Tidningen Kombi nr10-2023

i b m o K Nr 11

2023

En vinnande tidning från Kombispel

Smålänningen som blev amerikansk mc-kung Släktforskaren Peter löste dubbelmord

PÅ LUFFEN Anders, Annika och taxen Peps tog tåget till Storbritannien

Välkommen Innehåll Kombi nr 11

Spännande dna-pussel DNA – DEN UNIKA genetiska kod vi alla har inom oss, och avgör vilka arvsanlag vi bär med oss och som kan fastställa eller kullkasta teorier om släktskap.

Forskningen kring dna tog fart på 1950-talet och resulterade i ett nobelpris i kemi 1962. Sedan dess har det hänt massor. Du kan i dag från flera internationella tjänster beställa ett hemmatest där du via en enkel topsning kan få reda på mer om både din släkt och din hälsa.

Tekniken används givetvis främst professionellt och i detta nummer får vi möta dna-detektiven Peter Sjölund, som tillsammans med sitt team letar upp allt från mördare till förlorade fäder.

MINST LIKA spännande är det i

månadens dragningar – lycka till!

Jonas Lindholm, lotteriföreståndare

SLÄKTSPANARE

Med dna-teknik har Peter Sjölund hittat både mördare och okända fäder.

Sidan 18

GULDKANT Här är prylarna som förgyller din tillvaro i höst.

Sidan 17 FOTO: SAMUEL STÉEN

min släkt via en av tjänsterna. Det ledde inte till något omvälvande avslöjande, utan innebär att jag nu löpande får tips om nya avlägsna släktingar som ansluter sig till tjänsten. Det är oftast bryllingar över hela världen med vilka jag delar mindre än 1 procent av mitt dna. Jag har också fått ledtrådar till min geografiska härkomst: en blandning av Sverige, Finland, Baltikum och en liten del Italien. Den sista delen har jag ingen förklaring till än, men det blir spännande att se vad tekniken kan visa oss i framtiden.

FOTO: RICKARD L. ERIKSSON

JAG HAR SJÄLV valt att få veta mer om

LEKFULLT LETANDE Bosse och Leena har varit på digital skattjakt i mer än 100 länder.

HOJAR MED HISTORIA Visste du att de klassiska Indian-motorcyklarna har sitt ursprung i Småland?

Sidan 14

Sidan 10

… MER INSPIRERANDE LÄSNING: Läs om Anders och Annikas tågluff med taxen Peps, om mönstermästaren Sven Fristedt och om Uppsala, möt två glada lotterivinnnare – och glöm inte korsordet!

Kombi

är ett månadsmagasin för Kombilotteriets, Drömreselotteriets och Motorlotteriets kunder. Förmånstagare: Sveriges Socialdemokratiska Arbetareparti (SAP) och Sveriges Socialdemokratiska Ungdomsförbund (SSU).

Adress: Kombi, 113 94 Stockholm Telefon: 08-453 54 00, mån–fre 8–18 E-post: kombi@kombispel.se Ansvarig utgivare: Jonas Lindholm Projektledare Kombispel: Kidi Oller Westerberg Produktion: Spoon On Demand 4041-0619 PEFC/02-31-151 Redaktör: Inger Sundelin Art director: Erik Westin Trycksak Omslagsfoto: Anders Hvidfeldt Tryck: PunaMusta

2

magasinet kombi

11 2023

EXTRA LOTTE RIE

T

10 000:-

Birgitte Pettersson Ålder: 66 år.

Familj: Make, två barn och två barnbarn.

Bor: Lärbro på Gotland.

Gör: Pensionär sedan två år, efter att ha varit undersköterska på operationsavdelningen på Visby lasarett i 42 år.

Intressen: ”Jag har hund och är mycket ute i naturen och går.

Gillar att motionera och går på vanlig gympa och vattengympa. Pysslar om i hemmet och har det bra.”

” Jag var tvungen att sätta mig!”

BERÄTTAT FÖR: HENRIK EMILSON FOTO: KARL MELANDER

”OJ, JAG BLEV alldeles matt när jag förstod att jag vunnit, jag

var tvungen att sätta mig och sen titta en gång till. Var det verkligen rätt?

Jag rättar min lott i mobilen varje fredag. Men det här har jag aldrig varit med om. Ja, jag fick bokstavligen sätta mig.

Min man var inte hemma, så jag fick ringa honom och han blev lika överraskad han.

Jag vet inte vad jag ska göra för pengarna än. De får stå där på kontot tills jag kommer på något. Jag kanske åker till Stockholm och går på teater eller ser en musikal, det tycker jag om och det har vi gjort några gånger.

Att åka utomlands just nu lockar inte så mycket som världen ser ut. Det är lite för stökigt. Men det känns skönt att veta att pengarna finns där när något dyker upp. Man behöver inte alltid ha så bråttom.”

magasinet kombi

11 2023

3

Kombinytt

Hej Kombikund!

”Jag skulle gärna träffa Ingvar Carlsson” Hallå där Assar Pettersson, hur länge har du haft din Kombilott?

– Väldigt länge, så pass länge att jag inte kan tänka mig att avsluta abonnemanget eftersom jag kan siffrorna på lotten.

Om jag avslutade och sedan såg mitt nummer vinna skulle jag ångra mig väldigt mycket.

Någon vinst du varit särskilt nöjd med?

– Det har mest blivit småvinster, som olika skålar, dukar och annat. Senast en flytande tvål.

Var bor du? Vad är det bästa med att bo där?

– Jag och min fru bor i Öje-

byn utanför Piteå, i ett kedjehus med en liten trädgård. Vi trivs väldigt bra i det norrbottniska landskapet med nära till allt, både natur och service.

Om du fick välja en person – känd eller okänd, historisk eller nutida – att tillbringa en dag med, vem skulle det vara?

– Jag har just läst boken ”I sällskap med döden” av Ingvar Carlsson, och skulle gärna träffa honom. Han har verkligen gått igenom en hel del – från att ha varit en arbetargrabb med knappa resurser till att bli statsminister och allt annat han upplevt.

Vilken plats på jorden skulle

du helst vilja besöka?

– Jag har haft turen att få besöka en hel del platser både i Sverige och andra länder, så det är svårt att komma på något.

Rent spontant får det bli en härlig höstvandring i vår vackra fjällnatur.

Vad gör du helst på fritiden?

– Det blir en del föreningsuppdrag, trädgårdsarbete och promenader.

Vad skulle du göra om du vann riktigt mycket pengar?

– För det första skulle jag se till att våra barn och barnbarn fick ta del av vinsten och även skänka pengar till olika organisationer.

Månadens

Assar Pettersson Ålder: 76 år.

Bor: Öjebyn, utanför Piteå.

Gör: Arbetat inom Televerket/ Telia och annan entreprenadverksamhet.

Familj: Frun Inger och utflugna barn.

Intressen: Föreningsliv, sport och natur.

Middagstips!

GLÄDJESPRIDARE Anna Nystrand-Borg är en glädjespridare när hon glad och hurtig kommer till oss 85-plussare i veckorna. Hon dammsuger och torkar att golv så vi får det så fint. Såå tacksamma! Nu slutar hon till jul för varmt studera. Vi vill tacka henne med glädjelotterna och önska henne lycka till med studierna. /Kerstin och Bo Öberg tter är Hej Kerstin och Bo! Anna verkar vara en riktig pärla! Tre Glädjelo på väg till henne med posten.

Vänliga hälsningar

Kidi Oller Westerberg Projektledare, Kombispel

Världens bästa restaurang heter Central och ligger varken i Paris, New York eller London – utan i Perus huvudstaden Lima. Detta enligt den respekterade rankningen med det självklara namnet The World’s 50 Best Restaurants. På Central kostar en 14-rättersmeny med utvalda drycker strax under 6 000 kronor per person. Men då ingår dricks.

KÄNNER DU OCKSÅ EN GLÄDJESPRIDARE? Mejla en kort motivering till tidningenkombi@kombispel.se om vem som sprider glädje och därför förtjänar att belönas med tre Glädjelotten.

Glöm inte att ange glädjespridarens adress!

Vinstval!

