Association marocaine des maladies auto-immunes et systémiques الجمعية المغربية ألمراض المناعة الذاتية والجهازية
Environnement et Pathologies Humaines L’association marocaine des maladies auto-immunes et systémiques «AMMAIS» organise la 8ème journée de l’auto-immunité, le samedi 17novembre 2018 à l’hôtel Sheraton de Casablanca, sur le thème « environnement et maladies auto-immunes et/ou systémiques ». Les maladies auto-immunes résultent d’un dérèglement du système immunitaire qui s’attaque aux propres constituants de l’organisme au lieu de le protéger normalement des agressions extérieures comme celles des bactéries, virus… Ce sont des maladies multifactorielles comportant notamment une prédisposition génétique et des facteurs environnementaux divers. L’eau, l’air, la nourriture, le sol, le milieu de travail sont en effet autant de milieux d’exposition à des contaminants chimiques et microbiologiques ainsi qu’à des agents physiques qui peuvent perturber notre système immunitaire. Plus de 100 000 produits peuplent notre vie quotidienne et constituent potentiellement un danger pour notre santé. Parmi eux , des produits utilisés dans l’agriculture et l’élevage tels les nitrates, les antibiotiques, les pesticides et les hormones de croissance… ou encore des substances employées dans l’industrie comme les phtalates ou le bisphénol et utilisées dans la fabrication des plastiques pour leur donner respectivement souplesse ou rigidité et résistance aux chocs. Le problème est que ces deux molécules ont la capacité de migrer vers les aliments, notamment ceux contenant des graisses, quand ils sont chauffés, et d’être alors absorbée dans notre nourriture. Les métaux lourds (aluminium, arsenic, mercure, cadmium, plomb, thallium…) constituent également un vrai danger à une certaine dose :