Det startede med et kys ...
2
I N D H O LD S FO R T EG NELS E
Det første kys.....................4 Sammensæt din fest...........11 En god nats søvn .............. 16
ROMANTISKE HØJSTRUPGÅRD Vidste du, at navnet Højstrupgård blev tildelt huset i 1873 af Baron Christian Rosenørn-Leth efter inspiration fra Heibergs romantiske festspil “Elverhøj”?
3
BRYLLUP I UNIKKE OMGIVELSER
Det første kys Mindet om jeres første møde, det første kys, alt, hvad I har været igennem sammen. Det hele går op i en højere enhed, når I endelig kan kysse hinanden som mand og kone på jeres bryllupsdag. Det er en stor dag for jer. For jeres familier. Og for jeres venner. For I to har sagt ja til at leve sammen i kærlighed. Det fortjener en fest, som bliver det minde, I vil bære i jeres hjerter resten af livet. Og det minde, som I vil tænke tilbage på hvert eneste år på jeres bryllupsdag. På Konventum & Højstrupgård har vi mange års erfaring med at skabe uforglemmelige fester i vores helt unikke omgivelser. Hos os kan I ovenikøbet blive gift på højen i vores smukke park med panoramaudsigten over Øresund som baggrund. Selskabslokaler har vi nok af, så lad os fortælle jer historien om et bryllup på Konventum & Højstrupgård.
4
5
H ØJ STR UP GÅ R D Siden 1911 har det nuværende Højstrupgårds smukke murer prydet parken ved kanten af Øresund. Men siden 1790 har der været herskabsbolig på grunden. Nu danner Højstrupgård ramme om smukke, storslåede fester, hvor husets romantiske stemning skaber nye skønne minder for moderne mennesker.
6
7
KO N VEN TUM Konventum er et moderne hotel og konferencecenter, der siden 1969 har begejstret gæster fra nær og fjern med sin unikke arkitektur, danske designmøbler og den omfattende kunstsamling, som er Danmarks største private samling af moderne kunst. En fest eller selskab på Konventum er en oplevelse ud over det sædvanlige.
8
HØJSTRUPGÅRD
9
10
Sammensæt din fest som du lyster Alle priser på forplejning er pr. person og med forbehold for ændringer. 3-retters menu fra........................................................................................... kr. 445 Ekstra ret fra................................................................................................... kr. 95 Kaffe fra.......................................................................................................... kr. 30 Kage fra.......................................................................................................... kr. 50 Chokolade fra.................................................................................................. kr. 25 Bryllupskage fra.............................................................................................. kr. 125 Medbragt kage fra........................................................................................... kr. 25 Chips med dip fra............................................................................................ kr. 35 Natmad fra...................................................................................................... kr. 75
Drikkevarer Velkomstdrik fra.............................................................................................. kr. 60 Vin pr. flaske fra (Spørg efter vinkort)................................................................ kr. 245 Sodavand fra................................................................................................... kr. 25 Møn most fra................................................................................................... kr. 30 Flaskeøl fra..................................................................................................... kr. 30 3 cl. spiritus fra................................................................................................ kr. 45 1 flaske spiritus fra........................................................................................... kr. 750 Proppenge vin fra............................................................................................ kr. 245 Fri bar i 3 time (Husets øl, vin og vand ad libitum) fra......................................... kr. 250 Fri bar i 8 time (Husets øl, vin og vand ad libitum) fra......................................... kr. 450 Efterfølgende time pr. person fra...................................................................... kr. 100 Spiritus i 2½ time (tillæg til fri bar) fra.............................................................. kr. 75 2 forskellige drinks i 3 timer fra........................................................................ kr. 125 Cocktailbar 3 timer fra..................................................................................... kr. 300 Efter kl. 2.00 er der tillæg på 2000,- kr. pr. tjener pr. time.