Vildmarkspanna Ett av våra vinstval i spelomgång 11 är den här stekpannan i rostfritt stål för tillagning över eld eller på grillen. Mått: 21,5x21,5x2,5 cm.

Skriv till Kombi!

4

Restaurangen Central i Lima.

GRATTIS Vinnare Kombi Extra 2309 där rätta svaret är Afrikas horn och vinsten är boken ”Smaker från Afrika”: Eva Brynte, Örebro, Ingrid Lindberg, Piteå, Monica Forsberg, Rörvik.

Publicerade insändare belönas med tre Glädjelotten.

Mejla till tidningenkombi@kombispel.se eller posta till Kombi, 113 94 Stockholm.

magasinet kombi

11 2023

Sture Lidfeldt Ålder: 69 år.

Bor: Angered, Göteborg.

Gör: Pensionär, har arbetat som förskollärare i många år.

Intressen: Åker gärna in till Göteborg då och då.

EXTRA LOTTE RIE

T

50 000:-

BERÄTTAT FÖR: INGER SUNDELIN FOTO: PATRIK OLSSON

”Inte illa!” ”JAG HAR HAFT min Kombilott i tre år och vunnit grytor, handdukar och mycket annat, men aldrig någon storvinst.

För en tid sedan tackade jag ja till ett erbjudande om en lott i Extralotteriet. Det var tur, för häromdagen damp det ner ett brev i brevlådan och där stod att jag vunnit 50 000 kronor.

Inte illa!

Jag har inte hunnit fundera så mycket på vad jag ska använda pengarna till, men en sak vet jag, jag ska inte göra av med allt. Jag är pensionär och då känns det bra att ha en slant på banken.

Jag kommer att åka till Karlstad för att hälsa på barn och barnbarn, och då bor jag på hotell. Och nästa år fyller jag 70 och då blir det kalas med släkt och vänner. Innan pandemin reste jag mycket, bland annat till Prag, Barcelona och Malaga. Men numera håller jag mig i Sverige. Det känns bäst så.”

magasinet kombi

11 2023

5

Stromness Stornoway

Anders och Annika räds inte vindarna på Dunnet Head.

Peps trivs nog bäst i husses famn.

Golspie

Oban

Corby Harwich

Penzance

På luffen igen 50 år efter första tågluffen kände Anders och Annika att det var dags igen. De köpte interrailkort för tre månader, packade ryggsäckarna och drog iväg med sikte på Storbritannien. Taxen Peps fick följa med – ett både trevligt och smart beslut, skulle det visa sig.

TEXT: ANDERS HVIDFELDT FOTO: ANDERS HVIDFELDT OCH ANNIKA CLAESDOTTER

6

B

åde min fru Annika och jag tog tåget ut i Europa i början av 1970-talet när interrailkortet var nytt.

När kortet lanserades var det tänkt som en engångsföreteelse för ungdomar under 21 år.

Men det blev en succé, permanentades och åldersgränsen höjdes stegvis.

Sedan 1988 kan människor i alla åldrar köpa tågluffarkortet. Som gjort för en långresa, tänkte vi, och som de urbota anglofiler vi är bestämde vi oss för att satsa på Storbritannien. magasinet kombi

11 2023

Andy och Michelle, som driver B & B i Golspie.

Gindestilleri Isle of Harris.

Stärkande promenad på Luskentyre Beach.

Full Scottish Breakfast med black pudding.

Vi beslutade också att ta med vår tvååriga dvärgtax Peps på luffen. Det var ett lyckokast. Britter älskar hundar, alla ville hälsa på Peps och tack vare honom fick vi kontakt med lokalbefolkningen på ett sätt vi aldrig tidigare upplevt under resor utomlands.

Det sista vi gjorde innan vi lämnade Stockholm en solig septemberdag var att ta den femte covidsprutan. Tidigare samma morgon fick Peps, som redan var chippad och rabiesvaccinerad, en obligatorisk avmaskningstablett hos veterinären, allt bokfört i hans EU-pass för sällskapsdjur.

Det enda vi planerat inför vår tågluff var hur vi snabbast skulle ta oss med tåg från Sverige till England. Efter hotellövernattningar i Köpenhamn, magasinet kombi

11 2023

Hamburg och Rotterdam och en natt i en hundhytt på Stena Lines färja från Hoek van Holland till Harwich var vi äntligen framme.

Med ett nyaktiverat interrailkort (som numera ligger i en app i mobilen) kunde vi till slut börja luffa på allvar, ta dagarna som de kom och resa precis dit vi ville.

DET VI LÄNGTAT allra mest efter är

vanlig brittisk vardagslunk, äta fish & chips och annan takeaway-mat, hänga på puben och prata med folk om höjda elpriser och Brexit och titta på evighetssåpan ”Eastenders” och nyheterna på BBC. Vi stannar först till några dagar i Corby, en småsömnig stad i East

Midlands. Det är quiz night på The Raven Hotel när plötsligt beskedet om att drottning Elizabeth avlidit kommer. Sorlet tystnar och folk flockas framför tv:n i baren. Många gråter när de sjunger ”God save the queen”. Det är sådana stunder man aldrig glömmer.

NÄR VI TÅGLUFFADE med mindre res-

kassa på 1970-talet tog vi ofta nattåg och försökte lägga beslag på tomma kupéer att sova i. Den här gången letar vi boende på nätet. Det tar en del tid men det är inte omöjligt. Och det underlättas av att vi reser under lågsäsong.

Genom att googla eller använda sajter som booking.com går det för det mesta att boka prisvärda rum på hotell, 7

Bekväma säten på tågen.

Interrail Global Pass • Med ett interrailkort kan man resa med 37 olika järnvägsbolag i 33 europeiska länder.

• Det finns tio varianter, från fyra resdagar inom en månad i andra klass (pris: strax under 3 000 kr) till obegränsat antal resande i tre månader (cirkapris 9 000 kr).

• Platsbiljetter ingår inte. På mer trafikerade linjer bör man boka plats hos respektive lands tågbolag.

Charmig övernattning i fåraherdevagn.

Färskare än så här går det knappast att få musslor.

vandrarhem eller bed & breakfastställen. Det är så vi hamnar hos Andy och Michelle Cooper på Invicta House B & B i lilla Golspie på den skotska östkusten.

– Vi flyttade hit 2015 från Dover, ville varva ner och starta ett nytt liv häruppe, berättar Andy medan han serverar oss en Full Scottish Breakfast med bacon, korv, ägg och black pudding på manglad linneduk i husets matrum.

EN VECKA SENARE gör vi en avstickare

till Orkneyöarna. Där får vi laga frukosten själva men det gör vi så gärna med tanke på boendet. Vi har lyckats hyra ett alldeles eget hus på två rum och kök med sjöutsikt i hamnen i Stromness.

– Jag borde egentligen ha gått i pension för länge sen, men jag kör på några år till, det här är ett sätt att leva, säger vår värd Sylvia som sedan 20 år driver Brown’s Self-catering Houses & Hostel.

Vi väljer ofta enklare backpackerställen före hotell och det har många fördelar. Inte nog med att det är billigare. Genom att dela kök och erfarenheter med andra, väldigt många i vår ålder, får vi värdefulla tips om sevärdheter och annat man inte bör missa.

På Heb Hostel i Stornoway på Yttre Hebriderna träffar vi James och Jayne, särbor från Harrogate och Newcastle som reser med husbil, Sue från Yorkshire som cyklar runt på ögruppen och 8

Annie från London som fotvandrar.

På det familjeägda vandrarhemmet får vi bo i en shepherd’s hut, en fåraherdevagn i trädgården inredd med dubbelsäng, kokplatta och soffhörna.

Där trivs vi så bra att vi stannar i två veckor. ”Hutten” blir vår bas när vi utforskar Isle of Lewis, känd för alla som läst författaren Peter Mays romaner om kriminalkommissarien Fin Macleod.

Under tiden vi tillbringar på den vindpinade skotska ögruppen vid Atlantens kust får interrailkorten vila.

På Yttre Hebriderna finns inga tåg. Men det går att luffa ändå, med färjor och lokalbussar. Några gånger hyr vi bil för att kunna ta oss till de mest avlägsna stränderna.

