, субсидии. Их объем составил 1 млн стиций в основной капитал, это на 1, % производство мяса, птицы, показывают руб. Не чиновники теперь распределя- больше, чем в 12// г. Значительно увели-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Достижения южноуральского АПК и пищевой промышленности

На Южном Урале выпускается:

Источник: минсельхоз ЧО

23,9 % макаронной продукции, 7,9% муки пшеничной

6,9% продуктов

5,5% мяса и субпродук-

производимой в стране

из зерновых культур

тов домашней птицы

и ржано-пшеничной

чились инвестиции в производство мяса ма» — крупнейший на Урале и в Сибири просы они не решают. В агропроме остаи мясопродуктов (в раз больше, чем в производитель растительных масел. ются проблемы с инфраструктурой, де г.), переработку и консервирование мографией, кадрами, социальной покартофеля, фруктов и овощей (в !,! раза), — Не остановит развитие отрасли вхож- литикой на селе. Развивать территории производство готовых кормов (на ,$%), дение в ВТО и необходимость на равных могут люди, занимающиеся малыми форпроизводство мукомольно-крупяных конкурировать с западными производи- мами хозяйствования. Власть поддержипродуктов, крахмалов (на &', %). телями? вает начинающих фермеров грантами — Пока южноуральский агропром и пи- по миллиону рублей за лучшие проек— Какие-то предприятия из тех, кто поль- щевка не ощутили последствий вступле- ты. Кроме этого, бюджет компенсирузуется этой поддержкой, смогут со вре- ния в ВТО, возможно, нас спасают боль- ет начинающим фермерам % затрат менем стать такими же всероссийски- шие расстояния, что делает дороже ло- на кадастровый учет и межевание земми брендами, как «Макфа», «Увелка», гистику поставок западной продукции. ли. Также предоставляются субсидии «Союзпищепром»? А вот членство России в Таможенном со- на организацию семейных животновод— Думаю, что да. Более того, к перечис- юзе создает местным отраслям опреде- ческих ферм. ленным мною крупным инвесторам я бы ленные проблемы. Продукты из Белорусдобавил еще несколько компаний. В пер- сии заполонили запад России, а нас при- — Кроме денег таким хозяйствам нужна вую очередь — ГК «Здоровая ферма», ко- жимает дешевой продукцией Казахстан. постоянная консультативная помощь. торая уже сейчас является крупнейшим Впрочем, и в условиях ВТО, и в услови- — Научная база на Южном Урале сильная: на Урале производителем охлажденных ях ТС основными направлениями раз- агроакадемия, ветеринарная академия, и замороженных продуктов из птицы и вития отрасли должны стать модерни- ЧНИИСХ. Новые разработки ученых по свинины, копченых деликатесов, кол- зация производства, снижение себесто- эмбриональному оплодотворению КРС, бас, молочной продукции. Не менее из- имости готовой продукции, повышение экономии топлива, предложения новых сортов пшеницы, овса, ржи, масличных кормовых культур востребованы сельхозпроизводителями и малыми, и большими. Наше ведомство не остается в стороне от этих процессов — для производителей мы компенсируем C % от стоимости приобретения семян районированных элитных сортов, разработанных в ЧНИИСХ. Наука вообще предлагает много здравых идей. Например, вестны корпорации «Калинка» и «Ром- ее качества и конкурентоспособности. в этом году в регионе принято решение кор» — ведущие производители продук- Тем более что наш потребитель голосу- выращивать сою, в которой содержание тов мясопереработки на Урале. Стоит ет за качество. белка в три раза больше, чем в пшенице, вспомнить также «Княжий сокольник» — а урожайность составляет C ц с гектара. крупный агропромышленный холдинг — Останется ли в сельском хозяйстве и Для этого разработан специальный райос мясоперерабатывающим и молочным пищевом производстве место для малых нированный сорт сои «Челяба-D$D». Слопроизводством на базе собственного жи- предприятий? вом, потенциал отрасли огромен, и в ней вотноводческого комплекса и ООО «Сиг- — Крупные инвестпроекты — сильный найдется место каждому человеку, кажстимул роста для отрасли, но все ее во- дому предприятию. a

Пока южноуральский агропром и пищевка не ощутили последствий вступления в ВТО, возможно, нас спасают большие расстояния, что делает дороже логистику поставок.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ И ЗАКУСИТЬ, И ВЫПИТЬ: ПИЩЕВЫЕ АРТЕФАКТЫ УРАЛА ВСЕМ ИЗВЕСТНО, ЧТО УРАЛ — ЭТО ЗОНА РИСКОВАННОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ. ОДНАКО В ЭТОЙ САМОЙ ЗОНЕ НАШИ ПРЕДКИ УХИТРЯЛИСЬ СОВЕРШАТЬ ТАКИЕ ТРУДОВЫЕ ПОДВИГИ, КАКИЕ И ГЕРОЯМ ЦЕЛИНЫ НЕ СНИЛИСЬ. ВОТ НЕСКОЛЬКО ПРИМЕРОВ ТОГО, КАК БЛИСТАТЕЛЬНО РАЗВИВАЛАСЬ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ НА УРАЛЕ ДО РЕВОЛЮЦИИ И КАК БЕЗДАРНО БЫЛИ ПРОФУКАНЫ ЭТИ ДОСТИЖЕНИЯ.

МАСЛО НА ВЕС ЗОЛОТА Маслоделие в России начало развиваться после отмены крепостного права в Вологодской губернии. Вскоре маслодельные заводы открылись и в Курганском, Троицком, Шадринском и Челябинском уездах, особенно активно это происходило после постройки Великой Сибирской магистрали. В %&'( г. современными сепараторами было оборудовано %) заводов в Челябинске и его окрестностях. Сперва артели сдавали масло конторам заграничных фирм, работавшим в городе, но вскоре начали

с ними энергичную борьбу за рынок сбыта. В ноябре %'0( г. в Кургане образован Союз сибирских маслодельных артелей. Вскоре союз сосредоточил в своих руках почти все производство и продажу масла в Приуралье и Западной Сибири. В %'0& – %'%0 гг. из Челябинска на внутренние и внешние рынки вывозилось масла по 4,5 млн пудов в год. К %'%& г. союз имел ) тыс. кооперативных заводов, тысячи лавок, собственное пароходство и типографию, выпускающую «Народную газету». По объемам масло вышло на %-е место в экспорте Уральского региона, а Россия — на второе после Дании

место в мире. Премьер-министр Петр Столыпин отмечал, что маслоделие дает золота вдвое больше, чем вся сибирская золотопромышленность. В %'%% г. в Челябинске возник собственный союз маслодельных артелей, который повел конкурентную борьбу с зауральским. Председателем правления союза был назначен челябинец Заплатин, который в %'%)-м наладил прочные торговые контакты с Германией и Англией. Челябинское масло экспортировалось без посредников, по твердым ценам (дороже курганского). За границу поставлялось %0 сортов: масло сливочно-столовое, чухонское сметанное, русское топленое, парижское с ореховым ароматом и т.д. Союз маслоделов владел недвижимостью в Челябинске — на углу Никольской и Исетской улиц, имел отделения в Ялуторовске, Троицке и Еткуле. В годы Первой мировой войны сбыт масла за границу прекратился, цены упали в два раза. Сибирский союз маслодельных артелей монополизировал всю заготовку масла в Сибири, и челябинцы проиграли в этой конкурентной войне. В декабре %'%&-го была предпринята попытка возродить Приуральский союз маслоделов в Челябинске, но гражданская война внесла в этот план свои роковые коррективы.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

Ф О ТО : SH UTTERSTO CK. CO M

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

НЕМЕЦКИЙ СОЛОД... Многие представители немецкой диаспоры Урала охотно вкладывали средства в сферу пивоварения. Немцы стали основателями пивоваренных заводов практически во всех уральских губерниях. Особенно велик был их вклад в пивоварение Оренбургской губернии. В + 9 г. открыт пивоваренный завод в Троицке, принадлежавший Якову Зуккеру. Завод Зуккеров носил символичное название «Восточная Бавария». Возле него вскоре вырос поселок Новая Нарезка, где выращивался ячмень для собственных нужд. Продукция сбывалась через сеть оптовых складов, которые в начале XX в. находились в Миасском заводе, Верхнеуральске, Челябинске и Кустанае. После революции Зуккер остался в Троицке, пережил гражданскую войну, добровольно передал Советской власти свой завод и остался работать там главным инженером. Завод «Восточная Бавария» был относительно небольшим предприятием с ежегодной прибылью около F тыс. руб. А вот «Товарищество парового пивоваренного завода Гофманъ Е.Е. и Кo», построенное в Оренбурге в 9 -е гг. XIX века, ежегодно производило пива на G тысяч. В начале XX века в Верхнеуральске работал пивной завод Рамсдорфа, который славился широким ассортиментом («Мюнхенское», «Баварское», «Бархатное», «Мартовское») и качеством — солод импортировали из Чехии и Канады. Конкуренцию ему составлял еще один пивзавод, которым владел Шморель Иван Августович. В Челябинске эта национальнопивоваренная традиция тоже проявилась: местную публику поил пивом пивоваренный завод, до 9 г. принадлежавший австрийцу Венцелю. Он располагался в здании, что и по сей день стоит между ТЮЗом и Челябинвестбанком.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

…И РУССКАЯ ПЕНА Русские предприниматели в пивоваренной отрасли тоже не тушевались. В г. каслинские промышленники братья Злоказовы, уже владевшие винокуренными и мельничными заводами, зашли на пивной рынок Екатеринбурга, прикупив там суконную фабрику, которую затем перепрофилировали

ЧАЙ ВСЕМУ ГОЛОВА В -е гг. XIX века, с окончанием строительства Великой Сибирской магистрали и железной дороги на Екатеринбург, Челябинск превратился в крупнейший железнодорожный узел, связавший Европейскую Россию с Сибирью. В + -м в город даже перевели из Тюмени таможню, через которую пропускалось ежегодно ,< млн пудов чая — важнейшего импортного товара, поступавшего в Россию с Дальнего Востока и из Индии. В городе были построены четыре чаеразвесочные фабрики крупнейших российских фирм: «Высоцкий и Кo», «А. Кузнецов, наследник А. Губкина», «Братья Поповы». По развитию чайного дела Челябинск занял

в пивной завод. Два года спустя после покупки Исетский пивзавод выдал на-гора первую продукцию. По данным «Уральского торгово-промышленного календаря», в + г. в Златоусте был зарегистрирован пивоваренный завод Егора Григорьевича Пролубникова. Имелось на Урале акционерное общество «Уральская Бавария» довольно смутной национальной ориентации. По одной версии, оно принадлежало немке Адели Рамсдорф. По другой — пивной королеве из Екатеринбурга Марии Гребеньковой, которая успешно выдерживала конкуренцию таких зубров, как торговые дома Поклевских–Козелл и Злоказовых. Подкосил Гребенькову (как, впрочем, и всех остальных) объявленный в России на время войны сухой закон: апреля 9 г. она вылила в реку Исеть ;< ведер пива и так вот эффектно прикрыла лавочку.

второе место в России после Москвы. Надо заметить, что головные офисы этих фирм располагались в Москве, а все складские и производственные площади — в Челябинске. Чаеразвеска Высоцкого имела собственное здание, простоявшее до + -х гг. XX века (военные казармы на углу пр. Ленина и Свердловского, напротив главного корпуса ЧГПИ). Контроль за качеством у челябинских чайных королей был, кстати, очень жестким. За недовесы и пересортицу работников хоть и не пороли, но рублем карали беспощадно. Ну а где чай, там и сладости: на радость местным чаехлебам в начале XX века в городе открылась конфетная фабрика Полякова и Высоцкого, выпускавшая вполне приличные конфеты, марципаны, леденцы и прочие десертные лакомства.

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

ХЛЕБНЫЙ БУМ

В начале XX века большой размах на Южном Урале получило мукомольное производство. Как отмечали современники в *+9+ г.: «Из собственной промышленности Челябинска самая крупная и яркая — мукомольное дело. Развивается оно чрезвычайно быстро, теперь тут F= паровые вальцево-крупчатные мельницы. Производство приносит владельцам @< тыс. пудов в сутки. Для крупчатников очень выгоден перелом тарифа в Челябинске. Еще бы, к ним подвозят зерно, они отправляют дальше муку. Для них ломаный тариф одна польза: на сибирских конкурентов накладывают @ копеек в пуд». Да, Челябинск тогда занимал первое место среди городов Урала

И ПИТАЛИСЬ УМЕРЕННО МЯСОМ... Железная дорога сделала переворот и в торговле степным скотом. Прежде его гнали гуртами из Сибири в центральные губернии, теперь появилась возможность колоть его в Челябинске и отправлять туши по железной дороге. Это и вызвало активное развитие сети частных и городских скотобоен. Особо среди них выделялось несколько самых крупных: бойни Маренова и Лошкарева, а также городская скотобойня. Неудивительно, что столь стремительное развитие этого сектора подтянуло вверх и мясопереработку тех лет: в Челябинске в начале XX века работали как минимум четыре колбасные фабрики и один кишечно-моечный завод. А в *+*/ г. газета «Голос Приуралья» разместила рекламу об открытии на Уфимской ул. в Челябинске нового колбасного магазина братьев Малышевых, который, судя по всему, стал прообразом современных гипермаркетов. Действительно, реклама гласила: «Имеется громадный выбор окороков и колбас. Товары изготавливаются лучшим колбасным мастером под личным вашим наблюдением».

ЩЕРБАКОВКА — СПИРТ НА КРОВИ Село Щербаковка Каслинского района в 89-е гг. XX века было нашей пивной Меккой: слава о тамошнем пиве простиралась от Свердловска до Челябинска. А началось все в *+98 г., когда здесь был основан Васильевский винокуренный завод, производивший */,< тыс. ведер =9-градусного спирта в год. Основатель завода, Василий Чеканников, был родом из крестьян и благодаря природному уму приобрел большую опытность в винокуренном деле. С начала +9-х гг. ХIХ века работал мастером на Черкаскульском

и Сибири по вывозу зерновых и превзошел все города Урала по производительности мельниц — свыше C млн пудов муки в год. Сейчас от прежних достижений осталось лишь здание элеватора, торчащее над горсадом им. Пушкина как памятник былому величию.

