Geldig vanaf 1 januari 2025
Over KonneKt
Van een smakelijk ontbijt tot een uitgebreid diner: de keukenbrigade van KonneKt staat klaar om je te verrassen. Geniet van ons veelzijdige aanbod aan eten en drinken en de gastvrijheid van ons team, terwijl je uitkijkt over onze prachtige bostuin.
KonneKt is dé ontmoetingsplek in het hart van het hotel. Wereldse invloeden en culturele overeenkomsten proef je hier niet alleen, je ziet ze ook terug in de bijzondere inrichting. Kijk maar eens naar de bijzondere verzamelingen van materialen en souvenirs, zoals Picasso’s zelfportret dat lijkt op een Afrikaans stammenmasker. Of de kleurrijke borduursels uit Peru die verrassende overeenkomsten hebben met de Marker klederdracht.
Onze culinaire inspiratie halen we van ver, de ingrediënten het liefst van dichtbij. Bewuste keuzes noemen we het ook wel. Voor mens en klimaat. Ons aanbod is daarom samengesteld met veel oog voor lokale producten en de mogelijkheid om in te spelen op de seizoenen. Wij houden rekening met voedselallergieën tijdens de hoofdmaaltijden ontbijt, lunch en diner.
Door bewust in te kopen proberen we onze impact op het milieu zoveel mogelijk te beperken. We gaan voor duurzaam, kwalitatief en gezond, maar bovenal: gewoon lekker eten mét een wereldse twist.
Ontbijt
Een goed ontbijt is de perfecte start van een succesvolle dag. In KonneKt restaurant bar en lounge verwelkomen we je iedere ochtend met een uitgebreid ontbijtbuffet vol met heerlijke, verse producten. Van ovenvers brood en hartig beleg tot zoete patisserie en warme gerechten: er is voor ieder wat wils. Bovendien kun je bij de yoghurtbar je eigen favoriete combinatie van yoghurt, granola, superfood en fruit samenstellen.
Maar het ontbijt in KonneKt is meer dan alleen lekker eten en drinken. Het is ook een plek waar je kunt genieten van een ontspannen sfeer en waar veel aandacht wordt besteed aan duurzaamheid. Zo werken we met verschillende biologische producten, waaronder de granola, jam en crackers van TLANT Het ontbijt bij KonneKt is dus niet alleen smaakvol, maar ook een bewuste keuze voor een goede start van je dag.
ontbijtbuffet konnekt
€ 18,00 p.p.
Verschillende soorten ovenvers brood. Patisserie, hartig en zoet beleg, dips en verse groenten. Yoghurtbar met boerenyoghurt, granola, muesli, superfood, vruchtensaus en seizoensfruit. Front cooking met warme gerechten zoals eieren en pancakes. Koffie, thee, vruchtensap en smaakwater.
ontbijt in de zaal
€ 22,00 p.p. (tot maximaal 25 personen)
Ontbijttray met boerenyoghurt en granola, versgebakken croissant met jam, ambachtelijke bakkersbol, beleg, gekookt ei en vruchtensap.
Ontvangst en pauze
Speciaal voor de ontvangst en pauzemomenten tijdens je bijeenkomst hebben we een assortiment met lekkernijen samengesteld. Verras je jouw gasten met een werelds welkom of overheerlijk gebak? Of ga je voor gezond, met onze huisgemaakte healthy muffins?
werelds welkom
€ 7,00 p.p.
Assortiment van internationale zoetigheden voor bij de koffie
gebak
€ 5,75 p.p.
Assortiment gesorteerd gebak van de lokale bakker
petit four
€ 5,25 p.p. (€ 6,25 met logo)
Kleine lekkernij van cake en marsepein
healthy muffin
€ 5,25 p.p.
Havermuffin met chiazaad en kokos
handfruit
€ 2,50 p.p.
Assortiment van seizoensfruit
Lunch
Bij KonneKt geniet je van een uitgebreide lunch in een sfeervolle omgeving. Het restaurant biedt een prachtig uitzicht op de groene bostuin, waar je bij mooi weer ook kunt plaatsnemen op het zonnige terras.
Het lunchbuffet is gevuld met verse en luxe belegde broodjes. Bij de saladebar vind je heerlijke salades en dressings en je favoriete yoghurt stel je samen bij de uitgebreide yoghurtbar. Zin in een warme hap? Loop dan vooral even langs de front cooking, waar onze smaakmakers met veel passie en creativiteit warme gerechten bereiden.
