avaimet 1 2021
Kruunuasuntojen asiakaslehti
Tarjoamme viihtyisiä koteja eri puolilta Suomea. Kruunuasuntojen monipuolisesta asuntotarjonnasta löydät juuri sinulle sopivan kodin, etsitpä sitten yksiötä tai perheasuntoa.
kesä
NYT KIERRÄTETÄÄN
UUDET ASUKASSIVUT JULKAISTU VERKOSSA
• Kiertotalous osana vastuullisuustavoitteita • Tuusulan purkutyömaalla otettiin materiaalit talteen • Vinkit jätteiden lajitteluun • Osallistu kierrätysaiheiseen kilpailuun!
HUH HELLETTÄ! Näillä nikseillä pidät kotisi mahdollisimman viileänä hellekelien aikana.
4
8
PARAS MUISTOSI KOTOA
10 HUH HELLETTÄ
18
SÄÄSTÄ LUONTOA LAJITTELEMALLA
ASUKASTYYTYVÄISYYSKYSELYSTÄ HYVÄT ARVOSANAT
20 PUIKKOJEN OTTEESSA
Sisältö Pääkirjoitus 3 Paras muistosi kotoa 4 Kruunuasuntoja suositellaan 6 Parempaa palvelua asukkaalle 7 Asukastyytyväisyyskyselystä hyvät arvosanat 8 Huh hellettä 10 Me olemme täällä sinua varten 11 Teema: Vastuullisuus 12 Kohti vastuullisempaa huomista 13
2
Avaimet 1/2021
Pienensimme hiilijalanjälkeämme 13 Vanhasta uutta 14 Ideat kiertoon 17 Säästä luontoa lajittelemalla 18 Puikkojen otteessa 20 Dukkah-kuorrutettua broilerin filettä ja tabboulehia 22 Vuokaleipä parsalla, aurinkokuivatuilla tomaateilla ja oliiveilla 23
Kruunuasunnot asiakaslehti 1/2021 Kruunuasunnot Oy on asuntojen ja asumisen kehitysyhtiö, joka vuokraa asuntoja Suomessa. Julkaisija Kruunuasunnot Oy Elimäenkatu 25-27 00510 Helsinki puh. 020 743 2950 www.kruunuasunnot.fi Päätoimittaja Katri Tattari Toimitus Katri Tattari Nina Välimäki Marianne Minkkinen Kalle Majamaa Maarit Riikonen Ulkoasu ja taitto Maarit Riikonen Markkinointitoimisto Farkas Oy Painopaikka Grano Oy Painos 2 500 kpl
”
Etätyöstä on tullut uusi normaali.
Pientä valoa tunnelin päässä Ryhdyimme työstämään tätä Avaimet-lehteä maaliskuussa ja juttujen piti olla valmiina juuri ennen pääsiäistä. Vain pääkirjoitus jäi odottamaan viime hetkeen. Jos olisin kirjoittanut tätä silloin, olisi tunnelmat olleet aivan toisenlaiset. Silloin odotettiin Suomen suurimpien kaupunkien sulkeutuvat kasvavien koronatartuntojen takia. Näin ei kuitenkaan lopulta käynyt. Toki erilaisia rajoituksia oli ja niitä on vieläkin. Pahimmat skenaariot eivät toteutuneet ja pääsiäisen lomailuista huolimatta tartunnat kääntyivät laskuun. Osasimme siis käyttäytyä vastuullisesti myös loma-aikaan. Vieläkään ei ole tietoa, koska pääsemme palaamaan normaaliin. Rokotukset tuntuvat etenevän hitaasti – odottavan aika on aina pitkä. Lisäksi hämmennystä on tuonut rokotteiden osalta todetut ikävät sivuvaikutukset. Tuntuu, että pientä valoa on kuitenkin tunnelin päässä. Mutta onko elämä samanlaista kuin mitä se oli ennen koronaa? Uskoakseni täysin paluuta entiseen ei ole. Ainakin työelämä on muuttunut. Etätyötä on toki joillakin työpaikoille tehty ennenkin, mutta nyt sen määrä on kasvanut exponentiaalisesti koronan myötä. Useat ovat tehneet pelkkää etätyötä jo yli vuoden. Kruunuasunnoillakin etätyöstä on tullut uusi normaali. Palavereja ja erilaisia koulutuksia on opittu pitämään eri sähköisten välineiden avulla eivätkä videopalaverit enää tunnu niin oudoilta. Jossain määrin tämä muutos tulee jäämään osaksi työelämää. Positiivista asiassa on, että asiat ovat hoituneet erilaisesta toteutustavasta huolimatta. Miten muuten ”paluu arkeen” vaikuttaa meidän elämäämme? Se jää nähtäväksi. Tässä vaiheessa on liian aikaista tietää miten käy. Ravintoloiden ja kuntosalien rajoitukset varmasti päättyvät, mutta jääkö esimerkiksi lentokoneisiin jatkossakin maskinkäyttöpakko? Tähän ei tällä hetkellä ole olemassa vastausta, tai jos on, sitä ei ole kerrottu julkisuuteen. Joka tapauksessa kesän lähestyessä optimismi valtaa alaa, kun rokotusten kattavuus maailmanlaajuisesti lisääntyy ja maat ryhtyvät avaamaan rajojaan. Toki sadepilvenä taivaalla näkyy tällä hetkellä huoli Intian virusvariantin leviämisestä. Vielä kerran, pysytään terveinä ja pidetään toisistamme huolta. Mukavaa kesää toivottaen
Katri Tattari Päätoimittaja
Avaimet 1/2021
3
Paras muistosi kotoa Avaimet-asiakaslehtemme numerossa 2/2020 julkaistiin kirjoituskilpailu asukkaillemme. Kilpailun aiheena oli ”paras muistosi kotoa” ja siihen sai osallistua millä tahansa tarinalla, joka on tosi ja tapahtunut Kruunuasuntojen talossa. Kilpailun voitti Hämeenlinnassa asuvan Veijo Kekäläisen kirjoitus. Teksti ja kuvat Veijo Kekäläinen
4
Avaimet 1/2021
– Mikä tuo ihana alue on, tuolla linnan pohjoispuolella, osoitti mumi kohti puistomaista rantanäkymää. Putputtelimme tyttären perheen venekyydissä Vanajavedellä. Olin juuri muistellut, miten ensimmäisen kerran olin katsellut vesiltä Hämeen linnaa samanlaisena aurinkoisena kesäpäivänä. Silloin matkasimme äidin ja siskojen kanssa Hopealinjalla Hämeenlinnasta Sääksmäelle, jonne isä ajoi Anglialla meitä vastaan. – Siellä on Vanhakaupunki. Hämeenlinna perustettiin alkujaan sinne, joskus 1600-luvulla, tiesi vävy kertoa. – Tosi idyllisen näköistä, tuumaili mumi näkemästään vaikuttuneena. – Se on kyllä tosi haluttu alue, linnan ja Kaupunginpuiston välissä, vahvisti kippari. – Vanhoja tsaarinaikaisia rakennuksia, ja rantareitti menee just siitä kohdalta. – Minä kyllä tahtoisin käydä katsomassa, millaista siellä on, jatkoi mumi rantaa tutkaillen. Seuraavana sunnuntaina ajoimme taas Helsingistä Hämeenlinnaan. Menimme nelivuotiaan kanssa katselemaan veneestä näkemäämme aluetta. Astuimme kauniiseen puistomaiseen idylliin: hyvin hoidettuja vanhoja hirsirakennuksia, ja tyylillä toteutettua uutta niiden lomassa. Avaralla piha-alueella kasvoi vanhoja tammia, vaahteroita ja lehmuksia, kuusiakin. Soman leikkimökin vierestä löytyi keinut ja hiekkalaatikko, jonka reunalta mumi vinkkasi päällään: – Tuossa talossa minä haluaisin asua. – Kieltämättä sellainen tunnelma, että täällä voisi eläkevuosia viettääkin, myöntelin. – Minä voisin muuttaa vaikka heti, tuumasi mumi. Paluumatkalla Helsinkiin keskusteltiin. Paikkahan oli tosiaan hieno, ja talot savuttomia. Ja Hämeenlinna on kiva, ihmisen kokoi-