винзаводе братьев Злоказовых, затем вложил заработанные деньги в покупку *=9 десятин земли, на которых построил Щербаковский винокуренный завод, оборудованный по последнему слову техники. В *+*@ г. большевики расстреляли Чеканникова и четырех его сыновей за саботаж, а завод был разрушен. Будущий Щербаковский пивоваренный был построен лишь в *+*= г. купчихой Полежаевой, и на нем вплоть до *+C9 г. производили спирт-сырец. Лишь в октябре *+C9-го здесь впервые разлили в дубовые бочки «Жигулевское». В /998-м Щербаковский завод отметил свое *99-летие, а годом позже закрылся, не выдержав конкуренции с транснациональными пивными монополиями.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

ТЮБУК — ТРЕЗВОСТИ КАЮК Первая винокурня в Тюбуке появилась в г., когда село купил заводчик Александр Ширяев и начал гнать водочку

для себя. В !" г. новый Устав о питейном сборе допустил к бизнесу представителей подлых (низших) сословий, что повлекло массовый приток капитала в винокуренную промышленность. В числе неофитов были и братья Злоказовы из Каслей. В !"1 г. они построили Черкаскульский и Петропавловский

винокуренные заводы, а в ! 3-м на базе винокурни Ширяева ими же был пущен в эксплуатацию Тюбукский спиртовой завод. Мощность его составляла 93 333 дал условного спирта в год. При Советской власти предприятие стало государственным и долгие годы снабжало сырьем ликеро-водочные заводы области. Впрочем, по алкогольной части Челябинский уезд вообще выглядел отлично: Верхнеуральский винокуренный завод заводчика Разсохина (с !!= г.), Щербаковский винокуренный завод, Петропавловский винокуренный, спиртоочистительный и солодовый завод братьев Злоказовых, Челябинский винный завод братьев Покровских (с 39 г.) составляли основу отрасли. Братьям Покровским также принадлежал Митрофановский спиртоводочный завод на хуторе Михайловском, который теперь вместе с хутором находится на дне Шершневского водохранилища. Самым крупным предприятием был Челябинский завод мощностью 93 тыс. ведер в год. По состоянию на г. на территории области производилось около =33 тыс. ведер спиртоводочной продукции — около = л на душу населения.

ВЫПИЛИ, ПОДЛЕЧИЛИСЬ... Да что мы все о пьянстве? Здоровый образ жизни тоже был не противен челябинскому обывателю. Продрав глаза после вчерашнего, он мог легко отрезвиться газировочкой, благо в Челябинске работало целых шесть заводов искусственных минеральных вод: Баландиной, Венцель, Григорьева, Онисаренко, Фотеевой и Щедринской. А те, кто побойчее, имели обыкновение выезжать в местечко Чумляк, где бурно развивалось кумысолечение и соответственно в изобилии выпускался кумыс. В течение лета здесь оздоравливалось по нескольку сотен легочных больных, каждый из которых ежедневно выпивал по четверти (чуть более л) кумыса из кобыльего молока. То есть тамошнее предприятие имело вполне внушительные объемы производства — от " тыс. л кумыса в месяц и более.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ СКУДНОЕ МЕНЮ 90-Х

В 90-Х ГОДАХ ПРОШЛОГО ВЕКА ЧЕЛЯБИНСКАЯ ОБЛАСТЬ ВЫНУЖДЕНА БЫЛА ЗАВОЗИТЬ ДО 60% НУЖНОГО ПРОДОВОЛЬСТВИЯ ИЗ-ЗА ГРАНИЦЫ, ПАРАЛЛЕЛЬНО ПРОЩАЯСЬ С СОБСТВЕННЫМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ-КОРМИЛЬЦАМИ. ВТОРОЙ ШАНС ПИЩЕВАЯ ОТРАСЛЬ ПОЛУЧИЛА ЛИШЬ В 1998-М — ПОСЛЕ КРИЗИСА ИМПОРТНОЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЕ СТАЛО НЕПОДЪЕМНЫМ ПО ЦЕНЕ. И В НОВЫЙ ВЕК МЕСТНАЯ ПИЩЕВКА ВОШЛА С ДВУКРАТНЫМ РОСТОМ, ОСТАВИВ ПОЗАДИ ПРЕДПРИЯТИЯ, КОТОРЫЕ НЕ СМОГЛИ ПЕРЕЖИТЬ ТЯЖЕЛОЕ ВРЕМЯ. О НИХ НАШ РАССКАЗ.

ОБЕЗЖИРИЛИ Троицкий жировой комбинат, с г. обеспечивающий жировой продукцией весь Урало-Сибирский регион, умирал долго и мучительно. Производственные площади комбината занимали более %& &&& м%, земельный участок — около % га. Предприятие выпускало до %& видов маргариновой продукции и & наименований майонезов, считавшихся лучшими как минимум в регионе. После приватизации предприятие сжимало объемы производства вплоть до то-

КУРС — НА ВЕГЕТАРИАНСТВО Челябинский мясокомбинат до г. был чуть ли не монополистом на рынке колбас, снабжая дефицитной продукцией весь Челябинск и ближайшую округу. Производительность предприятия составляла до &&– & т в сутки. С началом рыночных реформ стало ясно, что промышленному гиганту будет сложно выжить в новых условиях. Сбыт продукции не покрывал затраты на электроэнергию и коммунальные нужды. На момент открытия конкурсного производства 8 апреля г. ОАО «Челябинский мясокомбинат» уже не производило собственной товарной продукции, а большая часть активов была незаконно выведена из имущественного

го, что к + г. подошло в предбанкротном состоянии. Попытки областных властей спасти ТЖК не увенчались успехом. Владельцем выкупленного с конкурсных торгов имущества ОАО «Троицкий жировой комбинат» с мая %&& -го стало ОАО «Челябгипромез», принадлежащее известному челябинскому предпринимателю Сергею Овчинникову. Сам Троицкий жировой комбинат вообще снят с налогового учета как предприятие несуществующее, от завода осталась лишь недвижимость. Сейчас на этом объекте числятся %& человек охраны.

комплекса, эти объекты сегодня поделены между несколькими собственниками. Сегодня на колбасном рынке Челябинска действует не менее & игроков. При этом

до % этого сектора экономики контролируют местные производители, оставшуюся часть возделывают федеральные бренды и некоторые другие.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

Ф О ТО : И ТАР -ТАСС; SH UTTERSTO CK. CO M

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

ЗА ТРЕЗВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ К началу -х гг. в состав комбината «Казак уральский» кроме головного челябинского предприятия входили ликеро-водочные заводы Златоуста и Магнитогорска, а также Тюбукский и Петропавловский спиртзаводы. Комбинат избежал приватизации в начале -х и всегда оставался формально

БЕЗ НЕЖНОСТИ, БЕЗ БОДРОСТИ... Челябинский винодельческий комбинат «Винчел» выпускал более 23 наименований алкогольных и безалкогольных напитков. Хоть не было и нет на Южном Урале виноградников, это обстоятельство не мешало южноуральским виноделам разливать в бутылки вина, которые доставляли на комбинат в железнодорожных цистернах из Дагестана, Краснодарского края, Молдавии и Узбекистана. 3 марок вин, рецептура которых разработана на «Винчеле», были защищены авторскими свидетельствами: «Нежность» и «Царский погребок», «Кладовая бондаря» и «Старая таверна», вермуты «Аббокато» и «Марчиано». Вдобавок ко всему этому великолепию лили здесь и безалкогольные напитки: «Байкал», «Крем-сода», «Саяны», минералки «Горняцкая», «Источник жизни», «Бодрость». Все это активно расходилось не только по южноуральским ларькам и магазинам — продукция «Винчела» поставлялась в +/ регионов России. Пред-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

государственным предприятием, но попал под влияние бандитских группировок, в частности, гремевшей тогда ОПГ Александра Морозова из Златоуста. В декабре + / г. районный суд Челябинска, разбирая экономический блок преступлений банды Морозова, доказал, что в период с декабря 2 3-го по март 2 4 г. через подставные фирмы с заводов ГПК «Казак уральский» было похищено более чем на

6 млрд руб. (неденоминированных) алкогольной продукции. Кроме этого, тогда же началось активное вытеснение челябинских производителей с местного рынка импортерами дешевой алкогольной продукции с Северного Кавказа (Кабардино-Балкарии). Развитию завода не помогло, а помешало централизованное управление со стороны ФГУП «Росспиртпром», в который «Казак уральский» влился в + г. До + +-го филиал занимал около 2 % местного рынка ликероводочных изделий, выпуская такие марки, как «Вечерний Челябинск» и «Настоящий полковник», и обеспечивал третий по величине объем отчислений в бюджет. Тем не менее в + 6-м «Росспиртпром» объявил об остановке производства на головном предприятии «Казака уральского», а также на производствах в Магнитогорске и Златоусте в связи с убыточностью. Спустя еще пару лет руководство ФГУП отчиталось о погашении бюджетной задолженности заводов, а в + 22-м заработала златоустовская ликерка. Челябинский комбинат, к сожалению, простаивает до сих пор.

приятие было приватизировано в начале -х. Семейный пакет генерального директора Анатолия Бондарева доходил до 4/%. Завод нуждался в инвестициях, привлечь которые можно было только со стороны. Инвесторов так и не нашлось, и к + 6 г. предприятие приносило от 3 до 6 млн руб. убытков ежемесячно, сбыт

был разрушен, а продажи упали до нуля. Незадолго до этого Анатолий Бондарев, возглавлявший предприятие с 2 G2 г., покончил с собой. Можно предположить, что подтолкнуть его к трагическому решению могло критическое состояние предприятия, которому он посвятил 3 лет своей жизни.

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

КО ММЕН ТА РИЙ ЭКСПЕ Р ТА

Анатолий Малишевский,

начальник управления пищевой, перерабатывающей промышленности, регулирования агропродовольственного рынка министерства сельского хозяйства Челябинской области:

МНОГО СЛАДКОГО ВРЕДНО? В г. было образовано Челябинское объединение по производству кондитерских изделий, в состав которого вошло еще несколько предприятий, расположенных на территории Челябинской области: Златоустовская, Чебаркульская и Коркинская кондитерские фабрики. В г. предприятие было преобразовано в ОАО «Южуралкондитер» и тогда же присоединено к ОАО «Бабаевское». На Коркинской фабрике тогда действовало несколько цехов по выпуску драже, мармелада, конфет, ириса (тиражного и полутвердого), восточных сладостей. На Чебаркульской производили конфеты, пряники, вафли, вафельные торты, печенье, хлебобулочные изделия. Фишкой являлся бело-розовый зефир. 4-е гг. запомнились наличием на сладком рынке множества небольших предприятий, подобных упоминаемым фабрикам. Но именно тогда начала происходить монополизация отрасли, крупные производства росли, получали беспрепятственный доступ в розничные торговые сети, малые умирали. В новом веке оставшиеся на плаву сумели найти собственные ниши, производя индивидуальную и очень качественную продукцию, открывая собственные сети магазинчиков, киосков и кофеен. А площадки бывшего объединения в Коркино и Чебаркуле стали для владельцев непрофильным бизнесом и выставлялись на продажу. Но сладко место пусто не бывает, и на их месте тут же организовывались новые предприятия. В том же Коркино открылась новая фабрика ГК «Руслада».

Не надо жалеть о прошлом! В 90-е закрывались в основном предприятия, которые не выдерживали конкуренции, не могли обеспечить баланс цены и качества. Да, советское наследство многих производств не способствовало рыночным успехам: хранилища находились за десятки километров от полей, мы возили на городские базы картошку вместе с тоннами земли и более 10% неликвида на выброс. Но в 90-е наступило время выстраивать новую экономику предприятий, ориентированную прежде всего на

ЗАКАТАЛИ Удерживая рекордные показатели урожая картофеля и овощей, сегодня Челябинская область все же серьезно отстает от необходимого объема овощеперерабатывающих производств. До 4-х гг. в области имелись большие объемы переработки в плодосовхозах. Здесь солили капусту, мариновали кабачки, заготавливали гарнирные свеклу, морковку, закатывали в банки концентраты для приготовления бор-

выручку, прибыль, себестоимость, конкурентоспособность. Кто смог, а главное — кто захотел, тот выжил. Наша область при любых условиях может прожить самостоятельно, потому что регион производит почти все нужное продовольствие: макароны, свинину, курицу, яйца, овощи. И, несмотря на все погодные сложности и небольшие субсидии, отрасль живет и развивается. Процветают те предприятия, чьи руководители понимают, что сельское хозяйство и пищевое производство — это их бизнес, их жизнь.

щей и рассольников. Сарафановский, Мичуринский, Смолинский, Радужный, Митрофановский плодосовхозы погибли первыми, так как их производство требовало новых и больших капвложений. Не выжил перерабатывающий цех в Копейском ОРСе, который славился консервированными помидорами, огурцами, закусками. Закрылись райпищепромы в Красноармейке, Еткуле, и газировка местного разлива перестала поступать на рынок. Самые заметные потери в этом сегменте — это смерть работавшего с ? г. овощемолочного совхоза «Еткульский» и Петровского хозяйства. Но не все пустующие площади засолочных и квасных цехов зарастают крапивой и бурьяном: в Есаулке на месте цеха Сосновского пищекомбината возродилось производство компании «Пелвар», выпускающей пельмени, вареники и прочие полуфабрикаты. В Еткуле строится завод по очистке и упаковке овощей и картофеля. Агаповский агрокомбинат возродили московские инвесторы на существующей площадке. Чуриловский агрокомбинат сегодня — это A га новых теплиц с капельным поливом, кардинально отличающихся от технологий бывшего на этом месте тепличного комбината постройки ?4-х гг.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

ищевая промышленность Южного Урала обеспечивает все больший вклад в региональную экономику: отрасль развивается опережающими темпами, прибавляя по ! – "#% в год, увеличивая объемы бюджетных отчислений и число занятых в ней работников. Многие челябинские пищевые бренды знакомы всей стране, и экспансия южноуральской пищевой продукции на всероссийский рынок продолжается по-прежнему мощно. Неудивительно, что предприятия отрасли не останавливаются на достигнутых успехах, ведь стагнация в такой плотной конкурентной среде абсолютно неприемлема. Производства практически всех сегментов пищевой промышленности

продолжают активно выводить на рынок новинки, репозиционируют старые бренды, разрабатывают новые торговые марки. Нередко их появление становится результатом дальнейшего формирования холдинговой структуры — успешные представители пищевки продолжают приобретать активы отстающих производителей. Так или иначе, но редкий месяц обходится без того, чтобы на прилавках магазинов не появилась новинка от местных пищевиков. И все чаще предприятия делают особый акцент на экологичность и полезность новых продуктов и их составляющих. Самые интересные из подобных предложений — в нашем топ-листе.

Самые интересные эконовинки пищевой промышленности Южного Урала ТЕКСТ: ЛАРИСА ЧИЧЕРИНА

Мелкий формат

Десерт после пасты

ООО «Калинка»

ОАО «Макфа»

Одно из ведущих мясоперерабатывающих предприятий региона давно радует покупателей разнообразными вкусами своей продукции. Совсем недавно «Калинка» решила поэкспериментировать и с привычными размерами, уменьшив в три раза объем классических молочных сосисок в белковой оболочке. Форматный эксперимент удался — получилось прикольно, удобно и вкусно, а в составе продукта (свинина, говядина, вода, соль, молоко сухое, крахмал, порошок яичный, пряности, сахар, антиокислитель — аскорбиновая кислота) нет ни одной химической формулы.