Tillbaka på skotska fastlandet, efter en fem timmars färjetur från Castlebay till Oban, fortsätter vi luffa med tåg.

Nästa resmål: Penzance i Cornwall på engelska sydkusten. Vi tar oss dit via Torquay, känt från John Cleeses tvklassiker ”Fawlty Towers”.

VECKORNA GÅR och plötsligt inser vi att

det snart börjar bli dags att återvända hem. När SJ:s snabbtåg rullar in på Stockholms central sent en novemberkväll är det bara några dagar kvar till första advent. Vi har varit ute på luffen i 87 dagar.

Om vi kan tänka oss att seniorluffa igen? Självklart. Vi pratar redan om nästa resa. ● magasinet kombi

11 2023

Missa inte Åsnorna i Brockenhurst I den lilla byn, mitt i New Forest drygt två mil från Southampton i södra England, kan man stöta ihop med åsnor utanför supermarketen och posten.

Många av nationalparkens 5 000 ponnyer rör sig också fritt året om på gatorna inne i byn.

Skotskt gin Whisky har alltid varit intimt förknippad med Skottland. Men numera handlar det lika mycket om gin.

Destillerier finns överallt, både i Edinburgh, Glasgow och på öarna utanför den skotska kusten. Många erbjuder guidade turer med provsmakning.

Stående stenar I Storbritannien finns betydligt fler förhistoriska stencirklar än Stonehenge. Ring of Brodgar på Orkneyöarna är en av de största. 5 000 år gamla och mäktiga Calanais Standing Stones på Isle of Lewis på Yttre Hebriderna är också värda ett besök.

St Michael’s Mount Tidvattenö i Mount’s Bay strax öster om Penzance på Cornwalls sydkust. Ön är förenad med fastlandet via en vägbank och vid lågvatten kan man promenera dit; annars får man åka båt. På ön ligger ett slott byggt på 1100-talet.

Fiskebåtar i Sennens hamn i väntan på högvatten.

magasinet kombi

11 2023

9

FOTO: ARCHIVE MOTO

Oscar Hedström med en racingIndian 1903. Han har just satt ett nytt hastighetsrekord för motorcyklar: 90 kilometer I timmen.

Oscar från Lönneberga blev

A S U I G N U K C M Tillverkningen är igång igen. Men man ser inte jättemånga motorcyklar av märket Indian ute på vägarna. Annat var det i början av 1900-talet. Då var Indian störst – tack vare ett småländskt geni.

TEXT: MARTIN ENGQVIST

I

nte visste han att han skulle skriva historia. Oscar Hedström från Lönneberga var bara nio år den där dagen 1880 när han steg i land på Ellis Island i New York tillsammans med sin familj och ytterligare några tusen människor som lämnat sina hemländer i hopp om ett bättre liv i Amerika.

Familjen Hedström bosatte sig i New York-stadsdelen Brooklyn. När Oscar inte gick i skolan cyklade han ofta omkring i staden, nyfiken på allt det moderna, allt som andades Framtid. I sena tonåren gick han som lärling i olika mekaniska verkstäder parallellt

10

med att han hade hyfsade framgångar som tävlingscyklist. Oscar började snart konstruera och bygga egna cyklar.

En del av dem försåg han med små bensinmotorer.

George Hendee hade sin karriär som tävlingscyklist bakom sig. Precis som Oscar Hedström hade han börjat tillverka cyklar. De två fick kontakt.

Hendee imponerades av det tekniska snillet Hedström och hans motoriserade cyklar, och bad honom ta fram en prototyp till en masstillverkad variant.

Tillsammans startade de Indian Motocycle (i många år skrevs det utan

”r”) Manufacturing Company och 1901 var produktionen igång i fabriken i Springfield, Massachusetts.

INDIANMOTORCYKLARNA blev snart

kända för sina köregenskaper, sin smäckra design, sin pålitlighet och Oscar Hedströms innovativa och banbrytande konstruktioner. Bland annat var Indian tidiga med att erbjuda växellåda och bakhjulsfjädring. Märket hade stora framgångar på racerbanorna, vilket bidrog till att försäljningen sköt i höjden. Under 1910-talet var Indian världens största motorcykeltillverkare. magasinet kombi

11 2023

FOTO: INDIAN MOTORCYCLE

Poliser i Seattle, USA, redo att rycka ut på sina Indians 1914.

En 2023 års Indian Scout kostar från 182 900 kronor.

Första generationen Indian Scout.

Den djupröda färgen är ett signum för Indian.

Toppen nåddes 1913, då företaget sålde 32 000 motorcyklar.

Samma år, 1913, lämnade Oscar Hedström Indian efter en konflikt med bolagets styrelse, som han menade bestod av räknenissar som var mer intresserade av att blåsa upp företagets aktiekurs än av motorcyklar.

Någon ekonomisk nöd gick det inte på den då 42-årige Lönnebergasonen.

Indians succéår hade gjort honom rik och han kunde tryggt dra sig tillbaka.

Oscar Hedström dog 1960 i sitt hem i Portland, Connecticut, 89 år gammal.

Indian fortsatte att bygga motormagasinet kombi

11 2023

Försäljningskatalog från 1916.

cyklar, även om försäljningen sakta dalade och ärkekonkurrenten HarleyDavidson tog över positionen som USA:s största mc-tillverkare.

INDIANS MEST POPULÄRA modeller

var Scout (1920–1941) och Chief (1922–1953), båda med tvåcylindriga så kallade V-twin-motorer. Många Indians rullade som polismotorcyklar. En av märkets egenheter är att på en gammal Indian sitter gashandtaget till vänster.

Enligt legenden ska det varit populärt bland poliserna, som lätt kunde dra pistol när de jagade gangstrar.

Helena Thorslund i Ösmo söder om Stockholm tar det lite lugnare på sin röda Indian Chief från 1947.

– Det är fysiskt, utmanande och roligt att köra en gammal maskin.

Det ryker, skramlar och smattrar, det låter när man växlar dem och de flesta läcker olja. Vi brukar säga att man blir skitig bara genom att stå nära en gammal Indian, berättar hon.

– De är lite svårare att köra än moderna cyklar förstås, men kunde man förr i tiden så kan man lära sig nu med.

Bromsarna är sämre så man får köra med marginal.

11

Helena Thorslund med sin Indian Chief från 1947.

Indian Big Twin 1915.

”Dörrar bara öppnas när man kommer på så här gamla maskiner!”

Helenas Chief är i originalskick, ”utan lull-lull”, ungefär som den såldes ny. Den är svensksåld och var i bruk i Östersundstrakten i början.

Bland de tidiga ägarna fanns hantverkare, och Chiefen lär ha använts som arbetsfordon med en lastvagn med flak monterad på sidan. Efter tio års hårt arbete ställdes den av – och blev stående i 40 år innan den återställdes till körbart skick. Helena köpte den för 20 år sedan.

med kompisar som också åker Indian, säger hon.

Av hennes berättelser anar man att små och stora tekniska haverier hör till, kanske rentav är lite av tjusningen, när man reser långt på gammal motorcykel.

– Motorcyklar har gått sönder efter vägen och vi har fått laga dem i okända människors garage. Dörrar bara öppnas när man kommer på så här gamla maskiner!

EFTER ETT ANTAL svåra år för företaget

HELENA ÄR ORDFÖRANDE i Svenska

Indiansällskapet och gör gärna långresor med sin 76 år gamla motorcykel.

– Jag har varit med just den här cykeln i elva olika länder, tillsammans 12

upphörde tillverkningen av Indianmotorcyklar 1953. Under de följande årtiondena gjordes flera mer eller mindre misslyckade försök att återuppliva det legendariska varumärket. Men i dag

FOTO: THOMAS VOGT

Förarmiljö från mitten av 1930-talet.

Indian • Grundades 1901 av George Hendee och Oscar Hendee. Serietillverkningen kom igång i Springfield, Massachusetts.

• Under första världskriget, 1914–1918, ställde Indian om och levererade så gott som alla motorcyklar man producerade till USA:s armé. Detta gjorde att många kunder och därmed återförsäljare sökte sig till andra märken, till exempel Harley-Davidson.