nen kaupunki. Voisihan sitä joskus harkitakin muuttoa lähemmäs lapsenlapsia. Totta sekin, että lapset kasvavat nopeasti ja juuri nyt olisi avusta eniten hyötyä. Valoisa asuntomme meren äärellä oli toisaalta paikka, josta oli kymmenen vuoden aikana tullut unelmien koti. Asiaanhan voisi palata muutaman vuoden päästä. Tuskinpa tuolta alueelta kovin usein olisi asuntoja saatavillakaan. Tiistaina töistä palatessa kotona odotti yllätys. – Siellä on yksi huoneisto vapautumassa. Ensi viikolla on näyttö. Missä sinä olet maanantaina? – No, minulla on aamulla kokous Hämeenlinnassa, mutta ei kai… – Minä tulen mukaan. Mennään iltapäivällä katsomaan. Näyttöön menohan oli sinänsä tarpeetonta, koska emme olisi muuttamassa minnekään. Elokuu oli juuri alkanut, töissä pian edessä vuoden kiivain sesonki. Menimme kuitenkin. Asunto oli vähän pienempi kuin Helsingin kotimme. Viihtyisä ja huimaavan korkea, hyvällä maulla ja taidolla remontoitu 1800-luvun lopun puutalohuoneisto. Kaksi tunnelmallista kakluuniakin. Ja sisäilma tuntui hyvältä. Tietysti näin heti, että kaikki kirjahyllyt eivät sinne mahtuisi. Hyllyjen sisältöä oli jo keväällä karsittu, mutta jäljellä olevien kirjojen pakkaaminen ja kanniskelu tuntui jo ajatuksena työläältä. Ja varsinkin divariin lähtevien lajittelu. Missä välissä? Kellarivarastokin oli aika pieni. Otsa hikosi kun ajattelinkin täyttä kellariamme ja niiden arkistojen läpikäyntiä. Monta luopumista olisi edessä. Talliin jumittuneesta Lagunastakin pitäisi päästä eroon, jos lähtisimme Helsingistä. Mutta jos olisimme kiinnostuneet, muuttopäivä olisi neljän viikon kuluttua. Mahdoton yhtälö, ajattelin. Kun sitten ajoimme viimeisen muuttokuorman kanssa Kivikon
”Tuossa talossa haluaisin asua.
Avaimet 1/2021
5
sorttiaseman kautta kohti Hämeenlinnaa, alkoivat ajatukset lopullisesti kääntyä uuden kodin mahdollisuuksiin. Laatikoittain vuosikymmenten varrella kerättyjä kirja-aarteita oli päätynyt takaisin divariin, eikä se enää tuntunut edes pahalta. Kyllä niitä vielä jäikin. Yhtenä mukaan lähtevien kirjojen kriteerinä käytettiin tervettä tuoksua. Nyt kirjastoon pääsee hetkessä pyörällä, samoin Aulangon marja- ja sienimetsiin. Koronavuonna luonnossa liikkumisesta tulikin kaivattu uusi elämäntapa. Ruokalistan päivittämistä vauhditti pieni yrttiviljelmä keittiön ikkunan alla ja ensimmäinen oma puutarhapalstakin saatiin sopivan pyörämatkan päästä. Yksi pitkäaikainen haaveeni toteutui heti syyskuussa. Yritettyäni vuosien ajan päästä edes jonoon helsinkiläiseen melontaseuraan liityin nyt mutkattomasti Vanajaveden Vesikoihin, joiden vajalle on kotoa kävelymatka. Etukäteen suurelta menetykseltä oli tuntunut luopuminen 25-vuotisesta saunomis- ja uintiperinteestä Lauttasaaressa. Olinhan muuttovuonnakin käynyt siellä varmaan viidesti, edellisenä ehkä vähän harvemmin. Tuo ”menetys” kieltämättä hymyilytti, kun vuoden viimeisenä päivänä availin uintiavantoa kotisaunan portailta. Nyt avanto ei ollut tunnin automatkan päässä; kotiovelta meni kolme minuuttia saunatakissa ja tossuissa. Muutosta on pian puolitoista vuotta, ja kertaakaan ei ole tehnyt mieli palata vanhaan. Jos oli kivat naapurit Helsingissä, niin nykyiset on kyllä maailman mukavimmat. Kaikki ovat oivaltaneet millaisessa historiallisessa miljöössä asumme ja tuntevat vastuunsa yhteisestä viihtyisyydestä ja ympäristöstä. Viime kesänä asukasyhdistyksemme järjesti perinteiset pihajuhlat, ensimmäiset, mutta ei varmasti viimeiset. Vietimme lämpimän kesäillan nauttien useammalla grillillä valmistetuista herkuista, hyvästä seurasta ja tummenevasta elokuun yöstä.
KRUUNUASUNTOJA SUOSITELLAAN Teksti Marianne Minkkinen
Lähetämme asukkaille lyhyitä palautekyselyitä jokaisen sisäänmuuton, poismuuton ja palvelupyynnön jälkeen. Palautekyselyissä asukkaat saavat vastata, miten todennäköisesti he suosittelisivat Kruunuasuntoja tuttavilleen. Asteikko on 0-10, jossa 0-6 tarkoittaa erittäin epätodennäköisesti, 7-8 neutraalia vastausta ja 9-10 erittäin todennäköisesti. Asukkaiden suositteluhalukkuus, eli NPS, lasketaan vähentämällä ”erittäin epätodennäköisesti” -vastauksen antaneiden prosenttimäärä ”erittäin todennäköisesti” -vastauksen antaneiden prosenttimäärästä. Asteikoksi tulee tällöin -100-+100. Tämä on yleinen mittaustapa, joilla yritykset kartoittavat asiakastyytyväisyyttään suhteessa muihin yrityksiin.
6
Avaimet 1/2021
Tunnelmalliset tanssit elävien kynttilöiden valossa jatkuivat myöhään. Juuri sillä samalla pihalla, jonka reunalla mumi oli vuotta aiemmin nyökännyt kohti sitä taloa, josta tuli kotimme.