С октября российские лакомки могут оценить вкус популярного в мире десерта — пирожного брауни. Есть версия, что рецепт брауни возник в результате ошибки кондитера, забывшего положить в кексы муку. В рецепте брауни действительно муки немного, что немаловажно для поклонников здорового питания. «Макфа» выпускает пять разновидностей брауни, для которого разработана своя ТМ Montblanc: с темным и белым шоколадом, кусочками вишни и миндальным орехом, цукатами в разных сочетаниях. Все добавки, естественно, натуральные.

Молочка с приставкой «био» ЗАО «СИТНО», Магнитогорск Особенность новых продуктов марки «СИТНО» — биоряженки с массовой долей жира 2 %, биокефира обезжиренного — заключается в использовании закваски с бифидобактериями. Они препятствуют развитию вредной микрофлоры кишечника, укрепляют иммунную систему. Сыворотка молочная богата ценными белками, поэтому прекрасно утоляет голод. Эти продукты, как уверяют разработчики, показаны при анемии, рахите и аллергии. А также помогают организму выводить шлаки и лишнюю жидкость и расщеплять вредные отложения без ущерба для здоровья.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Грузди по-домашнему

Мелкий поруб с магнием

Морковь в бисквите

ООО «Грибы Урала»

ГК «Здоровая Ферма»

ОАО «Первый хлебокомбинат»

Что может быть вкуснее хрустящих соленых груздей из запотевшей баночки, взятой из холодильника? Может, только маслята, опята, лисички, рыжики и белые грибы? Вся эта линейка грибных соленостей под торговым брендом «По-домашнему» появилась в этом году в магазинах Челябинской области. Грибы собираются в экологически чистых районах: Чебаркульском, Пластовском, Аргаяшском, там же, в лесу, варятся на грибоварках, а в челябинском цехе консервируются в пластиковые баночки по '(( г. Грибы, соль, вода, чеснок, лавровый лист — бесхитростный рецепт вкуснейших домашних солений.

По мнению диетологов, рубленое мясо легче усваивается организмом, чем цельный кусок. Производят рубленую новинку от «Здоровой Фермы», как уверяет реклама, только из отборной охлажденной свинины, причем нежирной беконной породы. Кроме свиного в новой линейке продуктов от «Здоровой Фермы» еще два вида фарша — куриный и деревенский. На упаковке указано, что продукт обогащен магнием, который обеспечивает организм энергией. Также фарш не содержит ГМО, а в процессе выращивания животных не используются антибиотики и гормоны роста.

Под торговой маркой «Равела» челябинские сладкоежки привыкли вкушать изысканные торты, приготовленные как по домашним, так и по ресторанным рецептам. Бисквиты, сгущенка, шоколад, грецкие орехи, курага, чернослив, изюм в сочетании со сметанным, шоколадным и сливочным кремом — все сплошь калории. В линейке новинок среди традиционных английских пирожных и чизкейков выделяется торт «Моей зае» с необычным рецептом: традиционные ингредиенты вроде сметаны и вареной сгущенки дополняет морковный бисквит. Стоит попробовать. Ново, полезно, пикантно!

Классические вариации

Большое филе большой птицы

Сливки, йогурт, творожок

ООО МПК «Ромкор» Варено-копченые колбасы — золотая середина и классика колбасного мира. От вареных их выгодно отличает низкое содержание воды, а от сырокопченых — мягкий вкус и умеренная цена. Сервелаты, салями, «Краковская» и «Московская» — все то, что когда-то было дефицитом, сейчас в изобилии присутствует в ассортименте любого мясопереработчика. Но линейку обновлять надо. В «Ромкоре» выпустили новый сервелат «Классический», изготовленный по фирменной рецептуре из охлажденной говядины и свинины, с красивым срезом и, что немаловажно, малым содержанием жира.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

«БПК-Урал» ТД «Индюшкин», Челябинск Южноуральцы уже успели раскусить и одобрить халяльную продукцию Башкирского птицеводческого комплекса, распространяемую в регионе БПК-Урал ТД «Индюшкин». Последняя новинка от торговой марки «Индюшкин» — филе индейки большое в охлажденном виде. Мясо доставляется сразу же после забоя и хранится крупным куском при температуре от ( до +< °C всего = суток. Поэтому сохраняет мягкую нежную структуру и все полезные вещества. Его употребление разрешено при любых заболеваниях и рекомендовано чуть ли не грудничкам.

АПК «Княжий сокольник» Крупное мясоперерабатывающее предприятие в прошлом году приобрело многострадальную «Камэллу» и с '(AB г., обновив производственные мощности, начало выпускать молочную продукцию. Сливки, йогурт натуральный без сахара, творожок с наполнителем «Клубничный» отметили не только рядовые потребители, но и жюри российской агровыставки «Золотая осень». Эти продукты принципиально изготавливаются без сухого молока, добавок и консервантов. А заготовка кормов для молочного стада ведется в экологически чистом Увельском районе близ поселка Синий Бор.

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Индюшки и кролики здоровы, сыты и хорошо набирают вес

СВИНИНА, КРОЛЬЧАТИНА, ГУСЬ, ИНДЕЙКА ТОРГОВОЙ МАРКИ «ДОБРАВА»  ЭТО МЯСО ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА, УНИКАЛЬ НОГО ВКУСА, ОБЕСПЕЧЕННОГО ВЫРАЩИВАНИЕМ ТОЛЬКО НА НАТУРАЛЬНЫХ КОРМАХ.

Доброго аппетита от «Добравы»! ТЕКСТ: ВИКТОРИЯ ВИКТОРОВА ФОТО: АННА ШОЛЬЦ

Алексей Шадрин, директор КФХ, в качестве торговой марки продукции своего хозяйства выбрал славянское имя «Добрава». Означает оно «добрая», а обладатели этого имени занимают активную жизненную позицию и всегда четко знают, чего хотят добиться. Они лучше всех ориентируются в сложных и даже экстремальных жизненных ситуациях, их невозможно смутить резко изменившимися обстоятельствами или застать врасплох сложностями. А потому невероятная с точки зрения здравого смысла задача ― за два года создать рентабельное животноводческое хозяйство и вывести на рынок самые вкусные, здоровые, экологически чистые продукты ― для Алексея Шадрина не кажется фантастикой. Чуть не доезжая Рощино, на /0 га земли, на месте бывшего птичника с разоренными неотапливаемыми зданиями сегодня живет,

набирает вес, плодит здоровое потомство свиноводческая ферма на 011 голов, 211 кроликов, /11 гусей и 01 индюшек. А к весне здесь еще заблеют бараны, голов 31, потому что «животное неприхотливое, а мясо вкусное, и на него есть спрос». Всего год назад в хозяйстве начались работы по восстановлению помещений: латали крыши, вставляли окна, проводили отопление, монтировали вентиляцию, канализацию, навозоудаление, заливали полы и т.д. В общем-то знакомая работа для директора, занимавшегося раньше коттеджным строительством. Но животноводство для городского жителя было целиной непаханой, а потому с головой окунулся в книги, учебники, искал по всей стране самых толковых консультантов, профессоров и академиков, привлекал хороших местных специалистов-ветеринаров. И все же решился и привез на обычных «Газелях» из

агрокомплекса «Горноуральский» Свердловской области 011 голов одно- и трехмесячных поросят-гибридов пород беконного мясного направления (ландрас + дюрок + крупная белая). Поросята прижились хорошо, в теплое время года дали хорошие привесы, практически нормативные в >–? месяца, — до @11 г в сутки. Выделили из них свиноматок, хряков-производителей, проводили и натуральное, и искусственное осеменение. Показатели продуктивности составили 2–/? поросят, а в среднем плановые для имеющихся пород — /1–/0 поросят. Свиноматок с меньшим приплодом выбраковывали на санзабой. В мечтах и далекой перспективе было организовать собственное перерабатывающее производство, но цех переработки и полуфабрикатов потребует серьезной долгой подготовки, лицензирования и т.д. На все пока рук и времени не хватает. Коли есть разрешение на

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

АЛЕКСЕЙ ШАДРИН: «ЕСЛИ ФЕРМЕР СПО СОБЕН ПРЕДЛОЖИТЬ ПОКУПАТЕЛЮ КАЧЕ СТВЕННЫЙ ПРОДУКТ, ТО НИКАКАЯ КОНКУ РЕНЦИЯ ЕМУ НЕ СТРАШНА». торговлю только свежим мясом, логичнее было сначала создать собственный забойный участок, что в хозяйстве и сделали, сертифицировали и лицензировали его. Пошло первое мясо, первые покупатели… Но из-за неправильной установки отопления случились болезни и падеж "# поросят. «Теперь я знаю, что хороший корм ― лишь &'% условий для выращивания свиней, также для них важен и хороший климат», — признается руководитель. А потому в нынешнюю зиму ферма оборудована надежной системой отопления, установлены поилки нипельного типа, которые подают отстоянную в емкостях воду, по гигиеническим показателям разрешенную даже для человека. Зерно в кормоцехе заготовлено до следующего урожая, просушено, переворошено. Пшеница, ячмень, овес, отруби закуплены в этом году по приемлемым ценам, почти в три раза дешевле, чем в прошлом засушливом сезоне. Костная мука, протеины, минеральные добавки, витамины тоже заготовлены. Постоянно ходят коробейники с прайсами различных стимуляторов роста, антибиотиков и прочей гадости, но получают от ворот поворот. «Никакой химии, никаких искусственных добавок в корм никогда не будет, потому что мы выращиваем не бумажное, а самое натуральное мясо», — кредо хозяйства неизменно. Нынешнее приобретение для кормоцеха ― установка для получения экструдированного корма, которая при "1'0 и "' атмосферах давления выдает для свиней «кукурузные палочки» — усвояемый на 3'%, в отличие от 1'%-ной усвояемости дроблен-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ки, экструдированный корм. В планах хозяйства ― увеличение стада до 5''' голов, в том числе 1' голов собственных свиноматок. И в этом году, когда себестоимость " кг мяса стала ниже, планы такого роста кажутся вполне выполнимыми. Привезут сюда еще и дикого кабана-осеменителя, потому что у него высокий иммунитет, высокие показатели покрывания свиней, а мясо имеет специфический вкус, и рестораны готовы его брать за 7'' руб./кг. 9'' кроликов двух пород, шиншилла и фландр, доставляют хозяйству меньше хлопот, чем свиньи. При правильном содержании и кормлении дают правильные привесы и хорошо размножаются. Крольчатиной рынок не насыщен, хотя спрос еще и небольшой, но перспективы есть: мясо диетическое, без холестерина, причем его очень любят дети. Сам же Алексей Шадрин больше любит мясо индейки, которую разводит в качестве эксперимента, не прочь полакомиться и гусем. Для сотни гусей создал даже искусственный пруд на территории ― главное условие для их нормального развития. Если на следующий год добавится к меню еще и баранина, то хозяйство удовлетворит все потребности гурманов. Правда, для этого необходима собственная розничная сеть магазинов и киосков, уверен директор. Если ту же крольчатину оптовики покупают у него за 51' руб., а продают за 1'' руб./кг, то и для продавца, и для покупателя значительно выгоднее взаимодействовать напрямую, без посредников. Первый киоск «Добравы» появился в селе Долгодеревенском и уже серьезно кон-

курирует с соседями по центральной улице ― торговыми точками известных мясных холдингов. Кто-то любит свининку пожирнее ― значит фермер дорастит ее до плановых 51' кг, кому-то подавай постную, от туши менее "?' кг весом, кому-то кабанчика захочется или, наоборот, совсем молочного поросенка. Именно такие капризы и могут выполнять фермерские хозяйства, умеющие быстро реагировать на спрос, перестраиваться практически на ходу и постоянно изучать покупательские пристрастия, что называется, с глазу на глаз. В планах хозяйства ― выход торговой марки «Добрава» на челябинские просторы. И почему-то думается, что этот дебют будет также успешным. Челябинский покупатель избалован мясным предложением, а оттого толк в настоящем мясе знает. И, кстати, очень ждет именно такого, настоящего, вкусного, натурального. В добрый путь, «Добрава»!

Фермерское хозяйство «Добрава» Новое Поле, Птичник 24/4 Тел. 8-950-742-01-75 Dokolina_Alenushka@mail.ru 79

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

В индейке нет холестерина, она не вызывает аллергии

ОПТОВАЯ И РОЗНИЧНАЯ СЕТЬ ООО ТД «БПКУРАЛ» ПОЛ НОСТЬЮ ОБЕСПЕЧИВАЕТ ЮЖНЫЙ УРАЛ ОХЛАЖДЕННЫМ МЯСОМ ИНДЕЙКИ ПОД ТОРГОВОЙ МАРКОЙ «ИНДЮШКИН» ОТ ВЕДУЩЕГО БАШКИРСКОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ.

Рождество ― круглый год ТЕКСТ: ИРИНА САФОШИНА

первые в России индейка появилась в XVII веке, и только на столах привилегированных особ. Южный Урал смело можно назвать регионом аристократов, так как начиная с г. мы получаем деликатесное мясо индейки от ведущего отечественного производителя практически в режиме online.

