Kujawsko-pomorska gęsina na Świętego Marcina listoPAD 2024
Zapraszamy do wspólnego celebrowania Narodowego Święta Niepodległości oraz Dnia Świętego Marcina z gęsiną w roli głównej Gęsinowe potrawy, konkursy, ciekawostki, trochę historii oraz mnóstwo pozytywnych emocji – to nasz przepis na udane obchody Narodowego Święta Niepodległości. Już od szesnastu lat w ramach akcji „Kujawsko-Pomorska Gęsina na świętego Marcina” promujemy regionalne smaki i przywracamy tradycję rodzinnego biesiadowania. Zobaczcie, jakich atrakcji możecie się spodziewać w tym roku, dowiedzcie się więcej o gęsinie i weźcie udział w konkursach.
POWRÓT DO TRADYCJI fot. Łukasz Piecyk dla UMWK-P
Szanowni Państwo, od 2009 roku wspólnie obchodzimy Narodowe Święto Niepodległości z gęsiną jako motywem przewodnim. Niezmiernie cieszę się, że udało nam się przywrócić tę piękną tradycję w regionie i nadać jej nowy wymiar. Mam nadzieję, że tegoroczne święto będą mogli Państwo spędzić w otoczeniu najbliższych, w życzliwej atmosferze i z potrawami regionalnymi na stole. Smacznego!
Piotr Całbecki Marszałek Województwa Kujawsko-Pomorskiego
Na polskich ziemiach gęś hodowano od setek lat. Najpierw rozsmakowała się w niej arystokracja – z zapisków Adama Mickiewicza wynika, że potrawy z gęsiny często gościły na szlacheckich stołach. Wkrótce zyskały popularność również wśród mieszczan oraz chłopów. Szczególnie cenionym rarytasem był półgęsek, czyli wędzona na ciepło lub zimno pierś z gęsi. Przepis na taki półgęsek w wielu różnych wariantach znajdziemy niemal w każdej książce kucharskiej z XIX wieku. Jeszcze w międzywojniu gęsinę regularnie serwowano w polskich restauracjach. Później ta tradycja – jak i wiele innych – zeszła na dalszy plan podczas walki z okupantem. Dzisiaj wracamy do niej z dumą, a dzięki akcji „Kujawsko-Pomorska Gęsina na świętego Marcina” od 2009 roku promujemy wspólne
celebrowanie Narodowego Święta Niepodległości z gęsinowymi potrawami na stole, często przyrządzanymi według tradycyjnych receptur.
NAJLEPSZA GĘSINA Z REGIONU Nasz region słynie z hodowli gęsi nie tylko w kraju, ale też za granicą. To właśnie u nas powstają najlepsze gęsinowe przysmaki i regionalne produkty. Wiele z nich będziecie mogli skosztować podczas kolejnej edycji słynnego Kujawsko-Pomorskiego Festiwalu Gęsiny w Przysieku. Tegoroczna edycja odbędzie się już 10 i 11 listopada na placu przy dawnym ODR. W programie m.in. muzyka na żywo, degustacje oraz pokazy kulinarne prowadzone przez znanych kucharzy, restauratorów i nauczycieli gotowania. W tym roku będą to: Robert Sowa, Marcin Szukaj, Karol Okrasa oraz Mirosława Wilk. Udział w pokazach jest bezpłatny – wystarczy wcześniej odebrać zaproszenie w namiocie Urzędu Marszałkowskiego, zlokalizowanym na terenie imprezy. Nie zabraknie również stoisk z regionalnymi produktami, żywnością ekologiczną oraz rękodziełem. Poza tym w ramach akcji „Kujawsko-Pomorska Gęsina na świętego Marcina” możecie skosztować limitowanych gęsinowych potraw w wybranych restauracjach, wziąć udział w konkursach oraz skorzystać z bazy naszych przepisów online.
Więcej informacji o akcji na stronach: czasnagesine.pl oraz kujawsko-pomorskie.pl
ORGANIZATOREM AKCJI „KUJAWSKO-POMORSKA GĘSINA NA ŚWIĘTEGO MARCINA” JEST
SAMORZĄD WOJEWÓDZTWA KUJAWSKO-POMORSKIEGO NA WYDARZENIE ZAPRASZA MARSZAŁEK PIOTR CAŁBECKI