Vuoden 2020 aikana palautekyselyihimme vastasi vajaat 500 asukasta. Vuoden NPS-lukumme oli 45,8, mikä on erittäin hyvä tulos ja selkeästi parempi kuin vuoden 2019 luku 40,5. Palautekyselyihin vastanneiden kesken arvotaan joka kuukausi 50 euron arvoinen lahjakortti S-ryhmään tai Verkkokauppa. comiin. Vuoden 2020 voittajat olivat: Veikka Kuopiosta Niko Lahdesta Ida Tampereelta Joona Kuopiosta Marjaana Kirkkonummelta Laura Kirkkonummelta Paavo Kirkkonummelta Duysal Turusta Sakke Mikkelistä Niina Hämeenlinnasta Ulrika Rovaniemeltä Sami Kuopiosta Voittajiin on oltu yhteydessä henkilökohtaisesti.
Ajankohtaista Teksti Katri Tattari
Parempaa palvelua asukkaalle Aloitimme uusien asukassivujen kehittämisen viime marraskuussa. Uudistuksen tavoitteena on ollut tarjota asukkaille parempaa palvelua omaan asumiseen liittyvien asioiden hoitamiseen. Vanhat sivut ovat olleet käytössä jo pitkään, joten ne eivät enää vastaa nykypäivän tarpeisiin. Uusien asukassivujen käyttäminen edellyttää rekisteröitymistä ja ensimmäisellä kerralla vahvaa tunnistautumista. Käyttäjätunnukseksi muodostuu sähköpostiosoite, joka säilyy käyttäjätunnuksena, vaikka sähköpostiosoite muuttuisikin. Ajantasainen sähköposti on kuitenkin päivitettävissä omiin tietoihin asukassivujen kautta. Vahva tunnistautuminen sivuille rekisteröityessä on tarpeellista muun muassa siksi, että jatkossa jokainen asukassivujen käyttäjä voi nähdä oman vuokranmaksutilanteensa asukassivujen kautta. Lisäksi siellä voi tehdä palvelupyyntöjä. Toki palvelupyyntöjä var-
ten toimivat myös edelleen tutut palvelunumero 020 743 2960 ja sähköposti huoltopaivystys@kruunuasunnot.fi. Kiireelliset palvelupyynnöt, kuten vuotavat hanat, on tarpeen jatkossakin hoitaa soittamalla palvelunumeroon. Asukassivut toimivat tiedon välittämisen kanavana. Sieltä löytyvät kaikki kiinteistöä koskevat tiedot ja pelastussuunnitelma. Jatkossa sivuille päivitetään myös samat asukastiedotteet, jotka jaetaan asukkaille postin kautta kotiin. Näin pääset lukemaan tiedotteita silloinkin, kun et ole kotona.
Löydät asukassivut osoitteesta kruunuasunnot.fi -> Tietoa asukkaille -> Asukassivut tai kirjoittamalla suoraan selaimen osoiteriviin kruunuasunnot-asukassivut.etampuuri.fi/
! a t uut OTA O SAA! Käy rekisteröitymässä uusille asukassivuille ja tutustu palveluun. Kaikkien kesäkuun loppuun mennessä rekisteröityneiden kesken arvomme 3 kpl 150 euron arvoisia lahjakortteja Verkkokauppa.comiin.
Avaimet 1/2021
7
Ajankohtaista
Asukastyytyväisyyskyselystä
hyvät tulokset
Kiitosta saivat erityisesti vuokrauksen ja laskutuksen asiakaspalvelu sekä talojen rauhallisuus ja järjestys.
Teksti Marianne Minkkinen / Kuva Riitta Sourander
Loppuvuodesta 2020 pidetyn asukastyytyväisyyskyselyn mukaan asukkaat ovat tyytyväisiä palveluihimme. Reilut 430 vastaajaa antoivat Kruunuasunnoille kokonaisarvosanaksi 3,9 asteikolla 1–5, mikä on sama tulos kuin edellisvuonna. Tällä kertaa erityisesti vuokrauksen ja laskutuksen asiakaspalvelu sekä talojen rauhallisuus ja järjestys saivat kiitosta yltäen yli 4:n arvosanoihin. Koronaviruspandemia näkyy kyselyn tuloksissa siten, että asukasvaikuttamisen koettiin heikenneen. Toivottavasti pääsemme pian taas järjestämään asukaskokouksia kasvotusten. Viestinnän arvosana nousi edellisvuodesta kymmenyksellä, mutta tiedottamista toivottiin edelleen lisää. Asukkaat toivoivat saavansa tiedotteet sähköisessä muodossa sen sijaan, että ne jaettaisiin kotiin paperipostilla. Tähän on tulossa muutos kuluvan vuoden aikana, kun uudistamme verkkosivujemme asukassivut. Lue lisää uusista asukassivuista edelliseltä sivulta. Muovinkeräyksen aloittamista toivottiin useassa vastauksessa.
8
Avaimet 1/2021
Muovit kerätäänkin jo erikseen monilla paikkakunnillamme ja olemme sitoutuneet kierrättämisen lisäämiseen. Muovinkeräys lisätään niille lopuille paikkakunnille, joilla paikalliset jätehuoltoyhtiöt pystyvät keräämään muovijätettä erikseen ja joilla muovinkeräysastian lisääminen jätepisteelle on teknisesti mahdollista. Valitettavasti joka kunnassa muovinkeräys ei ole ollut vielä mahdollista. ARVONTAVOITOT JYVÄSKYLÄÄN JA HELSINKIIN Arvoimme tuttuun tapaan kaikkien asukastyytyväisyyskyselyyn vastanneiden kesken 500, 300 ja 200 euron arvoiset lahjakortit Verkkokauppa.comiin. Onnekkaat voittajat olivat Emilia Jyväskylästä, Anu Jyväskylästä ja Veera Helsingistä. Lahjakortit on toimitettu voittajille joulukuussa. Seuraava asukastyytyväisyyskysely järjestetään alkusyksystä 2021.
Ajankohtaista
Avoimista vastauksista välittyi se, miten koronarajoitusten myötä kodista on tullut entistä tärkeämpi paikka. Asukkaat toivoivat, että kertaisimme järjestyssäännöt:
•
Autot pysäköidään merkityille autopaikoille, joita voi tiedustella palvelunumerosta 020 743 2960 tai sähköpostitse osoitteesta huoltopaivystys@kruunuasunnot. fi. Pidä pelastustiet aina vapaana.
•
Anna naapurille työrauha ja mahdollisuus lepoon asumalla hiljaisesti.
•
•
Sulje yleisten tilojen ovet perässäsi ja pidä yhteistilat siisteinä. Laita ulkoiluvälineet ja muut tavarat niille kuuluviin varastoihin, jotta porraskäytävät säilyvät esteettöminä.
Lemmikit ovat tervetulleita kaikkiin Kruunuasuntojen asuntoihin. Pidäthän huolta, ettei lemmikkisi tee tarpeitaan pihalle tai pidä häiritsevää ääntä poissaollessasi.
•
Säästä luontoa lajittelemalla jätteet oikeisiin jäteastioihinsa ja pidä jätepiste siistinä. Vie huonekalut, rikkinäiset kodinkoneet, vaaralliset jätteet ja muut talon jätepisteelle kuulumattomat jätteet omiin keräyspisteisiinsä. Lue kierrätysvinkkejä tämän lehden sivulta 18.