КАНАДА–БАШКИРИЯ– ЧЕЛЯБИНСК Вплоть до $ г. россияне потребляли в основном импортную индейку не просто

глубокой, а глубочайшей заморозки, доставляемую с другого континента, из Америки и Бразилии. Естественно, что качество этого мяса было ох как далеко от идеального, а цена не очень адекватна. Поэтому вполне понятна решительность инвесторов, направивших более 0 млрд руб. на строительство Башкирского птицеводческого комплекса им. М. Гафури в экологически чистом Мелеузовском районе на юге Республики Башкортостан. Яйца первой партии были доставлены в Башкирию самолетом из Канады и заложены на инкубацию 6 февраля $ г.,

а уже в марте на свет появились первые 6 60 тысяч птенцов канадской породы белая широкогрудая. Птица здесь содержится в строго стерильных условиях. Рациону ее питания уделяется большое внимание. Все птичники снабжены современным оборудованием с автоматической подачей кормов и воды. Это позволяет свести к минимуму контакт с человеком и сохранить здоровье птиц без использования антибиотиков. В зависимости от времени года меняется рацион питания птиц, состоящий из смеси злаков и витаминно-минеральных комплексов отборного качества.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Индейка входит в список продуктов для долгожителей

ПАВЕЛ МАЛОВ: «В РАЗВИТЫХ ЗАПАДНЫХ СТРАНАХ ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА ИНДЕЙКИ НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ В ГОД СОСТАВЛЯЕТ 7 КГ, В РОССИИ ― ВСЕГО 1,2 КГ». 120 БЛЮД — НА ЮЖНОУРАЛЬСКОМ СТОЛЕ На Южный Урал башкирская индейка полетела плотным косяком, когда в г. в Челябинске начал работу по организации оптовых поставок официальный представитель Башкирского комплекса — ООО ТД «БПК-Урал». «На старте перед нами стояла конкретная задача — наладить систему оптовых поставок мяса глубокой заморозки, — рассказывает Павел Малов, генеральный директор торгового дома. — Но головное производство развивалось быстрыми темпами, в заботе о качестве продукта перешло на поставки только охлажденного мяса, расширило ассортимент продукции до наименований, и нам пришлось также быстро и кардинально перестраивать политику продаж. Во-первых, доставка охлажденного мяса в оперативном режиме, практически через несколько часов после забоя, происходит на специальном транспорте с рефрижераторами, где поддерживается температура от до + °С. Входной контроль температуры на складах при приеме товара осуществляется с помощью ла-

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

зерных термометров. Во-вторых, мы сделали решительный шаг к розничному покупателю, разместив несколько позиций мяса индейки, полуфабрикатов и колбас в крупных торговых сетях «Молния», «Проспект», «Союз», «Мираторг», «Магнит» и др. Переговоры о сотрудничестве с «Ашаном» в настоящее время продолжаются, и, скорее всего, наша продукция будет представлена и в этом мегаритейле тоже. Переход в розничный сегмент дал нам возможность показать рядовому потребителю, каким вкусным, свежим и разнообразным может быть мясо индейки и изделия из него. Третьим этапом развития торгового дома стала организация магазинов фирменной розничной сети «Мясо индейки». Сегодня в Челябинске работает 8 магазинов (пр. Ленина, ; , ул. Гагарина, = , Торговые ряды «Реал», ул. Чичерина, ; , павильон ;, пр. Победы 8=, «Теплотех», ул. Ст. Разина, , Комсомольский пр., ;8), седьмой открывается в центре, на пересечении ул. Энтузиастов и С. Кривой, восьмой магазин будет открыт в Копейске на центральном пр. Мира. Всего же планируется A фирменных магазинов, организованных в формате магазинов шаговой доступности магазин у дома. Бла-

годаря собственной рознице мы можем предложить покупателям практически весь ассортимент выпускаемой продукции, оперативно представлять новинки, иметь с потребителем обратную связь, в полной мере учитывая его пожелания, замечания, вкусовые пристрастия». В фирменных магазинах «Мясо индейки» представлены как недорогие суповые наборы, фарши, наборы для тушения, так и отдельные части разделки: голень, крылья, филе большое, филе малое, медальон. Голень и крылья могут сначала обескуражить покупателя своими размерами, после приготовления же видишь, что шкурка очень тонкая, упругая, не отягощенная наплывом жира, как в курице. Вкус совершенно мясной, насыщенный, в послевкусии остаются и ноты телятины, и постной свинины, и немного дичи. Филе большое — это нежнейшее диетическое мясо, которое разрешено употреблять даже младенцам сразу после грудного вскармливания, пожилым людям, не запрещено оно при наличии даже самых тяжелых заболеваний. Такими же диетическими качествами обладает и филе малое, и медальон, имея при этом более насыщенный мясной

№9 (90) ОКТЯБРЬ 2013

Коммерческая и жилая недвижимость №9 (90)

ПРОДАЖА / ПОКУПКА / ИНВЕСТИРОВАНИЕ

Ф О ТО : CH EL ADMIN. RU

ОКТЯБРЬ 2013

«Когда мы начали отправлять уведомления о сносе предпринимателям, самовольно построившим временные нестационарные объекты и не платящим за землю, ктото стал подделывать эти уведомления. Сейчас их развозят пачками, а потом звонят с предложением за деньги договориться с муниципалитетом, чтобы объект не сносили». Сергей Давыдов, сити-менеджер Челябинска

600 млн руб.

1540 тыс. руб. составила средняя стоимость однокомнатной квартиры в Челябинске в сентябре

цена нового госконтракта для челябинского метро

ЦИФРЫ МЕСЯЦА

1,2 млрд руб. объем долгов за ЖКХ, находящийся на исполнении службы судебных приставов Челябинской области

семей из поселка Роза отказываются переселяться из опасной зоны

средний срок ипотечного кредита по Челябинской области

162,3 месяца

128 Около 45 млрд руб. нужно на запуск метрополитена в Челябинске

1,3 млрд руб. 100

незаконных нестационарных объектов в Челябинске будет снесено

южноуральцев расселились из разрушенных паводком жилищ

достиг объем просроченных платежей по ипотеке в Челябинской области в сентябре

кадастровых инженеров Южного Урала были лишены аттестации в 2013 г.

Тематические страницы «Наш метраж» являются неотъемлемой частью журнала «Курс дела. Business trend», рег. номер ПИ № ФС11-0866

Ф О ТО : SH UTTERSTO CK. CO M

№9 (90) ОКТЯБРЬ 2013

ЛОГИСТИКА ВЫСОКОГО ПОЛЕТА

РАССЧИТАТЬСЯ ЗА СЧЕТЧИК 84

НОВОСТИ

Под Челябинском появится логистический комплекс класса А. Уже весной 2014 г. планируется запустить первую очередь объекта, это порядка 30 тыс. м2 складских помещений. Постепенно комплекс разрастется до 60 – 70 тыс. м2. Подсчитано, что объем инвестиций составит не менее 1,7 млрд руб., а срок окупаемости — около 10 лет. Строительство объекта уже началось. Долгожданный логистический комплекс вырастает в Копейском городском округе рядом с объездной автодорогой. Место эксперты оценивают как довольно удачное: на пересечении окружной дороги и федеральных трасс вблизи Троицкого тракта объект имеет все шансы стать удобным в эксплуатации. За год комплекс будет способен не только сохранять, но и перерабатывать более 1 млн т продукции, в том числе электроники, бытовой техники, продуктов питания, одежды и обуви и т.д. Власти надеются, что новый комплекс частично снимет дефицит качественных складов, который наблюдается сейчас.

БИТВА С ПАРКОВКАМИ Челябинск избавляется от незаконных стоянок. Подобные объекты переделают в муниципальные. По оценкам горадминистрации, в областном центре действует около тысячи нелегальных стоянок, владельцы которых не платят за землю. Только из-за них бюджет недополучает около 300 млн руб. в год. Если раньше самострои можно было устранить лишь по суду, то теперь депутаты гордумы упростили этот порядок.

Челябинцам начинают присылать счета за установку общедомовых водосчетчиков. В октябре-ноябре их получат жители всех домов, где будут смонтированы приборы учета. Так, собственник квартиры в 65 м2, находящейся в девятиэтажке, должен будет оплатить за водосчетчик около 555 руб.

Закон позволяет разбить сумму с рассрочкой на 5 лет либо внести ее единоразово. Заплатить за приборы должны будут не только собственники квартир, но и хозяева находящихся в доме магазинов и других предприятий или муниципалитет, если приборы установлены в его объектах.

ОБИТАЕМАЯ РОЗА Около 30 семей поселка Роза до сих пор не получили новые квартиры. Часть из них еще не определилась с будущим местом жительства, а 12 семей и вовсе отказывается переезжать из опасной зоны. По словам главы областного минстроя Вик-

тора Тупикина, в крайнем случае расселять недовольных придется через суд, но чиновники надеются на мирный исход событий. Всего за 1,5 года было подготовлено 1636 квартир в Копейске и Коркино для расселения жителей поселка.

КАРАБАШСКИЙ РАЗЪЕЗД В Карабаше 48 семей получили ключи от новых квартир. Горожане расселились из ветхоаварийных домов. Семьи переедут в квартиры в новостройках, где есть все удобства — от приборов учета до благоустроенной территории. За год в Карабаше

возвели четыре трехэтажных дома, стартует строительство еще двух аналогичных зданий. Кроме того, ЗАО «Карабашмедь» планирует начать строительство домов для переселения людей из санитарно-защитной зоны предприятия.

СТРОИМ БЕЗ РАЗРЕШЕНИЙ На Южном Урале можно будет строить без разрешений, правда, в отдельных случаях. Комитет по строительной политике Заксобрания области обсудил соответствующий документ и рекомендовал к принятию в первом чтении. Законодатели предложили снять часть ад-

министративных барьеров при получении разрешений на строительство ряда объектов инженерно-технического обеспечения. В частности, строительство ЛЭП станет возможным без проектов планировки, межевания и экспертизы проектной документации.

Ф О ТО : SH UTTERSTO CK. CO M

№9 (90) ОКТЯБРЬ 2013

СМАЙЛИК ПРОТИВ СУПЕРМАРКЕТА «БРУСНИКА» ЗАЦВЕТЕТ В ЕКАТЕРИНБУРГЕ 86

НОВОСТИ СОСЕДЕЙ

Жители Перми выбрали необычный способ борьбы с нежелательными соседями: окна дома на Чернышевского, 23, заклеены грустными смайликами. Так жильцы выражают свое недовольство работающим на первом этаже здания супермаркетом «СемьЯ». По их словам, арендаторы организовали разгрузку товара в арке под жилыми квартирами, переделали систему вентиляции, и теперь в квартирах постоянный шум и вибрация от вентиляторов и компрессоров. А разгружающие товар авто перекрывают проезд как машинам местного населения, так и автомобилям аварийных служб. При этом пристрой к дому, часть которого занимает магазин, возведен без согласования проекта, а после проверки строительной инспекции оказалось, что работы затронули несущие конструкции здания. Роспотребнадзор и прокуратура встали на сторону жильцов и подали в суд, чтобы доказать незаконность пристроя и признать его подлежащим сносу. Но смайлы на окнах горожан останутся до конца судебного процесса.

КУЛЬТУРНЫЙ СЪЕМ Уральская палата недвижимости создаст в Екатеринбурге специальный независимый интернет-сервис по аренде жилья. Для этого УПН заключила соглашения с Уральской торгово-промышленной палатой и с Комитетом по организации бытового обслуживания населения (КОБОН) администрации Екатеринбурга. Совместными усилиями стороны планируют «обелить» стихийный рынок арендного жилья, который в основной своей массе работает по серым схемам.

В Екатеринбурге начинает осваиваться застройщик из Тюмени. «Брусника-Урал» собирается зайти на Средний Урал. В числе анонсированных планов компании — застроить новым жильем Уктус, закончить 16-этажный жилой дом с офисным пристроем на Гоголя–

Энгельса, возвести жилой комплекс на ул. Красных героев, создать ЖК «Каменный ручей» на ул. Щербакова. В общей сложности «Брусника» планирует строить ежегодно примерно по 100 тыс. «квадратов». Первые объекты будут введены в строй в 2015 г.

КАРКАС ДЛЯ ДЕШЕВЫХ МЕТРОВ В Уфе новый домостроительный комбинат будет выпускать дома, себестоимость квадратного метра в которых не превысит 22 тыс. руб. Предприятие появится в Демском районе и начнет развивать каркасные технологии. В рамках комбината будет выполняться

как проектирование домов и производство отдельных элементов, так и строительство объектов «под ключ». На строительство завода потребуется около 140 млн руб., на его технологическое оснащение — еще 190. Строительство начнется в октябре 2013 г.

МОЛОДЕЖНЫЕ ДЕНЬГИ ПОДЕЛИЛИ До 2015 г. 337 молодых семей Югры получат соцвыплаты на покупку жилья. В 2013 г. на это выделят около 280 млн руб. Львиную долю (250 млн руб.) берет на себя бюджет автономного округа, 13,8 млн руб. добавят местные бюджеты, а еще

14,5 млн руб. ожидают получить из федеральной казны. К государственной копилке округ получил доступ, выиграв конкурсный отбор субъектов РФ для участия в подпрограмме «Обеспечение жильем молодых семей».

УФА ЗАТОРГУЕТ ПО-НОВОМУ В 2014 г. в Уфе введут в строй около 800 тыс. м2 коммерческой недвижимости. Это ТЦ «Планета», «Европа», достроенные комплексы на ул. Губайдуллина и пересечении ул. Менделеева и Кувыкина. Также на торги будет выставлено пять земельных участков под коммерче-

скую застройку на ул. Рубежной (между «Касторамой» и «Мегой»). Только за один участок площадью 2 га город рассчитывает получить более 100 млн руб. Интерес к участкам уже проявили автосалоны и французский спортивный гипермаркет.

Ф О ТО : Ф О ТО Б АН К «Л О Р И »

№9 (90) ОКТЯБРЬ 2013

ГОРОДА

ОФИСНЫЙ УГОЛОК В СТИЛЕ «УГОЛЕК» ТЕКСТ: ИГОРЬ БАБУШКИН

В КОПЕЙСКЕ, КОТОРЫЙ ПОСТЕПЕННО СТАНОВИТСЯ ЕЩЕ ОДНИМ РАЙОНОМ ЧЕЛЯБИНСКА, НАЛИЦО ДЕФИЦИТ КАЧЕСТВЕННЫХ ОФИСНЫХ ПЛОЩАДЕЙ.

Город шахтеров, преобразившийся в респектабельный пригород Челябинска, — это уже больше не миф, а ослепительная реальность. Человек, давно не бывавший в Копейске, будет приятно поражен тем, как за последние год-два похорошели центральные улицы городка, некогда приземистого и населенного мрачноватыми горняками. Широкие улицы, вереницы высотных кирпичных домов, большие и малые торговые комплексы — центр города выглядит ненамного хуже пресловутой Тополиной аллеи и других престижных челябинских локаций.

При этом Копейск — хоть и небольшой, но самостоятельный город с индивидуальным характером. Одна из его специфических черт — здесь нет четких границ между спальными районами и зонами повышенной деловой активности. Хотя даже в малых городах области это наблюдается: офисы отдельно и преимущественно в центре, жилые кварталы либо в промзонах, либо на окраинах. Но в Копейске на центральных улицах в цокольных этажах жилых домов мирно уживаются магазины, точки общепита и офисные объекты. О последних поговорим поподробнее.

№9 (90) ОКТЯБРЬ 2013

Трест в аренде С довоенной поры вплоть до начала 80-х гг. главной улицей Копейска была ул. Ленина, на которой располагались все властные структуры: милиция, профсоюзы, медицинское и учительское руководство, горком партии и главный кормилец города — трест «Копейскуголь». На этой же улице находилась и вся культурно-досуговая инфраструктура, типичная для провинциального шахтерского городка: гостиница, старейший кинотеатр, музыкальная школа, горный техникум, Дворец пионеров, гастроном № 1, а также машиностроительный завод им. Кирова, городская баня и в дальнем конце улицы — психушка, где от белой горячки лечили алкоголиков. С конца 50-х здесь внешне мало что поменялось. Властные структуры прописаны по прежним адресам, но сама ул. Ленина теперь самая спокойная и малолюдная в городе. Однако отсюда и берет начало местный рынок офисной недвижимости — из здания бывшего треста «Копейскуголь», построенного вскоре после войны. В 70-е гг. прошлого века здесь был открыт Копейский филиал ЧПИ, позже ставший филиалом сначала ЧГТУ, а потом ЮУрГУ, по мере того как головной вуз менял свои имена. Затем значительную часть помещений в здании стали сдавать в субаренду всем желающим. Вот только есть у этого офисного центра первой волны один изрядный минус — дизайн и сервис в стиле военного коммунизма, то есть практически на нулевом уровне. Но име-

ГОРОДА

ется и плюс — близость к городской администрации, которая расположена буквально в соседнем здании. В столь же привлекательной близости располагаются БТИ и прочие организации, имеющие непосредственное отношение к оценке и купле-продаже недвижимого имущества. По этой причине помещения в здании «Копейскугля» в эпоху приватизации вызвали живой интерес у частных риэлторов и агентств недвижимости, и этот интерес не угасает по сей день. Арендные ставки в здании бывшего треста нефиксированные, поэтому и стоимость офисов варьируется довольно широко.

