Revista ATAM Vol. 37 No. 1

Volumen 37 No. 1

Cuantificación de la sustentabilidad del subsector campo de la agroindustria de la caña de azúcar, zafras 2013/14 a 2022/23

La flexibilidad una cualidad importante para una larga y exitosa carrera en la industria azucarera

MESA REGIONAL ATAM “Avance ZAFRA 2023-2024”

Enero 25 de 2024

Ingenio La Margarita, S.A. de C.V.

Caracterización de cultivares de caña de azúcar en el Cantón el Cambio, el Oro, Ecuador

Nuestra portada:

Por: Conmemoración, 8M

Edición trimestral

Volumen 37 Número 1

ENERO-MARZO 2024

Publicación y distribución: Asociación de Técnicos Azucareros de México, A.C.

Año 37, No. 1, ENERO-MARO 2024, es una publicación trimestral editada por la Asociación de Técnicos Azucareros de México, A.C. Río Niágara 11 Colonia Cuauhtémoc México, CDMX C.P. 06500 Tel.: +52 (55) 55145121 y (55) 55142567 www.atamexico.mx atam@atamexico.com.mx

Editor responsable: C.P. Guillermo Gómez Sánchez Reservas de Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2022-052617580500-203 otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Licitud de Título y contenido en trámite. Permiso SEPOMEX en trámite. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de la Asociación de Técnicos Azucareros de México, A.C.

La agricultura de conservación y la eficiencia hídrica, aseguran la sostenibilidad del agua. 7 TRABAJOS TÉCNICOS

Caracterización de cultivares de caña de azúcar en el Cantón el Cambio, El Oro, Ecuador.

16 Cuantificación de la sustentabilidad del subsector campo de la agroindustria de la caña de azúcar, zafras 2013/14 a 2022/23

26 LAS MUJERES Y LA INDUSTRIA AZUCARERA

La flexibilidad una cualidad importante para una larga y exitosa carrera en la industria azucarera

30 Reseña estadística del papel de la mujer en la Agroindustria de la caña de azúcar en México, Periodo de zafras 2018/19 a 2022/23

33

MENSAJE INAUGURAL

Foro “Vida Laboral de la Mujer en la Agroindustria Azucarera; Tejiendo Sororidad – Balance Vida, Trabajo y Familia”

34 CONGRESOS, MESAS REGIONALES Y WEBINARS

MESA REGIONAL ATAM

“Avance ZAFRA 2023-2024”

Enero 25 de 2024

Ingenio La Margarita, S.A. de C.V.

37 MESA REGIONAL ATAM

MESA REGIONAL OCCIDENTE

“Aspectos agronómicos sustentables, ante la presencia de anomalías fitosanitarias en la región cañera del Occidente de México”

40 INFORMES Y REPORTES

Reporte de Normalización para la Agroindustria

Nacional de la Caña de Azúcar.

Comité Técnico de Normalización Nacional de la Industria Azucarera y Alcoholera

Enero-Marzo 2024

44 LA INDUSTRIA AZUCARERA Y SU GENTE

Dulce Ceja Lazaro

PRESIDENTE

VICEPRESIDENTE

Ing. Rafael Rivera Aguilar

TESORERO

SECRETARIO

DIRECTOR TÉCNICO

Ing. Manuel Enríquez Poy

C.P. Guillermo Gómez Sánchez

Consejo Directivo 2022-2024

Lic. Cinthya Selene Díaz Aguirre

Lic. Jorge J. Martínez Licona

CONSEJO DE HONOR Y VIGILANCIA

Ing. Fernando Martínez Sánchez

Dr. Israel Gómez Juárez

Arq. Alberto Obregón Sáenz

Ing. Manuel Enríquez Poy

Lic. Jorge J. Martínez Licona

Lic. Leopoldo Ortiz Martínez

ASUNTOS JURÍDICOS

Lic. Jorge J. Martínez Licona

RELACIONES CON INSTITUCIONES DE INVESTIGACIÓN

Dr. Francisco Hernández Rosas

ENLACE Y PROMOCIÓN

Ing. Fernando Martínez Sánchez

La agricultura de conservación y la eficiencia hídrica, aseguran la sostenibilidad del agua

•En el marco del Día Mundial del Agua, el equipo técnico de Cultivando un México Mejor, de HEINEKEN México y CIMMYT, comentan la estrategia para el cuidado del agua que se impulsa en el Bajío mexicano.