•
Tupakointi on sallittua kiinteistöjen tupakointipisteillä tai niiden puuttuessa sellaisilla piha-alueilla, joista savut eivät pääse kulkeutumaan asuntojen sisälle. Tupakointi asunnoissa, parvekkeilla, huoneistopihoilla ja ulko-ovien välittömässä läheisyydessä on kielletty.
1
2
3
4
5
Vuokrauksen asiakaspalvelu 4,3 Rauhallisuus ja järjestys talossa 4,2 Laskutuksen asiakaspalvelu 4,1 Huolto 4,0 Kiinteistön sijainti, kunto, siisteys ja viihtyvyys 3,9 Vastuullisuus, energiatehokkuus ja ympäristöasiat 3,9 Viestintä ja tiedonkulku 3,8 Isännöinti 3,7 Asumiskustannukset 3,5 Asukastoiminta ja asukkaiden vaikutusmahdollisuudet 3,1
Avaimet 1/2021
9
Ajankohtaista
HUH HELLETTÄ! Näillä nikseillä pidät kotisi mahdollisimman viileänä hellekelien aikana. Teksti ja kuvitus Marianne Minkkinen
IKKUNAT Suora, ikkunoihin osuva auringonpaiste lämmittää asuntoa voimakkaasti. Käytä sälekaihtimia tai suojaa ikkunat verhoilla auringonpaisteen ajaksi. TUULETTAMINEN Tuuletus viilentää tehokkaimmin silloin, kun avaat ikkunat varjon puolelta illalla tai yöllä. Jos mahdollista, suosi ristivetoa, mutta älä kuitenkaan tuuleta porraskäytävään. Jos käytät pöytätuuletinta, sen vaikutusta voi tehostaa laittamalla tuulettimen eteen suuren kulhollisen jääpaloja. LASITETTU PARVEKE Jos sinulla on lasitettu parveke, kannattaa avata lasit päivien ajaksi, sillä kiinniollessaan ne lämmittävät tehokkaasti parveketta ja sitä kautta myös asunnon sisätiloja.
ILMANVAIHTOKONEET JA -VENTTIILIT Niissä asunnoissa, joissa on ilmanvaihtokone, ilmanvaihtoa säädetään liesikuvusta. Huomioithan, että ilmanvaihdon tehostaminen päivällä ei välttämättä viilennä ilmaa, vaan voi jopa nostaa lämpötilaa, sillä ilmanvaihtoon ei kuulu jäähdytysominaisuutta. Kannattaa siis pitää ilmanvaihto päivällä pienellä teholla ja nostaa tehoa yön ajaksi. Varmista, että asunnon korvausilma- ja poistoilmaventtiilit toimivat oikein eikä niitä ole peitetty verhoilla tai kalusteilla. Puhdista likaantuneet venttiilit pesemällä ne miedolla pesuaineseoksella, pyyhkimällä kostealla liinalla tai imuroimalla. Korvausilmaventtiilit sijaitsevat usein ikkunoiden yläreunassa, asunnon ulkoseinän yläosassa tai lämpöpattereiden takana seinässä. Poistoilmaventtiilit löytyvät keittiöstä, kylpyhuoneesta ja vaatehuoneesta. Pese liesikuvun rasvasuodatin astianpesukoneessa tai käsin tiskaamalla. Käsin tiskatessa voit käyttää apuna höyryävän kuumaa vettä ja ruokasoodaa, jotka irrottavat likaa tehokkaasti ilman hankausta. Huuhtele suodatin ja anna sen kuivua ennen paikalleen asettamista. SÄHKÖLAITTEET Vältä mahdollisuuksien mukaan uunin ja muiden lämpötilaa nostavien sähkölaitteiden käyttöä. Huomioithan, että myös saunominen nostaa asunnon lämpötilaa.
10
Avaimet 1/2021
Me olemme täällä SINUA VARTEN YHDEN KUUKAUDEN AIKANA KRUUNUASUNNOILLA HOIDETAAN:
300
100
50
muuttoihin liittyvää palvelutapahtumaa
vaihteeseen tullutta puhelua
50 asuntotarkastusta
uutta autopaikkojen tai saunavuorojen varausta
300
500
asukkaiden lähettämää sähköpostia
huoltopäivystykseen tullutta puhelua
Näin tavoitat meidät Kun sinulle tulee asiaa Kruunuasunnoille, tavoitat meidät helpoiten palvelunumeron tai sähköpostin kautta. Palvelunumero 020 743 2960 ja sähköposti huoltopaivystys@ kruunuasunnot.fi palvelevat sinua kaikissa asumiseen liittyvissä asioissa, halusitpa sitten tavoittaa isännöitsijän, huoltoyhtiön tai varata autopaikan tai saunavuoron. Niihin voit tehdä myös vikailmoitukset ja asumisen aikaiset henkilömuutokset. Jos asiasi on kiireellinen, kuten vuotava hana,
ethän laita sähköpostia, vaan soita viipymättä palvelunumeroomme. Siihen vastataan vuoden jokaisena päivänä vuorokauden ympäri. Vuokranmaksut: vuokravalvonta@kruunuasunnot.fi Käyttökorvaukset: laskutus@kruunuasunnot.fi Vuokraus: vuokraus@kruunuasunnot.fi
020 743 2960 ON PALVELUNUMEROMME 24/7 Avaimet 1/2021
11
Vastuullisuus
Teema: Vastuullisuus Vastuullisuus on yksi Kruunuasuntojen tärkeimmistä arvoista Lue seuraavilta sivuilta, miten se näkyy tekemisessämme joka päivä: • Kohti vastuullisempaa huomista s.13 • Pienensimme hiilijalanjälkeämme s.13 • Vanhasta uutta s. 14 • Ideat kiertoon s. 17 • Säästä luontoa lajittelemalla s. 18-19
12
Avaimet 1/2021
Vastuullisuus
Kohti vastuullisempaa huomista Kruunuasunnot toimii asukkaidensa ja luonnon parhaaksi Teksti Marianne Minkkinen / Kuva Riitta Sourander
Viime kesänä jaoimme Facebookissa ja Instagramissa kyselyä, jossa kerättiin mielipiteitä vastuullisuustyöstämme. Vastauksia hyödynnettiin osana laajempaa kyselyaineistoa, kun kokosimme syksyllä Kruunuasuntojen uudet vastuullisuustavoitteet vuosille 2020–2023. Kiitos kaikille mielipiteensä jakaneille!
Seuraa vastuullisuustavoitteidemme toteutumista vuosittain julkaistavien yritysvastuuraporttien avulla. Vuoden 2020 raporttimme on julkaistu osoitteessa kruunuasunnot.fi/yritys/ yhteiskuntavastuuraportti/
Uuden vastuullisuusohjelmamme pääteemat Etenemme kohti hiilineutraalia asumista: Tavoitteena on muun muassa pienentää hiilijalanjälkeämme, lisätä omaa uusiutuvan energian tuotantoa ja edistää kiertotaloutta sekä vähentää sekajätteen määrää.
Olemme lähellä ihmistä: Asukkaiden näkökulmasta tämän aihepiirin tärkeimpiä tavoitteita ovat asukassivujen päivittäminen, viestinnän kehittäminen ja asukkaiden vaikutusmahdollisuuksien parantaminen.