Uiteraard werken we zoveel mogelijk met lokale, duurzame en maatschappelijk verantwoorde producten. Natuurlijk is er ook gedacht aan vegetarische en vegan opties.
Voor gasten die tijdens hun zakelijke bijeenkomst weinig tijd hebben, bieden we ook de mogelijkheid om een lunchbreak te reserveren. Dit is een handzame lunch die we in of bij de zaal serveren.
lunchbuffet konnekt
€ 25,00 p.p.
Uitgebreid assortiment verse en luxe belegde broodjes, sandwiches, buns en wraps. Front cooking met warme internationale gerechten en soep met breekbrood, dips en boter.
Saladebar met seizoensgebonden salades, knapperige rauwkost en dressings. Yoghurtbar met boerenyoghurt, granola, vruchtensauzen en seizoensfruit.
Desserts en kleine zoetigheden Koffie, thee, vruchtensap en smaakwater.
lunchbreak
€ 22,00 p.p.
Handzame lunch die in of bij de zaal geserveerd kan worden. Twee verse en luxe belegde broodjes, sandwiches, buns of wraps per persoon Soep met breekbrood, dips en boter. Handfruit uit het seizoen. Vruchtensap en smaakwater.
Tussendoor
Een meeting of event kan soms best intensief zijn. Even ontspannen en genieten van een heerlijk tussendoortje kan dan wonderen doen. Bij KonneKt weten we als geen ander hoe belangrijk het is om goed voor onze gasten te zorgen. Daarom hebben we een assortiment voor tussendoor samengesteld.
Nodig je gasten uit voor een snack in onze stijlvolle Bar KonneKt of verras ze tijdens de pauze met een energiegevende healthy break. Ook voor een afsluitende borrel met bitterballen en drankjes zijn je gasten welkom bij Bar KonneKt. Onze chefs bereiden de lekkerste hapjes, of je nu gaat voor een wereldse snack of een klassieke bitterbal. Natuurlijk zijn er ook vegetarische opties aanwezig. KonneKt biedt de perfecte setting om samen te komen en te genieten van een informele break.
biologische healthy break
€ 10,00 p.p.
Smoothie van groente en fruit uit het seizoen
Noten-proteïne reep
Kombucha drink
PIE
€ 6,50 p.p.
Pie met ragout van weidekalf
hartige wereldbreak in konnekt
€ 13,75 p.p.
De wereldbreak is een wereldse smaaksensatie met een assortiment van handzame tapas bites. Inclusief een drankje naar keuze uit het assortiment frisdranken, vruchtensappen, bieren en wijnen.
BÖREK
€ 6,50 p.p.
Börek met spinazie en feta
gecombineerde vegetarische wereldplank
€ 9,00 p.p.
Een mix van onderstaande planken met zowel warme- als koude vegetarische snacks, toast met dips, gemarineerde olijven, nootjes en bijpassende sauzen.
gecombineerde wereldplank
€ 9,00 p.p.
Een mix van onderstaande planken met zowel warme- als koude snacks, toast met dips, gemarineerde olijven, nootjes. Geserveerd met bijpassende sauzen
borrel ter afsluiting
€ 13,75 p.p.
Twee drankjes uit het nationaal assortiment, geserveerd met bitterballen
warm bittergarnituur
€ 9,00 p.p.
Gefrituurde minisnacks zoals kaassoufflés, kroketten en frikandellen en bijpassende sauzen.
koud bittergarnituur
€ 9,00 p.p
Lokale kazen met mosterd, internationale ham en worst, toast met dips, gemarineerde olijven en nootjes.
Diner
Met onze culinaire creaties maken wij van elk diner een onvergetelijke ervaring. Onze chefs werken zoveel mogelijk met lokale seizoensproducten en weten deze op verrassende wijze te combineren tot een heerlijk driegangendiner, walking dinner of een culinaire buitenbeleving Het gebruik van biologische ingrediënten uit het seizoen is niet alleen beter voor het milieu, maar ook voor de smaak.
Bovendien is ons restaurant KonneKt gelegen op een prachtige plek waar oud en nieuw en wereldse culturen samenkomen. Hierdoor kun je tijdens het diner genieten van een unieke sfeer en ambiance die je elders niet snel zult vinden. Geniet van onze wereldse gastvrijheid en beleef een gezellige en culinaire totaalbeleving met de gasten van jouw meeting of event.
driegangenmenu
€ 42,50 p.p.
Gezelschappen tot maximaal 25 personen kunnen op de dag van de bijeenkomst een keuze maken uit gerechten met wereldse invloeden en ingrediënten uit het seizoen.