• Mest populära modeller: Scout (1920–1941) och Chief (1922–1953).

• 1953 var företaget bankrutt och motorcykeltillverkningen upphörde.

• Någon stabil tillverkning i större skala blev det inte förrän 2013, efter att fordonstillverkaren Polaris tagit över märket.

• En Indian Scout av årsmodell 2023 kostar 182 900 kronor.

är Indian tillbaka som mc-tillverkare.

De flesta av modellerna bär tydliga drag från de gamla Indiancyklarna, även om de är toppmoderna. Om teknikfantasten Oscar Hedström varit i livet hade han säkert uppskattat sådant som ABS-bromsar, elstart och sexväxlad växellåda.

Sådana nymodigheter är inget för Helena Thorslund. Hon har egen erfarenhet av nyare motorcyklar: – Jag hade en Harley-Davidson Classic Springer från 2000-talet. Körde 170 mil, sen sålde jag den. För modernt, men kul att ha provat. ● magasinet kombi

11 2023

TEXT: CHRISTINA BILD

Kulturkoll

PER ERIK GUSTAVSSON

Plexus från 1958 var en storsäljare för Borås Wäfveri, numera Borås Cotton, under många år.

Ingen ängslighet i sikte. Sven Fristedt i ateljén 1966.

Fristedts frimodiga penseldrag

Frost i trädgården skapades ursprungligen 1967. Som nytryck, minus några små flugor i motivet, säljs mönstret under namnet My Garden på textilgallerian.se för 299 kr/meter.

man utan tvekan kalla honom, konstnären och formgivaren Sven Fristedt.

Redan som 18-årig praktikant ritade han, eller snarare målade, sitt första textilmönster för Borås Wäfveri. Där och då rynkade vissa kolleger på näsan åt den unge stockholmarens kluddiga kritskisser på kartong. De visste ju att det var omöjligt att trycka på fabriken. Men designchefen Inez Svensson såg Fristedts, och mönstret Plexus, potential. Med fast hand såg hon till att skissen blev till textil hos Ljungbergs textiltryck, genom en för Borås Wäfveri tidigare oprövad teknik: filmtryck. Och resten är textilhistoria.

Plexus blev en storsäljande tidsmarkör mellan det geometriskt disciplinerade 1950-talet och 60- och 70-talens starka färger, kraftfulla formspråk och moderna lekfullhet. En tid och stil som passade Sven Fristedts djärva former, slingrande linjer och ohämmade blandning av tekniker och material: kritor, pennor, penslar och collageteknik. I ”Ikea the Book” beskrivs hans design

magasinet kombi

11 2023

KULTUREN

ETT MÖNSTERGILLT underbarn kan

Pavann från 1967.

som ”lika flummig som Beatles och minst lika grafiskt elegant som den som levererades från Maija Isolas Marimekko”. Mitt i prick.

EFTER AVSLUTAD utbildning på Beck-

mans skola i Stockholm återvände Fristedt till Borås Wäfveri där han under 25 års tid gjorde en lång rad mönster som blev oerhört populära, inte minst i USA och Japan. Dessutom gjorde han under flera år i slutet av 60-talet mönster för Katja of Sweden,

som då var hetare än het i USA och slog igenom med dunder och brak i Paris 1966. Under 1968–1985 var han också knuten till Ikea för att både rita och köpa in textilmönster.

Just nu finns en exceptionell chans att dyka in i Sven Fristedts färggranna värld. Fram till 28 januari 2024 visar Kulturen i Lund en utställning med mönster, skisser, inspirationsmaterial, unika objekt och skulpturer. Allt framtaget i samarbete med konstnären själv. ● 13

Nästan ingenting kan stoppa Bosse och Leena i jakten på de små behållarna – cacharna.

GLOBAL SKATTJAKT Deras hobby har tagit dem till Amazonas regnskogar, på kryssning i Karibien och stads- och skogsvandringar i över hundra länder. Bosse och Leena är geocachare, på skattjakt med mobilerna i högsta hugg.

TEXT: HENRIK EMILSON FOTO: SAMUEL STÉEN, PRIVATA

14

D

e har varit i Machu Picchu, firat sig nedför stup, krälat i grottsystem och tagit sig genom öknen i Nevada.

De har också varit i Rotebro och Enköping, ja faktiskt i alla svenska kommuner. Bosse och Leena är geocachare.

De letar efter små behållare som ligger gömda på olika platser och finns angivna på en speciell karta i mobilappen Geocaching. Med hjälp av koordinamagasinet kombi

11 2023

Bosse och Leena Engström Geocaching-namn: BandLEngstrom. Ålder: Närmar sig 60.

Gör: Jobbar inom it.

Familj: Utflugna barn.

Intressen utöver geocaching: Mat, dryck och resor.

terna kan de se positionen för den lilla behållaren, cachen. Låter det enkelt?

Det är det inte alltid. Precisionen i kartappen är en radie på fem meter och själva cachen kan vara någon centimeter stor och mycket snillrikt gömd.

– Efter ett tag får man ett visst öga för var de kan ligga. Nu när vi närmar oss ett ställe kan vi nästan räkna ut var den ska finnas. I appen kan du dessutom få ledtrådar, om du ska leta högt eller lågt, förklarar Bosse.

– Men, i början var det svårt, säger Leena.

De kom i kontakt med hobbyn när de en dag sommaren 2010 upptäckte något konstigt. Från lägenheten i Hammarby sjöstad i Stockholm kunde de se folk gå omkring nedanför med mobiler i händerna. De verkade leta efter något.

– Sent en kväll kom det en skåpmagasinet kombi

11 2023

bil och tre, fyra ungdomar hoppade ut med mobiler i högsta hugg och började söka. Var det stöldgods, en knarkgömma, fanns det något i träden? De tittade högt och lågt, berättar Leena.

DET HÄR SAMMANFÖLL med parets vilja

att lämna tv:n. De hade börjat ta promenader i stället för att softa i soffan, först i närområdet och sedan längre och längre bort. De fick höra talas om geocaching och tänkte att det kunde vara ett bra sätt att ha ett mål med promenaderna.

– Vi registrerade ett konto på geocaching.com i november 2010 och började så klart leta efter den cache som vi sett folk leta efter från fönstret.

Först i januari året därpå hittade vi den, säger Leena.

Bosse berättar att geocaching började år 2000 i USA när en kille ville

testa sin gps och grävde ner en liten plastburk, gav koordinaterna till sin kompis och sa: ”Försök att hitta den”.

Efter lite letande lyckades kompisen och tyckte utmaningen var rolig. Sedan utmanade de andra vänner och resten är historia. Hobbyn är stor och likt fågelskådare eller trainspotters samlar geocacharna på sina upphittade cachar som de registrerar i appen.

Det finns att göra: i dag finns 3,1 miljoner cacher i 196 länder: bara i Sverige finns det 60 000 stycken. De kan finnas i princip var som helst.

– I appen kan du se vilken svårighetsgrad en cache har, det vill säga hur väl gömd den är, samt hur svår terräng den är gömd i, säger Leena.

– Vi tar alla utom dem som kräver att du ska dyka! Bland den svåraste vi tagit var vid stupet vid Katarinaberget här i Stockholm, mittemot Finlandsbå15

Leena och Bosse där allt började – i hemmakvarteret i Stockholmsstadsdelen Hammarby sjöstad.

Ett litet metallrör med en papperslapp i, så kan en cache se ut.

tarna. Vi gick dit en tidig söndagsmorgon när vi tänkte att vi skulle vara helt ensamma och firade oss ned för stupet med klättrarutrustning. Då kom en Finlandsbåt in med massor av folk som stod och tittade på oss, skrattar Bosse.

VÄNTA, SA HAN just fira ned för ett stup? Ja, givetvis har paret gått en kurs i att kunna ta sig uppför ett träd eller nedför ett berg på ett säkert sätt. Eller upp i den kran i Gävle där det finns en cache högt uppe på en balk. Där fick de svinga upp ett rep, och sen kunde Bosse fira sig upp medan Leena stod och säkrade på marken. Övrig utrustning som paret har i bilen: en teleskopstege, ett metspö som kan bli 11 meter långt (bra att plocka ned cacher högt uppe i träd

16

med), ficklampor och UV-lampa.

