Klara Knutsson och hennes man Robin ser stor framtidspotential i både rökeri och restaurang.
Miraklet i Hällevik När nöden är som störst är hjälpen som närmast. I mitten av 1960-talet brann Hennings Rökeri ner till grunden. Tack vare stora ideella insatser från bygdens invånare och att företag prioriterade rökeriet var det återuppbyggt två månader senare. Hennings Rökeri betyder mycket för Sölvesborg i allmänhet och för Hällevik i synnerhet.
E
n otrolig historia, sammanfattar Klara Knutsson, som driver Hennings Rökeri och Dagmars Hamnkrog tillsammans med sin man Robin. Den bekräftar ju att rökeriet är lite mer än ett vanligt rökeri.
Den 31 augusti 1965 var det katastrof stämning i Hällevik. Hennings Rökeri brann ned till grunden tillsammans med allt från försäkringspapper och bok föring till bankdokument. Men Henning och D agmar Knutsson (Klaras farfar och farmor) stod inte ensamma i den svåra situationen. Hälleviksborna slöt upp och på något mirakulöst sätt var rökeriet återuppbyggt på rekordtid. Bra trippel Det finns egentligen tre förklaringar till miraklet i Hällevik. Dagmar och Henning var populära i bygden. De levererade hög klassiga produkter. Dessutom var rökeriet
1955
1961
1965
1995
1999
Henning Knutsson köper rökeriet tillsammans med Börje Johansson från dåvarande ägare Ossian Olsson.
Henning Knutsson tar tillsammans med frun Dagmar över rökeriet.
31 augusti brann rökeriet ned till grunden. Hälle viksborna ställde upp som en man och på drygt två månader var rökeriet återuppbyggt. – 28 –
Restaurangen byggs och får namnet Dagmars. Det är sonen och dottern, Bo och Bodil, med sina respektive Maria och Bengt som är initiativtagare.
Bo och Maria övertar hela verksamheten.