Voor gezelschappen groter dan 25 personen stellen onze chefs een menu samen, waarbij ze uiteraard rekening houden met voedselallergieën.
diner op maat
Driegangenmenu € 44,00 p.p.
Viergangenmenu € 52,50 p.p.
Vijfgangenmenu € 58,00 p.p.
Verras je gezelschap met een drie-, vier- of vijfgangendiner op maat. In KonneKt serveren wij eigentijdse gerechten met een wereldse twist. Hierbij gebruiken wij de (streek)producten die in dat seizoen het beste tot hun recht komen en het lekkerst zijn.
Twee weken voor aanvang van het diner kunnen wij de invulling van het menu met je delen. Daarnaast stellen we graag een bijpassend wijnarrangement samen.
Dineren in een exclusief gereserveerde ruimte? Afhankelijk van het aantal gasten en de gewenste tafelschikking maken wij graag een passend voorstel.
vergaderdiner
€ 27,50 p.p. (tot maximaal 25 personen)
Tijdens je bijeenkomst serveren wij een lekkere maaltijd in de zaal die bestaat uit:
Dagverse soep
Goed gevulde en knapperige maaltijdsalade met bijpassende dressing
Versgebakken broodjes met dips
Dessert van de chef
walking dinner
5 gerechtjes in 1,5 uur € 45,00 p.p. 8 gerechtjes in 2,5 uur € 55,00 p.p.
Het walking dinner is een bijzondere culinaire wereldreis voor gezelschappen vanaf 25 personen. Dit diner is geschikt voor een informele receptie-opstelling zoals bij een netwerkbijeenkomst of feestavond.
Het walking dinner bestaat uit verschillende handzame gerechtjes die samen een volwaardige maaltijd vormen. Onze chefs halen hun inspiratie uit verschillende internationale keukens en werken bij voorkeur met seizoensproducten. Er worden verschillende koude en warme gerechten geserveerd met als afsluiting een lekker en bijpassend dessert.
KonneKt Outdoor
€ 45,00 p.p.
Onze bostuin is dé locatie om je gasten te verrassen met een culinaire buitenbeleving. Met behulp van lokale en seizoengebonden ingrediënten stellen onze chefs een menu samen.
KonneKt Outdoor bestaat onder andere uit kleine voorgerechten, soep, vers brood met dips, salades en verschillende groente-, vis en vleesgerechten. Natuurlijk is er ook een smakelijk dessert.
Gezelschappen tot 40 personen gaan zelf actief aan de slag met de barbecues. Voor grotere gezelschappen bereiden onze koks de barbecuegerechten.
Vanaf 1 november tot 1 april - of als het weer niet meezitverzorgen we binnen een aangepaste invulling.
Leveranciers
Het aanbod in dit foodbook is samengesteld met veel oog voor lokale seizoensproducten. Hiermee borgen we de smaak en kwaliteit en beperken we de impact op het milieu.
We zijn trots op onze samenwerking met gedreven leveranciers die onze ambities op het gebied van culinair en bewust koken begrijpen en ondersteunen. Elke leverancier is anders: een eigen product en een eigen verhaal. Maar elk hebben ze passie voor wat ze doen, en hebben ze oog voor de wereld.
Wij stellen ze graag aan je voor!
Broodheeren
Niet zomaar brood, maar brood met karakter.
Edwin wist op zijn 14e wat hij wilde worden: bakker. Op zijn 17e werd hij Nederlands Kampioen Broodbakken. De rest is geschiedenis. Hij is al jaren bekend als desembakker, schreef boeken, maakte gevulde koeken (de lekkerste) en hij opende in coronatijd zijn eigen bakkerij: Broodheeren in Raamsdonkveer.
Broodheeren werkt met eerlijke, pure ingrediënten van eigen bodem. Edwin is een icoon op het gebied van desembrood, superieur in het bakkersvak en graag gezien in de Nederlandse gastro-scène. “Verder en anders kijken en je vaktechnisch blijven ontwikkelen, is een must om op het hoogste niveau succesvol te blijven”, aldus Edwin. Deze bevlogenheid draagt hij dagelijks vol energie over aan zijn getalenteerde team in de bakkerij.
Farmfields
Goed vlees van goede grond
Goede grond is de bron van het kalfsvlees van Farmfields. De grond waar de kalveren op lopen zijn eigen weides en de gronden van Natuurmonumenten, Geldersch landschap en de Hoge Veluwe. De gewassen die ze op diezelfde grond verbouwen worden verwerkt in het biologische voer van de kalveren.