Teemme asumisesta vaivatonta: Haluamme muun muassa parantaa asukastyytyväisyyttä ja kehittää asiakaspalveluamme. Tulevaisuuteen on suunnitteilla asukkaiden sähköinen palvelualusta, josta asukkaat voisivat tilata erilaisia palveluita itselleen.
Varmistamme eettisen liiketoiminnan: Laadimme vuosittain yritysvastuuraportin, raportoimme verojalanjälkemme ja seuraamme palveluntoimittajiemme, kuten huoltoyhtiöiden, yhteiskuntavelvoitteiden toteutumista. Lisäämme kaikkiin uusiin sopimuksiin vastuullisuusvaatimukset.
Pienensimme hiilijalanjälkeämme Suurin osa Kruunuasuntojen kasvihuonekaasupäästöistä syntyy kiinteistöjen energiankulutuksesta. Vuoden 2020 kasvihuonekaasupäästömme olivat 2804 tCO2, mikä vastaa Suomen rautatieliikenteen reilun 15 päivän päästöjä. Saimme vähennettyä päästöjä 12 prosentilla verrattuna edellisvuoteen ja jopa 24 prosentilla verrattuna vuoteen 2017. Onnistuimme tässä uudistamalla kiinteistökantaamme, rakentamalla uudiskohteistamme energiatehokkaita, käyttämällä vihreitä energianlähteitä ja hyödyntämällä itse tuotettua aurinkoenergiaa sekä maalämpöä.
Avaimet 1/2021
13
Vastuullisuus
Vanhasta uutta Kruunuasuntojen purkutyömaa toimi kierrättämisen malliesimerkkinä. Teksti ja kuvat Marianne Minkkinen
Tältä näytti Tuusulan Varuskunta rakennus 2:n purkutyömaalla maaliskuun lopussa. Nyt kaikki seinät ovat jo maan tasalla.
14
Avaimet 1/2021
T
uusulan Varuskunta rakennus 2:sta on jäljellä enää muisto. Vuonna 1965 rakennettu kerrostalo sai purkupäätöksen Rykmentinpuiston kaavan laatimisen yhteydessä, sillä alueesta kehitetään uudenlaista elävää taidekaupunkia jopa 15 000 asukkaalle. Varuskunta rakennus 2:n kohdalle tulee monitoimirakennus Monion pysäköintialue ja viereen nousee lukuisia uusia kerrostaloja. Myöhemmässä vaiheessa myös Kruunuasuntojen Varuskunta rakennus 5 puretaan uudistusten alta. Rakennus 2:n purkaminen aloitettiin maaliskuussa ja saadaan valmiiksi kesän kynnyksellä. Purkutyömaa toimii kierrättämisen pilottikohteena. Kestävän kehityksen opiskelija Iida Salonen tekee siitä Hämeen ammattikorkeakoululle opinnäytetyötä aiheenaan purkukartoitus kiertotalouden edistämisen keinona.
Vastuullisuus sen julkisivua kauhallinen kerrallaan. Kaivinkoneella lajiteltiin puu, sekajäte, metalli sekä betoni ja kivijäte omiin kasoihinsa, minkä jälkeen ne vietiin jätteidenlajittelukeskukseen. Puujäte päätyy usein energiaksi lämpölaitokselle ja metalli sulatettavaksi sekä uudelleenkäytettäväksi. Sekajätteen joukosta lajitellaan jätteidenlajittelukeskuksella erilleen muovit ja lasit ja nämä jätteet käsitellään samalla tavalla kuin kotitalousjätteet. Betoni- ja kivimurska sen sijaan päätyy yleensä maanrakennusaineeksi. Jos lupaprosessien hakemisessa käy hyvin, Varuskunta rakennus 2:n murske saadaan samoille sijoilleen, eli Rykmentinpuiston infran rakentamiseen. EU:LLA KUNNIANHIMOISET TAVOITTEET Vaikka vain pieni osa rakennusjätteestä päätyy sekajätteeksi, kierrättämistä olisi mahdollista vielä lisätä. Salosen visiossa esimerkiksi kiukaat ja hanat kerättäisiin talteen uudelleenkäyttöä varten. - Yleisesti kierrättämistä kuitenkin hankaloittaa se, että rakennuksen purkaminen kauniisti on hidasta ja kallista. Kiinteistön omistajan joutuisi maksamaan ylimääräistä siitä, että materiaalit saadaan uudelleen käyttöön. Eri materiaalien säästäminen ei usein kannata, sillä uusia tuotteita voi saada samoilla kustannuksilla, joten käyttökelpoista tavaraa voi mennä roskiin. Työmaan vastaava työnjohtaja Hannu Turpela Lotus Maskin & Transportilta avaa, mistä kustannukset syntyvät. - Materiaalin purkaminen, puhdistaminen, paketoiminen ja varastointi tuottavat lisäkustannuksia. Tulee myös miettiä, onko tuote niin hyvä kuin vastaava uusi tuote olisi. Esimerkiksi ikkunoissa lämpölasin kaasut karkaavat vähitellen ajan myötä ja lasien eristävyys heikkenee. Kenties tässäkin kannattaisi ottaa käyttöön samanlainen toimintatapa kuin auton renkailla, eli ikkunatehdas
- Purkuselvityksen ja purkukartoituksen suositukset uusittiin helmikuussa 2020 ja opinnäytetyöni on ensimmäisiä harjoituseriä tuoreiden käytäntöjen testaamiseen, Salonen kertoo. Hän viittaa ympäristöministeriön ja kiinteistöalan yhteistyöjärjestö Raklin green deal -sopimukseen, jonka tavoitteena on, että yhä useammasta purettavasta rakennuksesta laadittaisiin purkukartoitus. Purkukartoituksessa luetteloidaan purettavat rakennusmateriaalit, arvioidaan niiden määrät ja ehdotetaan niille parhaita kierrätyskohteita tai hyötykäyttöä. BETONI PÄÄTYY MAANRAKENNUSAINEEKSI Varuskunta rakennus 2:n purkukartoitus aloitettiin jo viime vuoden puolella. Salonen laski rakennuksen piirustusten perusteella, kuinka paljon talossa oli esimerkiksi betonia, puuta ja lasia sekä kodinkoneita ja muita kalusteita. Moni kalusteista pääsi sellaisenaan uusiokäyttöön. Kruunuasunnot otti ennen purkamisen aloittamista talteen muun muassa pesulan pyykinpesukoneet ja kuivurit, hyväkuntoisimpia jääkaappia ja liesiä, antennijärjestelmän osia ja kellarikerroksen ilmanvaihtokoneet. Häkkivarastot menivät varastohotellin käyttöön Hämeenlinnaan. Muutamille yksityishenkilöille lahjoitettiin yksittäisiä ovia, kylmälaitteita ja ikkunoita. Tämän jälkeen alkoi rakennuksen varsinainen purkaminen. Ensin irrotettiin käsityönä asuntojen lattiapinnat, kaapit, ovet ja muu irtain materiaali. Sitten purkukaivinkone alkoi hajottaa rakennukRakennuksen runko purettiin purkukaivinkoneella, johon kiinnitettiin erilaisia kouria, kauhoja ja saksia tarpeen mukaan.