№9 (90) ОКТЯБРЬ 2013

Впрочем, она не выходит за пределы средней по городу арендной ставки — от 200 до 400 руб./м2.

Тройственный союз

ГОРОДА

офисных площадей в ближайшем будущем планируется ввести в эсплуатацию в цокольном этаже этого же здания. Аренда здесь колеблется в пределах от 450 до 600 руб./м2 в месяц, в ее стоимость включены услуги охраны и вся коммуналка. В числе арендаторов: бюро недвижимости «РиэлстройИнвест», многочисленные юристы и страховщики, страховая медицинская компания «РЕСО-Мед», корпорация «Сибирское здоровье». Неподалеку, по адресу: Коммунистический пр., 22, находится еще один бизнес-центр Mega общей площадью 1500 м2. Он был построен в 2007 г. Аренда тут фиксированная — 400 руб. за «квадрат», но коммунальные услуги оплачиваются отдельно. Заполняемость объекта при этом стопроцентная, это очень удобное место для небольших компаний без излишнего пафоса. Посему пул арендаторов состоит здесь из АН «Миллениум», АН «Фаина», туристического агентства «Мега Лайф», детского развивающего центра «Грамотейка», главной копейской телекоммуникационной компании «Инсит» и мастерской по реставрации пухо-перовых изделий «Перо». Третий значимый объект, расположенный в этом же районе, — это торгово-коммунальный комплекс «Невский» (Коммунистический пр., 13а). Здание сравнительно новое, построенное в начале нулевых, но расположено оно слегка в стороне от столбовых магистралей цивилизации — между центром города и бывшим поселком «4-й участок», на пересечении Коммунистического пр. с пр. Ильича. Тем не менее здесь на третьем этаже сдаются в аренду несколько офисных помещений, которые занимают АН «ЮжУралДом», парикмахерская «Шоколад», экспресс-ателье и еще ряд полезных организаций. Текучка минимальная, арендаторы сидят крепко, в здании есть еще несколько небольших помещений под аренду в цокольном этаже, но их роль на местном офисном рынке незначительна.

Сегодня у копейских арендаторов офисной недвижимости интерес вызывают ровно три центральные улицы, точнее — три проспекта. Это пр. Славы, Коммунистический и Победы. При том что последний из перечисленных, застроенный сплошь «хрущевками» начала 60-х, предлагает игрокам рынка небольшие пространства, ограниченные площадью отдельно взятой квартиры. Как правило, собственники предпочитают отдавать их в аренду под магазины, а не под офисы, ибо коммерческая аренда в городе существенно выше офисной — до 1000 руб./м2 в месяц. На этом проспекте, ведущем прямиком в Челябинск, располагаются небольшие конторы и конторки нотариусов, юристов и разные прочие косметические салоны. Многоэтажный Коммунистический пр., как это ни парадоксально, страдает теми же проблемами, что и ветхозаветный пр. Победы. Большинство офисных помещений здесь — все те же переведенные в нежилой фонд квартиры на первых этажах, только дома повыше и выглядят посвежее. Это обстоятельство определенно тормозит и рынок офисной недвижимости, и развитие бизнеса арендаторов, поскольку площади ограничены размерами жилых комнат — все стены капитальные, сносить их запрещено. Неудивительно, что такой вариант устраивает далеко не всех, хотя и офисы располагаются на первой линии, и транспортная доступность в том районе хорошая. Цена аренды здесь достаточно высока — стоимость квадратного метра начинается от 650 руб. в месяц. Но есть в этом районе два приятных исключения из правил. Вопервых, офисно-торговый комплекс «ОТК» по адресу: Коммунистический пр., 24а. Он представляет собой пристрой общей площадью 589 м2 к многоэтажному дому, который был возведен в 2009 г. На втором этаже комплекса расположено шесть кабинетов пло- Сбоку-припеку щадью от 8 до 32 м2. Полезная площадь офисного эта- Еще один ветеран офисного рынка — это Дом быта жа — около 180 «квадратов». Дополнительные 180 м2 эпохи 60-х с игриво-двусмысленным названием «Уго-

№9 (90) ОКТЯБРЬ 2013

ГОРОДА

лек». Тут арендаторам предлагают совсем уж минимальный сервис и практически полное отсутствие подъездных путей, поскольку здание расположено на задворках Коммунистического пр., впритык к стадиону детско-юношеской спортивной школы. Зато все дешево и сердито, да еще в шаговой доступности от всего, что душе угодно: рядом ЗАГС, налоговая инспекция, торговый центр «Слава», автовокзал и так далее. В арендаторах значатся ателье-студия «Золотая нить», химчистка «Диана», парикмахерская, турагентство «Лайм-тур» и фирма «Профбух», помогающая неискушенным предпринимателям грамотно заполнять налоговые декларации.

пермаркетом «Молния». Офисные площади, однако, владельцы наращивать не планируют, чтобы не менять профиль комплекса и сосредоточиться на более выгодной торговле. Тем более что совсем рядом располагается ТК «Урал», где офисные помещения предлагаются в куда больших количествах. Этот объект площадью 800 м2 был открыт 23 февраля 2012 г., но при этом имеет интересную и долгую историю. Здание старого Копейского хлебозавода было построено в период с 1945 по 1951 г. военнопленными немцами. А в XXI веке неожиданно для себя превратилось в современный трехэтажный торгово-офисный комплекс, нацеленный на комплексное обслуживание арендаторов и удовлетОфис у прилавка ворение всех их насущных нужд. Стоимость аренТорговый комплекс «Солнечный» появился на кар- ды в ТК «Урал» — 500 руб./м2, в нее входит оплата те города совсем недавно. Это случилось после то- коммунальных услуг, уборка помещений, охрана, го, как бывшее здание автовокзала поменяло соб- услуги системного администратора, текущий рественника, подверглось тотальной реконструкции монт здания и прочие радости ненавязчивого сери превратилось в оплот цивилизованной торговли, виса. Заполняемость комплекса стопроцентная, в убив между делом близлежащий продовольственно- иные офисы даже стоит очередь из двух-трех превещевой крынок под открытым небом. Для офис- тендентов. Площадь кабинетов здесь варьируется ных арендаторов тут простора немного: в аренду от 15 до 30 – 40 м2. При этом владельцы комплекса сдаются всего лишь два помещения площадью 13 и целенаправленно работают над тем, чтобы превра15 м2, в которых располагаются фотосалон и ателье тить ТК «Урал» в офисный оазис. Промониторив рыпо ремонту одежды. В ближайшее время ТК «Сол- нок офисной недвижимости, они пришли к выводу, нечный» значительно расширится и прирастет су- что в Копейске наблюдается острый дефицит качественных площадей с евроремонтом, кондиционерами и прочими благами цивилизации. При этом потенциальные потребители их услуг готовы оценить по достоинству полноценный сервис и доплачивать за него в разумных пределах. Этой же точки зрения придерживаются и другие копейские арендодатели: спрос на офисы повышенной комфортабельности однозначно превышает предложение. И вполне вероятно, в скором времени возрастет еще больше, ведь по мере того как неофициальная агломерация Копейск–Челябинск будет укрепляться, у местных бизнесменов пропадет центростремительная тяга к офисам в областном центре. Особенно если когда-нибудь в шахтерском пригороде появится полноценный офисный центр хотя бы В-класса.

КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ОБЪЕКТОВ ОФИСНОЙ НЕДВИЖИМОСТИ КОПЕЙСКА Название

Офисная площадь, м2

Год Этажность постройки

Аренда, руб./м2

Крупные арендаторы

«ОТК»

180

2009

450–600

–

Mega

1500

2007

400

–

ТК «Урал»

1200

1951

500

–

№9 (90) ОКТЯБРЬ 2013

НАДЕЖНАЯ ЗАЩИТА ОТ РИСКОВ О ВЫГОДАХ СТРАХОВАНИЯ ИПОТЕЧНЫХ КРЕДИТОВ РАССКАЗЫВАЕТ ЗАМЕСТИТЕЛЬ ДИРЕКТОРА, РУКОВОДИТЕЛЬ ЦЕНТРА ПАРТНЕРСКИХ ПРОДАЖ ЧЕЛЯБИНСКОГО ФИЛИАЛА СТРАХОВОГО ДОМА ВСК МАРИНА КИРПИЧНИКОВА.

Более чем за 20 лет работы страховой дом закрепился в пятерке лидеров страхового рынка России. 800 филиалов по всей стране обслуживают около 5 млн частных клиентов и 130 тысяч компаний. По статистике каждая третья ипотека России застрахована в ВСК.

— Основное направление работы вашего центра — страхование ипотеки. Что это за продукт? — С помощью этой услуги банк ограждает себя от невыплаты ипотечного кредита клиентом, а частное лицо — от экстренных случаев, могущих вызвать осложнения с выплатой. Участникам сделки нужен гарант ее безопасности, и таким гарантом выступаем мы, предлагая договор страхования параллельно с одобрением ипотеки. Чаще всего заемщик приходит за кредитом именно в банк, логично, чтобы и договор страхования ему предложили там же. Клиенту принцип «одного окна» позволяет сэкономить время, а банку — ускорить заключение сделки. Наша задача — сформировать для клиента наиболее выгодное предложение, а для банка создать комфорт-

ные условия сотрудничества, обеспечив надежную защиту его рисков. Банки, пожалуй, самый придирчивый партнер в выборе контрагента. Доверие банков имеет большой вес, и признание с их стороны — показатель высокого уровня профессионализма страховой компании. Кроме того, мы одними из первых предложили услугу страхования ответственности заемщиков. Продукт позволяет справиться с ситуацией, при которой денег, вырученных от продажи залогового имущества, не хватает на покрытие банковского долга. Впоследствии мы разработали аналогичный продукт для заемщиков, покупающих в кредит строящееся жилье, затем — страхование финансовых рисков ипотечных кредиторов. Страхователем здесь выступает не заемщик, а сам кредитор. При этом клиент получает более выгодное, с точки зрения суммы первоначального взноса, предложение от банка, что делает ипотеку более доступной.

— Насколько важно для банка и заемщика страхование? — Чем крупнее сумма выданного кредита, тем больше рискует банк. Разнообразие страховых случаев, защиту от которых предлагает ВСК, позволяет предусмотреть практически все случайности, вплоть до падения метеорита, могущие сказаться на платежеспособности клиента. Регулярные выплаты, которые Страховой Дом ВСК осуществляет банкам и частным клиентам, подтверждают, что страховка — это реальная защита, а не успокоительная формальность. Самые крупные страховые выплаты в отечественной практике на счету нашей компании. Зная это, клиенты спокойно обращаются к нам за страхованием как ипотеки, так и имущества. — Популярна ли услуга страхования имущества?

ТЕХНОЛОГИИ

— Сейчас ее актуальность значительно выросла. Игнорирование страхования имущества, особенно от стихийных бедствий, было привычным, так как регион не сейсмоопасен, опасности цунами или ураганов также нет. Февральское падение метеорита и наводнение кардинально изменили отношение к рискам и в очередной раз доказали необходимость страхования имущества. В общем смятении после падения метеорита наши клиенты чувствовали себя гораздо спокойнее, зная, что ВСК гарантированно возместит ущерб. Повреждения конструктива здания — стен, фундамента — являются страховыми случаями, и в их восстановлении Страховой Дом ВСК может оказать ощутимую помощь.

— Каковы выгоды работы именно с вашей компанией? — Страховой Дом ВСК одним из первых на рынке системно выстроил работу по ипотечному страхованию в масштабах страны. Ключевые принципы Страхового Дома ВСК — клиентоориентированность, открытость и надежность. Ежегодное присуждение нам рейтинговым агентством «Эксперт РА» награды «Лидер рынка ипотечного страхования» — лучшее свидетельство качества работы. Безупречную репутацию надежного страховщика мы поддерживаем и подтверждаем постоянным развитием, крупными выплатами и качественным выполнением обязательств по страхованию.

Страховой Дом ВСК Челябинск, ул. Энтузиастов, 2 Тел. 210 - 16 - 21 www.vsk.ru

Ф О ТО : Ф О ТО Б АН К «Л О Р И »; SSGEN. L IV EJO URNAL . CO M

№9 (90) ОКТЯБРЬ 2013

ТЕНДЕНЦИИ

КИНО УШЛО НА ДНО ТЕКСТ: ЮРИЙ БОГАТЕНКОВ

МЕНЬШАЯ ЧАСТЬ ЧЕЛЯБИНСКОГО КИНОФОНДА СОВЕТСКИХ ВРЕМЕН СМОГЛА СОХРАНИТЬ СВОЙ СТАТУС К НЫНЕШНЕМУ МОМЕНТУ. СУДЬБЫ ТЕХ КИНОТЕАТРОВ, КОТОРЫЕ НЕ СМОГЛИ ЭТО СДЕЛАТЬ, СЛОЖИЛИСЬ ДОВОЛЬНО ПРИЧУДЛИВО. В.И. Ленин не случайно утверждал, что кино — важнейшее из искусств. Чуял, что кинематограф и партия, как сиамские близнецы, — жить друг без друга не могут. Умерла КПСС — следом начали загибаться кинотеатры. И сейчас в Челябинске достаточно немного очагов кинокультуры, которые пережили все перипетии нового времени и сохранили свой статус. Самые яркие примеры тех, кто не смог выжить в суровые годы перестройки и последующие за ними годы, — в этом обзоре. Их стоить вспомнить добрым словом.

«Родина» не продается Кинотеатр «Родина» открылся еще при жизни товарища Сталина, когда народпобедитель отчаянно нуждался в хлебе и зрелищах. Челябинский архитектор В. Гофрат чутко уловил дух времени и выдал роскошный проект в ампирном стиле. Когда желто-белое здание было построено, то вся общественность восхищенно вздрогнула — это был подлинный триумф неоклассицизма, гипсовой лепнины, дорических и ионических колонн и прочей избыточности. В 1951 г. проект был удостоен

премии Госстроя РСФСР. Здание кинотеатра приятно выделялось на фоне ветхих лачуг Заречья, и народ сюда, что называется, потянулся. В фойе играл оркестр народных инструментов, в кинозале крутили трофейные боевики «Тарзан» и «Три мушкетера», а также отечественные «Кубанские казаки» и «Взятие Берлина». На премьеру фильмов в «Родине» люди выстраивались в километровые очереди, тем более что здесь частенько выступали живые легенды кинематографа: Алла Ларионова, Михаил Пуговкин, Олег Стриженов,

№9 (90) ОКТЯБРЬ 2013

Людмила Гурченко. В 80-е гг., задолго до появления 3D-кинотеатров, в «Родине» начали демонстрироваться стереофильмы. Но в начале 90-х кинотеатр оказался брошенным на произвол судьбы и пошел по рукам. Здесь периодически проводились «гопнические дискотеки» и рок-концерты, грелись бомжи и работал пункт обмена валюты. Ходили слухи, что «Родину» превратят в бильярдный клуб, но судьба оказалась более милосердной к памятнику архитектуры. В 2010 г. сюда было решено переселить орган, который прежде исправно играл в храме Александра Невского на Алом поле. Перестройка здания идет ударными темпами, и скоро китайцы с близлежащего Восточного рынка смогут насладиться фугами и токкатами Баха в исполнении лучших органистов страны и Европы.