's Winters hebben de kalveren veel ruimte en vrijheid in de vrijloop stallen met zacht stro op de vloer. ’s Zomers grazen ze lekker buiten en smullen ze van de biologische voeding.
Schulp
Biologisch vruchtensap
Wie Schulp drinkt, proeft fruit. Als fruitkenners staan ze op de schouders van vier generaties Schulp-fruittelers. Dankzij die ervaring maken ze dag in dag uit heerlijk puur en natuurtroebel sap.
In het hart van de sapmakerij staat een zeefbandpers. Het vrijgekomen pure sap gaat rechtstreeks de fles in, zonder toevoegingen. Voor het sap maakt Schulp voornamelijk gebruik van Hollands fruit uit de regio. Het persen en bottelen vindt plaats op hun eigen locatie.
De restanten van het uitgeperste fruit brengen ze naar hun buurman-boeren die het gebruiken als gezond voer voor de koeien. Zo beperken ze hun foodmiles en ondersteunen ze de fruitteeltsector in eigen land.
Kaasfort Amsterdam
Ambachtelijke kazen uit een historisch fort
Rene Koelman is een van de weinige echte kaas-affineurs in Nederland en één van de twee Maître Fromager bij Kaasfort.
Begonnen met zijn Bourgondische Lifestyle winkels, is hij in 2021 verhuisd naar zijn droomlocatie, Fort Zuidwijkermeer in Assendelft. Een prachtige locatie. De historische indeling in het fort met de kleine ruimtes (de oude barakken) en de dikke muren, maken de locatie perfect om in elke ruimte een mini-klimaat te creeren. Zo kunnen de roodschimmel, de geitenkaas, de blauwschimmel en bijvoorbeeld de harde kazen, elk op hun eigen tempo doorrijpen tot perfectie.
Livar
Culinair varkensvlees met oog voor dierenwelzijn
Livar (Limburgs Kloostervarken) staat voor puurheid en passie met een maatschappelijke waarde voor mens en milieu.
De puurheid van het leven met passie voor het vak. Met respect voor mens, dier en omgeving leveren de Livarvarkens varkensvlees met de beste smaak en kwaliteit. Met hun krul in de staart al wroetend in de Limburgse grond genieten ze van regionaal geteelde granen.
Livarvarkens worden gehouden volgens een eerlijk concept met de kleinschaligheid en charme van toen en volgens de richtlijnen van nu. En dát proef je!
Chef's farm
Besparing van land door verticaal telen
Chef´s Farm is een zogenoemde vertical farm. Doordat ze hun kruiden en bloemen niet horizontaal maar verticaal telen, besparen ze veel land.
Hun locatie in Amsterdam telt maar liefst 24 lagen en gaat dus 24 keer efficiënter om met ruimte. Al deze ruimte kunnen ze teruggeven aan de natuur, waar bomen CO2 opnemen, vlinderbloemige gewassen stikstof binden, de biodiversiteit kan floreren en het ecologisch evenwicht herstelt.
Dankzij geavanceerde technieken is Chef's Farm in staat om de exacte benodigde hoeveelheid water en voedingstoffen per plant te bepalen. Dat is veel efficiënter dan normale teelt. En er gaat geen zaadje verloren, want elk geplant zaadje, leidt tot een eetbaar resultaat.
Arenosa
Groente uit biologische volle grond
Op één van de jongste stukjes Nederland in Lelystad teelt Jan van Geffen biologische volle grond groente. Denk hierbij aan pastinaak, aardpeer, schorseneer, peterseliewortel, kliswortel en koolraap.
Jan roteert de gewassen zo dat een gewas slechts eens per zes jaar op hetzelfde stukje grond wordt verbouwd. Om de bodem vitaal te houden groeien er groenbemesters als klaver. Groenbemesters binden stikstof uit de lucht in de grond, wat het bodemleven stimuleert.
Oranjehoen
De meest diervriendelijke stal van Nederland
Oranjehoen kippen hebben een goed leven. Ze hebben dezelfde bezetting per vierkante meter als biologische kippen. Dit geeft ze alle ruimte om lekker te scharrelen. Daarnaast kunnen ze gemakkelijk naar de overdekte buitenuitloop, ook als er een ophokplicht is.
Er wordt gewerkt volgens de principes van de Dierenbescherming en het Beter Leven keurmerk. Oranjehoen is Winnaar Deltaplan Veehouderij Awards 2023 van de Dierenbescherming met de meest diervriendelijke stal van Nederland. De vijf sterren van Oranjehoen staan voor beter leven, minder CO2-uitstoot, circulair voer, energieneutraal en geen antibiotica.