Avaimet 1/2021
15
Vastuullisuus voisi maksaa korvausta vanhojen lasien palauttamisesta uusien lasien ostamisen yhteydessä, Turpela pohtii. Kustannukset myös kannustavat kierrättämään mahdollisimman hyvin. Kun urakoitsija toimittaa jätteitä eteenpäin, esimerkiksi metallista saa rahallisen korvauksen, kun taas sekajätteen tuonnista verotetaan. Ympäristön kannalta vanhan materiaalin uudelleenhyödyntäminen on aina hyvä vaihtoehto, jotta luonnonvaroja saadaan säästettyä. Ympäristöministeriön mukaan rakennussektori tuottaa maailmanlaajuisesti noin 35 prosenttia kaikista kasvuhuonekaasupäästöistä ja 30 prosenttia jätteestä. EU:lla ja Suomella on kunnianhimoiset tavoitteet vuodelle 2025, jolloin 75 prosenttia kaikesta rakennus- ja purkujätteestä tulisi saada hyötykäyttöön. Suomessa aiheen viimeisin tilastointi on vuodelta 2017, jolloin näiden jätteiden hyödyntäminen jäi vain 54 prosenttiin. Suomessa valmistellaan parhaillaan maankäyttö- ja rakennuslain uudistusta, joka tähtää kiertotalouden lisäämiseen. Salosen opinnäytetyössä selvisi, että kierrättämisessä onnistuminen vaatii suunnitelmallisuutta. Suurimman painoarvon hän antaa kiinteistöjen omistajille. - Kiinteistön omistajan suunnittelutyö on kaiken perusta, koska siinä vaiheessa, kun rakennuksen purku aloitetaan, purkaja ei enää voi etsiä materiaaleille uudelleenkäyttökohteita. Myös muilla yrityksillä tulee olla hyvissä ajoin etukäteen tiedossa, mitä materiaaleja on tulossa saataville, jotta heille jää aikaa töiden suunnittelulle ja lupaprosesseille. Kaikkien on tehtävä osansa ja ennen pitkää kierrättämisestä tulee vakio. Iida Salonen valmistuu ympäristösuunnittelijaksi sen jälkeen, kun hänen opinnäytetyönsä on saatu päätökseen. Salonen toivoo, että opinnäytetyön oivalluksista on apua muillekin purkukartoitusta tekeville tahoille.
16
Avaimet 1/2021
Metalliromua voidaan sulattaa ja käyttää uudelleen lähes loputtomiin.
Vastuullisuus
IDEAT KIERTOON Teksti Marianne Minkkinen / Kuva Riitta Sourander
J
ärjestimme viime syksynä kierrätyksen ideointikilpailun Instagramissa ja Facebookissa. Saimme kilpailuun noin 120 vastausta, kiitos jokaiselle osallistuneelle! Alla esittelemme ideat, joita lähdimme työstämään eteenpäin. Somettajien idea: Jaetaan asukkaille tietoa kierrätyksestä. Toteutus: Koostamme paikkakuntakohtaiset lajitteluohjeet, joissa kerrotaan Kruunuasuntojen jätepisteiden lisäksi paikkakunnan muista kierrätysmahdollisuuksista, kuten ekopisteistä, lajittelukeskuksista ja hyväntekeväisyysjärjestöjen keräyksistä. Jaamme lajitteluohjeita asukassivuillemme, porraskäytävänäytöille ja porraskäytävien ilmoitustauluille. Katso myös tämän lehden sivut 18-19. Somettajien idea: Lisätään jätepisteiden lajitteluastioita. Toteutus: Olemme alkaneet lisätä muovinkeräysastioita jätepisteille viime vuosina. Muovinkeräys lisätään kaikille lopuillekin taloille, mikäli paikalliset jätehuoltoyhtiöt pystyvät keräämään muovijätettä erikseen ja muovinkeräysastian lisääminen jätepisteelle on teknisesti mahdollista. Näin ei valitettavasti ole ollut jokaisella paikkakunnalla tähän mennessä, mutta jätelain vuoden 2021 tiukennusten myötä asiaan on odotettavissa parannusta. Somettajien idea: Pidetään asukkaiden omia kirpputoreja. Toteutus: Kannustamme ehdottomasti kirpputorien pitämiseen. Porraskäytävien ilmoitustauluja saa vapaasti käyttää omien ilmoitusten jättämiseen. Facebookissa kannattaa hyödyntää mahdollisten talokohtaisten ryhmien lisäksi eri paikkakuntien yleiset kirpputoriryhmät, joita löytää hakusanoilla ”roskalava”, ”osta myy”, ”kirppis” tai ”kirpputori”. Käytettyä tavaraa voi myydä myös esimerkiksi Tori.fi:ssä, Vahankaytetty.fi:ssä tai Emmy.fi:ssä.
Jos haluaisit pitää talon pihalla kirpputoritapahtuman koronarajoitusten hellittäessä, mutta kirpputorin järjestäminen yksin tuntuu hankalalta, voit pyytää avuksi asukastoimikuntaa. Moni toivoi kierrätyspisteen perustamista porraskäytävään. Valitettavasti sellaisia ei voida järjestää paloturvallisuussääntöjen takia, sillä porraskäytävissä olevat tavarat hidastavat poistumista vaaratilanteissa ja lisäävät palavan materiaalin määrää. Erilaiset digitaaliset ruokahävikkiryhmät, kimppakyytiryhmät ja naapuriapuryhmät saivat myös kannatusta. Näitä löytyy valmiina Facebookista, minkä lisäksi suosittelemme kokeilemaan ilmaista Nappi Naapuri -sovellusta! + vinkki: Tiesitkö, että monella kirjastolla on runsas lainatavaravalikoima? Sieltä voit löytää lautapelejä, urheiluvälineitä ja jopa porakoneita. Osassa kirjastoista voi ommella ompelukoneella tai vaikka soittaa pianolla. Tutustu oman kirjastosi tarjontaan kirjastosi verkkosivuilla. Somettajien idea: Pidetään kierrätyskilpailu eri talojen kesken. Toteutus: Eri talojen asukkaiden kierrättämisintoa on vaikea vertailla, koska joka talossa on eri määrä asukkaita ja jäteastioita. Siksi keksimme järjestää kierrätyksen tietokilpailun verkkosivuillamme. Osallistu kilpailuun 15.6. mennessä ja voita upea kierrätysaiheinen palkinto! Osallistu täällä kruunuasunnot.fi/kierratyskilpailu tai skannaa QR-koodi.
OSALLISTU ARVONTAAN! Avaimet 1/2021
17
Vastuullisuus
Säästä luontoa lajittelemalla Roskien lajittelu on helppoa, kuin muistaa nämä perussäännöt.
K
Teksti Kalle Majamaa / Kuvat Riitta Sourander
otona syntyy monenlaista jätettä aina ruoantähteistä paperipostiin. Lajittelemalla roskat oikeisiin keräysastioihinsa autat saamaan materiaalit uudelleen hyötykäyttöön ja säästät luonnonvaroja.