– Den vanligaste frågan vi får är: Vad vinner ni? Finns det ett pris i cacherna ni hittar? Nej, man vinner ingenting, det är en lek. Men det stimulerar belöningssystemet, man vill ju hitta fler, säger Leena.

Bosse och Leena har alltid gillat att resa och reste mycket även innan de började med geocaching. Men att leta efter cacher har helt klart blivit ett nytt sätt att resa, en resa med ett fokus.

– Letandet gör att vi får se andra delar av ett resmål än de som står i guideböckerna. När vi var i Moskva tog vi till exempel inte med en bok, utan lät geocaching-kartan styra vart vi skulle gå. Vi såg de centrala sevärdheterna, men vi hamnade även ute i bostadsområden som den vanliga turisten sällan ser, säger Leena.

– En av de mest åtråvärda cacherna vi hittat låg två kilometer in i Amazonas djungel, fyller Bosse i.

PARET NÄRMAR sig 38 000 registrerade

cacher, men de slår inte av på farten.

– Vi har loggat cacher i 100 länder och vi väljer resmål för att hitta fler cacher, så är det. Vi åker till ett land där vi inte har varit förut. Vi har redan

Geocaching – så funkar det Geocaching heter mobilappen där du kan se var cacherna finns. Du registrerar dig som användare i appen och då kan du även placera ut egna cacher för andra att leta efter. Dessa måste godkännas innan de syns på kartan. Du har sedan ansvar för din cache, att den sköts, ligger där den ska, att pappret som ska finnas inuti fylls på.

Geocaching går ut på att hitta en cache, en liten behållare, som någon ansluten till Geocaching placerat ut och sedan registrerat platsens koordinater. Då syns den på Geocaching-kartan som en liten punkt och det är upp till andra att börja leta. När de hittat cachen gäller följande: • Inuti behållaren finns ett papper där du ska skriva ditt användarnamn.

• Du registrerar även fyndet i din app i mobilen. Då kan du hålla koll på vilka du har tagit och föra statistik.

• Sist, men inte minst, försluter du och lägger tillbaka cachen där du hittade den!

varit i tio länder bara i år och på lördag ska vi åka till Cypern. Om några veckor till Portugal, då har vi bara två länder kvar i Europa att leta i – Grönland och Färöarna, säger Bosse.

– Det blir lite av en samlarmani. ● magasinet kombi

11 2023

Inspiration

SOFFLIGGARE Kudde med guldglans från Svanefors, 299 kr.

PERFORERAT PAR Georg Jensens ljuslyktor sprider stjärnglitter, bagarenochkocken.se, 502 kr.

SAMLAROBJEKT Werner Stoffs byggbara ljusstake från 60talet har oändliga möjligheter.

Numera finns en rad nya delar, som kandelaberfötter. Den klassiska basdelen kostar 560 kr/st. hos bland andra nordicnest.se

GYLLENE TIDER

SAMMANHÅLLANDE Servettring från Indiska, 49 kr.

Allt är inte guld som glimmar – och det måste inte kosta skjortan att sätta en gyllene kant på såväl vardag som fest.

ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER ELLER VARUMÄRKETS REKOMMENDERADE BUTIKSPRIS.

AV: CHRISTINA BILD

DEKORATIV Fruktskål eller ”bara” ett vackert blickfång, Ikea, 249 kr.

magasinet kombi

PLING PLONG Änglaspel utan änglar inspirerat av Stig Lindbergs klassiska Bersåmönster.

Pluto Design, 249 kr.

GYLLENE SKOR I Adidas sneakers orkar du dansa hela natten. Från Deichmann, 699 kr.

! n n Vi Var med och tävla om ett charmigt änglaspel från Pluto Design, värde 249 kr.

Tävlingen finns i Kombispels Facebookflöde eller på kombispel.se/tavling.

11 2023

17

Peter Sjölund förälskade sig i släktforskning redan som tonåring.

165 pappor, två mord och en Netflix-serie senare lever han sin dröm.

TEXT: ROBERT LÅNGSTRÖM FOTO: RICKARD L. ERIKSSON

P

eter Sjölund sitter vid bord sjutton på kungliga slottet i Stockholm där.

Sverigemiddagen 2023 precis ska börja. Till höger sitter hans fru Annalena, till vänster sitter … ingen.

Någon är sen. ”Det här kan bli pinsamt”, hinner Peter tänka innan eftersläntraren plötsligt slår sig ner.

Kronprinsessan Victoria.

Peter Sjölund är naturvetaren som blev pionjär inom dna-släktforskning.

De senaste åren har innehållit allt

18

från författande, sommarprat i radio och finnandet av 165 okända pappor – till det som kallas ”Genombrottet”, där han gick 200 år bakåt i tiden och byggde ett släktnät som lyckades fånga in gärningsmannen till dubbelmordet i Linköping 2004.

NÄR KRONPRINSESSAN Victoria sätter

sig bredvid honom har han gjort en häftig – men på samma gång logisk – resa. Från biblioteket till slottet. Från att vara omgiven av århundraden av historiska svenskar, till att vara om-

given av den senaste generationen av desamma. En resa gjord på i huvudsak ett drivmedel: nyfikenhet.

Kronprinsessan ville veta allt om dna-släktforskning. Med ett skratt konstaterade hon också att Peter ”inte bör testa någon i min släkt”.

– Hon sa sedan att det inte är någon fara. Hon är ju så lik sin pappa. Men jag har hört sånt förr, från personer som sedan upptäckt att deras riktiga pappa var en släkting, säger Peter Sjölund och fortsätter med glimten i ögat: – Det första mina kollegor sa när magasinet kombi

11 2023

Ålder: 57 år.

Gör: Dna-släktforskare.

Bor: Härnösand.

Familj: Hustrun Annalena, två barn.

Aktuell med: Boken Alla är vi valloner om släktmyter. Tv-serien Genombrottet på Netflix som handlar om hur Peter Sjölund hjälpte polisen att lösa det 16 år gamla dubbelmordet i Linköping med hjälp av dna-släktforkning.

Brottsutredningen var den näst största i Sveriges brottshistoria, efter Palmemordet.

jag kom tillbaka var ”varför tog du inte hennes servett?”

Kronprinsessan behöver inte krydda sina släktband. Samtidigt är historien full av fejk. Påhittade kopplingar till blått blod som skapat falska svallvågor i århundraden – och som fortfarande gör det. Det blir lätt så när vi fokuserar så hårt på fina titlar, och det är just detta Peter Sjölunds nya bok ”Alla är vi valloner” handlar om.

– Förr fanns en ekonomisk vinning i att ha kopplingar till vissa släkter.

Det gav makt. Eller som i fallet med vallonerna, var man mörk kunde man säga att man var vallonättling och inte tattare i 30-talets rasbiologiska Sverige.

Så man uppfann helt enkelt människor i historieskrivningen som gjorde en till magasinet kombi

11 2023

TT-BILD

Peter Sjölund

Polisen vid platsen för dubbelmordet i Linköping 2004.

” De dagarna jag får ringa till någon och säga ”du, jag har hittat din pappa”.

De dagarna är bäst.” släkting med rätt personer.

– Men i dag ser jag inte kopplingen, hur man 500 år senare kan känna sig annorlunda för att det finns en adelsman långt där bak.

PETER SJÖLUND VILL i stället lyfta fram de vanliga människorna. Deras berättelser är minst lika viktiga, menar han.

Och ofta mer intressanta.

Hans egen historia blir här en sorts spegel. Som tonåring råkade han hitta sin morfar i en gammal kyrkbok på biblioteket hemma i Kramfors. En vecka senare hade han släktforskat arton

generationer bakåt. ”Vi har valloner i släkten”, sa hans mamma. ”Bättre upp”, sa den unge Peter. ”Vår anfader är en riddare som hette Fale Bure. Han räddade livet på den blivande svenske kungen Erik Knutsson vid ett slag mot Danmark i början av 1200-talet.”

Den nyblivne släktforskaren Peter hade just fallit för en av de största släktförfalskningarna i Sveriges historia.