водились уроки мужества, сеансы-митинги, кинофестивали детского кино, молодежные кинолектории и киноклубы, встречи с ветеранами войны и благотворительные сеансы для фронтовиков. Дружба народов тоже процветала: при кинотеатре действовал салон башкирской культуры им. Акмуллы «Возрождение», здесь же проходил Второй курултай башкир Челябинской области. Около 30 лет в вестибюле перед сеансами публику развлекал джаз-оркестр отличника кинематографии СССР А. Хайкина! А в 1987 г. был открыт первый в городе большой видеозал. Местные жители

От Маресьева до «Аль Пачино» — один шаг Кинотеатр им. 30-летия ВЛКСМ был построен в 1948 г. рядом с привокзальной площадью. Здание опять получилось в помпезном стиле неоклассицизма — довоенный проект архитектора Калмыкова, над фасадами и интерьерами которого дополнительно поработали челябинские специалисты К. Евтеев и В. Гофрат. Первый кинопоказ открылся фильмом «Повесть о настоящем человеке», и это не случайно. Кинотеатр специализировался на работе с молодым зрителем, здесь про-

ТЕНДЕНЦИИ

№9 (90) ОКТЯБРЬ 2013

ТЕНДЕНЦИИ

любовно называли кинотеатр «Тридцаткой», но в 90-е их любимец начал выкидывать всяческие непонятные фортели. Кинотеатр периодически переименовывали вместе со сменой владельцев — то в «Синематограф», то вообще в «Аль Пачино». В конце концов фантазия новых хозяев здания иссякла, и они назвали его просто — Galleria Venezia. Под этой вывеской теперь работает VIP-ресторан, где царит душевная атмосфера и итальянская роскошь, а в ресторанном баре «Аль Пачино» можно-таки насладиться винами, привезенными с Апеннинского полуострова.

Кому в КГБ жить хорошо? В темные годы сталинского беспредела активизировались не только душегубы-палачи из НКВД. Строители и архитекторы тоже не зря свой хлеб с маслом жевали — взяли да и построили в 1936 г. прекрасный городок МВД для тех самых чекистов, утомленных классовой борьбой с врагами народа. Их вместе с семьями там изолировали, но в хорошем смысле этого слова и из лучших побуждений. Это был островок победившего коммунизма в границах одного жилого комплекса: собственная фабрика-кухня, магазинраспределитель, прачечная, летний театр во дворе и кинотеатр им. Дзержинского. Вход во двор и в кинотеатр осуществлялся по пропускам вплоть до 1963 г. и только потом стал открыт для всех желающих. Последние предпочитали называть кинотеатр непочтительно — «Козел». В годы дикого капитализма даже чеканный профиль Железного Феликса не напугал кооператоров, которые затеяли в «Козле» ночную дискотеку с криминальным душком. Впрочем, в конце 90-х культура с заднего хода, но начала-таки потихоньку возвращаться в эти стены: в подвале торговали японской аудиоаппаратурой Technics, там же располагалась репетиционная база коллектива «Уральский диксиленд Игоря Бурко». На сцене бывшего кинотеатра периодически проводились рок-фестивальчики и просто концерты. Но к сегодняшнему моменту «Козлу» окончательно обломали рога — это просто нежилой объект, с кинематографом абсолютно никак не связанный.

«Комсомолец» — кино для бедных На ул. Горького, 26, в 1951 г. открылся кинотеатр «Комсомолец» для работников ЧТЗ — преимущественно для молодежи из окрестных общежитий. И успешно просуществовал в этом статусе до начала 90-х. Потом началась экономическая свистопляска и поиски новых источников дохода. В кинотеатре стали устраивать дикие вечеринки «Для тех, кому за 30» с настоящим стриптизом и ночные роксейшены с участием всевозможных панков и металлистов. Вестибюль периодически превращался в салон меховых изделий для бедных: здесь проводились выставки-продажи недорогой отечественной одежды и обуви. В 1994 г. «Комсомолец» перешел под патронаж районной администрации, которая немедленно зарубила ему финансирование. Энтузиасты кинодела работали в условиях полной самоокупаемости, крутили фильмы для пенсионеров, мультики для школьников и воспитанников детских домов. В 2006 г. вышел закон, запрещающий районным властям быть учредителями муниципальных учреждений культуры, и кинотеатр вообще остался без хозяина. Так что с 2008 г. «Комсомолец» находится в муниципальной собственности, но в нерабочем состоянии. Персонал уволился, а помещение кинотеатра было передано загадочному Челябинскому фонду содействия образованию и науке. В декабре 2010 г. кинотеатр «Комсомолец» был ликвидирован уже на официальном уровне, хотя фактически прекратил свою деятельность в 2008 г. Периодически всплывают слухи о том, что в бывший «Комсомолец» хотят переоборудовать под спортивный зал, но воз и ныне там.

«Луч» из Косовского сада Бывший поселок Новожелезнодорожный (с 1950 г.) в народе до сих больше известен как Косовский сад. Жилые многоквартирные дома для работников железной дороги на ул. Отечественной начали строить еще до войны, новый район потихоньку стал окультуриваться клубами да кинотеатрами. Между прочим, и у кинотеатра «Луч» официальный адрес в

№9 (90) ОКТЯБРЬ 2013

ТЕНДЕНЦИИ

предприятия города начали массово избавляться от социалки, наступили тяжелые времена, и несколько лет «Спартак» влачил жалкое существование, медленно разрушаясь изнутри. В феврале 2007-го, уже в статусе муниципального, кинотеатр «Спартак» и МУК «Новый художественный театр» были реорганизованы путем слияния в муниципальное учреждение культуры «Кинотеатральный центр для детей и молодежи». Впрочем, в реальности «Спартак» сегодня — это репетиционная и сценическая площадка для артистов НХТ, ни о каких детских киносеансах и речи не идет. Пару лет назад там регулярно происходили разнообразные музыкально-молодежные акции, но в связи с жалобами жильцов на громкую музыку с 1957 г. был именно такой: Косовский сад, ул. Вагне- этой формой досуга было покончено. Реконструкция ра. В 60-е гг. кинотеатр «Луч» пользовался большой внутренних покоев бывшего кинотеатра длится уже популярностью у жителей всего Ленинского района, пять лет с переменным успехом, конца пока не видпоскольку «Аврора» открылась только в июне 1967-го, но. При этом спектакли Нового художественного теа ближайшие храмы киноискусства находились на атра здесь проводятся регулярно. ул. Цвиллинга и в районе «Третий участок» на месте нынешней ул. 50-летия Великого Октября. В 70-е гг. Из искры возгорится песня «Луч» стал детским кинотеатром с соответствующим Кинотеатр «Искра» на ул. Либединского, 2, был порепертуарным наполнением. В 90-е по адресу: ул. Ваг- строен в 1962 г. под опекой директора Челябинсконера, 78, кино крутить перестали вообще, а помеще- го электрометаллургического комбината Владиминие кинотеатра занимали самые разнообразные орга- ра Гусарова, который был человеком, неравнодушнизации — от паспортного стола до служб ЖКХ. По- ным к нуждам трудящихся. В этой ипостаси очаг следнюю пару лет оно вообще пустовало, и буквально культуры просуществовал до 1991 г., когда фирмой несколько месяцев назад здесь затеплилась жизнь — «Шарм» была проведена его реконструкция, а киноначал работать магазин зоокормов и принадлежно- театр превратился в досуговый центр «Искра», достей для домашних питомцев. вольно успешно работавший вплоть до начала нулевых. Ежемесячно здесь проводилось до 20 мероприяНовые художества «Спартака» тий — от свадебных и юбилейных банкетов до «Весны 16 ноября 1958 г. был открыт кинотеатр «Спартак» студенческой» и концертов тяжелого рока. В 2003 г. по адресу: пр. Ленина, 19, на первом этаже престиж- объект был продан в частные руки, после чего активного 7-этажного жилого дома, построенного для ра- ность досугового центра заметно снизилась. После ботников ЧТЗ. Непонятно, как все это увязывалось с пожара в ЦДС «Искра» вполне могла бы стать альнормами социалистического общежития, но вплоть тернативной площадкой для заезжих гастролеров, до конца 80-х здесь беспрепятственно демонстриро- но не срослось. Впрочем, в здании бывшего кинотеавались фильмы самого разного плана — от индийских тра не первый год базируется компания Iskra Sound, мелодрам до элитарного «Сталкера». Пока кинотеатр которая сама занимается арендой аппаратуры, а такнаходился на балансе ПО «ЧТЗ им. Ленина», он худо- же озвучкой концертов и массовых мероприятий сабедно существовал и в годы перестройки. Когда же мого разного масштаба.

№9 (90) ОКТЯБРЬ 2013

СКИДКИ ВЕСЬ СЕЗОН

100 КОМПАНИИ

ОСЕНЬ И ЗИМУ В КОМПАНИИ «СИБИРЕВ И ПАРТНЕРЫ» НАЗЫВАЮТ СЕЗОНОМ РАСПРОДАЖ. О ТОМ, КАКИЕ АКЦИИ ФИРМА ПРЕДЛАГАЕТ ЧЕЛЯБИНСКИМ ПОКУПАТЕЛЯМ, РАССКАЗЫВАЕТ ДИРЕКТОР ЧЕЛЯБИНСКОГО ФИЛИАЛА ВЛАДИМИР ОШПАЛОВ.

и наружной отделки, который за счет оптимальных размеров не утяжеляет конструкцию. Демпинговые цены на него мы будем держать как минимум до начала зимы.

— Строительный сезон уже практически завершен. В чем смысл сейчас запускать скидочные акции, кроме как поддержать собственные продажи? — Вы правы лишь отчасти. С одной стороны, да, активное строительство зимой замирает. Но многие строительные компании и частные застройщики не хотят терять время и активно ведут в этот период внутренние и отделочные работы. Им и адресованы наши предложения. Кроме того, замечу, что сезон скидок и акций в нашей компании стартует в начале осени, когда работы, наоборот, в самом разгаре. Мы даем нашим покупателям возможность завершить их в срок и с минимальными затратами.

— Хвойная древесина — это все-таки бюджетный сегмент. А на изделия из дерева более ценных пород предусмотрены какиенибудь акции? — Безусловно. С начала октября действует 10%-ная скидка на террасную доску из лиственницы. Сейчас ее активно используют не только для полов, но и для окантовки бассейнов, ландшафтного дизайна, обустройства бань и других строений. Что же касается бань, то скоро начнется акция на материалы для их отделки из липы: со скидкой в 15–17% будет продаваться полный ассортимент таких изделий — евровагонка, доски для полков и двери, галтели и так далее. Кроме того, мы одними из первых в регионе начали торговать уникальной и очень красивой древесиной — черной ольхой. Еще несколько лет назад дерево было занесено в Красную книгу, а теперь заготавливается в промышленных масштабах. И, наконец, чтобы закончить банную тему, надо сказать об ассортименте, который мы традиционно относим к сопутствующему, — это бондарные изделия из лиственницы, ангарской сосны и липы: ушата, бочонки, запарники, ведра… Скидок на них мы не делаем, но только потому, что и без того держим цены на эти товары в два-три раза ниже, чем в специализированных розничных отделах.

— С каких акций началась эта осень? — В сентябре «Сибирев и Партнеры» на 40% снизила цены на одну из самых ходовых позиций нашего ассортимента — фальшбрус 19х135 из древесины хвойных пород. Это обшивочный материал для внутренней

— А будут ли скидки на какие-либо иные товары из категории сопутствующих? — Конечно. Мы много лет работаем с древесиной и прекрасно понимаем, что дома и постройки из нее нуждаются в защите, особенно в зимний сезон. Поэтому сейчас

объявляем акцию на немецкие защитные масла и антисептики Leinos: компания «Сибирев и Партнеры» является российским представителем этой фирмы, которая дает гарантию на 25-летнюю защиту древесины своими составами. Специальные цены будут установлены почти на весь ассортимент натуральных масел, грунтов и красок этой марки: на глянцевые и матовые масла для наружных и внутренних работ, составы для лестниц и полов, террасных досок, составы с воском и лазурью. При этом колер необходимому маслу или грунту можно будет подобрать по каталогу в Интернете или по образцам в нашем офисе.

— В чем вообще причина такой щедрости? — В первую очередь в том, что мы крупная компания-производитель, в то время как большинство местных торговцев древесиной — это перекупщики. Мы сами заготавливаем хвойные породы в Кировской области, черную ольху — под Смоленском, липу и осину — в Йошкар-Оле, лиственницу — под Иркутском, кедр — в Красноярском крае. Имеем возможность даже в летний сезон держать цены на 5 – 10% ниже среднерыночных. А осенью и зимой снижаем цены на ходовые товары, востребованные в этом сезоне, как раз для того, чтобы наши покупатели могли завершить отделку, сохранить построенное и в конечном итоге приблизить новоселье в удобном и экологичном жилье из натуральных материалов.

ООО «ГК «Сибирев и Партнеры» Тел. (351) 2-400-700, 729-31-31, 8-919-301-11-14 Ул. Кузнецова, 47 (база «Ясень»)

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ

И Л Л Ю СТР АЦИ Я : АЛ ЕКСАН ДР Р О ЩИ Н

КАК ПОВЫСИТЬ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА /ЗАРПЛАТНЫЙ ПРОЕКТ /ДОСТАВКА КОРРЕСПОНДЕНЦИИ /ОБЛАЧНЫЕ БИЗНЕС-ПРИЛОЖЕНИЯ /КОЛЛЕКТОРСКИЕ УСЛУГИ /МОНИТОРИНГ АВТОТРАНСПОРТА /СОЗДАНИЕ И ПРОДВИЖЕНИЕ САЙТОВ /VSAAS — ОБЛАЧНОЕ ВИДЕОНАБЛЮДЕНИЕ

С РАСХОЖИМ УТВЕРЖДЕНИЕМ «ЕСЛИ НЕ МОЖЕШЬ РАБОТАТЬ БОЛЬШЕ — НАЧНИ РАБОТАТЬ ПО-УМНОМУ» едва ли кто-то возьмется спорить. А вопрос повышения производительности труда рано или поздно становится весьма непростой задачей любого здравомыслящего руководителя.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

Задачей, от правильного решения которой, как ни крути, напрямую зависит прибыль компании. Желая помочь в ее решении, редакция «Курса дела» собрала в этом выпуске семь действенных рецептов увеличения прибыли за счет более умной организации бизнес-процессов.

