BÜHNE & KOBLENZ KONZERT | 35
Vorweihnachtlicher Glanz im Koblenzer Genusszimmer Umgang mit den Lebensmitteln: Das Credo von Florian Kurz liegt ganz auf der Genusszimmer-Linie von Christiane Reif-Lettke und Christa Alsbach. Passend zu Jahreszeit kredenzen die beiden Expertinnen für regionalen Geschmack einen Bratapfel-Likör und bringen mit der Weinbergpfirsich-Weihnachtskonfitüre die Genießer in Stimmung. Beides sind exklusive Genusszimmer-Editionen! Frl. Diehl schöpft für ihre Karamellbonbons auch wieder neue Zutaten in den Kessel: Schoko&Muskatblüte sowie Kaffee&Kardamom verzaubern die sahnig-schmelzende Versuchung mit weihnachtlichem Flair.
Ho, ho, ho – das Koblenzer Genusszimmer zündet viele Lichtlein an, um den Nikolaus regional zu verführen. Wie immer mit neuen Entdeckungen und bekannten Highlights der Manufakturen des Umlandes, gehen die beiden Geschäftsführerinnen dem rotbemäntelten Herrn um den weißen Bart. Eine Auswahl des Genusszimmer-Sortiments präsentiert Christa Alsbach beim Weihnachtsmarkt in einem schönen Stand vor Ort auf dem Münzplatz. Lasst uns froh und munter sein und uns recht von Herzen freu’n!
Die kunstvollen Arbeiten von Holzbildhauer und Drechsler Christian Bruns haben den Weg ins Genusszimmer gefunden: Mit aparten Schalen, Schlüsselanhängern und fantasievollen Flaschenverschlüssen ergänzen die Holzobjekte das reichhaltige Sortiment für den Gaumenschmaus. Im Geschäft und am Stand auf dem Weihnachtsmarkt gibt es jede Menge Inspiration für den Gabentisch. Wie wäre es mit dem HaselnussLikör der Birkenhof-Brennerei? Wer es herber mag, ist mit dem Gin 66 gut beraten, oder wie wäre es mit dem Kaiser Wilhelm Whisky von Stephan Mohr, den delikaten Produkten aus der Kräuterwind-Serie oder den Confluentia Chutneys? Alles ganz besondere Geschenkideen – gekrönt von bestens ausgewählten, ausgezeichneten Weine und Sekte der regionalen Winzer. Wem dies noch nicht genug Kick für den Nikolaus ist: eine Koblenzerin erfand den knallig-bunten Stullenwickler – gefüllt ein Hingucker, leer ein platzsparendes Transportmittel fürs Pausenbrot. Das Motto: Schluss mit sperrigen Plastikdosen. Große und kleine Stullenwickler mit witzigen Motiven und lustigen Farben präsentieren die „Regional-verführt“-Expertinnen und verschreiben gegen kalte Winde eine Tasse köstliche heiße Trinkschokolade. Ein herrlich süßer Abschluss für einen Bummel durchs vorweihnachtliche Genusszimmer. Ho, ho, ho! Der Nikolaus ist willkommen!
DIE WELT DER REGIONALEN GENÜSSE
Anschrift: Freude bereiten ganz sicher die neuen Kreationen der Koblenzer Gewürzspezialisten Pfeffersack&Söhne. Fürs „Allerlei für den Deppekooche“ kamen Muskatnuss und -blüte, Stangenpfeffer, Schwarzer Pfeffer, Zimtblüte, Piment, Majoran und Kreuzkümmel zusammen in den schwarzen Tontiegel. Das rheinische Nationalgericht aus Kartoffeln wird mit diesem erlesenen Gewürz-Cuvee famos geadelt. Ceylon-Zimt, Sternanis, Gewürznelke, Kardamom, Koriandersaat, Galgant, Orangenschale, Zitronengras, Ingwer, Bourbon-Vanille, Orangenblüte, Zitronenschale - fertig ist das weiße Glühwein-Gewürz: Wunderbare Zitrusnoten für einen Weißwein mit etwas Restsüße und milder Säure. Im Genusszimmer wissen die Expertinnen Rat, welcher Wein sich dafür besonders eignet und helfen bei der Auswahl. Die rechte wärmende Würze für den roten Glühwein haben Pfeffersack&Söhne natürlich auch komponiert – ein Sinnestaumel schon für die Schnuppernase! Florian Kurz, Sternekoch und Küchenchef im Neuwieder Parkrestaurant Nodhausen, macht Furore mit eigenen Öl-Kompositionen. Von Curry- bis Zwiebelöl hat der junge Mâitre nur beste biologische Zutaten miteinander verbunden. Das Genusszimmer präsentiert eine Auswahl in zwei verschiedenen Größen: Steinpilz-, Senf- und Zwiebelöl sind in einer ansprechenden Tonflasche erhältlich. Curry- und Olivenöl kommen in einer trendigen Dose daher. Modernes Design fürs bewusste Kochen und den verantwortungsvollen
CC Genusszimmer - regional verführt GbR Ferdinand-Sauerbruch-Straße 36 56073 Koblenz Tel: 0261 94299714 Fax: 0261 94299716 kontakt@genusszimmer.de www.genusszimmer.de Öffnungszeiten: Montag- Freitag: 09:30 – 18:00 Uhr Samstag: 09:00 – 13:00 Uhr
Extra: blenzer Auf dem Ko t vom mark Weihnachts r bis e 20. Novemb er auf dem 22. Dezemb Münzplatz.
irekt jetzt auch dSäfte Genießen Sie le mer regiona im Genusszim aufgebrühten und frisch erösterei. K r Daune affe Kaffee der
Besuchen Sie uns auf dem Koblenzer Weihnachtsmarkt am Münzplatz www.genusszimmer.de Ferdinand-Sauerbruch-Str. 36 56073 Koblenz Tel.: +49(0)261-94 29 97 14 Öffnungszeiten: Mo-Fr 9.30-18.00 Uhr Sa 9.00-13.00 Uhr