Precis som många andra drogs han automatiskt till de fina titlarna. Och nej, några valloner i släkten hittade han inte.

19

T

– Förr fanns en ekonomisk vinning i att ha kopplingar till vissa släkter. Så man uppfann helt enkelt människor i sin historieskrivning, säger Peter Sjölund.

” Amerikaner är ofta snett ute. Jag har fått mejl där folk bett mig kolla om de verkligen härstammar från Oden.”

40 år senare är han en självlärd dnasläktforskare. En av de främsta i världen. Han sade upp sig från jobbet för att jobba i en bransch som inte fanns – och fortfarande inte riktigt finns. I dag har Peter Sjölund och hans dna-team på sex personer avslöjat Fale Burehistorien som den myt den är.

– Det finns många onlinedatabaser i dag, vilket är bra, men mycket blir också fel. Framför allt är ofta amerikaner snett ute. Jag har fått mejl där folk bett mig kolla om de verkligen härstammar från Oden.

I stället är Peters egen historia både viktigare och mer intressant. Jag menar, den påhittade riddaren Fale Bure har inte fått någon egen Netflix-serie. Det har Peter Sjölund.

20

Under hösten har ”Genombrottet” premiär på Netflix. En serie baserad på hans och Anna Bodins bok med samma namn. Rollen som Peter spelas av Mattias Nordkvist (”Vår tid är nu”, ”Vi i villa”).

– Det är förstås superkul! Jag var bara med lite i början av manusarbetet och har faktiskt inte sett någonting än.

BÖCKER, TV-SERIER och kungahuset

i all ära. Det bästa i Peter Sjölunds tillvaro är inte de stora mediala händelserna. Han lever som han lär.

– De dagarna jag får ringa till någon och säga ”du, jag har hittat din pappa”.

De dagarna är bäst. Att få fylla det hålet i människors liv och se hur mycket det betyder för dem.

På två år har Peter och hans team

hittat 165 okända pappor. De har lyckats i nio fall av tio.

Riddaren Fale Bure var inte någons pappa eller son. Av den enkla anledning att han aldrig existerat. Det har Peter Sjölund och hans kollegor forskat fram.

Men 2013 var myten om Fale Bure fortfarande så stark att hans fanatiska följare lyckats sälja in en staty av honom. Den skulle stå på torget utanför ett stort köpcentrum i Birsta utanför Sundsvall. Landshövdingen skulle klippa bandet, riddare skulle komma ridande och E-type skulle spela.

– Strax innan fick jag och några lokala släktforskare nys om vad som var på gång. Vi meddelade ledningen för köpcentret. Chefen fick rusa iväg och stoppa betongbilen som kommit för att gjuta fundamentet.

Statyn restes ändå, på en mer undanskymd plats vid kyrkan. Den kyrka där släktmyten en gång började.

– På något sätt är det ändå lite fint att statyn över den påhittade Fale Bure fått komma hem. ● magasinet kombi

11 2023

23

TILL DIG SOM KUND! Köp en lott till och öka dina vinstchanser – varje fredag!

Vad drömmer du om att göra om du vinner 25 000 kr, 100 000 kr, 1 000 000 kr?

Rikta din mobil-kamera mot QR-koden.

Se kombispel.se/kampanjer för våra bästa erbjudanden just nu!

Förmånstagare är Socialdemokraterna och SSU. 230X_Generisk_200x280_Kombitidningen.indd 1

2023-10-19 14:54

Tomatglädje!

Matkreatören Julia Tuvessons nya kokbok är en enda lång hyllning till en av våra mest älskade grönsaker. Här bjuder hon på två recept ur ”Tomat Tomat”.

RECEPT: JULIA TUVESSON FOTO: MIRIAM PREIS UR BOKEN: TOMAT TOMAT, BOKFÖRLAGET POLARIS

”Precis som att jag lagar många av mina barndomsrätter från 1990-talet till mina barn lagade min pappa en hel del rätter från sin barndom till mig och mina syskon. Framför allt: en himla massa chili con carne! Trots detta har jag fortfarande inte tröttnat.”

22

magasinet kombi

11 2023

Smakrik chili LÅNGKOKT CHILI med mörk choklad, valnötter och lime 6 portioner Ingredienser • 1 gul lök, finhackad • 2 stjälkar blekselleri, finhackade • 1 valfri finhackad färsk chili, t ex jalapeño • 3 vitlöksklyftor, finhackade • 2 tomater, grovhackade • ½ tsk torkad chili, t ex chipotle eller anchochili • 1 tsk spiskummin • 1 tsk paprikapulver • ½ tsk rökt paprikapulver • 1 msk torkad oregano • 2 msk tomatpuré • 1 ½ dl rött vin (kan uteslutas) • 1 grönsaksbuljongtärning alternativt 1 msk grönsaksbuljongpulver • 1 burk passerade tomater à 400 g • 2 burkar kokta svarta bönor à 400 g, sköljda och avrunna • 2 tsk japansk soja • 2 rutor mörk choklad • 1 nypa strösocker • 1 dl valnötter, finhackade • 1 stor klick smör • 1 lime, saften

Härlig tomatig gryta TOMATGRYTA med kronärtskocka, citrusaioli och krutonger 4–6 portioner Ingredienser • 2 schalottenlökar, strimlade • 2 vitlöksklyftor, finhackade • 200 g marinerade kronärtskockshjärtan, urkramade • 1–2 stjälkar blekselleri, i små bitar • 1 fänkål, i skivor eller kvartar • 2 msk tomatpuré • 1 nypa chiliflakes • 1 burk konserverade körsbärstomater à 400 g • 4–5 dl kallt vatten • 1 msk grönsaksbuljongpulver,

Något av det bästa man kan bjuda på när man ska ha gäster är tomatiga grytor. Framför allt beror detta på att man kan laga det dagen före och provsmaka till lunch för att vara säker på att det faktiskt blev tillräckligt gott. Denna gryta med kronärtskocka, kikärter och oliver är en fantastisk bjudrätt.

• salt och nymalen svartpeppar • smör och/eller olja till stekning Topping och tillbehör • Gräddfil eller smetana • Färsk koriander • Nachochips Gör så här 1. Stek gul lök, selleri och färsk chili mjukt i olja i en gjutjärnsgryta som tål ugnsvärme.

Tillsätt vitlök och tomater. Låt steka tills tomaterna mjuknat.

2. Tillsätt torra kryddor och tomatpuré och låt steka med i ytterligare 1–2 minuter. Ha i vin och buljong och låt det koka in.

3. Tillsätt passerade tomater, svarta bönor, soja, choklad, strösocker och valnötter.

Avsluta med att ha i en stor klick smör.

4. Sätt på locket på grytan och placera i mitten av ugnen på 125 grader. Låt den nu stå och puttra i cirka 3 timmar. Ta ut grytan ibland och rör runt.

Smaka av med salt, peppar och limesaft.

5. Servera chilin med tillbehören vid sidan om.

alternativt 1 buljongtärning • ½ apelsin, saften • 1 dl urkärnade Kalamataoliver • 1 burk kokta kikärter à 400 g, sköljda och avrunna • raps- eller olivolja till stekning • salt och nymalen svartpeppar CITRUSAIOLI • 2 dl majonnäs • 1 liten vitlöksklyfta, riven • ½ apelsin, saften • 1 skvätt citronsaft • salt och nymalen svartpeppar Gör så här 1. Blanda ingredienserna till citrusaiolin. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt stå till servering.

Vinn!

2. Stek lök, vitlök, kronärtskockor, selleri och fänkål mjukt i olja i en gryta. Tillsätt tomatpurén samt chiliflakes och låt karamelliseras under omrörning, i cirka 2 minuter.

3. Vänd i körsbärstomater, vatten och buljongpulver. Låt koka i cirka 20 minuter och smaka av med apelsinsaft, salt och peppar. Lägg ner oliverna samt kikärterna och låt det snabbt bli varmt.

4. Lägg upp grytan i djupa tallrikar och toppa med aioli, krutonger och fänkålsdill.

Servering • krutonger • fänkålsdill

”Det godaste som finns” Hallå där Julia Tuvesson, varför en bok med tomatrecept?