•En las plataformas de investigación de Cajeme II y Navojoa en Sonora, se ha generado evidencia sólida sobre la utilidad y los beneficios de prácticas sustentables para optimizar el uso del recurso agua.

Por: Divulgación CIMMYT

En las que Puedes Confiar Centrifugas de Western States

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de azúcar en el Cantón el Cambio, El Oro, Ecuador

Por: Dr. C. Hipólito Pérez Iglesias Universidad Técnica de Machala hperez@utmachala.edu.ec https://orcid.org/0000-0002-3368-8716

Mg. Sc. Irán Rodríguez Delgado Universidad Técnica de Machala irodriguez@utmachala.edu.ec http://orcid.org/0000-0002-6453-2108?lang=es

Ing. Joao Stéfano Vélez Narváez Universidad Técnica de Machala stefanovelez14@gmail.com

Cuantificación de la sustentabilidad del subsector campo de la agroindustria de la caña de azúcar, zafras 2013/14 a 2022/23

Por: Ana Leticia Contreras Cruz1*, Pedro Rubén Aquino Mercado1, Jesús Peralta Jiménez1, Isaí Salvador Juárez1, Ana María López Garibay1

1. Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (Conadesuca)

*Autor para correspondencia: si.sustentabilidad@conadesuca.gob.mx

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Las Mujeres y la Industria Azucarera

La flexibilidad una cualidad importante para una larga y exitosa carrera en la industria azucarera

Figueroa-Rodríguez Katia A.1*

1. Colegio de Postgraduados – Campus Córdoba. Programa de Innovación Agroalimentaria Sustentable. Km. 348. Carretera Córdoba-Veracruz. Congregación Manuel León, Amatlán de los Reyes, Veracruz, México. CP. 94953. (*) Autora de correspondencia: fkatia@colpos.mx

1.Ella refiere que anteriormente en la agroindustria cañera las personas se formaban en el trabajo, es decir, que eran autodidactas sin una formación académica estricta.

Reseña estadística del papel de la mujer en la Agroindustria de la caña de azúcar en México, Periodo de zafras 2018/19 a 2022/23

Ana Leticia Contreras Cruz1*, Pedro Rubén Aquino Mercado1, Jesús Peralta Jiménez1, Isaí Salvador Juárez1, Ana María López Garibay1

1. Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (Conadesuca) *Autor para correspondencia: si.sustentabilidad@conadesuca.gob.mx

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ÚLTIMAS 100 PIEZAS

Medalla Conmemorativa

MENSAJE INAUGURAL

Foro “Vida Laboral de la Mujer en la Agroindustria Azucarera; Tejiendo Sororidad – Balance Vida, Trabajo y Familia”

Por: C.P. Guillermo Gómez Sánchez PRESIDENTE

ATAM

ómez Sánchez como parte de su intervención en la inauguración del foro titulado: de marzo en las instalaciones de la CNIAA:

Congresos, Mesas Regionales y Webinars

MESA REGIONAL ATAM

“Avance ZAFRA 2023-2024”

Enero 25 de 2024

Ingenio La Margarita, S.A. de C.V.

Por: Syrup Man

MESA REGIONAL ATAM MESA REGIONAL OCCIDENTE

“Aspectos agronómicos sustentables, ante la presencia de anomalías fitosanitarias en la región cañera del Occidente de México”

Por: Syrup Man

Informes y Reportes

“Reporte de Normalización para la Agroindustria Nacional de la Caña de Azúcar”

Enero-Marzo 2024

Comité Técnico de Normalización Nacional de la Industria Azucarera y Alcoholera

Por: Cinthya Selene Díaz Aguirre* *Secretaria Técnica del Comité Técnico de Normalización Nacional de la Industria Azucarera y Alcoholera

La Industria Azucarera y su Gente

Ceja Lazaro

Dulce