103

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ТАРИФЫ НА ДОСТАВКУ ОТ «АЛДИ-СЕРВИСА»

КАК ПОВЫСИТЬ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА КОМПАНИЯ «АЛДИ-СЕРВИС» Ул. Хлебозаводская, 34 Тел. (351) 7-299-299 www.aldi-service.ru

Специальные тарифы от компании «АЛДИ-сервис» вместе с проработанной логистикой и форменным сервисом сокращают затраты на организацию доставки корреспонденции минимум в ДВА раза.

ментов и мелких грузов увеличиваются с каждым годом. Мы всегда стараемся предугадать пожелания наших клиентов, поэтому еще несколько лет назад отладили логистику экспресс-доставки так, чтобы обеспечить кратчайшие сроки по всему Урало-Сибирскому региону, а также в самых востребованных направлениях. В прошлом году, проанализировав

Так, доставка документации весом до г по Челябинской и Свердловской областям обойдется всего лишь в руб.

АЛЕКСЕЙ ЗАРЩИКОВ, директор компании «АЛДИ-сервис» ем стремительнее развивается бизнес, тем быстрее растут затраты на организацию документооборота между подразделениями и филиалами компании. К ним прибавляются расходы, связанные с внешней перепиской с поставщиками и партнерами. При этом сколько ни переноси документооборот в онлайн, полностью отказаться от бумажных отчетов, копий контрактов и счетов невозможно. Поэтому финансовые и временные затраты любой уральской компании на доставку доку-

географию отправлений региональных клиентов, компания сделала еще один шаг им навстречу, предложив пакет тарифов на доставку грузов и отправлений по УрФО, позволяющий снизить уже финансовые расходы. Причем снизить значительно: доставка груза весом до *+ кг по направлениям Челябинск, Екатеринбург, Курган, Пермь, Тюмень и Уфа, обходится всего в 23+ руб. В каждом из этих городов клиенту достаточно сдать груз на склад до 45:2+, и уже на сле-

П Р О В Е Р Е Н О

Н А

весом до *3+ г по Челябинской и Свердловской областям обойдется всего лишь в 2*+ руб., в Курганской области и Башкирии это будет стоить на 8+ руб. дороже. Те, кто пользуется услугой, получают фирменный сервис: в стоимость услуги входят выезд курьера, упаковочный материал и возможность мониторить нахождение отправления.

С Е Б Е

ИРИНА КОСТОУСОВА,

ЛИЛИЯ ОГУРЦОВА,

ВИКТОРИЯ БЕЛАЯ,

заведующая почтовой экспедицией ОДО ЮУЖД:

секретарь-референт Челябинского филиала банка «Российский капитал»:

специалист отдела продаж КХП им. Григоровича:

— С «АЛДИ-сервисом» мы работаем больше шести лет. За это время все сотрудники службы управления делами ЮУЖД привыкли к простому распорядку: к 4* надо сдать все документы на отправку и больше ни о чем не беспокоиться, остальное компания берет на себя. Такой сервис сильно упрощает рабочий процесс.

104

дующий день он окажется в пункте назначения. Вторым шагом стало введение единого тарифа на доставку отправлений и мелких грузов непосредственно внутри областей: Челябинской, Свердловской, Курганской, а также в Республике Башкортостан. Внутри каждого из этих регионов установлена единая стоимость доставки в зависимости от веса отправления. Так, доставка документации

— Три плюса «АЛДИ-сервиса»: оперативность доставки, низкие тарифы и постоянная забота о клиентах. Так, например, по каждому отправлению мне на почту приходит уведомление о его нахождении. Еще удобно, что за нами закреплен персональный менеджер. А стоимость доставки по области вообще, на мой взгляд, нереально низка.

— Документооборот в нашем подразделении специфический: нередко нужно не просто доставить бумаги контрагенту, но и вручить их конкретному человеку. А иногда и дождаться, пока он подпишет наш экземпляр документа. Сотрудники «АЛДИ-сервиса» всегда идут в этом навстречу нашим пожеланиям и выполняют их оперативно.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ЗАРПЛАТНЫЕ ПРОЕКТЫ ОАО «УРАЛПРОМБАНК»

КАК ПОВЫСИТЬ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА ОАО «УРАЛПРОМБАНК» Ул. Свободы, 97 Тел. (351) 239-65-65 (круглосуточно), 8-800-775-05-55 (звонок бесплатный) www.uralprombank.ru

Зарплатный проект Уралпромбанка экономит от 50 до 70% трудозатрат, связанных c выплатой заработной платы, вне зависимости от размера предприятия и принятой системы оплаты труда.

Ф О ТО : АЛ Я АН У П Р И ЕВ А

денежные средства начисляются стабильно и четко, это влияет и на обстановку в коллективе, и на лояльность сотрудников, и в конечном итоге на производительность их труда. Зарплатные проекты, которые предлагает Уралпромбанк, позволяют достичь максимального эффекта по всем направлениям. Во-первых, рационально организовать работу сотрудников бухгалтерии предприятия,

НАТАЛЬЯ ГАСНИКОВА, Председатель Правления ОАО «УРАЛПРОМБАНК» ряд ли кто из руководителей не согласится с тем, что выплата заработной платы — процесс трудоемкий, затратный, да вдобавок ко всему крайне важный и ответственный. Многие предприниматели ценят в первую очередь то очевидное сокращение расходов, которое обеспечивает переход предприятия на зарплатный проект: снижение затрат на транспортировку, хранение, пересчет и выдачу наличных. Но ведь и эффект, который получает бизнес в дальнейшем, не менее важен. Действительно, если

Если денежные средства начисляются стабильно и четко, это влияет и на обстановку в коллективе, и на лояльность сотрудников, и в конечном итоге на производительность их труда. существенно упростив процедуру выдачи денег. Кроме того, обеспечивается конфиденциальность выплат, которую попросту невозможно сохранить, когда зарплата выдается через кассу. Во-вторых, условия зарплатных проектов дают возможность сотрудникам предприятия пользоваться множеством дополнительных услуг. Так, например, став держателями зарплатных карт международной системы VISA,

П Р О В Е Р Е Н О МАКСИМ КОЛЧИНСКИЙ, заместитель директора строительной компании «АСКА»: — Мы сотрудничаем с Уралпромбанком уже более 67 лет, и когда три года назад встал вопрос о зарплатном проекте, обратились к давнему партнеру. За все это время жалеть о принятом решении не пришлось, а я лично до сих пор считаю, что у Уралпромбанка самый удобный интернет-банк из всех, которыми я пользовался.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

каждый из них получит весь спектр возможностей интернет-банка, а значит, может совершать большинство необходимых платежей (за сотовую связь, коммунальные услуги или кредиты) в онлайн-режиме, причем с минимальной комиссией. Если человеку все же понадобилось снять с карты наличные, проблем тоже не возникнет, поскольку ОАО «УРАЛПРОМБАНК» постоянно

Н А

увеличивает сеть банкоматов. Вдобавок ко всему каждому сотруднику зарплатного проекта доступен овердрафт, а все кредитные продукты Уралпромбанка можно оформить по льготным ставкам и в кратчайшее время. Немного времени уходит и у предприятия, решившего присоединиться к зарплатному проекту, как правило, этот процесс занимает не больше 67 дней.

С Е Б Е

АЛЕНА АНТРОПОВА,

НАТАЛЬЯ ПАВЛЮК,

бухгалтер ООО «Инстройпроект»:

директор ПТК «Патриот»:

— Челябинский филиал нашей проектной организации невелик: я совмещаю обязанности бухгалтера и офисменеджера, а сотрудники нередко находятся в разъездах. И если бы не зарплатный проект Уралпромбанка, мне было бы намного тяжелее справляться с работой и почти невозможно обеспечить своевременное перечисление денег.

— Став участниками зарплатного проекта Уралпромбанка, мы сразу оценили преимущества: если раньше сотрудники приезжали за зарплатой в офис и теряли время в очередях, то сейчас получают заработанное день в день, не отвлекаясь от работы. А я сама уже настолько привыкла к безналичным расчетам, что почти не пользуюсь наличными.

105

ОБЛАЧНЫЕ БИЗНЕС-ПРИЛОЖЕНИЯ

КАК ПОВЫСИТЬ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА

Известно, что виртуальная телефония повышает эффективность работы отделов продаж на 20%, производительность труда — на 30%, а количество новых вызовов и клиентов увеличивается как минимум в полтора раза.

«МАНГО ТЕЛЕКОМ» Пр. Ленина, 26а, офис 705 Тел. +7 (351) 799-54-44, 8-800-555-55-22 www.mango-office.ru

(IVR) позволяет структурировать поток вызовов, а возможность задавать виртуальной АТС (ВАТС) алгоритмы автоматической маршрутизации входящих вызовов — без задержек направить клиента к нужному специалисту. Естественно, не каждая беседа сотрудника с клиентом завершается заключением сделки. Но если число входящих и исходящих звонков сильно

ЕВГЕНИЙ ПОКАЛО, директор Челябинского филиала «Манго Телеком» момента открытия филиала «Манго Телеком» в Челябинске в г. мы предлагаем бизнесу комплексное решение по телефонизации, включающее в себя облачный аналог АТС бизнес-класса, -канальные номера, которые никогда не бывают заняты, сервисы традиционной и интернет-телефонии, информационноаналитические инструменты, демонстрирующие эффективность приема, распределения и обработки звонков в компании. Встроенное голосовое меню

Сервисы линейки «Манго-Офис» — это быстрое и надежное решение для телефонизации компании без необходимости прокладки телефонных линий или покупки стационарной офисной АТС. превышает количество сделок, есть повод задуматься об эффективности работы сотрудников. ВАТС позволяет руководителю оперативно получать информацию о входящих и исходящих звонках, анализировать их, выявлять слабые точки контактов с клиентами и тут же исправлять их. Цена начала работы с ВАТС чрезвычайно низка: тариф «Начальный»

П Р О В Е Р Е Н О

Н А

ентской базой «Манго Телеком» предоставляет своим клиентам облачную CRM «Манго-Офис», интегрированную с ВАТС. Благодаря этому решению данные о заказчиках, партнерах, поставщиках доступны в любой момент и из любой географической точки. А каждый новый контакт фиксируется в CRM, помогая уточнять стратегию работы с тем или иным клиентом.

С Е Б Е

СЕРГЕЙ КАПУСТИН,

АЛЕКСАНДР СОКОЛ,

ОЛЬГА ПУТИНЦЕВА,

индивидуальный предприниматель:

руководитель отдела по развитию ООО «Завод «Электроконтактор»:

директор ООО «Велес УТТ»:

— Мы занимаемся поставками звукового и светового оборудования для крупных мероприятий. Это не продукты массового спроса, поэтому нам важен каждый звонок потенциального заказчика. Статистика вызовов ВАТС «Манго-Офис» делает прозрачным весь трафик звонков. Удобна и услуга переадресации входящих вызовов на сотовые телефоны сотрудников.

106

предполагает ежемесячную плату в размере 45 руб. за подключение десяти сотрудников. Удобный личный кабинет дает возможность пользователям самостоятельно произвести все необходимые настройки, а также быстро и просто изменить их, если нужно. Тем не менее «Манго Телеком» ведет полное сопровождение и консультирование клиентов. Для управления контактами и кли-

— Виртуальная АТС «Манго-Офис» от «Манго Телеком» помогает решать множество задач по организации оперативной связи между удаленными филиалами завода, а также предоставляет возможность переадресации входящего звонка сразу нужному специалисту. У компании высочайший уровень сервиса и сопровождения!

— За два месяца работы программы CRM «Манго-Офис» наша компания, занимающаяся продажей металлопроката и запорной арматуры, сумела на % увеличить количество принятых и обработанных звонков. У нас нет ни одного пропущенного обращения, и менеджеры подготовлены к удовлетворению сложных клиентских запросов.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ПЕРЕДАЧА РАБОТЫ С ДОЛЖНИКАМИ НА АУТСОРСИНГ

КАК ПОВЫСИТЬ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА ООО «ЧИСТЫЙ ЛИСТ» Пр. Ленина, 89, офис 512 Тел. (351) 265-58-55 www.bezdolgoff.net

Если передать возврат долгов сторонней организации, производительность труда в вашей компании может вырасти в 1,5 раза.

производительности труда как один из аспектов выгоды. Как известно, время — это единственный невосполнимый ресурс, и правильное его использование ведет к получению прибыли. Работа нашей компании выстроена таким образом, что ежедневно каждый сотрудник компании имеет возможность работать более чем со '*+ должниками, что, несомненно, дает конечный резуль-

ЕВГЕНИЙ КАРПОВ, директор коллекторского агентства «Чистый лист» ередача работы с неблагонадежными клиентами (должниками) на аутсорсинг — первый и верный шаг к процветанию вашей фирмы. Речь в первую очередь идет о том, что наши клиенты получают квалифицированную помощь в работе с дебиторской задолженностью, повышая тем самым уровень своего дохода. Минимизация расходов и повышение производительности труда — немаловажная выгода для клиентов ООО «Чистый лист». Рассмотрим, например, повышение

эффективности труда, а эффективность труда есть соотношение результата и затрат. Соответственно, если повышается результат, а затраты падают, то эффективность растет, а следовательно, растет и производительность. Снижение затрат связано с тем, что наши клиенты минимизируют расходы на содержание собственного аппарата безопасности, а также сопутствующие расходы (арен-

Снижение затрат связано с тем, что наши клиенты минимизируют расходы на содержание собственного аппарата безопасности, а также сопутствующие расходы. тат — возврат долга. Речь идет не только о телефонном разговоре, но и о выезде к неплательщику. Если учитывать, что в большинстве случаев поток договоров распределяется между собственными службами безопасности и компаниямиконтрагентами, то становится ясно, что производительность труда возрастает многократно. Не забываем также, что производительность труда — это мера

П Р О В Е Р Е Н О

Н А

да офисов, топливные расходы, налоги и т.д.). А теперь вернемся к вопросу о времени: наши партнеры высвобождают время, которое тратили на процедуру взыскания, поэтому могут потратить его на производственные (внутренние) работы. Из всего сказанного делаем вывод: передача части работы сторонней организации — один из способов повышения производительности труда.

С Е Б Е

ИГОРЬ СОЛОНИН,

ВАЛЕРИЙ САВОНИН,

СТЕПАН КУЗИН,

директор ООО «Коммерческая безопасность+»:

директор ООО «Уральская ссудная касса»:

заместитель директора ООО «Вертикаль»:

— Работая с «Чистым листом», мы высвободили огромное количество времени для расширения бизнеса. Существенно снизились затраты на работу с должниками благодаря тому, что «Чистый лист» покрывает всю Челябинскую и соседние области, все вопросы решаются дистанционно.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

— С «Чистым листом» мы работаем уже более двух лет. За это время эффективность работы увеличилась в разы. Благодаря четкой и слаженной работе персонала компании мы имеем просрочку ниже среднего уровня рынка МФО.

— Проверка персонала и работа с недобросовестными контрагентами — это именно те услуги, которые мы доверили «Чистому листу», и не прогадали. Производительность труда компании возросла в ',* раза за последние 8 месяцев. Темпы проверок увеличились в десятки раз, что благоприятно сказывается на нашем развитии.