– Jag höll på med en annan kokbok, men det gick trögt.

Så började jag skriva en lista på mitt livs paradrätter. När jag kollade såg jag en tydlig röd tråd – alla rätter innehöll tomat på något sätt. Så det fick bli en bok om världens bästa råvara tomat istället.

Odlar du egna tomater?

– Jag och min man köpte vårt första hus förra året, så detta blev mitt första tomatodlarår. Jag har odlat i växthus,

magasinet kombi

11 2023

i kruka och på friland, totalt sex–sju olika sorter. Jag ser redan fram emot nästa tomatsäsong då jag kommer att odla ännu mer! Tomater är det godaste som finns.

Har du något tips om ett annorlunda sätt att använda tomater i matlagningen?

– När tomatsäsongen går mot sitt slut brukar jag frysa in hela färska tomater. De använder jag sedan som smaksättare när jag kokar buljong. Jag bara slänger ner dem hela, direkt från frysen tillsammans med

Vi har tre exemplar av ”Tomat tomat” som vi lottar ut bland dem som svarar rätt på frågan: Tomat, mozzarella och basilika är huvudingredienserna i en klassisk italiensk sallad. Vad heter salladen?

1. Insalata Milanese X. Insalata Genovese 2. Insalata Caprese Mejla svaret tillsammans med ditt namn och adress till vinn@kombispel.se.

Döp mejlet till ”Tomat”.

Eller skicka ett vykort till Tidningen Kombi, ”Tomat”, Box 995, 162 12 Vällingby.

OBS! Senast den 30 november vill vi ha ditt svar!

ingredienser som lök, morot, rotselleri och kryddor.

Berätta om en tomatupplevelse du aldrig glömmer.

– Ett relativt nytt tomatminne var när jag åt smörad tomatbuljong för första gången på Pastafabriken på Österlen. Det var något av det godaste jag någonsin ätit. Jag har till och med tagit fram ett eget recept till boken utifrån detta tomatminne.

Vad ska du äta i kväll?

– Empanadas med svamp och ost, och en tomatsalsa med chili och vitlök. Mina barns favoriträtt, till min stora glädje.

23

Hjärngympa S L E V 1

2

3

4

14

15

2

10

16

10

17

10

8 18

16

22

23

10

6

3

7

4

5

2

24

21

10

4

26

15

23

16

3

20 10

7

6

10

LÄTT Lätt

6 4 8 2 3 9 2 4 3 7 6 8 9 6 7 1 2 6 5 7 4 8 1 7 9 2 4 6 1 2

1

8

6

11

12

10

8

9

1 6

1

10 25

22

2

21

10

16

10

8

12

10

7 9 4 1 3 5

1

2 6

3

1 2 4 8

10 17

11

8

11 22 23

2 4 1

21

16 24

1

20

10

20

27 1

SVÅR Svår

4

5 8

3

4

1

4

8

9 13

MEDEL Medel

6 2 8 3 9 5 8 5 3 5 7 6 6 8 4

10

3

19

23

7

2

14

5

10 20

2

13 7

3

22

10

24

12

23

11

9

ningar från Rätt svar och lös er hittar mm nu föregående se/kombi du på kombispel.

1 6

8 1 9

3

7

6

11

9 2 6 3

N E B B U G S G R U B O H O Y V E U D D E V A L L A B K T N B A GMÖ S Å N A R T E I T E R E R R Ö N A K S Ö N UM E T I L S V E M I Ö N B T A B E R GMH Å R L S S S I NMA N J N E N A T A L Z S L J B E A E K B O R U S T O R K Å S E B E R G A O Y L M Y S V I S B Y R G

HITTA ORDEN HITTA ORDEN!

Sök och ringa in namnen från GötaSökDe och6ringa in namnen från Götaland. De 6 land. överblivna bokstäverna bokstävernaNamnen ger ett vattendrag. ger överblivna ett vattendrag. hittar du bådehittar vågrätt, diagonalt Namnen du bådelodrätt, vågrätt, lodrätt, diagonalt och baklänges. och baklänges.

24

magasinet kombi

11 2023

HJÄRNDELAR

LÖSNING Hitta ordet i de gula rutorna

2

SÅN BLIR KOMPASS SOMLIGA HAR SOM GÅR VI VÄL? TILL KOR

VILL FORT IVÄG

BODBESTÄMNING

FÄSTFOLK FÖRR

BENGTZON SOM LÖSER BROTT

KAN BARA EX BLI BYGGS FÖR FÖRSVAR GRÖNA

KAN HAN PÅ VINDEN SKEDEN MEN INTE GAFFELN

SLÅR VI PÅ PÅ ÄR SKULDEN

KUDDAR I KAROTTEN

3

TACKAR HAR MAN MÅNGA FÖR BALKAR FÖRSTA FÖDERSKAN TROTSIGA

TA SLUT RESERVPLATS SPELAR I OKTETTEN

TA ITU MED

HYSER PRÄST?

FILMJESSICA O. MÄSSSKJORTA

7

OFRI MÄNNISKA

RULLADE HATT

GALNA SKAL SOM FYLLS

DET FÅR MAN EFTER RÄKNINGEN STÄLLA PÅ LED MED UPP GADD

"... OCH FLIKAR" (FRÖDING) KUTYM TRÅNADE EFTER ALFRED

BRUKAR PETER I FAMILY GUY

4

DEN KAN VARA EN SEDAN GRUNDA

BRÅKET VACKER STEN KLOGÖMMA FRANSKA PRÄSTEN

AFRIKAMETROPOL TRÖST

HAR FÅTT UTBILDNING

VERKAR I RYMDEN ÄR URSINNIG

HEGERFORS VI SÅG I RUTAN

HÖGTIDLIG SKOJA FALNADE DAGBOKEN PÅ NÄTET

KAN DU GJORDE UT VAD SKRÄMD AV HÄR SKA FASA? STÅ?

TAR SLUT MED UT TA ÄLGSTEG

SES NITISK LISA FLITIGT

LIGGER IDOGA

5 DÅ HARAR

DET ÄR NÅGOT LIKARTAT BÖR MAN DÄR DET BRÄNNS HELLRE

LÄGGER ÄGG DAKOTA

VINSTER

HAR EJ PIGGELIN VILL EJ TA PARTI

KAMP I VÅRT LAND

ÄR DE SOM ÄR GARVADE HERRE MIN ... ÄR LITEN O. ELDIG

BLIR EN SOM FYLLER TRETTON FÖRSÖKER SÖVA VAR HAR SIN TID

BÄR FRUKT

6

MANING BLINKTILL ANDE FUL HIMLAFLUGA KROPPEN

SIKTAR KAN MAN MED HALLÅ

ÄR TROLL ÄN MÄNNISKOR? FETTET

DEN HAR SIN SPÄNNING

ÅTBÖRDEN ORT MED STOR SLÄTT

KLÄDHÄNGAREN

magasinet kombi

SLÅS OFTA I KOPPAR LINDBLOM FRESTAR FISKEN

BLI TJOCK MJÖLKMÅTT

KLARTECKEN ALPIN FARA

11 2023

1

De fem först öppnade rätta lösningarna vinner 5 st. Glädjelotten. Skriv ordet från de gula ­rutorna på ett vykort och posta till ­Kombispel, Box 995, 162 12 V ­ ällingby senast den 30 november. Eller mejla vinn@kombispel.se, döp mejlet till Kombikryss nov, och glöm inte att skriva ditt namn och din adress.

Vinnare och lösning hittar du på hemsidan: kombispel.se/kombi.

Vinn!

Vinsterna skickas ut per post.

Vinnare Kombikrysset nr 9 2023 där rätta svaret är "Textrad": Alf Gunnmo, Brunflo, Birgitta Larsson, Kristinehamn, Ove Uddenberg, Fagersta, Tord Anjegård, Årsta, Ingrid Löf, Arbrå.

25

Weekend

TEXT: MARTIN ENGQVIST FOTO: CALLE EKLUND, PALLI KRISTMUNDSSON, JOHANHANSSON, HOLGER ELLGAARD

5

4 Hågadalen Nåsten.

Botaniska trädgården.