Banaaninkuoret ja omenanraadot kuuluvat tietysti biojätteeseen, mutta mihin mehutölkki tai kannellinen jogurttipurkki, entäpä teepussi, kahvipakkaus tai kaupasta ostetun makaronilaatikon valmisruokapakkaus kuuluvat? Vastaukset löytyvät lähtökohtaisesti aina kierrätettävän tuotteen pakkausselosteesta. Heille, joille pakkausselosteen tutkiminen ei ole se juttu, jota jaksaisi aina tehdä, todetaan, ettei tarvitsekaan. Useasti pelkällä maalaisjärjen käytöllä pääsee hyvään alkuun. OTA AVUKSI RYPISTYSTESTI Suomalaiset juovat eniten kahvia henkilöä kohden maailmassa, joten aloitetaan kahvipakkauksen kierrättämisestä. Koska kahvipakkaus on yleensä suurimmaksi osaksi ohuella alumiinipinnoitteella vuorattu muovipakkaus, on tämän kierrättäminen muovipakkauksissa oikea valinta. Jogurttipurkit ja -tölkit kuuluvat materiaalistaan riippuen joko pahvin- tai muovinkeräykseen. Sen sijaan jogurttipurkin kannen kierrätys onkin kinkkisempi asia, sillä tämä on joko muovin- tai metallinkeräysastiaan lajiteltava jäte. Voit testata oikean keräysastian puristamalla kannen kasaan. Jos kansi menee ruttuun, sen
18
Avaimet 1/2021
voi laittaa metalleihin. Jos kansi palautuu takaisin omaan muotoonsa, se kuuluu muovinkeräykseen. IRROTA KORKIT JA KANNET Niin ikään kaupan valmisruokapakkauksen kierrätys riippuu siitä, mistä tämä on valmistettu, mutta yleensä kyseessä on joko alumiininen tai muovinen pakkaus. Tällöin oikea kierrätysastia on joko muovijäteastia tai metallinkeräysastia. Luonnollisesti myös valmisruoka-astioiden kannet tulisi muistaa erotella oikeisiin jäteastioihin valmistusmateriaalinsa perusteella jätteitä lajitellessa. Muovipakkauksia ei kannata laittaa jätteidenkeräysastiaan sisäkkäin pakattuina, koska kierrätyslaitoksella eri muovijakeet lajitellaan optisen tunnistuslaitteen avulla ja laite kykenee tunnistamaan ainoastaan uloimman pakkauksen materiaalin. Laita muovit keräysastiaan irrallisina ja irrota korkit sekä kannet. JO PIENI TEKO AUTTAA Kukaan ei ole seppä syntyessään, eikä kenenkään tarvitse olla kierrätyksen supernero, mutta jokainen voi omalla toiminnallaan toimia esimerkkinä ja aloittaa pienestä päivän hyvästä työstä erittelemällä esimerkiksi metalli- ja muovijätteet ensi kerralla roskia viedessään. Muista, että pienelläkin muutoksella on suuri vaikutus.
Vastuullisuus Useimmat leivinpaperit voi laittaa biojäteastiaan.
Muovinkeräykseen soveltuvat pakkausmuovit, eli pehmeät muovit. Kovat muovit, kuten pulkat, ämpärit, hammasharjat tai lelut, eivät kuulu muovinkeräykseen. Sinne ei kuulu myöskään PVC-muovi, jonka tunnistat merkinnästä 03.
Valkoiset paperikassit laitetaan paperinkeräykseen ja ruskeat paperikassit kartonginkeräykseen. Syynä on se, että ruskeista paperikasseista voi tulla värivirheitä kierrätyspaperiin.
Jos suihkutettava deodoranttipullo tai hiuslakkapullo on täysin tyhjä niin, ettei suuttimesta painettaessa kuulu yhtään pihinää, pullon voi laittaa metallinkeräykseen. Muussa tapauksessa pullo kuuluu vaarallisen jätteen keräykseen.
Tiesitkö, että monet autonrenkaita myyvät liikkeet ottavat vastaan myös pyöränkumeja rengaskierrätykseensä? Kotitalon jätepisteellä pyöränkumin voi laittaa sekajätteeseen ja vanteen metalleihin.
Energiansäästölamput ja patterit viedään kauppojen keräyspisteisiin. Hehku- ja halogeenilamput sekä autojen lamput taas voi laittaa sekajätteeseen.
Rikki menneet juomalasit laitetaan sekajätteeseen.
Koko Suomen alueelliset keräyspisteet karttanäkymässä: www.kierratys.info/
Jäikö jonkin jätteen kierrättäminen mietityttämään? Paikallisten jätehuoltoyhtiöiden verkkosivuilta löydät kattavasti tietoa kierrättämisestä ja keräyspisteistä. Useimpien yhtiöiden sivuilla on kätevä jätehaku. Helsinki ja Kirkkonummi: hsy.fi/ Hämeenlinna ja Tuusula: kiertokapula.fi/ Joensuu: puhas.fi/ Jyväskylä: mustankorkea.fi/ Kajaani: ekokymppi.fi/
Loppuun käytettyjä ja rikkinäisiä vaatteita voi viedä ilmaiseksi muun muassa Reccin keräyspisteisiin, H&M:ään ja Lindexiin, kunhan vaatteet ovat puhtaita ja kuivia.
Kankaanpää: kankaanpaa.fi/asuminen-ja-ymparisto/jatehuolto/ Kouvola: kymenlaaksonjate.fi/ Kuopio: jatekukko.fi/ Lahti: salpakierto.fi/ Mikkeli: metsasairila.fi/ Raasepori: rosknroll.fi/ Rovaniemi: residuum.fi/ Sodankylä: lapeco.fi/fi Säkylä: lhj.fi/ Tampere ja Ylöjärvi: pjhoy.fi/ Turku: lsjh.fi/fi/
Avaimet 1/2021
19
Kotona
Puikkojen otteessa Iloisenväriset langat ja neuleyhteisöjen suositukset inspiroivat Sari Jokivalli-Virtasta neulomaan lisää.