107

СИСТЕМЫ МОНИТОРИНГА КОМПАНИИ «ИНТЕГРО-УРАЛ»

КАК ПОВЫСИТЬ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА

Внедрение систем мониторинга на основе GPS/ГЛОНАСС-терминалов от компании «ИНТЕГРО-УРАЛ» повышает производительность труда автопарка любой компании на 30–40%.

сложно, а еще сложнее оптимизировать их: и у водителей, и у диспетчеров всегда находится масса «объективных» причин. Впрочем, уверенность эта сохраняется ровно до того момента, пока первая машина из автопарка не оснащается нашей системой мониторинга, которая позволяет контролировать практически любой нужный заказчику параметр — от местонахождения транспортного средства, его

АЛЕКСЕЙ ВАСИЛЬЕВ, генеральный директор ООО «ИНТЕГРО-УРАЛ» остоянные пробки и ДТП не улучшают дорожную ситуацию в российских городах. И уж точно осложняют жизнь всем тем, кому по должности положено контролировать передвижение служебного автотранспорта своей компании. А усугубляется положение дел тем, что для некоторых водителей левый рейс на служебной машине — дело привычное. В итоге многие владельцы компаний уверены, что расходы на содержание служебных машин и спецтехники контролировать довольно

по точкам, успевают обслужить большее их количество. Кроме того, в системе мониторинга предусмотрена опция, чрезвычайно удобная для предприятий пищепрома: автомобили с термобудками, на которых продукция поставляется заказчику, можно оснастить датчиком температуры и отслеживать температурный режим. Если вдруг возникнет спор, по чьей вине испорчен груз, эта информа-

Оптимизация маршрутов приводит к сокращению суточных пробегов — левые рейсы и сливы исчезают сразу же. Так же стремительно повышается и производительность труда. скоростного режима, расхода топлива, мест заправок и возможных сливов до температурного режима двигателя, состояния генератора и уровня масла. Оптимизация маршрутов приводит к сокращению суточных пробегов — левые рейсы и сливы исчезают сразу же. Так же стремительно повышается и производительность труда. Например, машины, поставленные на развоз продуктов

П Р О В Е Р Е Н О

Н А

ция будет серьезным аргументом. Данные об эксплуатационном режиме позволяют увеличить срок службы техники и уменьшить вынужденные простои, вовремя поставить ее на ТО или профилактический ремонт. А если автопарк заказчика велик, нашу систему можно интегрировать в CRM-систему или в 0С и связать всю информацию, необходимую логистам и транспортникам, воедино.

С Е Б Е

ЕВГЕНИЙ КОСОВ,

ДМИТРИЙ ЧУЙКИН,

АНДРЕЙ ГАВРИЛОВ,

генеральный директор ТД «Косов»:

начальник транспортной службы ООО «ТрансНавигация»:

директор службы «Такси плюс»:

— Системами мониторинга от «ИНТЕГРО-УРАЛ» мы оснастили весь автопарк. Теперь я могу отследить маршрут каждого автомобиля: где, кто и с какой скоростью движется, сколько стоит на погрузке, не застрял ли в пробке и не сломался ли на трассе. Водителей это дисциплинирует.

108

ООО «ИНТЕГРО-УРАЛ» Ул. Линейная, 86 Тел. (351) 215-87-07, 729-85-25 www.monitoring74.ru

— Наша компания занимается междугородными перевозками, и знать, где находятся наши машины, для нас жизненно важно. Поэтому сначала мы оснастили автопарк системами слежения от «ИНТЕГРО-УРАЛ». А когда после этого установили датчики контроля топлива, его расходы в целом по компании снизились на 06 – 78%.

— Мы начали устанавливать системы «ИНТЕГРО-УРАЛ» на наши машины около года назад, закончили вот только что, последние две машины были оснащены в этом месяце. Теперь я как владелец спокоен за весь свой автопарк: в любой момент могу сказать, куда уехал каждый водитель, взявший авто в аренду.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

ПРАВИЛЬНЫЕ САЙТЫ ОТ КОМПАНИИ «ФЛЕКСАЙТС»

КАК ПОВЫСИТЬ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА

Эффективный сайт работает за менеджера, вместо менеджера и вместе с менеджером, выполняет за него рутинные операции, экономя время и на 20% повышая производительность труда.

услуг. Например, пользователь выбрал товар, но условия доставки может озвучить только менеджер по телефону. Или информация на ресурсе настолько не структурирована и запутанна, что у гостя не возникает желания воспользоваться услугами фирмы. Клиент понимает, что зря потратил время на изучение сайта компании, и, вероятно, больше сюда не зайдет. А значит, ресурсы, по-

НИКОЛАЙ ЖУКОВ, директор компании «Флексайтс» интернет-среде известное изречение «время — деньги» актуально не только для бизнесменов, но и для клиентов: чем меньше времени будет затрачено на выбор товара или услуги в интернет-магазине и обработку заявки, тем выше вероятность осуществления заказа. Нередко заявки срываются еще в момент просмотра сайта. Причина проста: множество сайтов и интернет-магазинов сложно устроены, не отлажены и не предоставляют полного комплекса сопровождающих

КОМПАНИЯ «ФЛЕКСАЙТС» Пр. Ленина, 21в, офис 503 Тел. (351) 267-29-94, 267-29-88 флексайтс.рф

чая». На сайте при оформлении заявки автоматически высчитывается точная стоимость доставки продуктов по указанному адресу, в том числе и в другие города. Такой подход повышает лояльность клиента, а главное — экономит время менеджера, ведущего обработку заказа. Сотрудник сможет принять большее число заявок, качественно обработать их, решить больше рабочих вопросов

Правильный сайт с набором необходимых сервисов может в разы повысить эффективность менеджеров, помогая им в продажах и снимая с них многие рутинные операции. траченные на создание сайта, не будут возмещены и не принесут ожидаемой прибыли. Чтобы избежать подобных издержек, многие предприниматели приходят к верному решению — реструктуризации сайта и внедрению новых удобных сервисов по обслуживанию заказа клиента. Таким путем пошли в компании «Эдельвейс» на площадке своего интернет-магазина «Лавка кофе

П Р О В Е Р Е Н О

Н А

и повысит производительность своего труда. Эффективный сайт помогает менеджерам и в других рутинных операциях: проверка наличия товара на складе, резервирование товара, отслеживание поступления денег. Главное в организации и работе с сайтом — правильно выбрать компанию-специалиста, которая поможет разработать грамотный ресурс или оптимизировать уже существующий.

С Е Б Е

ОЛЬГА КАМЕНЩИКОВА,

СТАНИСЛАВ КРЫЛОВ,

ИННА ТУРТАЕВА,

руководитель детского психологического центра «Сам Я»:

директор интернет-магазина «Лавка кофе чая»:

директор стоматологии «Авиценна»:

— Раньше менеджеру приходилось подробно рассказывать о программах и услугах, что отнимало много времени. А теперь клиент все узнает на сайте: выбирает программу или услугу, оформляет заявку онлайн или звонит. Нам остается только записать клиента на программу. Таким образом, экономится время и клиента, и менеджера.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

— Автоматизация, реализованная в интернет-магазине «Лавка кофе чая», обеспечила максимальное самообслуживание. Все обрабатывается автоматически: контроль остатков, выбор города, расчет доставки, формирование накладной, уведомления об отправке заказа. Быстро, просто и эффективно.

— Наш сайт структурирован и наполнен таким образом, чтобы будущие пациенты могли получить ответы на большинство вопросов. Это позволяет высвободить время врачей и принимать больше пациентов в день при сохранении качества лечения. На сайте также работает запись на прием, поэтому нагрузка на телефоны клиники уменьшилась.

109

VSAAS — ОБЛАЧНОЕ ВИДЕОНАБЛЮДЕНИЕ

КАК ПОВЫСИТЬ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА КОМПАНИЯ ООО «ВОБА-ЧЕЛЯБИНСК» Ул. Автодорожная, 13, офис 303 Тел. 200-22-15 www.voba.ru

Современные системы VSAAS помогут контролировать рабочий процесс, получить качественный цифровой архив, снизить затраты, увеличить прибыль, повысить на 30% производительность труда.

собственному мнению и собственным решениям, чем формальным или неформальным лидерам. Наблюдение за собственными успехами и ошибками в работе способно вызвать у человека настоящие озарения, после которых корректировка его поведения происходит мгновенно. И это потрясающим образом увеличивает эффективность деятельности компании в целом. Таким образом, мы не только

АНАТОЛИЙ ЖИЛЬЦОВ, директор ООО «ВОБА-Челябинск» истемы видеонаблюдения до последнего времени рассматривались лишь как элемент охранных систем. Сегодня же инструмент видеонаблюдения может использоваться более эффективно — как необходимый элемент управленческого контроля. Если правильно использовать возможности видеонаблюдения, можно создать видимость присутствия руководителя на месте, причем необязательно с эффектом дамоклова меча. Руперт Шелдрейк, изобретатель технологии продаж, доказал, что мы больше доверяем

Мы готовы размещать оборудование на объекте клиента за свой счет. Вместо тыс. руб. стоимости оборудования заказчик будет платить по договору аренды не более !" тыс. руб. в месяц. предоставляем инструменты видеонаблюдения, но еще и учим бизнес-технологиям, в которых можно их использовать. Еще одна проблема установки современных систем видеонаблюдения — это старое оборудование клиента или невозможность оплаты покупки нового комплекта. Мы имеем возможность не продавать нашему заказчику «железо», ведь, по сути, ему нужно не оборудование,

П Р О В Е Р Е Н О

Н А

а также сопровождения и технического мониторинга. В миссии компании «ВОБА» заложены ключевые слова: «Давать людям возможность всегда быть ближе к тому, что им дорого», будь то их личное пространство, дом, семья, дети или деловое окружение, сотрудники, материальные ценности и т.д. Облачное видеонаблюдение делает это обычной доступной реальностью.

С Е Б Е

ИРИНА ЛЫСЕНКО,

АНДРЕЙ КОВАЛЬЧУК,

ЖАННА КУЛЬКОВА,

директор торговосервисной фирмы «DankeDизайн»:

руководитель проектов СК «СтройРесурс»:

директор ГБОУ ОЦДИК:

— Видеозапись общения с клиентом дает возможность помочь новому сотруднику быстрее выйти на профессиональный уровень. В работе специалистов компании «ВОБА» нравится быстрое реагирование и разрешение проблемных ситуаций. За скорость можно сказать большое спасибо!

110

а картинка, демонстрируемая с помощью оборудования. Причем качественная, с хорошим разрешением, со звуком, с возможностью архивации, доступная из любой точки мира, где есть Интернет, не имеющая пауз ни на минуту, не прерываемая никакими сбоями. Заказчик получает все эти услуги, заключив договор аренды устанавливаемого оборудования, нашего программного обеспечения,

— Пользуюсь услугой каждый день, всегда просматриваю трансляции в поездках, это действительно удобно. Можно вовремя среагировать на происшествие или отсмотреть архив и оценивать ситуацию по фактам. Камеры мотивируют персонал работать более ответственно. Человек знает, что ты в курсе его действий на рабочем месте, и это дисциплинирует.

— Была осуществлена не просто установка видеонаблюдения с нуля, а модернизация уже имеющегося оборудования. Это решило вопросы контроля, безопасности и поддержки педагогического процесса с помощью новейших достижений техники. Возможности цифрового видеонаблюдения практически не ограничены, и это не может не радовать.

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

СВЕЖИЕ МЫСЛИ

ОНЛАЙН-БОРЬБА ЗА ГОС ТЯ Мы стоим на пороге сервисной интернет-революции. Конечно, пока это сложно разглядеть за разнообразием предложений и отсутствием явных фаворитов. Но главное, что в это верят лидеры рынка высоких технологий. Алексей Кондрахин ресторанный критик, гастрономический эксперт Коммуникационное агентство «Пионер» 0

Глобальные перемены в сегменте онлайнсервисов уже совсем близки. Так, «Яндекс. Карты» объединяет свыше ! """ компаний, услугами которых свободно могут воспользоваться миллионы пользователей Всемирной паутины. Проложить маршрут, почитать отзывы, заказать билет, забронировать столик в кафе, вызвать такси — все это можно сделать в окне своего браузера. Теперь крупнейший российский интернет-поисковик всерьез взялся за грандиозный проект интеграции услуг в онлайнпространство. И, несмотря на сложность

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013

объединения сотен проверенных стартапов в единый суперсервис, процесс уже запущен, и обратной дороги нет. Интересным стало и решение «Яндекса» не о разработке, а именно об интеграции с уже существующими сервисами. Понятно, что ресурсов у отечественного лидера интернет-поиска достаточно. Но он не пошел по пути создания велосипеда, а бросил клич среди действующих игроков и оперативно собрал партнерские базы с учетом своих критериев. Крупнейшие участники перспективного сегмента

интернет-сервисов — бронирования мест в заведениях в режиме онлайн — уже собраны под знамена. Если исходить из сегодняшних темпов роста, уже к 2"23 г. 4 из " заявок на столики в ресторанах, кафе или барах будут осуществляться через Интернет. Это огромный рынок, а с приходом «Яндекс.Карт» в эти цифры начали верить даже скептически настроенные рестораторы.

Читайте полную версию статьи эксперта на сайте www.kursdela.biz

111

СВЕЖИЕ МЫСЛИ

СИС ТЕМА (НЕ )ЛОЯЛЬНОС ТИ? Всегда ли наши маркетинговые мероприятия дают нужный эффект.

Юлия Леус директор «Бизнес Консалтинг Плюс» 3

В настоящее время, чтобы отвоевать дополнительную часть рынка у конкурентов, приходится придумывать все новые и новые фишки и ходы.

Эпизод первый На днях проводила серию встреч в одном из кафе. Кафе было с приятным современным интерьером, обслуживание хорошее, кухня замечательная. И именно потому, что туда не стыдно было приглашать руководителей бизнеса, я выбрала это кафе. И вот сидим мы, пьем чай, разговариваем о делах.

112

137

К нам подходит официант и предлагает или удалиться, или внести депозит в размере энной суммы. На наш вопрос «Зачем?» нам ответили, что в их заведении деловые встречи возможны только при условии внесения депозита. После небольшого диалога нам все-таки пришлось покинуть кафе. А часть встреч перенести в другое место. Стоит ли говорить, что от посещения кафе осталось неприятное впечатление и больше не захотелось туда приходить. Выиграло ли от этого маневра кафе, как вы думаете?

Эпизод второй Руководитель другого кафе в другом городе задумался о повышении прибыли. Целью было привлечение состоятельных, платежеспособных клиентов. Кафе пошло креативным путем: заключило договор с девушками из модельного агентства о том, что они за определенный процент от чека будут приходить со своими друзьями и знакомыми в их кафе. Эффект не заставил себя ждать.

Читайте полную версию статьи эксперта на сайте www.kursdela.biz

Курс дела №9 (137) Октябрь 2013