2

3

Domkyrkan.

1 Fyrisån.

Katalin and all that jazz.

Upptäck Uppsala!

Sveriges fjärde största stad är ett perfekt mål för en weekendresa.

Uppsala bjuder generöst på historia, kultur och naturupplevelser.

Här är fem tips.

FYRISÅN 1 Fyrisån rinner genom Uppsala och ger karaktär till stadens centrala delar. En promenad längs ån är obligatorisk för alla Uppsalaturister. Börja gärna vid Saluhalen och strosa sedan långsamt söderut, mot Stadsparken. Längs vägen finns både trevliga kaféer och krogar, liksom Upplandsmuseet och några av stadens studentnationer. Men framför allt är promenaden i sig ett fint sätt att uppleva staden. Mer info: uppsala.se DOMKYRKAN 2 Nordens största kyrka är naturligtvis en bra plats för den som vill ta en paus, samla tankarna eller kanske be. I den vackra Domkyrkan, invigd 1435, finns också mycket historia att ta del av. Här ligger bland andra Gustav Vasa och hans tre fruar, hans son Johan III och Carl von Linné begravda. I kyrkans museum kan man se unika guld- och silverföremål

26

som använts i gudstjänster, världens enda bevarade festklänning från medeltiden och mycket mer. Mer info: svenskakyrkan.se KATALIN AND ALL THAT JAZZ 3 Katalin Varga startade sin första klubb i Uppsala i mitten av 1980-talet och för drygt 20 år sedan slog Katalin And All That Jazz upp portarna, bara ett stenkast från tågstationen. Precis lagom stora Katalin (få kallar klubben något annat) har etablerat sig som en av Sveriges bästa musikscener, och här syns och hörs svenska och internationella storheter inom rock, blues och jazz. Katalin har också en trevlig restaurangdel med en legendarisk ungersk gulasch på menyn.

Mer info: katalin.com BOTANISKA TRÄDGÅRDEN 4 Botaniska trädgården i Uppsala är till stora delar blomsterkungen Carl von Linnés verk, även om den ursprungligen anlades

som trädgård till Uppsala slott alldeles intill. Linné utvecklade den till Europas främsta botaniska trädgård ur vetenskaplig synpunkt och hit sändes frön och växter från hela världen. Trädgården är väl värd ett besök även vintertid, då värmen i Tropiska växthuset kanske lockar lite extra. Mer info: destinationuppsala.se HÅGADALEN NÅSTEN 5 I det vackra naturreservatet Hågadalen Nåsten, strax väster om Uppsala, kan man vandra i Carl von Linnés fotspår. Här brukade han undervisa sina studenter på 1700-talet. Men Hågadalen bär på äldre historia än så och i området finns flera fornlämningar. Som den pampiga Kung Björns hög, en gravhög från bronsåldern som när den grävdes ut i början av 1900-talet visade sig innehålla en stor guldskatt. Hågadalen Nåsten nås smidigt med buss från centrala Uppsala. Mer info: uppsala.se

magasinet kombi

11 2023

Kombi tipsar

Prinsessa skriver om drottning Drottning Joséphine var gift med kung Oscar I och har kallats Bernadottedynastins doldis. I nya boken ”Joséphine, avlägsen i tid – men nära mig” porträtterar prinsessan Christina sin farfars farfars mor. Förlag: Prinsessan Christina har Bonnier fakta skrivit bok.

Bröderna Lejonhjärta i Helsingborg

FOTO: MALIN ARNESSON

TEXT: MARTIN ENGQVIST OCH MALIN DAHLBERG

Comeback för Skorpan och Jonatan ➞ HELSINGBORG 25 november. När

”Te har många hälsofördelar”

Helsingborgs Stadsteater satte upp ”Bröderna Lejonhjärta” 2021 blev det succé. Nu får föreställningen nypremiär med Olof Yassin i rollen som Skorpan och Robert Olofsson som Jonatan. Mer info: helsingborgsstadsteater.se

FOTO: ROLAND THUNHOLM/SIHS

Malin Baryard Johnsson på hästen Indiana.

HÄSTFEST! ➞ SOLNA 30 november–3 december. Sweden International Horse Show i Friends Arena är ett fyra dagar långt kalas för hästälskare.

Här tävlar världseliten inom hoppning, dressyr, fyrspannskörning, tölt och fält-

tävlan, dessutom uppträder fantastiska hästartister – både svenska och internationella. Den som inte är på plats kan följa tävlingarna i TV4.

Mer info: horseshow.se

Fångas av Femman ➞ MALMÖ 23–24 november. Da-da-

Ludwig van Beethoven.

BILD: MATS JONSSON

da-daaaa! Beethovens femte symfoni, ”Ödessymfonin”, har världens kanske mest kända intro. Under två kvällar framförs denna klassikernas klassiker av Malmö Symfoniorkester på Malmö Live. Mer info: malmolive.se

Serietecknarens bild av Norrland ➞ ÖRNSKÖLDSVIK t o m 6 januari. Tecknaren Mats Jonsson nominerades till Augustpriset härom året för sin serieroman ”När vi var samer”. Den, och den självbiografiska ”Nya Norrland”, är grunden för utställningen ”Det är bara skog” som just nu visas på Örnsköldsviks Museum. ”Med skärpa och svart humor tecknas en bild av Norrland”, skriver museet i en presentation. Mer info: ornskoldsvik.se

magasinet kombi

11 2023

➞ Hallå där Magnus Äng, snart färdigskolad tesommelier i Malmö och en av grundarna till sajten teajunkie.se. Vilka är dina bästa tips för en maxad teupplevelse i höst?

– Te är så mycket mer än de smaksatta tepåsar vi köper till vardags. Teerna i den asiatiska dryckestraditionen har mer gemensamt med vin, med olika smakegenskaper beroende på hur man förädlar bladen.

Vissa har en underton av gräs eller jord och andra är fruktiga och friska. De går också utmärkt att para ihop med mat eller choklad. Jag tycker att man ska ge de lösa teerna en chans och satsa på hög kvalitet.

Hur blev du intresserad av te?

– Jag reste i Kina och Japan och fick testa ett grönt te som var helt fantastiskt. Jag är också fascinerad av teernas hälsofördelar. Gröna teer är fulla av antioxidanter som skyddar kroppens celler.

Grönt te sägs också ha en lugnande effekt på stressade personer.

Dina bästa tetips?

– Skaffa en tesil som är rymlig och låter bladen flyta fritt. Då kommer aromerna ut på bästa sätt.

Sedan gäller det att ha koll på bryggtid och temperatur. Låter man tebladen ligga i för länge kan teet bli beskt. Är vattnet för varmt kommer smakerna inte fram.

Hur myser du själv med en kopp te en mörk höstkväll?

– Då kollar jag på en bra film och dricker Oolong-te, som man kan brygga tre till fyra gånger på samma blad, och parar det med några goda ostar eller mörk choklad. ●

27

n a d i aks

B

BLECKAD CITRONKOLA

r att ö f d a k c e l ”B d e m t å l p = k blec ”. k å r p s s k ö k kant på Foto: Freddy Billqvist

• 5 ¾ dl strösocker • 3 citroner • 125 g smör • 350 g vit choklad • 225 g kokosolja (fast form) • florsocker 1. Börja med att mäta upp alla ingre­ dienser och hacka chokladen. När det väl börjar koka så går det fort och det är bra om allt är förberett.

2. Koka upp sockret med citronsaft och rivet citronskal. Sila ner sockerlagen i en tjockbottnad vid kastrull och låt det koka tills temperaturen når 114 grader.

4. Ta kastrullen från värmen, tillsätt chokladen och rör om ordentligt tills den smält. Rör därefter ner kokosoljan lite i taget så att den blandar sig ordentligt med smeten.

Här hade min smet blivit lite för kall, så jag satte tillbaka den på låg värme och rörde, rörde, rörde.

Smeten gick då ihop igen.

3. Tillsätt smöret och låt det koka vidare tills temperaturen är 119 grader.

6. Skär bitar och rulla i florsocker.

5. Häll smeten i en form med plast­ folie och låt kolan stelna.