Eksempelpakke - Helaftensarrangement i 8 timer • • • • • •
Velkomstdrink 3-retters festmenu i separat lokale man vælger frit fra selskabskortet Fri bar med øl, vand og vin i 8 timer Kaffe & te med sødt og en avec Natmad
fra 1095,-
pr. person
11
S O M M E R BRY LLU P PÅ KONVE N T UM FORRETTER
Hvide asparges med sauce mousseline og fjordrejer Hjemmerøget laks med ærteskud, dildolie og sprøde rugbrødschips Dampet rødtungefilet med jomfruhummer bisque og fritte porer Kalvetatar, rørt med cognac, kapers, dijonsennep, dertil ristet rugbrød
HOVEDRETTER
Skindstegt multe med krydret tomatsky, grillede nye løg og aspargesbroccoli Helstegt lammekrone med glaserede beder, perlespelt risotto, rabarber og lammesky Kalvefilet med sommerkål, spæde sommergrøntsager, nye kartofler og lammesky med timian Sommerbuk med svampeglace, pommes Anna og varm spinatsalat
DESSERTER
Hvid chokoladekage med sorbet og råsyltede bær Jordbær på tre måder: Tærte, suppe og marineret, serveret med sprød mazarin Kokos pannacotta med passionstop, mangosorbet og havremysli Gårdoste med hjemmelavet tilbehør
Her på siden finder I eksempler på, hvilke retter I kan vælge imellem, hvis I holder et sommerbryllup eller selskab på enten Konventum eller Højstrupgård. Menuerne skifter efter sæson og sammensættes i tæt samarbejde med jer, så I får præcis det, I drømmer om.
12
S O M M E R BRY LLU P PÅ H ØJSTRUPGÅRD FORRETTER
Oksecarpaccio med citron og kørvel, sprøde løg og bedecrudité samt tallerkensmækker Rimmet kammusling med ristet blomkål, blomkålspuré, salturt og karse samt dildolie Røgsaltet laks med purløgsmayo, syltede beder samt krydderurtesalat
MELLEMRETTER
Skaldyrsrisotto med parmesancrumble og krydderurter med citron Courgetteroulade med Seranoskinke, persillepesto og sprød rugsnack Bruschetta med avocado og taskekrabbe rørt med citron og krydderurter
HOVEDRETTER
Confiteret kylling med ristet sommerkål og zucchini, syltet løg, røget bacon og peberrodscreme samt nye danske kartofler og løvstikke Langtidsbagt laks med frissé og citronvinaigrette, fennikelpure, friske bælgærter og sauce nage, nye danske kartofler med dild og citron Sommerbuk med brændte gulerødder og forårsløg, rødbede og morkelsauce, kartoffelkompot med krydderurter og brunet smør
DESSERTER
Panna cotta med Madagaskarvanilje og friske bær samt brændt hvid chokolade Chokolade- og hindbærganache med hvid cornflakesknas, friske hindbær og coulis samt jernurt Hvid chokolademousse med passionsfrugt og blåbær, krystalliseret chokolade og lakridsmarengs samt skovsyre
13
Selskabslokaler på Konventum På Konventum kan I vælge imellem flere unikke selskabslokaler med udsigt over Øresund. Her er plads til mellem 30-370 personer, så vi har plads til både store og små selskaber. Vores køkken er kendt for sine hjemmelavede specialiteter og lokale delikatesser af gode råvarer. Her går dansk design og godt håndværk nemlig hånd i hånd om at skabe unikke og mindeværdige oplevelser for vores gæster.
14
Selskabslokale på Højstrupgård På Højstrupgård kan I nyde jeres festmiddag imellem trækronerne i vores hyggelige restaurant, der ligger midt i skoven. Her er plads til 90 personer og masser af god stemning. Højstrupgård deler køkken med Konventum, så her får I samme gode kvalitet i både råvarer og menuer. Vi ved nemlig, at den gode mad er en vigtig del af en god fest.
15
NATUR. KULTUR. RO
En god nats søvn ... Hvad enten I holder jeres bryllup eller selskab på Konventum eller Højstrupgård, har vi værelser nok til alle jeres gæster. Værelser på Konventum: • 84 enkeltværelser • 65 dobbeltværelser • 48 twin værelser • 4 tripelværelser • 22 Deluxe værelser
Værelse Højstrupgård
Værelser på Højstrupgård: • 8 enkeltværelser • 28 dobbeltværelser Alle værelser har enten udsigt til Øresund eller park/skov. Enkelte værelser har også altan. Priser fra
Kr. 790,- pr. dobbeltværelse Kr. 665,- pr. enkeltværelse Alle priser er inkl. morgenbuffet
16
Værelse Konventum
Deluxe vĂŚrelse Konventum
17
18
Vi ses til jeres bryllup på Konventum & Højstrupgård 19
20
Erling Jensens Vej 1 • 3000 Helsingør • Tlf 49 28 09 00 • konventum.dk • hoejstrupgaard.dk