Teksti Marianne Minkkinen / Kuvat Sari Jokivalli-Virtanen
20
Avaimet 1/2021
Kotona Korona-aika on tehnyt perinnetaidoista taas trendikkäitä. Yksi suosiotaan kasvattaneista harrastuksista on neulominen, joka on edullista, helppo aloittaa ja paikasta riippumatonta. Kirkkonummella asuva Kruunuasuntojen asukas Sari Jokivalli-Virtanen hurahti neulomiseen jo 10–15 vuotta sitten, mutta kertoo koronavuoden lisänneen kutimien kilkutusta, kun on ollut enemmän aikaa olla kotona. - Minulla on pääsääntöisesti aina neule sylissä, kun istun katsomassa televisiota. Oikein ranteet soivat ja paukkuvat, hän nauraa. Käsityöt ovat viehättäneet Jokivalli-Virtasta aina, mutta ompelukoneen ja kankaan kanssa pelaaminen eivät olleet hänen juttunsa. Kaikenlaisista langoista hän sen sijaan työstää mielellään sukkia tai vaikkapa villahuiveja. Valmiit neulomukset ilahduttavat perhettä, ystäviä ja työkavereita. Jokivalli-Virtanen on mukana myös Puolustusvoimien sotilaskotitoiminnassa vihreänä sisarena ja aikoo osallistua järjestön hyväntekeväisyystapahtumiin myymällä sukkia. Päivätöinään hän taas
• •
Sari Jokivalli-Virtasen vinkit aloittelevalle neulojalle:
• •
tekee kirjanpitoa ja kertoo neulomisen olevan ihanaa vastapainoa työlle. - Parasta neulomisessa on se, kun ei tarvitse ajatella mitään. Kun iltaisin rentoudun kutomalla perussukkaa, tuntuu, että aivot lepäävät. Se on kuin meditaatiota minulle. Keväisin tilinpäätösaikaan Jokivalli-Virtanen neuloo helppoja perusmalleja, kun taas syksyn lähestyessä jaksaa paneutua monimutkaisempien pitsiohjeiden seuraamiseen. Lanka valitaan vuodenajan mukaan: kylmällä säällä neulotaan villasta ja kesällä taas puuvillasta. Puuvillalanka tuntuu iholla viileämmälle ja sopii hyvin esimerkiksi kesäöiden unisukkien neulomiseen. Ne Jokivalli-Virtanen neuloo tavallisten sukkien tapaan, mutta jättää varret lyhyiksi. Uusia ohjeita löytyy käsityölehdistä, blogeista ja Facebookin neulontaryhmistä. Kaupoissa nähdyt iloiset ja kirkkaan värisen langat inspiroivat kokeilemaan lisää. Moni kaunis lanka päätyy Jokivalli-Virtasen ostoskoriin, vaikkei kaupassa vielä tiedä, mitä siitä mahtaa syntyä.
Osta lankaa, joka puhuttelee ja saa sormet syyhyämään. Etsi ohjeita netistä hakusanalla ”perussukkaohje”. YouTubesta löytyy paljon hyviä opetusvideoita esimerkiksi kantapään tekoon. Rohkeasti kokeilemaan vaan! Jos menee pieleen, aina voi purkaa ja kokeilla uudestaan.
Sari Jokivalli-Virtanen on vihreä sisar Puolustusvoimien sotilaskotitoiminnassa. Alkuvuodesta hän oli mukana Upinniemen sotilaskodin uusien alokkaiden infoillassa.
Avaimet 1/2021
21
Kotona
DUKKAH-KUORRUTETTUA BROILERIN FILETTÄ JA TABBOULEHIA Teksti ja kuva Nina Välimäki
Dukkah ja tabbouleh ovat tuttuja Lähi-idän ruokaperinteestä.
Resepti: BBC Easy Cook -lehti
Valmistus
Työaika 15 min, uunissa 25-30 min Lämpötila 180 oC, kiertoilma 160 oC
Dukkah Laita hasselpähkinät ja siemenet paistipannulle ja paahda niitä keskilämmöllä usein sekoittaen n. 5-6 min, kunnes ne hieman ruskistuvat. Anna jäähtyä hetken ja jauha ne monitoimikoneessa rouheeksi n. 10 sekuntia. Voit myös halutessasi käyttää morttelia.
Aineet Dukkah-mausteseos 80 g hasselpähkinöitä 65 g seesaminsiemeniä 20 g korianterinsiemeniä 20 g kuminansiemeniä Broilerin fileet 4 broilerin rintafilettä, n. 150 g/kpl 2 rkl kookosöljyä 4 rkl Dukkah-mausteseosta Kukkakaali-tabbouleh 1 keskikokoinen kukkakaali kukinnoiksi paloiteltuna 100 g tuoretta silopersiljaa hienoksi hakattuna 200 g kirsikkatomaatteja puolitettuina 1 punainen paprika kuutioituna 1 tuorekurkku kuutioituna 3 kevätsipulia ohueksi viipaloituna 2 rkl extra neitsytoliiviöljyä ½ sitruunan mehu granaattiomenan siemeniä (valinnainen)
22
Avaimet 1/2021
Broileri Hiero fileet kookosöljyllä ja hiero dukkahia fileille. Paahda boileri uunissa n. 25 min kunnes se on kypsää. Anna jäähtyä muutaman minuutin ja viipaloi laitettavaksi tabboulehin päälle. Tabbouleh Aja kukkakaali monitoimikoneessa noin riisinjyvän kokoisiksi muruiksi, n. 20-30 s. Siirrä muru isoon kulhoon. Huuhdo monitoimikoneen kulho. Laita monitoimikoneeseen persilja, tomaatit, paprika, kurkku ja kevätsipulit ja aja nekin muruiksi. Siirrä kulhoon kukkakaalin kanssa. Sekoita hyvin. Ripottele päälle oliiviöljy ja sitruunan mehu. Voit halutessasi käyttää maustamiseen ½ tl mustapippuria ja ½ suolaa. Sekoita hyvin. Levitä tabbouleh isolle lautaselle tai tarjoiluvadille. Ripottele päälle granaattiomenan siemenet sekä viipaloidut broilerin fileet. Dukkahista löytyy paljon erilaisia muunnoksia ja sitä on myös saatavissa valmiina seoksena.
VUOKALEIPÄ PARSALLA, AURINKOKUIVATUILLA TOMAATEILLA JA OLIIVEILLA Teksti ja kuva Nina Välimäki
Kotona
Resepti: BBC Easy Cook -lehti
Valmistus
Työaika 15 min, uunissa 35–40 min Lämpötila 190 oC, kiertoilma 170 oC
Keitä parsoja suolatussa vedessä kaksi minuuttia. Valuta ja jäähdytä juoksevan veden alla. Taputtele talouspaperilla kuivaksi.
Aineet 100 ml auringonkukkaöljyä ja vähän vuoan voiteluun 250 g parsaa, leikkaa jokainen kolmeen osaan 200 g vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1/3 tl suolaa taikinaan ja hieman parsojen keitinveteen 1 rkl timjamia 3 isoa kananmunaa kevyesti sekoitettuna 100 ml maitoa kourallinen kivettömiä mustia oliiveja 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioituna 100 g Gruyère-juustoa raastettuna
Mittaa jauhot, leivinjauhe, suola ja timjami pöydälle tai kulhoon. Tee jauhokeon keskelle syvennys, johon lisäät kananmunat, maidon ja öljyn. Sekoita ainekset keskeltä reunoille edeten sileäksi taikinaksi. Laita sivuun 5 parsan nuppua ja muutama oliivi. Lisää loput pilkotut parsat, aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit sekä 2/3 osaa juustoraasteesta taikinaan. Öljyä vuoka n. 22x 10 x 5 cm ja peitä sen pohja leivinpapereilla. Kaada taikina vuokaan. Laita päälle sivuun laitetut parsan nuput ja oliivit. Ripottele päälle vielä loput raastetusta juustosta. Paista 35–40 minuuttia kunnes leipä tuntuu kiinteältä, pinta on saanut väriä ja on rapea. Anna jäähtyä vuoassa noin viisi minuuttia, jonka jälkeen siirrä leipä vuoasta ritilälle jäähtymään.
Vuokaleipä kätkee sisäänsä herkullisia sattumia, joten leivänpäällisiä ei tämän leivonnaisen kanssa tarvita.
Avaimet 1/2021
23
Kruunuasunnot, koti sinua varten Kruunuasunnot Oy Elimäenkatu 25-27 00510 Helsinki puh. 020 743 2950 kruunuasunnot.fi
Seuraava numero ilmestyy marraskuussa 2021.